Когда собирать облепиху

устройства, приспособления и приборы для сбора

Облепиха – растение уникальное. Это и полезнейший продукт питания, и лекарство, которым лечат всё, начиная от ожогов кожи и заканчивая сердечными заболеваниями. Чтобы забыть, что такое авитаминоз, человеку достаточно съедать 100 г этой ягоды в день.

Но, несмотря на всю ценность облепихи, мало кто решается на самостоятельный сбор ягод. Всё потому, что этот процесс очень трудоемкий и требующий значительных временных затрат. Но это только для тех, кто не знает, как правильно это делать.

Из данной статьи вы узнаете, какие существуют правила сбора облепихи, а также какие приспособления смогут упростить этот нелёгкий труд.

Как определить, что можно собирать урожай облепихи: сроки созревания в Подмосковье, на Урале и в Сибири

После созревания ягоды облепихи приобретают оранжевый окрас. При этом они так плотно насажены на ветки, что напоминают початки кукурузы.

Именно это и затрудняет процесс сбора урожая. Поэтому важно знать, в какой период ягоды обрываются проще всего.

Чтобы правильно определиться со сроками сбора, нужно сразу решить, что вы будете делать с ягодами.

Если вы планируете употреблять облепиху в свежем виде, либо приготовить из неё компот или варенье, то снять ягоду будет легче в самом начале созревания.

Несмотря на то, что созревшая облепиха ещё очень долго будет держаться на ветках, со временем она будет становиться всё мягче. Сорвать такую ягоду, не повредив нежной кожицы, практически невозможно.

Начало созревания плодов растения (в средней полосе России и Подмосковье, на Урале и в Сибири) приходится на конец лета, начало осенних месяцев. В это время в ягоде наибольшая концентрация витамина С, и её лучше употребить в свежем виде.

Сроки сбора облепихи зависят от того, что вы будете делать с ягодой: масло или сок, компот или варенье

Если же вы собираетесь приготовить облепиховое масло или сок, то лучше подождите несколько недель, и приступайте к сбору в середине осени. К этому времени ягода хорошо нальётся соком, и вы получите гораздо больше продукта с одного дерева.

Как и у всех плодовых растений, сроки созревания ягоды не могут быть строго фиксированы. Всё зависит от погодных условий. Если весенняя оттепель началась рано, то и поспевать облепиха может начать на пару недель раньше положенного срока.

Некоторые садоводы идут на хитрость, и переносят сбор урожая облепихи на зиму. Замороженные ягоды легко обрываются и точно уже не лопнут. В промышленных масштабах, кстати, ягоду так и собирают.

Под деревьями расстилают полиэтилен и начинают обстукивать палкой ствол и крупные ветви. Замерзшие ягоды осыпаются на землю, оставаясь при этом целыми.

Можно применить этот способ и не дожидаясь зимнего периода, просто срежьте ягоды вместе с небольшими веточками и поместите их дома в морозильную камеру на сутки. Когда ягоды замерзнут, вы без проблем отделите их от ветвей.

Можно перенести сбор урожая облепихи на зиму: замерзшие ягоды не повреждаются при сборе

Обрывая ягоду вместе с ветвями, нужно проявлять максимальную осторожность. Очень легко навредить дереву, если вы будете обламывать ветки, а не аккуратно срезать секатором.

Облепиховое дерево, обычно, всё усыпано ягодами. Но, при применении данного метода нельзя обрезать слишком много ветвей, иначе, в следующем году растение может остаться без урожая.

Это не единственный способ облегчить сбор облепихи, их достаточно много. Трудоёмкость этого процесса заставляет людей проявлять смекалку и изобретать необычные приспособления и инструменты, чтобы обобрать ягоду.

Методы, приспособления, инструменты и устройства, облегчающие сбор ягод с ветки

Существуют следующие способы заготовки урожая облепихи:

1. Обрывание ягод руками. Самый незатейливый способ, но при этом очень трудозатратный и не всегда эффективный. Дело в том, что мягкая кожица легко отрывается от плодоножки, ягода при этом трескается, а сок вытекает прямо вам на руки.
2. Срезание ягод щипцами или маникюрными ножничками. Такой способ сохранит ягоды целыми, но требует не меньших затрат времени, чем обрывание руками.
3. Срезание ягод вместе с ветками. Подробнее об этом уже говорилось выше. Не самый гуманный метод по отношению к растению.
4. Получение облепихового сока прямо с дерева. Достаточно оригинальный способ, но, если вашей целью является облепиховый сок, то он значительно облегчит ваш труд. Поставьте тару для сока под ветку дерева и медленно проведите по ней рукой от основания до кончика, при этом раздавливая ягоды. Таким образом, за час труда можно получить до 4 литров облепихового сока.

Существует несколько способов сбора урожая облепихи руками

Длительный контакт облепихового сока с незащищенной кожей рук может привести к раздражению. Поэтому при сборе ягод обязательно нужно использовать резиновые перчатки, особенно, применяя последний метод.

Если вы собираете облепиху в большом количестве, то ручные способы вам не подойдут. Вам пригодятся приспособления и приборы для сбора ягоды:

1. «Кобра». Самое популярное народное изобретение. Чтобы его изготовить, понадобится небольшой кусочек дерева, из него будет сделана ручка, и тонкая проволока из стали. Делаем из проволоки петлю, таким образом, чтобы она по очертаниям напоминала фитиль горящей свечи. При помощи шила присоединяем петельку к деревянной ручке. Сбоку это приспособление будет похоже на змею. С его помощью можно легко и быстро добывать ягоды, срезая их плодоножки. Приспособление позволит добраться до самых труднодоступных мест дерева.
Приспособление “кобра” для сбора облепихи позволит добраться до самых труднодоступных мест дерева
2. Скребок. Для изготовления данного приспособления нам понадобится стальная проволока, покрытая алюминиевой оболочкой, длиной примерно 50 см. В середине отрезка проволоки нужно сделать один завиток, по типу пружины. Для этого можно сделать один оборот проволоки вокруг горлышка стеклянной бутылки. Концы скребка нужно выровнять и загнуть в одну сторону под углом 90 градусов. Таким приспособлением можно прижимать веточку и счищать с неё ягоды, продвигая скребок вниз.
Приспособление для сбора ягод облепихи скребок позволяет прижимать веточку и счищать с неё ягоды
3. Рогатка со струной из лески. Придерживайте ветку одной рукой, а второй срезайте с неё ягоды с помощью этого самодельного приспособления.
4. «Трубочка» – ещё одно эффективное устройство очистить дерево от созревшей ягоды. Чтобы сделать его самостоятельно, возьмите жестяную банку, и из вырезанной из неё заготовки скрутите трубку около 100 мм в длину и диаметром, превышающим ягоды облепихи примерно на 4 мм. Обмотайте изолентой получившуюся трубочку, оставляя немного места по краям, и прикрепите снизу к ней полиэтиленовый мешочек. Способ применения этого устройства очень прост – поднесите его к плодоножке верхней частью и слегка надавите. Срезанная ягода плавно скатится в мешок по трубке, нисколько не повредившись.

Поднесите “трубочку” к плодоножке верхней частью и слегка надавите, срезанная ягода плавно скатится в мешок по трубке

Используя подобные приспособления, можно собирать до 10-15 кг облепихи в день. Всё зависит от скорости и ловкости ваших рук.

Но собрать урожай – это только полдела. Будет обидно, если ваш труд пропадет даром, и ягоды не удастся сохранить. Поэтому рассмотрим способы, которыми можно сохранить ягоду на длительное время.

Легкий способ сбора облепихи:

Как правильно хранить

Больше всего пользы приносят ягоды, которые не подвергались термической обработке. Именно с таких способов хранения мы и начнем.

Срезанные ветви облепихи можно сохранить до весны. Для этого нужно развесить их в прохладном помещении, температура воздуха которого не поднимается выше 0 градусов.

Важно чтобы там было сухо, избыточная влажность сразу спровоцирует процессы гниения.

Заморозка. Промытую ягоду нужно разложить по полиэтиленовым мешочкам и убрать в морозильную камеру. Благодаря быстрой заморозке, ягода сохранит максимум своих полезных веществ.

Облепиха, засыпанная сахаром. Способ также позволяет сохранить ягоду в свежем виде до самой весны. Переберите облепиху и разложите её на полотенце для просушки. После чего перемешайте ягоду с сахаром и разложите по стерилизованным банкам.

Количество сахара должно быть равно массе ягод. Хранить заготовку можно только в холодильнике. Её очень удобно использовать для быстрого приготовления компота или морса зимой.

Хранить облепиху можно в сахаре и в воде, в замороженном виде или протертом

Протертая ягода. Для этого способа лучше подходят хорошо поспевшие, сочные плоды. Переберите облепиху после сбора, хорошо промойте и дайте ей немного подсохнуть. Затем смешайте с сахарным песком в равных пропорциях и потолките деревянным пестиком.

Также можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Получившуюся смесь разложите по банкам, закройте капроновыми крышками и спустите в погреб, либо поставьте в холодильник.

Хранение облепихи в воде. Не самый известный способ, тем не менее, достаточно эффективный. Залейте свежие ягоды остуженной прокипяченной водой и поставьте в холодильник.

Облепиховый сок – это не только кладезь питательных веществ, но и продукт с низкой калорийностью (52 ккал на 100 г). Заготовить его достаточно просто, для этого пропустите облепиху через соковыжималку и разлейте по банкам.

Банки обязательно поставьте на стерилизацию. Закатанный сок разместите в холодильнике или подвале. По желанию, в него можно добавлять сахар, мед, либо другие ягоды и фрукты.

Ещё более надежным методом заготовки облепихи на зиму будет термическая обработка. Из ягод варят компоты, варенье, джемы, мармелад, изготавливают невероятно полезное облепиховое масло.

Высокая температура хоть и уничтожит часть питательных компонентов, но все равно натуральные домашние сладости к чаю будут полезнее, чем конфеты и печенье из магазина.

Природа создала для нас множество продуктов-лекарств, которые не только радуют нас своим вкусом, но и исцеляют наше тело. Облепиху смело можно отнести к таким природным подаркам.

Теперь вас не должны пугать сложности сбора этой ягоды, в ближайший сезон можно смело отправляться в лес, чтобы запастись полезным продуктом, и, применяя эффективные способы хранения, заготовить облепихи на целый год.

Узнаем когда и как собирать облепиху?

Трудолюбивые садоводы готовятся к сезону урожая заранее, пытаясь узнать новые способы быстрой консервации и защиты рук от сильно колючих видов растений. О том, как собирать облепиху безопасно и при этом не повредить ягоды, знают совсем немногие. Плоды этого древовидного кустарника являются настоящим концентратом различных витаминов и питательных веществ, однако заготовить их на зиму не так уж и просто.

Полностью созревшие ягоды приобретают ярко-оранжевый цвет и становятся достаточно мягкими в конце лета - начале осени. Опытные дачники знают, когда собирать облепиху в том или ином регионе, но, в большинстве случаев, сроки выпадают на вторую половину августа, сентябрь или начало октября. Ветки данного растения очень плотно укрываются ягодами, надежно защищенными острыми и крепкими иглами. Перед непосредственным сбором нужно определиться с назначением урожая.

Если запланирована варка варенья или сладких компотов, облепиху собирают в августе, в крайнем случае - в начале сентября. Эти сроки стоит соблюдать, так как ягоды имеют наибольшую плотность именно в это время. О том, как собирать облепиху для употребления в сыром виде – решать самому дачнику, все зависит от личных вкусов хозяина растения. Но самое высокое содержание такой необходимой для человека аскорбиновой кислоты в ягодах приходится на август-сентябрь. Если цель урожая – приготовление джема или различных мармеладов, облепиху собирают позже, обычно в сентябре-октябре. Соки заготавливают также в конце сентября, после полного созревания плодов. Именно в этот период можно делать ранозаживляющее и бактерицидное облепиховое масло.

Решая вопрос о том, как правильно собирать облепиху без помощи специальных инструментов, нужно позаботиться о надежной защите рук. Плодоножка у ягоды очень короткая, а острые шипы растения достаточно длинные. Если помять урожай, выделится много сока, который может вызвать раздражение на коже незащищенных рук. Поэтому существует несколько простых правил того, как собирать облепиху быстро и безболезненно:

1. Перед началом работы обязательно надевают фартук и плотные перчатки. Заранее сложно предугадать, как кожа отреагирует на свежий сок. Отстирать попавшую на одежду облепиху практически невозможно, поэтому одеваться стоит проще.
2. При обирании ягод с веток придерживаются направления сверху-вниз.
3. Есть маленькая хитрость в том, как собирать облепиху очень быстро. Нужно поместить всю ветку в морозильную камеру, а потом просто постучать ею об стол – ягоды отвалятся сами, а шипы останутся на месте. Но данный способ подходит только в том случае, если плоды изначально предполагалось хранить в холодильной камере.

Существует также очень длительный, однако более аккуратный метод сбора ягод облепихи. Для него используют садовые щипцы, при помощи которых обирают плоды методично один за одним со срезанных веток растения. Минусом данного метода, кроме продолжительного времени сбора, является серьезное повреждение всего древовидного куста. Самым лучшим способом считается ручной вариант – ягоды не давятся, а урожай будущего года будет обильнее за счет сохранения здоровых веток и коры.

"Если дичь живет там, где растет облепиха — значит, они совместимы"

Целебные свойства облепихи были известны с древних времен в китайской, тибетской и монгольской медицине. В Древней Греции плоды облепихи давали перед Олимпийскими играми лошадям для повышения физических сил, улучшения общего состояния и внешнего вида. Древнегреческое название облепихи означает "блестящая лошадь" — после облепиховой диеты их шерсть становилась здоровой и блестящей. Об облепихе Марине Гладкой рассказал шеф-повар ресторана "Столовая Верховной рады" Игорь Гнучий.

— Когда начинают собирать облепиху?

— Нельзя назвать точную дату. Облепиха растет в совершенно разных климатических условиях — от Азии до Сибири. У нас облепиху начинают снимать с веток в конце августа и растягивают это удовольствие до зимы. В Сибири, наоборот, ждут сильных морозов. Северяне стараются управиться до оттепели, которая может наступить внезапно и все испортить. Ягоды станут мягкими, как каша, и снять их просто не получится. Более того, они выходят на сбор облепихи либо рано утром, либо ближе к вечеру, когда солнце не такое активное. При -15°С ягода уже становится капризной, легко сбрасывает кожуру, оголяя мякоть при прикосновении. При крепком морозе этого не происходит.

— А разве на морозе ягоды не утрачивают свои свойства?

