Смородина сластена описание сорта


Смородина "СЛАСТЁНА" - описание, фото, ОТЗЫВЫ(18)

Сорт смородина Сластена раннего срока созревания. Куст средней силы роста, полураскидистый. Кисти средние, довольно плотные. Ягоды крупные, круглые, одномерные, черные с блеском, с малым количеством семян, невероятно сладкого вкуса - "слаще сахара", универсального назначения. Сорт зимостойкий, урожайный, само- и скороплодный, устойчив к мучнистой росе на 100%(!) и листовым пятнистостям, пригоден для механизированной технологии возделывания. Засухоустойчивость средняя: при сильном дефиците влаги ягода сильно изюмится и становится еще более вкусной. Волшебный, любимейший сорт Сластёна занял на нашем участке первое место за вкус. Урожай этого сорта практически никогда не доживает до переработки - сотрудники нашего питомника съедают его прямо с кустов! 

Сорт смородина Сластена получен в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства; включен в Госреестр сортов, допущенных к использованию по Центрально-Черноземному региону.


КУПИТЬ САЖЕНЦЫ СМОРОДИНЫ "СЛАСТЁНА".

Мы гарантируем качество растений и несем полную ответственность за их сохранность в пути. За счет профессиональной упаковки и закрытой корневой системы растения доходят в отличном состоянии в любой регион страны.

Оставить заявку: в интернет-магазине, 

по телефону 8 982 25 75 224, 

по электронной почте [email protected]

  

 

описание и характеристики сорта, особенности посадки и ухода, достоинства и недостатки

Основные характеристики:

  • Авторы: Т. П. Огольцов, С. Д. Князев (Россия, ВНИИСПК)
  • Появился при скрещивании: Лентяй х Сунербюрн
  • Сроки созревания: среднеранний
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Масса ягоды, г: до 4
  • Размер ягод: крупные
  • Вкус: сладко-кислый
  • Побеги: прямые, ровные, мощные

Посмотреть все характеристики

Трудно найти дачу или участок, на котором не растет смородина, особенно черная – традиционный обитатель российских садов. Сорт Сластена можно назвать выдающимся из-за чрезвычайно крупных и сладких ягод с десертным вкусом и тонким ароматом, а также пригодностью к механизированной уборке. Кустарник отличается хорошей приживаемостью, а его ягода имеет универсальное назначение — употребление в свежем виде, переработка в джемы и повидло, варка варений и компотов, использование в выпечке и конфетах.

История выведения

Авторами Сластены стали российские селекционеры Т. П. Огольцов и С. Д. Князев, ученые ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур. В работе были скрещены сорта Лентяй и Сунербюрн.

Описание сорта

Среднерослые (до 150 см) полураскидистые кусты дают мощные и ровные прямые побеги, покрытые крупными листьями темно-зеленого цвета с серым оттенком. Листовая пятилопастная пластина имеет стандартной глубины рассечение, блестящую морщинистую поверхность и сильный смородиновый аромат.

Характеристика ягод

Черные крупные ягоды достигают в весе 4 граммов и покрыты плотной, но тонкой кожицей, почти не ощущаемой и не вызывающей дискомфорта во время еды. Отрыв ягоды сухой, благодаря чему ее можно транспортировать и перерабатывать не сразу, а также использовать для глубокой заморозки. Урожаи крупноплодного кустарника могут быть настолько обильными, что упругости побегов не хватает, и они начинают клониться к земле. Правильнее всего окружать кусты соответствующим ограждением-подпоркой.

Вкусовые качества

Сочная мякоть оттенков молодого изумруда обладает удивительной сладостью и тонким ароматом. Небольшая доля кислинки лишь усиливает десертный вкус. Низкокалорийные плоды содержат 44 ккал в 100 граммах, в них почти нет белка, отсутствуют растительные жиры, но имеется много витаминов и углеводов. Смородина обладает жаропонижающим эффектом, противовоспалительным и антимикробным свойствами.

Созревание и плодоношение

Сорт относится к среднераннему периоду созревания — урожай собирают в конце июля. Полноценное плодоношение начинается на 4 год с момента посадки, плодоносит кустарник не менее 15 лет при соблюдении правил агротехники, хотя самый пик урожайности приходится на 6-7 год.

Плодоношение смородины зависит от сорта, от того, в каком регионе она растет, каков уход за ней, соблюдаются ли все агротехнические мероприятия. У черной смородины цветочные почки формируются на ветвях, которым исполнился год. Так что первый небольшой урожай можно собрать уже на следующий год после посадки растения. Полноценное плодоношение начинается с третьего года жизни кустарника.

Урожайность

Высокоурожайный сорт способен дать до 4-х килограммов вкусной и полезной ягоды с одного куста.

Регионы выращивания

Сластена адаптирована для средней полосы и регионов Сибири.

Самоплодность и необходимость опылителей

Сорт относится к самоплодным, но опытные садоводы знают, что если посадить рядом сорта, пригодные для опыления, урожай повышается.

Посадка

Для посадки выбирают места с хорошим освещением, на дерново-подзолистых и черноземных плодородных почвах с нейтральным уровнем кислотности. При этом можно учитывать, что Сластена с легкостью переносит частичное затенение. Плодородный грунт не избавит садовода от необходимости вносить дополнительные питательные вещества, так как крупноплодные и высокоурожайные кусты весьма «прожорливы».

При подготовке посадочных лунок соблюдают оптимальную дистанцию — между кустами 1,5 и в междурядьях 2 метра. Кусты хоть и не слишком раскидистые, но под весом урожая побеги отклоняются, им понадобится место. Ямы 70х70х70 см обустраивают дренажным слоем и органической «подушкой», уложенной поверх него. Это может быть перепревший навоз, сухая трава или сено. Сверху насыпается земля, обогащенная органикой (перегной, птичий помет, компост), минеральными удобрениями, суперфосфатом, древесной золой. После посадки саженцев приствольный круг уплотняют и поливают тремя ведрами теплой воды. На следующий день политую площадь желательно замульчировать торфом, что предохранит землю от высыхания и растрескивания, избавит садовода от необходимости заниматься рыхлением.

Без смородины не обходится ни один садовый участок. Эта душистая и полезная ягода очень популярна. При посадке смородины нужно учесть много факторов и нюансов. Необходимо правильно выбрать посадочный материал, определиться с местоположением, грамотно подготовить почву.

Выращивание и уход

Дальнейший уход за растением состоит в своевременных поливах — не реже двух раз в неделю 2-3 ведрами воды в течение первого года. Если не применяется метод мульчирования, обязательны прополки и рыхление. Санитарные обрезки избавляют растения от старых, больных, поврежденных и лишних побегов. В первые годы будет достаточно питательных веществ, внесенных при посадке, но затем подкормки проводят два-три раза за сезон. Органику используют осенью, для этого приствольный круг засыпают толстым (не менее 15 см) слоем перегноя или компоста. Весной кустам понадобятся азотные удобрения, во второй половине лета — калийно-фосфорные удобрения. Профилактические опрыскивания помогут предупредить появление вредителей и болезней.

Важнейшим этапом ухода за смородиной является правильное увлажнение культуры на протяжении всего вегетационного периода. Из-за ошибок в поливе можно лишиться большей части урожая и получить мелкие и невкусные ягоды.

Обрезка — обязательный элемент ухода за любыми плодовыми кустарниками, в том числе и смородиной. Если проводить эту агротехническую процедуру в оптимальные сроки и делать это правильно и регулярно, результат не замедлит сказаться на качестве и количестве выращиваемых ягод.

Грамотная подготовка смородины к зиме является залогом хорошего урожая на будущий год. Осенний уход за смородиной и подготовка к холодам включает следующие этапы: обрезка, полив, подкормка, обработка от болезней и вредителей, укрытие.

