Клубника что это

Клубника – это ягода, фрукт или орех? | EGOCREO

Автор: Буквоед

Я думаю все (или практически все) любят клубнику. Она известна человечеству с незапамятных времён, и мы, не задумываясь о том, как её правильно называть, едим полезную и такую вкусную, сочную ягоду. Удивительно, но употреблять в пищу клубнику можно даже при детском диатезе. Она снижает сахар в крови, очень полезна и для профилактики ОРВИ и гриппа у детей, так как в качестве природного аспирина снижает жар, а благодаря кислоте подавляет вирусные инфекции и снимает воспаления. А ещё клубника является натуральным афродизиаком. Но всё же – это ягода, фрукт или орех?

Клубника – название народное, оно происходит от старорусского слова «клуб», что значит шар или круглый. Она ягодой не является. В ягодах семена находятся внутри, а клубничные плоды – ложные ягоды, на разросшемся цветоложе которых находятся настоящие плоды – сухие орешки или маленькие семена. Вот поэтому это – сложный орех. Для ботаников орех и ягода – всего лишь типы плодов, плод клубники по характерным особенностям относят не к ягодам, а к орехам.

Фруктом считают сочный плод, употребляемый в пищу, а ягода – разновидность фрукта с множеством семян. И нет принципиального различия в этих понятиях, оно, скорее, бытовое.

Например, принято считать, что ягода должна быть меньше фрукта, но этот критерий не всегда соблюдается. Помидор, к слову, относят к овощам, но по ботаническим признакам он является ягодой, так же как и виноград. А клубника – это также фрукт или ложная ягода, ведь семена у неё находятся не внутри, а снаружи.

Клубника очень полезна для организма, в её состав входят почти все витамины, множество микроэлементов, пектиновые и дубильные вещества, сахара и органические кислоты. В ста граммах продукта (всего 41 ккал) содержится 2/3 суточной нормы витамина С, что превышает его содержание в цитрусовых. Это прекрасный диетический продукт, как мы видим из калорийности. Есть её лучше в свежем виде через час после еды, тогда она ещё и способствует лучшему усвоению пищи.

Диетологи советуют для полного насыщения организма витаминами и укрепления иммунитета съедать в сезон не менее 10 килограммов ароматной ягоды в свежем виде, ведь в джемах и варенье её свойства теряются.

Подпишитесь на блог EgoCreo сейчас и читайте эксклюзивные публикации раньше всех.

● Читайте больше интересного в анонимном блоге EgoCreo

| Стать блогером EgoCreo | | Вконтакте |

это орех или ягода? Что это такое с точки зрения науки, и как это объясняется, отличие от земляники

Клубника является самой распространенной ягодой, которая встречается практически на каждом садовом участке. Ее история начинается в Южной Америке, откуда она распространилась по всему миру. Эта культура обладает массой полезных свойств и используется не только в кулинарии, но и в косметологии. Многие люди задаются вопросом о том, чем является клубника – ягодой или орехом? Чтобы ответить на него, необходимо тщательно изучить растение.

Описание культуры

Клубника получила свое название благодаря шаровидной форме. Корень «клуб» в переводе означает «круглый». Этот гибрид гораздо больше своей ближайшей родственницы – земляники, которая, так же как и клубника, является ложной ягодой.

Клубника обладает весьма необычной «родословной». Считается, что она появилась благодаря гибридизации земляники лесной с земляникой восточной. В европейских лесах это растение произрастало более 60 тысяч лет назад, что говорит о том, что оно сумело пережить даже ледниковый период. Ее след можно найти в Средневековой Англии, Франции и Германии. Доподлинно известно, что дикая клубника была известна древним римлянам, которые включали ягоду в свой рацион.

Дикая клубника встречается в тех же местах, что и земляника. В настоящее время выведены новые сорта этой культуры, что позволяет выращивать ее даже на севере. Под снежным покровом морозостойкие сорта могут пережить температуру ниже -35°С.

Большинство людей относит плоды клубники к ягодам, но, согласно научному определению, – это орех.

С ботанической точки зрения, эта культура относится к многоорешкам, поскольку на сочной мякоти располагаются маленькие желтые семена – орешки. Стоит понимать, что орешки отличаются от орехов. Настоящие орехи характеризуются твердой скорлупой, под которой находится съедобная часть. Они не имеют ничего общего с клубничными орешками, так как для образования плодов клубники появляется не только завязь, но и цветоложе.

Получается, что клубника не является представителем ореховой культуры, а относится к ложным ягодам, то есть к многоорешкам.

Трудности классификации

Многие привычные для нас фрукты и ягоды с научной точки зрения относятся к другим видам культур. Это связано с тем, что обозначение различных плодов появилось много веков назад, еще до того, как ботаники нашли точное определение каждому растению. Считается, что ягоды – это шарообразные плоды маленького размера, имеющие сочную мякоть и произрастающие на небольших кустарниках. Однако классификация представляет собой более углубленное определение.

Ботаниками установлено, что ягоду можно отличить от других плодов благодаря составу из трех слоев. Верхний слой представляет собой кожуру, посередине находится мясистый слой, а внутри располагаются семена. Например, согласно этому определению, известный всем виноград является не фруктом, а ягодой.

Клубника и земляника относятся к типу плода, который называется «многоорешек», так как семена находятся на поверхности цветоложа. Они отличаются от семянок тем, что орешки образуются не в нижней завязи, а на поверхности плода. Несмотря на научное определение, клубника не обязана называться орехом. Ботаническая классификация не мешает этой культуре оставаться ягодой.

Мы привыкли классифицировать различные растения привычным всем способом. Современная категоризация состоит из множества нюансов, которые обычному потребителю сложны для понимания. Ученые давно пытаются навести порядок в отнесении культур к тому или иному классу, но такая работа может растянуться на неопределенное количество лет.

Получается, что плоды, которые мы привыкли употреблять, сложно отнести к конкретному классу. Для того чтобы верно классифицировать то или иное растение, необходимо изучать культуру с разных сторон. Но уже доподлинно известно, что клубника не является ягодой с ботанической точки зрения, а относится к многоорешкам.

Необычные особенности

Клубника известна практически каждому человеку, но мало кто действительно знает все об этом удивительном растении. Как выяснилось ранее, плоды этой культуры не являются ягодами. А чем же еще интересна клубника?

• На самом деле то растение, которое выращивается на садовых участках, не является клубникой. Её настоящее название «земляника садовая», а образовалась она благодаря скрещиванию земляники виргинской и земляники чилийской. Отличие клубники от лесной земляники состоит только в более крупном размере плодов.
• Крупноплодная земляника считается единственным в мире растением, у которого семена располагаются на цветоложе. На одном плоде в среднем находится около 180 орешков.
• Ученые выяснили, что клубника превосходит человека по количеству генов. По недавним исследованиям доказано, что садовая земляника имеет 35 тысяч генов, тогда как человек является носителем всего 25 тысяч генов.
• Самое интересное, что клубника содержит больше витамина С, чем лимон. На 100 г свежего продукта приходится 60 мг аскорбиновой кислоты. Взрослому человеку этой дозы достаточно, чтобы восполнить суточную потребность в витамине С.

Еще бошльше интересных фактов про клубнику вы найдете в следующем видео.

КЛУБНИКА? НЕТ - ЗЕМЛЯНИКА | Наука и жизнь

Зимним вечером приятно пить чай с клубничным вареньем. Его вкус и аромат напоминают о лете. Но знаете ли вы, что варят клубничное варенье чаще всего не из клубники? садоводы утверждают, что ягода, которую мы привыкли считать клубникой, на самом деле садовая земляника, а наши бабушки говорят, что всю жизнь называли её викторией, и с земляникой просят не путать.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

‹

›

У клубники, или земляники мускатной, в отличие от земляники садовой, светло-зелёные, сильно гофрированные листья. Цветоносы почти всегда выше листьев, цветки чаще всего однополые, то есть одни растения имеют только женские (пестичные) цветки, другие — только мужские (тычиночные) цветки. У большинства сортов земляники садовой цветки обоеполые (самоплодные). Ягоды у клубники значительно мельче ягод садовой земляники, но несколько крупнее, чем у лесной. Они сладкие, с сильным специфическим ароматом, плохо отделяются от цветоложа и могут быть красного, розового и даже фиолетового цвета.

Клубника и земляника — растения действительно разные. С этим вряд ли кто станет спорить. Но насколько привычные для нас названия соответствуют тому, что эти растения собой представляют?

И то и другое растение относится к роду Земляника семейства Розоцветные. Представителей этого рода, число видов которого достигает тридцати, можно встретить на всей территории Евразии и Америки.

Самая распространённая дикорастущая земляника — земляника лесная. Именно её мы привыкли собирать на опушках леса.

В садах и парках Европы в давние времена землянику лесную выращивали исключительно как декоративное или целебное растение, и только в XV—XVI веках её стали считать ягодной культурой, получившей название Fragaria, что в переводе с латинского означает «благоухающая». Но, несмотря на приятный вкус, земляника лесная не пользовалась особенно большой популярностью из-за мелкого размера ягод.

На том бы и остановилась история этого растения, если бы спустя два века не появился новый вид, тот самый, который выращивают в наших садах, называя клубникой. Это земляника садовая, или земляника ананасная. В природе она не существует, да и ботаники её специально не выводили — земляника садовая возникла сама собой при определённом стечении обстоятельств. Считается, что прародителями земляники садовой стали два вида — земляника виргинская и земляника чилийская, получившие своё название по месту, где они росли. Но как же такое могло произойти, если один вид растёт в Северной Америке, а другой — в Южной?

Как ни странно, но образование нового вида произошло во Франции. Первой из Америки в Европу была завезена земляника виргинская — крупное растение с нежными, ароматными, кисло-сладкими ягодами алого цвета. В начале XVII века её доставили из североамериканского штата Вирджиния. Кустики высадили в Версале. Созревшие ягоды оказались в полтора-два раза крупнее земляники лесной, но не так вкусны.

Земляника чилийская попала в Европу лишь спустя сто лет, уже в начале XVIII века. Французский офицер Амеде Фрезье, выполнявший военное задание в Чили, обратил внимание на необычный вид земляники, которую выращивали местные крестьяне. Растение отличалось мощными побегами, округлыми листьями и крупными ягодами, размером с орех или небольшое куриное яйцо. К сожалению, вкус ягод был хуже, чем у обычной лесной земляники. Возвращаясь на родину, Фрезье захватил с собой несколько растений, из которых к концу плавания выжили лишь пять.

Один из сохранившихся кустиков передали в Королевский ботанический сад в Париже, где его удалось размножить вегетативно. И уже оттуда несколько образцов земляники чилийской попали к французскому ботанику Антуану Дюшену, считавшемуся ведущим знатоком рода Fragaria во всей Европе. Кустики высадили в Версальском саду рядом с земляникой виргинской. Само собой произошло их случайное опыление, и образовался гибрид, который впоследствии назвали земляникой садовой.