— Облепиха — уникальное растение, ее даже называют сибирским ананасом. Она умудряется сохранять полезные вещества очень долго и прекрасно чувствует себя при -50°С. Облепиху собирают и до заморозков, но это невероятно трудно. 700 г плодов за час считается успехом и приравнивается к подвигу.

— Почему ее так сложно собирать?

— Плоды плотно крепятся к колючему стволу, отсюда и название — "облепиха". Собирать в перчатках ягоды нет смысла, а без перчаток — это подвиг. Во-первых, колючки — они царапают руки, больно колются. Во-вторых, туда попадает сок ягод, богатый витамином С,— начинается жжение. Но даже если никто не поцарапался, все равно есть неприятные моменты. Невозможно снять ягоды, чтобы хоть одна не лопнула, в итоге пальцы окрашиваются в йодистый цвет. В Сибири собирают ягоды при минусовой температуре, когда они становятся как стеклянные бусы. Их просто сбивают палками на брезент или снимают расческой. Есть совсем уж варварские методы, когда срезают плодоносные ветки. Важно понимать, для чего нужна ягода, ведь из нее много чего можно сделать.

— Как правильно хранить ягоды?

— Идеальный вариант — деревянная бочка в темном месте, но нам, городским жителям, не обойтись без целлофанового пакета и морозильной камеры. Из мороженных ягод хорошо делать масло или морс. Ягоды из бочки можно просто перетирать с сахаром. Прежде чем замораживать, стоит отбраковать ягоды, избавиться от всего лишнего, что могло попасть в корзину,— веток, недозрелых или подпорченных плодов. Идеальная ягода — желтая или темно-оранжевая: чем больше каротина, тем она темнее. На вкус облепиха должна напоминать ананас с лимоном и клюквой. Если вы растолчете облепиху с сахаром и она пустит сок, не пугайтесь, когда увидите темно-оранжевую пленку на поверхности. Это масло. Оно, кстати, очень полезное и обладает заживляющим действием. Все, что есть в ягодах, есть и в масле.

— Чем полезны ягоды?

— Облепиха — поливитамин в чистом виде. В ягодах содержатся некоторые виды растительных антибиотиков, которые в союзе с группой витаминов (А, В1, В2, В3, В6, С, Е) и микроэлементами типа бора, железа, калия, кальция, меди и прочих оказывают мощное сопротивление простудам, укрепляют иммунитет. Можно открыть справочник и уснуть от перечисления всего полезного, что есть в облепихе. Удивляюсь, как ей до сих пор не дали какую-нибудь премию или не сделали ее чем-то вроде "Пальмовой ветви".

— Что можно приготовить из облепихи самому?

— Что угодно, даже масло. Если дома есть соковыжималка, у вас получится безотходное производство. Сок лучше выпить сразу, а жмых залить обычным подсолнечным маслом. Эффект будет сильнее в несколько раз, если вы дадите постоять этой настойке какое-то время, а потом повторите процедуру. Просто процедите от жмыха уже пропитанное витаминами и микроэлементами масло и им же залейте свежую порцию облепихового жмыха. Эта настойка универсальна и даже может поспорить с натуральным, отбитым из ягод облепиховым маслом. Уже давно известно, что напиток из богатых витамином С плодов намного быстрее и лучше бодрит утром, чем, скажем, чай или кофе.

— Облепиху используют в кулинарии?

— Осенью облепиховое варенье с чаем — достойная подготовка к зиме. Облепиха хорошо восстанавливает и поддерживает иммунитет. Ее можно добавлять в утренние овсяные каши. Варенье с грецкими орехами и мятой — вообще шедевр. Кроме того, на основе облепихи готовят массу соусов, и не только к десертам. Она прекрасно сочетается с белым шоколадом, мороженым и сорбетами на сливочной основе, да и мясо, например дичь, не испортит.

— К какому мясу подойдет облепиха?

— Есть два пути: ассоциативный и географический. Например, ананас хорошо сочетается с куриным мясом. Поскольку в облепихе есть ананасовые ноты, соус или мусс на основе облепихи легко его заменит. Второй путь — по среде обитания: если дичь живет там, где растет облепиха — значит, они совместимы. Есть один рецепт облепихового соуса, который подойдет и к десертам, и к мясу. Возьмите сок облепихи без мякоти и проварите с сахаром на медленном огне до густоты. Чтобы улучшить цвет, добавьте немного крахмала и подавайте к самому простому мороженому, штруделю или блинам. Если возникнет желание подать этот соус к мясу, просто влейте в него немного сока лайма, чтобы подчеркнуть кислинку, и самое главное — не признавайтесь гостям, из чего сделан ваш соус. Сами они никогда не догадаются.

Сбор облепихи | Растим растения!

Плоды облепихи с удовольствием используются хозяйками для приготовления вкусных и полезных блюд. Многие садоводы выращивают это замечательное растение на своих участках и получают по осени обильный урожай. И вот здесь неопытного садовода подстерегает определённая трудность, а именно, сбор плодов облепихи.

Облепиха имеет мелкие плоды, кожица у них тонкая и нежная, а плодоножки – короткие. Кроме того плоды на ветке «посажены» очень плотно друг к другу, недаром облепиха получила своё название. Поэтому сбор облепихи – процесс сложный и очень трудоёмкий. За один час работы собирают всего 1-1,5 кг плодов.

Кроме этого облепиха – высокое растение, достигает высоты 2,5-3 метров. Поэтому для сбора большей части урожая необходимо использовать лестницу.

Как же облегчить сбор облепихи? Для этого комбинируют разные способы уборки урожая. Часть ветвей, расположенных внутри кроны, срезают, с оставшихся ветвей ягоды собирают с использованием специальных приспособлений, там где приспособления использовать невозможно, плоды убирают вручную.

Какие ветви срезают? У облепихи ежегодно образуются так называемые «слепые початки». Это ветви внутри кроны в центральной и нижней части дерева. Это плодоносящие, но слабые побеги, на которых новые побеги не образуются. К осени они засыхают, поэтому весной их необходимо удалять. Вот такие ветви и срезают при сборе урожая.

Также без вреда для дерева можно срезать и ветви, образующие небольшой прирост, т.е. когда суммарная длина новых побегов не превышают длины ветви, на которой они образовались.

Срезанные ветви можно обобрать, а можно срезать с них побеги и положить на хранение в холодильник. Они могут храниться в течение долгого времени, а в замороженном виде даже долежать до нового урожая.
Для ускорения плодоношения молодые деревца облепихи формируют. Весной прошлогодние побеги отклоняют горизонтально и фиксируют в таком положении, например, при помощи колышек и верёвочек. К августу формирование побегов заканчивается, и фиксирующие приспособления убирают. На сформированных таким образом ветвях образуются много коротких побегов, дающих «початки» с ягодами.

После срезки побегов приступают к уборке оставшихся на дереве ягод. Для их уборки применяют несложные приспособления. Это растяжки (пинцеты) с леской, двухзахватные проволочные крючки, скобы, петли. Их применение ускоряет процесс сборки в несколько раз, но при этом ягоды собираются вместе с листьями, многие ягоды давятся. Также может пострадать и само дерево: с ветвей сдирается кора и почки.

Наименее травматичное для дерева приспособление – растяжка с леской. Она изготовляется из пинцета, проволоки или другого пружинящего материала. Основа растяжки должна иметь форму рогатки, к её концам привязывается леска диаметром 0,2-0,3 мм. Этой леской и снимают ягоды, мягко подрезая плодоножки. При этом кора дерева практически не страдает и не давятся ягоды.

Используя приспособления для сбора облепихи нужно расстелить под деревом плёнку, на которую ягоды будут сыпаться или подвесить к ветвям «вверх ногами» открытый зонтик.

Наилучшее время для сбора урожая облепихи в условиях средней полосы – конец августа – начало сентября. В этот период ягоды достигают стадии полного окрашивания, но ещё только начинают размягчаться. Именно в это время ягоды облепихи уже приобретает полезные масла, каротин, другие ценные компоненты. Можно начинать собирать облепиху и ранее, когда её плоды достаточно твёрдые, это делать легче, но такие ягоды богаты только витамином С и не содержат всего спектра полезных веществ, за которые ценится это растение.

Собирать урожай позже августа – сентября в данной климатической зоне не рекомендуется, ягоды размягчаются слишком сильно и не количество витаминов в них сильно уменьшается. Однако в более прохладных регионах, например, в Бурятии, облепиху собирают с наступлением морозов ниже -15 градусов.

В настоящее время выведены сорта облепихи с крупными ягодами или более длинными плодоножками, удобными для сбора урожая. Например, Оранжевая, Превосходная, Масличная, Обильная.

Когда и как собирать облепиху?

Облепиха содержит рекордное количество витаминов Е и С, а также витамины группы В, марганец, железо, полезные масла, серотонин. Ее применение показано для укрепления иммунитета, при простудных заболеваниях, атеросклерозе и повышенном артериальном давлении. Однако чтобы употребление ягод принесло максимальную пользу, важно правильно их собирать и хранить.

Определение сроков

Определение времени сбора ягоды важно, поскольку от этого зависит польза плодов, а также простота их сборки. Сроки, когда можно приступать к сборке урожая, зависят от сорта растения: есть раннеспелые сорта, а есть те, которые созревают к середине или концу сентября.

На какой год поспевает?

Начало плодоношения облепихи начинается на 2-6 год после посадки, более точные сроки называются исходя из сорта и условий ухода. Раньше других начинают плодоносить сибирские сорта, позже – кавказские.

Облепиха относится к ветроопыляемым растениям, причем существуют кусты, на которых закладываются только женские или мужские пестики. Для опыления рекомендуется сажать и женскую, и мужскую облепиху из расчета 1-2 мужских вида на 4-5 женских кустарников. Мужские растения следует посадить с той стороны, откуда на участке чаще дуют ветра.

Немаловажно для получения качественного урожая создать подходящие для кустарника условия. Облепиха любит рыхлую землю, поэтому на торфяных и глинистых почвах лучше обустроить дренаж, используя песок. В кислые почвы рекомендуется внести известь. Не следует размещать кустарник вблизи деревьев с объемной кроной, а также сажать рядом со смородиной, картофелем и земляникой – растения будут угнетающе действовать друг на друга.

Облепиха не терпит даже кратковременного пересыхания почвы, поэтому в засушливые периоды требует дополнительного полива.

Ускорить начало плодоношения позволяют внесение каждой весной комплексного удобрения для плодовых деревьев и обрезка молодой поросли, появляющейся вокруг материнского саженца.

В каком месяце уборка?

Сигналом того, что пришла пора собирать урожай, является интенсивная окраска ягод – они приобретают ярко-оранжевый, даже морковный оттенок. Спелые ягоды облепихи плотно облепляют ветвь. Если слегка надавить на ягоду, она поддается сжатию, а при более активном усилии из плода вытекает сок. В целом, период сборки длится с конца августа до середины октября.

• Раннеспелые сорта обычно поспевают в начале августа. Однако здесь есть исключения, например, облепиха «Чуйская» лишь к концу августа максимально насыщается полезными компонентами и демонстрирует лучшую вкусовую палитру.
• Позднеспелые сорта собирают в конце сентября, есть разновидности облепихи, которые убирают уже после первых заморозков.

Сроки сборки зависят и от погодных условий. Если ягоды собираются после заморозков, то делать это надо в пасмурную погоду. Если делать это в солнечную погоду, то кожица ягод оттаивает и при срывании отделяется от мякоти.

Сроки сборки облепихи зависят также от дальнейшего способа переработки. Если предполагается употребление ягод в свежем виде или планируется готовить из них варенье и морсы, то собирать их нужно в конце августа-начале сентября, как только плоды поспеют. В этот период они содержат максимальное количество аскорбиновой кислоты и имеют достаточно плотную структуру.

Выдержав ягоды еще 4-5 дней после созревания на ветках, можно готовить из них джемы и мармелад. Так, например, для облепихового масла зрелые плоды рекомендуется выдержать на ветках еще около двух недель. В таких ягодах будет меньшее содержание витамина С, но выход масла больше.

Правила процедуры

Сложность собирания облепихи обусловлена особенностями внешнего вида – мелкие ягоды, имеющие короткую плодоножку, плотно облепляют ветви. Отделить ягодку, не повредив кожицы, достаточно непросто. Впрочем, на сегодняшний день существуют сорта, отличающиеся более длинной, крупной плодоножкой, что несколько облегчает процедуру срывания ягод.

Собрать урожай правильно помогут следующие рекомендации.

• Перед работой нужно защитить руки перчатками, поскольку облепиха имеет шипы, способные их поранить. Рекомендовано защитить одежду фартуком или не надевать новую, дорогую – сок ягод может безнадежно испортить вещь.
• Начинать сбор нужно от макушки куста, постепенно двигаясь к низу.
• Садоводы изобрели немало устройств и приспособлений, упрощающих процесс сборки, кроме того, аналогичные устройства можно найти и в специализированных магазинах. Подробнее о них речь пойдет в следующих главах статьи.

Способы

Самый простой способ, конечно, собирать ягоды вручную. Однако при таком методе велика вероятность сминания плодов и их повреждения. Предотвратить это можно, используя маникюрные ножницы. Данный способ отличается длительностью и трудоемкостью, в процессе можно уколоть руки о шипы кустарника.

Среди популярных и действенных способов снять урожай – срезание веток, использование специальных приборов. Последние могут быть самодельными или приобретенными в специализированных магазинах.

Распространенным методом является срезка ветвей с плодами: их можно заморозить и при необходимости срывать нужное количество ягод. Если из ягод на ветке будет готовиться масло или другие продукты, то их обирают дома, в более комфортных условиях.

Срезку ветвей следует производить правильно, иначе можно нанести вред растению. Для плодоносящей более 4-5 лет облепихи можно использовать следующую технологию: секатором срезается до 25% веток с сохранением пеньков в 5 см. С оставшейся на кустарнике части ветвей облепиха собирается вручную. Появившиеся из пеньков побеги через 2-3 сезона начнут плодоносить. Через год срезается часть веток, остававшаяся в предыдущий сезон. Подобный метод не только облегчает процесс сборки плодов, но и несет омолаживающий эффект для растения. Ветви нужно именно срезать секатором, а не обламывать.

В промышленных масштабах ягода снимается посредством именно срезки ветвей. В таком виде она и транспортируется. Для получения цельных ягод иногда кустарник трясут или обстукивают, но этот метод можно применять только для плодов, перенесших заморозки – чуть подмороженных.