В процессе выращивания смородины своевременное внесение подкормок является важной частью ухода. Органические и минеральные элементы необходимы не только для гармоничного роста куста, но и для формирования урожая. В течение всей вегетации растение нуждается в разных веществах, что важно учитывать при выборе удобрения.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Растение обладает достаточной жизненной силой, чтобы показывать хорошие результаты по устойчивости к грибковым, вирусным и бактериальным заболеваниям, хорошо противостоит почковому клещу. Профилактические обработки посадок инсектицидами и фунгицидами полностью обезопасят сад и насаждения.

Смородина — одна из самых любимых культур садоводов, её можно встретить почти на любом приусадебном участке. Чтобы ягоды смородины были вкусными и крупными, а сам кустик был здоровый и крепкий, следует правильно ухаживать, лечить и защищать растение от вредных насекомых. Важно своевременно распознать признаки заболевания и начать лечение на ранних стадиях повреждения растения.

Устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям

Сорт обладает хорошей зимостойкостью и отлично переносит засушливые периоды.

Если есть необходимость увеличить размер посадок смородины или омолодить кустарник, то можно размножить смородину самостоятельно. Размножать смородину можно разными способами: зелеными черенками, одревесневшими черенками и отводками. Каждая из процедур представляет собой вегетативное размножение смородины и позволяет получить полноценные саженцы без особых усилий.

Где купить

Хотите добавить магазин — напишите на почту: [email protected]

внешний вид и описание, фото

Добавить в избранное

Чёрная смородина обладает множеством полезных свойств. В дополнение к ним ягоды сорта Сластёна могут похвастаться десертным вкусом, повышенной сладостью и неплохим весом. В статье вы найдёте описание этого интересного сорта, узнаете о его достоинствах и агротехнике выращивания.

ПоказатьСкрыть

Описание сорта чёрной смородины Сластёна

Сластёна является среднеранним самоопыляемым сортом. Её плоды созревают в июне, через 35–40 дней после майского цветения. Эта разновидность засухоустойчива, однако при отсутствии влаги ягоды мельчают, и вместо заявленных производителем 4 г они будут весить в среднем около 2,5 г. Также считается высокозимостойким, поскольку выдерживает морозы до –30°С. Отличается от многих сортов тем, что устойчив к таким болезням, как мучнистая роса и пятнистости. Может возделываться в промышленном масштабе и пригоден для механизированной обработки.

Характеристика сорта:

  • самоплодный;
  • цветёт в начале мая;
  • назначение ягод: универсальное;
  • вкус: сладкий, с кислинкой;
  • регулярно плодоносит;
  • грунт: суглинок, чернозём, дерново-подзолистая почва;
  • требует наличия солнечного света не менее 6 часов в день;
  • засухоустойчивость: хорошая;
  • зимостойкость: высокая.

История селекции

Сорт был выведен Южно-Уральским НИИ плодоовощеводства и картофелеводства. Информация о родительских сортах от производителя отсутствует. На данный момент разновидность не внесена в Госреестр и находится в процессе сортоиспытаний. Сластёна предназначена для выращивания в Центрально-Чернозёмном районе России.

Важно! Получить более высокий урожай ягод Сластёны можно, если подкормить растение крахмалом во время образования плодов. Для этого нужно заранее высушить картофельные очистки, а во время цветения смородины залить их 3 л кипятка. Когда настой остынет, нужно поливать этой жидкостью куст.

Вешний вид, характеристики ягод, время созревания, урожайность

Среднерослый куст Сластёны обладает прямостоячими ровными побегами высотой до 1,5 м. Среднераскидистый и довольно густой, он нуждается в периодическом прореживании. Занимает площадь около 1 м². Побеги текущего года обладают светло-зелёной корой с красными вкраплениями. На следующий год они одревесневают и приобретают серо-коричневую окраску. Опушение на них отсутствует.

Крупные ягоды, весом до 4 г, при полном созревании начинают клонить ветви к земле. Поэтому садоводы часто подвязывают растение, чтобы не допустить соприкасания ветвей с почвой. Побеги украшают средней величины зелёные пятилопастные листья.

Ягоды Сластёны хорошо могут транспортироваться.

Ягоды сгруппированы в не слишком длинные кисти, в каждой имеется 5–8 крупных одноразмерных ягод. Сочная зеленоватая мякоть характеризуется великолепным сладким вкусом с небольшой кислинкой. Кожица плодов тёмная, глянцевая, тонкая, но не трескающаяся. Плодоножка с сухим отрывом.

Урожайность составляет 3–4 кг ягод с куста. Как и у других сортов чёрной смородины, ягоды Сластёны низкокалорийные. В них всего 44 калории, почти отсутствует белок и растительный жир, углеводов содержится 7,5 г на 100 г ягод. Лечебные свойства плодов обусловлены присутствием большого количества витамина С. Он наделяет смородину противовоспалительными, антимикробными и жаропонижающими свойствами.

Плодоношение сорта начинается на 4-й год после посадки и длится около 15 лет. Максимальный урожай дают 6–7-летние кусты, затем количество ягод может начать снижаться, если вовремя не удобрять растение.

В ягодах и листьях также много калия, железа и других биологически активных веществ.

Достоинства и недостатки сорта

  • Среди достоинств Сластёны отмечают:
  • раннеспелость — урожай созреет в середине июня;
  • крупные, одного размера, вкусные плоды;
  • сухой отрыв ягод;
  • самоплодность;
  • отличную зимостойкость и засухоустойчивость;
  • хорошую устойчивость к мучнистой росе и пятнистостям.
Недостатки производителем не указаны. Но на этапе сортоиспытаний говорить о них рано.

Знаете ли вы? Сорт Сластёна самоплоден, но, по отзывам садоводов, если посадить рядом с ним 2 куста других сортов, то это существенно увеличивает урожайность каждого из них.

Агротехника

Посадка кустарника возможна в любой части сада: в полутени и на солнце. Но солнечный участок предпочтительнее, так как под солнечными лучами усиливается сладость ягод. Диаметр куста составляет около 1 м. Между отдельными растениями при посадке должно быть не менее 1,5 м свободного пространства. Также предусматривают установку кустодержателя или подвязывание куста из-за большого веса урожая.

После посадки уход будет состоять из таких этапов:

Выбор места и посадка

Допускается посадка смородины на любых типах почв. Но некоторые из них нуждаются в облагораживании. Суглинок — один из наиболее часто встречающихся типов огородного грунта. При посадке на таком участке достаточно внести удобрения и затем обеспечить растению послепосадочный уход. Песчаный грунт плохо удерживает влагу и перегревается на солнце. При улучшении в него вносят уплотняющие вещества, например глину, и обязательно закрывают прикорневую зону мульчей, чтобы избежать перегрева после посадки.

Знаете ли вы? В отличие от чёрной смородины, при посадке красной на дно ямы обязательно нужно укладывать слой дренажа. Красная смородина более чувствительна к избыточной влаге.

Неподходящий тип почвы — глинистый. Он плохо пропускает воду, почти непроницаем для воздуха и в нём мало питательных веществ. Его можно улучшить, разбавив песком и добавив органические удобрения. Также нельзя высаживать растения на обводнённых участках. Избыток влаги мешает усвоению питательных веществ и приводит к загниванию корней. Она должна быть нейтральной, слабощелочной или слабокислой.

Допустимый уровень кислотности почвы — 5,5–7 pH.

В северных регионах посадку смородины планируют на весну (март-апрель), а в южных допускается как весенняя, так и осенняя посадка. Обязательные условия для неё — низкие, но плюсовые температуры и отсутствие заморозков. В этих условиях корневая система будет развиваться лучше. Участок обязательно нужно перекопать, разбивая крупные комья земли, убрать сорняки. Посадочную яму выкапывают чуть большего размера, чем корневой шар куста. При необходимости вынутую из ямы почву облагораживают: одну её часть смешивают с органическими удобрениями — перегноем или перепревшим навозом.

