Как долго хранится тыква


Хранение урожая тыквы зимой в домашних условиях: условия, правила, места

Тыква со своего участка для многих огородников обычное дело. Как правило, выращивание и уборка урожая трудностей не вызывает, а вот вопрос, как сохранять урожай зимой продолжительное время, очень актуален. Хранить тыквы можно следующими способами: в виде консервированных закруток (варенья, джема, компота, сока), в разрезанном виде в холодильнике (но не более 10-20 суток) или в морозильной камере (до года), в свежем виде целиком. Поговорим о последних двух способах хранения.

Кстати! Тыквы начинают активно убирать в сентябре, октябре. В этом материале подробно рассказано о сроках и правилах мероприятия.

Какие тыквы можно закладывать целиком на зимнее хранение? 

Для длительного хранения необходимо выбирать подходящие сорта тыквы, а именно — среднеспелые и позднеспелые сорта (последние хранятся свежими до полугода). А вот скороспелые совершенно не подходят для таких целей.

Чтобы тыква долго и благополучно пролежала зимой в укромном уголке, необходимо отправлять на хранение только целые, здоровые, крепкие плоды! Экземпляры поврежденные, пораженные болезнями и вредителями, подгнившие закладывать на хранение нельзя! Они не только не смогут долго пролежать, но и могут заразить остальные здоровые овощи.

Закладывать на зимнее хранение можно только полностью сухие тыквы без влаги на поверхности кожуры. Сырые тыквины могут быстро загнить зимой. Поэтому перед закладкой следует просушить их на мешковине в течение 14-20 суток в светлом (но не под прямыми лучами солнца!), сухом, хорошо проветриваемом месте.

Как правильно хранить свежую тыкву зимой: условия, места

Правильное хранение тыквы в течение всей зимы — дело несложное, но требующее выполнения определенных условий. Очень важно где, как и при каких условиях будут лежать плоды.

Оптимальные условия для хранения

То, насколько хорошо урожай сохранится зимой, зависит от условий, которые вы обеспечите в хранилище. Чтобы максимально долго хранить тыкву, необходимо обеспечивать овощам оптимальные условия, а именно:

  • Температура воздуха оптимальна в пределах +3-4°C градусов (не ниже). В квартире или комнате частного дома — в пределах +15-22°C (но не выше!).

Совет! В первые 2 недели хранения рекомендуется поддерживать температуру около 14 градусов тепла, а потом снизить ее до 3-8 градусов.

  • При этом в помещении не должно быть резких колебаний температуры. Идеально, если в период всего зимнего хранения температура будет держаться на одной отметке.
  • Влажность воздуха должна быть в пределах 75-80% (не выше!). То есть помещение должно быть сухим. Повышенная влажность вызывает загнивание плодов, а пониженная — их иссушение.
  • Место должно быть обязательно темным, независимо от того хранится ли овощ в домашних условиях или нет.
  • В хранилище должна быть хорошая вентиляция.

Если при хранении зимой не обеспечить урожай тыквы какими-либо перечисленными условиями, то лежкость овощей значительно снизится, и плоды могут быстро испортиться.

Где хранить тыкву зимой: подходящие места 

Можно выделить следующие места для хранения тыквы зимой:

  • По условиям лучше всего для хранения тыкв подходит подвал или погреб. В таком помещении урожай сохранится дольше всего.
  • Если нет подвала или погреба, то можно хранить на отапливаемом застекленном балконе или лоджии в квартире.
  • Тыквы отлично хранятся в жилом помещении в домашних условиях. Однако хранение в комнатных условиях должно быть обязательно в темном месте! Например, в шкафу, под кроватью.
  • Допускается и хранение в других местах, соответствующих требованиям по условиям, например, кладовка или чулан в квартире, сарай, гараж, чердак частного дома.

Важное условие! Выбранное место обязательно должно соответствовать следующим требованиям:

  • оно должно быть чистым;
  • в нем не должно быть плесени;
  • оно должно быть изолировано от грызунов.

Если место для зимнего хранения урожая не соответствует каким-либо параметрам, то его нужно подготовить. Подготовка заключается в простых процедурах:

  • если оно грязное, то необходимо помыть, тщательно просушить;
  • при наличии плесени необходимо качественно обработать помещение противоплесневыми препаратами;
  • если в помещении плохое проветривание, то нужно сделать хорошую вентиляцию;
  • все отверстия и лазы, через которые могут пробраться грызуны, необходимо изолировать, например, закрепить прочную сетку.

Как правильно закладывать тыквы на хранение

Важно не только куда, но и как закладывать на хранение. В выбранном помещении можно разложить тыквы на полки стеллажа из дерева или же просто положить на пол. 

Если полки сделаны из дерева, то плоды можно просто поставить на них. А вот во всех остальных случаях, необходимо под тыквины на полу подложить поддон или фанеру. Очень хорошо хранить плоды на сене или соломе (под этот материал также нужно подложить деревянный поддон).

Также можно хранить тыкву в деревянных ящиках, соответствующих им по размеру.

При хранении в домашних условиях в комнате необходимо также подложить под тыквы фанеру или деревянные доски (особенно это важно, если на полу линолеум).

 

Важные правила закладки плодов на хранение:

  • Тыквы ставят плодоножкой вверх.
  • Плоды не должны касаться друг друга.
  • При хранении в светлом помещении (в комнате, на балконе) необходимо накрыть плоды ветошью для защиты от солнечных лучей.

Важно! Рекомендуется один раз в 1-2 недели проверять состояние тыквы, чтобы вовремя обнаружить подгнившие овощи. Если вы обнаружили подгнившие экземпляры, их нужно сразу же извлечь из хранилища и ликвидировать (если поражение небольшое, то можно тщательно вырезать гниль до здоровой ткани, и употребить в пищу).

Главные ошибки, снижающие лежкость плодов

При хранении очень важно избежать следующих ошибок:

  • Держать под прямыми солнечными лучами или просто в светлом месте без защиты ветошью.
  • Допускать понижение температуры ниже 2-3 градусов тепла.
  • Держать в помещении со слишком сухим или влажным воздухом.
  • Хранить на полу прямо на земле или на бетоне.
  • Хранение «навалом» (то есть в одной куче, где плоды сложены пирамидкой). В таком случае они будут давить друг на друга.
  • Хранение «навалом» (то есть в одной куче, где плоды сложены пирамидкой). В таком случае они будут давить друг на друга.

Как правильно хранить тыкву в домашних условиях в морозилке

Если у огородника нет возможности хранить тыкву целиком в свежем виде, то есть выход! В квартире можно поместить плоды в разрезанном виде в холодильник. Кстати, как уже было сказано выше, целиком нельзя хранить тыквы, имеющие механические повреждения. Однако их можно положить в морозильную камеру, полностью удалив поврежденные участки.

В овощном отсеке холодильника разрезанная тыква может храниться совсем недолго (не более 10-20 дней). А вот в морозильной камере хранить овощ можно до года.

Закладка тыквы на хранение в морозилку осуществляется по следующей схеме:

  • Необходимо тщательно помыть овощи, вытереть излишки влаги.
  • Затем тщательно срезать всю кожуру.
  • Разрезать тыкву на несколько частей (или же на кубики, дольки).
  • Удалить все семена с околосеменной мякотью.
  • Качественно обернуть пищевой пленкой, не оставляя пустоты и пузыри воздуха.
  • Сразу убрать разрезанную и очищенную тыкву в морозилку.

Кстати! Тыквенные семечки можно пожарить и получить вкусное, полезное лакомство.

Зная, какие условия необходимы тыквенному урожаю при хранении, можно выбрать максимально подходящее место. Благодаря чему, можно продолжительное время наслаждаться вкусными и полезными плодами.

Хранение тыквы, способы, рекомендации

Как хранить тыкву, этот вопрос возникает у ряда любителей этого овоща. Тыква – это очень распространенная овощная культура, не доставит вам много хлопот при выращивании. Она славится своими огромными урожаями. Также следует упомянуть и о пользе тыквы для организма человека. В ней много витаминов и микроэлементов, улучшающих процессы пищеварения. Мякоть этого овоща используется в диетическом питании, а также питании детей в раннем возрасте. Тыквенные субпродукты, то есть семена, сок, также приносят много пользы, которую отмечают даже врачи.

Хранение тыквы

Ввиду того, что урожаи этого овоща практически всегда большие, возникает вопрос, как и где ее хранить, чтобы сохранить всю пользу как можно дольше.

Как мы уже отмечали, тыква – это неприхотливый овощ. Но при хранении требуется соблюдать ряд условий:

  • Выбор сорта при посадке. Ранние сорта можно использовать уже в конце лета, но храниться они будут не долго. Поэтому при закладке на зиму лучше всего использовать поздние сорта.
  • Оптимальная влажность, которая достигает 70-80 %.
  • Помещение должно быть проветриваемым и темным.

Существует очень много способов, как и где хранить тыкву в зимний период, к ним можно отнести следующие:

  • Хранение в подвале или погребе;
  • В городских условиях, в квартире;
  • Заготовки на зиму;
  • Сушка тыквы;
  • Хранение в холодильнике.

Способ хранения в подвале или погребе.

Плотная кожура плодов тыквы не позволяет ей рано портиться, поэтому она очень долго может лежать, если ей создали определенные условия. 

  • В погребе тыкву укладывают на деревянные полки. Можно под овощи подстелить сухую солому, но зимой периодически нужно проверять ее, чтобы она не намокла.
  • Тыкву необходимо раскладывать на расстоянии друг от друга, плодоножками вверх. Надо проследить чтобы не было соприкосновений со стенами погреба, так как на них может скапливаться конденсат влаги, от чего плоды могут загнить.
  • Если тыква перед помещением ее в погреб грязная, категорически запрещено ее мыть, так как можно повредить восковой налет, который способствует долгой лежкости овощной культуры.
  • По мере хранения необходимо осматривать овощи на предмет плесени и выбраковать их, чтобы остальной урожай не был испорчен. При таком хранении важным является сухость, прохлада и темнота.

Условия хранения в городской квартире


Если человек проживает в городе и у него нет погреба, как быть? Для этого используют балкон, но обязательно застекленный. Необходимо овощи укутать в полотняные мешки и хранить на балконе, расположив друг от друга на небольшое расстояние, чтобы не было соприкосновений. Укутывание необходимо, для того чтобы яркие лучи солнца не наносили вреда плодам тыквы.
Многие люди хранят их под кроватью или в каких-либо темных местах в квартире. Но это значительно сокращает период хранения. Все же тыква любит прохладное место.


 Хранение в холодильнике


Из-за внушительных размеров тыквы, при употреблении остается некоторая часть. Как же мы можем ее сохранить.