Чтобы ягоды не падали с большой высоты, следует обстукивать несколько расположенных рядом ветвей, а для «спуска» плодов соорудить некое подобие горки из поддона. То есть, ягода сначала падает на поддон (с небольшой высоты), а после скатывается в установленную на земле тару или на расстеленный целлофан.

Выбор способа сборки должен вестись с учетом дальнейшей технологии хранения или переработки ягод. Если важно сохранить целостность оболочки и сочность ягод, то их срезают на ветках. В дальнейшем ветки можно подвесить в хорошо проветриваемом помещении или заморозить. В таком виде урожай сохранится до весны.

Если ягоды употребляются в свежем виде, то нужно выбрать такую технологию сборки, при которой плоды не сминаются. Для варенья и джемов можно не слишком заботиться о сохранении целостности ягод. Конечно, снимать плоды также следует с осторожностью. Иначе из них вытечет сок.

Хитрости для ускорения процесса

Для сбора ягод, как уже говорилось, смекалистыми садоводами изобретено немало приспособлений. Рассмотрим наиболее известные из них.

• Использование щипцов, которыми срезаются плодоножки – процесс обещает быть продолжительным.
• Устройство «кобра», представляющее собой тонкую, но достаточно жесткую проволоку, которая на одном конце имеет петлю – крючок, на втором – деревянную ручку. В петлю вдевается ветка с плодами, прижимается и резким движением тянется вниз за ручку. Плодоножки срезаются, а неповрежденные плоды сыпятся в тару.

• Скребок из стальной проволоки (например, старой пружины), имеющий коленообразный изгиб. Последний образует 2 зуба, которые при сжимании пружины замыкаются в кольцо. Для активации приспособления скребок нужно наложить на ветвь и сжать пружину: ветвь с ягодами окажется в кольце. Продвигая скребок, снимают ягоды. Под дерево нужно постелить старый зонт в раскрытом виде или чистый полиэтилен, чтобы ягоды сыпались туда. Данный метод считается одним из самых эффективных, поскольку позволяет за сутки снять до 20-25 кг урожая.
• Прибор «трубка», изготавливаемое из жестяной банки. Ей нужно придать форму трубки (диаметром 4 мм, длиной 100 мм) и обмотать изолентой, сохранив небольшое расстояние по краям. В нижней части трубки фиксируют полиэтиленовый мешок. Пользоваться устройством просто – верхнюю его часть нужно поднести к плодоножке, срезав ягоду. Плоды будут скатываться по трубке и собираться в пакет. Последний по мере наполнения меняется или опустошается.
• Рогатка, в которой вместо резинки натянута леска. Придерживая ветку одной рукой, нужно приставить рогатку к той ее части, что ближе к стволу и плавными, но уверенными движениями следует вести рогатку к себе. Леска будет срезать плодоножки, сохраняя целостность кожицы.

• Гребень – специальное приспособление, которое можно найти в магазинах для садоводов или изготовить своими руками. Благодаря редким зубьям устройство пропускает листья, но срезает ягоды. Снимая облепиху данным способом, можно ее повредить, поэтому метод используется не очень часто. Такой вариант хорош, если целостность ягод сохранить не принципиально (плоды собираются для приготовления масел, джемов, соков и т. д. ).
• Специальный комбайн, который может иметь различные габариты и изготавливаться из разных материалов. Общим для всех устройств является наличие срезающих элементов в виде нескольких дуг и встроенный отсек, куда падают плоды.

Замороженные ягоды можно быстро снять без использования специальных устройств. Для этого достаточно расстелить под деревом чистую ткань и потрясти дерево. Также можно обмотать палку тряпками и ударять ею по ветвям. Для использования метода подходят только подмороженные ягоды.

Если собирать урожай нет времени, а ягоды предназначены для изготовления сока, можно надеть чистые резиновые или полиэтиленовые перчатки, подставить под куст тазы. После этого следует провести руками по ветвям, сжимая ягоды и выдавливая из них сок. За час таким методом можно собрать до 3-4 л сока.

Если ягоды предполагается транспортировать, то следует срезать ветки с ягодами и укладывать их в деревянные ящики. В таком виде урожай лучше хранится и перевозится, чем ягоды россыпью.

Советы и рекомендации

Важно знать следующее:

• Если ягоды срезаются на ветках, а затем снимаются в домашних условиях, то молодые побеги и листья растения можно также оставить на хранение. Они содержат титанин, большое количество аскорбиновой кислоты, дубильные вещества.
• Оставляйте только нежные побеги и листья. Если говорить о целенаправленном сборе последних, то лучшее время для этого – с конца мая по начало июня.
• Если вы собираете ягоды с высоко растущих веток, удобно использовать в качестве тары небольшое ведерко, которое подвешивается на шее на веревке.
• Собранную ягоду обычно мыть не рекомендуется, чтобы не смять ее. Поэтому перед сбором плодов целесообразно промыть куст при помощи разбрызгивателя.

О том, когда и как собирать облепиху, смотрите в следующем видео.

Облепиха. Как собрать? - Сад и огород

Из инета (собственный опыт отсутствует ):

"Приспособление для сбора облепихи
Плоды облепихи, марш в пакет! Плоды облепихи у нас собирают, как правило, в августе-сентябре. Работа ручная, утомительная и монотонная. А ведь в это время других забот в саду и огороде предостаточно.

Специальных устройств и приспособлений для сбора плодов облепихи в продаже нет по той причине, что наша промышленность их просто-напросто не выпускает. Где же выход?

Изготовить можно самому, притом за несколько минут. И доступно это каждому.

Приспособление первое (рис. 1). Из проволоки диаметром 3 мм согните вилку такой формы, как показано на рисунке. Загните концы её и соедините тонкой стальной проволокой (можно использовать струну от балалайки). Приспособление готово к работе.

Плоды начинают собирать от основания ветки. Затем рукой делают резкие движения на себя - собранные плоды будут падать в предварительно поставленную посуду.

Приспособление второе (рис. 2). Из стальной проволоки диаметром 3 мм выгните фигуру такой формы, как показано на рисунке. Концы проволоки согните под прямым углом (90°) внутрь. На конце деревянной ручки длиной 30-40 см (можно произвольной длины) шилом сделайте отверстие, куда вставьте концы рабочего органа приспособления.

Тонкой медной проволокой или прочной капроновой нитью обмотайте конец ручки. Техника сбора плодов облепихи такая же, что и в первом случае.

Приспособление третье (рис. 3 и 4).

Достоинство этого приспособления в том, что им можно собирать даже перезревшие плоды. Для изготовления приспособления возьмите деревянную коническую палку. Если же не найдете нужной, сделайте сами (размеры указаны на рис. 3 в миллиметрах).

На заготовку наложите белую жесть (можно вырезать её из консервной банки). Края жести должны заходить друг за друга (при необходимости это позволит изменить диаметр торца трубки). Выньте деревянную заготовку. Получится коническая трубка. Там, где она меньшего диаметра, подпилите её напильником под углом 45°. Делают это для того, чтобы края трубки были острыми.

На конец трубки большего диаметра наденьте целлофановый пакет и закрепите его резиновым кольцом. Чтобы снимать плоды облепихи, подведите к ним трубку. Указательным пальцем нажмите на плодоножку. Собирать плоды начинайте с основания ветвей. Срезанные плоды будут падать в целлофановый пакет.
Какое приспособление удобнее, решайте сами. Я отдаю предпочтение последнему."
Иванькович Николай Алексеевич.

Про срезание веточек:
"СБОР ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ ПУТЕМ СРЕЗКИ ВЕТОЧЕК
Можно срезать слепые початки целиком. На таких коротких веточках, не имеющих приростов на верхушке и сплошь покрытых плодами, сосредоточено у отдельных сортов до 30 % урожая. Сначала с дерева секатором срезают слепые початки и укладывают их в лоток, а затем вручную добирают оставшиеся плоды. Ягоды на початках лучше переносят транспортировку и сохраняют товарный вид до 5 дней. Наблюдения за растениями выявили отсутствие у них какого-либо угнетения после срезки части урожая на слепых початках в течение 3 лет.
http://homefamily.rin.ru/cgi-bin/show.pl?id=763

 

Сроки сбора облепихи — как собрать облепиху: gorlenka — LiveJournal

Сроки сбора облепихи — как собрать облепиху

Ежегодно многие дачники сталкиваются с проблемой сбора ягод облепихи - ягоды либо еще крепкие, либо уже столь нежные, что лопаются в руках. В этой публикации я расскажу о сроках сбора облепихи и о том, как ее собирать с наименьшими потерями урожая.

Определяем сроки сбора облепихи

Зная оптимальное время сбора облепихи, можно облегчить себе труд, а также получить наиболее насыщенные питательными веществами ягоды. Чтобы точно попасть в окно удобного периода для сбора, следует знать сорт своего дерева.

Как правило, к сбору ранних сортов облепихи приступают уже с начала августа. Но тут еще есть момент широтной зональности. Ведь в Подмосковье и, скажем, на Кубани, абсолютно разные климатические зоны.

Поэтому запомните визуальные ориентиры, которые позволят вам наверняка попасть в нужный диапазон для сбора урожая. Итак, ягода облепихи считается созревшей, когда становится желтой, сочной, достаточно мягкой на ощупь. Ягоды такой кондиции лучше всего подходят для повидла, сиропов, джемов. Кстати, их можно кушать и в свежем виде.

Правило это действует вне зависимости от вашего региона. Визуальные ориентиры гораздо лучше каких-то общих рекомендаций, тем более, что год от года сроки могут сдвигаться в ту или иную сторону.

Для компотов советую срывать более твердую, недошедшую ягоду, в которой значительно больше витамина C. Начинать сбор облепихи на компот надо тогда, когда ягоды только-только пожелтели и еще тверденькие на ощупь. В таком случае при кипячении ягода не лопнет, сохранит форму, удержит часть витаминов внутри и отдаст их уже в остывший компот позже.

Во-первых, ягода считается зрелой тогда, когда приобретает желтую окраску, становится сочной и сравнительно мягкой. Именно такую ягоду нужно срывать, если вы хотите варить из нее повидло, сироп, джем или кушать в сыром виде.

Во-вторых, если вы хотите варить или консервировать компот из облепихи, то лучше затеять сбор урожая тогда, когда облепиха еще не полностью созрела. Такая ягода содержит максимальное количество аскорбиновой кислоты, не мнется, при воздействии кипятка не размокает.

В-третьих, некоторые садоводы рекомендуют собирать урожай облепихи поздней осенью, а именно после первых заморозков. Именно в это время ягода полностью созрела, слабо держится на ветвях, поэтому сбор урожая будет легким и быстрым. А именно, простелите под дерево брезент или клеенку и постучите по ветках или потрусите их, в результате чего ягоды осыпятся.

Метод стряхивания облепихи

Существует также способ стряхивания уже полностью созревших ягод облепихи. В таком случае под дерево постилается какая-то ткань, например, спанбонд, и производится стряхивание. Ягоды могут побиться, но мягкий спанбонд или агроволокно, расстеленное на траву, смягчит удары. Отряхивание лучше всего производить после первых заморозков в вашем регионе.

Поздние сорта облепихи собирают примерно после 15 сентября. Но и тут конкретно надо смотреть по плодам на своем дереве. К сбору созревших ягод приступают тогда, когда их окраска станет насыщенной, а плоды будут тугие и легкоотрываемые.

Если вы планируете получить из ягод облепиховое масло, то подержите ягоды на дереве еще недельки две. Данный прием позволит получить на выходе больше масла.

Срез слепых веток

Существует еще один способ сбора урожая облепихи - срезание так называемых слепых ветвей, не имеющих нового прироста, обильно облепленных ягодами. В следующем сезоне эти ветки уже не дадут урожая, поэтому их можно смело срезать сразу с ягодами и не спеша собирать урожай в комфортных условиях.

Уход за кустом облепихи после сбора урожая

Собрав урожай обязательно позаботьтесь о отплодоносившем кустарнике. Аккуратно прорыхлите почву в приствольном круге на глубину до 5 см. Пролейте водой из расчета 30 литров на метр квадратный, а затем замульчируйте компостом.

Если вы срезали слепые ветки, то обработайте области среза садовым варом, чтобы предотвратить гниение и распространение инфекций.

Кустарник, подготовленный таким образом к зиме, благополучно перезимует, а на следующий год подарит вам обильный урожай.
При обрезке крупные раны на стволе и ветках обязательно зачистите, и смажьте садовым варом.

Как удобнее снимать ягоды облепихи. Когда и как собирать облепиху с ветки

Облепиху не зря называют одной из самых полезных ягод. Ведь он служит отличной профилактикой, целебные свойства которого упоминаются в древнегреческих писаниях. В наше время ценные ягоды не утратили своих целебных свойств, и как только лето заканчивается, хозяйки спешат запастись витаминами. Рассмотрим способы и приспособления для заготовки ягод облепихи.

Это растение настолько распространено, что его можно встретить практически на любой территории, в садах и не только. Однако процесс сбора облепихи известен далеко не всем. Стоит заранее определиться с дальнейшим использованием ягоды, от этого зависят сроки ее сбора. Облепиха созревает в конце августа. Если вы планируете использовать его для компота, варенья или свежих угощений, собирайте плоды растения сразу после того, как оно ботанически созреет. Позже перезревшая ягода станет отличным сырьем для производства масла, джемов и мармелада, благодаря насыщению ее соком.Сбор облепихи – очень трудоемкий процесс по сравнению с другими ягодами. Столкнувшись с этим впервые, можно испугаться, почувствовав все трудности – острые шипы на ветке, близкое соседство ягод. Кроме того, плодоножка настолько короткая, что ягоды легко раздавливаются в руках сборщика, выделяя сок, раздражающий руки. Количество урожая с веточки всегда велико, а собирать ягоды по отдельности — монотонный и очень долгий процесс. Но не стоит бояться! Современные садоводы придумали несколько способов облегчить процесс сбора ягод облепихи.Во-первых, позаботьтесь о технике безопасности, подготовьте перчатки и фартук. Сок облепихи настолько едкий, что при попадании на одежду его невозможно смыть. Стоит напомнить, что раздражение и зуд очень часто появляются при контакте с кожей человека. Приняв меры безопасности, продолжайте сбор одним из следующих способов:

• Начните сбор с верхушки ветки, спускаясь к макушке. С помощью щипцов или маленьких ножниц оторвите от растения каждую короткую веточку.Этот способ является традиционным и наиболее прибыльным, хотя и занимает много времени. Более дешевый способ – срезать ветки полностью, а в домашних условиях разобрать каждую ягоду. Однако у него есть серьезный недостаток – куст может сильно пострадать, и столько же времени потребуется, чтобы «пережить» сбор дома.
• Самый "жесткий" и простой метод - заморозка. Он подойдет в том случае, если вы планируете хранить свежую, замороженную облепиху или использовать ее для приготовления компотов. Для этого нарежьте веточки целиком и положите их в морозильную камеру.В таком замороженном виде они намного легче отрываются. Следует понимать, что срезание веток с дерева может навредить ему. Единственное, если вы все-таки решили пойти по этому пути — не срезайте их одновременно, делайте перерывы.