Земляника садовая превосходила все известные виды земляники по размеру плодов, вкусу и неприхотливости. В Россию её завезли в конце XVIII века. Первым получил распространение крупноплодный английский сорт Виктория, названный в честь королевы Англии.

А что же тогда представляет собой клубника?

С точки зрения ботаники клубника — тоже вид земляники, но совершенно другой. Это — земляника мускатная, или мускусная, получившая своё название за специфический аромат. А клубникой её стали называть из-за формы ягод, напоминающей маленькие клубочки.

Земляника мускатная в диком виде растёт в южных районах России, на Украине, в Казахстане и Средней Азии. В природе — это двудомное растение: мужские и женские цветки расположены на разных кустиках, а ягоды образуются лишь на женских экземплярах.

Когда-то и в Европе и в России землянику мускатную выращивали специально и даже получили несколько сортов. Но с появлением земляники садовой земляника мускатная не выдержала конкуренции, и выращивать её перестали. А в 70-х годах ХХ века учёные скрестили землянику садовую и землянику мускатную и вывели гибрид, которому дали название "земклуника".

Клубника – 8 полезных свойств для здоровья.

Клубника относится к тем ягодам, которые содержат наибольшее количество ценных питательных веществ. Она является отличным источником клетчатки, содержит мало калорий и относительно небольшое количество сахара. Самой значительной пользой для здоровья является высокое содержание антиоксидантов. Клубника содержит антивозрастные флавоноиды, антиоксиданты – антоцианы и катехины, которые снижают риск развития хронических болезней, в том числе рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования также показали положительное влияние клубники на здоровье глаз, неврологическое здоровье и здоровье кожи.

1. БОГАТА АНТИОКСИДАНТАМИ

Исследования показали, что клубника является источником множества антиоксидантов, в том числе лютеолина, галловой кислоты, флавоноидов, кверцетина и многих других. Клубника содержит 2 витамина, которые действуют как антиоксиданты в организме – витамин A (в виде бета-каротина) и витамин C (в виде аскорбиновой кислоты). Оба действуют как первая линия защиты организма, уменьшая повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Антиоксиданты отдают электроны свободным радикалам, в которых отсутствуют электроны. Это означает, что свободные радикалы не забирают недостающие электроны из соседних здоровых клеток, вызывая мутации, которые способствуют развитию различных заболеваний.

Свободные радикалы – это естественное явление каждого организма, и они постоянно образуются в результате различных биохимических реакций. Их количество увеличивается под влиянием загрязнения окружающей среды, неправильного питания, ультрафиолетовых лучей, сигаретного дыма, бытовой химии, физических нагрузок, стресса и других неблагоприятных факторов. Состояние, когда в организме слишком большое количество свободных радикалов, называют окислительным стрессом.

Антиоксиданты замедляют формирование окислительного стресса в организме, ответственного за процесс старения и развитие большинства болезней, включая рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

2. ЗАЩИЩАЕТ ОТ РАКА

По данным исследований, в клубнике содержатся вещества, способные бороться с раком. Некоторые соединения в клубнике доказали свое потивораковое действие. Исследования показали, что польза клубники включает в себя способность блокировать образование раковых клеток и препятствовать прогрессированию и распространению раковых опухолей.

3. ЗАЩИЩАЕТ ОТ СЕРДЕЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Содержащиеся в клубнике антиоксиданты помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, подавляя образование «плохого» холестерина или ЛПНП, ограничивая образование бляшек в артериях, лучшая функцию сосудов и давление, уменьшая склонность к развитию сгустков (тромбоз). Кроме того, было доказано, что экстракты клубники уменьшают воспалительную реакцию в организме, которая является одной из основных причин сердечных заболеваний.

Антиоксиданты клубники борются с процессом окисления, который связан с повышенным риском сердечного приступа, инсульта или других коронарных заболеваний сердца.

4. ЗАЩИЩАЕТ КОЖУ ОТ ПОВРЕЖДЕНИЙ

В результате воздействия внутренних и внешних факторов состояние и внешний вид кожи со временем меняется. Неправильное питание, воздействие солнца и токсины окружающей среды способствуют фотостарению, воспалению кожи, появлению акне и другим проблемам кожи.

Исследователи питания открывают все новые и новые взаимосвязи между потреблением пищи, богатой полезными питательными веществами, и здоровьем кожи. Одним из лучших фруктов для здоровья кожи является клубника и другие ягоды. Ягоды содержат антиоксиданты, например, витамин A и витамин C, которые улучшают состояние кожи, в том числе регулируют процессы увлажнения, образования жира, образования морщин, изменение цвета кожи, снижение риска развития рака кожи и эластичность кожи.

Высокий уровень витамина C является дополнительным преимуществом, которое связано со стимулированием синтеза коллагена, защитой от ультрафиолетовых лучей UVA и UVB, уменьшением гиперпигментации и предотвращением различных воспалений и сыпи.

5. СТИМУЛИРУЕТ ЗДОРОВЬЕ МОЗГА И ПРЕПЯТСТВУЕТ РАЗВИТИЮ НЕЙРОДЕГЕРАТИВНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Согласно исследованиям, другое преимущество клубники состоит в том, что диета, богатая клубникой и другими ягодами, способна защитить мозг от старения. В ягодах много флавоноидов, особенно антоцианидинов, которые улучшают когнитивные свойства. По этой причине специалисты в области здравоохранения советуют всем включать в свой рацион ягоды как можно чаще, поскольку они борются с окислительным стрессом, потерей памяти и такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и деменция.

6. ПОМОГАЕТ В ДЕТОКСИКАЦИИ

Многие люди потребляют полуфабрикаты и готовые продукты, которые содержат большое количество сахара, рафинированных жиров, консервантов и токсинов, которые затрудняют работу пищеварительной системы.

Клубника способствует детоксикации или очищению организма, помогая восстановить здоровье желудочно-кишечного тракта. Содержащиеся в ней клетчатка и антиоксиданты – витамины A и C – являются важными элементами, стимулирующими детоксикацию организма. Антиоксиданты особенно необходимы для нейтрализации и выведения токсинов, которые вызывают повреждения от свободных радикалов, воспаление и расстройство пищеварения.

Клубника помогает поддерживать пищеварительную систему в хорошем состоянии, предотвращая запоры, балансируя уровень рН в кишечнике и уменьшая воспаление кишечника.

7. ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ МАРГАНЦА

Марганец необходим для нормальной работы нервной системы и здоровья мозга, он помогает предотвратить неврологические расстройства, такие как болезнь Паркинсона и эпилепсию. Это минеральное вещество, которое необходимо для формирования костной и соединительной тканей, свертывания крови и выработки достаточного количество репродуктивных гормонов.

8. ДЛЯ ЗДОРОВОЙ БЕРЕМЕННОСТИ

Клубника является хорошим источником фолиевой кислоты. 1 стакан клубники обеспечивает около 9% суточной нормы фолиевой кислоты. Фолиевая кислота – это тип витамина B, который необходим для роста тканей, правильного функционирования клеток и который особо важен для здоровой беременности. Потребление или использование необходимого количества фолиевой кислоты до и во время беременности помогает предотвратить определенные врожденные аномалии. Фолиевая кислота также помогает предотвратить анемию.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ КЛУБНИКИ 

Для большинства из нас клубника полезна, но она может представлять риск для людей, страдающих аллергией на фрукты и ягоды, содержащие гистамин.

Пищевая аллергия – это реакция аутоиммунной системы, которая может вызывать зуд, воспаление кожи, расстройство желудка, в том числе диарею и рвоту. Когда организм не может переработать определенный тип пищи, пыльцу или вещества, гистамины бьют тревогу, что вызывает реакцию организма на данное вещество и появление легких или сильных симптомов. Если при употреблении клубники у вас возникают проблемы со здоровьем, вы можете проверить, есть ли у вас аллергия на клубнику, пройдя тест на аллергию посредством анализа крови.

Вторая по величине угроза для здоровья связана с количеством пестицидов и химических веществ в клубнике, поэтому важно выбирать биологически выращенную клубнику. Большую часть ягод обычно обрабатывают химикатами для устранения вредителей и грызунов, так как клубника растет близко к земле, она мягкая и сладкая.

Фото: Shutterstock

Гидропоника. Персидская принцесса Сорая, или как из семян вырастить премиальную клубнику

Soraya F1 Клубника, выращенная из семян

Выращивание растений - одно из моих основных хобби, и в этой статье я расскажу, как вырастить из семян вкуснейшую клубнику.

Почему из семян? Проще не заморачиваться, а купить рассаду! - скажут некоторые. Но увы, с покупной рассадой не всё так просто, как может показаться с первого взгляда. Главная проблема покупной рассады - грибковые болезни и наличие яиц или личинок вредителей. Даже приобретая рассаду с известных европейских питомников Вы рискуете получить заражённые растения, и занести к себе на садовый участок нежеланных гостей в виде трипсов, паутинного клеща, цикадок, белокрылки и иже с ними.

Выращивание клубники из семян позволяет получить здоровые, стерильные растения за небольшой промежуток времени, и избежать нежданной встречи с грибковыми инфекциями и насекомыми-вредителями.

Что понадобится для выращивания клубники из семян:

1. Семена клубники

2. Кокосовый субстрат \ минеральная вата

3. Ёмкость для выращивания

4. Очищенная вода

5. Удобрения

6. Кондуктометр (EC метр)

7. Весы

8. Светильники для освещения рассады

9. Розетка - таймер

Cемена клубники

В качестве посадочного материала используем семена клубники Soraya F1 для профессионального выращивания от компании голландских селекционеров ABZ Seeds. Выглядят они вот так:

Fragaria ananassa Soraya F1 original seeds

Семена уже готовы к посеву, и не требуют дополнительных танцев с бубном в виде стратификации. Просто необходимо посеять семена в субстрат и ждать всходов.

Кокосовый субстрат

В качестве начального субстрата для выращивания клубники из семян идеально подходит кокосовый субстрат. Но, к сожалению, он требует промывки - изначально в нём слишком много ненужных нам солей и песка. Промывать кокосовый субстрат необходимо минимум 3 раза, для промывки следует использовать очищенную воду - обратный осмос или дистиллят. Тут всё просто: заливаем сухой кокосовый субстрат водой, даём ему набухнуть, перемешиваем и даём отстояться. Сверху у нас окажется слой кокоса, который нам нужен, а вниз осядет песок, камни, грязь и тяжёлая кокосовая фракция. Она нам не нужна. Аккуратно, чтобы не зачерпнуть с дна грязь, снимаем верхнюю фракцию кокоса с помощью друшлаг-сита, а оставшуюся грязь с водой утилизируем, и повторяем процедуру промывки ещё 2 раза, или до момента, когда элекропроводность раствора не будет превышать 0.2 мСм/см (Тут нам понадобится EC метр)

Ёмкость для выращивания

В качестве ёмкости можно использовать всё, что угодно - начиная с прозрачных пластиковых коробочек из-под конфет и заканчивая обычным поддоном из-под кассет для рассады. Главное условие в выборе тары - чтобы была возможность устроить мини-парник - натянуть сверху прозрачную пищевую плёнку или накрыть прозрачной крышкой.