  • Многие хранят ее в холодильнике при температуре до пяти градусов без замерзания.
  • Тыкву следует обмотать пищевой пленкой, чтобы она не напиталась запахами от других продуктов, хранящихся рядом с ней.
  • Если вместо пленки использовать фольгу для выпекания и обернуть ею кусок мякоти, то это увеличит срок пребывания в холодильнике еще на несколько дней.
Можно хранить в морозильной камере, при этом нарезав ее на порционные кусочки, или натереть на терке. Разложить по пластиковым контейнерам, небольшими порциями от 200 до 500 грамм. Такое хранение позволит использовать этот плод в течение года. Такими порциями легко пользоваться, можно сразу поместить, например, в мультиварку и сделать вкуснейшее пюре. Если не получилось использовать весь пакетик замороженных кусочков, то повторно помещать их в морозильную камеру не советуют.


Консервирование тыквы

Также универсальным способом хранения является консервирование.
Существует огромное количество рецептов, которыми пользуются опытные хозяйки. Блюда, полученные из тыквы очень полезны и вкусны.
Многие консервируют тыкву как огурцы и помидоры, добавляя сахар, соль, уксус, специи. Нарезают овощ на мелкие кусочки, укладывают в порционные банки и заливают горячим рассолом. Затем закручивают герметично под крышки. Такая тыква может храниться в прохладном месте очень длительное время, так как она прошла термическую обработку. Но при этом в ней снижается количество полезных элементов.
Наиболее популярным рецептом заготовок на зиму является варение тыквенного сока. Еще очень часто из тыквы варят варенье. 

Особенностями хранения консервированной тыквы является горячая обработка всех компонентов, а также стерилизация посуды, в которой будут храниться наши заготовки. Эти баночки можно хранить в погребе или в холодильнике, но без попадания на них тепла.


Высушенная тыква


Прежде чем отправить мякоть тыквы на сушку, ее необходимо очистить от семян и кожуры. Далее порезав на мелкие части, приблизительно до четырех сантиметров, высушить. Это делается с помощью электрической сушилки или воздушным высушиванием в проветриваемом помещении. Второй способ займет больше времени. В электросушке сшить тыквенные кусочки следует при температуре до 60 градусов. После такой обработки кусочки значительно уменьшатся в размерах, поэтому дальнейшее хранение не затруднит вас. Ее можно использовать непосредственно в таком виде, можно добавить при варке компота, что придаст ему пикантный вкус.
Эти продукты должны храниться преимущественно в стеклянной таре, которая герметично закрывается.

Важно: при хранении тыквы таким способом особенностью является отсутствие влаги. Это очень продлевает сроки хранения.

Плоды тыквы можно хранить длительное время где угодно, хоть на чердаке, в сарае или в городской квартире без балкона, но при этом соблюдая все правила хранения.
Сохраненный плод тыквы зимой можно испарить, приготовить массу вкусных и полезных блюд, которые принесут вам приятные ощущения.

Как сохранить разрезанную тыкву на зиму

Нередко можно услышать мнение, что тыква – это настоящая королева наших огородов. Она обладает огромной пищевой ценностью. Плюс к этому – она очень вкусная и полезная. И не удивительно, что многие огородники озабочены двумя проблемами – вырастить хороший урожай тыквы и сохранить его как можно дольше.

 

Несколько слов о тыкве

Тыква — это невероятный кладезь витаминов

Почему же тыкву называют королевой огорода? Ответ на этот вопрос очевиден: она прекрасно смотрится внешне и при этом имеет в своем составе массу различных витаминов. Современные хозяюшки могут приготовить из тыквы практически все – гарниры, отдельные самостоятельные блюда, вкусные десерты. Из нее можно выжимать сок, сушить или даже применять как кухонную утварь. Вот такая многосторонняя тыква может расти в вашем огороде.

Очень положительно отзываются о тыкве и медики. Ведь в ее семечках имеется очень ценный и нужный человеку витамин Е. Именно он предотвращает старение человека, улучшает деятельность половых желез. Витамин Е способствует улучшению потенции и является отличным глистогонным средством.

Из тыквы варятся великолепные каши, нередко тыкву используют в качестве начинки для пирогов. И поэтому те, кто выращивают тыкву на своем огороде, всегда озабочены одним вопросом – как ее сохранить подольше. Ведь можно приобрести и в магазине (или на рынке) большую тыкву, которую за один раз использовать не получится. В таком случае тоже следует задуматься о ее качественном хранении.

Какую же тыкву можно приобрести (или вырастить на своем огороде)? Наиболее часто встречающимися сортами у нас являются:

  • мускатная тыква;
  • раннеспелая сладкая;
  • крупноплодная;
  • титан;
  • твердокорая.

 Необходимо сразу же подчеркнуть, что все эти сорта сами по себя являются лежкими. Как правило, тыква, сорванная на огороде, способна нормально храниться на протяжении пяти-шести месяцев.

Как правильно посадить тыкву на огороде, вы сможете узнать из следующего видео:

Различные способы хранения целой тыквы

Некоторые сорта тыквы могут отлично храниться при комнатной температуре

Собранную на огороде тыкву можно хранить в погребе или в квартире. Конечно, если в доме имеется погреб, то можно не переживать о том, как сохранить тыкву. Единственное, чтобы тыква действительно хранилась длительное время, необходимо очень тщательно выбирать плоды, которые будут помещены в подвал. Они должны быть абсолютно целыми, не поврежденными, плодоножка у таких плодов тоже должна быть цельной. В подвале необходимо соорудить стеллажи, на которых плодоножкой вверх и разместить тыкву.

Стеллажи, на которых будет храниться тыква, должны быть выполнены из дерева. При этом в самом помещении погреба должно быть сухо и прохладно. Тыкву периодически необходимо проверять, чтобы вовремя удалять подпорченные плоды.

Но что же делать, если возникла необходимость сохранить тыкву в городской квартире, в которой, понятное дело, нет ни подвала, ни погреба? Лучше всего для подобных целей подойдет балкон (или лоджия). Но обязательное условие – лоджия или балкон обязательно должны быть застеклены. В этом помещении необходимо найти самое прохладное и самое темное место и выложить в нем плоды тыквы.

Они укладываются плодоножками вверх таким образом, чтобы тыквы не касались друг друга. Сверху плоды должны быть укрыты тканью. Обязательно хранимую на балконе тыкву необходимо периодически проверять на наличие гнили, чтобы предотвратить гибель всего урожая.

Очень важно следить, чтобы на хранимые на балконе тыквы свет не попадал.

Существуют определенные сорта тыквы, которые можно смело хранить при комнатной температуре. Для этого плоды помещаются под кровать, например, или на кухне. Но одно общее условие хранения так и остается – свет не должен падать на эти плоды.

Способы хранения разрезанной тыквы

Помимо массы описанных уже достоинств, у тыквы имеется еще одно – она отлично хранится в разрезанном виде. Имеется такой нюанс: если края разрезанной тыквы несколько минут подержать над пламенем свечи, чтобы они подсохли, то хранить подобные куски можно будет до полутора месяцев.

Конечно, желательно, чтобы эти куски хранились в прохладном месте. Это может быть и погреб, и холодильник, и балкон.

Чтобы сохранить разрезанную тыкву, ее необходимо подсушить

Еще один способ хранения разрезанной тыквы: каждый кусочек необходимо либо подсушить, либо тщательно подвялить. Чтобы сушить тыкву, ее необходимо разрезать на тонкие пластины (толщина каждой такой не должна превышать 1 сантиметра). Предварительно тыква должна быть тщательно очищена от кожуры. Чтобы посушить ее, можно воспользоваться либо электросушильницей, либо духовкой.

Нередко можно встретить рассказы о том, что кусочки тыквы могут храниться в холодильнике. Несомненно, могут. Но срок их хранения будет невелик – четыре-пять дней. Каждый такой кусок необходимо будет обмотать пленкой. Чтобы как можно дольше сохранить куски тыквы, их все-таки надо будет посушить как обыкновенные сухофрукты.

Правда, можно хорошо очистить тыкву от кожуры и от семечек и хранить такие куски в морозилке. В таком случае срок хранения будет неограничен. Чтобы удобнее было очищать тыкву, ее предварительно необходимо примерно на две минуты поместить в микроволновую печь. За счет этого шкурка плода смягчится, и будет удобно счищать ее. Каждый кусочек будет очищен быстро и качественно.

 

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Это меня удивило

Овощи

Как хранить тыкву правильно | Где, сколько и при какой температуре хранить тыкву в квартире

Овощи и грибы

Тыква – замечательный овощ, богатый витаминами и минералами, а также отлично подходящий для детского и диетического питания. Регулярное употребление тыквенных блюд избавляет от раздражительности, снимает усталость, улучшает настроение. Наличие в тыкве уникального витамина Т, редко встречающегося в других овощах, способствует сжиганию жиров и стимулирует обмен веществ, что помогает сбросить лишние килограммы.

Уникальные свойства тыквы делают ее незаменимым продуктом при заболеваниях крови, печени, почек. Давно известны и ценные свойства тыквенных семечек, которые не только богаты полезными микроэлементами, но и способны бороться с кишечными паразитами. Правильно организованный рацион должен включать тыкву круглый год. Но сразу появляются вопросы, как, сколько, где и при какой температуре хранить этот солнечный овощ зимой, чтобы получать максимум ценных веществ и не потерять его вкусовые качества, а также можно ли хранить разрезанную тыкву.

Как правильно хранить тыкву

Тыква обычно дает прекрасный урожай при небольших трудозатратах и правильном уходе, поэтому выращивание этот крупного, яркого и веселого овоща не доставляет особых хлопот огородникам. Более проблемный вопрос в том, как хранить зимой тыкву в доме и в квартире, где нет для условий для идеального хранения. Важной частью процесса сохранения урожая является сбор плодов и подготовка их к сбережению зимой. Убирают тыкву с грядок в сентябре — октябре, стараясь успеть до первых заморозков. Плодоножка созревшей тыквы должна быть жесткой и сухой. Опытные хозяйки знают, как правильно хранить тыкву, поэтому стараются не обломать плодоножку, чтобы плоды не начали портиться. Для сбора урожая нужно выбирать сухую солнечную погоду, потому что тыковки после снятия должны в течение недели просушиться на открытом месте, на солнышке. Для хранения зимой нужно правильно отобрать плоды – они должны быть только неповрежденными, с целой плодоножкой, оптимальная длина которой должна составлять 7-10 см. Но есть маленький секрет, как хранить тыкву, если на ней оказались неглубокие царапины, случайно нанесенные при сборе урожая. Такие бороздки можно заклеить бактерицидным пластырем, а зимой использовать эти овощи в первую очередь. Кстати, всё про хранение тыквенных семечек можно узнать тут.

Температура хранения

Оптимальная температура хранения тыквы составляет 5-15°С.

