Какие породы коров бывают


ТОП-10 самых молочных пород коров в России

Юлия Макеева

10 место. Костромская порода – в среднем 6000 кг молока в год.

Эта порода была выведена в 20-ые года XX века селекционным путем. Для увеличения надоев и жирности молока, фермеры советуют включать в рацион этих коров сочные корма, например, сено из клевера.

9 место. Гернзейская порода коров – в среднем 6650 кг в год.

Молоко этих коров желтоватое по цвету и отличается высокой жирностью до 7%. В истории был отмечен случай, когда корова гернзейской породы давала молоко жирностью 10,5%.

8 место. Ярославская порода коров – около 7 тысяч кг молока в год.

Порода была выведена в XIX веке в Ярославской губернии. Молоко «ярославок» отличается высокой жирностью. Знатоки породы предупреждают, что вымя у ярославских коров требует бережного отношения, из-за тонкой и нежной кожи.

7 место. Черно-пестрая порода коров – 7,5 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы имеют крепкий иммунитет и быстро приспосабливаются к разным климатическим условиям. Черно-пестрых буренок с успехом разводят, как на Сибири, так и на Урале. Эта порода входит в тройку самых распространенных в России.

6 место. Англерская порода коров – 7,6 тысяч кг молока в год.

Молоко этих коров обладает нежным и даже сладковатым вкусом, делятся владельцы скота. Животные неприхотливы к условиям содержания и кормовой базе.

5 место. Красно-пестрая порода коров – 8,7 тысяч кг молока в год.

Эта порода была выведена в 1998 году, в результате скрещивания красно-пестрых быков голштинской породы и коров симментальской породы. Красно-пестрых коров уже оценили фермеры за высокую производительность и неприхотливость в питании.

4 место. Швицкая порода – 9 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы появились в России в начале XX века. Но из-за требовательности к рациону, их редко держали в крестьянских хозяйствах. Кроме необходимости тщательно подбирать корма, у этих коров еще и медленная отдача молока. Зато рекордсменки швицкой породы дают до 10 тысяч кг в год.

3 место. Айрширская порода коров – 9,1 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы быстро привыкают к новым условиям и смене рациона, имеет крепкое здоровье и готовы к спариванию с 1,5 лет. Но из-за ранней активности некоторые животные могут быть агрессивны.

2 место. Красная датская порода коров – 10 тысяч кг молока в год.

Фермеры, которые держат эту породу, отмечают высокую производительность животных на протяжении всей жизни. Жирность молока красных датских коров до 4,2%. При хорошем уходе и полноценном рационе, фермерам удается добиться хороших удоев до 17,5 тысяч кг в год.

1 место. Голштинская порода – 10,5 тысяч кг молока в год.

Эту породу называют рекордсменом по надоям. У коров голштинской породы очень быстрая отдача молока – до 3,56 литров в минуту, рекордсменки могут давать до 25 тонн в год. Однако скот этой породы не переносит «холодного» содержания, резких перемен в кормлении, что сразу скажется на надоях.

Породы молочных коров. Самые популярные и продуктивные породы КРС

Разведение молочных коров, прежде всего, рассчитано на получение различных видов продукции из молока, а также вторичных продуктов его переработки.

 

 

 

 

Породы коров молочного направления

Существует несколько пород коров молочного направления – Айширская, Голландская, Голштинская, Джерсейская, Красная степная, Симментальская, Холмогорская,Черно-пестрая, Ярославская.

 

Айрширская порода коров

Происхождение и распространение

Получила свое название в честь региона, где ее начали разводить, – Эйршир, Шотландия, где ее успешно выращивают и сегодня. Выведена при помощи длительного улучшения видов местного скота с последующим скрещиванием с несколькими породами КРС – голландской, гернсейской, девонской и геренфордской породами. Самостоятельной породой Айширская объявлена в 1862 году. Этот КРС предпочитают суровый климат жаркому – потому широко распространен в Канаде, США, Финляндии, а также в Северо-Западном и Центральном округах России, занимающей второе место по наличию популяции, а самая большая общая численность айрширов имеется в Финляндии. Тем не менее, разводят таких коров и в Австралии.

Описание Айрширской породы коров

Скороспелый короткошерстный скот, преимущественно красно-пестрой масти. Отличается массивными рогами, ровной линией спины, глубокой грудью и укороченным туловищем. Животные среднего роста, ярко выражена принадлежность к молочной направленности. Вымя отлично приспособлено к машинной дойке. Эта порода КРС славится эффективным использованием пастбища. Быки весят почти тонну, вес коров – более полтонны, полуторагодовалых телок – 300-380 кг. В период лактации от одной коровы реально получить около 4-5 тонн молока жирностью 4,0-4,3% и содержанием протеинов – 3,44%.

 

 

Голштинская или голштино-фризская порода коров

Происхождение и распространение

Самый распространенный вид КРС в мире. Впервые появилась на территории Нидерландов. Была ввезена в Северную Америку в 1852 году, затем для повышения молочной продуктивности была скрещена с немецким крупным рогатым скотом. В США и Канаде буренок совершенствовали в основном по величине удоя и живому весу при несильном отборе по жирномолочности. Долгое время носила название голштино-фризской в связи со слиянием Ассоциаций заводчиков соответствующих видов. Затем, в 1983 году, ее название сократили до нынешнего – голштинская. В России появилась в 1956 году: здесь разводят преимущественно черно-пестрых коров этого направления, однако, есть и пестро-красные. Их получили при помощи скрещивания голштинских быков с коровами симментальской породы.

Описание Голштинской или голштино-фризской породы коров

Туловище у крупного рогатого скота глубокое и клинообразное, плечи и поясница достаточно широкие, большое вымя отличается четко выделенными венами и подтянутостью, прочно прикреплено к брюшной стенке. Порода имеет разновидности – черно-пеструю и красно-пеструю масти. Первая расцветка преобладает, вторая считается рецессивной. Живая масса первотельных коров доходит да 650 кг, взрослых особей – до 750 кг. Быки могут весить до 1200 кг. Молочная продуктивность этого вида составляет 6,5-7 тонн молока у первотелок, и свыше 9 тонн молока – у коров второй и более лактации. Его жирность составляет около 3,7%.

 

 

Черно-пестрая порода коров

Происхождение и распространение

Советский крупный рогатый скот молочного направления и высокой, в том числе мясной, продуктивности. Имеет характерный окрас, за что и получила свое название. Иногда ее ошибочно отождествляют с голштинской породой. В начале 1930-х годов животные черно-пестрого окраса завозились в СССР из Германии и стран Прибалтики. Также эту породу получали путем скрещивания местных коров с быками, поставляемыми из Нидерландов, а окончательно ее утвердили в 1959 году после дифференциации животных с красным окрасом. К концу 1970-х годов численность животных черно-пестрого окраса превысила 10 млн голов.

Описание Черно-пестрой породы коров

Эти животные имеют большое, характерно удлиненное туловище, вытянутую голову и короткую шею. У них серые рога, чашеобразное вымя с неравными долями и близкорасположенная задняя пара сосков. Также КРС отличаются широкой поясницей и глубокой грудью. Коровы в живом весе достигают 650 кг, быки – 900 кг. Для них характерна высокая продуктивность молока – до 5,5-6 тонн в год. Жирность продукта составляет около 3,5%, но может достигать 3,7–3,9%. Содержание белковых соединений колеблется в пределах 3,2%. Для увеличения продуктивности черно-пестрого скота его скрещивают с близкой по происхождению породой – голштино-фризской.

 

 

Джерсейская порода коров

Происхождение и распространение

Считается одной из самых старых и жирномолочных культурных разновидностей. Получила свое имя в честь одного из Нормандских островов – Джерси, где ее начали разводить как племенной скот, используя генетический материал нормандского и британского КРС. Долго сохраняла свою чистокровность в связи с запретом властей на экспорт племенного скота. Племенную книгу джерсейской породы завели в 1866 году. За пределы своей родины джерсейские животные были впервые вывезены только в начале XIX века: сначала – в Англию и США, а позже – в Австралию, Африку и Новую Зеландию, где живут и сегодня. Помимо этого, широкое распространение получили в Дании, Канаде и Франции, а также в Воронежской и Московской областях России.

Описание Джерсейской породы коров

Представители этого КРС характеризуются длинной поясницей и широким задом, косо поставленными округлыми ребрами, длинной и плоской шеей и узкой глубокой грудью. У животных широкий вдавленный лоб, короткая лицевая часть черепа и достаточно развитые глазницы, нередко острая и высокая холка. Временами в экстерьере и конституции присутствуют отклонения. Данную породу отличают светло-бурый, рыжий, реже – темный окрас. Вес колеблется в пределах 600-700 кг – у быков и 360-400 кг – у коров. Удой в год составляет в среднем 5-5,5 тонн молока, жирность продукта – 5–6%, местами может достигать и 7%, содержание в молоке протеинов – 4%.

 

 

Симментальская порода коров

Происхождение и распространение

Этот КРС считается одним из самых древних в мире. В V веке его генетических предков привезли на территорию Швейцарии, затем скот постоянно совершенствовался вплоть до второй половины XX века. Животные хорошо приспособлены к акклиматизации, вследствие чего получили широкое распространение во всем мире. Впоследствии уже ее генетический материал использовался для получения многих других пород – болгарской красной, венгерской пестрой, словацкой красно-пестррой, сычевской, монбельярдской, французской симментальской, флекфи, и других. В России известна с XIX века, а в настоящее время ее разводят в 36 регионах.