Технология посадки:

  1. На дно ямы уложить слой почвы с удобрениями.
  2. Затем насыпать слой чистого грунта без удобрений. На него установить саженец.
  3. Проверить глубину. Корневая шейка куста чёрной смородины должна быть заглублена на 5 см. Почву подсыпать или углубить яму по мере необходимости.
  4. Яму начинать засыпать от краёв к центру.
  5. Досыпав до половины, внести 2 ведра воды.
  6. Досыпать оставшуюся почву. Уплотнить её возле куста и покрыть слоем мульчи — она предотвратит рост сорняков, быстрое испарение влаги и спрессовывание почвы.
  7. Досыпать землю, уплотнить у ствола и ещё полить, чтобы просел грунт.

Уход

В течение всего 1-го года развития растения поливают его регулярно — не менее 2 раз в неделю. Норма — 2–3 ведра на 1 куст. Затем количество поливов сокращают. Сорняки удаляют и рыхлят грунт через день после орошения. Смородина не относится к интенсивным потребителям питательных веществ, поэтому плодородность участка будет достаточно высокой на протяжении первых нескольких лет после посадки. Затем кусты нужно удобрять. Каждую весну (в марте) под куст надо вносить по 5 кг перегноя, разбавленных водой. Можно вкопать его в грунт в сухом виде, а затем обильно полить.

В конце мая для хорошего формирования урожая кусты подкармливают суперфосфатом в количестве 60–70 г и сернокислым калием в объёме 50 г. Суперфсофаты содержат большой объём фосфора, который нужен для образования корневой системы и плодов. Калий обеспечивает межклеточные обменные процессы внутри растения. Это ускоряет фотосинтез и влияет как на объём урожая, так и на срок его созревания. При нехватке питательных веществ растение становится слабым и чаще подвергается воздействию вредителей и болезней.

Важно! Чёрная смородина заболевает намного чаще, чем красная. Поэтому при выборе сортов рекомендуется обращать внимание на то, насколько конкретный сорт устойчив к воздействию болезней и вредителей.

Борьба с болезнями и вредителями

Основной вредитель смородиновых ягод — птицы. Они способны собрать созревающий урожай раньше человека, поэтому фермеры накрывают кусты от них сеткой.

Кроме птиц, ягодные кустарники привлекают ряд насекомых:

  1. Почковые клещи наносят вред почкам, откладывая в них яйца. Для борьбы с ним используют обработку растения 1%-м раствором коллоидной серы.
  2. Калифорнийская щитовка — насекомое, атакующее большинство растений в саду. Её следы заметны на молодой коре в виде красных пятен. Уничтожение щитовок затрудняет их хитиновый покров — под него не попадают химические реактивы. Поэтому опрыскивание «Актарой» или «Актелликом» проводят на начальном этапе заражения. А взрослых насекомых просто стряхивают в бумажный пакет с помощью щётки и уничтожают.
  3. Тля встречается в садах чаще других вредителей. Это небольшие насекомые зелёного или черного цвета. Они поселяются колониями на листьях, черенках и молодых побегах. Уничтожаются опрыскиванием мыльным раствором. Концентрация мыла может быть любой.
  4. Листовёртки — также частые вредители сада. Бабочка листовёртка откладывает яйца перед цветением. Появившиеся личинки повреждают почки и молодые листья. В процессе роста они окукливаются, вызывая сворачивание листьев. Для обработки кустов применяют опрыскивание препаратами «Актеллик» или «Элесар».

Современные сорта создают достаточно устойчивыми к заболеваниям. Если куст посажен на освещенном участке с плодородной почвой, то он справится с большинством заболеваний самостоятельно. Поэтому достаточно обработать его весной и осенью в качестве профилактики 3%-м растровом бордоской жидкости на «голое дерево». Если же растение начало болеть, то важно своевременно начать лечение.

Знаете ли вы? Сейчас в мире растёт более 190 видов смородины. Наиболее интенсивно выведение новых сортов происходит в Польше, Шотландии, Новой Зеландии, Норвегии, Литве. На эти страны приходится 65% всех новых сортов.

Основные заболевания чёрной смородины:

  1. Мучнистая роса проявляется в виде мучнистого светло-серого налёта на листьях. Сорт Сластёна устойчив к ней, но если она всё же появилась, то для лечения применяют опрыскивание раствором йода (1 флакон 5%-го йода растворяют в 10 л воды).
  2. Антракноз — это грибковая болезнь, которая проявляется в виде красных бугорков на листьях. Постепенно они увеличиваются в размерах, и лист увядает. Активируется болезнь, если установилась влажная и прохладная погода. Лечится опрыскиванием 1%-м раствором бордоской жидкости.
  3. Ржавчина — заболевание, проявляющееся пятнами оранжево-ржавого оттенка на листьях. Активируется весной, во время цветения смородины. Для профилактики используют опрыскивание 1%-й бордоской жидкостью через 10 дней после цветения.

Большое внимание садоводы уделяют мерам профилактики: удаляют сорняки, срезают повреждённые, больные и слабые ветви, осенью перекапывают грунт у кустов. Все органические остатки — листья, траву или сухие ветви — в конце сезона сжигают, не оставляя их на участке, поскольку именно они служат убежищем для некоторых зимующих вредителей и спор микроорганизмов.

Обрабатывают кусты раствором коллоидной серы 0,5% через 10 дней после цветения от мучнистой росы и некоторых вирусных болезней. От антракноза, пятнистостей и других грибковых заболеваний используют обработку бордоской жидкостью или другими препаратами на основе меди — они эффективно обеззараживают микроорганизмы, если те попадают на растение.

Обрезка и формирование куста

Обрезку можно проводить в любой момент после того, как остановилось сокодвижение — с ноября по март. Садовый секатор или сучкорез должен быть хорошо заточен, а режущие поверхности — обеззаражены спиртом. Обеззараживать его нужно перед работой с каждым следующим кустом, чтобы не заражать здоровые растения патогенной микрофлорой с больных кустов.

Алгоритм проведения работы:

  1. Обрезать, продвигаясь от внешнего края внутрь.
  2. Перед началом обрезки осмотреть куст. Отметить зрительно для себя сухие или повреждённые побеги, слабые, те, что пересекаются друг с другом, и те, которые расположены слишком низко к грунту.
  3. Последовательно удалить все намеченные ветви.
  4. Ещё раз осмотреть куст. Его середина должна быть свободна от лишних побегов и хорошо освещена. Это обеспечит каждую ветку одинаковым количеством солнечных лучей и воздуха.
  5. Не забывать 1 раз в 3–4 года удалять старые ветви, которые уже не будут плодоносить. Это стимулирует рост новых.

Рис.1. Обрезка смородины: а - однолетнего саженца; б - двулетнего куста; в,г - укорачивание побегов. Рис.2. Куст смородины до омолаживающей обрезки (а), после неё (б) и обрезка запущенного куста (в).

Зимовка

Осень — время уборки опавшей листвы, сорняков, остатков опавших с деревьев плодов и прочего садового мусора. Некоторые садоводы рекомендуют проводить обрезку поздней осенью, а не весной. После неё в грунт вносят осеннюю подкормку. Это может быть 1 ведро перегноя под каждое растение. Это позволит кусту запастись питательными веществами, которые ему понадобятся весной для нового вегетационного периода. Чтобы смородина запаслась влагой, проводят осенний полив. Норма — 5 вёдер воды на 1 куст.

Важно! Если под кустами смородины были лунки для полива, то их стоит сравнять с общей поверхностью, чтобы там не застаивалась дождевая вода. Превращаясь в лёд, она способна повреждать корни.

Сбор и транспортировка урожая, лёжкость ягод

Урожай смородины Сластёна зреет в первой половине июня. Ориентировочная зрелость наступает через 3 недели после того, как ягоды начинают чернеть. Можете ориентироваться и на вкусовые ощущения: на последней неделе созревания в плодах резко увеличивается количество сладости. Собирают ягоды в солнечный сухой день, фасуют в небольшие ящики объёмом до 2 кг каждый. Важно, чтобы ягоды верхних слоёв не давили нижние.

В заготовках на зиму виде варенья, джемов и соков смородина будет сохраняться до 3 лет.