После того, как плоды подсохнут, а кора их станет твердой, нужно выбрать место, где хранить тыкву. В собственном доме не возникает проблем, где хранить тыкву зимой. Конечно же, это сухой, темный и прохладный подвал или погреб. При какой температуре хранить тыкву – зависит от ее сорта. Оптимальная температура хранения составляет 5-15°С, но некоторые сорта тыквы уютно себя чувствуют зимой даже в теплой комнате. Совершенно не подходят для хранения тыквы помещения с повышенной влажностью или промерзающие в зимний период. Укладывают плоды в погребе на стеллажах с соломой так, чтобы плодоножка оказалась вверху, а между ними оставалось небольшое расстояние. Так, начавшая гнить, одна тыква не повлечет за собой порчу соседки по полке. Главное – вовремя проводить осмотр запасов и удалять загнивающие экземпляры. Нет необходимости выбрасывать тыкву, если она только начала портиться, достаточно вырезать пятно, а разрезанную тыкву сразу использовать или заморозить. Нет определенного срока, сколько можно хранить тыкву, но если правильно организовать хранение, то свежей тыквой можно лакомиться и зимой, и весной. Тыква, пригодная в пищу, должна оставаться свежей, без следов и запаха гнили. 

Как хранить тыкву в квартире

В городской квартире гораздо сложнее решить вопрос, как хранить тыкву на зиму. Ведь она требует много места, а также прохлады и темноты, что трудно обеспечить в стандартной квартире. Один из вариантов, как хранить тыкву в квартире, это размещение ее на полках в холодной кладовке. Если такой возможности нет, учитывая, что тыква очень крупный овощ, тогда можно оборудовать полки на застекленной лоджии или балконе. Раскладывать тыквы нужно аккуратно, чтобы плоды не соприкасались. От попадания прямых солнечных лучей их накрывают плотной тканью, не забывая периодически проверять состояние овощей. С наступлением морозов ценный урожай тепло и плотно укутывают, так как тыква плохо переносит отрицательную температуру.

Как и другие овощи, и фрукты, сохранить в квартире тыкву до следующего урожая можно в сушеном виде. Преимущество такого способа хранения в том, что тыква при сушке значительно уменьшается в объеме, а это очень важно для тех, кому негде хранить огромные свежие плоды. Сушить тыкву можно в электросушилке или в духовке при температуре 50-60°С. Перед сушкой тыкву нарезают ломтиками не более сантиметра, бланшируют и дают просохнуть. Сушеную тыкву следует хранить в плотно закрытой посуде, а слои перекладывать пергаментной бумагой. Правильно высушенная тыква может храниться около года.

При отсутствии хранилища очень большой урожай тыквы можно спасти, делая из нее полезный сок, пюре, вкуснейшие цукаты или маринованные овощные салаты.

Как хранить тыкву в холодильнике

Не было бы ничего проще, как хранить тыкву в холодильнике, если бы не ее размеры. Поэтому для сохранения большего количества продукта можно хранить тыкву в морозилке. Этот способ поможет сэкономить не только место в холодильнике, но и время для приготовления блюда из тыквы, так как замораживают ее полностью очищенной от кожуры и семечек.  Перед тем, как хранить тыкву в морозилке, разрезанную на кусочки или измельченную на терке мякоть расфасовывают в специальные лотки для заморозки или полиэтиленовые пакеты, удаляя лишний воздух, и плотно закрывают. В морозилке эти тыквенные полуфабрикаты могут храниться 10-12 месяцев. 

Как хранить разрезанную тыкву

Огромные плоды тыквы редко удается использовать за один раз полностью, поэтому постоянно возникает вопрос, как хранить тыкву разрезанную, если приготовить ее захочется следующий раз, например, через неделю. Кроме того, обрезать тыкву приходится, регулярно выбраковывая портящиеся во время зимнего хранения или поврежденные при сборе урожая экземпляры. Разрезанную на кусочки и очищенную тыкву в небольших количествах можно определить в холодильник. Там разрезанная тыква сохранится в пищевой пленке 10-14 дней, а плотно завернутая в фольгу – до 30 дней, если обертку иногда менять. Чтобы кусочки разрезанной тыквы не высохли и не завяли, их рекомендуется смазать растительным маслом. Увеличить срок хранения можно, воспользовавшись морозильной камерой, как это описано выше. Размораживание разрезанной тыквы при комнатной температуре займет 4-5 часов, поэтому, в случае необходимости, можно прибегнуть к быстрому размораживанию в микроволновой печи или духовке.

Правильно сохраненная тыква обеспечит витаминную защиту организму и хорошее настроение до нового урожая.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Как правильно хранить тыкву в домашних условиях

Осенью, когда заканчивается сбор урожая, садоводы с удовольствием хвалятся своими достижениями. И ни один разговор не обходится без упоминания о тыкве. Среди разнообразия овощей красавица-тыква выделяется своими размерами и разнообразием красок. Желтые, оранжевые, зеленые, однотонные и полосаты тыквы украшают закрома любителей-овощеводов.

И если уж удалось вырастить увесистую красавицу, то сразу же возникает вопрос: «Как правильно хранить тыкву, чтобы она не испортилась и сберегла все свои полезные свойства?».

Трудно найти человека, которому бы тыква была не вкусу. Начнем с того, что этот ценнейший продукт вводят в питание «грудничкам». С удовольствием его включают в свой рацион те, кто стремится быть стройным и надолго сохранить молодость и здоровье. Тыква – кладезь витаминов и минералов, которые так нужны нашему организму в зимнее время и ранней весной. Но до этого времени тыкву надо сохранить.

Как сохранить полезные свойства тыквы на всю зиму

Самое главное, что нужно сделать для максимально долгого хранения тыквы в домашних условиях:

1. Выбирать сорта, которые могут храниться долго

Самыми подходящими для длительного хранения являются столовые сорта этого овоща. Кормовая тыква лежкостью (длительность хранения) не обладает.

На хранение лучше выбирать сорта, которые вызревают поздно, а уровень спелости должен быть средним. Более подходящими для хранения являются крупные плоды с толстой коркой. Плотная кора защищает от микроорганизмов и сберегает больше полезных компонентов.

Отлично зарекомендовали себя сорта «Прикубанская» и «Арабатская», а таким позднеспелым сортам, как «Витаминная», «Жемчужина» и «Зимняя сладкая» вообще нет равных по длительности хранения. Тыквы мускатных сортов в надлежащих условиях могут сохранять свои полезные свойства до полугода.

2. Создать условия, при которых тыква будет в сохранности

Естественно, что такие характеристики, как влажность и температура, должны соответствовать определенным значениям. Оптимальный температурный режим – это 3-15 градусов при влажности около 80 процентов.

Тыкву надо хранить только в том помещении, где много простора – в тесноте она быстро начнет портиться. Места хранения овощей, в том числе и тыквы, предварительно нужно обработать, чтобы не было никаких источников заражения.

Как правильно собирать урожай, чтобы тыква сохранилась дольше

Убирать урожай тыквы в средней полосе России можно во второй половине сентября. Если погода благоприятствует, то можно выдержать тыкву на грядках и дольше. Главное, успеть, чтобы плоды не прихватили первые заморозки.

Следует обращать внимание на плодоножку: на хранение оставляют те плоды, у которых она жесткая и сухая. Плод надо обрезать ножом, хвостик оставляют до десяти сантиметров. Оранжевая красавица с сухим одеревенелым хвостиком хранится лучше.

Внимание!

  1. Убирая тыквы, обращайтесь с ними осторожно, не допускайте удары и повреждения. На месте повреждения могут скопиться микробы и бактерии, которые спровоцируют гниение.
  2. Не переносите тыкву за хвостик – он может оборваться, и тыква повредится.
  3. Для сбора урожая выбирают сухие солнечные дни.
  4. Плод надо просушивать на воздухе в течение пяти дней, по возможности там, где есть доступ солнечным лучам.
  5. При перевозке позаботьтесь, чтобы емкость, в которой транспортируется тыква, была застелена мягкой тканью во избежание повреждений.

Секреты длительного хранения тыквы

  • Сохранить плоды можно даже в комнатных условиях. Хранят тыквы на балконах, на верандах, в кладовых, в гаражах и даже в жилых помещениях. Наиболее подходящим вариантом для хранения является погреб или подвал.
  • В погребе (подвале) тыквы раскладывают на специально оборудованные полки. Хранить их можно обернутыми в пергамент (не плотно) и подвешенными в сетки.
  • Прежде, чем определить место для хранения, оцените площадь, на которой планируется разместить тыквы. Помните, что плоды любят простор.
  • Место хранения можно застелить сухой соломой или пергаментом. Однозначно, не подойдут материалы, которые не впитывают влагу. А уж паковать плоды в целлофановую оболочку не рекомендуется вовсе – скопление влаги будет провоцировать размножение грибков и бактерий.
  • Старую отсыревшую подстилку надо периодически менять.
  • Тыквы не должны соприкасаться боками – между ними надо выдержать расстояние хотя бы пару сантиметров.
  • В комнатах тыквы для хранения можно сложить в темное место, например, под кровать. Там температура ниже.
  • В кладовой лучше сделать деревянные стеллажи, на которые раскладывают плоды.
  • При хранении плодоножка должна быть сверху.
  • Плоды надо периодически осматривать. Если замечены темные пятна, то тыкву надо немедленно убрать из хранилища и использовать.

Другие способы хранения тыквы

Если в вашем распоряжении нет подвала или погреба, а квартира не располагает лоджией и вместительной кладовкой, то сохранить плоды целиком становится проблематично. Конечно, можно, как уже говорилось выше, расположить их в темном месте. Но после того, как в квартире включат отопление, плоды храниться длительное время не смогут.

Да и на балконах, даже застекленных, хранить тыквы не лучший вариант: места они займут много, а с наступлением холодов потребуется следить за тем, чтобы плоды были укрыты, поскольку с минусовой температурой тыквы не дружат.

Конечно, плоды в свежем виде наиболее ценны, но если нет возможности хранить тыкву свежей, можно сделать это по-другому.

  • Сушеные плоды. Высушенная тыква становится в объеме меньше. Удобно для таких целей использовать специальные электросушилки. Для сушки тыкву режут на ломтики. Хранят в герметичной посуде, а слои желательно переложить пергаментом. Срок хранения – до года. В таком виде тыква пригодна для приготовления супов, цукатов и пюре.
  • Замороженная мякоть тыквы. Для замораживания плод очищают от семени и корочек, режут на кусочки или измельчают на терках. Для заморозки удобно воспользоваться мешочками или контейнерами. Хранят в таких условиях до года. Размораживать надо медленно, переложив из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника.
  • Хранение разрезанной тыквы. Плоды имеют большие размеры, поэтому для приготовления, обычно, используется не вся тыква. Оставшаяся часть может храниться в холодильнике до двух недель, если ее упаковать в пищевую пленку. В фольге в аналогичных условиях она хранится месяц.