Описание Симментальской породы коров

Для нее характерны правильные пропорции тела и крепкая конституция – широкая спина и хорошо развитые мышцы, временами приподнятый крестец, большая голова со лбом внушительной ширины, глубокая грудь и толстая кожа. Эти животные отличаются округлым выменем и крупными сосками. Масть может быть от палевой до красной. Вес взрослых коров составляет 550-650 кг (максимум – 870 кг), быков – 900-1200 кг (может достигать 1300 кг). Этот вид КРС представляет собой оптимальное сочетание молочной и мясной производительности. Молочная продуктивность в зависимости от зоны разведения варьируется в пределах 3-3,5 тонн в год.

 

 

Красная степная порода коров

Происхождение и распространение

История разведения этих буренок началась более двухсот лет назад. Составное название сложилось из цвета, превалирующего в окрасе популяции, и места обитания их предков – крупного рогатого скота, обитавшего в украинских степях. В 1970-х годах характеристики коров решили оптимизировать и скрестили их с быками голштинской породы красно-пестрой масти, а также с быками англерской и красной датской пород. Эта разновидность коров и в настоящее время распространена в степных регионах по причине высокого уровня адаптации к засушливому климату. По количеству голов в России красная степная порода занимает второе место.

Описание Красной степной породы коров

Отличаются удлиненным туловищем и такой же головой, тонкой шеей, ровной и длинной спиной и правильно поставленными невысокими конечностями, узким лбом, эластичной кожей. Оттенки цвета крупного рогатого скота варьируются от светло-красного до темно-красного. На голове, шее или туловище могут присутствовать белые пятна. Взрослые коровы в среднем весят около полтонны. В настоящее время разновидность находится в непрерывном совершенствовании для увеличения жирности молока, которая колеблется в пределах 3,7%, а содержание белка в нем достигает 3,5%. Годовой удой у племенных стад может достигать 4,5-5 тонн.

 

 

Ярославская порода коров

Происхождение и распространение

В XIX веке этот скот вывели в Ярославской губернии путем селекционной работы для обеспечения российских городов молочной продукцией, позже эти буренки появились и в других регионах России – Вологодской, Ивановской, Калининской, Костромской, Тюменской и других областях. В самом начале отбор производился по масти крупного рогатого скота, значительно позже — исходя из молочной продуктивности и жирности молока. Для увеличения названных показателей и совершенствования конституции в 1980-х годах осуществлялось межпородное скрещивание с быками-голштинами. На 1 января 1985 года поголовье скота этой породы в России достигло 802 тысячи голов.

Описание Ярославской породы коров

Нескладное и угловатое тело ярославских буренок дополнено широко расставленными ребрами, небольшой грудью, длинной узкой головой и такой же шеей, а также неразвитыми мышцами. Ровная спина крупного рогатого скота заканчивается среднешироким крестцом и большим выменем. Повзрослевшая корова весит около полтонны, а мужская особь – чуть больше, однако бык-производитель способен вырастать до 800 кг. При качественном содержании и правильном питании можно достичь молочной продуктивности в 2,5-3,5 тонн, а при профессиональном подходе – свыше 6 тонн. Жирность молока будет соответственно не ниже 4,2% и 5,22%.

 

 

Холмогорская порода коров

Происхождение и распространение

Эти животные появились в XVII веке в Холмогорском районе Архангельской области и тогда же их начали активно скрещивать с быками-иностранцами, но вследствие неприспособленности ввезенного крупного рогатого скота к суровым погодным условиям, а также из-за снижения жирности молока у селекционированных коров-холмогорок эксперимент пришлось прекратить. Но в 1980-х годах холмогорское маточное поголовье начали скрещивать с быками-голштинами и в итоге получили несколько новых пород, но к достоверному росту молочной продуктивности коров это не привело. А в настоящее время чистокровные холмогорки по большей части содержатся в худших условиях в сравнении с чёрно-пестрыми или голштинизированными холмогорскими коровами.

Описание Холмогорской породы коров

Среди наиболее распространенных признаков экстерьера холмогорок – крепкое телосложение с широкими костями, длинное туловище с приподнятым крестцом и широким задом, ровные грудь и поясница, небольшое вымя, высокие устойчивые конечности и средней толщины эластичная кожа. Коровы достигают живого веса в 450-490 кг, быки – 820-950 кг, при идеальных условиях содержания их массу реально увеличить еще примерно на центнер. В среднем эта порода крупного рогатого скота дает до 3,3 тонн молока в течение одной лактации, но иногда показатель доходит и до 5 тонн. Жирность молока колеблется в пределах 3,6-3,8%.

 

 

Голландская порода коров

Происхождение и распространение

Эти животные выведены в одноименной стране и считаются одними из самых древних представителей молочного направления крупного рогатого скота. Буренки дифференцируются по нескольким типам. Кроме Нидерландов, они получили широкое распространение в Великобритании, Германии, Италии, США, Швеции. Также их содержат в племенных и фермерских хозяйствах Беларуси и Украины, центральной части России, в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Благодаря голландским коровам, которых скрещивали с другими КРС, селекционеры вывели не одну разновидность животных.

Описание Голландской породы коров

У голландцев преобладает черно-пестрая масть. Они отличаются пропорциональным туловищем, широкой грудной клеткой и низкими крепкими конечностями. Для этого типа КРС  также характерна удлиненная голова и тонкие кожные покровы. Вымя чашеобразное, внушительного размера с правильно расставленными сосками, все доли хорошо развиты.

Коровы достигают живого веса в 550-750 кг, быки способны весить тонну. Молочная продуктивность выражается в среднегодовом надое молока 4,5-5 тонн жирностью 4%, однако в силу требовательности этой породы указанных показателей возможно достичь только при правильном и сбалансированном питании, а также идеальных условиях ухода.

 

Читайте о болезнях КРС на портале AGRONEWS

ТОП-5 самых необычных и редких коров

Молочное и мясное скотоводство существует практически во всем мире. Люди разводят коров и быков, чтобы получить мясо, молоко и шкуры. Для того, чтобы приспособить животных к разным природно-климатическим условиям скотоводы научились скрещивать животных и выводить новые виды. Milknews подготовил обзор самых необычных, редких и странных пород скота.

1. Ватусси

Эта порода крупного рогатого скота была выведена в Африке и происходит от вымерших первобытных туров. В настоящее время ватусси в основном встречаются в Африке, но их умение приспосабливаться к различным климатическим условиям позволило распространиться и на других континентах.

Ватуссии отличают очень длинные рога, которые помогают животным справляться с жарой. Внутри них – разветвленная кровеносная система, которая используется коровами в качестве системы терморегуляции. В жаркую погоду кровь, которая проходит через рога, охлаждается потоками воздуха и понижает температуру всего тела.

Ватуссии научились приспосабливаться к внешним условиям, в которых они живут. Так, коровы этой породы могут обходиться без воды и пищи на протяжении длительного времени.

Как уже отмечалось, ватуссии первоначально распространились в Африке. Здесь жизнь многих племен связана с разведением этих животных. Например, племя масаи не только держит животных породы ватуссии, но и пьет их кровь, разведенную с молоком. А в Руанде самые крупные экземпляры ватусси принадлежали королям.

С 1960-х годов ватуссии начали активно распространяться в Северной Америке. Сейчас у ватуссии в США работает своя ассоциация, где можно ознакомиться с именами всех владельцев скота этой породы. Сегодня такую корову можно купить в среднем за $6500.

2. Хайленд

Хайлендская порода произошла в Шотландии, после чего в 20 веке была распространена по всему миру, в особенности по Северной Америке и Австралии. Порода представлена в двух окрасах – черном и красном. Черные хайленды первоначально появились на Внешних Гибридских островах, красные – на Северно-Шотландском нагорье.

Шотландию отличает довольно суровый климат, что объясняет внешний вид хайлендов: животные покрыты густым слоем шерсти и имеют длинную челку, которая почти полностью закрывает глаза. Шерсть дает им защиту от холодных зим, челка спасает от сильного ветра и насекомых. Довольно мягкий внутренний подшёрсток хайлендов помогает им сохранять тепло в холодную погоду, поэтому у них нет толстого слоя подкожного жира. Густая шерсть животных позволяет аграриям не тратиться на дорогостоящие коровники.

Хайленды успешно прижились в странах Центральной Европы и в Канаде. У королевы Великобритании есть собственное поголовье хайлендов из 100 голов. В зоопарках этих животных выставляют вместе с другими экзотическими видами. На хайлендов можно посмотреть в зоопарках Ялты, Киева и Харькова.

У хайлендов тоже есть своя ассоциация, которая была создана под патронажем королевы Великобритании Елизаветы II. На сайте союза можно купить 1 корову в среднем за 1200 евро. Кроме того, любители породы открыли собственный магазин сувениров, где предлагают приобрести освежитель воздуха или закладку для книг в форме хайленда.

3. Бельгийская голубая

Бельгийская голубая порода коров является продуктом селекционной генетики. Изначально коровы появились в Бельгии в 18 веке путем скрещивания фризской породы с быками шортгорнской мясной породы. Тогда фермеры хотели получить одновременно и мясную, и молочную породу. Но после долгих экспериментов бельгийские голубые коровы однозначно превратились в мясных животных.