Вода

Для приготовления питательных растворов и промывки кокоса необходимо использовать очищенную воду - для эти целей идеально подходит обратный осмос. Использовать обычную воду из крана или скважины крайне не рекомендуется. Если же обратного осмоса нет - можно купить на заправке дистиллированную воду. Но это дорогое удовольствие, лучше приобрести для себя бюджетную систему обратного осмоса, состоящую из предфильтра и мембраны. Обратный осмос можно и нужно использовать для питья - Ваши почки скажут Вам спасибо за то, что вы не засоряете организм ненужными солями.

Удобрения

Растениям, как и любым живым организмам, требуется правильное сбалансированное питание. Поэтому, чтобы обеспечить клубнике подходящее питание, необходимо приготовить питательный раствор из удобрений, которые можно приобрести в специализированном садовом магазине, либо заказать в сети интернет - кому как нравится. Вот список того, что Вам понадобится для приготовления питательного раствора:

Список компонентов для приготовления питательного раствора

1.Кальциевая селитра (рекомендую Yara Calcinit)

2.Калийная селитра (нитрат калия)

3.Монофосфат калия (МФК)

4.Сульфат магния (можно фармацевтический, в кристаллах)

5.Valagro Master 13:40:13

6.Нитрат магния (магниевая селитра)

7.Rexolin APN или Brexil combi+ (Это коктейль из микроэлементов)

Кондуктометр (ЕС метр)

Используется для измерения электропроводности раствора. Необходимый инструмент для контроля концентрации растворённых солей в воде. Не обязательно приобретать дорогой прибор, можно обойтись, например, китайским.

Весы

Необходимы точные весы с ценой деления 0.01 грамма. Используются для взвешивания компонентов, из которых приготавливается питательный раствор

Светильники для рассады

Для выращивания клубники из семян необходим яркий белый свет с цветовой температурой 4000К. Существует множество различных вариантов светильников, с достаточно большим разбросом по ценам. Но для хорошей энергоффективности следует использовать светодиодные светильники, состоящие из светодиодов с высокой светоотдачей - этот параметр должен быть не ниже 150 Lm/Вт. Такую светоотдачу обеспечивают, например, светодиоды Samsung или Osram. Для того, чтобы понять, какая светоотдача у светильника - следует обратить внимание на количество светового потока - он обозначается в Люменах (Lm). Затем необходимо разделить световой поток (Lm) на потребляемую мощность светильника (Вт). Полученное число является параметром светоотдачи нашего светильника.

Розетка - таймер

Необходима для автоматизации режима освещения растений. Конечно, можно обойтись и без неё - вручную включать и отключать светильники в одно и то же время, но я гарантирую - надолго Вас не хватит :)

Посев семян клубники

Для посева семян клубники используем предварительно промытый и отжатый кокосовый субстрат. Насыпаем в ёмкость для выращивания небольшой слой кокоса - толщиной от 1 до 2см, равномерно распределяем его по всей ёмкости и слегка утрамбовываем. Делаем карандашом небольшие углубления на расстоянии около 1см друг от друга, и аккуратно кладём на дно каждой лунки по 1 семечку. Семена сверху присыпать нельзя, ведь они прорастают на свету!

Далее аккуратно смачиваем их нашим питательным раствором с помощью пульверизатора, обязательно накрываем нашу ёмкость с посеянными семенами пищевой плёнкой или прозрачной крышкой, и отправляем на сутки в тёмное место.

Важно! Температура во время прорастания семян не должна превышать 22 градуса по Цельсию, иначе всё может обернуться довольно печально - зародыши просто погибнут. Семена клубники не переносят температуру выше 22 градусов, оптимальная температура для проращивания семян - 20 градусов. Через сутки семена впитают достаточное количество влаги, и будут готовы прорастать. Начиная со 2-ых суток помещаем нашу ёмкость с посеянными семенами под яркий белый свет и забываем о них на несколько дней. На данном этапе предпочтительней выставить на таймере световой режим 16\8 (16 часов день, 8 часов ночь). Семена прорастают на 3-е сутки.

7 дней от посева семян

Первые две недели после прорастания семян необходимо держать под плёнкой нашу ёмкость с ростками, но раз в 3-4 дня надо снимать плёнку минут на 30, чтобы дать лишней влаге испариться и обеспечить приток свежего воздуха растениям. Полностью плёнка снимается с начала третьей недели. Поливать рассаду можно начинать тоже с третьей недели, так как из-за парника, который мы устроили в ёмкости для выращивания, испаряющаяся влага конденсируется на плёнке, и возвращается обратно в кокос. Только поливать нужно аккуратно, чтобы питательный раствор не попал на листики нашей рассады. Для этого можно воспользоваться шприцем.

30 дней от всходов. Накануне пикировки сеянцев

Следующий этап - пикировка сеянцев. Пикировка сеянцев производится через 30 дней после всходов семян. Пикировку следует производить в тот субстрат, на котором планируется провести полный цикл выращивания клубники - это может быть минеральная вата, кокосовый субстрат или торф. Сеянцы клубники аккуратно извлекают из ёмкости с помощью пинцета, с небольшим комком кокоса, и помещают в выбранный субстрат, при этом сеянец необходимо углубить в субстрат до первых листочков. При необходимости в углубление с пикированным сеянцем можно досыпать кокосовый субстрат.

После пикировки в минеральную ватуУкоренение в минеральной вате прошло успешно

Распикированные сеянцы обильно проливают питательным раствором, и помещают под яркий белый свет, с минимальной освещённостью около 20000 Люкс на уровне листьев. Через неделю после пикировки в маленький минеральный кубик саженец пустит корни, и маленький кубик можно вставить в большой - в случае, если пикировка производилась в промежуточные минераловатные кубики.

Далее саженцы растут без пересадок в течении двух месяцев до состояния полноценной рассады, готовой генерировать цветоносы.

58 дней от всходов. Растёт ус, который надо оборвать

На протяжении этих двух месяцев саженцы будут усиленно генерировать усы, которые необходимо обрывать, для того чтобы растение не тратило впустую свои силы, а сконцентрировалось на своём развитии, и было готово примерно на 100-й день от всходов выпустить цветоносы, которые после цветения и опыления завяжут замечательную вкуснейшую ягоду.

Полив саженцев следует производить по мере подсыхания субстрата, таким образом, чтобы в дренаж уходило примерно 30% поливочного раствора (Пример: вылили под корень 100мл питательного раствора, вытечь дренажа должно около 30мл. Если вытекло меньше 30мл - объём полива увеличиваем. Если вытекло больше 30мл - объём полива сокращаем). Электропроводность (EC) поливочного раствора должна составлять в первый месяц (до пикировки) - от 1.1 до 1.2 мСм, во второй месяц (после пикировки) от 1.2 до 1.3 мСм, в третий месяц - от 1.3 до 1.4 мСм, по прошествии трёх месяцев - можно смело повышать концентрацию до 1.5 -1.6 мСм, что соответствует 100% концентрации питательного раствора.

Приготовление питательного раствора

Стартовый профиль питания для семян клубники, EC 1,67

Для приготовления 1 литра питательного раствора производим следующие действия, в 3 этапа:

Этап 1

Взвешиваем:

0,66г Кальцинита

0,4г Калийной селитры

0,1г Нитрата магния

Добавляем эти компоненты в 0,5л воды, и энергично взбалтываем воду до полного их растворения.

Этап 2

Взвешиваем:

0,1г МФК

0,27г Сульфата магния

0,14г удобрения Valagro 13:40:13

0,03г Brexil combi или Rexolin APN

Добавляем эти компоненты в 0,5л воды, и энергично взбалтываем воду до полного их растворения.

Этап 3

Соединяем вместе два наших раствора, слегка их взбалтываем, и получаем 1л питательного раствора с EC 1,67 мСм. Данный раствор следует разбавлять водой до необходимой концентрации для каждого этапа развития сеянца. Приготовленный раствор хранится в прохладном месте до двух недель. Перед использованием раствор необходимо взболтать.

Если Вы дочитали эту статью до самого конца, значит Вам действительно интересен процесс выращивания клубники из семян на гидропонике, поэтому я хочу Вас пригласить в чат ситифермеров https://t.me/cityfarmers , в котором Вы сможете узнать более подробней о выращивании клубники, и задать интересующие Вас вопросы.

Если же Вам интересна история моего выращивания Сораи на минеральных матах этим летом под солнцем - Вы можете полистать канал https://t.me/strwberryhouse , на нём вся история выращивания Сораи от семечки до ягоды, вместе со всеми рецептами питательных растворов для разной стадии развития растений.

Сублимированная клубника целые ягоды, 50 гр. в Екатеринбурге_Candy Chef

Клубника сублимационной сушки (целая ягода), 50 гр.

Состав: клубника (100%).

Страна-производитель: Россия.

Условия хранения: в сухом прохладном месте, исключая попадание прямых солнечных лучей.

Срок годности: 24 месяца.

Энергетическая и пищевая ценность (в 100 гр.):

Белки – 7,6 гр., жиры – 3,7 гр., углеводы – 50,9 гр., калорийность – 286 кКал.

 

Клубника – ягода, которая пользуется наибольшей популярностью в кондитерском деле.

Она богата витаминами С, В и РР, фруктовыми кислотами, клетчаткой и пектином, кальцием, магнием, калием, марганцем и железом. Клубника укрепляет иммунитет, выводит токсины, предупреждает риск развития диабета и гипертонии, защищает от инсульта и стимулирует работу мозга. Она полезна для пищеварения, зрения, оказывает благотворное воздействие на кожу.

Перечислять свойства этой чудесной ягоды можно долго, но, к сожалению, клубника в свежем виде не может храниться долго, а при термической обработке теряет массу полезных качеств. Клубника сублимированная как раз позволяет решить эти проблемы.

 

Что значит сублимированная клубника? Это ягода, которую сначала подвергли заморозке, а затем из неё удалили всю влагу. При соблюдении условий хранения она способна держать свои вкусовые свойства до 24 месяцев. Вследствие этой технологии сублимированная клубника сохранила свою форму, но уменьшилась в несколько раз в размерах. Именно этот современный технологический процесс позволяет сохранить ягоды и фрукты максимально долго. Самое главное волшебство состоит в том, что, если поместить клубнику сублимационной сушки в воду, то она за 10-15 минут вернёт свой естественный вид.

 

Как делается сублимированная клубника? Если говорить о технологическом процессе, то выглядит это следующим образом:

1.      Ягоды тщательно перебирают, удаляют все испорченные.

2.      В специальной камере ягоды замораживают до -20°С.

3.      В разогретом сублиматоре (особой вакуумной установке) кристаллики льда испаряются, не превращаясь в жидкость до этого.

У сублимации нет отрицательных характеристик. Основа будущего результата – хорошее качественное исходное сырьё. А вот положительных характеристик у этого вида консервирования масса.

Преимущества сублимации:

1.      Ягоды сублимационной сушки обладают внушительным сроком хранения.

2.      После заморозки не появляются вредные микроорганизмы и грибки.