Хранить урожай можно в холодильнике при температуре около 0°С. Примерный срок хранения — 1 неделя. В замороженном виде в морозилке плоды могут храниться до 6 месяцев. Дальнейшее хранение не имеет смысла, так как вкус ягод со временем ухудшается.

Сорт смородины Сластёна — отличный выбор для личного подворья. Эти сладкие ягоды обязательно понравятся и взрослым, и детям. При выращивании придерживайтесь простых правил по уходу, и вы будете обеспечены хорошим урожаем каждый год.

Смородина Аркадия - описание сорта черной смородины

Смородина Аркадия была выведена в ЗНИИСХ имени Н.В. Рудницкого с помощью гибридизации сортов Сластена и Грация. В 2007 году сорт был поставлен на государственное сортоиспытание.

Черная смородина Аркадия по срокам созревания относится к поздним сортам: созревание плодов происходит в конце июля — начале августа.

Урожайность средняя, с одного куста можно собрать около 2,6 кг ягод за сезон. Средняя урожайность сорта на один гектар — 8,3 тонны.

Ягоды очень крупные, вес одной в среднем составляет 2,8 г, максимальный вес — 5,3 г.

Вкус имеют кисло-сладкий, освежающий, с нежным смородиновым ароматом.

Ягоды содержат много сахаров, пектиновых и других биологически активных веществ, а также среднее количество аскорбиновой кислоты. Использование ягод универсальное — употребляют как в свежем виде, так и в домашних заготовках. Отлично подходит и для промышленной обработки и глубокой заморозки.

Данный сорт устойчив к большинству грибковых заболеваний, особенно к мучнистой росе. Очень хорошо устойчив к повреждению почковым клещом.

Куст средней высоты, а также в средней степени склонен к раскидистости. Но если вырастает много ягод, ветви под их тяжестью сильно прогибаются вниз вплоть до того, что ложатся на землю. Побеги средней длины, достаточно утолщенные, прямые, не опушены, имеют стальной серый цвет и матовую поверхность.

Смородина сорта Аркадия устойчива к сильным морозам, а также к засухе и жаркой погоде, поэтому оптимальная география выращивания — средняя полоса России, районы с умеренным климатом.

Аркадия — сорт достаточно неприхотливый. Для быстрого и качественного роста требует места посадки в полутени или на солнце. Не требует плодородной почвы, однако для повышения продуктивности желательно выращивать на умеренно увлажненных супесчаных или суглинистых почвах. Цветки и ягоды не опадают, на одной кисти вырастает 5-7 ягод.
Сорт пригоден для автоматизированной технологии возделывания, что позволяет использовать его в промышленных насаждениях.

Смородина черная лучшие сорта отзывы

Лучшие сорта черной смородины для вашей дачи

Черную смородину любит абсолютно каждый, от ребенка до старикаЧерную смородину любит абсолютно каждый, от ребенка до старика, а потому мы предлагаем рассмотреть лучшие сорта черной смородины, из которых вы и сможете выбрать ароматный куст для выращивания на даче.

Разнообразные сорта черной смородины славятся своими вкусовыми качествами, а потому выбрать один-единственный для своей дачи практически невозможно. Мы предлагаем альтернативный метод - выбрать самые сладкие и крупные сорта черной смородины, но сразу несколько, высадить их на даче и посмотреть, какой наиболее подойдет для ваших условий выращивания. Изучив агротехнику, попробовав ягоды всех сортов на вкус и определив, какая именно смородина вам подходит наиболее, вы и сможете выбрать лучший сорт черной смородины.

Конечно, ориентироваться потребуется еще и на регион, ведь среди сотен предложенных сортов далеко не каждый сможет нормально развиваться на вашем участке. Поэтому, рекомендуем узнавать у продавцов, для каких регионов предназначены саженцы, где они выращивались и как долго проходят акклиматизацию на точке продажи. Таким образом, вы сможете подобрать сорта черной смородины для Подмосковья, Урала, Сибири и даже Украины.

Разнообразные сорта черной смородины славятся своими вкусовыми качествамиХарактеристики сортов черной смородины очень важны, ведь именно по ним вы сможете выбрать куст, который подходит вашим требованиям

Итак, самые лучшие сорта черной смородины, которые мы коротко опишем, чтобы облегчить ваш выбор.

Ранние сорта черной смородины

К ранним сортам относятся следующие сорта черной смородины: Селеченская, Бурая Дальневосточная, Алеандр, Карачинская, Ядреная, Увертюра, Экзотика.

Выращивайте раннюю смородину, если хотите получить урожай раньше

Среднеспелые сорта черной смородины

К сортам со средней созреваемостью можно отнести сорта черной смородины Перун, Добрыня, Изюмная, Дубровская, Софья, Черный Жемчуг, Зеленая Дымка, Загадка.

Обязательно посадите на даче среднеспелые сорта черной смородины

Поздние сорта черной смородины.

Существуют и сорта, которые созревают достаточно поздно, но зато отлично подходят для употребления в сыром виде и для приготовления консервации: Венера, Вологда, Русалка, Катюша и прочие.

Обратите внимание на поздние сорта черной смородиныИзучив агротехнику, попробовав ягоды всех сортов на вкус и определив, какая именно смородина вам подходит наиболее, вы и сможете выбрать лучший сорт черной смородины

Выбирая сорта черной смородины, отзывы смотреть необходимо только в том случае, если человек говорит о выращивании смородины в вашем регионе. Если же он находится хотя быв 150-200 км от вас, его мнение и советы могут быть малоприменимы для вашей дачи и сорта черной смородины, который вы хотите вырастить. Как видите, многое зависит от агротехники, но многое и от региональной принадлежности, которая влияет на очень многие другие факторы.

Абсолютно неважно, какой именно сорт черной смородины (Багира, Пигмей, Голубка, Валовая, Титания, Лентяй, Велой, Жемчужина или прочие) вы выберите для своей дачи, обязательно прочтите наш материал, где мы рассказали о выращивании черной смородины, ее размножении, посадке и уходе. Данная информация поможет вам правильно определить место и почву под посадку куста, выбрать хороший саженец, узнать, как правильно формировать куст, как бороться с вредителями смородины и прочее.

Определяя сорт черной смородины для посадки на даче, уделите внимание требованиям растения

Советы по выбору сорта черной смородины

Каждого из нас интересуют крупные сорта черной смородины, и с этим не поспоришь, ведь всегда интереснее собирать качественный урожай, чем пытаться найти ягоды среди зелени. Но здесь стоит учесть один момент - все крупноплодные сорта черной смородины, ну, по крайней мере, большая их часть, выведены не так давно, а значит, точно охарактеризовать каждый саженец и правильный условия его выращивания в куст очень сложно. Поэтому мы даем дачникам советы, как правильно выбрать сорт смородины, чтобы получать хороший урожай, а не сплошные убытки из-за потерь времени на бесполезный уход и неправильного выбора саженцев.


  • Старайтесь не рассматривать самые новые сорта черной смородины.
  • Выбирайте только адаптированные сорта, во втором, третьем и выше поколениях.
  • Покупайте только сильный и качественный посадочный материал, независимо от сорта смородины.
  • Старайтесь максимально соблюдать агротехнику для растения, которое вы определили для посадки на участке.
  • Не забывайте о режимах полива, внесения удобрений, обрезке и формировании кустов.
  • Собирайте урожай вовремя и храните его правильно.

Естественно, желательно изучить и описания сортов черной смородины перед покупкой, но намного важнее соблюдать именно данные советы профессиональных дачников, которые уже не первый год успешно занимаются выращиванием смородины.

Сорта смородины для дачи (видео)

Характеристики сортов черной смородины очень важны, ведь именно по ним вы сможете выбрать куст, который подходит вашим требованиям, но далее у вас еще более сложная задача - правильное выращивание растения, которое потребует от вас определенных умений, сил и времени. Рекомендуем прочесть статью о красной смородине.