В 1960-х годах у породы была обнаружена мутация гена мускулатуры, то есть каждая мышца бельгийских голубых коров в два раза больше, чем у обычного скота. Сегодня эту породу разводят в Бельгии, Франции и Германии.

При рождении телята весят всего 40 кг, но взрослые быки могут быть больше 1300 кг. Из-за большой мышечной массы у таких животных невозможны нормальные физиологические отелы, телят можно извлечь только методом кесарева сечения. Каждые сутки бычки бельгийской голубой прибавляют до 1900 гр веса. Уже к 18 месяцев животное может весить 750 кг.

Несмотря на то, что бельгийские голубые коровы считаются мясной породой, производственные показатели по молоку остались достаточно высокими: в среднем животное дает до 4 тыс литров за 250 дней лактации.

Мясо бельгийских голубых, по мнению гурманов, считается деликатесным и постным из-за отсутствия жира. Однако у разводчиков бельгийской голубой есть явные противники. Некоторые специалисты пугают общественность тем, что животные рождаются уродливыми и рано умирают из-за того, что их ноги начинают отекать.

4. Плюшевая корова

Плюшевая или корова-панда была выведена в США в штате Айова на ферме Lautner. Как утверждает заводчик, всего в мире существует не более 40 особей таких коров. Этих животных разводят не для мяса или молока, в отличие от всех остальных пород, а исключительно для красоты.

У плюшевых коров пока нет официального названия, так как они были выведены относительно недавно. Сейчас владельцы таких животных в основном встречают друг друга на выставках. Ежегодно в США проводят своеобразные конкурсы красоты среди плюшевых коров. На выставках оцениваются общие внешние признаки и индивидуальные особенности животных.

Плюшевые коровы считаются исключительно декоративными животными. У них нет рогов, а вымя не предназначено для дойки. Для того, чтобы животные хорошо выглядели на выставках, владельцы тратят большие средства на уход за шерстью: специальные кормовые добавки и парикмахерские услуги.

Купить такую корову можно на сайте ферме Lautner. В среднем 1 животное обойдется в $20 тыс.

5. Техасский лонгхорн

Техасский лонгхорн впервые появился в США от скрещивания испанской креольской породы и английского крупного рогатого скота. Отличительной особенностью этих животных является рога до 2 метров длинной с двойным или даже тройным изгибом.

Лонгхорны впервые были получены в Техасе, после чего начали распространяться по территории страны. Однако вскоре заводчики выяснили, что такие коровы имеют очень агрессивный характер, из-за этого в 1861 году в Миссури и Канзасе скотоводам запретили разводить этих животных.

К разведению лонгхорнов вернулись уже после гражданской войны, когда в Америке встал вопрос о восстановлении экономики и сельского хозяйства. Лонгхорны оказались неприхотливыми в хозяйстве животными, от которых можно было получить много мяса. Животные могли пастись исключительно на подножном корме, при этом довольно быстро прибавлять в весе. Так лонгхорны распространились на территории всех США.

Среди всех лонгхорнов особенную известность получил бык Джей Эр из Австралии, который имеет самые длинные рога в мире – 3 метра. Сейчас быку около 9 лет, поэтому есть вероятность, что в будущем его рога вырастут еще больше. Как говорит хозяин животного, не исключено, что длина рогов быка может увеличиться практически вдвое. Джен Эр и его рога попали в Книгу рекордов Гиннесса.


 

20828 просмотров



Обновить

Все о породе Black Angus или Абердин-ангус

Существует множество пород крупного рогатого скота, используемых для производства вкуснейшего мраморного мяса, но самой популярной на данный момент считается абердин-ангусская порода: Black angus или Абердин-ангус. Около 80% всей производимой мраморной говядины в мире производится именно из бычков этой породы.

Отметим, что в мире существует множество разных пород мясных коров, из которых получают мраморное мясо. К примеру, коровы герефордской породы, выведенной в Великобритании, является второй по численности в мире после Абердин-ангусов. Также, не менее популярной являются породы коров из Японии, из которых получают знаменитый во всем мире деликатес - вагю. Однако при сравнении с другими породами коров, именно абердин-ангус выигрывает по многим показателям. Например, бычки Блэк Ангус, в отличие от многих других сородичей, неприхотливы, быстро растут, и в результате дают много мяса. При этом эта говядина обладает изумительным вкусом и необычайной сочностью.

Знатоки называют абердин-ангусов "черной жемчужиной" мясного скотоводства, что подчеркивает их значимость и "драгоценность".

Как выглядят животные породы Абердин-ангус, и где их выращивают?

Абердин-ангус - безрогий (комолый) скот черной масти. По размеру небольшие: достигают в холке не более 120-150 см. Эта уникальная порода мясных быков была была выведена в XIX веке в Шотландии. Их родиной считаются графства Абердин и Ангус - откуда и пошло название. Предки этих коров пахали землю, затем животных завезли в США, Канаду, Аргентину, Новую Зеландию, Австралию. В СССР эти комолые мясные бычки появились только в середине XX века.

Сейчас коровы породы Блэк Ангус давно перестали быть диковинными в наших краях. Русские селекционеры разводят этих замечательных коров в Алтайском крае, Брянской области, Поволжье, Воронежской области. Примечательно, что именно в Воронежской области получает говядину премиального качества наиболее известный и популярный поставщик мраморного мяса в России - компания "Праймбиф". Именно говядину отменного качества от "Праймбиф" вы можете попробовать, заказав продукцию в нашем интернет-магазине.

Чем отличается мясо бычков породы Блэк Ангус от остальных?

  1. Бычки абердин-ангус быстро набирают вес. Новорожденный теленок весит около 25 кг, но уже через 6 месяцев он достигает веса 150-180 кг. Выявлено, что всего лишь за одни сутки животные этой уникальной породы набирают от 1 до 5 кг! К моменту забоя вес бычков составляет уже ~450-500 кг. А иногда масса хорошо откормленных коров достигает таких весомых показателей, как 650 кг и даже 800 кг! Очевидно, что по скороспелости и качеству туши коровам Блэк Ангус просто нет равных!
  2. Еще одно свойство, отличающее черных ангусов от других, - способность быстро приспосабливаться к неблагоприятным погодным условиям. Их можно содержать на открытом воздухе и даже в морозы. Они легко переносят перепады температур от −30 °С до +30 °С. Вот почему эта порода так хорошо прижилась во всем мире и в России, где климат часто меняется.
  3. Бычки Блэк Ангус генетически предрасположены к формированию "мраморности" - тонких жировых прожилок на мясе. Во время приготовления стейки из мраморной говядины Блэк Ангус словно тают и становятся невероятно сочными и мягкими. Настоящий деликатес для мясных гурманов!

Несколько слов об откорме абердин-ангусов

Здоровый и правильный рацион бычков - важнейшая составляющая в получении качественного мраморного мяса. Неправильное питание скрыть просто невозможно: мраморность мяса напрямую зависит от рациона животного.

С рождения телят кормит мать - у коров отлично развит материнский инстинкт - что способствует выработке крепкого иммунитета. Затем животных начинают кормить сеном, постепенно добавляя кукурузу четырех видов. Идеальные условия для получения премиальной говядины - 180-дневный кукурузный откорм. Перед убоем животных держат в стойле - это позволяет снизить их активность, чтобы мясо достигло идеальной мраморности. Правильно выращенный бычок дает не менее 350-400 кг мяса премиум-класса с безукоризненными вкусовыми характеристиками.

Мясо Блэк Ангус - лакомство для мясоедов и истинных гурманов

Абердин-ангус относится к мясным породам, вкус такой говядины значительно отличается от вкуса мяса коров молочных пород. Про разницу вкусов рекомендуем узнать здесь.

Кукурузный откорм черных ангусов позволяет получать мраморное мясо безупречного качества. Без лишней скромности можно сказать, что Блэк Ангус - это лучшая говядина для приготовления стейков. Сочность, мягкость, идеальная структура мяса, нежнейший вкус и манящий аромат - все это характеристики аппетитных стейков из этой говядины. Из мраморного мяса можно также приготовить множество других блюд: бургеры, шашлык, котлеты, соте: да все что угодно! Предлагаем вам приобрести мраморную говядину в нашем магазине и убедиться в этом самим! Ведь, как известно, лучше один раз проверить, чем сотню раз услышать. Уверены, вы не пожалеете!

