Как выглядит свежий финик

Пробовали ли вы свежие финики? 4 их отличия от сушеных | Спелый.Вкус

Прожив много лет в Азии, не перестаем наслаждаться свежими финиками, сезон которых начинается в августе и длится совсем недолго. В это время прилавки магазинов покрываются этими чудесными золотисто-желтыми плодами прямо на ветках.

Вот такие гроздья фиников можно купить в любом магазине Азии в августе, в сезон свежих фиников

Большинство из нас считает финик сухофруктом, однако, это вовсе не так! Финик – это плод пальмы, который можно есть в любом виде! В действительности, даже те финики, которые вы привыкли принимать за сушеный плод, могут быть вовсе не сушеными, а просто зрелыми плодами пальмы. Такие финики уже имеют светло-коричневую шкурку, но тают во рту, как карамель.

В Европе, к сожалению, обычно продается самая сухая из трех форм фиников – высушенные, обычно на солнце, плоды. Именно они в основном поставляются в Европу из-за своего долгого срока хранения, и называются сухофруктами. Однако, эти плоды вовсе не похожи по вкусу ни на зрелые, ни на свежие, только что сорванные с пальмы, финики.

Свежие финики – это свежая, только что собранная с веток версия сушеного их брата. Обычно такие плоды продаются в магазине прямо на ветках, которые иногда даже нужно отрывать от толстой ножки-основы саморучно.

Свежие финики - хрустящие, как яблоки.

Свежие финики имеют желтоватый золотисто-горчичный цвет, и совсем не имеют «морщин», как сушеные! На ощупь эти плоды твердые и напоминают яблоко или грушу. Это - одна из самых утонченных форм финика, богатая и тонкая по своему аромату и вкусовым ощущениям.

Свежие финики имеют терпко-сладковатый и слегка вяжущий вкус. Некоторые, те, что начинают созревать, имеют вкус меда и очень сладкие. А те, которые еще совсем твердые, – похожи на сочное и хрустящее яблоко с очень нежным и тонким ароматом и неповторимым вкусом!

Производители говорят, что в свежих финиках содержится около 80% влаги, в зрелых – от 50 до 70%, а в сушеных только 10% или меньше. Сезон свежих фиников на Среднем Востоке – это несколько недель августа-сентября. Да и хранятся они совсем недолго прежде, чем начнут зреть и переходить во вторую, зрелую форму плода.

Финик в любом виде — это настолько ценный плод, что многие его едят ежедневно, чтобы продлить жизнь, сохранить функции мозга и нормальное психическое состояние, особенно в пожилом возрасте. Исследователи ископаемых пород говорят, что финику более 50 миллионов лет, но точно известно, что люди их едят уже более четырех тысячелетий.

В Аюрведе финик называется «кхарджур», и применяется для утоления жажды, снижения жара и повышения интеллекта. Интересно, что финик в Аюрведе характеризуется холодными свойствами, то есть охлаждающе влияет на ткани организма после его переваривания.

Про полезные свойства фиников написано много. Но чем же интересны свежие плоды?

Если полежат в тепле пару дней, свежие финики зреют и становятся свежими зрелыми финиками

1. Меньше калорий, чем в сушеных

Это – идеальный вариант перекуса. Сто граммов свежих фиников содержит всего 145 калорий, а насытит вас надолго. Любые, как свежие, так и сушеные, финики повышают потенцию и фертильность, а также иммунитет.

2. Баланс пищевых волокон

Свежие плоды имеют необычайно хороший баланс растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Это поможет вам не испытывать запоров, вздутия живота или повышения кислотности. В сушеных «сморщенных» финиках содержание пищевых волокон больше, но в других пропорциях.

3. «Свежие» витамины

В процессе сушки из фиников почти пропадает витамин С и некоторые антиоксиданты. Поэтому их больше в свежих финиках. В любых финиках также содержится много полезных минералов, включая железо, витамин А, магний, кальций и калий, которые помогают для кровеносной системы, костей, а также при диабете, давлении и депрессиях.

4. Меньший гликемический индекс

В свежих финиках в два раза меньше углеводов, чем в сушеных. Поэтому у них меньший гликемический индекс. Чем меньше этот индекс, тем медленнее усваиваются, всасываются и перерабатываются организмом углеводы. Поэтому энергии из них вам хватит надолго!

Свежие финики можно есть прямо с веток или сделать из них салат.

Кстати, знали ли вы, что в рационе всех спортсменов и космонавтов обязательно есть финики?

По прочим своим свойствам зрелые и свежие финики почти похожи, так что не расстраивайтесь, если вы живете в краях, куда свежие плоды просто не «доезжают».

Лайфхак для тех, кто любит лакомиться свежими плодами

Если вам наскучило лопать свежие финики просто так (хотя, если честно, это просто не может надоесть), то сделайте себе салат из свежих фиников, долек груши и граната! Приправьте этот божественный микс соком граната, медом, имбирем, молотым кардамоном или корицей. И наслаждайтесь долголетием, отличной памятью и иммунитетом!

Спасибо за то, что читаете нас. Мы будем очень рады, если вы присоединитесь к подписчикам нашего канала!

Какие финики лучше покупать, как выбирать и хранить

Финики не являются столь популярным продуктом на наших столах, как сухофрукты изюм или чернослив. А вот в странах Ближнего Востока они приравнены к хлебу и могут заменить полноценный обед. Арабы ими встречают почетных гостей в знак уважения. К этому сухофрукту стоит присмотреться внимательнее. Нам, проживающим далеко от их мест произрастания, важно знать, как правильно выбирать финики на прилавках магазинов.

Польза фиников для организма

На Востоке свято верят, что можно прожить много лет, питаясь одними только финиками. Пророк Мухаммед включал в свой рацион эти плоды, о чем свидетельствует Коран. Финикам приписывают почти мистические свойства продлевать жизнь и укреплять здоровье. Существует легенда о китайских долгожителях, питающихся преимущественно плодами финиковой пальмы.

Существует много сортов фиников, и почти все они употребляются в качестве еды во многих странах мира. Жителям северных широт важно понимать, какие финики лучше покупать в магазинах и на рынках, чтобы они были полезными и вкусными.

Плоды любого сорта финиковой пальмы обладают полноценным сбалансированным составом минеральных веществ и витаминов. Всего лишь 10 фиников удовлетворят суточные нормы по таким микроэлементам, как магний, сера, медь. Помимо них в этих плодах содержится много кальция, железа, фосфора, натрия. Так же, как и солнечная курага, финики богаты калием, что объясняет их благотворное влияние на сердце.

В отличие от других сухофруктов, финики содержат более 20 незаменимых аминокислот, в том числе триптофан, являющийся естественным антидепрессантом.

Употребление фиников рекомендовано при заболеваниях крови и глаз, переутомлении, нервных расстройствах, облегчении ПМС у женщин, для укрепления иммунитета и профилактики простуд. Этот полезный сухофрукт снижает риск онкологии. Мужчинам плоды показаны для улучшения потенции и репродуктивной функции. Прокипяченные в коровьем молоке финики помогают вылечить кашель. Для лечебных целей, перед тем как хранить, их нужно разложить в маленькие пакеты, чтобы доставать порциями.

Полезность фиников при беременности

Наиболее полезны финики беременным женщинам. В их состав входят укрепляющие мышцы матки вещества, облегчающие процесс родов. Для кормящей мамы финики полезны своим витаминным составом и веществами, влияющими на эмоциональное состояние и уменьшающими вероятность послеродовых депрессий.

Откуда везут финики?

Лучшие финики – там, где они растут. На прилавках наших магазинов они прибывают из разных стран. Чаще всего это продукт, полученный промышленным способом. Страны-импортеры фиников: Иран, ЮАР, Тунис, Египет, Израиль, Алжир.

Чем обрабатывают финики для хранения?

Чтобы ответить на вопрос, какие финики лучше, нужно знать об их происхождении и способе производства. Идеальными будут те, которые естественным образом дозрели и подсохли на пальме. В целях ускорения процесса плоды могут подвергаться термической обработке в специальных камерах и печах. Еще один вариант промышленной обработки – их замачивание в сахарном или глюкозном сиропе. Вреда такой продукт не принесет, но и пользы от него мало. Обработанные сиропом финики слишком сладкие и калорийные.

Сернистый газ, часто используемый для других сухофруктов, для обработки используется редко.

Как выбрать финики без обработки читайте в следующем разделе.

Как выбирать финики правильно?

Какие финики лучше, помогут определить следующие признаки:

1. Цвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым, равномерного однородного оттенка. Светлый цвет свидетельствует о недостаточной зрелости плодов.

2. Перед тем как выбирать финики, посмотрите на их внешний вид. Плоды должны быть цельные, в меру мягкие, не жесткие, а их поверхность - матовая.

3. Кожица у высушенных естественным образом фиников без видимых трещин. Если они присутствуют, то это говорит о быстрой сушке в печи. Часто при этом бывает отслаивание кожицы, слишком темный цвет и жареный привкус. Такие финики имеют липкую консистенцию и пристают к зубам при разжевывании.

4. Слишком сморщенные финики с забродившим запахом тоже брать не стоит. Это значит, что они уже долго лежат или их перед тем, как хранить, недостаточно высушили.

5. Слипшиеся финики со следами кристаллов сахара на поверхности – следствие обработки сиропом.

6. Так же как и другой сухофрукт чернослив, финики могут быть обработаны жиром. В этом случае их поверхность будет блестеть.

7. На ощупь качественный финик не должен быть липким, жирным, легко размазываться в пальцах. Высушенный в печи сухофрукт слеживается в коробах в цельный пласт.

Если вы задумались, какие финики лучше, то стоит покупать их с косточкой – это наиболее лучший вариант. Они менее подвергаются обработке и содержат больше полезных веществ, как и все сухофрукты, из которых не была удалена косточка.

Как выбирать финики, теперь вы знаете. Закономерен вопрос: нужно ли мыть финики перед едой?

Нужно ли мыть финики?

Купив лучшие финики на рынке, дома перед употреблением их в пищу нужно вымыть. Ведь мы едим не только что сорванные с пальмы плоды, а продукт промышленного производства. Если финики были химически обработаны или вымочены в сиропе, то плоды обязательно нужно вымыть. Вредные химикаты вашему организму ни к чему. А липкая сахарная поверхность является питательной средой для размножения патогенных бактерий.

Хранение фиников

Как хранить финики правильно? Лучший вариант – в холодильнике в емкости с плотно закрытой крышкой. Это предотвратит впитывание посторонних запахов плодами. Если не требуется длительное хранение, финики можно убрать в герметичную посуду и поставить в прохладное темное место.

Как выбрать идеальный финик? | Khoshbin Group Co. Top Supplier Of Nuts And Died Fruits Ingredients

Финик – один из самых сладких и полезных фруктов на земле. Существует множество видов и сортов фиников, поэтому, если вы стоите перед полкой в магазине, пытаясь решить, какой из них выбрать, вы не одиноки.

Во многих странах детям на Рождество дарят наборы из фиников с орехами в скорлупе и забавными щелкунчиками. Так финики попадают в наши самые глубокие детские воспоминания.

В последнее время популярность фиников значительно возросла, т.к. люди стали переходить на вегетарианство или просто стремятся употреблять больше здоровой пищи. Благодаря своей природной сладости финики могут легко заменить рафинированный сахар. Они также придают блюду клейкость и могут использоваться вместо сливочного масла, например, в чизкейке. Финики также содержат много питательных веществ и являются отличным источником калия.

ВАС ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ: Как применяют финики в кулинарии?

Что же такое свежие финики?

Финик – это плод финиковой пальмы. Если вы никогда не ели свежесобранных фиников, вам обязательно стоит их попробовать. Такие финики имеют богатый, карамельный вкус и восхитительную мягкую текстуру.

Большую часть фиников оставляют висеть на деревьях, чтобы подсушить и тем самым продлить их срок годности. Это «свежие финики», которые вы можете найти на полках продуктовых магазинов, и они также очень вкусные.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О Свежих финиках

Как выбрать идеальные финики?

Свежие финики могут быть морщинистыми, но при этом они не должны быть твердыми. Выбирайте мясистые финики со слегка глянцевой кожицей. Избегайте фиников покрывшихся кристаллизованным сахаром, т.к. это означает, что они не настолько свежие, как вам бы хотелось.

Для выпечки или, когда необходимо большое количество фиников, подойдут сушеные финики. Сушеные финики нарезают и добавляют в тесто. Если нужны влажные финики, перед использованием их можно замочить в кипятке. От этого они раскисают и их можно легко намазывать. Желающие приготовить десерт для взрослых могут замочить финики в чае или бренди.

Если вам нужно немного фиников, вы можете выбрать более дорогостоящие и презентабельные финики. Ими можно украсить торт или добавить в салат, чтобы добавить контраста внешнему виду, текстуре и вкусу вашего кулинарного шедевра.

Когда покупать финики?

Поскольку пальмы лучше всего растут в пустыне, в США финики выращивают в пустынях Аризоны и Калифорнии. Собирают урожай в период с сентября по март.

В сезон, свежие финики можно найти в специализированных магазинах и на рынках.

В Иране, который является одним из лучших производителей фиников, урожай ранних сортов, таких как Мазафати, начинается с третьей недели августа, в то время как другие сорта, такие как Пиаром, собирают с первой по третью неделю октября. Как правило, сезон иранских фиников длится с середины августа по сентябрь.

Заключение

Итак, подведем итоги … если вы хотите купить много фиников, чтобы перекусить всей семьей, выбирайте сушеные финики, например, бюджетные финики Саер. Так вы не будете корить себя за излишние траты.

Для роскошных угощений и приготовления фиников с начинкой, где финики являются главной звездой блюда, вы можете использовать финики Мазафати.

Что вы думаете о сортах фиников? Возможно Вам удалось найти лучший или более дешевый сорт? Поделитесь с нами своим опытом.

Каждый третий финик в мире выращен в Израиле. Волшебные свойства финика

Чем полезны финики для организма человека? Какие плоды самые лучшие и сколько их можно есть? Буянов Олег

бульвар Рябикова, 50 Иркутск Россия 664043

Дата: 02 февраля, 2021 ||

Рубрика: Основы питания

Всем привет.

Сегодня я расскажу вам о финиках. Я их очень люблю и часто ем. Они дают много энергии. Имеют много полезных свойств. Содержат магний, фосфор и железо и много ценных веществ.

Из этой статьи, вы узнаете какие плоды самые полезные. Сколько можно есть без вреда для здоровья. Можно ли их есть при диабете, и чем они полезны детям и женщинам.

В начале зимы, когда сезон фруктов и ягод остался позади, россияне отдают предпочтение недорогим и сладким финикам. С давних времён они считаются полезной пищей для укрепления иммунитета и улучшения работоспособности.

В сушёном виде этот продукт известен всем, его добавляют в десерты или привозят из жарких стран в качестве подарка. Чем отличаются финики от других плодов и почему их следует ввести в свой рацион?

Состав и польза

В умеренном количестве финики полезны в любом возрасте. Дневная норма составляет не более 10 плодов. Их можно использовать в качестве перекуса или добавлять в различные блюда.
Калорийность сушёных фиников — 277 ккал на 100 г. В составе есть все необходимые для организма вещества, кроме воды:

углеводы — сахароза, фруктоза, глюкоза;
минералы — сера, медь, фосфор, магний, калий, железо и др.;
свыше 20 аминокислот;
0,5% жиров;
6% белков;
витамины C, A, B, PP и

В арабских странах финики именуют «ягодами жизни», так как они не только поддерживают основные процессы жизнедеятельности, но и положительно влияют на репродуктивную систему женщин и мужчин. Полезные свойства фрукта:

спасает от бессонницы;
улучшает настроение и снимает стресс;
укрепляет мышцы влагалища и матки;
повышает мужскую потенцию;
нормализует работу кишечника;
стимулирует работу сердца и сосудов;
помогает при неврозах и параличах;
купирует образование раковых опухолей;
активизирует работу мозга;
нормализует давление;
предупреждает кариес и разрушение эмали.

Прежде чем узнать о том, как выбрать финики, следует изучить их полезные свойства. Продукт высококалорийный – примерно 220 ккал на 100 г. Его рекомендуют употреблять при заболеваниях сердца, сосудов, а также при болезнях желудка. Финики полезны при простуде. Ценятся они и за отсутствие холестерина.

Плоды нельзя употреблять лишь при сахарном диабете, так как они имеют высокий гликемический индекс. Остальным людям они не противопоказаны, нужно лишь соблюдать меру. В день достаточно пары плодов для получения пользы.

Для нормальной работы женскому организму нужно получать в достаточном количестве ретинол, фолацин и конечно же витамины группы В:

тиамин;
рибофлавин;
ниацин;
пантетоновая кислота;
пиродоксин.

Все эти элементы содержатся в финиках, именно поэтому плод оказывает такие положительные воздействия на организм женщины:

усиливает работу иммунитета;
нормализует работу кишечника;
укрепляет сердечно-сосудистую систему;
восстанавливает кислотно-щелочной баланс в желудке;
улучшает настроение;
снимает негативные эмоции.

Очень полезно разнообразить рацион финиками во время беременности, особенно если беспокоят такие симптомы:

малокровие;
слабость;
изжога.

Помимо этого в составе плодов содержится фолиевая кислота, которая полезна и для беременных, и для растущего плода, потому как снижает риск развития внутриутробных патологий. А окситоцин особенно полезен на поздних сроках, потому как помогает матке расслабиться в процессе родов.

Лечебные свойства

Кроме полезные веществ и свойств, их можно употреблять и мужчинам и женщинам, и детям вместо конфет. Они полезные для профилактики анемии, улучшают иммунитет. Являются отличным источником энергии при физических нагрузках.

Для беременных

Для здоровья беременной женщины этот дар природы незаменим, так как повышенное содержание в мякоти фруктозы, калия и железы способствует уменьшению признаков токсикоза, а также нормализации водного обмена.

Ежедневное употребление 100 г. лакомства сводит к минимуму риск возникновения анемии.

Для мужчин

Для мужчин сушёные финики также очень полезны. Сухофрукты положительно влияют на состояние костей, что особенно важно при тяжёлых физических нагрузках. Кроме того, этот вкусный и питательный продукт:

улучшает потенцию,
снимает симптомы усталости,
и заряжает организм энергией.

Для детей

Для детей они являются отличной заменой конфет, так как они содержат много витаминов и дарят заряд бодрости.

Ребёнок, который ест такие сухофрукты вместо привычных сладостей, менее подвержен вирусным инфекциям и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Из них можно также варить компоты и делать натуральные десерты.

История появления

Финики культивируются более 5-6 тысяч лет. Первыми, кто начал использовать их в пищу были древние арабы. Свидетельством тому являются изображения финиковых пальм на египетских гробницах. Воины и бедуины всегда брали с собой несколько мешков сушёных плодов, чтобы питаться во время походов. Финики способствовали быстрому восстановлению сил, приливу энергии и избавляли от чувства голода, жажды.

Сегодня финиковые пальмы растут преимущественно на просторах Азии и Африки. Огромную долю экспорта составляет продукция Саудовской Аравии, Бахрейна, Алжира, Египта и Ирана. В США, Мексике и Австралии финики выращивают небольшие частные хозяйства. Насчитывается около 18 видов деревьев, некоторые из которых пригодны даже для комнатного цветоводства.

Растение прекрасно адаптировалось к особенностям тропического климата. Пальма обладает высокой устойчивостью к вредителям, способна удерживать влагу и питательные вещества длительное время. Также дерево может полностью возродиться даже из молодых корневых отростков.

Противопоказания

Но, кроме полезных свойств, есть и противопоказания:

Плоды богаты большим количеством сахаров. Здоровым людям их надо есть в меру, чтобы не вызвать сахарный диабет.
Финики являются продуктом с высокой энергетической ценностью, поэтому их чрезмерное употребление причиняет вред людям с ожирением.
Если съедать много плодов финиковых пальм, то это может вызвать воспаление в ЖКТ. Поэтому при риске таких заболеваний употреблять продукт нужно аккуратно.
Не следует сочетать в одном блюде финики с цитрусовыми фруктами. Это может вызвать расстройство желудка.
К противопоказаниям относят индивидуальную непереносимость.