3.      Сохраняется структура, форма, цвет и полезные свойства ягоды.

4.      Отсутствуют красители, консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса.

 

Как сделать сублимированную клубнику дома?

Ответ прост: никак. Можно сколько угодно сушить ягоды в духовом шкафу, дегидраторе или на солнце, добиться такого же эффекта и характеристик, как у ягод сублимационной сушки, не получится. Да, такие ягоды будут сохранять свои полезные свойства, но не так долго, как сублимированные. Кроме того, они не вернут свой первоначальный цвет и форму в воде.

 

Сублимированная клубника – как использовать и что можно приготовить из неё?

Рецептов с сублимированной клубникой существует огромное количество. Её используют в шоколаде и конфетах, кашах, пирогах и тортах, йогуртах и мороженом. Кусочками украшают торты, а порошок сублимированной клубники может служить прекрасным дополнением в тесто для макаронс. Ещё один существенный плюс использования таких ягод в креме для торта заключается в том, что, в отличие от ягод свежих, они не окисляются в креме и не создают благоприятную среду для размножения бактерий.

 

Попробуйте приготовить крем-чиз с сублимированной клубникой:

Сыр творожный сливочный – 500 гр.

Сахарная пудра – 80 гр.

Сливки для взбивания (не менее 33% жирности) – 105 гр.

Сублимированная клубника – 35 гр.

Все ингредиенты (кроме ягод) охладить, смешать миксером начиная с низких оборотов, увеличивая до высоких скоростей. Добавить ягоды сублимационной сушки. Крем должен настояться в течение одного часа, потому что именно в этот момент ягода возьмёт влагу из крема, а он, в свою очередь, возьмёт запах, цвет и вкус из ягоды. Не старайтесь сделать так, чтобы кусочки ягод были одинаковыми. Они будут выглядеть «живыми», если будут разного размера. Крем очень устойчив, поэтому подойдёт и на прослойку, и на выравнивание, и на «шапочки» для капкейков.

Если вы используете ягоды сублимационной сушки в начинку с водной основой, то имеет смысл предварительно перемешать их с какао-маслом, чтобы ягоды не впитали влагу.

 

Шоколад с сублимированной клубникой.

Это самое простое, что можно сделать дома самостоятельно и порадовать себя и семью настоящим вкусным и необычным шоколадом.

Залейте растопленный темперированный шоколад в поликарбонатную форму-плитку и посыпьте сублимированной клубникой на свой вкус. Выдержите в холодильнике до полного застывания и достаньте шоколад из формы.

Сублимированную клубнику (целые ягоды) купить в Екатеринбурге недорого можно в интернет-магазине товаров для кондитера candy-chef.ru.

«Виктория»: что такое и в чем ее отличия? Клубника, земляника и ягода виктория: чем они отличаются.

Некоторые люди называют любую клубнику - Виктория...

Но это не верно, так как на самом деле Виктория - это один из древних сортов культивируемой клубники, но это только сорт, а на самом деле это вс-таки клубника...

Кстати некоторые е называют садовой земляникой... Где-то они даже и правы, так как клубника - это земляника и есть.

Если обратиться к ботаники, то род считается Земляника, а под родом идт вид - Клубника...

Так получилось, что в нашей семье, сколько я помню, садовую землянику называли клубникой. То есть садовой земляникой ее вовсе и не называли, а спустя годы оказалось, что это садовая земляника. Ее также называют викторией. А называть клубникой ее, оказывается, неверно, но название прижилось...

Клубника - это другое растение, впрочем, для непрофессионалов оно тоже похоже на садовую землянику..

По сути, если я правильно поняла, то Виктория и клубника - это одно и то же, разницы лишь в размерах. Виктория - это крупная клубника, которую завезли к нам мореплаватели (у нас были только мелкие сорта).

Клубника - ягода маленькая.

Посмотрите вот на ЭТО фото

В первом случае Виктория, во втором - клубника.

Та ягода, которую мы называем клубникой, на самом деле крупноплодная садовая земляника , раньше ее так и называли quot;Викторияquot;. Есть и сорт с таким названием.

Клубнику выращивают реже, эта ягода мелкая, по окраске более светлая. Выращивать ее не так выгодно, потому, что растение двудомное, т.е. количество площади, которую она занимает, вдвое меньше по урожайности.

Путаница в названиях клубники и садовой земляники привела к тому, что сейчас всю садовую землянику называют клубникой. И хотя это неправильно, думаю, что раз люди так привыкли, то и поправлять их уже не стоит. И если исходить из этого замечания, то получается, что Виктория - это всего лишь один из множества сортов клубники (ну или садовой земляники, если уж писать точно).

Виктория и клубника - это не одно и тоже.

Это разные виды, но одного рода.

Клубника - травянистое растение, плоды которого съедобны, как и у Виктории. Распространена на приусадебных участках очень редко. Встречается в дикой природе.

Виктория - садовая земляника, которую в диком виде в природе не встречается. Она всем известная и у всех растет возле дома, на даче. Мы даже е клубникой называем, хотя это Виктория, а не клубника.

У клубники вкусные и душистые ягоды, размер ягод клубники меньше размера ягод садовой земляники. Клубника малоурожайная. Цветоносы и ягоды располагаются выше листьев. Листьев, их краешки сильно рассечены. Цветет клубника белым, розовым, светло-сиреневым цветом. Настоящая клубника в России сейчас редкость

Вот и получается, что едим мы землянику, а не клубнику.

Один раз в лесу наткнулись на целое поле ягоды, похожей на привычную нам клубнику. Ягодки были небольшие, круглой формы, ягод было очень много. Я еще удивилась, откуда в лесу клубника, причем сотка, наверно, целая одной ягоды. Знакомый тогда сказал, что это дикая клубника и в лесах она часто попадается

Садоводы-огородники на этот счет могут сказать, что на самом деле, и клубника, и виктория - это садовая земляника . То есть, то, что в народе называют клубникой или викторией, чаще всего, на самом деле садовая земляника.

Из истории земляники: земляника садовая, впервые завезенная из Америки, была земляника сорта Виктория. Когда интересовались, что это за ягода, отвечали: виктория. Отсюда и пошло распространенное название ягод садовой земляники quot;викторияquot;.

Земляника - это род, который включает множество видов растений:

• земляника дикорастущая (земляника лесная , земляника зеленая , земляника полевая, земляника мускусная

Клубникой называю мелкую луговую ягоду, которая растет на солнце в траве (сама собирала). Она крупнее лесной земляники, но плодоножка у нее очень крепко сидит, если ягода не спелая), в отличие от лесной земляники, у которой плодоножка легко отлетает. По вкусу клубника отличается от земляники, она ароматнее и не имеет горчинки. Раньше была распространена и клубника садовая, но она менее урожайная, так как ягоды мельче. В 80-90-х годах был разработан новый вид ягод - земклуника - гибрид земляники и клубники. Земклуника сочетает в себе аромат клубники и урожайность земляники.

Земляника мускусная (клубника настоящая)

Земляника

Земляника садовая

В нашей местности крупную садовую ягоду называют виктория. В западных областях России, например, в Великом Новгороде, ее же называют - клубника. Когда говоришь quot;Я собрал викториюquot;, народ приходит в полное недоумение.

На самом деле произошла некоторая путаница, когда название сорта поменялось местом с названием вида.

Существует несколько видов земляники, среди которых есть лесная и крупноплодная садовая, один из сортов которой назывался - виктория. По нему и стали называть викторией всю крупноплодную садовую землянику.

А клубника - некрупная луговая ягода, у которой плод очень крепко прикреплен к плодоножке. Она очень душистая и вкусная даже в недоспелом виде, бело-розовая. Но ягода неурожайная. собирать ее довольно сложно.

На самом деле клубника - это садовая земляника. А виктория - сорт английской садовой земляники, завезенный еще в 18 веке из Англии и названный, как нетрудно догадаться в честь английской королевы.

После того, как появилось большое разнообразие сортов садовой земляники, е (садовую землянику) стали именовать клубника.

У виктории ягоды меньше по размеру по сравнению с современными сортами quot;клубникиquot;. Она не столь урожайна. Цветоносы у виктории располагаются выше листьев, причем значительно. Если присмотреться к листьям виктории, то можно заметить, что они имеют сильное рассечение.

На данный момент клубника (садовая земляника) других, более урожайных сортов, обычно заселяет грядки дачников и садоводов.

Виктория — целебное снадобье, в ней имеется множество запасов полезных витаминов. Еще в стародавние времена землянику уже знали и любили не только в России, а и в Азии, Европе, Америке. Рассмотрим, чем она отличается от клубники.

Мало, кто знает, что клубника и Виктория имеют различия. Еще бы, ведь между этими ягодами трудно найти разницу. У них схожий внешний вид, вкус, аромат, но размеры их отличаются. А если присмотреться повнимательней, то цвет тоже немного разнится. Виктория имеет большие размеры по сравнению с обычной земляникой. А вот ягода ничем не уступает землянике по-вкусу.

Почему Викторию называют клубникой?

По сути «Виктория» — один из сортов земляники. Но почему ее ещё прозвали — клубникой? Скорее всего потому, что она больших размеров. Самое существенное отличие этих ягод — это то, что клубнику выращивают на полях, а земляника растет в лесу. И бывают специальные сорта лесной культуры, которые так же рассаживают в саду, они имеют такие же размеры, как и обычная клубника. Но аромат все-таки несколько разнится. Земляника имеет более насыщенный запах да и оттенок тоже.

Сорт земляники — Виктория

ВАЖНО : Виктория — первая ягода крупной земляники, которую начали высаживать в России.

Что такое клубника и Виктория, и как они выглядят?

Отличия клубники от земляники бывают не только по цвету или аромату, а и по урожайности. Виктория дает больше ягод в летний сезон. Это из-за того, что на ее кустах имеются цветы, как мужские, так и женские. На клубнике опыление происходит от одного куста к другому, потому что на одном кусте не растут цветки разных особей.

ВАЖНО : Чтобы получился отличный урожай, понадобится около 23 процентов мужских цветков для опыления.

Чем отличается клубника от Виктории: сравнение

Кроме вышеперечисленных характеристик культурной ягоды (клубники) и Виктории существует еще ряд отличий, благодаря которым вы с легкостью сможете их различить друг от друга.

1. В первую очередь Виктория всегда дает большой урожай. И несмотря на то, что ее сородичи (ягодки земляники) имеют малый размер, она может в объеме перерасти даже крупные плоды клубники.
2. Клубника же в силу своей особенности дает всегда урожай поменьше из-за того, что плоды дают только женские розетки, а они растут не на каждом кусте.
3. Цвет земляники Виктории всегда насыщенный — либо она яркая с небольшим багровым оттенком или же розовая, если растет не на солнечной стороне.
4. Аромат Виктории намного насыщенней, чем у обычной клубники. Когда хозяйка будет варить варенье на зиму, то оно будет благоухать далеко за пределами комнаты.

Культурная земляника Виктория

ВАЖНО : Есть и некоторые сходства между данным сортом земляники и клубникой. В частности — что Виктория, что клубника любят побольше солнечных лучей света. В то время, как обычная лесная земляника, растет в прохладном месте.