Автохтонные буренки: в Якутии возрождают породу коров-авантюристок

https://ria.ru/20200407/1569610035.html

Автохтонные буренки: в Якутии возрождают породу коров-авантюристок

Автохтонные буренки: в Якутии возрождают породу коров-авантюристок - РИА Новости, 07.04.2020

Автохтонные буренки: в Якутии возрождают породу коров-авантюристок

В начале апреля в Мирнинский район Якутии были доставлены почти 150 коров якутской породы. Там, в селе Сюльдюкар, создано отделение генофондного казенного... РИА Новости, 07.04.2020

2020-04-07T08:00

2020-04-07T08:00

2020-04-07T12:16

хорошие новости

общество

мирнинский район

хорошие новости

республика саха (якутия)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/04/05/1569610051_0:53:480:323_1920x0_80_0_0_93dc73b1f09528555ac6884faf5072a3.jpg

МОСКВА, 7 апр — РИА Новости. В начале апреля в Мирнинский район Якутии были доставлены почти 150 коров якутской породы. Там, в селе Сюльдюкар, создано отделение генофондного казенного предприятия "Якутский скот", сотрудники которого будут работать над восстановлением поголовья автохтонного, то есть традиционного для республики, крупного рогатого скота.В прошлом веке якутская корова едва не стала жертвой массового производства. Коллективное хозяйство требовало огромного поголовья при хороших удоях или быстром наборе веса. Редкие аборигенные породы были постепенно вытеснены буренками голландского или холмогорского происхождения.Сегодня у автохтонных коров появился отличный шанс на возрождение. В прошлом году в Якутии было создано генофондное казенное предприятие "Якутский скот". Его основной задачей является сохранение и использование генофонда аборигенных коров, выведенных методом народной селекции.Сто сорок семь голов крупного рогатого скота прибыли из Верхневилюйского, Амгинского, Горного и Намского улусов."Их сопровождал ветеринарный врач головного предприятия. Все поголовье чипировано: на электронном носителе записана информация о данном животном, которой можно воспользоваться в реальном времени. Корма для буренок запасены в достаточном количестве", — уточнил он.Возрождение якутской породы коров — одна из приоритетных задач для региона. Мирнинский район уже готовит пятилетний план улучшения производительности сельскохозяйственных угодий, по которому предполагается привлечь к этой работе и недропользователей. Вскоре Сюльдюкар получит оптоволоконную связь, а также постоянную дорогу с мостовыми переходами.

https://ria.ru/20200326/1569151535.html

мирнинский район

республика саха (якутия)

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/04/05/1569610051_0:8:480:368_1920x0_80_0_0_01bf29eb2f49c713cc8cea90419f7853.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, мирнинский район, хорошие новости, республика саха (якутия)

МОСКВА, 7 апр — РИА Новости. В начале апреля в Мирнинский район Якутии были доставлены почти 150 коров якутской породы. Там, в селе Сюльдюкар, создано отделение генофондного казенного предприятия "Якутский скот", сотрудники которого будут работать над восстановлением поголовья автохтонного, то есть традиционного для республики, крупного рогатого скота.

"Словесный портрет коровы якутской породы отлично передает особенности среды обитания и ее характер: широколобая, рогатая, низкая в холке, плотная. Характер самостоятельный, любопытный, где-то даже авантюрный. Зафиксированы случаи длительного самостоятельного существования животных в тайге с последующим возвратом к стаду. Некоторые ученые считают, что якутский крупный рогатый скот представляет последний сохранившийся в относительной чистоте вид сибирской турано-монгольской породы", — сообщили в пресс-службе администрации Мирнинского района.

В прошлом веке якутская корова едва не стала жертвой массового производства. Коллективное хозяйство требовало огромного поголовья при хороших удоях или быстром наборе веса. Редкие аборигенные породы были постепенно вытеснены буренками голландского или холмогорского происхождения.

26 марта 2020, 08:00Хорошие новостиМараловодство по-тувински: как заработать на оленях

Сегодня у автохтонных коров появился отличный шанс на возрождение. В прошлом году в Якутии было создано генофондное казенное предприятие "Якутский скот". Его основной задачей является сохранение и использование генофонда аборигенных коров, выведенных методом народной селекции.

"Мы получили в отделении села Сюльдюкар 22 рабочих места. Это уже шестое отделение в Якутии, которое будет заниматься селекцией автохтонной породы. Планируется налаживание переработки сырого молока и мяса прямо на месте. Продукция найдет применение не только в Мирнинском районе, но в республике и даже за ее пределами", — рассказал начальник управления сельского хозяйства Мирнинского района Николай Пустоляков.

Сто сорок семь голов крупного рогатого скота прибыли из Верхневилюйского, Амгинского, Горного и Намского улусов.

"Их сопровождал ветеринарный врач головного предприятия. Все поголовье чипировано: на электронном носителе записана информация о данном животном, которой можно воспользоваться в реальном времени. Корма для буренок запасены в достаточном количестве", — уточнил он.

Возрождение якутской породы коров — одна из приоритетных задач для региона. Мирнинский район уже готовит пятилетний план улучшения производительности сельскохозяйственных угодий, по которому предполагается привлечь к этой работе и недропользователей. Вскоре Сюльдюкар получит оптоволоконную связь, а также постоянную дорогу с мостовыми переходами.

Зачем швейцарские коровы забираются в горы?

Коровье стадо поднимается весной по узкой тропе от города Адельбоден (кантон Берн) до горного луга Энгстлигенальп в Бернских Альпах. Keystone

Вы бы здорово удивились, если бы, забираясь на Эйфелеву башню или же шагая вверх по лестнице Всемирного торгового центра в Нью-Йорке, вам довелось столкнуться с коровой бело-рыжей зимментальской или бурой швицкой породы.

Этот контент был опубликован 12 сентября 2018 года - 07:00

Конечно же, сами по себе швейцарские бурёнки на такого рода подвиги вряд ли способны, хотя, например, забраться по крутым горным тропам на гораздо более солидную высоту им вполне под силу. Более того, делают они это каждый год по два раза.

По даннымВнешняя ссылка швейцарского Федерального ведомства сельского хозяйства (Bundesamt für Landwirtschaft), ежегодно в начале сезона на альпийские пастбища «своим ходом» отправляются примерно 270 тыс. коров. Обратно они возвращаются в начале осени, примерно в середине сентября.

Без заботливой поддержки со стороны людей коровам на их пути в горы было бы трудно обойтись. Keystone

В среднем они поднимаются на высоту в 590 метров, покрывая при этом расстояние в 16,3 километра, часто взбираясь вверх по крутым горным тропинкам, вьющимся по склонам, словно серпантин. Есть среди коров и настоящие альпинисты, которые совершают восхождения на высоту более 2 000 метров над уровнем моря. Сравнить это можно с путешествием на крышу самого высокого здания в мире, 830-метрового отеля Бурдж-Халифа в Дубае.

Вот он, коровий путь:

swissinfo.ch

Зачем же они это делают?

Фермеры, которые занимаются молочным скотоводством, стараются, чтобы их крупный рогатый скот пасся как можно выше. Почему? Говорят, что молоко, полученное на душистых горных травах, можно переработать в уникальные сорта альпийского сыра, не имеющего аналогов в мире. С июня по начало сентября альпийские пастбища похожи на коровий шведский стол с сотнями видов трав и цветов.

Луга в горных Альпах куда богаче в плане биологического разнообразия, нежели угодья, расположенные в долинах. Конечно, влияет ли качество трав напрямую на вкус сыра, сказать трудно, все зависит от тонкости вкусовых рецепторов любителей этого продукта. Однако, как выяснили швейцарские учёные, альпийский сыр действительно намного богаче иных сортов, например содержанием очень полезных для человека жирных Омега-3 кислот. 

По даннымВнешняя ссылка Швейцарского альпийского фермерского объединения (Schweizerischer Alpwirtschaftlicher Verband), «альпийского сыра» ежегодно в стране производится около 4 000 тонн. Федеральные власти поддерживают фермеров, производящих такой сыр, предоставляя им субсидии в размере 400 франков на корову за каждое лето.

Альпийский сыр тоже созрел. На фото: сыр сорта L'Etivaz, названный так по имени деревни Л'Этива, расположенной в горах кантона Во. Keystone

Идиллический альпийский пейзаж с пастбищами и коровами — неотъемлемая часть культурного наследия Швейцарии. В Альпах еще в 14 веке выращивание крупного рогатого скота стало основной формой сельского хозяйства. Вероятно, не случайно, что и саму рецептуру твёрдого сыра придумали в ту эпоху — необходимо было сделать такой сыр, который годился для перевозок на дальние расстояния.

Таким образом, субсидии, предоставляемые фермерам, призваны продолжить эту многовековую пастушескую традицию. Но нельзя забывать еще и о том, что горные пастбища являются элементом сложной экосистемы. Ее нарушение или гибель привела бы к резкому повышению риска схода с гор разрушительных селевых потоков и лавин. 

Внешний контент

Конечно, корова сама еще всей работы не делает. На пастбищах весь сезон трудятся пастухи, как мужчины, так и женщины. Именно они выгоняют коров на луг после ранней утренней дойки еще до рассвета и пригоняют их во второй половине дня на вечернюю дойку. Днём же они занимаются изготовлением сыра. В среднем их рабочий день достигает 14 часов в сутки, получают же они за свой тяжелейший труд не очень много, примерно на уровне трети от средней зарплаты по Швейцарии.

И больше не приезжают…

Некоторые швейцарцы и даже туристы из-за рубежа просто мечтают провести лето в горах, на свежем альпийском воздухе, за дойкой коров и изготовлением сыра. Среди желающих пройти такой «тренинг на выживание» можно встретить врачей, адвокатов или учителей. Правда, пригнав скот вниз, в долину, после наполненного трудами лета в Альпах на следующий год они больше сюда не приезжают. 

А вот у коров такого выбора нет.

Осенью, перед возвращением в долину, коров наряжают, украшают головными уборами. На фото: Майенталь, регион перевала Зустенпасс, кантон Ури, в центральной части Швейцарии. Keystone

Статья в этом материале

Ключевые слова:

Эта статья была автоматически перенесена со старого сайта на новый. Если вы увидели ошибки или искажения, не сочтите за труд, сообщите по адресу [email protected] Приносим извинения за доставленные неудобства.