Итак, если Вы цените здоровье, хотите сохранить активность и быть энергичным, то тыква должна стать частой гостьей на вашем столе. А для того, чтобы она сохранила свои полезные качества, храните ее правильно.

Сколько пролежит тыква?

Урожай тыквы собран и теперь его нужно как можно дольше сохранить. Это будет сложно, так как в холодильник их не запихнешь, а в подвал или погреб их класть тоже не принято – высокая влажность. Дома они пролежать, скорее всего, долго не смогут.

Многие будут удивлены, но наилучшим местом для хранения огородной барыни считается погреб или подвал, где температура не выше +12...+15° С и влажность в пределах 75 %. Хранилище надо время от времени проветривать. Тогда тыквы могут храниться максимально долго. Если влажность будет высокая, то срок сохранности тыкв уменьшится до двух-трех месяцев.

Если тыкву пришлось разрезать, то оставшуюся часть надо порезать на куски, очистить от семян и, уложив в плотные стопки, заложить в холодильник в целлофановых пакетах. В таком виде урожай пролежит до одного месяца. А если их заморозить, то и до полугода как минимум.

Как хранить в холодильнике

Срок хранения нарезанной тыквы небольшой – около десяти суток. Но если ее очистить от кожуры и мякоти, подсушить и после этого завернуть в целлофановый пакет, то урожай пролежит значительно дольше. Размещать ее надо в самой холодной полке холодильника.

В разрезанном виде дольше всего хранятся замороженные кусочки.

Как хранить в морозилке

Морозилка позволяет сохранить не только вкус и полезные свойства тыквы, но и время, так как после заморозки тыква готовится намного быстрее. Перед заморозкой тыкву разрезают на удобные кусочки. Идеальная толщина для заморозки 2-4 см.

Сначала куски тыквы замораживают на подносе и только потом ссыпают во влажные пакеты и помещают на долгое хранение в морозилку. Иногда замораживают сразу пюре из тыквы, измельчая мякоть с помощью блендера или мясорубки, раскладывают в небольшие емкости и отправляют в морозилку на 3-4 часа, после чего куски замерзшего пюре пересыпают в пакеты и кладут в морозильник.

Срок хранения замороженной тыквы 9-12 месяцев.

Как хранить тыкву при комнатной температуре

У нас издавна принято хранить тыкву в комнате, под кроватями, так как тыква дольше хранится в темном помещении. Вот и прячут ее под кровати или в картонные коробки. В коробки сначала кладут немного соломы, и на нее тыкву.

Хорошо, если каждой тыкве отводится отдельная «квартирка». Впрочем, тыквы неплохо лежат, если их просто положить на одеяло и накрыть свободным концом.

В квартире тыквы хранятся не особо хорошо. Поэтому раз в неделю надо их проверять и плоды с признаками порчи отправлять на кулинарные цели.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Тыква на зиму - различные способы сохранения полезных свойств овоща

Конечно, о вкусах не спорят, но тыква – именно тот продукт, который относят к разряду «на любителя». Некоторые предпочитают кушать его в качестве сладкого десерта или каши, а кто-то сочетает с самыми непредсказуемыми продуктами. Но есть и такие, кто не ест тыкву ни в каком виде из личных соображений. А тем, кому нравится употреблять этот овощ в пищу, наверняка интересно, как не просто его хранить после сбора урожая, но и сохранить максимальное количество витаминов и микроэлементов надолго. Ведь тыква необычайно полезна людям, которые следят за своим весом и придерживаются диетического питания, а сладкие цукаты будут просто очень вкусны детям.

В эпоху популяризации морозильных камер выясним, можно ли замораживать тыкву в морозилке, и будет ли с нее толк после размораживания, или хранить ее оптимально только в целом виде. Вопросы есть, а ответы ищем ниже.

Выбираем место для хранения

Для того чтобы вкушать этот полезный овощ как можно дольше, достаточно придерживаться некоторых правил, как хранить тыкву в домашних условиях, но для этого нужно знать возможные места для благополучного результата. Так где хранить тыкву лучше всего?

Как не стоит хранить тыкву

Не стоит хранить тыкву, если плоды недозревшие, с царапинами и следами иных повреждений (от ногтя, например), а также следами болезней.

Если сорт тыквы не предназначен для длительного хранения, так как есть такие, которые способны выдержать только лишь около 3-х месяцев хранения. Наиболее популярными сортами для таких целей считают Мускатную, Батернат Понка, Жемчужину, Виту, Перехватку. Тыквы разных сортов могут иметь разнообразную форму и цвет, поэтому если увидите темно-зеленый плод, то это не значит, что он еще не созрел, а это сорт такой.

Нельзя хранить овощ в слишком влажном или холодном помещении, а также там, где есть возможность прямого попадания солнечных лучей.

Оптимальные условия хранения

Идеальные условия хранения тыквы — соблюдение температурного режима (около +5 -7 в помещении) и влажности воздуха (от 70 до 75 процентов). При этом приветствуется вентиляция, но как сохранить тыкву за зиму без нее? Это возможно, но просматривать свой урожай на наличие испорченных плодов необходимо регулярно.

Как хранить овощ в городских условиях

Для тех, кто живет в городских условиях, хранить тыкву стоит или в хорошо остекленном балконе, если условия позволяют, или кладовых. Кладовая при этом не должна быть оснащена источником тепла, необходимы стеллажи либо деревянные ящики. В ней не должно быть слишком сухо, так как тыква станет рыхлой внутри и потеряет свои свойства. При необходимости на балконе или лоджии (в период сильных морозов) овощи можно накрыть плотным покрывалом, иначе же под действием холодных температур кожура размягчается и нарушается барьер, защищающий середину тыквы от гниения.

Хранение в погребах

В идеале хранение тыквы должно происходить в погребе без грибковых и плесенных проявлений.

Выбирать плоды необходимо с большой плодоножкой (около 10 см), а те тыквы, у которых она отсутствует, следует для такого типа хранения не выбирать, так как именно в этом месте она будет уязвима к гнили и попаданию микроорганизмов. Также плод должен быть достаточно спелым. Это можно определить по плодоножке – если она начнет пересыхать самостоятельно от стебля, значит, овощ созрел. После сбора урожая лучше оставить тыквы для просушки на солнце или сухом теплом месте, а потом уже отправлять ее в погреб.

Еще одним немаловажным критерием, как сохранить тыкву в хорошем состоянии без потери качества, есть места ее расположения. Имеется в виду то, что качественно обустроенный стеллаж даст возможность хранить этот овощ «с комфортом» для него. Не стоит класть плоды на незастеленный цементный пол или землю (как бывает в некоторых подвалах). Делать подстилку в таком случае можно из высушенного сена, а если на полу температура хранения ниже, то и вовсе не стоит, лучше воспользоваться стеллажами. Также требуется дистанция между расположением плодов, так как из-за их соприкосновения в этих контактных местах может образовываться гниль, которая в конечном итоге испортит овощ.

Это были те способы, как хранить тыкву зимой в домашних условиях, когда овощ отправляется на длительное ожидание «своего часа» в целостном виде. Так он сохраняет максимальное количество своих полезных веществ. Но существуют случаи, когда приготовление блюда не требует плод полностью, и после остается разрезанный кусок, как хранить разрезанную тыкву после этого, рассмотрим далее.

Разрезанная тыква: где и как хранить

Да уж, так случается, что большой плод тыквы в разрезанном состоянии хочется как-то сохранить, чтобы использовать его в пищу хотя бы еще несколько раз. Сразу отметим, что сделать это не так-то просто. В тыкве содержатся сахариды, которыми так любят питаться бактерии. Открыв им доступ к мякоти, бактерии начинают активно действовать и приводить к порче продукта. Но способы хранения все-таки существуют, а именно как сохранить разрезанную тыкву, и их несколько.

  • Холодильник. Для подготовки хранения овоща в холодильнике необходимо подготовить его. Очищается кожура, выбираются семечки, нарезается тыква ломтиками, промывается, складывается в контейнер и отправляется в холодильник. Но сколько хранится тыква в таком случае? Ответ прост – максимум две недели, так как условия в холодильнике лишь слегка затормаживают процесс гниения.
  • Морозильная камера, морозильный отсек холодильника. Для удобства использования тыкву можно заморозить на зиму изначально. Этому виду хранения уделим наибольшее внимание, так как он наиболее популярен среди любителей тыквы. После того, как было написано выше, что тыква не любит морозов, явно возникнет вопрос о том, можно ли замораживать тыкву, а если и так, то в каком виде. На самом деле, такой способ очень удачен, так как долго тыква хранится и теряет минимум полезных веществ.

Подготовка проста, такая же, как и в предыдущем случае: очистить от кожуры тыкву, убрать семяна, промыть под проточной водой, нарезать необходимого размера ломтиками, только вот есть возможность использовать не только пищевые контейнеры, а и полиэтиленовые пакеты. Для удобства и лучшего вида продукта после размораживания лучше нарезать ее небольшими ломтиками. Среди вариантов, как сохранить тыкву на зиму, этот очень прост и практичен. При наличии в квартире морозильной камеры заготовить большое количество овоща не проблема, так как именно заморозка тыквы стопроцентно сохранит ее от порчи и не потребует излишних приготовлений кладовых, лоджий и т.д.

Существует еще один необычный способ замораживания тыквы. Для этого нужно целый плод обмыть и запечь в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Потом очистить от кожуры, вычистить семена.

Есть несколько способов, как заморозить тыкву, которую запекли:

  1. Порезать кубиками, заморозить в контейнерах, можно замораживать тыкву в пакетах. Такой необычный замороженный продукт может использоваться как овощная добавка для каш (молочных, злаковых), для десертов.
  2. Измельчить до пюреобразного состояния с помощью блендера или мясорубки, заморозить в формочках для льда или мелких контейнерах. Такой вид заранее термически обработанной замороженной тыквы используют для приготовления соусов, муссов, каш, крем-супов.
  3. Вяление, сушение. При наличии в хозяйстве электросушилки, ломтики тыквы подсушивают (для этого нужно нарезать тыкву слайсами шириной не более 1 см). Если такой сушилки нет, то можно воспользоваться духовкой. Просушенные изделия хранят в мешочках из натуральных тканей в хорошо проветриваемых помещениях. Это не очень удобно, по сравнению с замораживанием, так как в таких мешочках часто заводится моль при неправильном хранении. Полезные вещества теряются, да и вкус, аромат не такой интенсивный. Используют такой вид тыквы в приготовлении каш, если подсластить, то в качестве цукатов, также добавлять высушенный продукт можно в злаковые каши. Изначально правильно приготовленные цукаты могут использоваться как сладости.
  4. Консервация. Существует несколько способов консервации, чтобы тыква на зиму была использована в качестве сладкого либо соленого блюда. Тыквенное варенье, тыква в сахарном сиропе, тыквенная икра с приправами, маринованная тыква вместо огурцов. Для современного общества это уже не новость. В любой кулинарной книге по консервированию можно найти подобные рецепты, тем более что овощ используется не в качестве добавки, а как основной ингредиент. Это самый нестандартный способ из тех, как хранить тыкву зимой и использовать ее в своем питании.