Биологический и витаминный состав

В разных источниках указывается приблизительно одинаковый состав фиников, который содержит в минимальном количестве белки и жиры. Основная масса состава плодов содержит углеводы, среди которых на долю сахаров отводится 67 % и клетчатки – 7 %, остальное приходится на воду. Плоды богаты витаминами А, К, и группы В (практически полный набор).

Из микроэлементов в большом количестве присутствует калий – 700 миллиграммов и кальций – 64 миллиграмма на 100 граммов плодов. Медь, цинк, марганец, магний, железо, натрий, фосфор содержатся в сухофруктах в меньших количествах.

Как выбрать финики для сушки?

Самый распространённый вид фиников — финик обыкновенный. Именно его сушёные плоды чаще всего продают на рынках и в супермаркетах. Найти качественный товар в этом сегменте очень сложно, так как производители часто прибегают к обработке фруктов воском, химикатами, красителями. Намного безопаснее приготовить сушёные финики самостоятельно — в электросушилке, духовке или на солнце. Угощение точно получится вкусным, питательным, сладким и полезным.

Для сушки подойдут как свежие, так и замороженные финики. Оценить состояние фиников визуально можно по нескольким параметрам:

Цвет. Он может быть оранжевым, жёлтым или красным с глянцевым отблеском.
Форма. В идеале финики должны быть круглыми, но допускается и слегка овальная форма.
Кожура. Финики должна покрывать крепкая, толстая и однотонная кожура.
Вкус. Свежие фрукты отличаются сладкой и сочной мякотью, которая хрустит при употреблении как морковь или хурма. Вкус не должен быть приторным.
Косточка. Достать её сложно даже в разделе. Кость должна плотно прилегать к мякоти.

БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ! Недозрелые финики могут выдавать за спелые, обработав воском. Отличить их можно по серо-зелёному цвету, налёту на кожуре и вяжущему привкусу.

Лучше всего приобретать экзотические фрукты у проверенных поставщиков, которые привозят свой товар из тёплых стран. Стоимость их будет на порядок выше, но качество себя полностью оправдает.

В каком виде можно употреблять

В наших торговых сетях финики представлены в виде сухофруктов, в ряде ресторанов мегаполисов их могут подать в свежем виде, как дополнение к блюду. Сухофрукты перед употреблением промывают кипятком, с последующим ополаскиванием холодной кипяченой водой.

Транспортировка на дальние расстояния способствует обсеменению плодов болезненной микрофлорой, которая может вызвать кишечные расстройства.

Сухофрукты можно настоять в горячей воде до полного размягчения, что нравится многим, особенно детям и пожилым людям. Финики добавляют при варке компота из апельсинов, они смягчают и дополняют аромат эфирных масел цитрусовых. Из плодов готовят пастилу, повидло, их добавляют в выпечку и десерты. В азиатских странах из сухофруктов производят вино.

Как и где растут финики?

В северной Африке плоды служат заменой хлеба. Финиковые пальмы имеют листья подобные папоротнику, плоды растут большими гроздями. Обычно созревшая ягода имеет коричнево-красный цвет, но бывают они желтого, серо-голубого, коричневого цвета.

Мякоть волокнистая, сладкая. При созревании гроздья срезают и сушат на солнце. Так получается известный всем сухофрукт. В Россию их приводят из Израиля, Сирии, Египта, Ирана, Ирака, Судана, Марокко, но лидером считается Саудовская Аравия.

Сушение фиников

Среда, в которой выращиваются финики, позволяет сушить их естественным способом. На севере солнечных дней значительно меньше, поэтому лучше довериться проверенному средству — дегидратору. На протяжении сушки устройство поддерживает одну и ту же температуру, не пропускает влагу и сохраняет все полезные свойства фрукта.

Подготовка

Вымойте финики и просушите на вафельном полотенце.
Удалите из фруктов косточки.
Нарежьте мякоть средними кубиками или тонкими слайсами.

Процесс сушки

Сушение фиников может занимать от 6 до 26 часов, в зависимости от сорта фрукта и толщины кусочков. Процесс состоит из нескольких простых шагов:

Загрузите дольки фиников в специальные лотки.
Установите температурный режим – 38-40 градусов.
Выберите время воздействия. Лучше выбрать минимальное, чтобы потом была возможность досушить фрукты.
Готовые изделия следует разместить в удобную тару для хранения или использовать.

СОВЕТ! Если разделить сырьё на несколько порций, можно избежать перегруза дегидратора и ускорить процесс приготовления фиников.

Хранение

Сушёные финики — продукт, который содержит большое количество полезных сахаров и не отличается лёжкостью. Соблюдение правил хранения может продлить срок годности сухофрукта от 1 до 5 лет. Самые строгие табу:

мытье перед закладкой на хранение;
солнечные и жаркие места;
отсутствие упаковки.

Что касается особенностей того или иного способа хранения, то стоит рассмотреть каждый случай в отдельности.

На кухонной полке. Выбрав для хранения сушёных фиников полку на кухне, позаботьтесь о том, чтобы на неё не попадали солнечные лучи. Сами сухофрукты нужно будет завернуть в бумагу или поместить в герметичную ёмкость. В условиях жары и тепла изделия быстро испортятся, станут твёрдыми и невкусными. Чтобы этого избежать, финики желательно использовать в течение 6 месяцев.
В холодильнике. Здесь сушёные плоды могут храниться до 1 года. В качестве тары подойдет пищевой контейнер, стеклянная ёмкость с крышкой или пищевая бумага.
В морозильной камере. Замороженная сушка из фиников может оставаться надлежащего качества около 5 лет. Чтобы не испортить посуду, рекомендуется использовать специальные контейнеры для заморозки.

Перед применением финики необходимо обязательно вымыть в большом количестве проточной воды или залить кипятком на 5-10 минут.

Как выращивают и собирают финики в Израиле

Сегодня мы расскажем о полном цикле работ на финиковой плантации. Почему финик? Растение малоизвестное русскоговорящей публике, но крайне интересное и заслуживающее особого внимания. Попытаюсь, в меру своих скромных сил, дать описание годового цикла работ по уходу за деревом а также интересные данные об этой замечательной пальме.

Начнем с того, что происходит в эти дни на пальмовой плантации. Все, что здесь будет представлено, относится только к южной Араве и к сортам тут выращиваемым. Да и то, в каждом хозяйстве дела ведутся по-разному.

В эти дни заканчивается цикл работ по удалению шипов. На черенке пальмовой ветви, достигающей 3х метров (и более) длины, близкие к стволу листья недоразвиты и представляют из себя острые и длинные шипы. Шипы будут мешать дальнейшим работам и поэтому их удаляют в начале сезона. На фото виден чашелистик будущего соцветия. В скором времени надо будет над ним работать и шипы, если их не удалить, будут мешать.

Шипы эти жесткие и чрезвычайно острые! Ходят слухи о яде, якобы находящимся на шипах. Раны действительно болезненные, но причиной этому может быть заражение от грязи на шипах или от обломанного конца, остающегося в глубине раны.

Работа производится на уровне кроны и заключается в удалении шипов с помощью тяжелого ножа. Работа простая, но требует определенного навыка и много терпения – есть многие сотни деревьев. На тракторе работают по трое, в нашем случае есть одна ученица, за 8-ми часовой рабочий день успевают обработать порядка 40 деревьев. После окончания работы, переезжаем к следующей пальме. Обратите внимание на трактор – машина заслуживает отдельного рассказа.

В нашем случае работа на плантации фиников сорта Декель нур (دڤلة النور – деглет нур по-арабски). Можно перевести как финик света, хотя НУР по-арабски не просто свет, а пламя, сильный огонь. «Правильный» плод этой породы просвечивается на свет и даже видна косточка внутри. Многие из тех, кто выращивает финики, предпочитают декель нур всем другим сортам. На вкус он не сильно сладкий, с особым ароматом и вкусом. Но рынок сегодня ищет сорт маджуль (Madjoul -مجدول ), крупный и мясистый плод.

После удаления шипов можно начинать сбор соцветий для добычи пыльцы. Но сначала несколько слов о размножении финиковой пальмы.

Пальма – растение двудомное и разнополое, то есть мужские и женские цветы находятся на разных деревьях (домах). С точки зрения эволюции, это самый лучший способ избежать самоопыления и , таким образом, добиться более качественного потомства, избегая внутрисемейных связей. Есть обмен генами и сохраняется целостность вида. На цветах финика имеются рудименты, показывающие, что раньше они были обоеполыми.

При выращивании фиников, успех будет достигнут тогда, когда человек поможет перенести пыльцу с мужских цветов на женские. Только тогда смогут развиться полноценные плоды в достаточном количестве. В природе пыльца переносится ветром. Пыльца покидает растение, когда в ней около 50% воды и в процессе полета теряет влагу. Попадая на влажный пестик женского цветка– прорастает и завязывается плод.

Финик не очень приспособлен к опылению ветром – пыльца не очень легкая и пестик маленький. Таким образом, перенос пыльцы ветром и её попадание на пестик, затруднительны. Но с ботанической точки зрения финик растение успешное, растет в широких ареалах и успешно размножается, в том числе и отростками.

Есть свидетельства, что 3000 лет назад, человек понимал необходимость опыления и делал это поднося соцветия мужских цветов к женским. Но только в 20 веке мы научились собирать и сохранять пыльцу. Пыльца финика – продукт, которым занимаются немало, у неё есть цена и спрос. Разработаны методы проверки качества пыльцы и покупатель знает, что он покупает и какого результата ожидать. Таким образом, можно производить работы по опылению в течение целого рабочего дня, не зависеть от времени цветения и готовности пыльцы и готовности к опылению женских цветов.

Пыльца финика может вызвать аллергию. Привыкнуть к ней нельзя. На время цветения в этом случае рекомендуется удалиться от плантации. С годами процент населения, страдающего от аллергии, увеличивается.

Количество пыльцы с дерева растет с его возрастом и достигает максимума к 20-30 годам и может достигать килограмма и более. 1 литр пыльцы весит 600 грамм, в грамме есть миллиард (примерно) шариков пыльцы, одно соцветие производит 30-60 миллиардов, а цветок – 1,5 миллионов. При опылении с воздуха на один дунам используют 70 миллиардов и на 1 кв. мм. падает 70 крупинок. После занудной статистики, посмотрим как происходит сбор соцветий.

Соцветие связывают что бы пыльца не разлетелась. Каждое по отдельности. Соцветия появляются не одновременно, поэтому к каждому дереву надо подойти 2-3 раза. Раскрывшиеся соцветия аккуратно снимаются, чтобы пыльца не разлетелась, и складываются в ведро.

Обратите внимание — шипы на ветке закрыли бы доступ к соцветию. Так выглядит мужское соцветие финиковой пальмы вблизи.

После удаления шипов и сбора пыльцы с мужских деревьев, пришла пора опыления.

Перед опылением, необходимо собрать соцветия и перенести в закрытое помещение, желательно за 2-3 часа. Пыльца, снятая с дерева, имеет «всхаживаемость» около 80-90%, и влажность порядка 50-60%. Пока есть влажность, пыльца может быстро испортиться, необходимо ее быстро высушить и сохранить таким образом способность оплодотворения. В природе пыльца немедленно начинает свой путь в поисках женских соцветий, и поэтому почти не успевает испортиться.

Далее — подвешиваем для сушки в закрытом помещении

Соцветия с уже раскрывшимися цветами складывают в ведра, чтобы не потерять пыльцу

В помещении должно быть сухо и тепло, чтобы быстро обезводить пыльцу но не испортить ее перегревом. Если цветы не раскрываются за это время, очевидно пыльца в них испортилась. Это вызвано как правило генетикой данного растения. Пальмы, не отвечающие этому условию, удаляются.

Производство пыльцы. Машина для механического отделения пыльцы выполняет две функции — освобождение пыльцы из раскрывшихся цветков и ее просеивание. В жарком и сухом климате пыльца готова к употреблению по выходу из устройства. Так это выглядит:

На снимке мы видим машину, похожую на домашнюю сушилку белья и работающую по такому же принципу, далее — циклонная вытяжка для сбора пыльцы и внизу под конусом — коробка для сбора пыльцы. После этого пыльца пересыпается в ведро, машина освобождается от использованных соцветий и готова для продолжения работы. Так выглядит пыльца на выходе из машины. На снимке не видно, но в ней есть остатки соцветий которые надо будет еще удалить.

Просушивание пыльцы. Как правило, на выходе из машины пыльца не достаточно сухая. Сухость пыльцы определяется при прикасании к ней руками. Сухая пыльца сыплется сквозь пальцы очень быстро, почти как проливается вода. Влажная, скатывается в комки, оставляет на пальца чувство прохлады. Конечно, иногда надо посылать пыльцу на проверку в лабораторию, удостовериться, что все в порядке и наши чувства нас не обманывают.

Для просушивания пыльца рассыпается тонким слоем на бумагу, впитывающую влагу, и сушится. Сухая пыльца еще раз просеивается, как видно на фото.

Хранение пыльцы. Не вся собранная пыльца сразу идет в дело. В морозилке можно хранить пыльцу до следующего сезона. Она конечно утратит свои качества, но и порядка 50% всхожести считаются приемлимыми. Сухую, теоретически, можно хранить просто в шкафу на полке, но лучше не рисковать. В северной Африке, пыльцу сорта Маджуль, издавна хранили в пещерах. Но этот сорт особенно не привередлив в отношении качества пыльцы.

В этом холодильнике хранится пыльца при минус 18 град.В каждой коробке есть пластиковый стакан с отверстиями. В стакане есть CaCl2. Вещество это не стабильно и стремится присоединить 2 молекулы воды и, таким образом сохранить пыльцу сухой.

Последнее, что осталось, это приготовить пыльцу и распылить. Прежде всего, пыльца смешивается с тальком, это для увеличения объема и ослабления действия. Добавляется также небольшое количество угольной пыли для придания «текучести» готовой смеси. В ведре такая смесь ведет себя как жидкость. Так выглядит машина для приготовления смеси.

Объем нужно увеличить, потому что, на каждое дерево нужно около 6 грамм пыльцы и чем больше объем, тем легче управлять процессом. Меньшая концентрация пыльцы, оплодотворяет меньше цветов и получаем меньше плодов, но более крупного размера. Так что, убиваем двух мух одним ударом.

Опыление в нашем случае механическое, вентилятор способен поднять пыльцу до 20 метров в высоту, направляя ее поток на крону пальмы.

На этом снимке видны уже раскрывшиеся соцветия и еще закрытые. Так что, опылять приходится в несколько заходов. Кстати, раньше было принято сажать мужские деревья в линию, со стороны ветра. Ветер в природе выполняет функцию опыления. В соотношении примерно 1 к 20. На фото видна линия таких деревьев, в нашем случае с северной стороны, т.к. ветры в Араве дуют в основном с севера. Сегодня высаживают разнополые деревья по отдельности. Так, 2 года назад, было высажено одновременно 2400 женских деревьев на отдельной плантации, без единого мужского дерева.

Человек выращивает финики порядка 6000 лет. Особенность плода финиковой пальмы в большом проценте сахаров, на одном дереве может быть порядка 100 кг сахара (в плодах). Очевидно, по этому показателю финиковая пальма находится на первом месте в мире растений. Финик не только поставщик энергии, но и углеводов. Практически, в древности люди жившие в пустыне, полностью зависели от этого плода.

Особенность финика в долгом периоде созревания, до 200 дней, и в том, что плод после созревания остается на дереве и подсыхает на нем, достигая таким образом лучшей сохранности. Еще одна особенность — плод растет у своего основания, как бы подталкивая готовые клетки вверх и наращивая новые снизу вверх.

Плод финиковой пальмы, независимо от сорта, никогда не достигнет своего потенциала если не уменьшить количество завязей, как правило, во время опыления. Максимальный размер плода получится, если оставить только десятую долю цветов или завязей, и это с учетом 50% успеха в опылении. Так, все ресурсы, поставляемые пальмой к плодам достанутся меньшему количеству плодов, но в большем размере. Естественно, это правило работает до определенной границы, и плод не может увеличиваться бесконечно. Узким местом, в прямом смысле этого слова, являются ветви и черешки.

Для выполнения этой работы надо снова подняться вверх, к кроне дерева

Чем больше цветов в соцветии, тем больше поперечное сечение стебля и таким образом, больше ресурсов дерево может подвести к плодам. Поэтому прореживание зависит от размера соцветия. На большем соцветии можно оставить больше завязей.

Финиковый плод растет ночью, когда дерево не испаряет воду и есть достаточное тургорное давление. Количество воды и минералов, получаемых деревом в период созревания, таким образом имеют критическое значение для успешного развития плодов.

Прореживание может происходить несколькими способами — уменьшение процента оплодотворения цветов, уменьшение количества черешков с цветами или прореживание цветов на черешке. Принято работать двумя способами — уменьшение количества черешков или\ и уменьшение процента всхаживаемости пыльцы. Последний принят в основном на сорте маджуль и является самым дешевым, хотя и не точным способом уменьшить количество плодов. На практике эти оба метода совмещаются.

Как правило, в случае механического прореживания, часть черешков удаляется а оставшиеся укорачиваются по длине.

Употребление ослабленной пыльцы самый дешевый способ добиться уменьшения количества плодов, но и самый неточный и плохо предсказуемый. Были попытки подвергнуть радиационному облучению пыльцу, ослабив таким образом, ее всхаживаемость и распылить с самолета. Теоретически, никаких других работ по прореживанию более делать не предполагалось — на соцветиях должны были остаться необходимое количество завязей. Проблема в этом способе — зависимость между дозой радиации и процентом годной пыльцы. На практике невозможно получить последовательные результаты и, в свою очередь, рассчитать параметры опыления. Да и использование самолета недешево, особенно если принять во внимание что не все цветы открываются одновременно и процесс может растянуться по времени.

Теоретически, прореживание можно проводить до тех пор, пока плод достигнет размера около 1 см. Поэтому, есть сравнительно мало времени закончить работу. Прореживание — самый критический и трудоемкий процесс за все время созревания плодов. Есть немало исследований и положительных результатов о том как производить эту работу, но тем не менее, на каждой плантации делаются поправки и работают также на основании опыта.

Посмотрим, как это происходит на деле

На снимке выше мы видим удаление твердой оболочки, покрывающей соцветие. Мы уже знаем что на иврите это называется מתחל , ашкеназским евреям положено делать ударение на последнем слоге — матхАль. Просьба не путать!

Теперь обрезаем соцветие у его середины. Таким образом уменьшаем длину подводящих «труб» к плодам

На верхнем ярусе соцветий оставляем 60 черешков и 20 плодов на каждом

Как видите, на каждом соцветии нужно точно отсчитать необходимое число черешков.

После этого, отсчитываем 20 цветков на одном и подравниваем соцветие по его длине. Будем надеяться, что в среднем все правильно. На нижнем ярусе оставляем примерно по 10-12 цветов и 40 черешков.

Плоды во время созревания набирают вес больший, чем природа рассчитала при создании пальмы. Поэтому черешок привязывается веревкой к соседней ветке чтобы вес приходился и на нее тоже. При этом, черешок нагибают так, чтобы гроздь свисала вниз. На снимке видно, как выглядит дерево после этой процедуры.

Такое положение грозди облегчает последующее покрытие сетчатыми мешками. Для чего это нужно, мы расскажем после. Пока посмотрим как выполняется подвязывание.

Черешок с гроздью пригибается книзу, зафиксировав его в этом положении, привязываем веревкой к соседней ветке. Кажется легко и просто, но на самом деле, это одна из самых тяжелых работ на плантации. Ветка очень жесткая и для ее нагибания и удерживания нужно много силы. Плюс, добавьте летнее потепление, после 9 утра солнце уже печет серьезно. Нагибать надо с силой, но аккуратно, иначе недолго и сломать.

На следующей фотографии видна оранжевая нить, повязанная вокруг грозди. Мы ее раньше не видели, когда ее повязали и зачем? Во время прореживания соцветий черешки обвязываются эластичной нитью, чтобы удержать их плотнее и облегчить работу во время подвязывания — плоды меньше цепляются за соседние ветки во время пригибания.