Что полезнее, лучше, урожайнее, ароматнее, вкуснее: Виктория или клубника?

И клубника, и Виктория — растения, которые имеют высокую морозостойкость. О вкусах, конечно же не спорят, но если вам по-душе сладкие плоды, то Виктория в этом больше преуспела, чем обычная клубника. Особенно такие ягоды можно сорвать в период созревания, если год удался не дождливым.

Урожай дают выше кусты Виктории. Причем ягоды бывают довольно-таки крупными и стеблям невозможно их удерживать на весу. Поэтому плоды земляники лежат прямо на грядках.

Если сравнивать обе культуры по содержанию полезных веществ, то надо указать, что их химический состав примерно одинаковый. Есть лишь отличия по виду. Плоды клубники и Виктории имеют похожее благотворное воздействие на организм человека.

Витамины в клубнике и Виктории: где больше?

Невозможно сравнивать, в какой ягоде больше, а в какой меньше полезных витаминов, кислот, минеральных веществ. Обе культуры в составе содержат одни и те же компоненты. Ещё в плодах содержится вода в количестве 90 процентов от общей массы ягоды.

Состав :

• клетчатка, аминокислоты
• дисахариды, моносахариды
• пектины, белковые соединения
• витамины: Е, С, А, В, Н
• кальций, сера, фосфор
• натрий, калий, магний

Клубника — польза

Из-за такого содержания полезных составляющих, ягоды показаны пациентам с различными патологиями. К таковым можно причислить:

• нарушения работы ЖКТ
• болезни щитовидки, диабета
• заболевания сердечно-сосудистой системы
• нарушения функциональности печени, желчного
• воспалительные процессы на кожных тканях
• острые вирусные инфекции и другие воспалительные заболевания

Эти ягоды формируют иммунную систему. Благотворно воздействуют на клетки мозга из-за наличия антиоксидантов. Мисочка клубники прогонит депрессию, избавит от страхов. И еще Викторию используют для масок на кожу лица, тела, что заметно улучшает ее состояние.

Можно ли сажать викторию рядом с клубникой и на каком расстоянии можно?

Клубника Виктория относится к специфическим не ремонантным сортам. Вывели ее путем скрещивания садовой и дикой земляники в Англии, поэтому название свое ягода получила в честь королевы. В Россию клубника данного сорта была завезена в 18 в. Сегодня ее культивируют преимущественно в южных районах. На севере страны разведение возможно в теплицах.

История создания сорта

На самом деле история создания остается большой загадкой. Выдвигают 2 основные теории. По одной клубника действительно получила свое название в честь королевы Англии Виктории. По второй - ее привез Петр Великий в Россию из Голландии. Как бы там ни было, но в Госреестр сорт не был внесен. На сегодняшний день так принято называть некоторые сорта клубники и земляники. В разных источниках сведенья о Виктории разнятся: одни говорят, что это определенный сорт клубники, другие же считают, что это земляника.

Описание сорта

Клубника-земляника Виктория - результат скрещивания 2 видов земляники: дикой и садовой. Плоды достаточно крупные и сладкие, поэтому многие садоводы уже давно начали выращивать ее. На сегодняшний день первозданный сорт такой клубники Виктория содержится в коллекциях лишь немногих селекционеров.

Клубника Виктория

Этот вид очень любит тепло, поэтому высаживать кусты следует на солнечных местах. В северных районах это возможно только в специальных теплицах. Во всех остальных характеристиках растение не слишком прихотливое. В описании можно найти информацию о том, что плоды такая земляника может приносить только раз в год, то есть она не ремонтантна.

Клубничные кустики достаточно высокие. Они имеют упругие листья ярко-зеленого цвета. Ягоды обычно насыщенно-красные. Но у плодов повышенная сахаристость, поэтому не следует ими увлекаться людям с повышенным сахаром в крови. Ягоды очень ароматные, большие и красивые, поэтому и ценятся среди профессиональных садоводов.

Многие сорта относятся к раннеспелым. Они могут хорошо переносить снежные зимы, но не выдерживают летней засухи. Чтобы она хорошо плодоносила, нужно систематически поливать кусты. Резкие перепады температуры также не страшны для этого сорта земляники. Лучше ее выращивать на легких супесчаных почвах. Клубника королева Виктория не будет расти в глинистой и заболоченной почве.

Важно! Для земляники лучше маленькие грядки. Их стенки могут промерзать зимой, из-за чего куст погибает.

Ягоды сочные, поэтому транспортировать их практически невозможно. Семена мелкие. Каждая ягода может составлять до 14 г по весу. В хороший сезон с одного куста собирают около 1 кг ягод.

Такая разновидность земляники устойчива практически ко всем заболеваниям. Но иногда кусты поражаются белой пятнистостью. А из насекомых опасен для них лишь земляничный клещ.

Правила агротехники

Чтобы клубника росла хорошо, нужно создать специальные условия. Нужно выбирать солнечные места, максимально защищенные от ветра. Желательно поставить ограждения с обоих сторон участка, чтобы кусты не продувались.

Важно! Рекомендуется высаживать клубнику подальше от картофеля, перца и томатов. Возможна близкая посадка с бобовыми, подсолнухами и кукурузой. Лучше не сажать Викторию рядом с плодоносными деревьями, так как из-за тени растение может плохо развиваться.

Высаживать в открытый грунт Викторию лучше или весной, или уже под зиму. Для весенней посадки почва готовится с осени. Если клубнику высаживать осенью, то землю готовят за пару месяцев. Почву нужно перекопать, удалить все сорняки и обязательно внести нужное количество удобрения. Это может быть компост, перегной. Иногда добавляют минеральные удобрения. Кому как удобно.

Некоторые садоводы уверены в том, что такую клубнику лучше высаживать в гребень. Другие же говорят, что не стоит заморачиваться, а просто посадить кусты в лунки.

Основные правила посадки:

• В каждую лунку добавляют немного древесной смолы и по 1 кг удобрений. Все это нужно перемешать с землей, полить и только тогда высадить, как положено, саженцы.
• Между рядами расстояние должно быть не меньше 60 см, а между саженцами - по 35 см.
• Молодые кустики лучше обкапывать так, чтобы вокруг них получалась бровка. Таким образом вода при поливе не будет утекать, а останется вокруг растения.
• После очередного полива землю мульчируют соломой или скошенной травой. При этом влага в почве лучше сохраняется.

Существует и метод выращивания клубники на «пленке». Землю вокруг растения закрывают мульчирующей пленкой или агроволокном. При этом ягоды остаются совершенно чистыми, они не повреждаются никакими вредителями. Мульча не дает расти сорнякам. Поэтому и посадка не слишком-то и сложна.

Полив крупноплодной земляники

Весной растение готовится к плодоношению. Клубнике Виктория нужен хороший полив хотя бы дважды в неделю. При этом вода должна быть теплой. Для такого сорта земляники лучше подойдет капельный вид полива.

Есть и более простой метод полива, который заключается в следующем:

• Делают отверстие в большой бочке.
• Туда подводят шланг и при помощи переходника хорошо его закрепляют.
• Чтобы не было протечек, важно плотно прикрутить шланг к стенкам отверстия.
• На конец шланга надевают специальный разбрызгиватель.
• Конструкцию устанавливают в том месте, которое нужно полить.

Если соблюдать эту простую инструкцию, то никаких специальных приспособлений для полива не потребуется.

Подкормка растений

По мере того, как растут кусты, почва значительно истощается. Чтобы растение получало все необходимые питательные вещества, его нужно постоянно подкармливать, причем производить не менее 3 раз в сезон. Первая подкормка проводится, когда появляются первые 2 листочка земляники. Делают это при помощи зеленого раствора или коровяка. Навоз нужно разводить с обычной водой 1:10. Такую смесь заливают под каждый куст.

Важно! Чтобы удобрить почву минеральными веществами, разводят 2 ст. ложки нитрофосфата, 1 ст. ложку калия и 10 л теплой воды. А вот во время цветения клубнику нужно подкармливать хотя бы раз в неделю зеленым раствором из различных сорняков.

Дрожжи - очень хорошее удобрение, но только не в сухом виде. На 1 ст. ложку обычно добавляют 0,5 л теплой воды. Такой раствор нужно настаивать примерно полчаса. После этого его снова разводят в 10 л теплой воды. Под каждый куст выливают по 200 мл раствора.

Дальнейший уход

Почву около кустов нужно обязательно рыхлить. Это обеспечит поступление достаточного количества кислорода к корням растения. Рыхлить нужно осторожно, так как корешки клубники находятся на поверхности.

Рыхлить нужно аккуратно

Также нужно часто обрезать плохие листья и усики. В этом случае растение будет лучше плодоносить. Удалению подлежат старые кусты, которые уже плодов не принесут.

Профилактика и лечение возможных болезней

Садовая земляника практически не болеет, особенно грибковыми заболеваниями. Угрожать ей может только вирусная белая пятнистость. Оно развивается весной в вегетационный период. На листьях появляются красные пятнышки. Далее в центре таких пятен образуются специфические белесые точечки, на месте которых потом возникают дыры. Чтобы избавиться от болезни, растения обрабатывают раствором бордоской жидкости.

Обработка раствором бордоской жидкости.

Для профилактики все кусты опрыскивают медным купоросом или же другими растворами с содержанием меди. Обработка растений проводится еще до начала их цветения.

Насекомые-вредители

Самым опасным в данном случае является земляничный клещ, так как провоцирует болезни клубники. Листья сморщиваются, сохнут и приобретают желтый цвет. На внутренней поверхности появляется белесоватый налет. Плоды не могут нормально развиваться и просто высыхают.

Средства борьбы с вредителями

Борются с земляничным клещом при помощи инсекто-акарицидных средств, к примеру, омайт, чистый сад, а также золон и фитоверм. Все эти средства очень токсичны, поэтому работать следует в перчатках. Средство разводится непосредственно перед применением. Оно заливается теплой водой, как указано в инструкции. Раствор распрыскивают по всей грядке. Через несколько дней растения лучше поместить под пленку. Насекомые уничтожаются быстрее за счет образования парникового эффекта.

Подготовка к зиме

Земляника Виктория достаточно холодостойкая. При снежной зиме растение не вымерзает при сильных морозах. Если снега нет, то даже температура в −8°С может привести к гибели кустов. Земляника считается вечнозеленым растением. Зимует она вместе с листьями. Осеннюю стрижку также не нужно производить.

Подкормку растений прекращают еще в августе. В это же время удаляют лишние усики, перекапывают между рядами. При необходимости можно на зиму кусты укрыть соломой, перегноем или же обычными еловыми ветками.

Преимущества и недостатки сорта

Как и у любого другого сорта клубники и земляники, у Виктории есть свои достоинства и некоторые недостатки.

Основные достоинства земляники:

• сорт не слишком прихотлив к морозам и другим погодным условиям;
• имеет прекрасный запах и вкус;
• устойчив к различным заболеваниям и влиянию вредителей.