DachaDecor.ru

Черная смородина - сорта

Сначала черная смородина использовалась человеком как лекарственное растение и только в 15 веке стала использоваться как десертная ягода. Уже в 19 веке европейцы начали выводить лучшие сорта черной смородины, и сейчас трудно найти дачный участок и огород, на котором бы не росла эта ягода.

Чтобы правильно выбрать сорт черной смородины для посадки на своем участке надо учитывать, что они отличаются между собой морозоустойчивостью, периодом созревания, величиной ягод, урожайностью и многим другим. Для того, чтобы определиться какие сорта черной смородины подойдут вам лучше, следует ознакомиться с их основными характеристиками.

По разным характеристикам выделяют следующие группы сортов черной смородины: десертные, ранние и поздние, крупноплодные и мелкоплодные.

Крупноплодные сорта черной смородины

Крупными считаются те сорта черной смородина, у которых вес одной ягоды превышает 1,5 г.

К ним относятся:

  • Краса Львова;
  • Добрыня;
  • Комфорт - очень неприхотливый в выращивании;
  • Санюта;
  • Крупная Литвиновой - очень витаминный сорт;
  • Черешневая;
  • Юбилейная Копаня.

Самым новым крупноплодным сортом черной смородины является Ядреная, выведенный в Сибири. Очень крупные ягоды (до 7,8г) созревают в середине июля, но считаются очень кислыми. Недостатком является то, что кусты этого сорта надо часто омолаживать и он плохо размножается.

Ранние сорта черной смородины

Этим сортам относятся те, ягоды которых созревают во второй половине июня -начале июля:

Ярынка – самый-самый ранний сорт;
  • Увертюра;
  • Улюблена Млиева;
  • Мрия Киевская;
  • Голубичка;
  • Диковинка;
  • Экзотика;
  • Нара;
  • Дачница;
  • Наследница;
  • Экзотика;
  • Ника;
  • Севчанка;
  • Сибилла.
Десертные сорта черной смородины

К таким сортам относятся те, у которых дегустационная оценка ягод выше 4,5 баллов, делятся они на кисло-сладкие и сладкие.

  • Кентавр;
  • Перун;
  • Мрия;
  • Селеченская и Селеченская-2;
  • Надия;
  • Венера;
  • Орловский вальс;
  • Сластена;
  • Бен-Ламонд;
  • Нестор Козин;
  • Тисел.

Почти все десертные сорта черной смородины относятся к ягодам раннего и среднего срока созревания.

Самыми сладкими и крупными (т.е. самыми лучшими) считаются сорта черной смородины:

  1. Жемчужина – раннее созревание (в начале июля), ягоды весом до 6г, очень сладкие, выведен в Сибири.
  2. Черный Бумер – раннее созревание (в начале июля), ягоды очень-очень крупные (5-7г) и сладкие, очень любим детьми.
  3. Изюмная – раннего срока созревания, крупные ягоды со сладкой и ароматной мякотью, дегустационная оценка - 4,7 балла. Отличается высокой и регулярной урожайностью.
  4. Легенда - очень раннего срока созревания (в конце июня), крупные ягоды (до 3,5г) считаются самыми вкусными среди ранних сортов. Кусты этого сорта отличается высокой урожайностью.
  5. Лентяй – сорт черной смородины самого позднего созревания (в конце июля – начале августа), но ягоды очень крупные (до 6г) и сладкие, отлично подходит для использования в десертах.

Можно отметить, что украинскими селекционерами были выведены и наибольшее распространение получили в Украине следующие сорта черной смородины: Софиевская, Козацкая, Юбилейная Копаня, Сюита Киевская, Вернисаж, Санюта, Черешневая, Аметист, Чернеча, а российскими - Орловская Серенада, Дар Смоляниновой, Очарование, Рахиль, Муравушка, Селеченская-2, Пигмей, Венера.

Очень вкусные кисло-сладкие ягоды черной смородины любого сорта можно использовать как в свежем (как отдельный десерт или в сочетании с мороженным), так и в переработанном виде (компот, сок или варенье).

Высаживая на своих садовых участках кусты черной смородины, вы обеспечите себя и свою семью комплексом нужных витаминов и микроэлементов.

womanadvice.ru

Лучшие сорта смородины.

Черная смородина относится к семейству крыжовниковых. Она распространена в Евразии. Может расти везде, где климат достаточно влажный и прохладный. А вот в Америке черной смородине не фартит. Попала она туда в начале 17 века с переселенцами из Шотландии и Англии, но не получила дальнейшего большого распространения. Сейчас же выращивать черную смородину запрещено, так как она подвержена разным грибковым заболеваниям, которые угрожают здоровью реликтовых сосен.

На сегодняшний день существует большое количество различных сортов смородины. Основные достоинства новых сортов - удобная форма кустов, хорошие вкусовые качества плодов, устойчивость к болезням и вредителям и крупноплодность.

Среди лучших сортов смородины черной следует отметить "Память Мичурина". Этот сорт обладает высокой зимостойкостью, большой урожайностью, кусты вырастают высокие, но умеренно-раскидистые. Ягоды смородины "Память Мичурина" средней величины с тоненькой кожицей. Вкус сладко-кислый. Созревают обычно раньше остальных сортов.

Очень крупные по размеру ягоды вырастают у смородины сорта "Боскопский великан". Из-за такого большого размера плодов сорт еще называют и черным виноградом. С одного куста смородины можно собрать порядка 2 - 4 килограммов.

Также большие по размеру ягоды и высокая урожайность (до 5 кг с одного куста) свойственны сорту "Голиаф". Обладает этот сорт смородины и хорошей морозоустойчивостью.

Среди ранних сортов черной смородины можно отметить сорт "Селечинская". Ему свойственна зимостойкость и засухоустойчивость. Также показывает высокую сопротивляемость к грибковым заболеваниям. Листва на кустах сохраняется до глубокой осени. Урожайность достигает 4 - 5 кг с куста. Кусты сорта "Селечинская" сильнорослые и прямостоячие. Ягоды крупные - от 3 до 5,5 грамм.

Среди средних сортов черной смородины стоит обратить внимание на такие, как: "Дубровская", "Добрыня", "Перун".

Сорт "Дубровская" является зимостойким, относительно устойчивым к почковому клещу, а к махровости полностью невосприимчив. С одного куста можно собрать около 3 кг смородины. Кусты компактные, низкорослые. Ягоды сорта отличаются средней величиной.

Сорт "Добрыня" характеризуется высокой устойчивостью к засухе и весенним заморозкам. Устойчив к мучнистой росе, менее устойчив к почковому клещу и антракнозу. Кусты слаборослые и прямостоячие. Ягоды очень крупные.

Сорт "Перун" позволяет собирать урожай до 3 - 4 кг с куста. Устойчив к засухе и заморозкам. Полураскидистые кусты вырастают среднего размера, Ягоды крупные с ярко выраженным ароматом.

Среднепозний сорт "Вологда" зимостоек, не подвержен мучнистой росе. Урожайность достигает 3 - 4 кг с куста. Ягоды крупные и созревают в разное время. Кусты высокие.

"Катюша" также относится к среднепоздним сортам. Это зимостойкая смородина, которая имеет достаточную устойчивость к мучнистой росе. Кусты сильнорослые и слабораскидистые. Ягоды крупных размеров с плотной кожицей.

Сорт "Русалка" начинает рано плодоносить. Характеризуется высокой зимостойкостью. Урожайность составляет 2,5 - 3,5 кг с куста. Кусты имеют среднераскидистую форму и являются сильнорослыми. Ягоды сорта очень крупные.

"Ядреная" обладает повышенной зимостойкостью. Кусты среднего размера, полураскидистые. Это самый крупный из среднепоздних сортов. Вес ягод может достигать 7,8 грамм.

Красная смородина немного отлична по своей биологии от черной смородины. Эта разновидность смородины более устойчива к заморозкам и засухе, а также к вредителям. Так как зацветает красная смородина позже черной, то ей удается благополучно перенести весенние перепады температуры. Если правильно ухаживать за этим видом смородины, то он будет более урожайным по сравнению с черной.