На этой плантации используются две технологии уборки урожая: механизированная и ручная. Для ручной необходимо пригнуть ветки и надеть мешки на гроздь. При механизированной уборке черешки с плодами наоборот, поднимают к верху и, отгибая вбок, кладут на соседнюю ветку для равномерного распределения веса. Во время работы встречаются не оплодотворенные соцветия, для этого на поясе есть секатор. Все лишнее удаляется.

Еще один взгляд на правильно повязанную гроздь.

Кстати, девушка на снимках, не есть эксплуатируемая беженка из Африки, а вовсе армейский офицер запаса. После увольнения из армии и перед традиционным путешествием на восток, решила немного подработать да и просто помочь (это не лучшее место для заработков).

Далее мы узнаем как собирают плоды сорта Маджуль в южной Араве для определенного исходного продукта. Постараюсь объяснить, почему столько оговорок.

Во первых — товар. Речь идет о сравнительно недавней моде на рынке — влажный маджуль (מג’ול לח). Вместо обычных 15-20% влажности, плоды поставляются на рынок с 30% влажности. Влажный плод мягкий и намного труднее получить качественный готовый продукт. Гораздо проще работать с сухими плодами, но с рынком не поспоришь… Сорт и место также накладывают ограничения. Поэтому, эта запись относится только к хозяйствам в Йотвате и Самар. Да и между ними есть разница.

Так выглядит дерево в середине августа. Плоды на одной грозди созревают неравномерно, в зависимости от разных условий, разница достигает 3 — 4 недель. Поскольку мы хотим плоды только определенной степени готовности, к каждому дереву надо подойти 5-6 раз, собирая плоды только необходимого качества. Техника, применяемая здесь, уникальна и применяется только в упомянутых кибуцах.

Установленные на подъемной платформе «крылья» охватывают крону пальмы на 360 градусов. После этого дерево легонько трясут и спелые плоды падают между внешней воронкой и внутренним конусом не транспортерную ленту.

Плоды, падая на натянутый брезент и прорезиненный транспортер, почти не повреждаются. После этого, финики распределяют тонким слоем по ящикам. Платформа опускается, ящики с плодами выгружаются, берем вместо них пустые — и вперед, к новым трудовым успехам.

Так выглядит рабочее место водителя. Трактор управляется с платформы.

Так выглядит вибратор. Он обхватывает ствол дерева, верхняя скоба опускается, ремни ослабляются и вибратор работает не передавая вибрации не трактор. Кстати, платформу у земли оставлять нельзя. Любопытные ослики немедленно туда забираются и объедают все покрытые резиной части, может чего то им нехватает для обмена веществ. Но сегодня они в загородке, так что можно расслабиться.

Из-за жары, работа производится ночью, с 8 вечера и до 8 утра. После этого работает только сортировка и упаковка. Но об этом позже. По утру навестим заодно и других работников плантации.

Сегодня борьба с сорняками на плантациях производится с помощью ослов. Несмотря на то что они ослы, во время созревания фиников они понимают, что собирать упавшие с дерева финики легче и вкуснее и перестают выполнять свою основную работу. Во время уборки приходится бороться с сорняками опрыскиванием…

Теперь начнем смену в 8 вечера. Уже темно и достаточно прохладно. Но во время работы проходится нелегко, я с 8 до полуночи выпил около 3 литров воды. Иначе, организм обезвоживается, и недолго до капельницы в приемном покое. Хотя, это у каждого по своему.

Выглядит романтично, согласитесь. Я лично ночные смены не люблю, но это самая лучшая ночная работа, которую я когда либо делал. Для любителей фотографии это не самые лучшие условия. Полно пыли и если вы дорожите своей техникой, лучше её и не доставать.

Во время работы вокруг крутятся десятки летучих мышей, они поедают насекомых привлеченных светом прожектора. Для них (мышей) это настоящий праздник урожая. Заодно они борятся с молью и цикадами, вредителями на плантациях. На день мыши улетают на «ночевку» в расщелинах скал в Иордании и к западу, в горах Негева.

При увеличении снимка видна пыль на объективе, одно расстройство.

Сюда складываем готовую продукцию и забираем пустые ящики для продолжения работы.

В заключение, несколько слов о технологии уборки, ее плюсах и минусах. Плюс — это минимум людей, минимум физической работы, работа продвигается сравнительно быстро. Минус — пропадает около 15% урожая. Часть просто падает на землю к осликам, часть повреждается при механизированной уборке.Большие вклады в технику, ее ремонт и эксплуатацию. Почему тогда был выбран данный способ? Несмотря на потери, затраты на рабочую силу меньше и оправдывают стоимость пропавшего урожая. Найти, обучить и содержать большую группу людей на пару месяцев сбора в этих местах задача не простая.

Как работают в других хозяйствах? Принято покрывать грозди сетчатыми мешками. Спелые плоды падают в мешок, 100% эффективность. Но это работает хорошо в случае сухого маджуля, чтобы собрать влажный, необходимо снять мешок, вручную выбрать из грозди финики нужной кондиции и одеть мешок обратно на гроздь. Немало работы, много внимания и усердия. Конечно, когда это делается руками тайландцев или беженцев из Африки, об этом не думаешь.

Для снятия напряжения после работы — делаем фокусы с фонариком

После уборки плодов наступает черед обрезания листьев. Сначала попробуем понять зачем это делают. Заодно немного познакомимся со строением этого распространенного в стране вида.

Свисающие вниз и торчащие по бокам пальмы листья мешают механизированной обработке дерева. Люди, работающие на платформе, должны иметь достаточно места вокруг ствола. Так выглядит плантация фиников во время проведения работ. Но, сначала обратимся к строению дерева.

На конце каждой ветки находится терминальная почка (terminal bud или apical bud). На конце почки находится меристема, материнская ткань, ответственная за рост дерева. Финиковая пальма состоит из одной ветки (ствола), на ее конце находится почка из которой прорастают листья и цветы.

Цвет почки светло-кремовый, на ощупь мягкая и упругая. Клетки почки богаты сахаром и амиланом. В странах, где выращивают финики, почка финиковой пальмы считается деликатесом. Естественно, никто не уничтожает ради этого дерево, используют пальмовые отростки которые удаляются в процессе роста пальмы и ухода за ней.

Почка устроена так, что ее нижняя часть, производящая клетки ствола, строит их одинакового размера. Поэтому ствол пальмы не меняется в диаметре по мере ее роста. Правда, при недостатке питания, ствол может сузиться а потом снова вернуться к прежнему размеру. Количество проводящих питание каналов в стволе при этом не меняется, уменьшается их диаметр. Таким образом, можно определить по пальме, были ли у нее проблемы в росте за период ее жизни.

Почка очень хорошо защищена от внешнего воздействия. На нее не влияют погодные условия, вредители и даже после пожара на плантации почка остается нетронутой. У большинства растений при повреждении почки роста, ее заменит новая, с боку. У финика такой привилегии нет — повреждение почки приведет к гибели дерева. Поэтому финиковая пальма является чемпионом растительного мира по степени защиты почки. Она находится примерно на глубине 70 см от верхушки и защищена с боков толстыми основаниями листьев. В течении суток температура почки колеблется плюс минус один градус! И это при перепадах температуры порядка 30 градусов в зимнее время, температура внутри почки постоянна — 18 град.

Ткани ствола растут с верху вниз, почка как бы двигается вверх, оставляя за собой ствол пальмы. Внутри почки взрослого дерева находятся зародыши листьев, которые появятся на свет только через 4 года. Клетки ствола остаются снизу а молодые листья растут вверх. Угол, под которым листья растут по отношение к другим листья постоянный и является генетической особенностью каждого вида. Когда росток пробивается кверху, основание стебля остается внутри дерева. Основание стебля построено из прочных тканей, наложенных одна на другую крест на крест. Эта ткань, шириной порядка 60 см, охватывает основание стеблей. Верхушка пальмы похожа на метелку, где ветви обмотаны прочной тканью и как бы прикреплены к ее окончанию.

Когда лист вырастает, ткань высыхает сверху вниз, оставляя после себя кольца из сухих и растрепанных нитей. Когда ткань ослабевает, ветки под собственным весом начинают опускаться вниз.

На почке находятся порядка 100 зародышей листьев и каждый год наружу выходят порядка 30. Расположение веток, phyllotaxis, одинаково для каждого вида. На финиковой пальме есть три спирали, три последовательно растущих листа замыкают окружность, 120 град. между ними. Кстати, спираль может быть левая или правая. Разницы в жизни пальмы это не играет.

Теперь, когда мы немного познакомились со строением финиковой пальмы, понятно, что есть листья которые начинают опускаться вниз и помешают нам проводить работы в кроне дерева. Старые листья удаляются, оставляем листья находящиеся под углом 45 град. и меньше. Такие правила обрезки дают нам порядка 60-70 листьев. Принято оставлять порядка 75, но опыты показали что на юге страны, из-за высокой солнечной радиации, достаточно и 60 листьев. В течении года к ним добавляются еще порядка 30 молодых.

Делается это примерно так. Работают два человека. Один нагибает ветку, другой спиливает.

Пила работает от гидравлической системы трактора. Механизм легкий и мощный, но «привязан» к трубкам. Черешки плодоножек намного прочнее и покрыты той самой сетчатой оболочкой, которая придает устойчивость дереву. Их пила не берет, нужен еще один подход — на этот раз с гидравлическими ножницами, которые хорошо справляются с работой. Для мягких зеленых веток они не подходят. Кроме того, плодоножки находятся выше уровня оставляемых на дереве веток, и ножницами удобнее но них добраться. Жалко, что нет одного инструмента, подходящего для всего.

Листья после обрезки бросаем на землю

После этого листья собираем такими вот механическими граблями к центру

Для любителей иврита этот механизм называется מגוב. Проходит время, листья высыхают

Приходит очередь этой адской машины. Пыль стоит столбом и иногда видна за километры! На продольной оси в этой машине крутятся ножи, которые разбивают сухие листья и превращают их в соломку.

Конечный результат

После этого «солома» собирается в большие пачки, наподобие тех которые часто можно встретить на фотографиях убранных полей пшеницы — цилиндрические или прямоугольные (зависит от машины).

Источник

Разновидности фрукта

Говорят, что Иран поставляет финики лучшего качества и вкуса, чем Тунис, и алжирские сухофрукты не пользуются такой популярностью, как иранские. Последние получают лишь положительные отзывы, потребители считают, что они лучше, чем остальные. Конечно, в этом есть своя правда. Если вы когда-нибудь ели финики из разных стран, то наверняка вкус и вид иранских вам понравился больше.Но иранские сухофрукты тоже бывают разными, и чтобы разобраться во всем многообразии фиников, рассмотрим популярные фирмы и сорта.

Стоит упомянуть о том, что иногда на коробке может быть написано «Рамиз» или «Мешкат», но, по сути, это финики одного сорта.

Один из популярных сортов – это «Мазафати». Правда, чаще всего его называют «Каспиан», «Мешкат» или «Райские». Этот сорт отличается особой мягкостью, мясистостью, немного карамельным вкусом и, конечно, темно-коричневым, шоколадным цветом.

А также к мягким сортам относятся иранские финики «Каб-каб», которые часто называют медовыми плодами. Это не только из-за приятно сладкого вкуса, но и из-за цвета плода. Как правило, плоды данного сорта бывают янтарного, светло-коричневого цвета. Сорт «Хасуи» тоже имеет светлые оттенки и относится к мягким, мясистым сортам. Такие сорта часто можно встретить под названием «Золотые».

Один из ранних сортов – «Раби». Плод темно-коричневого цвета относится к полумягким сортам. Он в меру мясистый, сладкий и имеет тонкую кожуру. У такого сухофрукта косточка легко и чисто отделяется от мякоти.

К более сухим сортам относится «Захеди». Это в меру сладкие плоды, косточка которых легко отделяется от мякоти. Этот сорт редко экспортируют, но иногда его все же можно найти на прилавках магазинов. Главная особенность данного сорта в его необычном, ореховом вкусе.

Хранение

Нужно знать не только о том, как выбрать финики, то и как их хранить. Для них необходимо прохладное помещение, поэтому лучше их размещать в холодильнике. При этом емкость должна быть закрыта плотно, чтобы не проникал посторонний запах.

Если необходимо сохранить финики на короткое время, их оставляют при комнатной температуре. Главное, чтобы на них не воздействовали лучи солнца.

Такая продукция хранится в холодильнике. Предварительно ее не нужно мыть. Плоды кладут в бумажный пакет или заворачивают в бумагу. Для свежих продуктов достаточна температура 0 градусов. Такие условия обычно есть на полке под морозильной камерой. Чтобы вся партия не сгнила, нужно ее регулярно проверять. Если она перед отправкой в холодильник была прекрасного качества, то можно хранить около 2 месяцев.

Кому можно употреблять сушёные финики?

Для употребления сушёных фиников не нужно иметь специальных показаний. Они будут уместны в повседневном рационе детей, взрослых, людей с ослабленным иммунитетом и хроническими заболеваниями.

Очевидна польза сушёных фиников при соблюдении диетического питания. Фрукт способствует быстрому усвоению пищи и улучшает перистальтику желудка.

При легких формах диабета сухофрукты являются альтернативой сладостям, компенсируя так же недостаток некоторых витаминов и минералов. Желательно не превышать допустимую дозировку — 1-2 плода в день.

Также финики любят школьники и спортсмены. Не удивительно, ведь это натуральный источник энергии и сил. Несколько сушёных плодов помогут восстановить силы, утолить чувство голода после экзамена или активной тренировки.

Суточная доза

Суточная доза употребления фиников зависит от правил питания в семье или индивидуальных предпочтений, состояния здоровья, от склонности человеческого организма к полноте. Если у человека нет избыточного веса и проблем со здоровьем, потребление фиников можно не ограничивать. Однако употреблять их необходимо в разумных пределах.

При склонности к набору лишнего веса, соблюдении правильного питания, в процессе похудения, употребление нескольких фиников с утренним чаем принесет организму приблизительно 30 килокалорий – это придаст заряд бодрости и улучшит мозговую активность на целый день. Разовое употребление в количестве 10 штук подарит около 130-150 килокалорий, что, при активной жизнедеятельности, без риска переедания может позволить себе каждый человек.

Использование в кулинарии

В древнем Вавилоне из сушёных фиников готовили горячительные напитки, соусы. Наибольшей популярностью пользовались вино и уксус на основе этих плодов. Сегодня же сухофрукты добавляют в мясные и рыбные деликатесы, овощные рагу и запеканки, первые блюда, а также разнообразные десерты.

Один из традиционных арабских рецептов — финиковая паста. Сушёные плоды пропускают через мясорубку и смешивают с мёдом. Она идеально дополнит витаминную составляющую завтрака и задаст настроение рабочему дню.

ФАКТ! Первой пищей младенцев мусульман, которую они пробуют грудного молока, являются сушёные или свежие финики.

В составе кексов, пирогов, конфет и печенья продукт выглядит наиболее органично. Предварительно продукт желательно измельчить. Это придает готовому изделию особый восточный аромат и привкус.

Часто встречаются рецепты соусов и подлив, в основе которых лежат сушёные финики. Также ингредиент хорошо сочетается с пловом, тушёными овощами.

Салаты с финиками — украшение праздничного стола. Летом сухофрукты сочетают с яблоками, морковью и различными сортами лука. Зимой финики подают в композиции с бананами, дольками апельсинов. Мультисезонный вариант — сушёные финики с грецкими орехами, куриным филе и сметанным соусом. Также в качестве заправки подойдет лимонный сок, греческий йогурт, бальзамический уксус, мёд или растительное масло.

Из косточки, оставшихся от сушки, можно приготовить ароматный экзотический кофе. Их следует прожарить и перемолоть. Утром такой напиток можно залить горячей водой или молоком и подавать с тостами, гренками.

Финики употребляются в чистом виде, с водой, чаем и остальными напитками. Также из них готовят разные блюда. Плоды применяют за основу для соусов и подлив. Они служат для приготовления салатов, рагу, плова. Из них готовят вкусные и полезные напитки.

Особенности королевского финика

Различить сорта фиников по вкусу под силу лишь опытным дегустаторам, так как в их состав не входят пряные, ароматические и специфические ингредиенты, которые придают плодам неповторимый вкус и аромат.

Название сорта Medjool в разных источниках переводят по-разному: Маджхуль, Маджхоль, Меджул. Он считается королевским из-за больших размеров и вкусовых качеств, высокого содержания в составе калия, микроэлементов и витаминов. Размеры плодов доходят до 8 сантиметров в длину. Во вкусовых качествах присутствует карамельный привкус.

Чем обрабатывают?

Чтобы определить, какие финики выбрать, следует узнать об их происхождении, методе производства. Лучшим считается продукт, который дозрел естественным путем. В этом случае он подсыхает на пальме. Для ускорения процедуры выполняется термическая обработка в камерах и печах.

Продукция может замачиваться в сахарном или глюкозном сиропе. Такой продукт не будет вредным, но и пользы от него мало. С сиропом сухофрукт становится сладким и калорийным. Сернистый газ применяется редко. Как выбрать финики без обработки? Обычно об этом сказано на упаковке.

Существующие разновидности

Насчитывается не один десяток сортов фиников: Мазфати, Кабкак, Хасуфи, Бархи, Анбара, Раби, Сафави, Сагай и много других. Каждый сорт обладает различиями в составе, структуре мякоти и кожицы, отличается размерами и цветом.

По влажности они разделяются на 3 группы: с высокой влажностью – это более 25 %, средней влажностью – от 18 % до 25 %, низкой влажностью – до 18 %.

Общие свойства сухофруктов – это вкусовые качества и целебные свойства, которые они оказывают на человеческий организм. Сорт Меджул по праву занимает лидирующее положение в этом списке благодаря своим вкусовым качествам, составу и целебным свойствам.

Финики как средство ухода

В финиках есть много ценных компонентов и для наружного использования. Они известны в мире за прекрасное действие на кожу, экстракт замечательно омолаживает ее на уровне клеток.

Финиковые косточки применяются для приготовления масок для лица. Чтобы оценить их свойства, нужно перемолоть несколько, смешать с оливковым маслом до однородной массы. После этого средство наносится на кожу лица, а затем его нужно смыть. Результаты заметны практически сразу. Если выполнять процедуры регулярно, то можно добиться чистой, гладкой кожи.

Финики полезны или нет. Чем полезны финики для женщин и мужчин? Чем полезны финики для женщин

Финики. Их любят многие люди. Они весьма сытные и достаточно полезные. Где произрастают финики? Пожалуй, будет уместно в самом начале упомянуть, что финики растут не просто на деревьях, а именно на пальмах. А родина этих удивительных плодов – это жаркий Египет.

Деревья с этим лакомством растут в районах знаменитых исторических рек Нил и Евфрат. С приходом 20 века ситуация поменялась. Упомянутые пальмы, спокойно произрастают в африканских городах и прочих странах, где преобладает тропический или умеренный климат.

В северных частях африканского континента финики – это не только сладенький десерт, но и абсолютный заменитель мягкого ароматного хлеба. В восточных странах плод даже получил особенное имя – хлеб пустынь.

Есть информация, что даже если долгое время кушать одну водичку и финики, это вовсе не станет сильным стрессом для организма, потому что этот удивительный плод наделен достаточным количеством всех питательных элементов, которые требуются человеку, чтобы выжить. Примечательно: замечательные плоды не теряют полезных свойств в высушенном виде. Они обладают даже некоторыми целебными свойствами.

В условиях современности наткнуться на дикую финиковую пальму – большущая редкость. Поскольку эти деревья растят исключительно для культивирования фиников. И, надо сказать, от этого есть прок – финики пользуются огромным спросом по всей планете. Потому их экспорт – крайне выгодное дело. Наверное, не осталось на земле человека, который ни разу за всю свою жизнь не попробовал финик.

Гордая пальма

Финиковая пальма – дерево, высота которого способна достигнуть иногда двадцати пяти метров! Деревья эти всегда стоят, гордо выпрямившись, не сгибаясь под ветром, будто таким образом говорят другим деревьям, что они главнее. Эта пальма обладает толстым стволом, совершенно лишенным веток. Имеется лишь раскидистая листва на самой верхушке.