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

Немецкие ученые выводят безрогих коров | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Зеленый луг с сочной травой, мирно пасущаяся на нем корова - какая знакомая картина. Но что-то кажется в ней странным, непривычным... Что же это? Действительно, корова на ней - безрогая. Удивительно? Нет, потому что в Германии таких коров подавляющее большинство.

Рога у коровы - естественное, данное ей от природы оружие. Необходимо оно для защиты от хищников. Но в условиях современного животноводства никакие хищники буренкам не угрожают. Если они и пускают свои рога в ход, то для того, чтобы "выяснить отношения" друг с другом, доказать свое превосходство над сородичами. Рогами они могут нанести друг другу серьезные раны, на лечение которых скотовод вынужден тратить время и деньги. Кроме того, рубцы от ран на шкуре снижают ее ценность. Одним словом, гораздо выгоднее и безопаснее содержать безрогих коров - они и фермера не поранят, и друг другу не причинят вреда, и в хлеву им требуется меньше места.

Откуда безрогие коровы?

Поэтому рога у коров в Германии удаляют. Происходит это, когда телята находятся в возрасте нескольких недель. Процесс, который называется обезроживание или декорнуация, представляет собой прижигание рогового бугорка. Защитники животных утверждают, что эта процедура для коров чрезвычайно болезненна, поскольку в рогах есть нервные окончания. Тем не менее, на некоторых немецких фермах обезроживание проводится без анестезии. Правда, ряд федеральных земель Германии, в частности, Бавария, уже обязали фермеров проводить эту операцию только с применением обезболивающих средств.

Обезроживание означает расходы и хлопоты для фермеров и страдания для животных. Поэтому в животноводстве Германии пробуют идти другим путем - выводить безрогих коров путем селекции. В мире уже существует несколько пород коров, особи которых от рождения безрогие. Но в Германии для производства молока разводят коров рогатых пород, в первую очередь голштинскую. Таким образом, задача, которая стоит перед животноводческой отраслью Германии, заключается в том, чтобы вывести безрогих коров, в частности, этой породы.

Миссия выполнима

Задача эта выполнимая, утверждают специалисты. Вопросами селекции безрогих коров занимаются, например, в Сельскохозяйственной палате земли Северный Рейн - Вестфалия и Баварском институте сельского хозяйства.

Для селекционной работы существенными являются два факта. Во-первых, безрогие особи рождаются у коров разных пород. Биологи называют этот феномен генетической или естественной безрогостью (комолостью). Известен он уже очень давно. Безрогих коров выращивали еще в Древнем Египте, где их использовали для производства молока, в то время как их рогатые сородичи служили тягловой силой.

Безрогую корову кормить безопаснее

Во-вторых, ген комолости является доминантным. Так что при последовательном использовании быков-производителей, которые являются носителями этого гена, для производства телят безрогие особи смогли бы в обозримой перспективе вытеснить особей рогатых.

Существенное "но"

Казалось бы, все просто. Однако есть в этом вопросе одно существенное "но". Дело в том, что долгое время при селекции молочных коров руководствовались в первую очередь целью повысить эффективность в производстве молока. Комолые же коровы пока по продуктивности уступают своим рогатым сородичам. А это, естественно, идет в разрез с интересами фермеров.

Кроме того, быки с геном безрогости голштинской породы, которые используются для племенного разведения, являются близкими родственниками. Если их бесконтрольно использовать для выведения безрогого потомства, это может ослабить жизнеспособность и продуктивность животных, то есть привести к так называемой инбредной депрессии.

Дело времени

Поэтому главное в селекции безрогой породы - не спешить, утверждают животноводы. Вывести безрогую голштинскую породу при сохранении всех ее положительных качеств и показателей можно, но на это потребуется время. По подсчетам Сельскохозяйственной палаты, надо рассчитывать на то, что это будет возможно спустя пять-шесть поколений животных. А в Баварском институте сельского хозяйства считают, что при помощи генных тестов, которые облегчают селекционную работу, в Баварии в течение 10-20 лет можно было бы добиться того, чтобы все коровы были безрогими.

По другому пути идут американские ученые. Как сообщает Süddeutsche Zeitung, ученой Калифорнийского университета Алисон ван Эненнаам удалось вывести двух безрогих коров голштинской породы путем изменения наследственного материала. При этом она не внесла чужой ген, а "перепрограммировала" ген существующий, используя метод редактирования генома.

В настоящее время эксперты, в том числе и в Евросоюзе, спорят о том, является ли этот прием генной инженерией. Однако уже сейчас можно сказать, что этот способ более быстрый, а кроме того, с его помощью можно разводить коров, в породах которых естественная безрогость встречается крайне редко.

Смотрите также:

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    Угрюмая кошка

    Недовольная ухмылка - отличительная черта Grumpy Cat. Эта угрюмая кошка стала звездой интернета. 4 апреля 2016 году ей исполнится 4 года. Слава пришла с первой фотографией, ей тогда не было и полугода. С тех пор ее снимки и видео появляются регулярно, но 99 процентов своего времени, как отмечают ее хозяева, она живет обычной кошачьей жизнью. Кстати, нрав у кошки вовсе не угрюмый.

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    Клон в овечьей шубке

    Своим появлением на свет в 1996 году овца Долли произвела настоящую сенсацию, став первым клонированным млекопитающим. Она прожила шесть лет. В 2003 году овцу пришлось усыпить из-за неизлечимой болезни. Этот эксперимент с клонированием стал прорывом в науке.

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    Космонавт Лайка

    Собака Лайка стала первым четвероногим, выведенным в 1957 году на орбиту Земли. Эксперимент, не предусматривавший возвращения собаки на планету, доказал, что запуск человека в безвоздушное пространство вполне возможен. Лайке было около двух лет.

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    Косоглазая милашка Хайди

    На смену Кнуту и Паулю пришла Хайди - самка опоссума, набравшая лишний вес во время пребывания в зоопарке Лейпцига. Но именно это обстоятельство, придавшее косоглазому зверьку сходство с крысой Реми из мультфильма "Рататуй", возвело Хайди в ранг настоящей звезды животного мира.

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    Любимец детворы

    Миллионы юных телезрителей 60-х годов, затаив дыхание, следили за приключениями главного героя популярного телесериала "Флиппер". Сверхразумный дельфин покорил сердца не только детей, но и взрослых, а также привлек внимание активистов организаций, призывающих к защите животных.

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    Поросенок по кличке Бэйб

    Самый очаровательный поросенок – герой фильма "Бэйб: Четвероногий малыш". Правильнее было бы сказать – герои. В общей сложности 48 розовых поросят сыграли роль обаятельного несмышленыша. Все они дожили до "счастливой старости", а обладатель главной "человеческой" роли Джеймс Кромвелл стал убежденным вегетарианцем.

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    День сурка

    Сурка нарекли Филом. Ежегодно, второго февраля он предсказывает погоду для небольшого провинциального городка Панксатони в Пенсильвании. Молва об этом обычае разнеслась по всему миру после выхода на экраны одноименного фильма. Согласно легенде, морозы продлятся еще на шесть недель, если Фил, разбуженный из зимней спячки, выползая из норы, увидит собственную тень.

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    Кнут косолапый

    В 2006 году медвежонок Кнут стал настоящей сенсацией берлинского зоопарка. Выкормил и воспитал белого медведя работник зоопарка Томас Дерфляйн (Thomas Dörflein). За первыми шагами Кнута, его успехами и шалостями следила широкая общественность во всем мире. В 2011 году медвежонок, ставший талисманом зоопарка немецкой столицы, внезапно скончался. Двумя годами ранее внезапно скончался Томас Дерфляйн.

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    Бунтарь Бруно

    Защитники природы возликовали: впервые за последние 170 лет в лесах Германии появился бурый медведь! "JJ1" - так назвали медведя, получившего впоследствии кличку Бруно. Правда, радовать немцев медведь вовсе не собирался. Он разорял курятники и нападал на овец. Попытки усмирить хулигана мирным путем ни к чему не привели, и правительство Баварии разрешило отстрел бунтаря.

  • Фотогалерея: Звезды животного мира

    Восьминогий оракул Пауль

    Осьминог Пауль стал, пожалуй, первым моллюском, прославившимся на весь мир. Во время чемпионата мира по футболу в 2010 году обитатель океанариума в Оберхаузене сумел предсказать итоги матчей и не ошибся ни разу.

    Автор: Бианка Витцель, Инга Ваннер


Какие породы крупного рогатого скота лучше всего подходят для работы в горных районах?

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. работу системы, разрешение экрана, данные, собранные в журналах сервера, и другую подобную информацию.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.90 000 Породы мясного скота

Опубликовано: . Категория: Животноводство

Развитие мясного скотоводства в Польше произошло только в 1990-х годах. По сравнению с другими европейскими странами у нас нет традиции потребления говядины, потребление которой в 2013 году составляло всего 1,5 кг на человека.Несмотря на это, мы начали ценить питательную ценность этого мяса и его вкус. По этой причине некоторые фермеры переключают свои хозяйства на производство мясного скота.
Очень важным вопросом в мясном животноводстве является выбор соответствующей породы, наиболее подходящей для условий окружающей среды. При его выборе, в первую очередь, учитывают спрос рынка, требования животных и простоту разведения при минимальных затратах.
Ниже я представляю самые популярные породы мясного скота в Польше.