К ранним сортам красной смородины относится "Чулковская", характеризующаяся морозоустойчивостью, высокой урожайностью и переносимостью мучнистой росы. Сорт "Ранняя сладкая" имеет мощные кусты среднераскидистой формы. Ягоды вкусные. Высокая урожайность.

Сорт "Ненаглядная" относится к средним. Является зимостойким и устойчивым к различным грибковым заболеваниям. Кусты средней высоты и полураскидистые. Ягоды довольно крупные - до 1 см в диаметре. Этот сорт отличается высокой урожайностью.

"Натали" - это отечественный сорт. Имеет крупные, ярко-красные ягоды с отличными вкусовыми свойствами. Сорт высокоурожайный. Характеризуется хорошей переносимостью заморозков и относительной устойчивостью к мучнистой росе.

indasad.ru

Хочу посадить чёрную смородину. Какие на сегодня самые лучшие сорта порекомендуете? Подмосковье. СЕЛЕЧИНСКАЯ-2 хорошая?

Ирина Шабалина

У меня просто Селеченская---с 91 года и расставаться с ней не собираюсь. Очень ароматная, вкусная, крупная, кожица крепкая, но не грубая, с блеском, не осыпается, урожайность отменная----при хорошем уходе конечно и с постоянной ежегодной вырезкой побегов старше 3-х лет (это относится к любому современному крупноплодному сорту) . Селеченская-2 отличается только тем, что еще более устойчивая ко всем напостям, правда я и со своей в этом плане не бедствую. фото Селеченская

Филипыч

Очень хорошая -- устойчива к почковому клещу и разным заболеваниям !! Имеет вкусные и крупные ягоды !!!Ну а там как говорится на вкус и цвет

Тина Ездакова

средне-ранние. крупноплодные со сладкими ягодами Велой или Ленинградская сладкая-один сорт. и Пигмей- самая высокая дегустационная оценка ягод. Из поздних- Лентяй -очень хороший вкус и очень крупные ягоды

ИРЭНА

Мне нравится Дачница, Ажурная, а вот Селечинская мне не очень нравится.

алла лебедева

Про Селеченскую-2 не знаю, но вот Ядреная - суперр!
Когда-то из Москвы заказывала. Крупная, в урожайный год снимали ведрами, куст большой.

Юрий Бокий

Селеченская--просто замечательная по вкусу. Такую надо иметь обязательно и всегда. А у Ядреной только и достоинство.. что крупная. Что до вкуса.. то после первой пробы уже в свежем виде употреблять не хочется. Или растить для продажи или в виде варенья.

Просто Пух

та у которой ягоды крупные. а так она вся одинаковая.

Птиса Фыва

По вкусу самая вкусная, на мой взгляд, это Белорусская сладкая. Действительно сладкая, к тому ж урожайная и крупная. А по урожайности на продажу лучше всего Ленинградский великан. Практически ничем не болеет и урожай ведро большое эмалированное с куста. И вид очень красивый ягоды крупнее вишни. Вкус кисло-сладкий.

Какие есть сорта чёрной смородины для Подмосковья?

viking1786

Я бы не сказала, что в Подмосковье какой - то особенный климат, поэтому для выращивания подойдут любые сорта черной смородины. По отзывам московских дачников, наилучшие результаты показали следующие сорта: Зеленая дымка - зимостойкий, засухоустойчивый и урожайный сорт. При хорошем уходе дает с куста до 3 кг ягоды. Еще одним популярным сортом является смородина "Велой" - прекрасная зимостойкость, скороплодность и устойчивость к таким заболеваниям как:антракноз, махровость, ржавчина и мучнистая роса. Кроме этого сорт очень урожайный, масса собранного урожая может достигать 4 кг с куста.

Лорелея

Вот эти сорта чёрной смородины рекомендованы для Подмосковья:

Ранние сорта: «Севчанка», «Толубичка», «Дачница», «Дар Смольяниновой», «Экзотика» «Детскосельская», «Душистая», «Изюмная», «Нара», «Экзотика».

Средние сорта: «Ажурная», «Белой», «Добрыня»,«Орловская серенада», «Изюмная» «Дочка», «Дубровская», «Загадка», «Орловия», «Перун», «Оджебин», «Сеянец голубки», «Пигмей», «Смуглянка».

Среднепоздние сорта: «Катюша», «Вологда», «Венера», «Купалинка».

Поздние сорта: «Лентяй».

bolshoyvopros.ru

Читайте также:

Сластена | Летние сорта | Яблоня

Сластена | Летние сорта | Яблоня | Продажа саженцев плодовых культур, вишня, смородина, яблоня, черешня, купить саженцы ведущих селекционеров

Сайт регулярно пополняется, следите за обновлениями.

СлавянинСмуглянка


Увеличить


Задать вопрос по этому товару
Плод, г.: 120-140
Вкус: сладкий
Зимостойкость: высокая

Антоновка х Анис.  Летний сорт селекции  Ягунова В.П. (Суздальский ГСУ). Плоды 120-140г., желтые с полосатым румянцем на меньшей части поверхности плода, сладкие. Зимостойкость высокая.







Последние новости

Справка о саженцах

По следующим контактным данным Вы можете задать вопросы:

Сорт черной смородины Экзотика: описание, отзывы

Черная смородина – любимая культура практически всех садоводов. Но на многих участках до сих пор растут старые сорта, выведенные много лет назад. Со временем они мельчают, начинают страдать от заболеваний, снижается их урожайность.

Это говорит о том, что наступает момент, когда старые, традиционные сорта стоит заменить более современными, высокоурожайными с крупными и сладкими плодами.

Описание сорта

Одним из самых крупноплодных сортов сегодняшнего дня считается Экзотика. Ароматные ягоды, преимущественно одномерные, имеют округлую форму черного цвета с тонкой кожицей и кисло-сладким освежающим вкусом. Вес плодов от 3,5-5 г, а размером они иногда превосходят вишню. Этот сорт, выведенный в научном институте садоводства Сибири, в 2001 году включили в Госреестр, состоящий из сортов, рекомендуемых для выращивания в Центральном регионе.

Кусты Экзотики сильнорослые, средней густоты, пряморослые, со светло-зелеными толстыми растущими побегами и грубым, крупным пятилопастным листом. Кисти на смородине средние, прямые с толстой осью и густо расположенными ягодами в количестве 8-10 штук. Собирать ягоды этого сорта гораздо легче за счет того, что они собраны в гроздья, напоминающие виноград. Культура считается универсальной, поскольку используется как в свежем виде, так и в заготовках.

Помимо крупных плодов, у этой смородины есть целый ряд других достоинств:

  • хорошая зимостойкость
  • самоплодность (в районе 50%)
  • скороплодность
  • устойчивость к некоторым заболеваниям (не поражается столбчатой ржавчиной и мучнистой росой)
  • урожайность (3,5 кг с куста, возможна механизированная уборка)

Краткая характеристика

Вид черная
4,3 / 5
3,5-5 г
3,5 кг
Срок ранний
3,8 / 5
-26°С
средний

Отзывы садоводов

Отмечается восприимчивость сорта к почковому клещу, септориозу, махровости и антракнозу, из-за чего он требует опрыскивания как минимум дважды за сезон – до цветения и после уборки урожая.

Созревающие ягоды крайне уязвимы к излишне влажной погоде. Если во время плодоношения идут проливные дожди, плоды расползаются и загнивают.

К засухе растение также чувствительно, в жарком климате требует регулярного полива.

Тонкая кожица плодов часто рвется при сборе, что не способствует успешной транспортировке и реализации ягод на рынке.