Умельцы-садоводы изобрели специальные приспособления для уборки облепихи. Некоторые из них:

• Петля кобры. Для этого возьмите деревянную ручку и стальную проволоку. Последнюю согните в петлю и прикрепите основание к деревянной ручке.Сожмите пальцами верхнюю часть петли, и она превратится в «горящую свечу». Также согните его в стороны. Это своеобразная петля, напоминающая змею. Для сбора урожая прикрепите к плоду петлю и резким рывком срежьте плодоножку. Так ягоды, спрятанные даже в труднодоступных местах, окажутся в вашей корзине.
• Описанный ниже метод подходит для быстрого отжима сока. Это совсем просто – наденьте перчатки и поставьте емкость под сок под ветку облепихи. От начала ветки проведите рукой, пощипывая ягоды.Таким образом, сок будет поступать прямо в емкость.

Способы заготовки облепихи настолько разнообразны, насколько ценны и полезны ее свойства. Все трудности и преграды стоят этих преимуществ, а если приноровиться и набраться опыта по сбору урожая, то процесс станет веселым и интересным.

"Деревья

Облепиха — уникальное растение . Это и самый полезный продукт питания, и лекарство, используемое для лечения всего, от ожогов кожи до сердечных заболеваний.Для того чтобы забыть, что такое авитаминоз, человеку достаточно ежедневно употреблять 100 г этой ягоды.

Однако, несмотря на ценность облепихи, мало кто предпочитает собирать ягоды самостоятельно. Все потому, что этот процесс очень трудоемкий и требует много времени. Но это только для тех, кто не умеет это делать правильно.

В этой статье вы узнаете, какие существуют правила уборки облепихи , а также какие приспособления могут облегчить этот нелегкий труд.

Как определить, можно ли собирать урожай облепихи: сроки созревания в Подмосковье, Урале и Сибири

После созревания ягоды облепихи приобретают оранжевый цвет. При этом они настолько плотно прикреплены к ветвям, что напоминают кукурузные початки.

Это то, что усложняет процесс сбора урожая. Поэтому важно знать Когда проще всего собирать чернику? .

Чтобы правильно определить время сбора, нужно сразу решить, что делать с ягодами.

Собираетесь есть свежую облепиху? или приготовить из нее компот или варенье, тогда ягоду будет легче извлечь в самом начале созревания.

Несмотря на то, что зрелая облепиха очень долго будет держаться на ветках, со временем она размягчится. Сорвать такую ​​ягоду, не повредив нежную кожицу, практически невозможно.

Начало созревания плодов растения (в средней полосе России и Московской области, на Урале и Сибири) приходится на конец лета, начало осенних месяцев.На данный момент ягода содержит наибольшую концентрацию витамина С, и ее лучше есть свежей.

Если вы собираетесь готовить облепиховое масло или сок , то лучше подождать несколько недель и начать сбор урожая в середине осени. К этому времени ягода хорошо напитается соком, и с одного дерева вы получите гораздо больше продукта.

Как и у всех плодовых растений, дату созревания ягод точно установить невозможно. Все зависит от погодных условий.Если весенняя распутица началась рано, облепиха может начать созревать на недели раньше срока.

Некоторые садоводы идут на хитрость и переносят сбор урожая облепихи на зиму. Замороженные ягоды легко ломаются и точно не разобьются. Кстати, именно так собирают ягоду в промышленных масштабах.

Под деревьями расстилается полиэтилен, который начинает постукивать палкой по пню и крупным веткам. Замороженные ягоды падают на землю, оставаясь целыми.

Вы можете использовать этот способ, не дожидаясь зимнего периода, достаточно нарезать ягоды вместе с веточками и поместить дома в морозилку на сутки.Когда ягоды замерзнут, их можно будет легко отделить от веточек.

Собирая ягоды вместе с веточками, надо быть очень осторожным . Очень легко повредить дерево, если его ветки сломаны, а не аккуратно обрезаны секатором.

Дерево облепихи обычно покрыто ягодами. Но при использовании этого метода не срезайте слишком много ветвей , иначе растение может остаться несрезанным в следующем году.

Это не единственный способ облегчить сбор облепихи, их довольно много.Сложность этого процесса заставляет людей соображать и изобретать необычные приспособления и приспособления для сбора ягод.

Методы, приспособления, приспособления и приспособления, облегчающие сбор ягод из отдела

Существуют следующие способы заготовки облепихи:

1. Сбор ягод вручную . Самый неприхотливый способ, но в то же время очень трудоемкий и не всегда эффективный. Дело в том, что с плодоножки легко отрывается мягкая кожура, ягоды лопаются, а сок стекает прямо к рукам.
2. Срезание ягод плоскогубцами или маникюрными ножницами . Этот способ сохранит ягоды в целости, но требует не меньше времени, чем сбор их вручную.
3. Нарезка ягод веточками . Это уже обсуждалось более подробно выше. Это не самый гуманный метод для растения.
4. Получение сока облепихи непосредственно из дерева . Довольно оригинальный способ, но если ваша цель – сок облепихи, то он значительно облегчит вам работу.Поместите соковыжималку под ветку дерева и медленно водите по ней рукой от основания к кончику, раздавливая ягоды. Так, за час работы можно получить до 4 литров облепихового сока.

Длительный контакт сока облепихи с незащищенной кожей рук может вызвать раздражение. Поэтому при сборе ягод не забывайте надевать резиновые перчатки, особенно для последнего способа.

Если вы заготавливаете облепиху в больших количествах, ручные способы вам не подойдут.Для сбора ягод вам потребуются инструменты и приспособления:

Приложите «трубку» к стеблю верхней частью и слегка прижмите, нарезанная черника плавно скатится в пакет по трубке

С такими приспособлениями можно собрать до 10-15 кг облепихи в день. Все зависит от скорости и ловкости ваших рук.

Но сбор урожая — это только полдела. . Жаль, если ваш труд будет напрасным и ягоды не удастся спасти. Поэтому подумайте, как можно сохранить ягоду надолго.

Простой способ заготовки облепихи:

Как хранить

Наиболее предпочтительны сырые ягоды. Мы начнем с этих методов хранения.

Важно, чтобы там было сухо, лишняя влага сразу спровоцирует процессы гниения.

Заморозить . Вымытые ягоды следует поместить в полиэтиленовые пакеты и убрать в морозильную камеру. Благодаря быстрой заморозке ягода сохранит максимум полезных веществ.

Облепиха в сахаре . Метод также позволяет ягодам оставаться свежими до весны. Переберите облепиху и разложите ее на полотенце для просушки. Затем смешайте ягоды с сахаром и разложите по стерилизованным банкам.

Количество сахара должно быть равно весу ягод. Заготовку можно хранить только в холодильнике. Очень удобно использовать для быстрого приготовления компота или морса зимой.

Очищенная черника .Лучше всего для этого способа подходят хорошо созревшие, сочные плоды. После сбора облепиху переберите, хорошо промойте и дайте немного обсохнуть. Затем смешать с сахарным песком в равных пропорциях и взбить деревянным пестиком.

Также можно использовать мясорубку или блендер. Полученную смесь разложите по банкам, закройте капроновыми крышками и опустите в погреб или в холодильник.

Хранение облепихи в воде . Это не самый известный метод, но он достаточно эффективен.Залейте свежую чернику охлажденной кипяченой водой и поставьте в холодильник.

Сок облепихи – это не только кладезь полезных веществ, но и низкокалорийный продукт (52 ккал на 100 г). Приготовление довольно простое, для этого пропустите облепиху через соковыжималку и разлейте по банкам.

Банки необходимо стерилизовать. Выжатый сок поставить в холодильник или погреб. По желанию в него можно добавить сахар, мед или другие ягоды и фрукты.

Еще более надежный способ заготовки облепихи на зиму – термическая обработка.Из ягод варят компоты, джемы, джемы, мармелады, делают чрезвычайно полезное облепиховое масло.

Несмотря на то, что тепло уничтожит некоторые питательные вещества, натуральные домашние сладости к чаю все равно будут полезнее, чем сладости и печенье из магазина.

Природа создала для нас множество лекарственных средств. , которые не только радуют нас своим вкусом, но и оздоравливают наш организм. К таким природным дарам можно смело отнести облепиху.

Теперь не стоит бояться трудностей сбора этой ягоды, в наступающем сезоне можно смело отправляться в лес, чтобы запастись полезным продуктом, а с применением эффективных способов хранения заготовить облепиху на всю год.

Ягоды облепихи широко используются в приготовлении различных блюд и варенья, а также в лечебных целях. Несмотря на большую популярность, немногие огородники знают, когда и как правильно убирать облепиху, что приводит к снижению урожая. Соблюдение полезных рекомендаций и использование различных приспособлений значительно упрощает процесс сбора ягод.

Облепиха созревает долго - с середины августа до первых заморозков. Точное время созревания зависит от региона произрастания и конкретного сорта деревьев.В местах с достаточно жарким климатом ягоды готовы к употреблению в конце лета, а в более прохладных регионах собирать урожай лучше в сентябре-октябре.

Время сбора урожая также зависит от других целей. Если вы планируете варить варенье, повидло и ягодный компот, то вам нужны плотные ягоды, которые собирают ранней осенью. Для производства сока и масла больше подходят размягченные плоды, которые можно получить при более позднем сборе урожая.

Чем дольше ягоды висят на деревьях, тем мягче будет их кожица и тем сложнее будет собрать плод целиком.

Можно ли собирать неспелые ягоды черники?

Незрелые ягоды с продолговатыми плодоножками легче собирать, но они не содержат достаточного количества питательных веществ. Незрелую облепиху можно есть без негативных последствий, при этом ее вкусовые характеристики менее выражены. Незрелые плоды рекомендуется использовать для переработки или в качестве декоративного элемента при украшении различных блюд.

Как правильно определить спелость плода

Зрелые плоды приобретают ярко выраженный золотисто-желтый или насыщенно-оранжевый оттенок.Ягоды густо посажены на ветках, что усложняет сбор. Лучше заготавливать свежесозревшую облепиху, так как она обладает наиболее полезными качествами и содержит максимальное количество аскорбиновой кислоты, каротина и других полезных компонентов.

Как правило, большинство ягод созревает в августе. В начале осеннего сезона большую часть урожая можно собирать в теплых регионах.

Общие правила сбора урожая

• Предварительное тестирование плодов для определения степени их зрелости;
• приступать к сбору только при отсутствии видимых повреждений и признаков гниения;
• Если ягоды созрели не полностью, лучше дождаться осеннего сезона.

Таблица созревания и сбора ягод в разных регионах России

Срок созревания облепихи напрямую зависит от региона произрастания. Это связано с тем, что каждый регион имеет определенный климат, влажность и другие условия. В частности, наблюдается следующее соотношение регионов и сроков созревания:

1. Ленинградская область и Сибирь - конец сентября.
2. Центральная зона страны, Башкирия, Москва и Московская область, а также украинское село Шульгинка - конец лета.
3. На Урале - до наступления первых морозов.

Специальные устройства для сбора

Для облегчения сбора спелых ягод необходимо использовать специальные инструменты. Удобное оборудование исключает необходимость ручного сбора и экономит много времени. Решать, какое устройство использовать, необходимо в зависимости от индивидуальных предпочтений, величины урожая, размера дерева и финансовых возможностей.

Кобра

Устройство под названием кобра можно собрать самостоятельно из тонкой металлической проволоки и куска дерева.Достаточно согнуть проволоку в виде петли и прикрепить изолентой к деревянной ручке. Верх проволочной петли нужно загнуть так, чтобы он был похож на конец горящей свечи, а боковая сторона должна быть продолговатой, как змейка.

Приспособление удобно для срезания тонких стеблей и извлечения облепихи из самых труднодоступных мест. При использовании кобры необходимо совершать резкие движения для большей эффективности.

Перчатка

В нижнюю часть рукавицы вшита специально сшитая рукавица с вшитым в открытый мешок проволокой.Над сумкой крепится круглый металлический гребешок. Когда рука сгибается, проволока в верхней части сумки изгибается, а веточка черники оказывается между гребешком и большим пальцем. Чтобы собрать фрукты, все, что вам нужно сделать, это провести пальцем вниз и выпрямить руку, чтобы закрыть пакет.

Затем можно начинать собирать другие ветки, не боясь, что собранные ягоды осыплются. Недостатком такой перчатки является затрудненный доступ к высоким веткам и возможность попадания в сумку листьев и раздавленных ягод.

С петлей

Сбор петлей во многом похож на использование кобры. Можно сделать петлю из проволоки или тонкой стали. Сбор урожая производится путем срезания стеблей. Основными преимуществами являются скорость сбора урожая и возможность извлечения ягод с высоких и труднодоступных веток. Петля может быть разной длины в зависимости от высоты дерева.

Быстрый метод с использованием щипцов

Использование щипцов со встроенной камерой для плодов позволяет максимально бережно собирать плоды.Устройство разламывает каждую ягоду отдельно, а ветки остаются целыми. Ручной труд положительно влияет на дальнейшие объемы урожая, который созреет к следующему сезону. Несмотря на скорость сбора, этот метод рекомендуется только для небольшого количества деревьев на участке.

Скребок для быстрого сбора ягод

Скребок для сбора ягод может быть изготовлен из металлической проволоки длиной около 50 см, покрытой алюминиевой крышкой. В центре отрезок проволоки достаточно свернуть как пружинка, оборачиваясь вокруг любого округлого предмета.Внешне устройство напоминает вилку. Конец скребка должен быть выровнен и загнут под прямым углом в одну сторону. Сбор урожая осуществляется нажатием на ветку и соскабливанием урожая одним движением вниз. Пакет рекомендуется держать под обвязкой или расстелить фольгу на земле вокруг дерева.

Рогатка

Рогатка помогает собирать ягоды, срезая их с веток. Инструмент сгибают из надежной проволоки или используют овощечистку, сняв с нее нож.Натянув на рогатку леску или бечевку, ягоды срезают с веток, заменяя мешок снизу. Чтобы струна не нарушила целостность почек деревьев, не рекомендуется сжимать ветки с большой силой.