Финики растут на финиковых пальмах в небольших кластерах. Термин “финик” исходит от греческого слова daktulos , что означает пальцы.

Листья этого дерева огромны. Они напоминают папоротник. И могут достигать целых шести метров в длину. А на черенках этих листьев имеются остренькие шипы. Но у культивированных пальм сотрудники плантаций еще в самом начале эти шипы удаляют, чтобы с ними не возникло никаких проблем в будущем.

Если этого не сделать заранее, впоследствии об них можно серьезно пораниться. И раны эти будут заживать довольно долго. Шипы удаляются быстро и просто – при помощи остро заточенного ножика.

Опыление фиников

Когда все шипы уже удалены, пришло время собирать цветки, из которых потом добывают пыльцу. Пальма, сама по себе, это разнополое дерево. Загвоздка в том, что женские и мужские цветки растут на различных деревьях.

Люди, работающие на соответствующих плантациях, вынуждены осуществлять сбор пыльцы с “мужских цветков”, обрабатывают ее должным образом, и используя механизмы опыляют женские цветы.

Интересный факт: пыльца цветков финиковой пальмы – это весьма действенный аллерген, и к нему человеческий организм вряд ли когда-нибудь приспособится.

Созревание плодов

Завершив успешное опыление, предстоит довольно длительное ожидание урожая. На самом деле финики созревают без малого двести дней. Но не думайте, что на опылении работа людей, трудящихся на плантации, завершается. Вовсе нет. Ведь, чтобы каждая пальма дала действительно богатый урожай, цветки надо периодически прореживать, и оставлять при этом только самые сильные.

Примечательно, что финики растут по большей части только в темное время суток – именно тогда, когда пальма не испаряет воду, которую так любят финики.

Определенное время спустя вес плодов начинает превышать тот, что пальма способна выдержать самостоятельно. Чтобы с драгоценным лакомством ничего не случилось, гроздья специально подвязывают.

Сбор урожая фиников

Урожай спелых вкусных фиников начинают собирать в конце лета. Это не полностью ручной труд – собирают финики при помощи специализированный машин и подъемных механизмов. Интересно, что гирлянды фиников заранее помещают в сетки, так их удобнее собирать. Одна пальма способна дать до 180 кг спелых плодов!

Собранные плоды рассортировывают по ящикам, запаковывают и отправляют заказчикам. Вот таким образом у нас и появляется этот восхитительный хлеб пустынь, который содержит не только витамины и множество полезных элементов, но и бесконечный тяжелый труд просто огромного количества разных людей.

Фермеры собирают финики осенью и в начале зимы, в это время года они самые свежие. Тем не менее, люди едят сушеные финики, которые могут долго храниться в запечатанном контейнере. В РФ финики попадают, уже засушенными или вялеными. Но и взрослые люди, и детишки кушают их с не меньшим удовольствием.

Подробнее о финиках

Сладенькие плоды фиников очень полезны. Они успокаивают нервную систему, поднимают настроение, делают иммунитет крепче. И, даже могут стать прекрасной и вкуснейшей профилактикой раковых болячек. Однако это еще не все!

Ученые долгие годы потратили на изучение всех тех удивительных качеств, которыми обладают данные плоды. И им удалось выяснить, что кушая финики можно не только излечить, но и предупредить возникновение определенных заболеваний.

Интересно, а сколько можно есть в день фиников? Кушайте вдоволь, их все равно много съесть не получиться из-за их пресыщенной сладости. Оптимальной ежедневной нормой поедания фиников считается равной 10-15 штук. Большим количеством вы просто перебьете себе аппетит, а рацион необходимый человеку должен быть разнообразным.

Так, в составе плода имеется много калия, а он очень положительно влияет на сердце. Кроме калия, финик может еще похвастаться наличием железа, а это помогает в профилактике и лечении проблем с кровью. Экзотические деликатесы способны оказывать самое позитивное влияние на печенку и почки. А еще – активно и весьма успешно борются с кишечными расстройствами.

Пять преимуществ фиников

Помимо великолепных вкусовых ощущений при дегустации, финики обеспечат вас белками, витаминами и минералами. Пять плюсов:

В полифенолах ему нет равных . Полифенолы – это антиоксидантные соединения, которые могут защитить организм от воспаления. Финики содержат больше необходимых полифенолов, чем большинство других фруктов и овощей.
Альтернатива пустым калорийным сладостям . Финики могут удовлетворить желание человека скушать сладкое, одновременно обеспечивая необходимые питательные элементы, - витамин B-6 и железо.
Плод насыщенный клетчаткой . Финики это и и вред для организма, а сколько нужно съесть, чтобы не приключилась неприятность? Всего ¼ чайной чашки фиников обеспечивают 12 процентов ежедневного спроса на волокно. Пищевое волокно помогает человеку чувствовать себя более здоровым, стимулируя пищеварительный тракт.
Высокий уровень калия . Финики богаты калием, который представляет прекрасный электролит, необходимый организму для хорошего здоровья сердца. Калий также помогает наращивать мышцы и белки в организме.
Отлично подходит для замещения сахара . Люди спокойно могут заменить сахар, шоколадную стружку или прочие сладости в рецептах выпечки с финиками. Гораздо полезнее потреблять натуральные продукты вместо очищенных сахаров.

Риски связанные с употреблением фиников

Пищевая ценность финика необыкновенно высока, но сладкий продукт отпугивает покупателя. Люди, которые пытаются управлять содержанием сахара в крови, например, страдающие диабетом, должны помнить об общем состоянии сахара при чрезмерном потреблении фиников.

Употребление фиников в умеренных количествах вряд ли приведет к чрезмерному повышению уровня сахара в крови, даже если у них диабет.

Согласно одному из исследований, финики представляют собой продукт с низким гликемическим индексом, который не приводит к значительному повышению уровня сахара в крови у людей с диабетом или без него.

Хотя у исследователей был только небольшой размер выборки, их результаты показывают, что прием фиников в умеренных количествах не должен резко влиять на уровень сахара в крови человека.

На что еще способны эти удивительные плоды? Кроме пользы у них имеются еще и определенные ограничения к потреблению. Потому, если вам полюбились финики, и вы хотите частенько их кушать, для начала будет полезно убедиться, что хуже от этого не станет.

Так, например, эти плоды, содержат еще и определенные элементы, способные повлиять на спазмовые сокращения матки. Потому их не советуют кушать женщинам в интересном положении.

Однако, если назначенные врачами сроки пронеслись, а схватки все еще и не думали начинаться, финики способны помочь малышу появиться на свет. Вот так – финики способны принести и вред, и несомненную пользу.

Если речь идет о кормящих мамочках, то им финики действительно необходимы. Эти плоды помогут простимулировать кормление грудью, сделают молоко мамочки более питательным, наполнят витаминами. Таким образом, хорошо зная свойства этого плода, даже некоторые его недостатки можно в итоге обернуть себе на пользу.

Защищает мужской организм

Какую несомненную пользу приносят финики мужчинам? Этот ароматный плод действительно им необходим! Сушеные финики содержат огромное количество клетчатки и прочих питательных веществ, которые так нужны человеческому организму.

Они не только утоляют голод, но и возвращают бодрость. Это в особенности важно для мужчин, которые по роду деятельности часто подвергают себя тяжелым физическим нагрузкам.

Но чем же еще полезны финики для мужского пола? Эти плоды улучшают качество крови, очищают ее и, кроме прочего, повышают потенцию, а вместе с тем влияют и на спермообразование. Вот почему рекомендовано кушать хоть бы парочку фиников за сутки – они способны помочь поддержать мужскую силу на нужном уровне.

Сколько можно съесть фиников

Здоровому человеку достаточно около 10 штучек в день, для поддержания здоровья в идеальном состоянии. Чрезмерное поедание сладких плодов приведет к потере аппетита и чревато набором лишнего веса.

Финики – сильный источник сахара, и не удивительно, они чрезвычайно сладкие! По этой простой причине людям, которые страдают диабетом в любой форме не стоит их есть. Или хотя бы сократить их потребление до одного-двух в сутки.

Если этого не учесть, финики способны спровоцировать скачок сахара, что, конечно же, очень нежелательно для больных диабетом. Какого еще вреда стоит ожидать? Исследования науки дали понять, что финики не надо кушать тем людям, у которых есть склонность к различным аллергиям, астме или же у тех, кто страдает мочекаменными болезнями либо заболеваниями ЖКТ.

При каких обстоятельствах финик особенно полезен?

Финик может принести не только вред, но еще и очень много пользы. Так, например, он рекомендован людям, которые страдают:

Бессонницей;
Высоким давлением;
Депрессией;
Ломкостью костей;
Низким количеством или качеством грудного молока;
Отсутствием родовой деятельности;
Падением зрения;
Трудностями с кровью;
Слабым иммунитетом;
Хронической усталостью;
Частыми отеками.

Усталости и бессоннице – нет!

Итак, мы познакомились с приятными и не самыми приятными качествами финика. Следующие данные будут очень интересны людям, которые долго не могут заснуть. Финики имеют в составе элемент триптофан.

При попадании в организм, он преобразуется в гормоны серо- и мелатонин. Первый известен как «гормон счастья». Он ответственен за позитивное настроение человека. А второй – «гормон сна». Он, как уже понятно, помогает погрузиться в сон. Если вдруг после тяжелого дня никак не выходит заснуть – пожуйте финик и проблема решена!

Пищевая ценность, витамины и калории

Мало кому из тех людей, кто хоть разок в жизни попробовал финик, не понравился этот сладкий и плод. Этот пустынный хлебушек в сушеном виде можно даже назвать настоящей природной конфеткой. Которая наполнена органическими витаминами и настоящим жаром тропического солнца. И которую уже длительное время и с большим удовольствием кушают не только детки, но и взрослые.

Но каков же состав этой удивительной сладости? Известно, финики имеют калорийность 292 ккал на 100 грамм продукта. Если рассмотреть подробнее, то сотня грамм фиников содержит:

Вода – 20 г;
Витамин Е – 0,3 мг;
Витамины В – 0,1 г;
Витамин РР – 2 мг;
Ди- и моносахариды – 69,2 г;
Железо – 1,5 мг;
Зола – 1,5 г;
Калий – 370 мг;
Кальций – 65 мг;
Клетчатка – 6 г;
Натрий – 32 мг;
Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты – по 0,1 г;
Магний – 69 мг;
Органические кислоты – 0,3 г;
Фосфор – 56 мг;

Кроме прочего, в упомянутой численности фиников содержится чуть более 290 калорий.

Как лучше потреблять финики

Финики можно кушать свежими или сушеными, как изюм или курагу. Можно добавить их в различные сладкие или соленые блюда. Ежедневно можно съесть до 10 -15 фиников. На каждый день этого достаточно, чтобы поддерживать свой организм в отличной форме. Некоторые примеры блюд, которые включают финики:

Наполненные (фаршированные) финики : можно набивать финики миндалем, миндальными орешками, сливочным сыром и фисташками как сладкую закуску.
Салаты : нарезанные или целые финики – отличное дополнение к салатам.
Смузи и коктейли : Смешивание фиников в банановом коктейле добавляет естественную сладость и дает дополнительную питательную ценность.
Тушеные блюда : Финики вкусны в рецептах тушеных блюд марокканской кухни.
Энергетические смеси : можно смешивать финики с орехами, клюквой, овсом, кокосовыми хлопьями, сушеным или множеством других ингредиентов, чтобы получить «энергетические шары».

Покупать финики лучше в проверенных торговых точках. Ищите те плоды, которые блестят, мягкие на ощупь, целые и не сломанные.

Хранить свежие финики лучше в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике. В течение многих месяцев и даже дольше финики отлично сохраняют свои полезные свойства в морозильной камере. Если в морозилку положить сухие финики, то их срок хранения будет длиться около 1 года. В герметичном контейнере финики хранят много лет, если они не замерзли и не размораживаются.

Человек не должен есть финики, от которых ощущается кислый запах. Если проявился налет тяжелого или выкристаллизованного сахара на их поверхности, также избегайте их употребление. Эти признаки могут указывать на то, что финики испортились.

Резюме

Покупка фиников это самый простой способ для человека включить в рацион новый плод. Целесообразно употребление фиников в приемлемых количествах, так как они насыщают организма необходимыми питательными микроэлементами – калием, магнием, железом и марганцем.

Жители стран арабского региона называют финики «пустынным хлебом». Эти сладкие плоды являются основным источником питания на засушливых территориях, входят в состав более сотни восточных блюд. Мусульмане считают их самым ценным продуктом, содержащим все необходимые человеческому организму вещества. Витамины в финиках помогают продлить жизнь и укрепить здоровье. Данные фрукты настолько сытные и питательные, что можно без проблем прожить несколько лет, питаясь исключительно ими. Арабы верят, что финики любил пророк Мухаммед, на страницах Корана о них написано 29 раз.

Что такое финики?

Финиками называются съедобные плоды финиковой пальмы – тропического растения, заселяющего пустынные области Африканского и Азиатского континентов. Бедуины считают пальму «царицей оазисов», натуралисты прозывают «фениксом» за удивительную способность давать побеги даже из мертвых корней. Это живучее, обильно плодоносящее растение имеет восемнадцать сортов, различающихся по продовольственным и декоративным качествам. Сорт, который выставляется на прилавки магазинов и употребляется как сухофрукт, называется финик обыкновенный. Основные его производители – Саудовская Аравия, Афганистан, Пакистан, Алжир, Египет.

Какова калорийность фиников?

Финики являются калорийным продуктом: на 100 граммов сушеных плодов приходится почти 300 килокалорий. Также они обладают свойством расщеплять жиры, поэтому не относятся к пище, запрещенной при диетах. Чтобы утолить голод и зарядиться энергией, но не навредить фигуре, достаточно употреблять 4 – 5 штук в день. Людям, страдающим избыточным весом и плохим обменом веществ, рекомендуется использовать тропические фрукты как десерт, заменять ими обычные сладости. Полезны они для спортсменов: после интенсивных тренировок позволяют восполнить количество углеводов в мышечной ткани. Не стоит кушать сухофрукты за завтраком: они быстро усваиваются, через несколько часов снова наступает чувство голода. Нежелательно перекусывать плодами вечером: из-за высокого содержания сахарозы возникает тяжесть в пищеварительном тракте, это может плохо сказаться на качестве сна.

Каков вещественный состав?

Финики настолько богаты различными микроэлементами, что в их пользе для организма нельзя сомневаться. В состав южных плодов входит половина известных химических веществ, включая почти все витамины и аминокислоты, не встречающиеся ни в одном другом продукте растительного происхождения. До 65% массы сухофруктов занимают углеводы: это в несколько раз больше, чем в любых других фруктах. Сто граммов продукта содержит следующее количество нутриентов:

белков – 1,8%;
жиров – 0,5%;
углеводов – 69,2%;
клетчатки – 6,6%;
жирных кислот – 0,1%;
органических кислот – 0,3%;
зольных элементов – 1,5%;
воды – 20,0%.

Какие микроэлементы содержатся в финиках?

Тропические фрукты питательны, полезны, прекрасно усваиваются, отличаются уникальным вещественным составом. Благодаря высокому содержанию углеводов, они благотворно влияют на нервную систему, обладают успокаивающим действием, поддерживают работоспособность головного мозга. В большом количестве в сухофруктах находятся аминокислоты, липиды, минералы, витамины, растительные волокна, соли, крайне важные для нормальной жизнедеятельности организма. Финики богаты витаминами A и C, бета-каротином, группой B, органическими кислотами, калием, кальцием, фосфором, натрием, железом. Какие витамины в плодах содержатся в наибольшей концентрации? Сто граммов продукта имеют следующее количество микроэлементов (данные указываются в миллиграммах):

ретинола (A) – 0,04;
аскорбиновой кислоты (C) – 0,3;
токоферола (E) – 0,3;
тиамина (B 1) – 0,05;
рибофлавина (B 2) – 0,06;
никотиновой кислоты (B 3) – 1,6;
пантотеновой кислоты (B 5) – 0,8;
пиридоксина (B 6) – 0,3;
фолиевой кислоты (B 9) – 0,02;
филлохинона (K) – 0,003;
калия – 695;
кальция – 64;
фосфора – 62;
магния – 54;
натрия – 32;
железа – 1,5;
цинка – 0,5;
меди – 0,4;
марганца – 0,3.

Чем полезны витамины?

Финики высоко ценятся кулинарами благодаря питательности и обилию полезных для организма человека веществ. Какие витамины содержатся в тропических сухофруктах? Какую роль выполняют в сохранении здоровья, поддержании нормальной работы органов и систем?

Ретинол. Регулирует обменные процессы, участвует в образовании новых клеток, тормозит старческие изменения в организме. Благотворно влияет на остроту зрения, препятствует развитию куриной слепоты, помогает правильно развиваться костной ткани, улучшает состояние и регенеративные функции кожного покрова.
Токоферол. Замедляет процессы старения, тонизирует, укрепляет иммунитет, снижает утомляемость, повышает работоспособность. Оказывает положительное воздействие на сердце и кровеносные сосуды, выводит лишний сахар из крови. Используется для предупреждения развития катаракты и онкологии кожи.
Аскорбиновая кислота. Стимулирует работу иммунной системы, борется со свободными радикалами и токсинами. Поддерживает в хорошем состоянии внутренние органы, зрение, волосы, кожный покров.
Тиамин. Восстанавливает нервную систему, контролирует жировой обмен, улучшает аппетит и нормализует процесс переваривания пищи. Сохраняет в здоровом состоянии губы и язык.
Пантотеновая кислота. Укрепляет иммунитет, помогает регенерации поврежденных клеток, тормозит процессы старения. Способствует быстрому избавлению от последствий стресса и вредных привычек, улучшает внешний вид волос.
Никотиновая кислота. Оказывает оздоровительное воздействие на печень, ткани суставов, кожные покровы, волосы, ускоряет терапию артрита, артроза, хронических мигреней и головокружений. Препятствует развитию болезни Альцгеймера, помогает бороться с нервными расстройствами, пристрастием к алкоголю и никотину.
Пиридоксин. Регулирует гормональный фон, нормализует менструальный цикл у женщин, ослабляет спазмы матки, облегчает течение беременности. Устраняет перхоть с головы, угревые высыпания с кожи. Используется в лечении псориаза и экземы.

Чем полезны финики для организма?

Органические кислоты, которые содержатся в финиках, благотворно воздействуют на работу пищеварительного тракта, уничтожают патогенные микроорганизмы в кишечнике, способствуют сохранению полезной микрофлоры. В плодах находятся вещества, укрепляющие зубную эмаль, поддерживающие здоровой слизистую оболочку полости рта. Полезно употреблять сухофрукты мужчинам, имеющим проблемы в половой сфере. Они помогают повысить потенцию, увеличивают количество выделяемой спермы.

Огромную пользу приносят тропические фрукты беременным женщинам и кормящим матерям: не только поддерживают здоровье зародыша в утробе и новорожденного младенца через грудное молоко, но и ускоряют восстановление женского организма после родов. Витамины и сахара, в избытке содержащиеся в сухофруктах, наполняют обессиленное тело роженицы энергией, активизируют биохимические реакции, благодаря которым молочные железы начинают интенсивно производить молоко. Врачи рекомендуют беременным и родившим женщинам обогащать ежедневный рацион финиками, чтобы предотвратить депрессию, укрепить иммунитет, насытить организм ребенка микроэлементами, важными для его нормального роста и развития.

Согласно последним медицинским исследованиям, в составе южных плодов имеются вещества, укрепляющие мышечную ткань матки на последних сроках вынашивания эмбриона. Это позволяет роженице легче переносить схватки, предупреждает возникновение послеродовых кровотечений. В финиках содержатся элементы, похожие по действию на гормон окситоцин, которые стимулируют во время родов маточные сокращения, помогают ребенку быстрее покинуть материнское лоно. Благодаря большому объему клетчатки, фрукты хорошо чистят и расслабляют кишечник, что также облегчает родовой процесс.