Ангус - шотландская порода, представляющая преимущественно мясной тип, относящаяся к скороспелым и быстрорастущим породам. В США в результате интенсивной селекции был значительно увеличен костяк тела, улучшена мускулатура и скорость роста при сохранении таких важных признаков, как: пригодность к пастбищному выращиванию, легкость родоразрешения и высокая устойчивость к болезням. Взрослые быки весят 800-1000 кг, коровы 500-650 кг. Вес телят при рождении 30-35 кг. Суточные приросты откорма 900-1000 г.Крупный рогатый скот этой породы очень хорошо усваивает грубые корма, даже более низкого качества, а также плохое питание. Хорошо переносит суровые климатические условия. Положительные качества этой породы обнаруживаются и у помесей, полученных в результате скрещивания с молочным скотом. Мясо имеет выдающийся вкус, оно мраморное, нежное, сочное и мелкозернистое.
Аквитанский блондин — родом из регионов юго-западной Франции. В Средние века предки этой породы работали тягловыми животными в сельском хозяйстве и на транспорте.Тип полезности - обычно мясной. Во Франции поголовье крупного рогатого скота растет на 5 % в год и постепенно догоняет породы шаролез и лимузин. Крупный рогатый скот крупный. Быки весят 1000-1300 кг, а коровы 700-900 кг. Несмотря на крупный размер, особых проблем с родами не возникает, телята рождаются с весом 35-55 кг. Матери очень заботливы и имеют сильный стадный инстинкт. Суточные приросты откорма 1200-1300г. Аквитанский блондин очень хорошо приспосабливается к различным условиям окружающей среды.Мясо, полученное от крупного рогатого скота этой породы, нежное и имеет хороший вкус.
Charolaise - родом из центральной Франции, животных когда-то использовали в качестве тягловой силы. Шаролеза – самая крупная французская мясная порода. Взрослые быки весят от 1000 до 1400 кг, а коровы — от 750 до 950 кг. Крупный рогатый скот имеет массивный скелет. Рожденные телята достигают веса 40-45 кг. Большие телята приводят к тяжелым родам, что, к сожалению, случается довольно часто. Плодовитость коров ниже, чем у других пород.Преимуществом этой породы являются быстрые суточные приросты 1300-1400 г и отсутствие риска излишней жирности туши. Скот этой породы следует интенсивно кормить. Шаролезы обладают спокойным темпераментом, поэтому с ними легко обращаться. Однако ими должны руководить опытные люди, потому что при плохом управлении до 50% ваших телят могут быть потеряны из-за тяжелых родов. Мясо имеет хороший вкус.
Херефорд - крупный рогатый скот этой породы возник в Херефордшире, на центрально-западном побережье Англии.Это мясная порода среднего калибра, которая быстро созревает. Крупный рогатый скот высоко ценится за его хорошие показатели откорма на грубых кормах, таких как фураж и силос, которые являются самыми дешевыми. Говядина богата омега-3 жирными кислотами. Быки весят 900-1300 кг, а коровы 600-700 кг. Суточные приросты откорма составляют около 1000 г. Достоинством этой породы является спокойный темперамент, что положительно сказывается на сохранности людей, обслуживающих стадо. Животные легко приспосабливаются к новым климатическим условиям.Герефорд известен легким отелом, очень хорошей плодовитостью и производством высококачественной говядины. Крупный рогатый скот не следует откармливать до большого веса, потому что тогда на нем нарастает большое количество жира. Мясо отличается прекрасными вкусовыми качествами, оно мраморное и сочное.
Limousin — родом из западной части Центрального массива во Франции, из центральной и юго-западной части страны. Сегодня лимузин широко распространен во всем мире, а его поголовье занимает ведущее место и в Польше.Это мясная порода среднего и крупного калибра. Животные довольно быстро взрослеют и имеют сильно развитый стадный инстинкт. Их темперамент позволяет им защищать телят от опасности, но также может создавать проблемы при обращении со стадом. Взрослый бык весит более 900 кг, а корова в среднем весит 650 кг. Телята рождаются маленькими и не требуют вмешательства человека. Суточные приросты составляют 1100-1300 г. Животные устойчивы к неблагоприятным условиям внешней среды, могут экстенсивно и интенсивно использоваться, прекрасно усваивают корма, предоставленные в хозяйстве.Мясо очень вкусное, нежное и нежирное.
Пьемонтская болонка - порода происходит из северо-западной Италии, в регионе под названием Пьемонт, окруженном Альпами. Порода среднего калибра и довольно рано созревает. Быки весят 850-1000 кг, а коровы 600 кг. Телята рождаются маленькими, но роды часто бывают трудными из-за высокой мускулистости молодняка. Кроме того, молодые телята более нежные и сложные в содержании по сравнению с другими породами. Убойная продуктивность более 70%, суточный прирост на откорме 950-1050 г.Тушка и мясо нежирные, с высокими вкусовыми качествами и диетической ценностью, так как содержат мало жира и холестерина. Хотя это типичная мясная порода, в Италии некоторые стада используются как молочные, а их молоко используется для производства всемирно известных сыров: Кастельманьо, Бра, Рашер и Томе. Мясо отличается очень хорошим вкусом.
Simental - Порода происходит из долины реки Симмен в кантоне Берн, Швейцария. Это крупный рогатый скот, который можно использовать для двух целей – мясной и молочной.Это раннеспелая порода. Быки весят до 1300 кг, а коровы 700-900 кг. Телята рождаются довольно крупными, что может вызвать проблемы с отелом. Молодняк вместе с матерями быстро растет за счет высоких удоев (до 7000 кг молока за лактационный период). Суточные привесы колеблются от 1100 до 1300 г. Долголетие породы, устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям окружающей среды делают ее очень популярной. Мясо, полученное от Сименталя, имеет хорошие вкусовые качества.
***
Польша имеет большой потенциал для разведения мясного скота. Кормовой базой могут быть низкокачественные почвы и земли, не используемые в сельском хозяйстве. Мясной скот также не требует дорогостоящих технических средств, а субсидии на его производство (введенные с этого года) тоже должны стимулировать фермеров – если не внедрять его разведение как основное направление деятельности, то хотя бы как дополнительный источник дохода.

Малгожата Берчук
Белицкий филиал

Источники:
1. www.pzhipbm
2. www.portalrolniczy.info
Preg. ОБЪЯВЛЕНИЕ.

.90 000 Азбуки пород крупного рогатого скота: Хайлендская порода

Длинные рога и мех, напоминающие увеличенную мягкую игрушку. Вот как можно описать крупный рогатый скот Хайленд.

В Польше у нас есть большая площадь постоянных пастбищ, которые просят использовать для разведения мясного скота. Подходит ли порода хайленд для наших условий?

История расы хайленд

Археологические следы расы хайленд относятся к 6 веку нашей эры, но первые письменные сведения об этой породе можно найти в источниках, датированных 12 веком.Однако Шотландская ассоциация заводчиков горного скота не была создана до 19 века, а в 1885 году была открыта Книга пород Хайленд. Колыбелью этого скота является Шотландия; на протяжении столетий в западной части страны разводили горцев.

Телята хайленд. Фото Adobe Stock

Характеристика хайлендской породы

В Шотландии изначально выделяли две разновидности: более мелкую, преимущественно черного окраса, которая содержалась на островах западного побережья Шотландии, и более крупную красноцветную, отнесенную к горным регионы.Со временем разделение внутри этой породы прекратилось.
В настоящее время крупный рогатый скот Хайленд – это длинношерстные животные с небольшим телом и короткими ногами. Хотя коричневый является наиболее распространенным цветом, существуют также светло-коричневые, желтые, темно-коричневые, красно-коричневые, красные и черные, а также белые и серебристые цветовые вариации. Именно шерсть характерна для породы хайленд – этих коров отличает длинная шерсть, состоящая из двух слоев: наружного слоя с длинной густой шерстью и внутреннего слоя с более тонким, пухоподобным типом шерсти.Первый слой защищает от ветра и снега, а внутренний защищает от потери тепла (выполняет теплоизоляционную функцию).

По сравнению с другими породами мясного скота Хайленд имеет более тонкое строение. Голова у них короткая, с характерной бахромой до середины переносицы. Размах длинных рогов достигает 1,5 м. Ил белый. В то время как рога могут сделать крупный рогатый скот этой породы агрессивным, горцы - очень нежные животные. Из-за своего характера их можно пасти вместе с другими видами сельскохозяйственных животных.

rasa highland

Шерсть этой породы хорошо защищает от ветра и снега. Фото Adobe Stock

Внешний вид Хайленд

Эта порода имеет средний вес 400–450 кг и среднюю высоту в холке 105 см, а быки – 625 кг и высоту в холке 120–130 см. Масса телят при рождении 25–29 кг. Согласно выводам Польской ассоциации заводчиков и производителей мясного скота, целью разведения хайлендских коров является поддержание хорошей плодовитости, легких родов и высокой жизнеспособности телят в период выращивания.