Конус

Конусообразное устройство можно сделать самостоятельно из жести, мешка, резины или ниток. Производственный процесс состоит из следующих этапов:

• вырезают из банки тарелку шириной 10 см и длиной не более 15 см;
• прокаткой готовят коническую заготовку с диаметром отверстия около 1 см;
• Оберните мешок вокруг нижнего основания конуса.

При сборе урожая просто нажмите металлическую часть на одну сторону, чтобы срезать ягоды с веток. Несмотря на трудоемкость устройства, его использование предотвращает высыпание урожая на землю.

Рюкзак или комбайн для уборки облепихи

Купить комбайн для удобной и эффективной уборки облепихи можно в специализированных магазинах для садоводов. Устройство выпускается в различных модификациях, в том числе в металлическом, пластиковом и деревянном вариантах.Несмотря на множество конфигураций, устройства работают по одному принципу.

Метод сбора заключается в резке гребенчатой ​​рабочей поверхностью. Комбайн, также называемый ранцевым, представляет собой ручную насадку с емкостью, на которую падает урожай.

Крючок

Пружинный крючок для сбора облепихи можно сделать самому или купить в садовом магазине. Устройство подносят к отводу и зажимают между двумя концами. Двигаясь по веткам, все плоды убираются в мешок.

Основным преимуществом этого устройства является высокая скорость сбора урожая.

Недостатком инструмента является невозможность добраться до труднодоступных мест и то, что крючок также прорезает листья и разрушает декоративный вид дерева.

Поднос

В качестве дополнительного инструмента можно использовать поднос из дерева с фанерным дном. Использование лотка в сочетании с ложкой облегчает сбор урожая. Лоток служит емкостью для ягод, поэтому рекомендуется выбирать приспособление небольшого размера, чтобы его можно было повесить на поясницу или шею.

Для этого к боковым стенкам в средней части крепятся съемные концы широкой и прочной ленты. Соответствующие размеры подноса 70 х 50 см, высота стенки около 10 см.

Гребень

Использование гребня — один из самых быстрых способов получения урожая с деревьев. С помощью гребня ягоды в большом количестве вычесывают с веток. Несмотря на быстрый урожай, некоторые ягоды с тонкой кожицей могут быть повреждены из-за действия жестких гребней.Кроме того, листья и часть веток опадают с дерева вместе с плодами.

Делаем сбор своими руками

Ручной метод можно упростить с помощью приспособления из пластиковой бутылки. Самому сделать приспособление в домашних условиях можно следующим образом – отрежьте донышко бутылки, вырежьте 4 лепестка и наденьте горлышко на длинную палку. Для большей надежности нужно прибить горлышко бутылки-стика прямым гвоздем.

Ручная уборка облепихи

Традиционный метод уборки облепихи заключается в снятии каждой ягоды с дерева отдельно без каких-либо дополнительных инструментов.Эта технология наиболее трудоемкая и длительная, но позволяет получить максимальное количество урожая, не повреждая побеги и ветки деревьев.

Обрезка веток с ягодами

Чтобы ускорить ручную технику и сделать ее максимально удобной, можно срезать ветки с ягодами, а затем отделить плоды в другом месте. Эта технология проще и удобнее, но если ветки обрезать неправильно или чрезмерно, это может навредить дереву, что скажется на будущем урожае.

Для дальнейшей сортировки урожая нет необходимости собирать каждую ягодку со срезанных веток. Просто храните их в морозильной камере и доставайте при необходимости. Замороженную облепиху легче и быстрее срывать с веток. Следует помнить, что после сильной заморозки ягодное варенье нельзя варить или перерабатывать в сок. Если вы планируете перерабатывать урожай, то сок можно выжать прямо на дереве следующим образом:

• надеть специальные варочные перчатки;
• подставить под ветки чистую емкость;
• проведите рукой по всей ветке снизу вверх, прижимая пальцами облепиху.

Вы также можете собирать урожай после первых похолоданий. Для этого нужно подложить под деревья одеяло и сбить облепиху палкой, обернутой мягкой тканью, чтобы не повредить нежную кожицу. Подмороженные ягоды упадут на покрывало, после чего останется собрать их в емкость для хранения. Эта технология сбора чаще всего используется в коммерческом выращивании.

Срезание ягод маленькими ножницами

Срывая вручную облепиху маленькими ножницами, можно аккуратно собрать все ягоды и не нарушить целостность ветвей и побегов.Кроме того, в отличие от использования различных приспособлений для сбора урожая, обрезка ножницами позволяет получить наилучший урожай в следующем сезоне. Недостатком использования маленьких ножниц является то, что они занимают много времени по сравнению с другими методами.

Кроме стандартных маленьких ножниц для уборки облепихи можно использовать специализированную плодорезку с заостренными элементами.

Устройство с секатором, установленное над воронкой, позволяет снимать плоды, не повреждая кожуру и не повреждая ветки деревьев.Для подготовки такого приспособления необходимо ручки скрепить между собой металлическими полосками. Сами металлические элементы крепятся с помощью рычага, закрепленного на продольной планке. При сборе урожая просто поместите воронку под ветки и нажмите на рычаг, чтобы секатор срезал стебель. Плоды перекатываются из воронки по рукаву в указанную емкость без риска повреждения.

Как очистить заготовленные листья облепихи

Если уборка облепихи производится с использованием одного из специализированных средств для ускорения работы, то в дальнейшем необходимо будет убирать листья и ветки, попавшие в контейнер.Сортировать урожай вручную достаточно сложно и долго, поэтому рекомендуется использовать более простые варианты.

Одним из методов сортировки является использование продолговатой доски для овощей или другого подобного предмета. После установки доски под углом около 45 градусов достаточно небольшими порциями насыпать сверху все заготовленное растение, в результате чего ягоды скатятся вниз, а на доске останутся листья и ветки.

Измельчитель также можно использовать для сортировки собранного урожая, которым нарезают капусту.Измельчитель наклонен лезвиями вверх. Под основу ставится сосуд или ящик. Ягоды насыпаются порциями на верхний край, после чего скручиваются за счет округлой формы, а веточки удерживаются ножами.

Если облепиха была заморожена вместе с ветками и листьями, сортировку следует проводить при низкой температуре. В жару урожай быстро тает и сморщивается, что затрудняет сортировку для удаления веток и мусора.

Правила и условия хранения облепихи

Облепиха не содержит частиц, разрушающих витамин С, поэтому может храниться в свежем виде в течение месяца. Рекомендуемая температура окружающей среды не превышает 3 градусов. Свежесобранную облепиху можно оставить на ветках, поместив их в коробку в холодильнике или поместив плоды в отдельную емкость. Для сохранения урожая емкость должна быть непрозрачной и плотно закрытой. Фруктовые блюда также следует хранить при низкой температуре.За весь период хранения ягода не потеряет своих полезных свойств.

Распространенный вариант хранения облепихи – заморозка. Под воздействием холода урожай сохраняет свои вкусовые свойства и ярко выраженный аромат. Срок хранения в замороженном виде до одного года.

Заморозка должна производиться в следующем порядке:

1. Сортировать ягоды, удаляя листья, ветки и другой мусор. Важно исключить незрелые, помятые и поврежденные плоды.
2. Сложите растение по вашему выбору в большой контейнер и залейте водой для мытья. Чтобы не оставить вмятин, облепиху нельзя ставить под струю воды.
3. Промытую чернику разложите на пергаментных или льняных салфетках и дайте им высохнуть естественным образом. Не следует замораживать сырые ягоды, так как их оболочка разрушится и вместе с витаминами и другими полезными веществами вытечет сок.
4. Разделочную доску оберните пищевой пленкой и засыпьте одним слоем облепихи, затем оставьте урожай в морозильной камере на сутки при температуре от -12 до -17 градусов.
5. Когда фрукты достаточно промерзнут, остается пересыпать их в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру для дальнейшего хранения.

Средства защиты растений

Ягоды облепихи можно консервировать, чтобы сохранить их свежими. Для этого плоды хорошо промойте, смешайте с сахаром и прокрутите на мясорубке. Соотношение заготовочного сахара 0,7:1 кг. Смешанные продукты следует переложить в стерилизованную стеклянную тару и оставить в темном помещении с температурой около 0-5 градусов.Консервирование также можно осуществить следующим образом:

1. Вымытые фрукты разлить по контейнерам и залить сверху горячим сиропом. Закройте контейнеры воздухонепроницаемыми крышками и переверните их вверх дном. Дождавшись полного остывания, уберите стеклянную тару в подвал или холодильник.
2. Облепиху разложите по банкам и поставьте в миску с горячей водой. Края нужно закрыть крышками и держать в кипящей воде до тех пор, пока облепиха не начнет выделять сок и не опустится на дно. Через 15 минут нужно будет вынуть банки из воды и плотно их закупорить.

Сухое хранение

Если хранение в свежем или консервированном виде невозможно, облепиху можно высушить. Благодаря этому урожай не потеряет своих вкусовых качеств. Сушить рекомендуется не только плоды, но и листья с частичками коры деревьев. Для сухого хранения листья и кору следует положить на ровную поверхность и оставить в хорошо проветриваемом, темном месте с низким показателем влажности.

Подождав несколько дней, сырье можно пересыпать в подготовленный мешок.Срок годности сырья составляет около 5 лет без потери первоначальных свойств.

Чтобы высушить облепиху в одиночку, нужно сделать больше. Для начала нужно привести собранный урожай в порядок, удалить поврежденные экземпляры, тщательно вымыть и дождаться высыхания. Затем сделать раствор из чайной ложки соды и 1 л воды, нагретой почти до кипения.

Ягоды помещают в содовую смесь на 5-10 секунд и сразу промывают теплой водой. Когда урожай немного подсохнет, остается разложить его на противне в духовке и застелить бумагой.Чтобы облепиха быстро высохла, духовку нужно разогреть до 35-40 градусов и подождать 2-3 часа. Высушенный урожай рекомендуется хранить при температуре 18 градусов.

Не слишком крупный куст семейства Лоховых привлекает внимание своими ягодами насыщенного светло-желтого оттенка. Это облепиха.

Немного ботанической информации

Облепиха имеет разветвленные колючие ветви с удлиненными серо-бело-зелеными листьями. Максимальная высота растения достигает 6 метров.

Кустарник встречается на довольно большом ареале, от западных и восточных районов Сибири до юга европейской части нашей страны, Кавказа, Молдовы и Украины. Облепиха начинает цвести поздней весной. Опыляется самопроизвольно с помощью ветра.

Если вы внимательно посмотрите на расположение плодов куста, то заметите, что ягоды на ветках почти сближены, как бы облепляя растение. Именно из-за этой особенности кустарник и получил свое название – облепиха. Его ягоды – это целый комплекс витаминов, наполняющих организм энергией и здоровьем.

Историческая поездка

Облепиха была очень популярна в Древней Греции. Греки умели правильно собирать ягоды во время созревания, они использовали их целебные свойства на полную катушку. Древнегреческие спортсмены и воины ели ягоды, веря, что это придаст им силы и мужества. Возле кустов паслись даже лошади, и их шерсть и грива заблестели и засветились.

Правила сбора урожая

Сегодня облепиха занимает почетное место среди полезных продуктов.Сфера его применения достаточно широка, ягоды используются в медицине, косметологии и кулинарии.

Облепиха – очень вкусная и полезная ягода, но собирать ее сложно. Мешают колючие ветки и мелкие плоды. Многие начинают собирать, но не заканчивают свою работу, ягоды остаются на кусте. Садоводы задаются вопросом: «Можно ли быстро и безболезненно собрать урожай облепихи?» Оказывается можно.

Первое условие – плоды нужно собирать, как только наступят первые холода, пока ягоды не станут очень мягкими и не подавятся при срыве с веток.В каждом регионе нашей страны сроки созревания и уборки облепихи различаются в зависимости от географического положения и погодных условий.

Помимо климата, на срок сбора урожая влияет назначение собранных ягод, т.е. цель их использования. Если облепиху заготавливают для компота, варенья, сока или просто в пищу, за работу нужно браться в начале созревания. Если вы планируете купить мармелад или облепиховое масло, то лучшее время для этого – осень, ягоды будут сочнее и спелее.Оптимальный вариант – середина осени.

Соблюдая определенные правила, можно быстро собрать полезные плоды.

1. Пикировать желательно сверху вниз, при этом верхушка куста постепенно переходит к нижним ветвям.
2. Необходимо носить старую одежду, чтобы ягодный сок не раздражал кожу. Защитите руки перчатками.
3. Используйте вспомогательное оборудование для сбора фруктов.

Простые приспособления для уборки облепихи

Так как облепиха обладает целебными свойствами, она обеспечивает организм многими витаминами и питательными веществами, ее стараются получить практически все огородники.Для этого были придуманы различные приспособления, помогающие в быстром сборе ягод.

1. Самый простой и распространенный способ – ударить палкой по стволу и веткам куста. Предварительно почву под кустом накрывают пленкой, акрилом или тканью, затем прибивают палкой и высыпают на субстрат спелые ягоды. Зерно насыпают в заранее подготовленную тару, например деревянные ящики.
2. Некоторые производители не хотят использовать инструменты, потому что плоды повреждены, поэтому они собирают их вручную.Родам способствует ведро с ягодами, висящее на шее. Понятно, что это очень трудоемкий процесс, но результат того стоит.
3. За годы практики дачники изобрели несколько видов приспособлений. Они лучшие помощники в уборке урожая. Это, например, петля, скребок, ножницы и жестяная трубка. Петля изготовлена ​​из тонкой стальной проволоки и соединена с деревянной ручкой. Петлю прикрепляют к краю ветки, затем делают резкое движение и быстро срезают ягоды.Под куст следует заранее поставить емкость. Скребок изготовлен из алюминиевой проволоки. Для этого берут кусок длиной полметра, в его центре загибают пружинящий завиток. Концы безеля выровнены и загнуты в одну сторону под прямым углом. Устройство зажимает ветку в завитки и, сдвинув ее вниз, снимает ягоды. Недостаток приспособления – большое количество раздавленных ягод. Если их собирают для переработки на сок, лучше не использовать скребок.
4. Некоторые огородники не утруждают себя изготовлением приспособлений, собирают ягоды ножницами, лезвием и специальной перчаткой.Но сначала с куста срезаются ветки, только потом наступает черед плодов. Ягоды засыпаются сахаром и варится варенье, которое имеет отменный вкус.
5. Ценители облепихи вооружены еще одним действенным способом быстрого сбора ягод – жестяной трубочкой. Жестяная трубка достигает в длину 10 см, ее диаметр должен быть немного больше размера ягод. С одной стороны к устройству прикреплен полиэтиленовый пакет. Процесс складывания плода состоит в том, чтобы поднести приспособление к ягодам, прижать плодоножку трубочкой к плодоножке – и ягоды в мешочке.Технология сбора жестяной трубкой кажется очень простой, но здесь есть свои нюансы. Движения рук должны быть быстрыми, а пальцы подвижными.
6. В редких случаях прибегают к сбору урожая щипцами. Однако это не очень удобный и быстрый способ.