Могут ли финики нанести вред организму?

Зная, сколько полезных веществ содержат южные плоды, какие витамины в них приносят огромную пользу организму, сложно поверить, что на их употребление существуют ограничения. Сухофрукты калорийны, имеют высокий гликемический индекс, богаты растительными сахарами, повышают уровень глюкозы в крови, поэтому не рекомендуется использовать их в пищу людям, страдающим следующими заболеваниями:

сахарный диабет;
нарушения работы эндокринной системы;
ожирение;
недостаточный обмен веществ;
кариес;
пульпит;
гастрит;
энтерит;
индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Как правильно выбирать и хранить финики?

Финики – единственные из сухофруктов, не обрабатываемые серной кислотой перед поступлением в продажу. В этом их большое преимущество перед другими привозными лакомствами. Покупая сушеные фрукты в продуктовом магазине или на рынке, необходимо внимательно разглядывать их на предмет порчи или ненадлежащего качества. Чтобы определить, насколько хорош продукт, стоит учитывать простые, но эффективные правила:

Поверхность плодов должна иметь однородный коричневый цвет. Если шкурка слишком светлая, покрытая пятнами, то это – свидетельство незрелости.
Сухофрукты не должны быть ни жесткими, ни слизкими и липкими, разваливающимися при сдавливании пальцами.
Правильное высушивание фиников – в специальной камере при установленной температуре и влажности или на открытом воздухе под солнцем. Обработанные таким образом плоды гладкие на ощупь, без трещин и потемнений. Если фрукты подверглись скорой сушке в печи, то они слишком вязкие, прилипают друг к другу, застревают в зубах, отдают гарью.
Залежавшиеся на прилавках плоды сильно сморщены, мякоть имеет привкус брожения.
Если фрукты обрабатывались сладким сиропом, то в изгибах и трещинках их шкурок можно рассмотреть кристаллики сахара. На ощупь они чрезмерно липкие.
Качественные плоды имеют матовую кожицу. Если поверхность сухофруктов выглядит глянцевой, блестит на солнце, значит, обработана жиром.

Финики не требуют особенных условий хранения. Купленные сухофрукты следует сразу положить в холодильник, желательно в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Так они будут храниться долго. Если лакомство планируется скушать в течение недели, то его без опасений можно положить в кухонный шкаф или просто оставить на столе в герметично закрывающейся емкости. Перед употреблением фрукты нужно хорошенько помыть. Неизвестно где они валялись, в каких условиях выращивались, кто брал их в руки. Вместе с полезными веществами можно приобрести гельминтов или патогенных микробов, частицы пестицидов и других ядохимикатов.

Среди всех экзотических лакомств, пожалуй, самыми известными являются финики. Эти небольшие высушенные плоды пользуются огромной популярностью по всему миру, так как обладают неповторимым сладким и приятным вкусом, что позволяет употреблять их в чистом виде или же в составе некоторых блюд, десертов. Кроме того, оказалось, что эти сухофрукты обладают массой полезных свойств.

Описание сухофруктов

Финики, которые мы привыкли видеть в высушенном виде на прилавках магазина, произрастают на особом виде пальм. Это так называемые финиковые пальмы, которые широко распространены на Африканском континенте. Деревья плодоносят довольно часто, а их плоды являются основным рационом для местных жителей. Из свежих фиников здесь готовят очень много различных блюд и напитков.

Из многочисленных стран Африки финики экспортируются во все уголки мира. Для того чтобы они надолго сохраняли свой уникальный вкус и полезные свойства, из них делают сухофрукты. Свежий плод выглядит более мягким, имеет светлый красноватый или желтый цвет и располагается в виде крупных гроздьев.

Спелые финики собираются с деревьев при помощи специального оборудования. В более бедных регионах существует профессия сборщика финиковых плодов – это люди, которые поднимаются на высокие пальмы, используя нехитрое снаряжение, срезают гроздья и аккуратно спускают их вниз. После этого плоды отбираются, промываются в чистой воде и некоторое время замачиваются.

Сушка осуществляется в современных печах, которые позволяют контролировать температуру и влажность. Это необходимо, чтобы сушеные финики сохраняли определенную часть своей жидкости внутри, что позволит им оставаться сочными и съедобными. Если такие плоды пересушить, то они теряют свои натуральные качества.

В некоторых регионах Африки до сих пор практикуется высушивание плодов на открытом солнечном свете, однако такой процесс более трудоемкий, а готовые сухофрукты могут весить в несколько раз меньше, так как теряют массу полезных компонентов из-за отсутствия прямого контроля температуры и влажности воздуха.

Готовые для экспорта плоды имеют более темный цвет, сохраняют округлую и вытянутую форму, снаружи несколько маслянисты и сморщены. Несмотря на активное высушивание, они сохраняют большую часть всех полезных веществ, например, углеводов, которые делают их настолько сладкими и вкусными.

Состав и полезные свойства

Главная особенность фиников – это их уникальный состав. Конечно же, если говорить о питательности, то, в первую очередь, следует обратить внимание на так называемое соотношение БЖУ. Эта аббревиатура подразумевает процентное содержание белков, жиров и углеводов в определенном объеме продукта.

Ниже пойдет речь о пищевой ценности финиковых плодов.

Белки – около 5-6% в зависимости от сорта и метода сушки плодов. Этот компонент является своеобразным «строительным материалом» для организма человека. Белки незаменимы для роста и развития, так как способствуют делению и питанию клеток.
Жиры – от 0,2 до 0,5%. Они являются одним из источников энергии для человека, но избыток жиров приводит к их отложению в организме. Крайне низкое содержание жиров в сушеных финиках делает их полезными для всех, кто стремиться похудеть, но при этом не страдать от чувства голода.
Углеводы – 65%. Углеводы являются альтернативным источником энергии, которые используются нашим организмом гораздо быстрее и не накапливаются в виде жировой клетчатки.
Минералы и соли – 0,1-0,9%. Способствуют росту костной ткани.
Масла – около 1%. Необходимы для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Однако финики популярны не только из-за сладкого вкуса и большого количества углеводов. Куда более интересным является их химический состав.

Витамины группы РР, В, А, К, Е. При этом наибольшую долю среди них занимают такие вещества, как рибофлавин, фолиевая кислота, токоферол, тиамин.
Сахароза, натуральная глюкоза и фруктоза. Являются незаменимыми и быстро усваиваемыми источниками энергии.
Большое количество микро- и макроэлементов, среди которых железо, цинк, магний, натрий, кальций.
Аминокислоты и антиоксиданты.
Пищевые волокна, которые часто называют клетчаткой.

По сравнению с некоторыми другими продуктами питания финики имеют не такое большое разнообразие биоактивных химических веществ в составе. Однако они содержат практически все необходимое для поддержки жизнедеятельности и тонуса в довольно большой концентрации. Известны случаи, когда люди долгое время питались исключительно этими сухофруктами и водой.

Также финики, помимо своей питательной ценности, обладают массой положительных качеств и часто рекомендуются в качестве целебного средства.

Большая концентрация калия в плодах оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Благодаря всем необходимым витаминам калий усваивается практически полностью, стимулирует работу сердечной мышцы, укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными.
Финики содержат довольно большое количество кальция, который позволяет улучшить рост и восстановление костной ткани. Многие врачи рекомендуют добавлять сухофрукты в рацион на время восстановления после травм и переломов.
Низкое содержание жиров, а также достаточная концентрация органических кислот предотвращает риск развития атеросклероза. Стенки сосудов быстрее очищаются от холестериновых бляшек, а новые практически не образуются.
Сухофрукты оказывают стимулирующее воздействие на центральную нервную систему. Важную роль играет токоферол и тиамин, а также некоторые другие органические соединения в составе фиников. Они улучшают когнитивные функции головного мозга, в том числе память, концентрацию внимания, мыслительную активность.
Микроэлементы и антиоксиданты оказывают благотворный эффект на функцию печени и почек.

Финики содержат достаточное количество клетчатки и натуральных пищевых волокон, которые быстро нормализуют перистальтику желудочно-кишечного тракта. Также сухофрукты стимулируют чувство насыщения, поэтому даже их небольшое количество, употребляемое в пищу, позволяет избавиться от голода, но при этом не «перебрать» лишние калории. Помимо этого, клетчатка улучшает усвоение других необходимых компонентов в организме.
Масла способствуют смягчению пищевых масс. Нередко финики рекомендуется употреблять людям с хроническими запорами, так как плоды даже в сушеном виде дают мягкий слабительный эффект.
Происходит укрепление гормонального фона. Некоторые врачи советуют беременным женщинам добавлять сухофрукты в ежедневный рацион. В них содержится довольно много витаминов, поэтому они способствуют нормальному формированию плода, предотвращают истощение и авитаминоз будущей мамы, а во время периода кормления грудью улучшается лактация.
Устраняются резкие перепады эмоционального состояния, снижается ощущение утомляемости как психической, так и физической, ощущается общий тонизирующий эффект.
Биохимический состав фиников укрепляет естественный иммунитет организма, позволяет справиться с острыми заболеваниями или предотвратить обострение хронических состояний.
Польза для здоровья от финиковых плодов также заключается в их питательности. Сухофрукты часто назначаются больным с железодефицитными анемиями, авитаминозами, общим истощением.

Пищевая ценность и калорийность

Финики – это продукт питания, у которого очень высокий гликемический индекс, что напрямую связано с большой долей углеводов в составе. В первую очередь, это означает, что его энергетическая ценность представлена быстро усваиваемой в организме глюкозой и ее производными, поэтому сухофрукты из финиковых плодов – не самый лучший выбор для рациона диабетика, а вот для тех, кто хочет похудеть, они подойдут лучше всего.

Подсчитано, что на 100 грамм фиников приходиться приблизительно 247-270 ккал. Эта цифра может меняться в зависимости от сорта и качества продукции, поэтому в среднем в 1 шт. этого продукта содержится около 23 ккал.

Это объясняет то, почему даже несколько сухофруктов способны не только вызвать чувство сытости, но и обеспечить организм нужным зарядом энергии.

Какой может быть вред?

Уникальные свойства фиников делают их действительно полезным лакомством. Однако иногда лучше отказать от него, поскольку сухофрукты могут вызвать нежелательную реакцию организма или даже вовсе навредить здоровью, в особенности при злоупотреблении ими.

После употребления фиников в пищу сахар крови резко возрастает. Это может быть опасно для больных сахарным диабетом и привести к гипергликемической коме. Для простых людей злоупотребление сухофруктами может вызвать перепады в эмоциональном и психическом состоянии, нарушение сна, аппетита.

Также часто можно наблюдать острые расстройства пищеварения, которые проявляются поносами или же, наоборот, запорами.

Дополнительно стоит отметить нарушения работы поджелудочной железы, печени и почек.

При острых хронических заболеваниях или обострении заболеваний этих органов лучше отказаться от еды с содержанием фиников.

Употребление при диете

Диета, основывающаяся на употреблении фиников, в последнее время приобретает популярность. Главное ее преимущество заключается в том, что сухофрукты быстро устраняют чувство голода и тем самым не дают поправиться, вызывая отказ от чрезмерных объемов пищи.

При похудении сухофрукты оказывают некоторые положительные эффекты.

Заметно ускоряется метаболизм, что позволяет сжигать избыточную жировую клетчатку и предотвращать отложение холестерина. Помимо этого, пантотеновая кислота способствует нормализации обмена веществ.
Высокое содержание фруктозы делает сушеные плоды очень сладкими. Они могут использоваться в качестве натурального заменителя сахара в том случае, если проблема избыточного веса заключается в чрезмерном употреблении сладкого.
Частый перекус финиками способствует быстрому насыщению. Состав плодов вполне соответствует нормам здорового питания, а так как чувство голода практически сразу пропадает, то уже не захочется налегать на вредную и жирную пищу.

Обычно финиковая диета длиться от 7 до 10 дней. Основными продуктами питания на этот период, помимо самих сухофруктов, являются яблоки, апельсины и другие цитрусовые, зеленый чай с высоким содержанием антиоксидантов. Питье должно быть обильным, поскольку финики могут вызывать умеренный слабительный эффект.

Допустимо съедать в день около 200 грамм фиников в чистом виде или же в составе каких-либо диетических блюд. Важно не забывать, что в их составе практически отсутствует белок, поэтому рекомендуется периодически употреблять в пищу нежирное отварное мясо. При правильном подходе подобная диета позволяет быстро скинуть 8-10 килограмм.

Схема подходит всем, кроме людей с ускоренным метаболизмом. Дело в том, что за резким повышением сахара, который наступает сразу после употребления фиников, следует усиленная выработка инсулина. При быстром обмене веществ такое состояние вызывает сильное чувство голода и слабость, что никак не способствует активной потере веса.

Выбор и хранение

Сегодня различают несколько вариантов заготовки плодов. Многие производители предпочитают, например, не высушивать их напрямую, а постепенно выпаривать влагу.

В магазине можно найти такие виды готовых фиников:

Вяленые – они немного липкие снаружи и имеют гладкую поверхность.
Сушеные плоды более легкие, заметно сморщенные, часто могут пропускать яркий свет.
Консервированные финики заливаются особым сахарным сиропом. Такой способ хранения и транспортировки никак не влияет на качество продукции, однако пользы от нее гораздо меньше.

Наиболее ценными по своим свойствам считаются именно сушеные финики. Особенно важно, чтобы в них сохранилась косточка, ведь именно она позволяет сохранить все микроэлементы во время сушки. Чтобы правильно выбрать качественные сухофрукты, нужно обращать внимание на некоторые критерии.

Степень сухости. В норме сухофрукты могут быть даже немного маслянистыми, но главное, чтобы они не были слишком сухими. Если такие плоды сдавливать между пальцами, то они должны быть в меру мягкими, но не сочиться и не крошиться.
Чистота. Качественные финики не должны иметь следов внешних повреждений, плесени, пятен или трещин.
Цвет должен быть темным. Известно, что при сушке финики темнеют, поэтому если предлагают приобрести слишком светлые сухофрукты, то, вероятно, они приготовлены из незрелых плодов, поэтому не содержат полезных веществ и, скорее всего, обладают неприятным кислым вкусом.

Также стоит обращать внимание на срок годности. Если финики были правильно высушены и хранились в картонных коробках в сухом месте, то срок годности не может превышать 6 месяцев.

В холодильных камерах сухофрукты должны находиться в отдельной закрытой таре.

Как есть и что можно приготовить?

Сушеные финики употребляются в чистом виде. Их употребляют вприкуску к чаю, а также в качестве заменителя сладкого десерта. В сутки взрослому человеку можно съесть до 5-6 средних плодов, а детям рекомендуется пить компот с добавлением нескольких сухофруктов. Таким образом, человек получает суточную норму углеводов.

В кулинарии существует довольно много рецептов и использованием высушенных финиковых плодов. Например, их часто применяют в качестве заменителя чернослива в изготовлении отваров и прочих напитков или при запекании мяса. Часто можно встретить финики или пасту из них в составе тортов, пирожных.

Сухофрукты можно измельчить в овсяную или манную кашу на завтрак. Популярностью пользуются простейшие салаты на основе свеклы, красной капусты, моркови, с добавлением сыра фета и фиников.

Финиковые плоды известны человечеству с давних времен. Нет ничего удивительного в том, что они распространены по всему миру. Существуют некоторые интересные факты о них.

Финиковые пальмы упоминаются в истории как первые растения, которые были искусственно культивированы человеком с целью получения сладких и полезных плодов. Можно считать, что финики стояли у истоков развития цивилизации.
Существует распространенное мнение, будто употребление фиников не рекомендуется людям, которые проживают в регионах, где не произрастают пальмы. Однако пока нет никакого научного обоснования этому.
Сухофрукты содержат все нужные человеку вещества и при этом очень калорийны. Известны случаи, когда люди жили долгое время, питаясь исключительно финиковыми плодами и водой.
Финики могут стать незаменимым средством при заболевании простудой – они способствуют размягчению мокроты и выводят ее с кашлем.
Пара фиников и стакан молока способны обеспечить организм человека всеми необходимыми аминокислотами. Если решено отказаться от употребления мяса, то лучшей альтернативы не найти.
Несмотря на то что финики противопоказаны больным с диабетом, они могут спасти им жизнь. Большое содержание углеводов делает эти сухофрукты самым лучшим средством экстренной помощи в случае гипогликемической комы. При низком содержании сахара в крови у диабетика, например, в случае неправильного ввода инсулина, ему достаточно скушать один-два финика, чтобы предотвратить беду, что намного надежнее и эффективней конфет или шоколадок.
Часто можно услышать то, что сладкое стимулирует работу головного мозга. В этом случае самым лучшим выбором станут финики, потому что, помимо углеводов, они также содержат токоферол и массу витаминов, которые не просто улучшают работу центральной нервной системы, но и укрепляют нейронные связи и предотвращают нервное перенапряжение и истощение.

Все о пользе и вреде фиников для организма смотрите в следующем видео.

Они издавна ценятся за свои питательные свойства. Разберемся в их химическом составе и потенциальной для организма.

Калорийность и химический состав

Они являются диетическим продуктом из-за высокого содержания углеводов (представлены они глюкозой, фруктозой, сахарозой). Калорийность фиников на 100 грамм составляет 292 кКал . Соотношение б/ж/у:

белки - 2,5 г;
жиры - 0,5 г;
углеводы - 69,2 г.

Кроме этого, в них содержатся:

пищевые волокна - 6 г;
зола - 1,5 г;
насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты - по 0,1 г
органические кислоты - 0,3 г;
вода - 20 г.

Полезны эти плоды и содержанием большого количества витаминов, макро- и микроэлементов. В них присутствуют практически все витамины группы B (B1, B2, B5, B6), а также витамины Е и РР. Из макроэлементов в них содержится калий (370 мг), кальций (65 мг), магний (69 мг), натрий (32 мг) и фосфор (56 мг). Микроэлементы представлены преимущественно железом (1,5 мг), а также цинком, медью, селеном.

Чем полезны сушеные финики

В свежем виде срок хранения фиников очень мал, и они плохо переносят транспортировку, поэтому на экспорт их поставляют преимущественно в сушеном виде. В первую очередь это продукт, который позволяет снабдить организм быстрой энергией из-за большого количества углеводов.

Для женщин

Умеренное потребление фиников показано при похудении. Во-первых, они заменяют вредные сладости, а во-вторых, выводят лишнюю жидкость из организма. Для женщин эти также полезны своим благоприятным воздействием на ногти и волосы - они становятся крепкими, а также кожу - регулярное употребление этих сухофруктов придает ей эластичность.

Велика их польза и во время беременности. Главное, чем полезны финики для беременных, - их важно употреблять для профилактики анемии , от которой страдают много женщин в положении, для быстрого восстановления сил. Кроме того, в них содержится окситоцин, который вырабатывается организмом в начале родовой деятельности и способствует облегчению процесса протекания родов.
На ранних сроках финики будут полезны ввиду наличия в них фолиевой кислоты, которая играет большую роль в закладке нервной системы плода. Стоит отметить, что финики при беременности, кроме пользы, могут принести и вред организму женщины. Нельзя их включать в рацион больным сахарным диабетом и при нарушениях в системе пищеварения.

Важно! Также необходимо отметить, что беременным рекомендуется снижать общепринятые нормы потребления этого сухофрукта.

Для мужчин

Много чем полезны финики и для мужчин. Они способны укреплять сердечно-сосудистую систему, активизировать работу мозга, делают организм стрессоустойчивым, более выносливым (легче переносятся и физические, и умственные нагрузки). Все эти факторы благоприятно влияют на потенцию, поэтому эти сухофрукты относятся к продуктам, необходимым для поддержания мужского здоровья.

Сколько фиников можно съедать в день

Данный фрукт является полезной заменой привычным сладостям и конфетам. Они быстро насыщают организм и в то же время обладают отличными вкусовыми данными, поэтому важно не превысить норму их потребления. Оптимальной дневной порцией считается 10 фиников . Они несут в себе необходимое количество витаминов, элементов и питательных веществ.