Размножение высокогорного скота

Эта порода очень плодовита. Они также раньше достигают племенной зрелости, так как первая случка телок происходит в возрасте 15 месяцев. Роды легкие и часто проходят на пастбище без посторонней помощи.
Коровы-матери отличаются большой заботой о потомстве. В исследованиях Przysuch и др. (2013) из 495 проанализированных родов горных коров было установлено, что вмешательство человека не требовалось.Кроме того, сообщается о низком уровне мертворождений и гибели телят после родов. Из 492 телят 488 оказались живыми, без пороков развития, и только 4 были либо мертвы при рождении, либо умерли в течение 24 часов после родов.

bydło rasy highland

Коровы этой породы отличаются большой заботой о потомстве. Фото Adobe Stock

Высокогорный скот отличается долголетием (в племенных целях используются 20-летние коровы!) и устойчивым к суровым климатическим условиям - потребление корма не снижается даже при температуре до -28°С.Эти животные хорошо используют потенциал пастбищ, в том числе бедных, наименее ценных и труднодоступных участков. Нетребовательны к условиям содержания и могут находиться на пастбище круглый год. Подходит для экстенсивных условий кормления, сохраняя хорошее состояние и здоровье.

Говядина горной породы

Говядина горной породы характеризуется высокой кулинарной ценностью. Он сочный и мраморный, с низкой долей шелухи и низким содержанием холестерина.Низкая доля покровного жира обусловлена ​​толстой оболочкой, которая действует как теплоизоляция.
Безусловно, оригинальный внешний вид является достоинством этой породы и позволяет ей разнообразить наш ландшафт и быть достопримечательностью агротуристических центров и экологических ферм. У вас есть опыт выращивания крупного рогатого скота? (2013). Оценка производительности мясного скота шотландского хайленда в Польше.Ветеринарная медицина, 69 (4), 252–254.

  • Польская ассоциация животноводов и производителей (PZHiPBM) https://bydlo.com.pl/?s=highland дата обращения 25.05.2020
  • .

    Польская красная порода | Программы защиты генетических ресурсов домашнего скота

    Польский красный скот произошел от мелкого дикого короткорогого (брахицерического) скота, обитающего в восточной части Центральной Европы и в Скандинавии. Распространение рыжего скота с разными оттенками этого окраса на территорию Польши можно связать с перемещениями населения, имевшими место в начале 16 века. В 1894 году при Малопольском сельскохозяйственном обществе была создана первая Ассоциация заводчиков красного скота.В 1901 г. Л. Адамец впервые описал польскую красную породу, а в 1906 г. была введена официальная оценка удоя коров. В 1913 году была издана племенная книга этой породы. В 1906-1913 годах средний удой польских красных коров колебался от 1888 до 3349 кг молока.

    В межвоенный период польский красный скот составлял 25% национального поголовья крупного рогатого скота. В то время различали три разновидности этой породы: Подгужскую, Долинную и Силезскую. После Второй мировой войны, еще в конце 1960-х годов, в Польше насчитывалось около 2 миллионов красного рогатого скота, что составляло 18% населения.С 1959 г. ее скрещивали с датскими красными быками (на юге Польши только с 1964 г.), а в Семятыче, Кельце и Новом Сонче также с джерсейской породой, хотя и в гораздо меньших масштабах. В 1969 году административные органы, отвечающие за ферму, решили выделить большую часть площадей, населенных польским красным скотом, для разведения черно-пестрой и красно-пестрой пород. Это означало конец племенной работы по польскому красному скоту в государственном и индивидуальном секторе. В 1973 годурегионализация польской красной расы ограничивалась всего 3 повятами тогдашнего воеводства Краков. В то время селекционеры из Малопольши приобрели 100 коров у матерей-быков из-за пределов региона, что позволило вывести новые, ценные линии быков и обеспечило сохранение генетического разнообразия в этой и без того небольшой племенной популяции. В конце 1975 года в тогдашней провинции Новосондецкого удалось создать заповедную зону для разведения польского красного скота, охватывающую около 55 тыс. голов. коровы. Фермеры, содержащие только коров этой породы, получали субсидию в размере 100 литров молока на голову в год, предоставлялись бесплатные услуги осеменения (или естественного осеменения) и бесплатная оценка продуктивности.Эти мероприятия обеспечили непрерывность племенной работы в самый сложный для этой породы период. В 1982 году, наряду с отменой районирования пород, был ликвидирован консервативный район по польскому красному скотоводству и упразднены все формы помощи заводчикам этой породы. Это привело к дальнейшему сокращению поголовья этого скота в результате вытеснения его более продуктивными породами и скрещивания утонченности с завозным красным скотом, в основном англерской породой.

    Обоснование необходимости охраны
    Польский красный скот – одна из немногих местных пород европейского красного скота.Для него характерны свойства, характерные для автохтонных популяций, такие как: высокий иммунитет и здоровье, долголетие, очень хорошая плодовитость, малоплодность, высокая живучесть телят и легкость выращивания, а также высокая биологическая ценность молока. Немаловажное значение имеют также отличная приспособленность этих животных к суровым условиям окружающей среды, неизбирательный подбор кормов, способность ограничивать продуктивность, позволяющая пережить сезонные нехватки кормов, а также достаточно быстрое восстановление утраченного состояния.К особенностям строения относятся крепкие ноги и твердые крепкие копыта. Эти особенности делают скот этой породы хорошо приспособленным к горно-горным условиям жизни и производства. Кроме того, оно отличается качественно важными качествами молока: высоким содержанием белка, жира и сухих веществ, высокой биологической ценностью и высокой пригодностью для сырных целей.

    Ценные черты польского красного скота связаны с генетическими предпосылками их предков и составляют, среди прочего, высокую ценность этого скота для сохранения биоразнообразия вида.Необходимость охраны генетических ресурсов этой аборигенной породы вытекает также из ее ценности для отечественной сельскохозяйственной культуры; это ценный материал для экологического земледелия не только в биологическом, но и в ландшафтно-этнографическом отношении.

    Документы по крупному рогатому скоту
    Литература по польской красной породе

    .90 000 самых популярных пород и их преимущества

    Модель австралийского производства

    Производственный цикл мясного скота начинается с выращивания матерей для потомства. Затем в этой модели телята перемещаются на загонов, разделенных меньшими загонами ( откормочная площадка ) . Таким образом, независимо от того, покрыты ли загоны или животные находятся за пределами за пределами , они проводят свое время в основном поедая , а не бродяжничая, например, в сельской местности.на пастбище или на свободном выгуле - основная цель этой системы откорм .

    Откорм крупного рогатого скота используется для получения не только говядины, но и побочных продуктов, таких как кожа , желатин , входящий в состав сладостей, косметики, а также инсулин и препараты для ингаляций.

    Австралийская говядина

    Во всех штатах и ​​территориях Австралии мясной скот выращивается за пределами . На юге континента, где пастбищ и посевов имеют лучшее качество , численность стад и стад наиболее высока. Целых 69% говядины и телятины производится в штатах Квинсленд (крупнейший производитель) и Новый Южный Уэльс . В 2021 году Австралия была на 7-м месте в мире из по производству говядины.

    Крупнейшим получателем австралийской говядины является Япония , хотя в этом году экспорт сократился на целых 19% по сравнению с 2020 годом. Стабильный рынок сбыта также Южная Корея - и благодаря очень небольшим изменениям в импорт в Корею сократился всего на 1,9%), обе азиатские страны обогнали таких крупных покупателей, как Китай и США, а также Индонезия.

    Основные породы

    • Adaptaur - адаптированная к тропикам порода, полученная от пород герефорд и шортгорн на исследовательской станции Белмонт, недалеко от Рокхемптона, Квинсленд. Крупный рогатый скот был выбран в первую очередь из-за его повышенной устойчивости к и/или устойчивости к тропической жаре и бычьим клещам ( Boophilus microplus ).

    • Австралийский брафорд - адаптировано из пород брахман и герефорд в Квинсленде 1946-1952 годов в рамках программы производства крупного рогатого скота , который устойчив к бычьим клещам и более устойчив к жаре , чем некоторые другие породы.

    • Австралийский брангус — это беспалая мясная порода крупного рогатого скота, которая была выведена в тропических прибрежных районах Квинсленда, Австралия, путем скрещивания крупного рогатого скота Brahman и Angus в 1950-х годах.

    • Крупный рогатый скот австралийской низменности — это порода мелкого безрогого мясного скота, которая была выведена селекционерами в Австралии от черного крупного рогатого скота абердин-ангус .Они маленькие, но не имеют специфического гена карликовости.

    • Belmont red — мясная порода крупного рогатого скота, выведенная научной организацией CSIRO в 1954 году в ответ на спрос Австралии на крупный рогатый скот, повышающий плодовитость крупного рогатого скота.

    • Droughtmaster — это тропическая мясная порода крупного рогатого скота, которая была выведена в северном Квинсленде несколькими селекционерами путем скрещивания пород Brahman и British , в основном шортгорнов, в начале 1900-х годов.

    • Greyman — порода мясного скота, выведенная в Квинсленде в 1970-х годах, специально адаптированная к окружающей среде Квинсленда, сочетающая в себе уникальных генетических признаков как мюррей-грей, так и брахманских пород.

    • 90 063

      Размер ферм

      По оценкам, в 2020-2021 годах поголовье мясного скота в Австралии будет самым низким показателем с сезона 1992-93 . Производство продукции животноводства и стоимость экспорта остаются высокими, хотя прогнозируется снижение стоимости экспорта продукции животноводства на 24% .