Выращивание и уход

Было бы ошибкой считать, что, после посадки крупноплодной смородины, такой как Экзотика, остается ждать урожая, развалившись в кресле у камина. Качество ягод и состояние куста будут напрямую зависеть от месторасположения посадки и соблюдения всех правил ухода. Во-первых, участок, где растет смородина, должен находиться на открытом и солнечном месте, иначе куст вытянется, а ягоды измельчают. Во-вторых, большую роль играет уход за растением. Необходимо достаточное увлажнение куста с последующим мульчированием. К «маленьким хитростям», помогающим выращивать полноценные крупные ягоды, садоводы относят соседство разных сортов, перекрестное опыление которых способствует повышению урожайности и величине плодов.

На видео - плотные смородиновые ряды Экзотики:

Для создания большего запаса прикорневых почек, необходимо во время посадки сильно заглубить корневую шейку растения (не меньше чем на 10 сантиметров). Имеют большое значение для качественного урожая и сроки посадки саженцев Экзотики. Оптимальным вариантом будут осенние месяцы (сентябрь, октябрь).

В перечень мероприятий по уходу за культурой входит в обязательном порядке своевременная и регулярная обрезка. Без нее ягодник будет хуже расти и урожайность заметно снизится. К тому же растение очень влаголюбивое и требует хорошего полива, особенно в засушливое время года. Соблюдая все правила ухода, в идеале можно получать хорошие урожаи с куста Экзотики как минимум 20 лет.

Сохраните статью:

Сорта крупной смородины для писсуаров. Смородина черная крупная: сладкие сорта

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких папиновых орхидей, большинство цветоводов - настоящая звезда. Его цветение редко длится больше недели, но это незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи, которые хочется рассматривать бесконечно. В комнатном разведении папинию по праву причисляют к видам, трудно выращиваемым.Это стало модным только с распространением комнатных террариумов.

В 2014 году японская компания «Такии сид» выпустила петунию с яркой окраской лепестков — лососево-оранжевой. По ассоциации с яркими красками южного неба на закате уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Что и говорить, эта петуния сразу завоевала сердца садоводов и пользовалась большим спросом. Но в последние два года любопытство внезапно исчезло с витрин магазинов.Куда пропала оранжевая петуния?

Наша семья очень любит сладкий перец, поэтому сажаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мной не один сезон, и я постоянно их выращиваю. И каждый год стараюсь пробовать что-то новое. Перец теплолюбивое и достаточно капризное растение. О сортах и ​​гибридах вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо растет у меня, пойдет речь далее. Я живу в средней полосе России.

Мясные пирожки с брокколи в соусе Бешамель - отличная идея для быстрого обеда или ужина.Начните с приготовления фарша и доведите до кипения 2 литра воды, чтобы брокколи растворилась. К тому времени, когда котлеты будут жариться, капуста будет готова. Осталось собрать продукты в кастрюлю, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи следует готовить быстро, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет, который тускнеет или становится коричневым при длительной варке.

Домашнее садоводство – это не только увлекательный процесс, но и очень хлопотное хобби. Как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее его растения.Но что делать тем, кто неопытен, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянутые карликовые виды, а красивые и здоровые, не вызывающие вины из-за вымирания? Для новичков и садоводов, не отягощенных большим опытом, я расскажу об основных ошибках, которых несложно избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным джемом - еще один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не осыпались после приготовления, запомните несколько простых правил.Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, без разрыхлителей и соды, в-третьих, плотность теста - из него можно сделать, оно не тугое, а податливое. Хорошее тесто с небольшим количеством муки получится только из хорошего творога, и здесь снова смотрим «первый» пункт.

Не секрет, что многие лекарства из аптек перекочевали в подмосковные районы. Их использование на первый взгляд кажется настолько экзотическим, что некоторые дачники воспринимают его чуть ли не в штыки.В то же время перманганат калия является давно известным антисептиком, применяемым в медицине и ветеринарии. В растениеводстве раствор марганцовки применяют и как антисептик, и как удобрение. В этой статье вы узнаете, как использовать марганцовку в своем саду и огороде.

Салат из свинины с грибами – деревенское блюдо, которое часто можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт для шампиньонов, но если можно использовать лесные грибы, то их нужно приготовить, чтобы было еще вкуснее.На приготовление этого салата не нужно тратить много времени - 5 минут кладем мясо на сковороду и еще 5 минут на нарезку. Все остальное происходит практически без участия повара – мясо и грибы отвариваются, охлаждаются и маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или теплице, но и в открытом грунте. Огурцы обычно высевают с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в этом случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят заморозков. Поэтому мы не сажаем их слишком рано.Однако есть способ приблизиться к выращиванию и отведать сочных красавцев в саду в начале лета или даже в мае. Нужно только учитывать некоторые особенности этого растения.

Poliscias — отличная альтернатива классическим красочным кустарникам и деревьям. Изящные круглые или перистые листья этого растения создают невероятно праздничную фигурную крону, а изящные силуэты и довольно скромный характер делают его отличным кандидатом на роль самого большого растения в доме.Более крупные листья не мешают ему с успехом заменять фикусы Бенджамина и Ко. Кроме того, Policias предлагает гораздо больше разнообразия.

Тыквенная запеканка с корицей – сочная и невероятно вкусная, чем-то напоминает тыквенный пирог, но в отличие от пирога более нежная и просто тает во рту! Это идеальный рецепт сладкого пирога для семьи с детьми. Как правило, дети не любят тыкву, но не прочь съесть сладкое. Сладкая тыквенная запеканка – вкусный и полезный десерт, который, к тому же, готовится очень просто и быстро.Попробуйте! Тебе это понравится!

Живая изгородь

— не только один из важнейших элементов ландшафтного дизайна. Он выполняет различные защитные функции. Например, если сад граничит с дорогой или рядом с автострадой проходит автомагистраль, необходима живая изгородь. «Зеленые стены» защищают сад от пыли, шума и ветра и создают особый уют и микроклимат. В этой статье мы рассмотрим оптимальные растения для создания живой изгороди, способной надежно защитить участок от пыли.

В течение первых недель развития многие культуры требуют уборки (а то и не одной), а другим пересадка «противопоказана». Чтобы «угодить» обоим, можно использовать не очень стандартные емкости для рассады. Еще одна веская причина попробовать их — это экономия денег. Эта статья покажет вам, как это сделать без привычных коробок, горшков, кассет и планшетов. Также обратим внимание на нетрадиционные, но очень эффектные и интересные контейнеры для рассады.

Полезные щи из красной капусты с сельдереем, красным луком и свеклой — рецепт вегетарианского супа, который можно готовить и в разгрузочные дни.Для тех, кто решил сбросить несколько лишних килограммов, советую не добавлять картофель и немного уменьшить количество оливкового масла (всего 1 столовая ложка). Суп получается очень ароматным и густым, а на пестик можно подать порцию супа с постным хлебом – тогда он получится сытным и полезным.

Черная смородина – кустарник, который можно встретить на любом садовом участке. Издавна и по сей день садоводы любят это растение за его неприхотливость, устойчивость к холодам, неприхотливость в уходе, вкусовые качества и пользу ягод.

Смородина не любит расти на проветриваемых всеми ветрами участках. Поэтому его обычно высаживают на границах участка, ближе к существующим кустарникам (сирени, акации, лещине), стенам домов и подсобным помещениям. Смородина хорошо приживается и плодоносит как на ровных поверхностях, так и на небольших склонах.

Какую смородину посадить

Чтобы черная смородина на вашем участке плодоносила как можно дольше, приобретите 2-4 сорта очень крупных, сладких и фруктовых ягод.Описание и фото урожая вряд ли помогут вам сделать правильный выбор, посоветуйтесь с опытными соседями! Лучше всего сажать пару кустов смородины с разным сроком созревания. Это поможет вам понять, что вам нужно добавить в свою коллекцию кустарников или убрать из сада.

Сорта сладкой черной смородины подходят для необработанных продуктов, десертов и открытых тортов. Сорта с тонкой оболочкой настоятельно рекомендуются для приготовления (измельчения) сахара без его кипячения. Толстые ягоды подходят для приготовления варенья или заморозки.