Сбор ягод облепихи очень сложная процедура, куст бережно оберегает свои плоды толстыми колючими ветвями от охотников за целебной силой своих плодов. Ягоды прочно прикреплены к побегам, а их тонкая кожица затрудняет процесс.Но результат оправдывает все усилия.

Плоды кустарника содержат уникальный элемент - бета-каротин, который эффективно воздействует на различные железы в организме. Например, этот элемент помогает уменьшить боль у людей с заболеваниями поджелудочной железы.

Черника помогает при лечении авитаминоза, малокровия, заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов.

Витамины являются неотъемлемым компонентом ягод. Вместе они помогут замедлить процесс старения, предотвратить накопление токсических веществ в организме и увеличить продолжительность жизни в целом.

Какие продукты из облепихи применяют в медицинской практике?

На основе целебных свойств плодов кустарника изготавливают различные препараты, которые часто можно встретить на прилавках аптек. Например, облепиховое масло и даже варенье.

Масло облепихи широко используется офтальмологами. Лечение с его применением назначают при различных заболеваниях глаз и ожогах этих органов. Лучше доктора этот продукт заживляет различные раны и эрозии. Больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки также может помочь это средство.Он активно помогает при простудных заболеваниях, хронических гайморитах, ринитах и ​​снимает зубную боль.

Многие любят облепиховый чай. Это лучший способ снизить давление. Больным раком отвар немного облегчает страдания. Что может быть прекраснее чашки чая после тяжелого дня, тем она полезнее для нервной системы, снимает эмоциональное напряжение.

Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и листья, кора, ветки кустарников. Сделав из них настой, можно получить хороший бальзам для волос.Его регулярное использование поможет избавиться от перхоти.

Исключение из правила

Безусловно, облепиха – бесспорно ценное растение с уникальными полезными веществами. Но, как и у любого лекарства, у него есть и побочные эффекты. Облепиха может вызвать сильную аллергию. Это обстоятельство непременно нужно учитывать, ягоды и продукты на их основе нужно употреблять очень осторожно, чтобы не навредить своему здоровью.

Видео: сборщик облепихи своими руками

.90 000 Узнайте все об облепихе - золотом суперкустарнике!

Облепиха или обыкновенная ( Hippophae rhamnoides ) — декоративный кустарник и ценное лекарственное растение из семейства маслиновых ( Elaegnaceae ). Очень часто встречается под названиями облепича или розмариновое дерево. Мы тоже часто называем это растение золотом Сибири!

Исторические курьезы об облепихе

Уже в древности был известен как специфическое средство для лечения ран или многих болезней того времени, о чем свидетельствуют результаты многолетних раскопок и археологических исследований, проведенных во многих местах мира, особенно в районах бывшей империи.Легенды о благотворном влиянии продуктов из этого растения, также передающиеся из поколения в поколение, дошли до наших дней, и информацию об этом можно найти во многих исследованиях по этому вопросу.

Рис. С. Плута Со времен Александра Македонского латинское название облепихи - Hippophae rhamnoides , означает "блестящий, сияющий конь". Уже тогда было известно, что экстракт плодов этого растения прекрасно регенерирует кончики волос и предотвращает их сечение.Сегодня облепиховое масло входит в состав кремов, лосьонов, помад и шампуней.

Этот кустарник давно известен и в Польше. Необычные свойства этого растения были использованы не только для повышения нашей устойчивости к различным заболеваниям и для их лечения, но и с той же целью было использовано продукта облепихи для кормления животных. В Подлясье, а также в других регионах Польши, уже в 1960-х годах из дикорастущих форм облепихи, а точнее ее листьев и ветвей, готовили отвары, которыми, как и во времена Александра Македонского, поили лошадей, чтобы держите их здоровыми, сильными и готовыми к тяжелой работе.Этот метод применялся и перед их продажей на многочисленных ярмарках того времени, чтобы получить за этих животных высокую цену. После нескольких дней «лечения» такими отварами даже старые лошади, измученные тяжелым трудом, вновь обретали молодую силу и блестящую шерсть, что вытекает даже из латинского названия этого растения — в буквальном переводе означает «блестящая, блестящая лошадь».

Уже 5000 Много лет назад китайский император Нон Шон заявил, что « сила человеческого тела заключена в соке растений », а старинная китайская пословица гласит: « съешь облепиху и твоя кровь исцелится ».

Полезные свойства облепихи

Плоды облепихи , масло , извлеченное из семян и мякоти, и листья и побеги содержат много биологически активных соединений, витаминов и минералов, важных для здоровья и питания человека. Среди них:

• витамины из групп В, С, Е («витамин молодости»), F, К, Р,
• фолиевая кислота,
• каротиноиды (включая провитамин А),
• антоцианы,
• флавоноиды,
• фосфолипиды,
• стероиды (провитамин D),
• дубильные вещества,
• сахара,
• органические кислоты (лимонная, яблочная, никотиновая),
• и макро- и микроэлементы, такие как селен, железо, бор, марганец и другие.

Все вышеперечисленные биологически активные вещества улучшают зрение , обладают антиатеросклеротическими свойствами , замедляют процессы старения и повышают устойчивость к рентгеновскому и радиоактивному излучению .

Они также используются для лечения ожогов, обморожений, пролежней и экземы.

Народная медицина издавна рекомендует облепиху при язве желудка, гипертонии, анемии, сахарном диабете, ревматических заболеваниях и даже раке.

Фенольные соединения, в том числе флавоноиды , проявляют антиоксидантную активность , а также противовоспалительную , противораковую , антиатеросклеротическую , антибактериальную , противовирусную и 3.

Присутствующий в облепихе супероксиддисмутоз является сильнейшим антиоксидантом, главным оружием клеток против свободных радикалов. Это сильнейший противораковый щит - облепиха содержит в четыре раза больше, чем женьшень!

Рис.С. Плута Облепиха имеет высокое содержание витамина С в плодах, которые он сохраняет даже при хранении и переработке, так как они не содержат разрушающего его фермента аскорбиназу. Семена, с другой стороны, содержат от 8 до 12,5% масла (ненасыщенные жирные кислоты), витамины В1, В2 и Е и дубильные вещества.

Сок облепихи поддерживает химиотерапию , исследования показали, что он защищает от генотоксического действия цисплатина, используемого при лечении злокачественных опухолей.

Стоит знать, что масло облепихи содержит полный набор жирных кислот омега , а их растительные источники более ценны, чем животные, а также защищают от ишемических инсультов.

Многолетние исследования показали, что кемпферол, квертицин и мирицетин , содержащиеся в облепихе, снижают риск рака поджелудочной железы на 23% .

Экстракт облепихи прекрасно восстанавливает кончики волос и предотвращает сечение.

Масло облепихи эффективно снижает уровень холестерина , а также придает коже сияние и разглаживает морщины.

Появляющаяся информация показывает, что ученые из Южной Кореи и Китая обнаружили, что пробиотические бактерии, извлеченные из ягод облепихи, содержат много молочнокислых бактерий ( L. Gasseri ), которые ингибируют активацию пуринов — источника энергии, необходимого для мутации нового коронавируса. . Они надеются, что это позволит произвести дополнительный препарат, который поможет распространению COVID-19 в нашей стране и во всем мире.

Когда и как собирать ягоды облепихи?

Созревание и сбор ягод облепихи во второй половинеавгуста до первой половины Сентябрь г., в зависимости от сорта.

Традиционно ягоды облепихи собирают путем ручной обрезки веточек (побегов) с плодами в коробочки. Затем, после первоначального охлаждения в магазине, плоды в ящиках доставляются в холодильную компанию/морозильную камеру, чтобы в процессе заморозки отделить плоды от веточек, сохранив ценные биоактивные соединения. Плоды после заморозки легко отделить от побегов. Затем чистые плоды сортируются по размеру и качеству, упаковываются в бумажные пакеты и хранятся при температуре ок.-20°С, пока они не будут использованы.

Следует подчеркнуть, что в нашей климатической зоне сбор ягод облепихи следует производить в период с середины августа до середины сентября, что гарантирует высочайшее качество собранных плодов, а главное, сохраняет количество и качество около двести чрезвычайно ценных веществ и соединений, содержащихся в них.

Рис. С. Плута Плодоносящие кусты облепихи готовы к сбору урожая.

Информация о сборе ягод облепихи после заморозков, появившаяся давно и, к сожалению, также является полным недоразумением в различных СМИ. Принимая во внимание более чем 20-летний опыт выращивания этого вида, знания, полученные из доступной литературы, участие в международных конференциях по облепихе и сотрудничество с научными центрами, которые также занимаются этими плодами, мы хотели бы призвать не распространять такую ​​информацию в средства массовой информации и профессиональная пресса, потому что они вводят в заблуждение многих людей.

С целью подтверждения этой гипотезы были проведены детальные испытания ягод облепихи нескольких сортов, собранных в начале сбора урожая - ранние сентября и 11 октября этого года. после первых заморозков (фото 3). Результаты этих аналитических тестов сравнивают содержание нескольких важных соединений, в том числе витамина С в плодах обоих сроков сбора урожая.

Рис. С. Тржонковски Облепиха в начале Сентябрь этого года. (слева) и первая половинаОктябрь этого года. (справа).

Облепиха в домашних условиях

Вкус ягод облепихи характерный, кисловато-горький со слегка уловимым масляным послевкусием, некоторые находят вкус ананаса. В домашней переработке ягоды облепихи можно использовать для приготовления варенья, сиропа, вина и настоек.

Сухофрукты следует добавлять в чаи и компоты , сочетая их со сладкими фруктами, такими как яблоки и груши, или засахаренными.

В России облепиха используется как как приправа к мясу , а в Сибири ее едят сырой с добавлением сахара.

сушеные листья облепихи используются для заваривания лечебных чаев или входят в состав чайных смесей.

В промышленных масштабах фрукты являются очень ценным сырьем для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности для производства соков, нектаров и напитков, джемов, кремов, лосьонов, шампуней и губных помад.В последнее время производится так называемое облепиховое масло. функциональные продукты и пищевые добавки, обычно доступные в магазинах здоровья, органических продуктов или в Интернете. Кроме того, замороженные ягоды облепихи и их продукты питания, фармацевтические препараты и косметика могут предоставить Польше большие возможности для их экспорта в различные страны.

Импортные фрукты и качество полученных соков и варенья

Из имеющейся информации видно, что люди, потреблявшие ягоды облепихи или перерабатывающие их в соки, нектары, сиропы, джемы, компоты и т.п., избежавшие заражения вирусом SARS-CoV-2 или после заражения легким и коротким течением этого заболевания. К сожалению, удивительно, что в социальных сетях постоянно рекламируются тропические фрукты и их соки, а не местные фрукты и продукты из них, употребление которых могло бы напрямую помочь нам повысить иммунитет.

Другой чрезвычайно важной причиной для распространения знаний в основном о плодах облепихи и их доступности является наводнение польского рынка фруктами, соками и маслом, в основном с Востока.Их качество обычно не проверяют, а заготовку облепихи обычно проводят из дикорастущих форм с гораздо меньшим содержанием полезных для здоровья соединений.

Также стоит проверить отечественные фирмы, которые в последнее время предлагают сомнительного качества «облепиховый сок» и смесь этого «облепихового сока» с персиковым соком (см. фото ниже).

Рис. С. Тржонковски Внешний вид «облепихового сока», полученного из восточных фруктов (слева), смеси некачественного «облепихового сока» с персиковым соком (в центре) и типичного, высококачественного облепихового сока, полученного из отечественных плодов в нужное время (правильно).

Ранее перерабатывающие предприятия покупали и перерабатывали плоды облепихи, произведенные на плантациях в Польше, в том числе на вышеупомянутых плантациях. Однако непреодолимое стремление к большим прибылям привело к распространению «облепихового сока» очень низкого качества, отпугивающего потребителей самим видом, вкусом и запахом, а главное содержанием ценных для здоровья человека ингредиентов, которые должны содержать ягоды облепихи или варенье.Коричневый цвет этим сокам придает прогорклое масло, являющееся чрезвычайно важным компонентом мякоти плодов и семян облепихи. Замороженные фрукты, импортированные с Востока, а также соки и масла, произведенные из них, намного дешевле, чем польские продукты, потому что они, как правило, происходят из дикорастущих кустарников, без затрат на уход и защиту растений и фруктов, кроме того, собирают ежегодный после морозы или в период их наступления.

Плоды облепихи неизвестного происхождения и варенье из них, предлагаемые на польском рынке, часто являются антирекламой этих ценных фруктов и продуктов.

Облепиха как аптечная, но живая и натуральная, а потому более благоприятная для здоровья человека, ее часто называют «витаминной бомбой» или «щедрым даром природы».

Облепиха является очень ценным растением - плоды, листья, побеги богаты различными биологически активными целебными и питательными ингредиентами, такими как витамины, фенольные кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы, дубильные вещества, сахара, органические кислоты. Все эти соединения благотворно влияют на здоровье человека.

Ягоды облепихи, произведенные в нашей стране и собранные в нужное время и в стадии зрелости, гарантируют высокое качество (вкус, запах) и содержание всех ценных соединений, а также благотворное влияние на профилактику и здоровье человека.

Текст и фотографии: источник - Время польских суперфруктов, Станислав Плута - Институт садоводства в Скерневицах, Станислав Тржонковский - Садоводческое хозяйство в Сокулке

Библиография

• Боско П. и Бил В.2017. Лечебные свойства облепихи. Postępy Phytoterapii 1/2017, стр. 36-41.
• Плута С. 1999. Облепиха - растение 21 века?. Современный двор, 10: 28-29
• Pluta S. 2000. Облепиха – ценный сорт для выращивания в Польше. Год АР Познань CCCXXIII, Сад. 31 (2): 415-420.
• Плута С., Тржонковски С. 2014. Облепиха (часть I). Растение с необычными свойствами. Ягодник №2 (14): 116-117
• Улановска К., Скальски Б., Беата О.2018. Облепиха (Hippophae rhamnoides L.) как источник соединений с противоопухолевой и радиозащитной активностью. Продвигает высокий уровень. Мед. Досв. 72: 240-252.
• Zielińska J. 2019. Облепиха – ценные свойства, универсальное применение. Радиоклиника здоровья у микрофона: https://radioklinika.pl/rokitnik-wlasowniczosci-zastosowanie

Исследование финансировалось Фондом развития фруктов и овощей в рамках реализации кампании «Время польских суперфруктов!» Национальной ассоциации производителей фруктов и овощей. Проект осуществляется под почетным патронажем министра сельского хозяйства и развития сельских районов.