Знаете ли вы? Наименование «финик» пришло к нам из Древней Греции, в переводе оно означает «палец», так как высушенные плоды схожи в этой частью тела. Однако существует и другая версия происхождения этого слова от «foinis», что означает «рыжий». Это характеризует внешний вид плодов.

Как выбрать при покупке

Для того чтобы сухофрукты принесли максимальную пользу, необходимо выбрать качественный продукт. В первую очередь при покупке следует обращать внимание на их внешний вид. Цвет должен быть темно-коричневый, с матовой поверхностью.
Глянцевый блеск может говорить о том, что плоды были обработаны глюкозным сиропом . Этот прием используют для придания более аппетитного вида, а также для скрытия дефектов на плодах и придания дополнительной сладости. Обработанные таким образом финики становятся очень липкими.

Далее необходимо обследовать фрукты на предмет цельности кожуры. Не покупайте растрескавшиеся плоды. Это может свидетельствовать о том, что в них присутствуют вредные микроорганизмы либо личинки насекомых, а также о нарушениях технологии .

Иногда для более быстрого процесса сушки финики обрабатывают химией. Поэтому при покупке стоит обращать внимание на их запах. Они не должны пахнуть бензином либо другим химическим запахом.

Засахарившиеся плоды также лучше не покупать. Это признак того, что были нарушены правила и транспортировки (излишняя влажность) или продукт попросту не свежий.

Как хранить в домашних условиях

Если вы приобрели слишком много сухофруктов, их необходимо сложить в стеклянную банку или пластиковый контейнер, плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Плоды финиковой пальмы обладают исключительной пищевой и фармакологической ценностью. Это очень вкусный высококалорийный продукт, содержащий уникальный набор витаминов, микроэлементов и аминокислот.

Узнайте, полезно ли есть финики для здоровья, в чем их лечебные свойства, какая от них польза для мужчин и женщин, есть ли у них противопоказания.

Пищевые особенности, калорийность

Финики почти совсем не содержат жира, зато в них присутствует небольшое количество легкоусвояемого растительного белка .

Средняя калорийность этих плодов - 292-300 ккал на 100 г.

Полезные свойства для здоровья женщин, мужчин, детей и беременных

Финики полезны тем, что:

Женщинам финики полезны для смягчения предменструального синдрома , огромную пользу эти плоды дадут при беременности. Они в большом количестве содержат , который препятствует образованию отеков, благотворно влияет на работу мочевыводящих путей.

На мужчин эти плоды оказывают поистине волшебное воздействие: мягко подзаряжают энергией, увеличивают либидо , способствуют большей продолжительности полового акта, увеличению количества семенной жидкости.

Детям финики особенно полезны, так как их употребление формирует у малышей здоровые пищевые привычки . После них обычные конфеты, пирожные кажутся совершенно невкусными.

На организм женщин эти плоды тоже оказывают благотворное воздействие.

Нормализуют давление, активизируют работу кишечника, предотвращают развитие послеродовой депрессии , снабжают ребенка дефицитными микроэлементами для гармоничного развития.

Особенно полезны они . Тут правило «есть натощак» не работает.

Еще врачи советуют употреблять финики в сочетании со слабо заваренным и небольшим количеством грецких орехов для максимальной пользы.

Спелые, сушеные или вяленые: чем они полезны

В продаже встречаются финики свежие, полностью спелые, сушеные и вяленые: рассмотрим их целебные свойства.

Спелые свежие плоды финиковой пальмы очень вкусны, но для длительного хранения их интенсивно окуривают диоксидом серы и, вероятно, обрабатывают другими консервантами. Поэтому перед употреблением их нужно вымочить в теплой воде в течение часа .

Рецепт №1 . Три спелых свежих плода, предварительно вымоченных в теплой воде, залить половиной стакана молока, довести до кипения, оставить настаиваться на 10 минут.

Этот напиток пить на ночь в теплом виде людям любого пола и возраста при изнуряющем ночном кашле. Для усиления эффекта можно на ночь принять ножную ванночку с подходящим средством и надеть хлопчатобумажные носки.

Рецепт №2 . Пять свежих спелых плодов, предварительно вымоченных в теплой воде, и два ломтика лимона вместе с кожурой залить холодной водой, довести до кипения. Держать на очень маленьком огне в течение десяти минут.

Остудить до комнатной температуры, пить в течение дня, но не сразу после еды . Этот напиток помогает при сухом кашле, оказывая смягчающее воздействие на органы дыхания.

Зеленые плоды финиковой пальмы очень редко бывают в продаже. Для еды они малопригодны, так как очень плохо перевариваются организмом.

Зато отвар из них очень ценен для лечения болезней полости рта. Отвар можно пить при бронхитах, ларингитах.

Сушеные и вяленые плоды наиболее предпочтительны для еды. Конечно, их тоже обрабатывают диоксидом серы, но в меньшем количестве по сравнению со свежими.

Вымачивание в теплой воде в течение часа - необходимая процедура перед употреблением плодов. Если в воду для вымачивания добавить столовую ложку лимонного сока, то финики приобретут более изысканный вкус.

Интересное и познавательное видео о составе, полезных свойствах и применении фиников:

Как и когда лучше всего употреблять, суточная норма

Для оптимального усвоения продукта нужно соблюдать следующие несложные правила :

есть натощак;
за один прием съедать не больше пяти штук;
есть плоды отдельно от других видов пищи, можно запить небольшим количеством горячей воды;
основную пищу можно есть не раньше, чем через час после употребления фиников.

Но на всякое правило есть исключения. Эти плоды так вкусны, что хочется непременно попробовать их сочетание с другими продуктами. Главное здесь - не сочетать с хлебом и хлебобулочными изделиями .

Гурманы могут попробовать следующие сочетания с финиками:

Если не быть ортодоксом в вопросах питания, то можно заметить, что финики хорошо оттеняют вкус хорошего сухого или полусухого белого вина .

Противопоказания к употреблению

Финики могут приносить много пользы, но способны нанести и вред здоровью. Их нельзя есть тем, у кого:

Из-за высокого содержания сладких веществ финики могут повредить зубную эмаль. Но этого можно избежать, тщательно почистив зубы после еды.

Нужно соблюдать умеренность при употреблении этого продукта. Конечно, эти плоды активизируют обмен веществ, но больше десяти штук в день есть не стоит. Это будет грозить прибавкой в весе, возникновением аллергических реакций.

Домашний СПА-салон

Последнее время стали очень популярны финиковые ванны. В этих плодах содержатся уникальные аминокислоты и много фруктозы, которая благотворно влияет на состояние кожи . Для приготовления ванн можно использовать как свежие, так и сухие плоды, предварительно вымочив их в теплой воде.

Для процедуры нужно взять 100 г сухих фиников или 300 г свежих . Залить их холодной водой, довести до кипения, потомить на медленном огне 15 минут и оставить охлаждаться. После остывания процедить, сырье отжать и вылить отвар в заранее приготовленную теплую ванну. Препятствием при покупке должна быть «засахарённость» плодов . Такие финики, скорее всего, залежались на складе.

Окраска ягод может меняться в зависимости от сорта - от светло- до тёмно-коричневого. Если продукт приобретен качественный, то с хранением проблем не возникнет. Хранить их можно в холодильнике, а можно и при комнатной температуре.

Желательно для хранения использовать керамическую или стеклянную емкость с крышкой .

«Ягоды жизни» - это поэтическое название фиников, так как считается, что они могут заменять обычные блюда. По легенде, просветленные монахи месяцами питались только плодами финиковой пальмы и водой без ущерба для здоровья.

А в реальной жизни эти «ягоды» могут заменить собой вредные для здоровья пирожные, конфеты, что сделает здоровое питание более привлекательным для большинства людей.

Финики: что это - вкусный десерт или лекарство?

Вконтакте

чем полезны и вредны для организма человека, свойства сухофруктов и почему они такие сладкие

Описание сухофруктов

Состав и полезные свойства

Ниже пойдет речь о пищевой ценности финиковых плодов.

Белки – около 5-6% в зависимости от сорта и метода сушки плодов. Этот компонент является своеобразным «строительным материалом» для организма человека. Белки незаменимы для роста и развития, так как способствуют делению и питанию клеток.
Жиры – от 0,2 до 0,5%. Они являются одним из источников энергии для человека, но избыток жиров приводит к их отложению в организме. Крайне низкое содержание жиров в сушеных финиках делает их полезными для всех, кто стремиться похудеть, но при этом не страдать от чувства голода.
Углеводы – 65%. Углеводы являются альтернативным источником энергии, которые используются нашим организмом гораздо быстрее и не накапливаются в виде жировой клетчатки.
Минералы и соли – 0,1-0,9%. Способствуют росту костной ткани.
Масла – около 1%. Необходимы для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Витамины группы РР, В, А, К, Е. При этом наибольшую долю среди них занимают такие вещества, как рибофлавин, фолиевая кислота, токоферол, тиамин.
Сахароза, натуральная глюкоза и фруктоза. Являются незаменимыми и быстро усваиваемыми источниками энергии.
Большое количество микро- и макроэлементов, среди которых железо, цинк, магний, натрий, кальций.
Аминокислоты и антиоксиданты.
Пищевые волокна, которые часто называют клетчаткой.

По сравнению с некоторыми другими продуктами питания финики имеют не такое большое разнообразие биоактивных химических веществ в составе. Однако они содержат практически все необходимое для поддержки жизнедеятельности и тонуса в довольно большой концентрации. Известны случаи, когда люди долгое время питались исключительно этими сухофруктами и водой.

Большая концентрация калия в плодах оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Благодаря всем необходимым витаминам калий усваивается практически полностью, стимулирует работу сердечной мышцы, укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными.
Финики содержат довольно большое количество кальция, который позволяет улучшить рост и восстановление костной ткани. Многие врачи рекомендуют добавлять сухофрукты в рацион на время восстановления после травм и переломов.
Низкое содержание жиров, а также достаточная концентрация органических кислот предотвращает риск развития атеросклероза. Стенки сосудов быстрее очищаются от холестериновых бляшек, а новые практически не образуются.
Сухофрукты оказывают стимулирующее воздействие на центральную нервную систему. Важную роль играет токоферол и тиамин, а также некоторые другие органические соединения в составе фиников. Они улучшают когнитивные функции головного мозга, в том числе память, концентрацию внимания, мыслительную активность.
Микроэлементы и антиоксиданты оказывают благотворный эффект на функцию печени и почек.

Финики содержат достаточное количество клетчатки и натуральных пищевых волокон, которые быстро нормализуют перистальтику желудочно-кишечного тракта. Также сухофрукты стимулируют чувство насыщения, поэтому даже их небольшое количество, употребляемое в пищу, позволяет избавиться от голода, но при этом не «перебрать» лишние калории. Помимо этого, клетчатка улучшает усвоение других необходимых компонентов в организме.
Масла способствуют смягчению пищевых масс. Нередко финики рекомендуется употреблять людям с хроническими запорами, так как плоды даже в сушеном виде дают мягкий слабительный эффект.
Происходит укрепление гормонального фона. Некоторые врачи советуют беременным женщинам добавлять сухофрукты в ежедневный рацион. В них содержится довольно много витаминов, поэтому они способствуют нормальному формированию плода, предотвращают истощение и авитаминоз будущей мамы, а во время периода кормления грудью улучшается лактация.
Устраняются резкие перепады эмоционального состояния, снижается ощущение утомляемости как психической, так и физической, ощущается общий тонизирующий эффект.
Биохимический состав фиников укрепляет естественный иммунитет организма, позволяет справиться с острыми заболеваниями или предотвратить обострение хронических состояний.
Польза для здоровья от финиковых плодов также заключается в их питательности. Сухофрукты часто назначаются больным с железодефицитными анемиями, авитаминозами, общим истощением.

Пищевая ценность и калорийность

Это объясняет то, почему даже несколько сухофруктов способны не только вызвать чувство сытости, но и обеспечить организм нужным зарядом энергии.

Какой может быть вред?

Дополнительно стоит отметить нарушения работы поджелудочной железы, печени и почек.

При острых хронических заболеваниях или обострении заболеваний этих органов лучше отказаться от еды с содержанием фиников.

Употребление при диете

При похудении сухофрукты оказывают некоторые положительные эффекты.

Заметно ускоряется метаболизм, что позволяет сжигать избыточную жировую клетчатку и предотвращать отложение холестерина. Помимо этого, пантотеновая кислота способствует нормализации обмена веществ.
Высокое содержание фруктозы делает сушеные плоды очень сладкими. Они могут использоваться в качестве натурального заменителя сахара в том случае, если проблема избыточного веса заключается в чрезмерном употреблении сладкого.
Частый перекус финиками способствует быстрому насыщению. Состав плодов вполне соответствует нормам здорового питания, а так как чувство голода практически сразу пропадает, то уже не захочется налегать на вредную и жирную пищу.

Схема подходит всем, кроме людей с ускоренным метаболизмом. Дело в том, что за резким повышением сахара, который наступает сразу после употребления фиников, следует усиленная выработка инсулина. При быстром обмене веществ такое состояние вызывает сильное чувство голода и слабость, что никак не способствует активной потере веса.

Выбор и хранение

В магазине можно найти такие виды готовых фиников:

Вяленые – они немного липкие снаружи и имеют гладкую поверхность.
Сушеные плоды более легкие, заметно сморщенные, часто могут пропускать яркий свет.
Консервированные финики заливаются особым сахарным сиропом. Такой способ хранения и транспортировки никак не влияет на качество продукции, однако пользы от нее гораздо меньше.

Степень сухости. В норме сухофрукты могут быть даже немного маслянистыми, но главное, чтобы они не были слишком сухими. Если такие плоды сдавливать между пальцами, то они должны быть в меру мягкими, но не сочиться и не крошиться.
Чистота. Качественные финики не должны иметь следов внешних повреждений, плесени, пятен или трещин.
Цвет должен быть темным. Известно, что при сушке финики темнеют, поэтому если предлагают приобрести слишком светлые сухофрукты, то, вероятно, они приготовлены из незрелых плодов, поэтому не содержат полезных веществ и, скорее всего, обладают неприятным кислым вкусом.

В холодильных камерах сухофрукты должны находиться в отдельной закрытой таре.

Как есть и что можно приготовить?

Интересные факты

Финиковые пальмы упоминаются в истории как первые растения, которые были искусственно культивированы человеком с целью получения сладких и полезных плодов. Можно считать, что финики стояли у истоков развития цивилизации.
Существует распространенное мнение, будто употребление фиников не рекомендуется людям, которые проживают в регионах, где не произрастают пальмы. Однако пока нет никакого научного обоснования этому.
Сухофрукты содержат все нужные человеку вещества и при этом очень калорийны. Известны случаи, когда люди жили долгое время, питаясь исключительно финиковыми плодами и водой.
Финики могут стать незаменимым средством при заболевании простудой – они способствуют размягчению мокроты и выводят ее с кашлем.
Пара фиников и стакан молока способны обеспечить организм человека всеми необходимыми аминокислотами. Если решено отказаться от употребления мяса, то лучшей альтернативы не найти.
Несмотря на то что финики противопоказаны больным с диабетом, они могут спасти им жизнь. Большое содержание углеводов делает эти сухофрукты самым лучшим средством экстренной помощи в случае гипогликемической комы. При низком содержании сахара в крови у диабетика, например, в случае неправильного ввода инсулина, ему достаточно скушать один-два финика, чтобы предотвратить беду, что намного надежнее и эффективней конфет или шоколадок.
Часто можно услышать то, что сладкое стимулирует работу головного мозга. В этом случае самым лучшим выбором станут финики, потому что, помимо углеводов, они также содержат токоферол и массу витаминов, которые не просто улучшают работу центральной нервной системы, но и укрепляют нейронные связи и предотвращают нервное перенапряжение и истощение.

Все о пользе и вреде фиников для организма смотрите в следующем видео.

Химический портрет фиников - Кафедра физики и химии

Финики – пригодные для употребления в пищу плоды финиковой пальмы, популярные в России в качестве сухофруктов. Родиной фиников принято считать Месопотамию. Для промышленного культивирования используются специальные сорта финиковой пальмы, в настоящее время в мире выведено около 1 000 сортов.

Химический состав фиников выглядит следующим образом: углеводы, белки, жиры. Богаты финики такими минеральными веществами как фосфор, кальций, железо, калий, натрий, медь, цинк, марганец, селен.

Финики имеют в своем составе незаменимую аминокислоту триптофан, способствующую правильной работе мозга и сохранению сбалансированного психического состояния, особенно в пожилом возрасте. Благодаря триптофану финики оказывают успокаивающее действие.

Богаты финики витаминами. В 100 г продукта содержатся водорастворимые витамины: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), витамин С.

Массовая доля сахаров значительно колеблется в зависимости от стадии спелости плодов и сорта. На стадии зрелости «рутаб» массовая доля восстанавливающих сахаров в свежих плодах (в пересчете на сухую массу) достигает 14,94–58,8%; а сахарозы – 21,82–60,05%; а на стадии «тамар» – соответственно 36,67–86,67 и 1,25–58,13%. Массовая доля пектиновых веществ в плодах составляет 2,16–2,8; белков – 0,9–1,7; минеральных веществ – 1,0–1,2%. Связь большого количества сахаров с пантотеновой кислотой наделяет финики свойством быстро ликвидировать дефицит питательных веществ в организме, а также регенерировать физическую силу, энергию и поддерживать ясность ума. Из-за широко представленного углеводного спектра финики сравнимы с пчелиным медом.

Энергетическая ценность 100 г съедобной части свежих плодов составляет от 141–275 ккал.

Из-за повышенного содержания калия врачи советуют, есть финики при сердечнососудистых заболеваниях. При сердечной недостаточности они стимулируют работу сердца. При общем упадке сил и анемии финики благотворно влияют на здоровье человека.

Финики являются питательным продуктом. Десяток фиников в состоянии закрыть суточную потребность организма в меди, магнии и сере. В кулинарном искусстве финики заняли свою нишу. Из сушеных фиников изготавливают специальный финиковый хлеб и пасты. Из свежих плодов получают «финиковый мед», сироп, сок. Все части растения пригодны для употребления в пищу: из надрезов стволов получают сладкий сок, идущий на изготовление финикового вина, листья используют как овощ («пальмовая капуста»), из косточек получают растительное масло.

Свежие финики отлично сохраняются в интервале температур от 6–10 °С. Международный стандарт качества на финики отсутствует. Однако, объективными требованиями к финикам являются чистота, целостность плодов, гладкость кожуры, отсутствие кристаллизации сахаров, постороннего запаха и вкуса. Сахар из фиников легче перерабатывается организмом, в отличие от широко употребляемого в пищу тростникового сахара.

Финики, предназначенные для сушки, собирают до достижения ими полной зрелости. Затем их подвергают дозреванию естественным путем – на солнце, или искусственным – с помощью щелочной обработки. Кисти с плодами погружают в кипящий раствор щелочи (0,5– 2,5% NAOH) на одну минуту, затем промывают, подсушивают в печках при 50 °С, обрабатывают инсектицидами и снова досушивают до требуемой остаточной влажности при 35 °С. Обработка щелочью призвана улучшить внешний вид сушеных плодов и их однородность.

Люди, страдающие аллергическими заболеваниями, должны внимательно относиться к этому сладкому плоду. Равным образом ограничить потребление фиников необходимо и страдающим диабетом, так как у этих сухофруктов высокий гликемический индекс. Это может привести к резкому увеличению уровня сахара в крови.

Также внимательно рекомендуют употреблять этот фрукт людям, страдающим язвой и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Неблагоприятное действие оказывают финики на организм, характеризующийся непереносимостью фруктозы, поскольку в чашке этих плодов содержится 30 г данного моносахарида.

Из-за того, что вяленые и сушеные финики обладают липким внешним слоем и на них могут оказаться различные бактерии, то не стоит продолжительное время хранить их в открытой среде.

Прежде чем употребить в пищу финики, их следует тщательно промыть, потому что они могут быть покрыты диоксидом серы. В результате замедляются процессы, способствующие их порче, сохраняется внешний вид. Человеку с нормальным ритмом жизни можно потреблять 10 фиников в день, а людям занятым тяжелым физическим трудом или спортом допускается до 20–25 фиников.