Рассмотрев способы заготовок этого овоща, а именно как заморозить тыкву на зиму очищенную, вялить, консервировать, делаем вывод, что данный овощ очень универсален, и при необходимости есть возможность хранить так, как удобно и позволяет помещение.

Немного итогов о тыкве

Для того чтобы хранение тыквы было удачным, нужно просто придерживаться нескольких правил:

  • Выбирать только зрелые плоды для хранения, даже для заморозки, так как незрелые овощи не придутся по вкусу.
  • Если нет помещения для хранения в целом виде, а кушать тыкву необходимо и зимой, то есть способы высушить тыкву, а вот можно ли заморозить тыкву на зиму рассмотрели в подробностях в разнообразном исполнении. Да и вообще, хранить этот овощ достаточно просто, было бы желание.

Хоть родиной тыквы является Мексика, она прочно закрепилась в меню отечественных семей. Ведь тыква очень богата уникальными полезными веществами, которых нет в других овощах. Тыквой рекомендуют кормить даже годовалых детей.

Цените те продукты, которые растут рядом и пользуйтесь дарами природы сполна. Также посмотрите статью: Самые востребованные разновидности тыквы.

Хранение тыквы: дома, в подвале и на балконе

Вопрос от читателя: В этом году я купил около десятка тыкв (разных видов, например, баттернат, хоккайдо, гигант и другие). У меня сейчас с ними большая проблема, потому что я не знаю, как и где их хранить? У меня в квартире постоянно около 25 градусов. Не будут ли они слишком теплыми? Могу ли я вывести их на балкон? Видимо, так можно хранить.

Осень - разгар тыквенного сезона - плоды можно собирать с конца августа до первых заморозков.Огромное разнообразие вкусов, форм и цветов означает, что мы часто покупаем слишком много фруктов и возникает проблема, что с ними делать?

К счастью, тыква может успешно храниться (благодаря ее толстой кожуре) в течение многих месяцев, но вы должны выбрать правильный фрукт. Самые вкусные и стойкие - самые цветные - т.е. спелый фрукт. Тыква должна быть тяжелой, твердой и пухлой, с твердой кожурой без изменения цвета, повреждений, трещин, гнили или плесени.

Хранение тыквы в квартире

Тыкву можно хранить при комнатной температуре несколько недель.Она станет прекрасным украшением подоконника. Однако держите его подальше от прямых солнечных лучей.

Хранение тыквы в холодильнике и морозильной камере

После нарезки и заворачивания в пищевую пленку тыкву можно хранить в холодильнике 4-5 дней, а после заморозки (и предварительной очистки от кожуры, удаления семян и разрезания на кусочки) до 4-5 дней. месяцы.

Рис. TechPhotoGal, Джеймс ДеМерс / Pixabay

Хранение тыквы на балконе

Тыквы очень декоративны, с успехом могут заменить осенние цветы.Положите их в корзину на несколько недель (до морозов) и при необходимости перекусите.

Хранение тыквы в подвале

Перед тем, как положить тыкву в погреб, нужно несколько дней просушить плоды при комнатной температуре. По возможности стоит расположить их так, чтобы они не касались друг друга. Также их можно хранить в штабелях или в деревянных ажурных ящиках, чтобы обеспечить свободный доступ воздуха между плодами. В темном и сухом помещении при температуре 10-15 градусов тыквы можно хранить до полугода.Однако стоит каждые несколько недель проверять их состояние и выбрасывать гниющие плоды.

Текст: Редакция ZielonyOgrodek.pl, заглавное фото: Alexas_Fotos / Pixabay

.

Как заморозить тыкву и что из нее вкусненького приготовить?

Сезон тыквы длинный, но его стоит продлить, заморозив этот вкусный и полезный фрукт. Сделать это можно легко и быстро, не лишая тыкву ее пищевой ценности.

Установите духовку на 180°С.

Тыква, разрезанная пополам. Удалите семена. Нарежьте на более мелкие кусочки и положите кожей вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый кусочек смажьте маслом. Выпекать 40 минут с горячим воздухом.Выньте из духовки и остудите. Снимите кожицу (она легко снимается), затем измельчите до однородной консистенции. Переложить в контейнеры и заморозить.

Вместо запекания можно приготовить тыкву, но тогда ее ценности останутся в воде, а жаль.

Вы также можете заморозить кусочки сырой тыквы, однако вариант чистой заморозки более удобен и занимает меньше места.

В этом году я заморозила белую тыкву. У него очень нежный вкус, а блюда из него имеют белый цвет. О сортах тыквы можно прочитать здесь.

Тыква - очень дешевый способ вкусных, ценных блюд. В нашем блоге вы найдете множество рецептов, в которых она играет главную роль, например:

простой тыквенный пирог

тыквенно-кабачковые оладьи

тыквенные вареники

тыквенное печенье

тыквенно-морковный суп

тыквенные кексы с сюрпризом

Амарант Блины с тыквенной и яблокой

Простые тыквенные блины

Тыквенное мороженое с кокосовым молоком

Плесяные пельмени на просо

и

9 и

9 и

9 и

9 и

9 и

9 и

9 .
Все это вы найдете в одном месте - в нашем МАГАЗИНЕ.

.

Когда собирать тыкву? Все о сборе тыквы, заготовке и хранении тыквы

  • Цвет и твердость тыквы могут свидетельствовать о том, что пора собирать урожай
  • Стебель обеспечивает тыкву необходимыми питательными веществами даже после того, как плод срезан, поэтому будьте осторожны с ним
  • Помимо классической польской тыквы, в последнее время наиболее популярными видами в Польше являются хоккайдо, мускусная или макаронные изделия
  • Другие подобные истории можно найти на домашней странице Onet.номер

Большинство тыкв, независимо от сорта, созревают от трех до пяти месяцев. Этот срок зависит от условий, в которых выращивается тыква. Важно следить за временем роста растения. В большинстве случаев, если посеять семена в конце апреля или мае, тыква созреет между концом августа и концом октября. Однако обычно безопаснее обращать внимание на погоду и внимательно наблюдать за растением с середины августа. Стоит отметить, что тыква не способна выдержать сильные морозы. Поэтому вам следует подумать о том, чтобы собрать тыквы раньше в случае надвигающегося похолодания.

См. также: Когда за грибами? Календарь грибника на осень

Изменение цвета тыквы

Чтобы собрать тыкву в нужное время, нужно следить за изменением ее цвета .Однако будьте бдительны. Иногда вся тыква не становится оранжевой. Если мы собираемся приготовить его сразу после сбора урожая, его можно собирать, даже если на нем все еще есть зеленые пятна.

Скорлупа тыквы должна быть твердой и пухлой

Важным фактором, на который следует обратить внимание, является корка.Она должна быть твердой и пухлой, если вы собираетесь хранить тыкву в своей кладовой несколько месяцев. Хороший тест — попробовать воткнуть ноготь в кожуру тыквы. Если ноготь оставляет небольшую вмятину, но не прокалывает кожу, это хороший признак того, что тыква готова сорвать. Вы также можете осторожно постучать по кожуре тыквы , чтобы увидеть, какой звук выходит. Пустой звук сигнализирует о том, что пора начинать собирать тыквы.

Смотрите также: Прекрасный прогноз погоды на октябрь! Будет ли польская осень золотой?

Потемнение стебля тыквы — хороший знак

Потемнение стебля тыквы не должно нас беспокоить.Наоборот, это хороший знак, указывающий на то, что приближается время сбора тыквы. Можно позволить погибнуть всей тыквенной лозе – это произойдет после первых легких заморозков.

Когда собирать тыкву? Правильное хранение тыквы

При разрезании тыквы помните, что стебель тыквы позже снабдит ее остаточными питательными веществами .Поэтому не следует носить тыкву за стебель. Если его отломить, тыква сразу же начнет гнить.

Свежесрезанную тыкву следует протереть сухой тканью. Тыквы предпочитают прохладу и в то же время низкую влажность . Их также нельзя ставить прямо на пол.Поместите кусок изоляционного материала под тыкву при хранении.

См. также: Семь осенних туристических маршрутов в Татрах

Вид тыквы

Есть много видов тыкв.Самой популярной в нашей стране является польская тыква с оранжевой толстой кожицей. Другие разновидности включают хоккайдо, лунга ди Неаполь, мускатная тыква, мускат де Прованс, известный как провансальский или тыква-спагетти.

Фото: Ренато Вальтерца / REDA & CO / Getty Images Тыква Хоккайдо Фото: CREATIVE TOUCH IMAGING LTD / NURPHOTO / Getty Images Мускатная тыква Фото: Фрэнк Биневальд / Getty Images Тыква Мускат де Прованс .

Тыква - пищевая ценность и гликемический индекс. Рецепт тыквенного крема, пирога и тыквы в уксусе. Как выглядит хоккайдо или тыква?

Тыква — полезный и вкусный овощ, который собирают осенью. Он бывает разных сортов, наиболее популярными из которых являются тыква, обычная, мускусная, паста, хоккайдо и мускатная. Из оранжевой и относительно сладкой мякоти тыквы готовят множество вкусных блюд, как сухих, так и десертов. Мы даем вам рецепты тыквенного супа и тыквенного пирога, а также объясняем, в чем польза тыквы.Мы перечисляем его пищевую ценность, калории, гликемический индекс и свойства для здоровья, а также представляем, как выглядят доступные сорта.

Тыква - наиболее типичный представитель огромного семейства тыквенных, включающего 30 родов и 800-900 видов. Хотя он и приносит ботанические плоды, которые вдобавок отличаются довольно сладким вкусом, он относится к группе овощей.

Тыква — однолетнее растение, произрастающее в Центральной Америке и считавшееся у индейцев священным растением.Его выращивание началось в Мексике примерно в 7000 или 5500 г. до н.э., а в Европу он был завезен Христофором Колумбом в 16 веке.

В настоящее время тыква является очень распространенным овощем на земном шаре, ценящимся не только за свои вкусовые качества, но и за целебные свойства.

Плоды тыквы имеют самую разную форму:

  • шар - тыква обыкновенная, хоккайдо,
  • шар сплющенный - тыква мускатная,
  • удлиненная - тыква лунга ди неаполь,
  • цилиндрическая - спагетти кабачковая,
  • грушевидные - мускатная тыква,
  • различных форм - декоративные тыквы.

Посмотрите, как выглядят самые популярные сорта тыквы!