Недостатки сорта:

• такая клубника практически непригодна для транспортировки;
• требует постоянного и обильного полива;
• цветки могут повреждаться в период весенних заморозков.

В целом сорт клубники-земляники Виктория привлекает простотой выращивания и ухода за кустами. Ягоды красивые, большие. Они сочные, имеют прекрасный вкус и запах. Поэтому такая разновидность клубники очень ценится среди профессиональных садоводов.

Садовая земляника - одна из самых популярных ягод в России. Хотя бы одна грядочка данной культуры присутствует в каждом саду, и очень трудно найти человека, которому эта ягода не нравится. Подробно об особенностях выращивания Виктории, уходе за сортом читайте в нашей статье.

Виктория: земляника или клубника?

Викторию часто ошибочно называют клубникой, однако это растение относится именно к землянике. Эти два вида имеют целый ряд различий:

• Земляника самоопыляема, клубника же нуждается в опылителях.
• И клубника, и садовая земляника могут расти в диких условиях. Но крупные ягоды земляника способна дать только при должном уходе и под присмотром садовода.
• Ягоды клубники мелкие, окрашены ярко-красным цветом полностью, без белёсых пятен. Плоды клубники розового или малинового цвета, наличие белых пятен - это отличительная черта вида.
• Клубника плохо отделяется от цветоложа, земляника - наоборот.

Фотогалерея: как по внешнему виду отличить клубнику от земляники

Цветоносы клубники возвышаются над листьями Ягоды клубники мелкие Ягоды земляники садовой крупные

Описание сорта

Листья широкие, насыщенного зелёного цвета, кусты большие, сильные. Ягоды крупные, ароматные, ярко-красные, сладкие. Сорт был очень распространён на территории СССР, сейчас почти отсутствует, заглушённый новыми российскими и зарубежными сортами.

Так выглядят ягоды ароматной земляники Виктория

Сорт Виктория появился в России в конце 18 века одним из первых. Такое давнее «обоснование» и привело к тому, что название «Виктория» стало именем нарицательным. Изначально был назван в честь английской королевы.

Преимущества и недостатки (таблица)

Как правильно сажать

Подготовка участка

Участок выбрать на южной или юго-западной стороне сада, можно с небольшим уклоном. Затенённые и низкие места для земляники не подходят. Почва - мягкая, супесчаная, богатая гумусом. Показатель кислотности рH - 5,5–6,5. Должна быть хорошая защита от ветра: зимой земляника может легко замёрзнуть.

Если почва недостаточно плодородная, при перекопке до посадки внести по ведру навозного перегноя и торфа на 1 кв. м. Удалить все сорняки. Через 1 неделю после подготовки гряд высадить саженцы.

Нежелательные предшественники для земляники - растения семейства паслёновых. Оптимальные - бобовые, крестоцветные и зерновые культуры.

Процесс посадки

Лучшее время для посадки Виктории, по отзывам садоводов, - май. При посадке следить, чтобы сердечко куста не было засыпано землёй, так как это может привести к загниванию. Сажать в лунки глубиной 10–15 см, на расстоянии 20–25 см, междурядье - 70 см. После посадки полить (и делать это ежедневно до того, как кусты приживутся), замульчировать перегноем, опилками, хвоей.

Вариант однострочной и двухстрочной посадки земляники

От соломы в качестве мульчи лучше отказаться, потому что под ней хорошо чувствуют себя слизни и мыши.

Каждые 4 года следует менять место для земляники, так как выращивание на одном месте много лет приводит к мельчанию ягод, малым урожаям, развитиям болезней.

Особенности ухода

Уход за земляникой заключается в прополке сорняков, рыхлении, окучивании корней, если они оголены, поливе, подкормке, мульчировании.

Полив

Земляника - влаголюбивая культура, засуху переносит плохо. В сухую погоду требуется ежедневный полив, водой температурой 16 градусов и выше. Слишком холодная вода может привести к появлению серой гнили. При умеренной жаре поливать 1 раз в 5–7 дней. После сбора урожая полив не прекращать, так как начинается важный период в жизни растений - закладываются плодовые почки на следующий год.

Многие огородники используют капельный полив, который не только экономит воду, но и благоприятно воздействует на почву

Внесение удобрений (таблица)

Удобрять землянику нужно не менее 4 раз за сезон.

Видео: как правильно ухаживать за земляникой

Размножение

Садовая земляника размножается семенами, усиками или делением куста.

Семенами

Делением куста

Отметить во время плодоношения наиболее здоровые и урожайные кусты. Выкопать их и острым ножом разрезать так, чтобы на обеих половинах были сердечки с тремя листьями. Рассадить в разные лунки.

Усиками

Выбрать двулетние растения без повреждений. Это будут материнские кусты. Когда на них появятся усы с новыми кустиками, розетки немного вдавить в землю, вокруг них хорошо прорыхлить, полить. При образовании у саженцев трёх и более листов можно пересаживать.

Достаточно взять две ближние к основному кусту розетки - они самые сильные.

Размножение земляники усиками - самый распространённый способ

Борьба с вредителями и болезнями

Таблица: вредители, заболевания и меры борьбы с ними

Фотогалерея: как распознать болезни и вредителей

Нематода на корнях земляники Бурая пятнистость появляется во второй половине лета Куст, поражённый личинками майского жука

Сбор и хранение урожая

Виктория поспевает в начале-середине июня, плодоносит 2–3 недели. Один куст при соответствующем уходе может дать больше 2 кг за сезон. В первые 2–3 года урожаи наиболее обильны. Затем ягода мельчает, листья кустов становятся слабыми.

Собирать садовую землянику нужно вечером или утром, в сухую погоду.

Назначение ягоды универсально - подходит как для употребления в свежем виде, так и в консервированном. Транспортировку переносит плохо. В свежем виде хранится в холодильнике не более 2 дней, затем ягоды теряют вид, дают сок.

Варенье из садовой земляники очень ароматное и вкусное

Вы продаете рассаду земляники или клубники? Рассада виктории есть? Это одни из самых популярных вопросов, которые задают покупатели рассады ягод на рынке. И если вы дадите правильный ответ, можете не сомневаться покупатель ваш. В обиходе крупную садовую землянику называют клубникой или викторией. Это неверно. В чем разница и сходство у этих популярных ягод?

Все сорта земляники или клубники относится к семейству розоцветных роду земляники.

В отличии от земляники преимущественно двудомное растение, то есть на одних кустах клубники бывают только тычиночные цветы (мужские), а на других только пестичные цвета (женские).

Для опыления на пять рядов женских кустов клубники, надо иметь один ряд мужских. Плоды формируются на женских кустах клубники.

Мужские растения клубники дают больше усов и могут вытеснить женские.

Цветки клубники, в отличии от земляники, возвышаются над листвой. Клубника имеет более ароматные ягоды. В Государственном реестре селекционных достижений не включено ни одного сорта клубники.

Земляника лесная не является родоначальником крупных сортов садовой земляники. От земляники садовой произошли ремонтантные сорта земляники и сорта с белыми ягодами.

Земляника садовая появилась в Голландии в начале 18 века. Считают что предшественниками крупноплодной садовой земляники являются гибриды, завезенных из америки, чилийской и виргинской земляники.
В Россию крупноплодные сорта земляники были завезены в конце 18 века. Одним из старейших сортов земляники, завезенных в Россию, был сорт Виктория , впоследствии Викторией стали называть не столько сорт, сколько саму садовую землянику.

В последнее время получены землянично – клубничные гибриды.

Технология не имеет существенных различий.
Как правильно называть ягоды, об этом пусть думают ученые, главное, что бы они были крупные и сладкие.

Рекомендуем также

Клубника - выращивание, уход, требования, описание, сорта

Клубника ( Fragaria x ananassa ) – многолетнее растение, принадлежащее к семейству розоцветных ( Rosaceae ). Вид создан путем скрещивания земляники с чилийской земляникой.

Клубника обычно вырастает до 45 см в высоту и имеет многочисленные столоны. Листья тройчатые, блестящие. Цветение обычно приходится на май-июнь.Цветки одиночные, пятилопастные, желто-белые.

Плоды клубники видны и появляются в июне. Плодоношение обычно длится почти все лето.

Выращивание и требования

Клубника дает лучший урожай при посадке на солнечном месте. Предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы со слабокислой реакцией. Перед посадкой почву следует замульчировать соломой или пленкой, что уменьшит рост сорняков. Заранее стоит удобрить субстрат навозом.

Растение имеет неглубокую корневую систему и высокую потребность в воде, поэтому чувствительно к засухе.Поэтому наиболее важные процедуры ухода включают полив, прополку и внесение удобрений.

После сбора стоит срезать листья, так как это повысит урожай в следующем году.

Клубнику

чаще всего размножают делением, но можно сеять и .

Использовать

Клубника – одно из основных растений на огородных грядках. Их можно с успехом выращивать на балконах и террасах в горшках. В промышленных масштабах часто используют подвесные горшки или гидропонику.

Клубнику можно высаживать и в декоративных цветниках, хотя это не очень распространенная практика – тогда за ней нужно следить, чтобы она не затопила более нежные растения своими крепкими ветвями.

Плоды клубники называют суперфруктами, поляки обожают их, и мы используем их для непосредственного употребления в пищу или для консервирования - варенья, варенья, соков, замороженных продуктов. К ним относятся, в том числе антоцианы, витамин С, железо и фосфор.

Рекомендуемые сорта

• 'Camarosa' - плодородный сорт, мало восприимчивый к серой гнили, но требующий укрытия
• 'Дукат' - сильнорослый, обильный урожай, плоды с вкусной мякотью
• 'Элан' - высокоурожайный среднеплодный

Фото: Матей Томазин, Радфотосонн, Абдулхаким Самае / Pixabay

.

Биология земляники | Клубника

Strawberry — молодой вид, созданный, вероятно, в 1750 г. от скрещивания чилийской земляники ( Fragaria chiloensis ) с виргинской земляникой ( Fragaria virginiana ), т. е. из американской земляники. Гибриды, полученные в результате скрещивания этих видов, имеют общее видовое название земляники ( Fragaria grandiflora ), хотя все чаще используется название Fragaria ananassa.

Земляника – многолетник, а значит, многолетник, многократно цветущий и плодоносящий. Растение земляники состоит из подземной части, которая образована пучкообразной корневой системой, и надземной части, представляющей собой укороченный побег, также известный как крона.

Ход развития В течение года растения проходят несколько стадий развития, заканчивающихся зимним покоем, необходимым для хорошего роста и плодоношения в следующем году. Период покоя обычно продолжается с конца октября (после первых сильных заморозков, когда прекращается рост корней) до середины марта (когда температура превышает 900-17 на 900-18 С и начинают отрастать листья).В начале вегетации растения в основном используют накопленные ими запасы корней и кроны. Цветение в зависимости от погоды и сорта обычно длится с конца апреля до конца мая, когда начинается рост корней. Затем начинают появляться столоны. Плодоношение длится до середины июля. Сразу после плодоношения наступает непродолжительная фаза покоя, после которой возобновляются рост корней и надземной части. В августе прекращают рост побегов и из пазух листьев вырастают боковые побеги (размножение растения).Также начинается формирование соцветий на следующий сезон, которое продолжается до конца сентября.