      Стада крупного рогатого скота различаются по размеру в зависимости от того, является ли это северным или южным , на самом деле фермы в южной Австралии имели средний размер стада 412 и среднюю площадь почти 6000 гектаров . Кроме того, более 90% из хозяйств области имели поголовье в среднем от 100 до 800 голов , причем на эти хозяйства приходилось почти две трети поголовья крупного рогатого скота области.

      В отличие от юга континента, большая часть крупного рогатого скота в северном регионе содержится на относительно небольшом количестве очень больших поместий. В период 2012-2015 около 40% хозяйств имели поголовье свыше 800 голов , что составляло около 85% поголовья крупного рогатого скота в районе . В тот же период средний размер стада в Северной Австралии составлял 90 005 1 576 голов 90 008, а средний размер фермы 90 005 составлял почти 23 500 га 90 008. 90 165

      Статья разделена на страницы, вы читаете страницу 1 из 2 .

      Читать далее

      Ваш браузер не поддерживает видео HTML5.

      .

      LODR в Коньсковоле - Или, может быть, консервативные породы? Белоспинный скот.

      Основу сельского хозяйства каждой страны составляют характерные аборигенные породы животных, в том числе крупного рогатого скота. Текущие экономические аспекты снизили интерес к старым местным породам и были вытеснены гораздо более эффективными и, следовательно, прибыльными породами.

      Для фермеров, производящих продукцию для текущего рынка, предпочтение отдается только породам и разновидностям, дающим очень высокую продуктивность, а в случае крупного рогатого скота - породам, дающим больше молока или мяса.Развитие животноводства, ведущее к специализации, интенсификации и концентрации, привело к утрате многих ценных пород, которые не были способны получать высокие и удовлетворительные удои, приспосабливаться к совершенно иным условиям содержания, а их содержание было невыгодно с экономической точки зрения. Посмотреть.

      Белогожбетская порода когда-то была очень популярна, встречалась на каждом пастбище в Польше, идеально адаптирована к местным условиям окружающей среды, едва спаслась от забвения и вымирания, сегодня восстановлена, с собственной программой защиты, с племенными книгами, которые ведутся в четырех регионах Польши и работают все еще ведется работа по увеличению ее поголовья.

      Внешний вид

      Белоспинные коровы вырастают до 125-135 см в холке и весят в пределах 600-700 кг, в то время как быки обычно имеют рост 135-140 см и достигают живой массы 800-700 кг. Наиболее распространены особи с черно-белой окраской, реже с рыже-белой. Отличительной чертой породы является белая полоса, идущая от слизистой оболочки или ото лба по голове и обратно до самого основания хвоста. Обычно белая полоса на плечах уже, чем на крупе, а ее края неровные и зазубренные.При этом у представителей этой породы белые или пятнистые животы и ноги. Чистокровные экземпляры имеют темную слизистую оболочку. И коровы, и быки громоздкие, с большими тяжелыми головами, прямоугольным туловищем и короткими сильными ногами. Это тип молочно-мясного скота.

      Стоит отметить, что современный белоспинный скот крупнее животных, описанных в 20 веке.

      Происхождение или откуда?

      Коров с характерной белой спиной разводили в Польше с незапамятных времен.Предки сегодняшнего белогражского скота происходят из районов к востоку от Вислы, поэтому в прошлом их называли «вислинским» или «повислянским» скотом. В первой половине ХХ века на эту породу приходилось около 10% поголовья домашнего скота. После Второй мировой войны из-за растущей популярности новых, более эффективных пород молочного скота белоспинная порода в Польше была почти полностью утеряна.

      Существует два основных взгляда на происхождение белохвостого скота.Доктор Ян Ростафинский [1920] считал, что крупный рогатый скот произошел от туров и что в Польше они были аборигенными и характерными для них. Это означает, что эта порода крупного рогатого скота присутствует в Польше с незапамятных времен (аналогично польской красной породе). Следовательно, мы имеем дело с видом крупного рогатого скота, который прекрасно приспособился к условиям среды в нашей стране и, в то же время, сохранил свой характерный, специфический состав и тип. Профессор Prawocheński [1926] рассмотрел другую теорию происхождения этого крупного рогатого скота.Он предполагал, что белоспинный скот произошел от первобытного скота, обитавшего на северо-востоке Европы, то есть пришел из тех мест в Польшу. Оба этих тезиса подтверждают, что белохвостый скот всегда присутствовал в Польше и что он устойчив к условиям окружающей среды этой местности.

      Спасти от вымирания и забвения

      С 1990-х годов Отдел разведения и защиты генетических ресурсов крупного рогатого скота Университета наук о жизни в Люблине работает над восстановлением и сохранением генетических ресурсов этой породы.Для достижения этой цели руководитель этого подразделения (проф. Зигмунт Литвинчук) разработал в 2002 году селекционную программу для Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов. Базовым коровником для этой породы является Сельскохозяйственная экспериментальная станция в Угрюске (Влодавский район), где в 2002 году были закуплены наиболее ценные экземпляры этого района.

      В 2003 г. министр сельского хозяйства и развития села решением 210/2003 от 31 июля признал белоспинный скот польской породой крупного рогатого скота и открыл для него племенные книги, которые ведет Университет естественных наук в г. Люблин.С другой стороны, решением от 11 сентября 2003 г. порода была включена в «Программу защиты генетических ресурсов животных в Польше».

      Благодаря последовательным инвентаризациям на фермах поголовье все еще пополнялось новыми единицами.

      В июле 2013 года ареал белохвостого скота был разделен на 4 отдела:

      • Надбужанский район
      • Бебжа-Нарвянский район
      • Варминско-Мазурский край
      • Мазовецкий край

      Признаки, типичные для белоспинного крупного рогатого скота.

      Белоспинная порода имеет ряд очень благоприятных черт, которые очень желательны в современном разведении. Скрещивание этой породы с более продуктивными породами помогает улучшить некоторые из них.

      Типичные характеристики включают:

      - очень хорошая плодовитость и плодовитость

      - долговечность

      - высокое здоровье

      - высокая устойчивость к болезням и паразитам

      - легкие роды и очень долгая жизнеспособность телят

      - легкое выращивание телят

      - низкая потребность в питательных веществах

      - Способность ограничивать производительность при сезонной нехватке кормов

      - быстрая регенерация утраченного состояния

      - молоко с высоким содержанием жира

      - средний удой на уровне 4000-5000 кг молока

      Белоспинные быки

      С самого начала восстановления породы белохвостого скота основной идеей было сохранение как можно большей изменчивости и генетического разнообразия.Ежегодно используется около 1200 порций спермы, из которых около 600-800 предназначены для заквашивания коров, охваченных программой защиты. На каждого нового быка собирают 500-800 порций спермы. Это количество позволяет использовать сперму вне программы и поддерживать генетический резерв в количестве 50-100 порций, который находится в банке спермы в Олецко. В течение нескольких лет наблюдается заметный рост интереса к использованию спермы белоспинных быков для спаривания коров других пород.

      Мартина Мачул

      Корова белоспинной породы с черными боками из племенной фермы кафедры животноводства Люблинского сельскохозяйственного университета, фото: Витольд Чабуз, Полесье 2003.

      Быки белохвостого скота, фото: Витольд Чабуз, Надбебжаньские луга 2007.

      .

      Uckermärker – самая молодая немецкая порода крупного рогатого скота

      Порода uckermärker происходит из области Uckermärk на северо-востоке Германия, была создана в начале 70-х годов в результате скрещивания породы коров Мясной сименталер с быками шаролеза как «генотип 67». Регистрация как отдельная порода состоялась в 1992 году, так что это самая молодая немецкая порода. Характеризуется хорошей приспособленностью к экстенсивному земледелию, устойчивость к неблагоприятным условиям окружающей среды, отличная конструкция конечности и копыта обеспечивают длительную подвижность.Из 90-х есть и выборка по опросу.

      Крупный рогатый скот Uckermärker — крупный рогатый скот с высокой живой массой. Быки достигают высоты около 150 см в холке и живой массы 1150 - 1300 кг, а коровы около 140 см в холке и около 750 - 850 кг живой массы. Животные характеризуются очень хорошей мускулатурой лопаток, спины, поясницы и крупа. Среднесуточные приросты молодняка составляют около 1200 - 1300 г. Убойный выход откорма составляет 57 - 62 %, при высокой мясной доле туши.Окрас шерсти может быть белым, кремовым, а также пятнистым в оттенках от светло-желтого до коричнево-рыжего на белом фоне. Ил, рога (у разных особей), копыта светлые, у особей с более темной шерстью концы рогов могут быть темнее. Нетелей можно впервые осеменять в возрасте 17-18 месяцев. Коровы отличаются хорошей плодовитостью, легким отелом и сильным материнским инстинктом. Удои у коров хорошие, что способствует хорошему выращиванию сорняков. Телята достигают веса при рождении ок.Бычки весом 42 кг и около 40 кг отличаются высокой жизнеспособностью и простотой выращивания. Уккермеркерский скот, несмотря на хорошо развитый материнский инстинкт у коров, отличается мягким темпераментом.

      * Описание породы взято с сайта Польской ассоциации заводчиков и производителей мясного скота

      Информация о породе (файл в формате pdf)> нажмите <

      .

      Смотрите также