Посмотреть галерею (7 фото)

Мякоть тыквы обычно желтого или оранжевого цвета. Виды и сорта тыквы существенно различаются по окраске кожицы, которая может быть неравномерной и принимать причудливые сочетания оттенков.

Оранжевая тыква, особенно популярная на Хэллоуин, — вечная классика. Потому что нас может удивить темно-зеленый цвет кожуры мускатной тыквы, а также цветовые сочетания декоративной тыквы: белые, красные, оранжевые тыквы с белыми или зелено-желтыми пятнами или полосами.

Тыква, арбуз и дыня - узнайте о пользе растений для здоровья...

В Польше чаще всего выращивают тыкву обыкновенную, гигантскую и мускатную. Стоит знать, что многие виды тыкв являются либо отдельными видами, либо разновидностями одного из них. С этим связано много путаницы, поэтому фрукт не всегда правильно называют.

Чтобы помочь вам выбрать правильный сорт тыквы, стоит проверить характеристики самых популярных сортов :

  • тыква (Cucurbita maxima) - как следует из названия, у нее определенно самые большие плоды с классическая апельсиновая цедра и мякоть.Плоды этого вида тыкв достигают в среднем 50 кг, а самые крупные сорта (особенно Атлантический гигант) могут весить до нескольких сотен килограммов. Рекорд принадлежит заводчику из Бельгии, чей экземпляр вырос до 867 кг. Декоративный двухцветный сорт тыквы-гиганта Cucurbita maxima var. turbiniformis, имеет форму тюрбана - это тыква-чалма. Другие разновидности включают Лютик, Хаббард (в группу входят хоккайдская тыква и сорта с синей кожурой), а также зеленая верхушка кабош. 90 018 90 039 90 064 пикселей.com
    • Тыква (Cucurbita pepo) — наряду с гигантской тыквой является одним из самых популярных видов. Большой, круглый диаметром около 40 см. У него толстая, твердая светло-оранжевая или слегка зеленоватая кожица и светло-оранжевая мякоть. После разрезания появляется большое пространство, заполненное нитями мякоти, на которых висят тыквенные семечки (их можно промыть под проточной водой и высушить). Съедобная часть – это мякоть, расположенная прямо под кожицей, толщиной около 3-6 см. Тыква – отличный вариант в качестве дополнения к мясным и овощным блюдам, ведь она быстро готовится.Разновидности тыквы также включают кабачки, кабачки и патисон, а также декоративные.
    pixabay.com
    • тыква хоккайдо , японская, утики кури — это разновидность гигантской тыквы, которая родом из Японии. В нем мало мякоти, с вкусным, слегка ореховым послевкусием. Крошечная тыква, весом менее 1-2 кг, по форме напоминает грушу. Он идеально подходит для выпечки. Его оранжево-красную кожуру не нужно очищать, потому что под воздействием термической обработки она становится мягкой и сладкой.
    pixabay.com
    • баттернатная тыква , или баттернат (Cucurbita moschata) — напоминает большую грушу. У него плотная твердая мякоть и небольшая семенная розетка с небольшим количеством семян. Кожура у тыквы бежевая, а мякоть сочная желто-оранжевая. Это лучшая тыква для густого крем-супа!
    pixabay.com
    • тыква-спагетти Cucurbita pepo var. гираумонтия — уникальный продолговатый сорт тыквы. Кожица солнечно-желтая, форма цилиндрическая.Самый большой сюрприз, однако, скрыт внутри – при разрезании мы видим интенсивно оранжевую мякоть в виде нитей, напоминающих лапшу спагетти.
    pixabay.com
    • мускат тыква, а точнее мускат де Прованс, или французский, провансальский или мускатный - разновидность мускатного кабачка с крупными плодами, напоминающими приплюснутый диск и разделенными на отчетливые сегменты. Цвет кожуры может быть насыщенно-оранжевым или темно-зеленым.Мякоть интенсивно оранжевого цвета, твердая и плотная, а по вкусу многим напоминает морковь. Это вкусная и универсальная тыква для запекания, а также супов и мясных блюд.
    pixabay.com

    Тыква, как и любой другой овощ, дает мало калорий, , но невозможно точно сказать, сколько тыквы дает. В зависимости от сорта эти овощи сильно различаются по содержанию углеводов, пищевых волокон и воды, поэтому калорийность каждого сорта немного отличается:

    • тыква - 26 ккал,
    • макароны тыквенные - 31 ккал,
    • тыква мускатная - 33 ккал,
    • тыква хоккайдо - 35 ккал,
    • тыква баттернат - 45 ккал.

    Наименее калорийны кабачки и макароны, а больше всего калорий содержит мясистая компактная тыква.

    Институт пищевых продуктов и питания рекомендует ежедневно употреблять не менее 500 г овощей и фруктов. Эта порция тыквы дает всего 130 ккал, а мускатной тыквы - 225 ккал, что меньше одной шоколадки!

    Гликемический индекс вареной тыквы 64-71, поэтому она высока, но имеет низкую гликемическую нагрузку (GL 3) Это означает, что людям с сахарным диабетом не нужно отказываться от употребления этого вкусного и ценного овоща пока они будут придерживаться правильных размеров порций в течение длительного времени.

    Диабетик должен обратить внимание на то, как приготовлена ​​тыква. Крем-супы и сильно проваренные куски не рекомендуются, поскольку чем больше обработан продукт, тем выше его гликемический индекс. Лучшим выбором будет приготовление мякоти ла денте на пару или обжаривание их тыквы с оливковым маслом и употребление в пищу с кусочком куриной грудки.

    Читайте также:

    Мякоть тыквы и ее кожура (в случае тыквы Хоккайдо) являются богатым источником многих минералов, витаминов и антиоксидантов, особенно каротиновых красителей .

    90 120

    При выборе тыквы стоит выбирать самые спелые экземпляры, т.е. с более интенсивным оранжевым цветом, так как они содержат наиболее ценные ингредиенты.

    Тыква содержит единиц калия, до 340 мг на 100 г, , а взрослому человеку требуется 3500 мг этого питательного вещества каждый день. Это хороший источник магния и кальция, а также железа, необходимого в рационе женщин, и цинка, которые должны присутствовать в рационе каждого мужчины.

    90 120

    В мякоти тыквы содержится 0,32 мг цинка, а в тыквенных семечках — 7,81 мг. Суточная потребность в этом ингредиенте для взрослого мужчины составляет 11 мг.

    Цинк в рационе влияет на иммунитет, красивые ногти и волосы...

    Оранжевый цвет мякоти придают биологически активные соединения из семейства каротиноидов. Наиболее распространенным представителем этой группы соединений в тыкве является бета-каротин, который является предшественником витамина А. В мякоти тыквы мы также можем найти токоферола - витамина Е и аскорбиновой кислоты - витамина С.

    Это еще не конец. Тыква содержит небольших количеств витаминов группы В: тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3) и пиридоксин (витамин В6).

    Употребляя в пищу тыкву, мы обеспечиваем себя важным ингредиентом для работы желудочно-кишечного тракта – пищевых волокон. Как и по калорийности, его содержание (в 100 г мякоти) варьируется в зависимости от сорта тыквы:

    • тыква - 0,5 г,
    • макароны тыквенные - 1,5 г,
    • тыква мускатная - 2,8 г,
    • тыква хоккайдо - 2,8 г,
    • мускатная тыква - 2,0 г.

    Содержание белка и жира в тыкве невелико и составляет примерно 1 г и 0,5 г соответственно . Однако содержание углеводов у разное:

    • тыква - 7 г,
    • макароны тыквенные - 7 г,
    • тыква мускатная - 5 г,
    • тыква хоккайдо - 5 г,
    • мускатная тыква - 12 г.

    Узнать по:

    Полезные свойства тыквы обусловлены наличием биологически активных соединений, таких как микроэлементы, витамины, антиоксиданты, а также пищевых волокон.

    Из-за высокого содержания цинка тыква рекомендуется мужчинам для профилактики гиперплазии предстательной железы, которая является наиболее часто диагностируемым урологическим заболеванием.

    90 120

    Гиперплазия предстательной железы встречается у 50% мужчин в возрасте 50-69 лет, у каждого третьего в возрасте 70-79 лет и у 9 из 10 мужчин старше 80 лет!

    См. также:

    Цинк является очень важным элементом в рационе мужчин, особенно тех, кто пытается зачать ребенка. В научной литературе упоминается множество причин нарушений фертильности и мужского бесплодия. Важные элементы включают:

    • аномальная масса тела - недостаточная масса тела или ожирение,
    • неправильное питание - питание с низким содержанием минералов и полезных жиров и высоким содержанием сахара,
    • слишком частое употребление алкоголя,
    • курение,
    • отсутствие физической активности.

    Цинк играет важную роль в структуре яичек, а также в созревании сперматозоидов.Он защищает сперму от окислительного стресса и стабилизирует ДНК в сперме. Дефицит этого элемента в рационе мужчин нарушает правильный синтез тестостерона, снижает либидо, может привести к нарушению фертильности, снижению качества и количества спермы и спермы.

    В августе 2019 года был опубликован метаанализ, посвященный добавкам витаминов и минералов в контексте мужской фертильности. Метаанализ был проведен немецкими исследователями из Университетского медицинского центра в Гамбурге.

    Ученые выявили многообещающие данные о добавках цинка (66 мг/сут) в сочетании с фолиевой кислотой (5 мг/сут) и ЭПК (1,12 г/сут) и ДГК (0,72 г/сут) полиненасыщенных жирных кислот - для профилактика и лечение мужского бесплодия.

    Тыква, и особенно тыквенные семечки , должны регулярно потребляться женщинами , поскольку они содержат много железа, которое теряется с менструальной кровью. В 30 г тыквенных семечек содержится около 2,4 мг железа, что составляет 13%.суточная потребность взрослой женщины.

    Длительное употребление продуктов с низким содержанием железа может привести к развитию железодефицитной анемии, а также отрицательно влияет на функцию щитовидной железы. Железо входит в состав фермента, участвующего в выработке гормонов щитовидной железы.

    Свободные радикалы, образующиеся в организме в ходе метаболических процессов, должны быть в балансе с антиоксидантами и антиоксидантными ферментами, поступающими в организм человека с пищей.

    Избыток свободных радикалов по отношению к антиоксидантам вызывает мутации в нуклеиновых кислотах, содержащихся в ДНК, что повреждает клетку и вызывает ее мутацию или гибель.

    В мякоти тыквы содержится: бета-каротин, витамины Е и С способствуют выравниванию соотношения оксидантов к антиоксидантам, предотвращают старение клеток, рак и сердечно-сосудистые заболевания.

    См. также:

    Семена тыквы, или с ботанической точки зрения - семечки, - продукт высококалорийный, но богатый ценными питательными веществами.

    В 100 г семян тыквы содержится 559 ккал, 30 г белков, 49 г жиров и 10 г углеводов. Содержание клетчатки 6 грамм.