.

Облепиха - лечебные свойства. Рецепты домашних процедур

Облепиха веками ценилась за свои целебные свойства. В диком виде растет в Европе, поэтому наши бабушки тоже его ценили. В настоящее время облепиха в Польше находится под частичной охраной, но зная, где и как добыть это ценное растительное сырье, вы можете рассчитывать на урожай, который будете использовать для приготовления домашних препаратов с оздоровительным эффектом.

Что такое облепиха? Описание и встречаемость

Облепиха, также называемая облепихой, представляет собой кустарник, относящийся к розоцветным семейства маслиновых. Достигает высоты от 1,5 м до 6 м, хотя есть экземпляры, вырастающие до нескольких метров. Имеет продолговатые ланцетные листья длиной 5-9 см и шириной около 1 см, которые окружают ветку вокруг него. У облепихи белые цветы, которые начинают цвести примерно за 1-2 недели до появления листьев. Ягоды облепихи имеют форму от яйца до шара и имеют интенсивный оранжево-красный цвет.

Облепиха растет в диком виде в Европе и Азии. Предпочитает морские побережья, но встречается и на склонах гор и в долинах рек.Любит солнечные места, но очень выносливое растение, поэтому не требует лучшей почвы (растет на песке), хорошо переносит ветер и мороз. В Польше в природе встречается только на побережье Балтийского моря, единичные экземпляры встречаются и в Пенинах. Его дикие местообитания охраняются, но кустарники в посевах и посаженные на лугах или на причалах могут использоваться для сбора урожая.

Кустарник облепихи с плодами 123rf.com

Когда и как собирать облепиху?

Самым ценным и наиболее часто используемым сырьем в фитотерапии являются ягоды облепихи, но и листья обладают целебными свойствами.Собирать облепиху непросто из-за большого количества острых колючек, поэтому чаще всего отрывают целые веточки.

Как мы уже упоминали, естественно растущая в Польше облепиха находится под защитой, поэтому мы не можем собирать ее плоды или другие части растения. Однако ничто не мешает вам посадить этот куст в своем саду и пользоваться его имуществом сколько угодно. Также можно собирать плоды и листья с кустарников, высаженных в прибрежных насаждениях или в других общедоступных местах.

Если вы хотите собрать листья облепихи, делайте это в мае-июне, но чем раньше, тем лучше. Наиболее полезными свойствами обладают молодые листья и побеги. При сборе веточек для сушки выбирайте только верхушки, веточки без цветков/плодов или те, которые выглядят «лишними», чтобы не повредить куст. Сломанные листья следует высушить. Как это сделать? Листья можно сушить естественным путем или в электрической сушилке. В первом случае листья следует аккуратно оборвать с веточки, тщательно промыть, а затем тонким слоем выложить на ткань.Затем оставляем их в сухом, проветриваемом и забитом месте. Такая сушка листьев облепихи занимает около 2 суток. В течение этого времени необходимо время от времени проверять степень их просушки.

Однако самым важным и ценным растительным сырьем являются плоды облепихи. Период их созревания - в зависимости от сорта - с конца августа до конца ноября. Мы предполагаем, однако, что время сбора плодов приходится на конец августа и весь сентябрь. Перед сбором убедитесь, что плоды хорошо созрели.Однако не будем затягивать со сбором урожая, так как ягоды часто становятся добычей птиц. Собирать ягоды облепихи непросто, так как на растении много шипов, а ягоды с трудом отрываются от ветки и часто рвутся, что сокращает срок их хранения. Поэтому лучше всего отрезать часть веточки, а не собирать отдельные ягоды. Чтобы отделить фрукты, сначала заморозьте или высушите их, а затем стряхните. Сырые ягоды облепихи следует употреблять в пищу или перерабатывать как можно быстрее, поскольку они легко и быстро теряют свои свойства и загнивают.

Сушка ягод облепихи сохраняет их полезные свойства 123rf.com

Ягоды облепихи также можно сушить естественным путем или в духовке. Перед сушкой помойте фрукты, поместив их в миску с водой. Не мойте чернику под проточной водой, потому что она может треснуть. Вымытые плоды следует положить на салфетку в темное, сухое и проветриваемое место. Сушка обычно занимает несколько дней.

Если же мы не можем высушить фрукты традиционным способом, мы можем сделать это в духовке.Вымытые и высушенные фрукты выложить тонким слоем на противень, застеленный бумагой. Ставим духовку на температуру не более 35-40 градусов и даем фруктам подсохнуть примерно 2-3 часа. Затем повышаем температуру до 60 градусов. Во время сушки дверца духовки должна быть приоткрыта. Держим сушеные ягоды облепихи 1-2 дня на открытом пространстве, а затем раскладываем по банкам с крышками или бумажным пакетам.

Сушеные ягоды облепихи можно хранить в таком виде или замораживать. Замороженные фрукты остаются вкусными, ароматными и сохраняют большую часть своих свойств. Помните, однако, что замораживать и размораживать ягоды облепихи можно только один раз. Повторная заморозка уничтожает все ценные свойства ягод.

Лечебные свойства облепихи

Облепиха – ценное веками сырье, широко используемое в фитотерапии и натуральной медицине. Неудивительно, ведь содержит 190 биологически активных веществ, отвечающих за его целебные свойства .Что находится в этих маленьких невзрачных шариках?

Что содержит облепиха?

Ягоды облепихи являются богатым источником витаминов группы В, витаминов Е, С, D, К и провитамина А, а также минералов, особенно бора, железа и марганца, а также калия, фосфора, кальция и кремния. Кроме того, он содержит жирные кислоты, флавоноиды, каротиноиды, антиоксиданты, аминокислоты, провитамины и даже очень редко встречающийся в растениях серотонин, называемый «гормоном счастья».

Облепиха для иммунитета, воспаления и боли

Витамин С, которого в облепихе огромное количество (в 100 г плодов содержится даже 300 мг), очень стойкий и практически не разлагается при обработке.Более того, сила витамина С в облепихе дополнительно усилена антоцианами, которые замедляют его окисление и, таким образом, продлевают его действие. Поэтому варенье из облепихи является прекрасным средством от всех болезней, связанных с дефицитом этого витамина, таких как: Отсутствие аппетита, склонность к синякам, кровоточивость десен, затрудненное заживление ран, боли в мышцах и суставах, снижение иммунитета .

Витамин С, флавоноиды и бета-каротин в этом растении помогут при воспалениях, артритах и ​​различных ревматоидных недугах - от боли до тугоподвижности суставов.

Экстракт этого растения содержит большое количество каротинов, токоферолов и жирных кислот с противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами. Благодаря этому облепиху можно использовать для лечения кожных воспалений и труднозаживающих ран.

Облепиха для сердца и системы кровообращения

Наиболее ценными для сердца являются флавоноиды и ненасыщенные жирные кислоты, присутствующие во всех частях растения, содержащиеся в масле семян и мякоти плодов.

Многочисленные исследования показали, что флавоноиды, содержащиеся в облепихе (органические химические соединения, обнаруженные в растениях, которые действуют как красители и антиоксиданты, среди прочего) оказывают благотворное влияние на силу сокращения миокарда и поддержание нормального сердечного ритма. ритм. Они также предотвращают ишемию миокарда. С другой стороны, масло семян облепихи снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышает уровень «хорошего» ЛПВП. Витамин К, присутствующий в ягодах облепихи, отвечает за правильное свертывание крови , что предотвращает кровотечение .Кроме того, витамин С помогает снизить кровяное давление , как и калий, который также содержится в ягодах облепихи. Витамин С вместе с витамином Е и растительными стеролами также эффективно снижает уровень плохого холестерина ЛПНП. Благодаря этому мы можем снизить риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта.

Облепиха против рака и радиации

Кроме того, каротиноидов, присутствующих в облепихе, являются природными антиоксидантами, которые защищают организм от избытка свободных радикалов, тем самым защищая нас от болезней цивилизации и рака. Кроме того, они улучшают зрение и замедляют старение кожи, а также защищают организм от вредного воздействия солнечных лучей. Благодаря своему содержанию облепиху применяют у людей, получивших радиационные ожоги (например, рентгеновские лучи).

Облепиха для сна и похудения

Серотонин, содержащийся в облепихе, заслуживает особого внимания. Это вещество крайне редко встречается в растениях и очень необходимо. Это очень важный нейромедиатор в центральной нервной системе, регулирует сон, аппетит, кровяное давление и температуру тела .Благодаря ему облепиха помогает при бессоннице, лихорадке и… похудении. Серотонин снижает аппетит после употребления углеводов, благодаря чему мы едим меньше сахара и не набираем вес.

Облепиховое масло, которое вы можете купить в магазине трав или приготовить самостоятельно, также обладает многими дополнительными целебными свойствами.

От чего поможет облепиха?

• Пониженное сопротивление
• лихорадка
• холодный
• боль в горле,
• болезни глаз
• сухой кашель
• воспаление
• ревматизм
• Остеоартрит
• боль в мышцах и суставах
• сжигает
• обморожений,
• ран, порезов и трудно заживающих шрамов,
• кровоточивость десен
• болезни органов пищеварения, кроме язв
• диарея
• для похудения
• гепатит,
• холестерин,
• ишемическая болезнь сердца
• атеросклероз
• аномальный сердечный ритм
• усталость
• усталость
• бессонница
• геморрой
• гипертония
• профилактика сердечного приступа
• профилактика инсульта

Широкие целебные свойства облепихи можно использовать, употребляя в пищу сырые фрукты, хотя мало кто использует этот вариант, потому что они кислые и быстро портятся.Также из них можно приготовить сок, настойку, чай, настои. Также эффективен чай из листьев растения.

Как приготовить домашний сок из облепихи?

Домашний сок облепихи обладает многими целебными свойствами. Как это сделать? 123rf.com

Сок облепихи – одна из самых популярных форм обработки плодов этого растения и использования его целебных свойств. Его можно купить в магазинах трав или приготовить самостоятельно из свежих ягод.

Состав:

• 1 кг ягод облепихи
• 500 г сахара

Способ приготовления:

1. Ягоды облепихи вымыть и слегка размять.Залить одним литром кипятка и кипятить 30 минут на медленном огне. Остудить, процедить через сито, застеленное марлей. Снова залейте плоды 2 стаканами кипятка и снова проварите в течение получаса.
2. Перелейте жидкости в одну кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте, пока он не растворится. Сок разлить по банкам, закрутить. Пастеризовать 15 минут.

Как подать заявку?

Пить по 25 мл сока два раза в день за полчаса-час до еды (или по желанию 50 мл перед завтраком). Профилактически пейте сок, разведенный в пропорции 1:4 с водой или добавляйте в травяные чаи.

Настойка облепихи – как ее приготовить?

Настойка облепихи поможет ослабить организм и уменьшить простуду 123рф.com

Настойка облепихи по своим свойствам аналогична соку. Однако особенно эффективен он при ослаблении организма и простудных заболеваниях. Его можно использовать в профилактических целях или в качестве дополнения к лечению.

Состав:

• 1 кг ягод облепихи
• 1 кг сахара
• 1,5 литра 70% спирта

Способ приготовления:

1. Промытые и обсушенные ягоды облепихи уложить в банку.Добавить сахар и спирт. Прокрутите и отложите в теплое темное место на 6-8 недель.
2. Встряхивайте банку каждые несколько дней. Слейте воду, разлейте по бутылкам и отставьте в прохладное место на полгода.

Как подать заявку?

При слабости (но и при простуде) пить по 10-15 мл, т.е. полстакана 25 мл, ежедневно.

Рецепт настоя облепихи

Настой облепихи оказывает профилактическое действие при заболеваниях сердца и органов пищеварения123rf.com

Настой облепихи поможет предотвратить болезни сердца и органов пищеварения. Это также остановит диарею.

Способ приготовления:

150-200 г плодов залить 800 мл кипятка. Дать постоять под крышкой 20 минут.

Как подать заявку?

Пить 2-3 раза в день профилактически - для укрепления и защиты сердца.

Чай из листьев облепихи

Из сушеных листьев облепихи можно приготовить лечебный чай123rf.com

Чай из листьев облепихи в виде компрессов принесет облегчение при кожных заболеваниях, ускорив заживление всевозможных ран – после ожогов, обморожений, пролежней или уже упомянутых ожогов рентгеновскими лучами и даже солнечными . Это также поможет вылечить стригущий лишай. Листовой чай защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и гриппа.

Способ приготовления:

После поломки листья испаряются в кастрюле. Затем подсушить в духовке, периодически помешивая.Перелить в банку, плотно закрыть и хранить в холодильнике. Залейте чайную ложку сухой воды стаканом кипятка.

Как подать заявку?

Пить один раз в день.

Кому противопоказана облепиха? Противопоказания

Облепиха — очень полезное растение, и большинству из нас она может помочь справиться со многими недугами, но некоторые из них могут нанести вред. Не используйте облепиху, если вы страдаете от: воспалений поджелудочной железы, печени и камней в желчном пузыре. Из-за присутствия большого количества кислот облепихи людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки также следует избегать ее употребления.

Перед применением облепихи у детей, беременных и кормящих женщин проконсультируйтесь с врачом.

Общая информация об облепихе

• Видовое название облепихи – Hippophae rhamnoides. Оно происходит от греческого, где «híppos» означает «лошадь», а «pháo» означает «сиять». В Древней Греции этим термином называли колючее растение, которое скармливали лошадям для улучшения состояния их шерсти.
• В Польше облепиху также называли: «бодлак», «шпора», «розмарин», «розмариновое дерево», «морская колючка», «лесная маслина» и «облепиха».Однако наиболее распространенными названиями являются «облепиха» и «бодлак».
• Облепиху в России называют «золотом Сибири» или «русским ананасом».
90 155
.

Облепиха: свойства и применение

Облепиха – изящный кустарник или небольшое деревце с азиатскими корнями, встречающееся в Польше даже в городах, но культивируемое в небольших масштабах. Здесь это охраняемое растение. Облепиха плодоносит осенью и во многом напоминает рябину. Это настоящая сокровищница антиоксидантов, кислот и витаминов. Облепиха поддержит ваше зрение и иммунную систему. Где найти облепиху?