Частое употребление фиников неблагоприятно влияет на состояние зубов, что связано с процессом молочнокислого брожения. Стоматологи рекомендуют, есть финики, запивая водой комнатной температуры.

Изучение химического состава фиников позволяет сделать вывод о том, что они содержат все необходимые для жизнедеятельности человека вещества.

Автор: В. В. Ордин

Научный руководитель И. Ю. Калугина

Как выглядеть свежо на летнем свидании?

Прекрасная погода, любовь влюбленных тоже цветет! Однако при повышении температуры становится все труднее поддерживать правильный внешний вид, безупречный макияж и чувствовать себя комфортно. У нас есть несколько советов, как выглядеть свежо на свидании летом! Тот же совет отлично подходит для свадеб в сезон!

Как выглядеть свежо на летнем свидании: макияж - чем меньше, тем лучше!

Отправляясь на свидание летом, стоит немного накраситься.Пусть вашим украшением будет красивая улыбка и загар, а не тщательный макияж. Лето — пора, когда очень жарко и трудно сохранить невредимым тяжелый макияж. Скорее используйте светлый тональный крем, тушь, можно использовать светлые нюдовые матовые тени на веках и немного розовые.

Как выглядеть свежо на свидании летом: Тревожный блеск

Дамам с комбинированной и жирной кожей хорошо знакома эта проблема. Летом, к сожалению, это может стать настоящим кошмаром. Именно поэтому советуем всегда иметь при себе прозрачную пудру с подушечкой для нанесения.Чтобы освежить макияж и избавиться от жирного блеска, просто приложите салфетку (хорошо разделить ее на тонкие слои) ко лбу и слегка прижмите, чтобы собрать излишки кожного сала. Затем нанесите небольшое количество прозрачной пудры. Важно не наносить его непосредственно на блестящую кожу, потому что она быстро начнет тяжелеть. Именно поэтому цветной порошок не будет выполнять свою роль.

Как выглядеть свежо на летнем свидании: горячо!

Вечером хорошо пойти на летнее свидание.Более низкая температура в сочетании с романтическим закатом будет лучше, чем жаркий полдень. Лето – это еще и время, когда пабы, рестораны и городские променады по вечерам кишат жизнью!

Как выглядеть свежо на свидании летом: Растирка

Летнее платье всегда хороший выбор, но иногда оно связано с неприятными и болезненными ссадинами. Чтобы решить эту проблему, вам не обязательно носить колготки. Если вам знакома проблема ссадин, попробуйте намазать бедра антиперспирантной палочкой или тальком.Они перестанут потеть и натирать.

Как выглядеть свежо на летнем свидании: солнечные ванны

Летний загар сексуален, но определенно не обжигает. Поэтому, если ваша кожа еще не подружилась с солнцем, не пытайтесь загорать как можно раньше – это может закончиться фатально! Вместо этого вы можете попробовать использовать натуральный автозагар, которым является морковное масло (только не забудьте предварительно очистить кожу!) за несколько дней до запланированной даты. Также не забывайте воздерживаться от косметических процедур и резких метаморфоз.Хотя лето — отличное время для этого, не обязательно за 2 дня до даты.

.90 000 Первое свидание - Ваш успех

Вы хотите, чтобы первое свидание было для вас успешным? Интернет-знакомства — это обычно свидания вслепую , полные неуверенности и беспокойства по поводу того, что вы впервые видите женщину, которая вам нравится, на фотографиях, но никогда не видели друг друга. Вы спросите: как произвести впечатление на женщину, что будет действовать на нее как магнит? Вам знакомо чувство, когда стресс на первом свидании парализует вас до такой степени, что вы не можете произнести ни слова? Женщины любят добрые слова, как и элегантные, чувствительные и остроумные мужчины с высоким социальным статусом, но не переусердствуйте, чтобы она не подумала, что встречается с Нарциссом.Здесь вы найдете несколько советов о том, как может выглядеть первая встреча с женщиной, которую встретил сайт знакомств , и как вы можете превратить эту встречу в свой личный успех.

Подготовьтесь к свиданию

Номер правила 0 - До сих пор вы встречались в Интернете, теперь вам предстоит Настоящее свидание . Вы должны должным образом подготовиться к этой встрече. Итак, чтобы было успешным первым свиданием - выгляди как можно лучше.Будьте опрятны, выбриты, аккуратно одеты, отметьте свой стиль в прическе и одежда. Приятный и интересный вид действует как магнит для женщины. Помните о свежем дыхании и обонянии. Несколько не повредит интересные гаджеты, такие как интересные часы, ручка, бумажник, не забывайте о правильном аромате. Оденьтесь так, чтобы ей было трудно Вы сопротивляетесь. Такой наряд придаст вам уверенности и повысит самооценку. Также не забудьте сообщить женщине, что это Safe Internet Date .

Что нужно помнить:

Пунктуальность . Уважайте как свое,
, так и чужое время.
Комфорт . Выключите телефон
, чтобы он не мешал вам на встрече.
Изображение . Позаботьтесь о аккуратном внешнем виде.
Пробел . Назначайте встречу в нейтральном месте:
кафе, ресторан, парк.
Открыть . Если у вас есть больше времени,
запишитесь на более раннюю встречу.
Мера . Не высмеивайте это. Не разговаривай.
Проценты . Послушайте, о чем говорит
, и продолжайте.
Секрет . Оставьте некоторую информацию о себе
для будущих встреч.
Класс . Если встреча окажется неудачной,
не продлевайте ее принудительно.
Безопасность . Не вводите
слишком много личной информации.

На свидании проявите интерес к женщине

Правило №1 - Первое свидание? Не допускайте дисквалификации! Она понравится ей, как только вас поприветствуют, и вы сможете продолжить разговор. Одинокие девушки обратите на это внимание. Расслабьтесь и говорите полным голосом. Продолжайте улыбаться. Внимательно слушайте и спрашивайте о темах, которые ее интересуют. Не говорите только о себе. Спросите о ее интересах и предпочтениях. Избегайте разговоров о проблемах и серьезных чрезвычайных ситуациях. Тщательно выбирайте темы для разговора . Не спрашивайте о болезненных или сложных вещах, таких как семейные драмы, расставания, сексуальные предпочтения или финансовые ситуации. Ваша мама должна быть табу на вашем первом свидании, даже если вы любите ее больше всего, бывшую девушку или жену.Женщины не любят, когда мужчины поднимают эти темы при первой встрече. Ваш разговор и знакомство должны развиваться свободно, и здесь неразумно торопиться. Если вы чувствуете неловкое молчание, побудите ее рассказать о себе. Спросите, чем он занимается, какую работу выполняет, есть ли у него хобби или спорт. Все ждут возможности рассказать о себе. Если вы проявите к ней интерес, она сразу найдет вас хорошим человеком. Safe Dating — это также безопасных темы , такие как: хобби, путешествия, обстановка дома, предпочтения.Вы также можете поговорить о концертах, поездках и других приятных темах.

Обратите внимание на язык тела

Правило номер 2 - Ваш язык тела на первом свидании должен быть зеркальным отражением языка тела вашего партнера. Попробуйте подстроить свое дыхание под ее дыхание и темп разговора под ее темп, и она почувствует, что вы принимаете ее на общих волнах. Используйте подобные позы , жесты, как она, и ваше понимание будет расти. Найдите правильный тон и правильные слова. Поддерживайте зрительный контакт . Взгляд — один из сильнейших магнитов. Улыбка вызывает выброс эндорфинов и чувство счастья. Когда вы смотрите на кого-то и ваши глаза смеются, вы обладаете огромной силой. Вы можете разрушить барьеры человека, с которым хотите встретиться. Настоящее слушание — великое искусство. Вы должны сосредоточить все свое внимание на собеседнике. Сосредоточьтесь на ее личности и ее словах. Помните, что ваш блуждающий по комнате взгляд наверняка будет ее раздражать, поэтому слушайте ее внимательно .Умение слушать также дает вам огромное преимущество. То, что вы можете сказать о себе, вы уже знаете, что услышите, будет для вас новым. Важно, чтобы первая встреча с женщиной не превратилась в ваш монолог. Пусть она также расскажет вам что-нибудь о себе.

Темы для разговоров

1. Кто вы?

Есть привычка?
Смысл твоей жизни?
Что вами движет?
Чего ты боишься?
Чего вы избегаете?

2.Ваши люди

Кто для вас важен?
С какими людьми тебе нравится общаться?
Ваши наставники?
С кем ты проводишь время?

3. Прошлое

О чем ты сожалеешь?
Получить более 5 лет назад
Чему вы научились?
Что вы должны отпустить?

4. Кем ты хочешь быть?

Над чем ты работаешь?
Какова ваша цель на год?
Кто уже достиг этой цели?
Кем ты хочешь быть в следующем году?
Если бы вам был 1 месяц?
Что может дать вам наибольшую пользу?

5.Во что ты веришь?

За что вы благодарны?
Чем ты гордишься?
Чем бы вы хотели заниматься, работая бесплатно?
Ваш идеальный партнер?
Ваша идеальная карьера?

Заинтригуйте женщину своей личностью

Правило № 3 - Тебе любопытно, тебе будет любопытно. Вы должны что-то сказать. Вот об этом стоит позаботиться заранее. Так что вместо того, чтобы жалеть себя и удивляться, почему я одинок, постоянно что-то со своей жизнью, важно искать партнера в интернете и не только, но и открывать, интересоваться людьми и миром, ходить на выставки, концерты, заниматься спортом , играть на гитаре, работать в благотворительной организации, и вы не найдете темы для разговора много.Мы советуем вам, также не говорите только сухие факты. Скажите что-нибудь о себе и о себе, например, что вы предложили встречу в парке, потому что вы любите активный отдых и с удовольствием занимаетесь спортом спорт. Заинтересованный собеседник сразу подхватит тему разговора. Кстати, вы обнаружите, что у вас общего, есть ли у вас схожие вещи интересы или увлечения.

Дайте ей знать, что это безопасное свидание

Правило №4 - Юмор, разврат и хорошие манеры, вежливость как в рулетке.Комплимент и ирония. "У тебя красивые ногти - настоящие?" И улыбаться при этом надо не переставая, улыбайтесь много :) Дополнение с оттенком иронии очищает атмосферу, но будьте осторожны с дозировкой. Все зависит от ее реакции. Если она будет обидчивой и не поймет вашего чувства юмора – выходите из этой опасной игры. Заставьте ее почувствовать, что это безопасное свидание не только физически, но и дайте ей моральный комфорт . Чистый комплимент подобен подарку от сердца.Если вам что-то нравится в ком-то, дайте ему этот положительный отзыв своими словами.

Правило №5 - Отметьте свой социальный статус. Женщины любят, когда тебя знают и любят в компании. Когда с официантом перекидываешься парой непринужденных фраз, когда знаком с шеф-поваром ресторана, без слов разбираешься с парковщиком, не говоря уже о телефонном звонке известному механику, который посмотрит на поцарапанную на парковке дверь автомобиля. много завтра.

Верь в себя и будь позитивным

Правило №6 - пусть будет выиграно.Если вы знаете свою силу притяжения и собственную привлекательность - именно так вас и будут воспринимать. Верьте в себя: вы тип победителя, вы очаровательны и привлекательны, что бы ни случилось, вы можете сделать ! Мастера флирта знают, что они сексуальны. Они знают, что могут привнести в жизнь других вспышку света и взрыв радости. Помните, что сказал Альберто Томба на пресс-конференции, анализируя ход соревнований: «Я не могу найти слов, чтобы описать мою великолепную езду» или Тайгер Вудс после поражения в турнире — «Я играл очень хорошо, ветер и условия были неблагоприятными. ."Их толпы любят их. Нужно чувствовать себя непринужденно в своей шкуре, нравиться себе и быть оптимистом .

Ты сияешь? Позитивные люди сексуальны. Видите ли вы позитивную или забавную сторону в каждой ситуации? Лучезарный человек смотрит на вызовы как на возможность узнать от них что-то новое, а видит в людях их преимущества и открыто говорит о них.

И самое главное правило - "Будь собой. Мир любит аутентичность" Ингрид Бергман

Что тебя отталкивает на первом свидании?

Что больше всего обескураживает при первой встрече? Подавляющее большинство наших Одиночек говорят решительно НЕТ нет культуры личный (38,48%).Женщин особенно беспокоят жадность партнера и эротическое хвастовство (аж 27,22%). Джентльмены же негативно реагируют на татуировки , слишком много украшений и кошек в доме их партнера. Важен и ухоженный вид партнера, что больше всего отпугивает плохих волос и ногтей (19,52%).

Первое свидание | WP воспитание

Первое свидание — чрезвычайно волнительное событие, и в то же время мы очень переживаем за него. Первая любовь подростков прекрасна, потому что она такая свежая и новая. Однако отсутствие опыта означает, что мы не знаем, как себя вести. Неплохую идею для свидания мы можем взять из опыта коллег. Однако стоит быть интуитивным. Главное, чтобы вы и ваша девушка или парень получили удовольствие от первого свидания.Это мероприятие следует спланировать и подготовить заранее, хотя спонтанные встречи тоже могут оказаться удачными.

Посмотрите фильм: "Как помочь малышу найти себя в новой среде?"

1. Где первое свидание?

Подростковая любовь

Первое свидание — чрезвычайно волнительное событие, и в то же время мы очень переживаем за него.Первый

посмотреть галерею

Чтобы понравиться девушке, совсем не обязательно приглашать ее на ужин в дорогой ресторан. Часто небольшой жест или одно слово могут заставить вашу возлюбленную почувствовать себя принцессой, не потратив при этом ни копейки. Хорошая идея для первого свидания — это, например, прогулка в парк или на променад. Если вы не можете позволить себе дорогое свидание, сорвите полевой цветок, потом купите мороженое на палочке, посидите с любимой в тени деревьев и очаровайте ее своим чувством юмора.Это кажется простым и не очень сложным, но все же выставляет вас в хорошем свете. Девушка считает вас романтичным и чувствительным, и в то же время оригинальным.

Свидание в кинотеатре — один из самых популярных вариантов. Возможно, вас это не удивит, но нет сомнений, что в кинотеатре идеальная атмосфера для влюбленных. Только не забудьте выбрать правильный фильм — если вы не знаете, что ему нравится, лучше выбрать безопасный вариант — легкую комедию. Вы также можете позволить ей выбирать.Так вы покажете, что вы джентльмен. Если вы пойдете на фильм, который вам не нравится, ваша самоотверженность будет вознаграждена временем, проведенным рядом с любимой девушкой и держащим ее за руку на протяжении всего просмотра.

Если вы оба не являетесь поклонником танцевальной и диско-музыки, клуб или дискотека — не лучшее место для первого свидания. В шуме и толпе людей сложно поговорить и узнать друг друга получше, а ведь это самое главное при первой интимной встрече.Однако преимущество такого свидания в том, что вы можете танцевать со своим любимым человеком.

Ресторан — лучший выбор для первого свидания. Если вы можете себе это позволить, вы можете отвести девушку в хороший ресторан. Если нет, то подойдет пиццерия. Вы также можете взять пиццу на вынос и съесть ее в парке на одеяле, расстеленном на траве. Такой пикник обязательно понравится девушке с романтическим складом ума.

Первый мальчик/девочка

Родители обычно испытывают смешанные чувства, когда впервые влюбляются.С одной стороны,

посмотреть галерею

2. Как вести себя на первом свидании?

Подготовка к свиданию , особенно если это первое свидание, чрезвычайно важна. Стоит попытаться получить информацию о девушке, с которой вы хотите познакомиться. Узнайте, что ему нравится, чем он интересуется, какой он и куда он любит ходить. Вы можете спросить об этом своих друзей или проанализировать ее аккаунт в социальной сети.Чем лучше вы подготовлены, тем больше у вас шансов на успех и тем меньше вероятность того, что вы ошибетесь.

Помните, что женщины любят удивляться. Цветок доброго утра, безусловно, является приветственным жестом.

Первое свидание с девушкой - это отличная возможность для парня покрасоваться и возможность проявить себя. Этого ждет девушка. Таким образом, организация встречи является вашей обязанностью, поэтому худшее, что вы можете сделать, это встретиться с ней и спросить: «Итак, куда мы идем?»Девушка почувствует, что вы не стараетесь и что вам на нее наплевать.

Излишне говорить, что безупречная личная гигиена является абсолютной необходимостью на первом свидании. Грязная одежда, неприятный запах изо рта — что-то подобное точно сделает ваше первое свидание последним.

Вопрос оплаты первого свидания - довольно щекотливая тема. Хотя предполагается, что есть равенство, мальчик должен заплатить за него, устроив первое свидание. Если дат больше, вы, скорее всего, разделите стоимость пополам, однако первая должна оставаться уникальной.Конечно, если девушка настаивает на оплате половины, лучше не спорить. Однако стоит отказаться, если он предложит заплатить. Даже если вы потратите немного больше, вы почувствуете себя настоящим мужчиной, а ваш партнер почувствует себя женщиной, о которой вы заботитесь и которую домогаетесь.

Анна Свебода

В глазах парня - Как нужно готовиться к свиданию + КОНКУРС

Приближается День святого Валентина - праздник влюбленных, праздник любви и пребывания с любимым человеком. Это идеальная возможность провести незабываемые моменты на свидании с любимым человеком. Независимо от того, идете ли вы на свидание вслепую с новым парнем, парнем или мужем — вы должны знать, как хорошо подготовиться к свиданию.Но задумывались ли вы когда-нибудь, на что парни обращают внимание? Проверьте, на что вам нужно обратить внимание, чтобы привлечь его внимание и дать ему возможность снова (или в первый раз) влюбиться в вас!

Давно известно, что парни — визуалы, и тут уж ничего не поделаешь! Они продолжают обращать внимание на внешность своей женщины даже после нескольких лет отношений . Именно поэтому забота о внешности и всех деталях, связанных с ней, крайне важна.Ведь мужчины влюбляются в первую очередь глазами! Могут говорить иное, но природа не обманывает. Но что парни на самом деле замечают в женщинах?

1. Платье

Источник: Pixabay.com

Вопреки видимости, парни в первую очередь обращают внимание не на грудь или ноги, а на одежду. Больше всего их внимание привлекает не мини-юбка или открытое декольте, а скрытно открытая часть тела в менее популярном месте. Это действительно может их разбудить! О, и высокие каблуки! Это неотъемлемый элемент сексуальной женственной укладки для мужчин. Однако при выборе наряда для свидания ориентируйтесь на то, в чем вам хорошо и непринужденно! Удачное свидание — это то, которым довольны обе стороны.

PS Ребята сильно привержены красному - желательно в сочетании с черным . Хищник манит!

2. Волосы

Источник: Pixabay.ком

При взгляде на женщину мужчины также много внимания уделяют лицу, а волосы являются его неотъемлемым элементом. Это самая большая приманка для парней! Они любят прикасаться к ним и играть с ними. Они обращают внимание на то, вымыты ли они, здоровы и желательно подстрижены. Поэтому, отправляясь на свидание, нужно помнить, что они в первую очередь должны быть вымыты и безупречно убраны! Если вы до сих пор мало заботились о своих волосах , попробуйте скрыть недостатки, собрав их в пучок или заплетя в модную косу, например.ухо или франц.

3. Рот

Источник: Pixabay.com

Губы невероятно сильны. Благодаря им женщина флиртует с мужчиной и возбуждает его чувства. Недаром они входят в число самых привлекательных вещей для женщин , на которые обращают внимание мужчины. Не забывайте всегда быть мягкими и хорошо увлажненными. Все помады, бальзамы для губ или помады всегда приветствуются, особенно в красных оттенках :) Так что не забудьте накрасить губы перед выходом на улицу!