    Семена тыквы являются одним из лучших источников минералов , таких как:

    • железо - 8,82 мг,
    • цинк - 7,81 мг,
    • магний - 592 мг,
    • калий - 809 мг.

    Семена являются очень хорошим источником полезных жиров, включая омега-3 жирные кислоты, а также белка.В исследованиях было замечено, что употребление тыквенных семечек помогает снизить высокое кровяное давление , что связано с эффектом стимуляции выработки оксида азота в кровеносных сосудах. Роль этого газообразного нейротрансмиттера заключается, в частности, в расширяющие кровеносные сосуды.

    Употребление тыквенных семечек благотворно влияет на липидный профиль: способствует снижению общего холестерина, «плохого» холестерина ЛПНП, и способствует повышению концентрации полезного холестерина ЛПВП. Это действие является результатом, среди прочего, богат антиоксидантами, особенно фитостеролами и моно- и полиненасыщенными жирными кислотами.

    Масло, содержащееся в семенах, содержит большое количество витамина Е, который действует как мощный антиоксидант , защищая главным образом жировые соединения в организме и содержащие их структуры, такие как мембраны всех клеток.

    Они рекомендуются диабетикам и людям с резистентностью к инсулину - содержащиеся в них цинк и витамин Е помогают повысить чувствительность мышц к инсулину.

    Люди с болезнью Хашимото также должны включать в свой рацион тыквенные семечки, так как железо часто встречается у людей с этим заболеванием.

    В качестве природного источника магния семена тыквы должны быть включены в ежедневный рацион человек, испытывающих стресс и испытывающих трудности с концентрацией внимания на своих задачах.

    В 30 г семян содержится целых 177 мг магния, при этом взрослой женщине необходимо 320 мг элемента, а мужчине – 420 мг.

    Мы также рекомендуем:

    Осенью рекомендуется использовать плоды тыквы, которые имеют большой кулинарный потенциал до предела. Самые популярные блюда включают суп-пюре, торт, также известный как тыквенный пирог, и маринованное мясо, то есть тыкву в уксусе.

    Рецепт крем-супа из тыквы
    Ингредиенты:

    • 1/2 тыквы или мускатного ореха,
    • 3 картофелины,
    • 1 морковь,
    • 1 петрушка,
    • 1 лавровый лист,
    • 1 душистый перец,
    • соль и перец по вкусу,

    Для подачи:

    • тыквенные семечки,
    • оливковое масло или масло из семян тыквы, греческий йогурт или сливки 18%.тр.

    Подготовка:

    1. Тыкву, картофель, морковь и петрушку очистите и нарежьте небольшими кусочками (так они приготовятся быстрее). Поместите овощи в кастрюлю и залейте бульоном или водой, чтобы покрыть овощи. Добавьте специи, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, при необходимости подливая жидкость.
    2. Когда овощи станут мягкими, удалите из супа лавровый лист и душистый перец и смешайте до кремообразной консистенции.
    3. Разлить по тарелкам, добавить немного оливкового масла, растительного масла, йогурта или сливок и посыпать тыквенными семечками.

    Рецепт тыквенного пирога:
    Ингредиенты (для небольшого пирога):

    • 1 стакан натертой тыквенной мякоти,
    • 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки,
    • 2 больших или 3 маленьких яйца
    • 1/4 стакана рапсового или масла из виноградных косточек (или другого масла с нейтральным вкусом)
    • 1/3 стакана сахара или ксилита
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • пол чайной ложки корицы,
    • 1/4 чайной ложки имбиря,
    • 2 щепотки мускатного ореха.

    Подготовка

    1. Установите духовку на 170 градусов Цельсия и включите конвекцию.
    2. Отделить желтки (в стакан) от белков (в миску). Белки взбить с сахаром до пышности, в конце понемногу добавляя масло.
    3. Выжмите лишний тыквенный сок, чтобы предотвратить провисание. Добавьте его к пушистому яичному белку и аккуратно перемешайте.
    4. Во второй миске смешайте все сыпучие ингредиенты: муку, специи, разрыхлитель.Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Можно обогатить тесто сухофруктами и орехами.
    5. Противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать около 50 минут, до т.н. сухая палка.

    Рецепт приготовления тыквы в уксусе
    Ингредиенты:

    • 1 кг мякоти тыквы без кожицы,
    • 1 л воды,
    • 4 столовые ложки сахара,
    • 1 столовая ложка соли,
    • 100 мл 10% спиртового уксуса,
    • несколько гвоздик и/или душистого перца и лавровый лист (1-2 шт.)
    • по желанию: 1 столовая ложка горчицы, 1/2 чайной ложки смеси карри без соли и добавок и 1/4 чайной ложки куркумы.

    Приготовление:

    1. Вскипятите воду, растворите в ней сахар и соль, а когда она остынет, смешайте ее с уксусом и, возможно, горчицей, карри и куркумой.
    2. Нарежьте тыкву на кусочки.
    3. Поместите гвоздику или лавровый лист и душистый перец в 2 банки, плотно наполните их кусочками тыквы и залейте рассолом.
    4. Поставить банки в разогретую до 150 градусов Цельсия духовку.Цельсия в течение 30 минут, затем охладить и оставить на 2 недели при комнатной температуре перед употреблением.

    Эти дикорастущие плоды встречаются осенью и идеально подходят для консервирования...

    ПОСМОТРЕТЬ: Рецепт пасты с тыквой и сыром рикотта

    видео

    .

    Как сохранить тыкву зимой

    Сортов сейчас огромное количество

    тыква, каждый сам решает какой сорт будет выращиваться. Вопрос только о хранении этого вкусного и полезного фрукта. Как долго и при каких условиях она может храниться, какие сорта для нее лучше всего подходят – узнаем в этой статье

    Какие сорта тыквы наиболее пригодны для хранения

    Опытные огородники наиболее называют следующие сорта тыквы удобный и пригодный для длительного хранения:

    • "Херсон" .Сорт отличается длительным сроком хранения тыквы. Это тыква с толстой серой кожей с полосами или пятнами. Кожица без вмятин и неровностей, тыква имеет форму приплюснутого шара. Мякоть этого сорта мясистая, сочная со сладким, сахарным вкусом
    • "Ждана" . Ранний сорт среднего и крупного размера, овальной формы. Эта полосатая тыква сочная и сладкая, с плотной мякотью и серой кожицей. Этот сорт хорошо переносит транспортировку, устойчив к болезням..
    • "Славута ". Поздний среднерослый сорт, уборка тыквы в конце сезона. Кожица серо-зеленая твердая, но мякоть рыхлая, не жесткая, сладковатая". Славута» устойчив к болезням.
    • «Мозолиевская 15» . Плоды крупного сорта имеют овальную форму с отчетливыми ребрами. Кожура апельсиновая, мякоть мягкая и ломкая, со сладким вкусом.
    • «Янина» . Этот сорт используется для производства диетических продуктов Тыква овальная, слегка гофрированная, с оранжевой кожурой с зелеными пятнами.Мякоть твердая, сладкая и сочная. Сорт устойчивый к мучнистой росе..
    • "Арбатская" . Тыква в форме цилиндра светло-золотистого цвета. Поздний сладкий сорт.
    • "Гилея" . Цвет сорта варьируется от желто-оранжевого до розоватого. Тыква с тонкой кожицей и хрустящей сочной мякотью.
    • "Полянин" . Сладкая тыква с плотной мякотью, цилиндрической формы, кожица светло-коричневого цвета. Хорошо транспортируемый сорт.

    Как спасти тыкву, правила уборки

    Одной из причин, почему тыква гниет при хранении, является несоблюдение правил уборки.. Собирая тыкву, помните, что плод плохо переносит перепады температуры и повреждения. Сбор урожая тыквы начинается, когда цвет плода становится наиболее интенсивным, а кожица твердой. Все плоды желательно собрать до заморозков, овощ перенесет температуру -5°С, но не ниже. Тыкву срезают острыми ножницами, оставляя небольшой хвостик.

    Хвост со временем одревесневает, и тыква без открытых ран будет храниться дольше. Собирая плоды, старайтесь их не повредить, механические повреждения – прямой путь для гнойных микроорганизмов.Как сохранить тыкву при транспортировке? Место, где будет лежать тыква при транспортировке, нужно со всех сторон застелить чем-нибудь мягким, например, льняным, а плоды также кладут на подстилку.

    Базовое хранение тыквы

    Рассмотрим основные условия сохранения тыквы на зиму. Урожай тыквы перед закладкой на хранение необходимо предварительно хранить в помещении с влажностью до 90% и температурой до +28°С. В таких условиях плод заживляет раны, если они возникают, и жизненные процессы замедляются вниз, что еще больше облегчит его хранение.Наилучшая температура хранения тыквы от +3 до +15°С, влажность не более 80%.

    Знаете ли вы? Тыква родом из Мексики. На его территории археологи нашли семена этого растения, которым около семи тысяч лет. В Европу растение попало после открытия Америки, а оттуда распространилось на другие страны и континенты

    Где лучше всего хранить тыкву

    Оптимальное место для хранения тыквы - погреб или погреб .. Как хранить тыкву на зиму в погребе? Рассмотрим все тонкости. Комната должна быть сухой и чистой, хорошо, если в ней есть полки или площадка для хранения тыквы. Если нет, можно сделать временную площадку из досок. Застелите пол бумагой или тканью.

    Важно! Тыквы нельзя хранить, складывая их друг в друга. Плоды не должны касаться друг друга.

    Тыквы следует размещать на расстоянии друг от друга стеблями вверх. Накройте плоды соломинкой для лучшего хранения.

    Можно ли сохранить тыкву в городской квартире, правила хранения полезного овоща в домашних условиях

    Что делать если нет подвала - держать тыкву в квартире. Особой сложности в этом нет. Фрукты можно хранить на балконе, если они там застеклены и относительно теплые. Из-за холода, даже если накрыть плод теплой тканью, тыква испортится. Оптимальный вариант – хранить их в квартире под кроватью или в кладовке.Плоды не должны находиться рядом с батареями и другими отопительными приборами. Разверните их так, чтобы они не касались друг друга; рекомендуется завернуть каждый фрукт в газету . При влажной уборке квартиры перед мытьем под кроватью плоды вынимают и кладут на место только на полностью сухой пол.

    Внимание! Время от времени проверяйте состояние тыкв. Если на каком-либо из них замечены следы гнили, их следует немедленно удалить, чтобы не заболели другие плоды

    Бывает, что когда тыква прорастает внутри, возникает вопрос: можно ли ее есть.Такой плод употреблять в пищу не рекомендуется: проросшие в нем семена содержат алкалоиды Хранение в кладовой не отличается от условий хранения под кроватью. Главное, чтобы не было влаги, было темно, тепло и сухо.