Редкий экземпляр - облепиха

Трудно однозначно определить важнейшее назначение облепихи.На взморье, где он встречается чаще всего, его густые заросли укрепляют дюны. Его плоды, с другой стороны, обладают богатыми питательными свойствами, а масло, полученное из семян, очень эффективно снимает воспаление кожи . В саду облепиха, безусловно, будет иметь богатую декоративную ценность, но для этой цели ее редко выращивают по ряду причин. Хотя это очень устойчивый к неблагоприятным погодным условиям кустарник, а также неприхотливый в плане выращивания, облепиха растет очень медленно.К тому же цветки и самые ценные плоды несут только женские экземпляры, и на этапе посадки их трудно четко отличить от мужских.

Тем не менее, плодоношение облепихи чрезвычайно красивое - оранжевые, мелкие ягоды контрастируют с темно-зелеными листьями. Если осенью нас пленит вид рябины, мы точно не пройдем равнодушно мимо куста облепихи. Нам не нужно ехать на побережье, чтобы встретиться с ним. Встречается облепиха и в городских постройках – возле тротуаров, на скверах и в парках.

Облепиха и ее лечебные свойства

Использование облепихи в натуральной медицине имеет давнюю традицию. Он использовался в течение длительного времени, особенно в лечении кожи, как помощь при проблемах с желудком и печенью, а также при инфекциях легких и для улучшения плохого состояния организма. Сегодня мы знаем об облепихе, что она является мощным источником многих, особенно ценных полезных для здоровья веществ . Он содержит множество витаминов и минералов, сильных антиоксидантов, аминокислот, флавоноидов, органических кислот и жирных кислот.

Стоит обратить внимание на то, что облепиха содержит жирные кислоты из группы омега-3 и омега-6. Но еще интереснее то, что это источник витамина В12, о котором практически не слышно среди растительных материалов. Ягоды облепихи также обеспечат нас важными для здоровья и иммунитета витамином С и другими антиоксидантами - в них также слишком много витамина Е и бета-каротина, что благотворно влияет на работоспособность глаз .

Употребление в пищу облепихи, помимо введения витаминов и биоактивных соединений, также повышает иммунитет, поддерживает печень, облегчает кашель и симптомы простуды и гриппа. Облепиха выводит свободные радикалы из организма, замедляя процесс старения и успокаивая воспаление. При регулярном употреблении способствует снижению холестерина в крови, делает сосуды более гибкими и укрепляет, что немаловажно в профилактике тромбозов и атеросклероза.

Облепиха полезная для кожи

Экстракты облепихи обладают увлажняющими и антивозрастными свойствами. Облепиха уменьшает морщины, разглаживает и питает кожу, успокаивает раздражения. Особенно Ценным косметическим ингредиентом является масло семян облепихи, которое уменьшает воспаление кожи, успокаивает раздраженную и обожженную солнцем кожу, стимулирует регенерацию. Это масло применяют при ожогах от радиоактивного излучения.

Когда собирать облепиху?

Варенье из облепихи можно найти в магазинах. Собираем сами Как и рябина - лучше дождаться осенних заморозков.

.90,000 Выращивание облепихи в собственном саду 9000 1

Облепиха – кустарник с очень эстетичным видом, особенно когда его побеги полны плодов. Ягоды облепихи служат не только украшением – они очень вкусны и содержат много витаминов и ценных питательных веществ. Давайте подробнее рассмотрим этот вид и его выращивание.

Что нужно знать об облепихе?

Облепиха ( Hippophaë rhamnoides ) — небольшой листопадный кустарник из семейства маслиновых — вырастает до 6 метров.Встречается в природе в Европе и Азии, но его посевы можно найти практически везде.

Характеризуется небольшими ежегодными приростами и образует не слишком раскидистой кроны - обычно они не превышают в ширину 3-4 м. Поэтому идеально подходит для рыхлых живых изгородей и дополнения деревьев, окружающих сад. Цвести начинает в апреле, до распускания листьев.

Плоды желтого или оранжевого цвета созревают в августе-сентябре, образуя обильные агрегаты на черешках, отрастающих от побегов этого года.В отличие от листьев, они остаются на побегах всю зиму. Облепиха - куст для терпеливых - первые плоды появляются только через 3-4 года после посадки .

Облепиха двудомное растение - для развития плодов необходимо как минимум два черенка - мужской и женский. Мужские цветочные почки собраны по 4-8 в конусовидные початки размером около 8 мм. Женские цветки возникают из гораздо более мелких и менее многочисленных сердцевидных бутонов, собранных по 2-5 в гроздья в пазухах листьев.Облепиха ветрозащитная .

Самоопыляющаяся облепиха Friesdorfer Orange является исключением из правил. Это сорт с мужскими и женскими цветками. Поэтому он может расти один.

Также следует помнить, что в Польше облепиха частично защищена - это значит, что с дикорастущих растений собирать плоды нельзя.

Почему стоит выращивать облепиху?

Облепиха очень красиво смотрится не только одна, но и в окружении других культурных деревьев и кустарников.Однако поинтересоваться ею стоит не только из-за ее эстетической ценности — в плодах облепихи можно найти настоящий кладезь витаминов и микроэлементов . В этих неприметных ягодах мы находим, среди прочего:

• твердая доза витамина С,
• витамины группы В,
• железо,
• цинк,
• магний,
• медь,
• калий,
• кальций,
• ненасыщенные жирные кислоты,
• аминокислот,
эфирные масла
• .

Целебные свойства облепихи веками ценились в народной медицине, и в настоящее время ее плоды относятся к группе так называемых суперфуды . Их можно есть сырыми или делать консервы — в основном соки, а также джемы, мармелады и настойки.



Требования к облепихе

Облепиха растет практически везде, при условии, что почва водопроницаема, а участок хорошо инсолирован. Лучше всего чувствует себя на кислых почвах, не боится засоления почвы.Он хорошо переносит морозы и загрязнение воздуха — поэтому прекрасно подходит в качестве декоративного кустарника в условиях города. Однако следует помнить, что плоды с таких зараженных участков непригодны для употребления в пищу.

Однако лучше не сажать на влажных и периодически заливаемых почвах из-за риска загнивания корней.

Какие сорта облепихи стоит выращивать?

В настоящее время во всем мире выращивают более 300 сортов облепихи. Вот некоторые из них, которые очень хорошо работают в домашних садах:

• Augustynia - производит крупные (ок.1.1 ж) плоды, собранные в рыхлые гроздья для облегчения сбора урожая;
• Ажурная - устойчив к засухе и морозам, дает крупные плоды (около 1 г) и красивую раскидистую крону;
• Ботаническая - типичный товарный сорт, обильно дающий урожай - с одного куста можно собрать до 20 кг сочных плодов;
• Moskowska krasawica - куст средней величины с густой кроной, приносящий плоды с приятным десертным вкусом (ок. 0,6 г), обеспечивающие обильные урожаи - ок.15 кг с одной особи. Устойчив к болезням и морозам;
• Подруга - средний куст с крупными (ок. 1 г) кисло-сладкими плодами. Отличается от вышеназванных отсутствием шипов;
• Wielikan - второй по популярности сорт без шипов, который вырастает в куст или небольшое деревце высотой до 3,5 м. Плоды крупные, кисло-сладкие.
• Фрисдорфер Апельсин - самобесплодный сорт

Выращивание облепихи – посадка и размножение

Поскольку это двудомное растение, не забудьте посадить его правильно - на каждые 5 женских кустов должен приходиться как минимум один мужской куст .Расстояние между людьми должно быть 1-2 метра.

Когда дело доходит до разведения, есть из чего выбрать:

• Посев - однозначно метод для больных. Помимо того, что это трудоемко, у него есть еще один серьезный недостаток – невозможно предугадать, женский или мужской куст вырастет из данного семени.
• Укоренение черенков побегов - на сегодняшний день наиболее удобный способ, заключающийся в размещении 20-сантиметровых отрезков веток облепихи в почве или сосуде с водой - полуодревесневшие летом или созревшие осенью/зимой.Не забудьте сделать это в прохладном, затененном и защищенном месте. Не все такие саженцы облепихи примут друг друга.
• Раскладки - заключается в пригибании молодых побегов к земле, их укрытии и поддержании во влажном состоянии. На следующий год укоренившиеся побеги срезают и высаживают на выбранное место.
• Корневые отпрыски - корни облепихи склонны к образованию отростков, которые можно использовать для контролируемого размножения.



Уход за облепихой

Женские кусты из-за того, что они плодоносят на концах побегов и растут довольно медленно, вряд ли поддаются обрезке .Помимо ажурной формировки и санитарной обрезки, конечно, после сбора плодов следует производить обрезку побегов, каждые два года в конце зимы, при необходимости, при необходимости немного досвечивать куст.

Мужские кусты облепихи следует обрезать каждые три-четыре года , удаляя только половину цветочных побегов.

Что касается , внесение удобрений необходимо только сразу после посадки или в почвах, бедных калием и фосфором.

Резюме

Облепиха - очень хорошее дополнение к любому саду - она ​​не требовательна, ее выращивание и уход просты.Это изящное декоративное растение, дающее очень вкусные ягоды. Из ягод облепихи можно приготовить многочисленные варенья, богатые витаминами и минералами, к которым стоит тянуться, особенно зимой.

.

Как вырастить облепиху - декоративный кустарник со съедобными плодами

Облепиха – многолетнее оливковое растение. В естественном состоянии произрастает в Азии, Европе и Китае. Характеризуется небольшим ежегодным приростом, через пять лет после всходов не превышает одного метра в высоту.

Взрослые, здоровые экземпляры этого кустарника могут достигать шести метров в высоту.Его кустистые жесткие побеги на первых стадиях развития имеют колючие шипы. Цветки развиваются в апреле, еще до распускания листьев.

Облепиха дает декоративные, съедобные плоды, которые при созревании приобретают оранжевый цвет и, что интересно, остаются на кусте в течение всей зимы, до начала нового вегетационного периода.

В прошлом облепиха называлась « русский ананас » (она была завезена из России, где обычно росла, и вкус ее варенья напоминал ананасы).Другое распространенное название облепихи — «облепича» — ее плоды плотно облепляют ветки.

См. также: Рецепт кисло-сладкого соуса из облепихи и тыквы

Выращивание облепихи

Облепиха достаточно проста в выращивании, после посадки почти не требует ухода. Характеризуется высокой устойчивостью к низким температурам и летней засухе. Важнейшим требованием этого вида является обеспечение достаточного доступа света. В тени или даже полутени плодоносит мало или совсем не плодоносит .

Облепиха растет практически на любом типе почвы, но лучше всего ей подходит проницаемая песчаная почва. Переносит даже не очень плодородные земли. При удобрении облепихи стоит обеспечить ее в первую очередь фосфором и калием, потому что азот связывается с воздухом.

Облепиха устойчива к засухе благодаря очень развитой корневой системе, которую можно выращивать в засушливых местах. Однако он может расти и в более влажных местах, тогда его корни не будут расти так сильно.

Стоит знать, что облепиха устойчива к засолению земли, также хорошо переносит городскую загазованность, поэтому ее можно встретить как элемент городского озеленения. Разумеется, ягоды облепихи не следует собирать с загрязненных мест. Запрещается также собирать плоды с дикорастущих кустарников — облепиха частично охраняется (это означает, что для сбора плодов требуется разрешение и т. д.). Тем не менее, вы можете свободно собирать фрукты из собственного сада, только следите за шипами.

Как заставить облепиху плодоносить

Бывает, что посаженная в саду облепиха годами не плодоносит. Это связано с тем, что облепиха двудомная – есть мужские и женские кустарники. Мужские кусты производят цветы, у которых есть только тычинки, и пыльца с них переносится ветром на пестичные цветки, произведенные женскими кустами.

См. также: Что приготовить из ягод бузины и каковы их свойства

"Пара" облепихи необходима для получения плодов, но один мужской куст может быть на несколько женских.Конечно, плоды дает только женская облепиха. Обратим на это внимание при покупке саженцев. Облепиха начинает плодоносить примерно через 3-4 года.


СС

Посадка и обрезка облепихи

Саженцы облепихи можно высаживать в грунт ранней осенью. Между кустами лучше всего соблюдать расстояние 1-2 метра. Молодые кусты в первые годы выращивания следует поливать (если они сухие).

Облепиха из них можно формировать живую изгородь, но не формировать - облепиху нельзя обрезать (делаются только санитарные срезы и, возможно, их можно обрезать, если они слишком большие).Однако необходимо удалить корневые отпрыски.

Применение и лечебные свойства облепихи

Благодаря своим эстетичным, долгоживущим плодам на кусте, облепиха очень часто используется в качестве декоративного растения. Его побеги очень сильно разветвляются, благодаря чему облепиху можно использовать для создания живых изгородей.

Читайте также: Рецепт варенья из облепихи

Ягоды облепихи съедобны и используются в гастрономии и медицине.Они достаточно кислые, их можно использовать в вареньях, вареньях, десертах и ​​как добавку к рыбным блюдам. Витамины, содержащиеся в плодах, повышают иммунитет организма, положительно влияют на цвет лица и регенерируют повреждения кожи.

Употребление в пищу спелых ягод облепихи особенно рекомендуется людям, которые избегают продуктов животного происхождения. Почему? Ягоды облепихи содержат витамины, которые очень редко встречаются в продуктах растительного происхождения, например, , витамин В12 , содержащийся в основном в мясных продуктах.

Стоит знать, что ягоды облепихи являются богатым источником многих активных веществ. К ним относятся, в том числе: фенольные соединения, микроэлементы, незаменимые аминокислоты, витамины, растворимые в воде и жирах (каротин, витамин Е, витамин С). Важно отметить, что облепиха является одним из самых богатых растительных источников витамина С . Всем известный лимон содержит в 10 раз меньше витамина С, чем облепиха.

Узнайте больше: Как использовать облепиховое масло, сушеное и сок и каковы их свойства

.

Облепиха дома и в саду

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы с учетом ваших интересов.

Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. об условиях работы системы, разрешении экрана, данных, собранных в журналах сервера, и другой подобной информации.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.

---

Смотрите также

• 
  Томат мишка косолапый
• 
  Заправка цветного картриджа canon
• 
  Регуляторы температуры для батарей
• 
  Навесное оборудование для мини экскаватора
• 
  Спирея японская размножение черенками
• 
  Что лучше обрезать дверь или расширить проем
• 
  Как подключить терморегулятор теплого пола
• 
  Ягоды тиса
• 
  Проходное освещение
• 
  Наружный водосток с плоской кровли через парапет
• 
  Чем штробить стены