Страница была найдена по следующим ключевым словам: .

Что мы знаем о клубнике?

Клубника, несомненно, один из самых вкусных летних фруктов! Это еще и прекрасное воспоминание о детстве... Кто из нас, поедая вкусные, сочные, ароматные фрукты, не вспоминает свои беззаботные летние деньки?

Клубника – самый популярный и легкодоступный польский фрукт в летний сезон. Первые ягоды земляники появляются на рубеже мая и июня, с наступлением теплых солнечных дней, и сопровождают нас как минимум в середине июля.Если нам повезет немного больше и у нас будет благоприятная аура, мы сможем наслаждаться их вкусом даже до ранней осени.

Откуда клубника?
Точно неизвестно, откуда взялась клубника. Вероятно, они были созданы совершенно случайно в начале 18 века в аристократическом Версале. Французский ботаник сделал это, скрестив два сорта земляники — землянику из восточных районов Северной Америки с гигантской чилийской земляникой.Именно поэтому клубника имеет множество народных названий – земляника земляника, земляника ананасная или земляника многоплодная.

В конце 18 века клубнику выращивали и в Англии. Изначально их ели только при королевских дворах, потому что они были очень дорогими и не каждый мог себе их позволить. К счастью, те времена прошли и каждый из нас может насладиться вкусом клубники.

Сколько сортов клубники у нас есть
Клубника бывает разных сортов.В настоящее время предполагается, что существует около 2000 различных сортов этих фруктов. Они отличаются размером, формой, цветом, консистенцией мякоти и, конечно же, вкусом. Интересно, что клубника, выращенная в более прохладных регионах с умеренным климатом, считается
вкуснее. Поэтому можно смело сказать, что польская клубника самая лучшая и ценится во всем мире!

Что скрывает клубника?
Помимо вкуса, клубника богата питательными веществами.Поэтому стоит вспомнить, сколько здоровья скрыто в маленькой, красной, сочной клубнике. В них мы находим ценные витамины и минералы. Кто бы мог подумать, что клубника является лучшим источником витамина С, чем цитрусовые - в 100 г спелой клубники содержится около 70 мг этого витамина! Также стоит отметить, что спелые плоды содержат до 20% больше витамина С, чем созревшие плоды, поэтому стоит есть полностью созревшую клубнику.

Клубника также содержит витамины группы В (В1, В2, В6, РР) и витамин А.Клубника является ценным источником железа для предотвращения анемии. Они также содержат кальций и фосфор для укрепления костей, калий для снижения кровяного давления, магний для успокоения нервов и марганец для улучшения памяти.

Есть ли у клубники целебные свойства?
Клубника обладает не только прекрасным вкусом и ароматом, но и многими лечебными и полезными свойствами. Они характеризуются высоким содержанием биологически активных соединений. Они являются отличным источником эллаговой кислоты, которая поддерживает иммунную систему, обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Клубника, как чеснок и лук, содержит фитоциды. Это соединения с сильными бактерицидными свойствами, благодаря которым они помогают при лечении воспалений. Они положительно влияют на кровеносную систему, поэтому, возможно, не случайно они напоминают сердце.

Научные исследования подтвердили, что клубника обладает свойствами снижать уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов. Благодаря наличию антоцианов (растительный пигмент, придающий клубнике интенсивный красный цвет) снижается вероятность образования атеросклеротических бляшек.

Также можно встретить мнение, что клубника обладает фантастическими свойствами для похудения — она содержит пектин, облегчающий работу кишечника, органические кислоты, ускоряющие обмен веществ, и бромелайн — фермент, предположительно ускоряющий сжигание жира. Кроме того, клубника обладает очищающим и мочегонным действием (90% воды). Дополнительным преимуществом является низкая калорийность – в 100-граммовой порции всего около 30 ккал и низкий гликемический индекс.

Может ли клубника быть вредной?
К сожалению, не все могут насладиться преимуществами клубники. Они относятся к аллергенным продуктам. Вопреки распространенному мнению, клубника редко вызывает аллергию в классическом понимании. Однако необходимо помнить, что это фрукты, которые могут вызывать аллергические симптомы, широко известные как «аллергия на клубнику». Клубнику следует избегать людям с известной повышенной чувствительностью к салицилатам, потому что эти фрукты характеризуются очень высоким содержанием этого вещества.Среди типичных симптомов аллергии на салицилаты можно назвать кожные изменения (крапивница), аллергический ринит или приступы одышки.

Применение клубники на кухне
Клубнику можно использовать по-разному, она незаменима на нашей родной кухне. Из них мы можем приготовить множество вкусных блюд – в первую очередь коктейли, а также торты, десерты, салаты, супы и закуски. Это идеальный фрукт для варенья (соков, компотов, джемов, варенья, мармелада). Конечно, клубника вкуснее всего в свежем виде, которую едят сырой.

К сожалению, эти плоды очень нестойкие и довольно быстро ферментируются и плесневеют. Замораживание — лучший способ их хранения, потому что они сохраняют ценные ингредиенты, которые также можно использовать зимой.

Помните о клубнике не только летом, но и круглый год, ведь это прекрасный фрукт.

zywnosc.com.pl
© Материал, защищенный авторским правом - правила

.

Клубника - Medianauka.pl

Земляника ( Fragaria × ananassa ) — многолетнее растение семейства розоцветных, полученное скрещиванием земляники виргинской и чилийской. Это растение обычно выращивают из-за его вкусных плодов. Это растение очень похоже на землянику. Нам известно множество сортов земляники, в том числе плетистая и повислая.

Выбранные варианты:

• 'Аванта' - ранний сорт, дающий однократно плоды, самоопыляющийся.
• 'Дарроу' - поздний сорт, устойчивый к болезням, плоды умеренного вкуса, плодоношение однократное.
• 'Эльвира' - среднеранний сорт с крупными плодами, плодоносящий однократно.
• 'Эльсанта' - сорт ранний, обильно плодоносящий. Один раз плодоносит.
• 'Эвита' - сорт, плодоносящий несколько раз, с крупными плодами.
• 'Флорика' - сорт одноплодный, устойчивый к болезням.
• 'Honeoye' - одноплодный сорт с крупными ароматными плодами.
• 'Корона' - сорт однократного плодоношения, довольно ранний, с крупными плодами, пригодный для консервирования.
• 'Мрак' - сорт, который плодоносит несколько раз и имеет ароматные плоды.
• 'Полька' - среднепоздний сорт, однократно и обильно плодоносящий, малоустойчивый к болезням.
• 'Рапелла' - сорт, плодоносящий несколько раз, подходит для горшков.

Фото - галерея

Нажмите на изображение, чтобы увеличить его или просмотреть галерею, слайд-шоу и дополнительные описания фотографий.

Распространение и окружающая среда PL - только сады

Земляника в основном культивируется, но можно найти и дикую землянику - она ​​бежит от посевов.Клубнике требуется плодородная, нейтральная, водопроницаемая, достаточно влажная почва и солнечное место. Клубнику выращивают во всем мире.

Цветет с мая по июнь, у некоторых сортов до сентября.

Морфология и анатомия

Достигает высоты 15-45 см.

Листья сорта темно-зеленые, блестящие и голые снаружи.

цветки белые, крупные.

Плод крупный, красный, сложный и очень вкусный, мясистый, может весить до 10 дкг.Мясистая часть представляет собой разросшееся цветочное дно. Плоды на самом деле арахис на поверхности клубники.

Защита и угрозы

Нет данных.

Общая информация

Клубника была получена в Европе в 1712 году.

Калорийность 100 г клубники всего 29 ккал.

Ежегодно в мире собирают 4 миллиона тонн клубники. Польша является одним из ведущих производителей этого фрукта (десятка лучших).

Рецепты

Сбор и использование

Клубника – обычная культура для исключительно вкусных плодов, содержащих антоцианы, фосфор, железо и витамины С, А, В.Клубнику лучше есть сырой. Они также используются для приготовления джемов, варенья, соков и замороженных продуктов.

Сушеные листья можно заваривать как чай.

Природа календарь

8

Показать только текущие события

Параметры

Цветок цветов

Farmland

Farmland

Farmland
Фрукты

Выращивание
9002

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Описание
				●	●									Клубника цветут.

Мероприятия и свойства	Описание
pH почвы	Нейтральная или слабокислая реакция. pH 5,5-6,5
Свойства почвы	Легкая, водопроницаемая, проветриваемая, гумусная почва.
Сложность выращивания	Простота выращивания и обслуживания.
Чередование	Клубнику лучше менять каждый год, может раз в три года, с перерывом в 3-5 лет.
Срок выращивания	Многолетник.
Внесение удобрений	Навоз в количестве 5 кг/м 2 , компост, обогащать гумусом в период роста.Удобряем на рубеже июля и августа.
Полив	Полив предпочтителен в засуху.
Подставка	Освещенная солнцем, защищенная от ветра.
Междурядье	Клубнику сажают через 25-35 см рядами с интервалом 40-60 см.
Выращивание в горшках	Да.
Размножение	Качественными черенками или в домашних условиях путем укоренения боковых побегов.Рассаду высаживают с июля по август, утром или вечером, при этом следует обильно поливать.
Болезни и вредители	Корневая вредоносность, серая гниль, корневая гниль земляники, мучнистая роса, тля, паутинный клещ, малинник цветочный, земляничный рулет, улитки.
Дополнительная информация	Почва мульчируется листьями, опилками или измельченной корой. В мае раскладываем солому и сено. Убираем побеги, особенно на 2-й и 3-й год выращивания, иначе урожай будет слабее.

Родственные виды растений

© medianauka.pl, 28.02.2018, GAT-5186
Дата обновления статьи: 02.04.2020

Библиография всех опубликованных статей

на этом сайте можно найти по ссылке в футере. Ниже приводится список публикаций, которые были специально использованы при подготовке этой статьи:

• IUCN - Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения , ISSN 2307-8235 https: // www.iucnredList.org
• Anna и łukasz przybyłowicz - иллюстрированные энциклопедии польских растений , ISBN 978-83-7705-826-8, PWN
• Agnieszka Gawłowska - 500 фруктов и овощей , 978-83-7845-874-83-7845-874-83-7845-874-83-7845-874 6, SBM 2015
• Вольфганг Каволлек - Большая книга садовника и владельца участка , ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001

.

Клубника - витамины, пищевая ценность, калорийность и свойства. Где они используются?

Клубника очень популярна, в основном благодаря своему вкусу и аромату, который хорошо сочетается с фруктовыми десертами, сухими салатами или освежающими смузи. Клубника содержит множество витаминов и множество косметических свойств. Кто-нибудь может их есть?

Фрукты являются важным компонентом нашего рациона.Они содержат витамины, минералы, клетчатку и биологически активные вещества. Одним из самых популярных и любимых фруктов является клубника. Что такое клубника и каковы преимущества ее употребления?