4.Улыбка

Источник: Pixabay.com

Улыбка важна, особенно на ранних стадиях отношений. Благодаря ему парни судят о том, мила ли их потенциальная избранница и позитивно ли она относится к жизни. Однако это не означает, что мальчик или муж, с которым мы уже некоторое время делим нашу жизнь, также не обращают внимания на улыбку! Каждому парню приятно видеть, что его избранница улыбается и счастлива.Каждый тип улыбки, в зависимости от контекста и личности женщины, имеет свое очарование. Поэтому улыбайтесь как можно чаще! :)

5. Макияж

Источник: Pixabay.com

Большинству парней не нравится слишком яркий макияж. Есть, конечно, исключения из этой темы, но, как правило, чем меньше, тем лучше. Конечно, в некоторых ситуациях сильный макияж оправдан, но для первого (или следующего) свидания выбирайте естественный образ .Нежный макияж подчеркнет ваши достоинства и повысит привлекательность - так тонко подчеркнет глаза, скроет недостатки кожи, добавит интересного цвета губам и пусть остаток вечера строит судьбу :)

6. Руки и ногти

Источник: Pixabay.com

Парни, хоть и не все признаются в этом официально, любят женские руки и ногти. Сухие и грубые руки, оттопыренные кутикулы или облупившаяся краска точно не ускользнут от их внимания.Женщина, которая отлично выглядит, ведет себя и одевается сексуально, но пренебрегает руками или ногтями, теряя из виду парня. Поэтому на этапе планирования свидания с любимым человеком сосредоточьтесь на заботе о нем. Так же, как макияж: лучше меньше, да лучше! Откажитесь от наконечников, дополнительных наклеек или яркого цвета. Ставь на натуральных ногтей! Иногда достаточно простого маникюра и бесцветного лака :)

Приведенные выше примеры — это всего лишь элементы модели, на которые парни обращают внимание при знакомстве.Каждый мужчина индивидуален и имеет разные предпочтения. Поэтому при подготовке к свиданию важно помнить о вещах, на которые ваш парень обращает внимание. Ведь никто, как вы, не знает его лучше и не знает, что может привлечь его внимание. И идеальное свидание? У каждого есть свой способ сделать это. Главное — чувствовать себя собой от начала до конца и получать удовольствие! :)

КОНКУРС

По случаю Дня святого Валентина у нас для вас конкурс! В комментарии под постом ОПИСАНИЕ КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ДАТЫ ВАШЕЙ МЕЧТЫ - Вы можете выиграть 1 из 14 купонов на покупки на сумму до 250 злотых!

Для участия в розыгрыше у вас должен быть активный аккаунт в нашем магазине! Иначе мы не сможем с вами связаться ;)

Если у вас еще нет учетной записи в нашем магазине, ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ!

Конкурс продлится до 10 февраля 2019 года.Мы наградим лучшие комментарии ваучерами на сумму

1-й ПРИЗ - 250 зл. 90 168
ВТОРОЙ ПРИЗ - 150 зл. 90 168
3-й ПРИЗ - 50 злотых 90 168
4-Й ПРИЗ - 11 x 30 зл.

Полные правила конкурса доступны здесь.

.90 000 Первое свидание 90 001 Сильвия Беднарз Рубрика: Психология

доля

Основной социальной ячейкой является семья. Именно там мы растем, учимся жить и строить отношения с другими людьми.Когда мы взрослеем, возникают увлечения. Мы начинаем ходить на первые свидания и испытывать связанные с ними эмоции. Первое свидание может быть стрессовым для одних и так называемым для других. "Хлеб насущный".

Некоторые люди знакомятся со своими будущими партнерами уже в начальной или старшей школе, имея только одно первое свидание во взрослой жизни.Для других знакомства становятся стилем жизни и постоянным поиском. Однако наступает время, когда мы хотим, чтобы наше первое свидание закончилось чем-то большим, чем просто хорошее времяпрепровождение.

Куда пойти на первое свидание

Исследование, проведенное одним из самых популярных сайтов знакомств, показало, что около половины опрошенных женщин и более трети мужчин считают, что лучший способ провести первое свидание — поболтать за чашечкой кофе. В свою очередь треть опрошенных мужчин считают, что встреча на улице будет лучше.

Место и способ времяпрепровождения, которые мы выбираем, не должны быть слишком интимными - например, некоторые женщины не захотят раздеваться до купальника на первом свидании. Правило очень простое - если мы предлагаем встречу, выбирай кафе, кинотеатр или прогулку. Традиционные решения — самые лучшие, и если наше свидание окажется удачным, самое время придумать необычные формы совместного времяпрепровождения.

Как одеться на первое свидание

В зависимости от того, какое место мы выберем для первого свидания, мы должны правильно завершить наш наряд.Не будем выбирать слишком смелые стилизации, давайте одеваться так, чтобы нравиться самим себе.

Встреча за кофе

Самое главное, чтобы мы чувствовали себя комфортно и производили хорошее "первое впечатление". Мы должны выглядеть чистыми и свежими. Не будем перебарщивать с косметикой и парфюмерией. И с прической.

Прогулка на свежем воздухе

Если вы идете на прогулку, выбирайте удобную обувь (лучше не ходить на высоких каблуках, на которых вы будете думать о боли в ногах только через 10 минут ходьбы).Проследим, чтобы первая прогулка состоялась в ясный день. Солнце вызывает в нас положительные чувства и заставляет «хотеть жить».

Что падает, а что нет на первом свидании?

Произведем хорошее впечатление

Давайте мыслить позитивно, выражать свои мысли, шутить и, прежде всего, улыбаться. Никто не захочет тусоваться с ноющим сварливым парнем. Хотя для некоторых людей «первое свидание» звучит пугающе и ассоциируется со стрессом, так быть не должно.Все зависит от нас. Если наш собеседник чувствует, что мы приближаемся к встрече за так называемым Релаксация начнет вести себя более свободно, что уменьшит вероятность неловкого молчания. Давайте помнить, что люди разные. Кто-то любит много говорить, кто-то наоборот. Используйте здравый смысл и дайте слово своему партнеру. Люди положительно реагируют на тех, кто их слушает.

Давайте заинтересуемся интересной темой

Давайте попробуем найти общие интересы.Если у нас обоих есть питомец, который является нашим питомцем, мы можем обменяться опытом и рассказать о его интересных повадках. Фильмы, сериалы и телепередачи также станут хорошей темой для разговора. Приятно и безопасно делиться своим мнением о вопросах, которые нас напрямую не касаются. Приятно говорить о своих интересах, увлечениях и увлечениях. Если другая сторона в чем-то хороша (например, любит играть в теннис), он или она с удовольствием расскажет нам об этом и, возможно, даже захочет нас чему-то научить. На первом свидании давайте избегать спорных тем, вызывающих крайние эмоции.Например, если мы начнем говорить о политических взглядах, наша встреча на приятном свидании может превратиться в жаркий спор.

Не будем спрашивать о личных делах

Предполагается, что мы познакомимся на первом свидании, но кое-что оставим при себе. Если собеседник увидит, что мы переходим черту, задавая слишком личные вопросы, он обязательно откажется от первого ракового свидания.Никто не хочет рассказывать нововстреченному человеку о своих личных делах. Также будет неуместно говорить о предыдущих отношениях (если они были). Это неудобная тема, и на самом деле она ничего не «расскажет» нам о другом человеке. Излишние сплетни и клевета также будут безвкусицей. Такие высказывания в первую очередь плохи для нас, а не для человека, о котором мы говорим.

Приветствие и прощание

Обычно это самое хлопотное. Мужчины не знают, могут ли они поцеловать женщину в знак приветствия или просто пожать ей руку.Часто опасаясь негативной реакции, они ждут, когда она пошевелится. Аналогичная ситуация может возникнуть и у женщин. Самое безопасное поведение — клюнуть в щеку — с одной стороны, мы покажем, что находимся в теплых отношениях с этим человеком, с другой — не слишком обязывает.

Первое свидание и что дальше?

Первое свидание, в зависимости от того, нравится нам кто-то или нет, может иметь продолжение. Конечно, это также зависит от другой стороны, которая должна выразить готовность продолжать отношения.Если вы находите встречу удачной и вам хорошо в компании человека, с которым вы встречались, стоит сказать ему об этом. Это будет не слишком навязчиво, ведь мы не сразу признаемся в любви. Для нашего объекта воздыханий важной будет информация о том, что он нам нравится не за то, как он выглядит и сколько зарабатывает, а за то, что он говорит и какой он есть.

Если мы хотим построить длительные отношения, мы должны сосредоточиться на том, чтобы как можно лучше узнать другого человека и выяснить, дает ли нам совместное время какую-либо пользу — не материальную, конечно.Стоит задать себе несколько вопросов, например, нашли ли мы собеседника для разговора, заслуживает ли он доверия и можно ли с ним посмеяться. Многие люди считают, что основой прочного партнерства является дружба, а не «фейерверк», связанный с увлечением, которое быстрее угасает, если отношения «поверхностные». свидания, если мы убеждены, что другой человек нас не интересует или утомляет.Давайте действовать так, как велит наше сердце.

Автор: Сильвия Беднарз

Первое свидание - будь готов!

Знаете ли вы, что 72% мужчин воспринимают приглашение выпить как явный сигнал интереса к ним, а целых 60% женщин говорят, что это не должно означать ничего особенного и может быть только встречей друзей? Так как же найти себя в мире первого свидания, увиденного глазами мужчины и женщины, когда даже самые простые вещи мы воспринимаем совершенно по-разному?

Мы провели опрос среди почти 1,5 тысяч пользователей eDarling.Благодаря их опыту вы сможете узнать, как эта встреча воспринимается женщинами, и как ее воспринимают мужчины, и сможете более уверенно принять вызов – идите работать!

Первое свидание - легко!

Первое свидание - это эмоциональный опыт для обеих сторон - помните об этом, другая сторона чувствует то же самое! Делайте ставку на чувство юмора. И женщины, и мужчины признаются, что хотят развлечься и хорошо провести время при первой встрече.

На первом свидании 47% женщин хотят, чтобы их партнер рассмешил их, а половина мужчин также хотели бы услышать историю жизни своей партнерши.

В этот особенный день сосредоточьтесь на том, что у вас есть общего. Общие интересы и увлечения станут ключевым фактором. Избегайте деликатных тем, таких как политика, религия и экономика. Эти вещи могут подождать, возможно, вы будете говорить о них по мере углубления ваших отношений. Также позаботьтесь об определенном балансе в разговоре, не слишком зацикливайтесь на себе и не задавайте агрессивных вопросов собеседнику. Первое свидание поможет вам лучше узнать друг друга, представить друг друга и, что немаловажно, хорошо провести время и… очаровать вас.

Первое свидание - где и что?

Помните, что выбор правильного места для первой встречи очень важен. Он должен быть приятным, нейтральным, а также комфортным для обоих людей. Не забывайте - приятной атмосфере способствует хорошая еда и вкусный кофе.

Половина женщин и более трети мужчин указали, что хотели бы выпить кофе на первом свидании. Также популярно ужинать вне дома (около 20%).

Каждый третий мужчина был бы рад пригласить свою вторую половинку активно провести время на свежем воздухе.

Наш совет: рекомендуем сочетать идеи свиданий друг с другом: нет ничего веселее, чем после долгой изнурительной прогулки посидеть в уютном кафе и выпить горячего шоколада в хорошей компании!

Теперь, когда мы знаем где, стоит спросить - что мы идем на первое свидание?

Джентльмены выбирают свободную и удобную одежду (80%). Дамы здесь другого мнения, целых 40% из них будут одеваться сексуально и элегантно, чтобы произвести на своего партнера возбуждающее впечатление.

Сексуальный наряд никогда не помешает, но советуем наладить его ход до свидания - если ваш партнер планирует взять нас на прогулку в лес, парусный спорт или боулинг, лучше не приходить на встречу в 10 см. высокие каблуки и узкая мини-юбка. Для свиданий-сюрпризов предлагаем выбрать более универсальный наряд, который, конечно, тоже может быть привлекательным!

После свидания - что дальше?

Чем должно закончиться удачное первое свидание? Получается, что ответы наших пользователей не однозначны.Молчание не всегда означает недовольство, а иногда совсем наоборот. Не смущайтесь неразборчивыми сигналами, а стремитесь к своей цели – если свидание вам понравилось, попробуйте договориться о другой встрече.

Мужчины гораздо чаще проявляют свою эмоциональную натуру сразу после первой встречи, 69% из них заканчивают свидание поцелуем в щеку или в рот, а 23% обнимают партнершу.

Дамы более осторожны в этом вопросе, целых 40% скажут только "до свидания", а двое других с удовольствием поцелуют своего партнера в щеку.

Женщины оказываются более сдержанными в проявлении чувств. Мало того, что они не хотят прощаться, так еще и целых 40% заявили, что после удачного свидания не будут делать никаких телодвижений, а только ждут, когда мужчина шевельнется. Другая часть из них будет рада отправить вам сообщение с благодарностью. Джентльмены более охотно действуют. После успешного свидания почти 60% из них позвонят своему партнеру и предложат еще одну встречу.

Как видите, мужчинам нужно проявлять инициативу, проявлять уверенность и настойчивость.Господа, не дайте себя обмануть - женское молчание может доказать, что свидание было отличным и что женщина с нетерпением ждет вашего следующего шага!

Как видите, на первом свидании никакого стресса! Женщины и мужчины сходятся во многих деталях этой встречи – что мужчина должен скорее пригласить и заплатить. Обе стороны считают, что стоит провести это время в приятном месте с романтической атмосферой и сосредоточиться друг на друге. Если вы будете придерживаться этих шагов, все должно быть хорошо! Если вы думаете, что пришло время встретиться в реальной жизни, сделайте это! Чтобы охладить свои эмоции, сделайте глубокий вдох и отпустите все ожидания.Просто увлекись моментом и будь собой!

Об авторе: Марта Петшак Смотрите другие статьи Марты Петршак .90 000 двойных свиданий - плюсы и минусы встреч вчетвером!

Многие недоверчиво качают головой, когда слышат об идее двойного свидания, особенно если это одна из первых встреч пары. Однако, как выясняется, у такой двойной встречи есть одно большое преимущество — она помогает уменьшить смущение, сопровождающее начало знакомства. Давление на успешное свидание распространяется на четырех человек.

Каждый хочет любви и счастливых, длительных отношений, но не каждый является экстравертом, которому нравится свидание без стресса.Вы из тех, кто боится первых встреч? Вы познакомились с кем-то на сайте знакомств, хотели бы пригласить его на свидание, но беспокоитесь о том, как вы поссоритесь на встрече? Если на эти вопросы вы ответили утвердительно, обязательно рассмотрите вариант двойного свидания.

Плюсы двойного свидания

Меньше стресса
Большинство людей испытывают стресс, когда идут на первое свидание. Самый большой страх, что разговор не завяжется. В тот момент, когда вы решите встретиться вчетвером, вы можете быть уверены, что кто-то всегда сможет бросить тему или возобновить разговор, если он застрял. Повышенная безопасность
Отправляясь на первое свидание, никогда не знаешь, кто на самом деле другой человек. В Сети она могла казаться милой и дружелюбной, вызывала доверие и любопытство. Однако дело в том, что никогда нельзя быть на 100% уверенным в другом человеке, особенно если новые отношения совсем свежие. Оценка других
Еще одно существенное преимущество, которым, несомненно, обладает свидание вчетвером, заключается в том, что после встречи вы сможете расспросить своих друзей об их впечатлениях от человека, с которым вы познакомились.Возможно, они заметят что-то, на что вы бы не обратили внимания? Возможность "проверить" кандидата в партнеры

Благодаря тому, что встреча будет проходить в большей группе, у вас будет возможность более подробно понаблюдать за человеком, с которым вы договорились о встрече. Вы увидите, как кандидат в пару относится к окружающим, а не только к вам - человеку, с которым он пришел на свидание. Он вежлив, открыт. После такой встречи вы точно узнаете больше, чем после традиционного свидания только для двоих.

Минусы двойных свиданий

Забыть суть встречи
Свидание должно быть свиданием. Если вы решите встретиться вчетвером, несмотря на ваши благие намерения, вечер может превратиться в непринужденную прогулку с друзьями. Игнорирование друзей
Если они «кликнут» между двумя людьми, устроившими первое свидание, есть риск, что они забудут о второй паре, которая находится в разговоре. Друзья могут чувствовать себя обиженными и проигнорированными.

Как подготовиться к встрече вчетвером?

Есть несколько важных моментов, на которые нужно обратить внимание, чтобы ваше двойное свидание прошло успешно. Прежде всего, кого вы приглашаете в качестве «дополнительных людей». Это должна быть пара, с которой вы чувствуете себя комфортно и знаете, что можете ей доверять. Важно, чтобы это были люди, которые давно вместе (не ходите на двойное свидание с людьми, которые также только что встретились). Люди с открытым отношением, как и другие, сердечны и болтливы, но в то же время тактичны.Таким образом, вы можете быть уверены, что они помогут вам поддержать разговор. Они также не будут извлекать подробности из вашей жизни, обращаясь к человеку, с которым вы назначили свидание. Однако после встречи они не будут распространять слухи и информацию о вас, вашем партнере и вашем свидании среди друзей. Так что, прежде чем вы решите встретиться вчетвером, обязательно поищите среди друзей подходящую пару. Как только вы найдете этих двух людей, сосредоточьтесь на поиске хорошего места для двойного свидания. Такой, который оправдает ожидания всех приглашенных.Так что это не обязательно будет романтический ресторан, в который любят ходить влюбленные. Скорее выбирайте место, куда ходят группы людей. Интересный паб? Дегустационный зал? Или, может быть, популярный ресторан, известный своей вкусной кухней? Важно, чтобы это было место, где никому не будет стыдно. Если у вас возникли проблемы с выбором, куда пойти на свидание, вы всегда можете либо просмотреть сеть, либо спросить приглашенную пару об их предпочтениях.

Зарегистрируйтесь на eDarling сегодня, чтобы начать встречаться с другими одинокими людьми и ходить на свидания!

Об авторе: Кася Хирт Смотрите другие статьи Касии Хирт .

Как выглядит свежий финик

Пробовали ли вы свежие финики? 4 их отличия от сушеных | Спелый.Вкус

Какие финики лучше покупать, как выбирать и хранить

Польза фиников для организма

Полезность фиников при беременности

Откуда везут финики?

Чем обрабатывают финики для хранения?

Как выбирать финики правильно?

Нужно ли мыть финики?

Хранение фиников

Как выбрать идеальный финик? | Khoshbin Group Co. Top Supplier Of Nuts And Died Fruits Ingredients

Что же такое свежие финики?

Как выбрать идеальные финики?

Когда покупать финики?

Заключение

Каждый третий финик в мире выращен в Израиле. Волшебные свойства финика

Состав и польза

Лечебные свойства

Для беременных

Для мужчин

Для детей

История появления

Противопоказания

Биологический и витаминный состав

Как выбрать финики для сушки?

В каком виде можно употреблять

Как и где растут финики?

Сушение фиников

Подготовка

Процесс сушки

Хранение

Как выращивают и собирают финики в Израиле

Рекомендации по выбору

Разновидности фрукта

Хранение

Кому можно употреблять сушёные финики?

Суточная доза

Использование в кулинарии

Особенности королевского финика

Чем обрабатывают?

Существующие разновидности

Финики как средство ухода

Финики полезны или нет. Чем полезны финики для женщин и мужчин? Чем полезны финики для женщин

Гордая пальма

Опыление фиников

Созревание плодов

Сбор урожая фиников

Подробнее о финиках

Пять преимуществ фиников

Риски связанные с употреблением фиников

Защищает мужской организм

Сколько можно съесть фиников

При каких обстоятельствах финик особенно полезен?

Усталости и бессоннице – нет!

Пищевая ценность, витамины и калории

Как лучше потреблять финики

Резюме

Что такое финики?

Какова калорийность фиников?

Каков вещественный состав?

Какие микроэлементы содержатся в финиках?

Чем полезны витамины?

Чем полезны финики для организма?

Могут ли финики нанести вред организму?

Как правильно выбирать и хранить финики?

Описание сухофруктов

Состав и полезные свойства

Пищевая ценность и калорийность

Какой может быть вред?

Употребление при диете

Выбор и хранение

Как есть и что можно приготовить?

Калорийность и химический состав

Чем полезны сушеные финики

Для женщин

Для мужчин

Сколько фиников можно съедать в день

Как выбрать при покупке

Как хранить в домашних условиях

Пищевые особенности, калорийность