    Маленькие хитрости, чтобы сохранить разрезанную тыкву

    Тыквы можно держать сухими. Для этого мезгу нарезают на сантиметровые кусочки и сушат в духовке. Вы можете хранить его в своей кладовой, переложив вощеной бумагой и сложив в контейнеры, или в холодильнике.Тыкву можно заморозить. Натереть, измельчить блендером или мелко нарезать, сложить в пакеты или контейнеры.

    Хранить нарезанную тыкву можно в холодильнике, завернув ее в фольгу, что продлит срок хранения, и смазав подсолнечным маслом, мякоть останется сочной и свежей надолго. также быть высушенным для любой ремесленной работы. Для этого ее очищают от семян и помещают в темное место до высыхания.. Однако перед сушкой рекомендуется обработать тыкву внутри противогрибковым составом, чтобы она не гнила.

    Любопытно! Каждый год ранней осенью в немецком городе Людвигсбург проходит фестиваль тыквы. Фрукты самых разных форм и размеров привозят к праздникам со всей Германии. Самой интересной частью фестиваля является выставка резьбы по тыкве и различных поделок.

    Тыква - полезный фрукт, содержит много каротина и других полезных элементов, необходимых организму. Если знать, где и как правильно хранить тыкву зимой, можно есть этот замечательный продукт круглый год..


    .

    Тыквы, кабачки и кабачки из рассады 9000 1

    Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

    Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

    Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

    Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

    Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. работу системы, разрешение экрана, данные, собранные в журналах сервера, и другую подобную информацию.

    a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

    Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

    Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

    Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

    1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

    2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

    .

    Масло семян тыквы - узнайте о его свойствах и применении!

    Являетесь ли вы поклонником жареной пищи или предпочитаете легкие блюда, приготовленные на пару, в вашей кладовой обязательно найдется масло. Это продукт, который имеет множество применений на кухне. Как насчет тыквенного масла? Если вы еще не слышали об этом, самое время это изменить! В этой статье вы найдете всю необходимую информацию о масле семян тыквы.

    Содержимое

    1.Вы это знаете...?

    2. Масло семян тыквы – целебные свойства и многое другое

    3. Как использовать тыквенное масло на кухне?

    4. Полезно ли тыквенное масло? О, да!

    5. Тыквенное масло для детей – можно ли включать в рацион?

    6. Полезные жиры необходимы в вашем ежедневном рационе

    Знаете ли вы, что...?

    Тыквенное масло производится в Европе уже более 300 лет! Он сделан из неочищенных тыквенных семечек, которые вы наверняка хорошо знаете. Этот тип масла наиболее популярен в Венгрии, Австрии, Словении и Хорватии.

    Исследование, опубликованное некоторое время назад в British Journal of Psychiatry, показало, что масло семян тыквы положительно влияет на самочувствие детей, страдающих депрессией. Это не единственное полезное для здоровья приложение! Другие исследователи провели эксперимент на крысах — в течение 6 недель животным давали по 40–100 мг этого продукта на килограмм массы тела. Результаты оказались удивительными. У грызунов наблюдалось падение артериального давления после регулярного употребления тыквенного масла!


    Читайте также: Сушеные финики – питательные свойства, применение и калорийность

    Масло семян тыквы - целебные свойства и многое другое

    Жиры должны составлять 30% суточного рациона. Являются основным источником энергии, необходимой для правильного функционирования всего организма. На этом их применение не заканчивается – они также регулируют гормональный баланс, укрепляют иммунитет или способствуют растворению некоторых витаминов.

    Когда речь заходит о растительных жирах, на первое место, без сомнения, приходит масло, которое приходит на ум. На рынке доступно множество различных видов масел или оливковых масел — более или менее полезных. Однако особого внимания заслуживает масло семян тыквы. Лечебные свойства этого продукта должны убедить вас как можно скорее включить его в свое меню!

    Насыщенность витаминами тыквенного масла

    Масло из тыквенных семечек холодного отжима содержит множество питательных веществ — отличный источник витаминов группы В, а также витаминов А, Е, D и С. Этот вид растительного жира богат железом, калием, кальцием, магнием, фтором и фосфором. Каротиноидные пигменты в нем являются мощными антиоксидантами, которые снижают риск сердечного приступа или инсульта.

    Читайте также: Встречайте кешью. Их свойства вас удивят!

    Масло семян тыквы полезно для простаты

    Тыквенное масло очень часто добавляют в мужские добавки. Это целевое действие – содержащиеся в нем вещества помогают при доброкачественной гиперплазии предстательной железы.

    Регулярное употребление масла семян тыквы положительно влияет на работу предстательной железы и регулирует процессы, ответственные за мочеиспускание. Фитостеролы, входящие в состав масла семян тыквы, играют здесь ключевую роль – они снижают чрезмерно высокий уровень гормона ДГТ, отвечающего за увеличение простаты.

    Когда вы на диете, вам не нужно отказываться от жиров!

    Среди людей, пытающихся сбросить лишний вес, бытует ошибочное мнение, что нужно любой ценой избегать жира, чтобы наслаждаться стройной фигурой. Ничто не может быть дальше от истины - жиры являются неотъемлемой частью рациона, поскольку они обеспечивают организм энергией для функционирования.

    Однако до этих полезных жиров стоит дотянуться - одним из них является масло семян тыквы. Семена тыквы содержат клетчатку, которая регулирует процессы пищеварения, ускоряет обмен веществ и предотвращает запоры. Кроме того, обладает дезинтоксикационным эффектом. Масло семян тыквы в разумных количествах способно даже ускорить процесс похудения!

    Страдаете от прыщей? Поддержите лечение тыквенным маслом!

    Акне – настоящий кошмар для многих людей – он может значительно снизить уверенность в себе.Возможно, лекарство от проблем с кожей лежит... в кухонном шкафу. Если вам нравится натуральное лечение, попробуйте смазывать пораженные участки тыквенным маслом , так как оно обладает регенерирующими, успокаивающими и противовоспалительными свойствами.

    Нанесите на волосы, чтобы напитать их

    Мечтаете о здоровых, блестящих волосах? Обязательно запаситесь тыквенным маслом. Если вы регулярно смазываете им волосы или втираете его в кончики прядей, результаты могут приятно вас удивить. Ваши волосы засияют и станут сильнее - и все это без лишних химических средств!

    Читайте также: Белое вино - Калории, пищевая ценность, способ применения

    Как использовать тыквенное масло на кухне?

    Масло семян тыквы имеет ореховый вкус и аромат. Это одно из самых темных масел, доступных в магазинах – оно имеет интенсивный зеленый оттенок. Это связано с высоким содержанием природных пигментов хлорофилла.

    Масло из тыквенных семечек следует использовать только в холодном виде, высокая температура разрушает все содержащиеся в нем ценные питательные вещества.

    Еще один важный вопрос – как хранить тыквенное масло. Хранить в сухом и защищенном от света месте, при температуре воздуха не выше 20°С, иначе масло быстро окислится и прогоркнет.

    Проверьте другие полезные жиры от Taste Shelter - см. масла и масла

    Тыквенное масло - как его использовать?

    Вы уже знаете, как нельзя использовать тыквенное масло. Хоть для жарки и не подходит, но для других целей сгодится! Благодаря своему ореховому вкусу хорошо сочетается с салатами – посыпьте им готовое блюдо или приготовьте на его основе вкусную заправку.

    В качестве закуски подавайте со свежеиспеченным хлебом - он непременно подчеркнет его вкус. Если вы подаете суп со сливками, полейте их непосредственно перед подачей, когда блюдо стоит на тарелках.

    Интересно, что тыквенное масло можно использовать и для приготовления десертов – его ореховый вкус обогатит ванильное мороженое или чизкейк.

    Читайте также: Ксилит - что это такое и каковы его свойства? Мы отвечаем!

    Полезно ли тыквенное масло? О, да!

    Масло семян тыквы уже много лет пользуется большой популярностью как на кухне, так и в медицине. Это натуральный продукт, который на 100% безопасен для человеческого организма.

    Благодаря наличию фитостеролов масло семян тыквы отлично снижает уровень плохого холестерина.Этот вид жира содержит значительное количество магния и триптофана — их присутствие положительно сказывается на вашем самочувствии, улучшает качество сна и хорошо влияет на концентрацию внимания. Благодаря содержанию зеаксантина, лютеина и витамина А защищает зрение и снижает риск катаракты.

    Это зеленое золото рекомендуется в борьбе с паразитами - содержащиеся в нем алкалоиды разрушают их нервную систему и ускоряют их выведение из организма. Лечение маслом семян тыквы помогает избавиться от проблемы безопасным и неинвазивным способом.Он должен длиться не менее двух недель. Как провести? Употребляйте две столовые ложки масла каждый день — одну перед завтраком и одну перед ужином.

    Тыквенное масло - как дозировать?

    Даже с такими полезными для здоровья продуктами нужно быть умеренными и разумно их дозировать. Одна столовая ложка тыквенного масла (около 10 граммов) содержит примерно 90 ккал. Это стандартная калорийность жиров.

    Оптимальная доза для взрослого человека – одна столовая ложка в день. Помните, что жиры не должны превышать 30% калорийности вашего рациона и что каждый день вы потребляете не только видимые жиры, но и скрытые жиры – например, в рыбе, мясе или молоке.

    Читайте также: Топлёное масло - для чего его использовать, каковы его свойства?

    Тыквенное масло для детей – можно ли включать в свой рацион?

    Иногда не все полезные продукты подходят для детей. К счастью, вы также можете давать масло семян тыквы своим детям.

    Оптимальная доза масла для детей до 9 лет – одна чайная ложка в день. В идеале вводить натощак сразу после пробуждения. Масло семян тыквы обеспечит вашего ребенка полезными ненасыщенными жирными кислотами, улучшит память и повысит сопротивляемость организма. Прежде чем включить его в свой рацион, спросите у педиатра, не видят ли они противопоказаний.

    Полезные жиры необходимы в вашем ежедневном рационе

    Если вы хотите иметь хорошее здоровье, вам не следует избегать полезных жиров. Обязательно попробуйте один из наших фаворитов - масло из семян тыквы, полное здоровья и витаминов. Он порадует вас своим неземным вкусом и ароматом, а также положительно повлияет на состояние вашего организма.

    Если вы решили купить тыквенное масло, обязательно выбирайте 100% натуральное. Избегайте обработанных продуктов — это единственный способ насладиться всеми витаминами, содержащимися в масле. Масло проверенного качества можно найти в нашей кладовой.

    Этот вид жира мы измельчаем на месте.Каждый литр этого жидкого золота производится минимум из 4,5 килограммов тыквенных семечек. Наш продукт не рафинирован, поэтому является сокровищницей пищевой ценности. Отправляйтесь за покупками и убедитесь, какое на вкус самое качественное масло!

    .

    Смотрите также