Клубника - характеристики

Клубника в настоящее время является наиболее широко культивируемой ягодой, несмотря на то, что она является одним из самых молодых видов плодовых растений. Они происходят от земляники, а точнее , созданной путем скрещивания двух сортов земляники - чилийской и виргинской - ботаником Антуаном Николя Дюшеном.Это дало отличный эффект: крупные, сочные плоды, которые мы сегодня знаем как клубнику ( Fragaria ananassa ). Они появились в магазинах впервые в Лондоне около 1830 года. Раньше они считались привилегией, которую могли себе позволить только состоятельные люди, ведь цена их была очень высока.

Сегодня клубнику выращивают везде, где есть умеренный климат. Клубника обязана своей популярностью характерному аромату, вкусу и тому факту, что она является хорошим источником биологически активных ингредиентов.

Клубника - Пищевая ценность, калории, витамины, минералы и IG

Клубника низкокалорийна, в 100 г (стакан клубники весит ок. 150 г) около 32 ккал . Соответствующее количество белков составляет 0,67 г, углеводов 7,68 г и жиров 0,3 г.

Минералы, содержащиеся в клубнике , включают калий (153 мг в 100 г), кальций (16 мг в 100 г), фосфор (24 мг в 100 г), магний (13 мг в 100 г), марганец (0,386 мг в 100 г). 100 г).Эти фрукты содержат пищевые волокна в количестве около 2 г на 100 г.

Витамины с наибольшей долей в плодах клубники включают витамин С (целых 58,8 мг в 100 г по сравнению с 53 мг в соответствующем количестве лимона), витамин К и фолаты. Гликемический индекс (ГИ) клубники низкий и составляет 40·.

Свойства клубники - чем они помогут?

Клубника — очень хороший источник витамина С — его там значительное количество, больше, чем, например, в лимоне, с которым чаще всего ассоциируется витамин С.Этот витамин выполняет множество функций в нашем организме, он участвует, в том числе, в биосинтезе коллагена, существенно влияет на усвоение железа, оказывает успокаивающее действие и сокращает продолжительность заболеваний верхних дыхательных путей, особенно простудных заболеваний. Как антиоксидант он нейтрализует активные формы кислорода и их производные, которые очень вредны для нашего здоровья. Это действие может предотвратить, в частности, развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Помимо витамина С, клубника также богата другими антиоксидантами, такими как флавоноиды.Клубника также содержит клетчатку, положительно влияющую на перистальтику кишечника и связанную с профилактикой развития рака толстой кишки.

Использование клубники - консервы и препараты с клубникой

Клубника является ценным сырьем как для непосредственного потребления, так и для переработки. В промышленности перерабатываются в различные виды соков, компотов, джемов, а также в замороженные продукты. Правильный способ заморозки незначительно влияет на пищевую ценность клубники, поэтому выбирать ее стоит, когда у вас нет доступа к свежим фруктам.

Кроме того, на прилавках магазинов вы можете найти лиофилизированную клубнику , которая является процессом, в ходе которого, в двух словах, из продукта удаляется природная вода.

Клубника в уходе за кожей

Клубника также используется в косметической промышленности , а ее экстракты добавляют в различные виды масок и кремов. Благодаря высокому содержанию витамина С, флавонов и флавоноидов клубника является ценным компонентом препаратов, устраняющих изменение цвета кожи.Масло семян клубники также очень популярно. Этот продукт является ценным источником антиоксидантов, гамма-токоферола, линолевой, альфа-линоленовой и олеиновой кислот. Масло земляничного ореха используется в уходе за сухой, поврежденной и зрелой кожей.

Клубника - где купить, что выбрать, как хранить?

В сезон стоит покупать польскую клубнику, на месте, поддерживая местных фермеров.Хотя в большинстве магазинов клубнику можно купить круглый год, в межсезонье зимой ее завозят из более теплой климатической зоны. Их внешний вид, как правило, очень эффектен, но по вкусу их сложно заменить сезонной клубникой.

Клубнику стоит выбирать, у которой структура плотная, без морщин, а плоды имеют приятный, специфический аромат. Клубника не должна быть мокрой, например, в результате неправильной упаковки, потому что тогда она будет более подвержена порче. На клубнике не должно быть следов плесени, так как такая клубника непригодна к употреблению.

Узнайте, как образуется плесень на продуктах питания.

Покупную клубнику следует хранить в холодильнике, чтобы она оставалась свежей как можно дольше.

Противопоказания к употреблению клубники

Основным противопоказанием является аллергия на клубнику . Симптомами аллергии после употребления клубники могут быть экзема на коже, крапивница, сильная зудящая сыпь.Другие симптомы аллергии на клубнику включают рвоту, диарею, тошноту, боль в животе, газы и колики. Колеи также часто проявляются отеком рта, языка, щек и губ, возникающим после употребления клубники.

Наиболее серьезной реакцией после употребления клубники является анафилактическая реакция, которая опасна для жизни и требует немедленной медицинской помощи. Аллергия чаще встречается у детей, и ее симптомы обычно уменьшаются или исчезают с возрастом.

Полезные рецепты с клубникой

Десерт из клубники и черники

Ингредиенты:

• клубника - 0,5 стакана,
• черника - 2 горсти,
• натуральный йогурт - 4 столовые ложки,
• кускус - 4 столовые ложки,
• мед - 1 чайная ложка,
• миндальных хлопьев — 1 ст.

Приготовление: Приготовьте кускус в соответствии с рецептом на упаковке, затем охладите.Переложить в миску, смешать с йогуртом и медом, добавить чернику и клубнику, посыпать миндальными хлопьями.

Фруктовый коктейль

Ингредиенты:

• кефир - 1 стакан,
• клубника - 1 горсть,
• банан - 0,5 шт,
• льняное семя - 1 ч.л.

Приготовление: Смешайте все ингредиенты с помощью блендера.

.

Удобрение клубники минералами – 10 самых важных

6. Кремний – повышение устойчивости к морозам и болезням

Клубника — исключительно силикофильное растение . Хорошо растет на минеральных почвах. Обеспечивая растения кремнием, , можно повысить морозостойкость растений , , что механически укрепляет клеточные стенки, устраняя внутриклеточный стресс, вызванный, например,жары, засоления, нехватки воды и повышает физическую сопротивляемость растений.

Регулярное удобрение растений кремнием:

• Повышает их устойчивость ко многим тяжелым заболеваниям, в т.ч. на серую гниль, мучнистую росу, плоды на солнечные ожоги, и на их размытие сильными дождями,
• Улучшает механические параметры при транспортировке,
• Слой кремнезема также снижает риск солнечных ожогов на листьях,
• выявлено повышение устойчивости растений на силиконовой подкормке к вредителям , в основном паутинным клещам, шпионам, тлям.

Повышение механической прочности тканей, насыщенных соединениями кремния препятствует развитию и питанию вредителей. В условиях высокого риска заболеваний опрыскивание кремниевыми удобрениями очень хорошо дополняет химическую защиту.

Мульчирование зерновой соломой укрепляет растения, так как выделяющийся из нее кремний поглощается растениями. Это натуральный способ питания клубники с кремнием.Однако следует помнить, что солому мы подкладываем только в конце цветения клубники. Мы также можем вносить кремний внекорневой подкормкой или фертигацией. Наилучшую форму кремния следует использовать с препаратами, содержащими ортокремниевой кислоты. Опрыскивание плантаций раствором кремниевого удобрения можно проводить несколько раз, не опасаясь передозировки, что одновременно повышает урожайность .

.

Блог localprzysmaki.pl

Клубника, по мнению многих, самый вкусный польский фрукт, является отличным источником витамина С (гораздо лучше, чем цитрусовые), витаминов В2, В3, А и Е и ряда минералов, в том числе фосфор и кремний, магний, марганец, калий, кальций и железо. Благодаря этим соединениям клубника раскисляет организм , благотворно влияет на сердце, регулирует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина , замедляет процессы старения организма.

Плоды земляники характеризуются высоким содержанием фенольных соединений, поэтому они отличаются высокой антиоксидантной активностью, содержание этих соединений в них в 10 раз больше, чем в овощах и во столько же раз больше, чем в злаках. Кроме того, антиоксидантная активность клубники в 1,3 раза больше, чем у апельсинов, в 2 раза больше, чем у винограда, в 5 раз больше, чем у яблок.

Большинство из нас ест клубнику, сняв с нее плодоножки. Мы настолько к нему привыкли, что не можем представить себе, как едим этот фрукт с плодоножкой.Более того, некоторые люди перед мытьем плодов лишают клубнику плодоножек. Между тем, это принципиальная ошибка. Стебель клубники представляет собой своего рода пробку, которая предотвращает попадание воды внутрь плода и вымывание ценных ингредиентов. Клубника без плодоножки, промытая под проточной водой, «лишается» вкуса и своей полезности для здоровья. Срок годности таких плодов намного меньше, а их вкус теряет свой аромат.

Стебель клубники представляет собой своего рода пробку, которая предотвращает попадание воды внутрь плода и вымывание ценных ингредиентов.

Более того, стебель клубники, как и его листья, полностью съедобен и, к сожалению, его удаление из плода лишает большую часть витаминов, минералов и соединений. Именно листья и стебли клубники (особенно молодой) обладают более сильными антиоксидантными свойствами и содержат больше полифенольных соединений (отвечающих за эти свойства), чем плоды. Более того, они обладают большим антиоксидантным потенциалом, чем витамины С и Е.

Мало кто слышал о том, что листья земляники оказывают такое же оздоравливающее действие на организм человека, как и фрукты.Полифенолы клубники обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противовирусными, антибактериальными, антимутагенными, противодиабетическими и противораковыми свойствами.

Стоит отметить, что самая лучшая клубника всегда будет с собственного огорода или небольшой домашней местной плантации, выращенной без применения химических пестицидов и искусственных удобрений, а неизвестного происхождения с крупных плантаций может больше навредить нам, чем принести пользу для здоровья .

Зная потенциал листьев и стеблей клубники, стоит подумать, прежде чем выбрасывать стебли в мусорное ведро или получать молодые листья земляники, чтобы высушить их и извлечь пользу из их благотворного воздействия на организм в течение всего года, приготовив настой из них в течение года. форма чая . Конечно, любители бесподобного вкуса клубники скажут, что употребление в пищу плодоножек является профанацией вкуса этого фрукта, но например, поедая клубнику в смешанном виде, т.е.с йогуртом или кефиром туда стоит добавить фрукты с плодоножкой, потому что изменение вкуса будет незаметно, а свойства у него намного лучше.

.

---

Смотрите также

• 
  Шлакоблок газобетон или пенобетон
• 
  Как самому сделать собачью будку
• 
  Арабская порода лошадей
• 
  Дверные ручки с замком для ванной и туалета
• 
  Шторы и тюль на одной штанге
• 
  Эксцентрик это
• 
  Кирпич рядовой размеры гост
• 
  Зеленый в интерьере с чем сочетается
• 
  Томат жигало характеристика
• 
  Как ухаживать за грибом чайным в банке
• 
  Ежевик гребенчатый выращивание в домашних условиях