Важно! Желательно выбирать неприхотливые сорта, не боящиеся вредителей, различных болезней (а их, поверьте, немало!), морозов или жары без полива. И тогда на вашем участке всегда будет достойный урожай смородины. Об этом

Описание сортов смородины

Смородина черная ранняя

Экзотика

Куст среднего размера, который не нужно подвязывать.

Плод крупный, кисло-сладкий на вкус. Щетку легко снять, когда берете в руки. Несет морозы и морозы. Возможно заражение антракнозом, но мучнистой росой он не болеет.

Крупные и быстро созревающие ягоды, обильно плодоносящие. Куст невысокий, ветки со спелыми ягодами могут даже лежать на земле.

Ягоды сладкие и созревают одновременно.

Может заразиться антракнозом, почковым клещом и ржавчиной.Стойкая мучнистая роса.

Селечинская-2

Высокоурожайный (до пяти килограммов с растения), с крупными черными блестящими ягодами. Богат витамином С и имеет прекрасный вкус. Легко переносит жару, не нуждается в подвязке ветвей.

Любопытство

Высокоурожайный сорт с кисло-сладкими ягодами овальной формы. Кустарник частично раскидистый с мелкими светло-зелеными листьями.Можно высаживать в качестве живой изгороди.

Морозостоек, но требует полива в засуху

Увертюра

Урожайность 5-6 кг с куста. Ягоды с тонкой кожицей и уплотнением возле плодоножки. Легко собирается без повреждений. Разновидность подходит для любой заготовки. Жаростойкий и морозостойкий

Средне- и среднепоздние сорта

Невысокий кустарник с прямыми ветвями, дает очень крупные ягоды.Хорошо переносит засуху и весенние заморозки.

Полураскидистый кустарник средней высоты с крупными ароматными ягодами. Легко переносит засуху и морозы.

Дубровская

Невысокий, компактный кустарник с некрупными ягодами, до трех килограммов с куста за сезон. Легко переносит морозы.

Морозостойкий и жаростойкий сорт с крупными плодами и хорошей урожайностью (до 5 кг).Ягоды крупные, сладкие, созревают вместе с толстой кожицей.

Листья опадают с наступлением заморозков, их используют в медицине.

Высококачественный, зимостойкий, с очень крупными кислыми плодами и толстой мякотью. Урожай с куста 3-4 кг. Среднерослый, слегка раскидистый кустарник, относительно устойчивый к болезням и вредителям.

Крепкий кустарник с очень крупными ягодами.Вскоре после посадки начинает плодоносить. Обладает отличной зимостойкостью.

Высокий или средний, слегка раскидистый кустарник. Ягоды очень крупные и сладкие, кожица тонкая. Идеально подходит как для свежих, так и для обработанных продуктов. Сорт устойчив к жаре, морозам, вредителям и болезням.

Как вы убедились, черная смородина имеет множество сортов очень крупных, сладких и фруктовых ягод, и их описание и фото помогут вам определиться, какой из них вы хотите выращивать на своем участке.Важная информация о.

Не покупайте иностранные сорта черной смородины. Так где же, а в выборе этой культуры мы впереди планеты всей. Наши сорта самые большие и самые сладкие. Поэтому не гонитесь за экзотическими названиями, а сажайте наши сорта.

КРУПНЕЙШИЙ

Сколько бы ни говорили специалисты, сорт надо выбирать по морозостойкости, скороспелости, устойчивости к болезням и урожайности. В любом случае отдаем предпочтение сортам с самыми крупными плодами.

Специалисты рассматривают крупноплодные сорта, те, у которых размер ягод превышает 1,5 г. Но нам этого мало.Хочу еще крупнее, а такие сорта есть!

Наиболее урожайным является сорт Ядреная, выведенный в Сибири, его ягоды достигают рекордной отметки в 7-8 г и созревают в середине июля. Однако сорта на юге меньше, а его ягоды считаются очень кислыми. Недостаток в том, что кусты этого сорта часто нуждаются в омолаживании, а также он плохо размножается.

ПРОЧИЕ КРУПНЫЕ КЛАССЫ
  • Красота Львова;
  • Добрыня;
  • Комфорт - очень неприхотлив в выращивании;
  • Санюта;
  • Большая Литвинова – очень витаминный сорт;
  • Вишня;
  • Копаем юбилеи.
Самые ранние

Ранние сорта – это сорта, у которых ягоды созревают с середины июня.

Самый ранний из всех признанных сортов Яринки. Кроме того, ранние сорта:

90 230
  • Увертюра;
  • Любимый Млиевым;
  • Мрия из Киева;
  • Черника;
  • Любопытство;
  • Нара;
  • Дачник;
  • Наследница;
  • Экзотика
  • Ник;
  • Севчанка;
  • Сибил
  • САМАЯ ВКУСНАЯ

    Самые вкусные сорта – голубика, которая получает дегустационную оценку более 4,5 баллов.Их можно разделить на кисло-сладкие и сладкие. Почти все десертные сорта созревают от раннего до среднего. Десертные сорта включают:

    • Кентавр;
    • Перун;
    • Селеченская;
    • Селеченская-2;
    • Надя
    • Венера
    • Орловский вальс;
    • Подслащенный;
    • Бен Ломонд; 90 232
    • Нестор Козин;
    • Тисел
    ЛУЧШИЙ ИЗ ЛУЧШИХ

    Самые сладкие и крупные сорта зарекомендовали себя:

    Перла - Ранний сорт с очень крупными ягодами весом до 6 г и очень сладкими ягодами.Однако сорт выведен в Сибири, и неизвестно, как он поведет себя в других регионах.

    Бэби бум черный - лучший сорт для детей. Ягоды очень крупные 5-7 г и сладкие, созревают в ранние сроки - в начале июля.

    Изюм - Крупноягодный ранний сорт выделяется среди других сортов высокой и регулярной урожайностью.

    Легенда - очень раннеспелый сорт, считается самым вкусным из ранних сортов.Ягоды крупные, массой 3,5 г. Замечательный сорт, в том числе и своей высокой урожайностью.

    Обломок — сорт черной смородины последнего периода созревания (конец июля — начало августа), но ягоды очень крупные (до 6 г) и сладкие, отлично подходят для использования в десертах.

    Новое от

    пользователя

    Как бороться с черным раком в саду

    От черного рака погибла наша любимая яблоня, а потом и не менее любимая вишня... Теперь боремся за другие деревья...

    Где рассада лучше приживается?

    Какой будет рассада весной, зависит от того, какую упаковку мы выберем сейчас. В магазинах много вариантов, м...

    «Шарики» набухли на корнях

    Здравствуйте.В моем районе у малины и смородины появляются на поверхности корни (можно оторвать)...

    Самые популярные на странице

    18.01.2017 / Ветеринар

    БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Pl...

    В современных условиях экономики и всего рынка начать свой бизнес...

    12 января 2015 г. / Ветеринар

    Если сравнить людей, которые спят полностью голыми под одеялом и тех...

    19 ноября 2016 г. / Здоровье

    Лунный посевной календарь садовода-изгороди...

    11.11.2015 / Огород

    Для огурцов лучше всего варить не только лунки, а весь огород...

    30 апреля 2018 г. / сад

    Никогда не понимал тех, кто спешит сеять рассаду. Посев на скачках...

    21.02.2019 / Национальный корреспондент

    Некоторые сорта яблок начинают портиться раньше срока. А вот монахи на л...

    20.02.2019 / Народный корреспондент

    МЕТОД 1. 1. Семена моркови неплотно перевязывают тряпкой. Закопать... 9000 3

    15.02.2019 / Народный корреспондент

    Мои помидоры растут как сумасшедшие на панировочных сухарях...

    Я хочу рассказать о том, как я смог простым способом повысить свою производительность...

    Крупноплодные экзотические ягоды черной смородины

    Черная смородина – листопадный кустарник высотой до 2 метров.Культура идеально подходит для средней климатической зоны, поэтому многие виды черной смородины встречаются в Европе, но реже встречаются в восточной и северной Азии (Сибирь, Казахстан, Монголия). В России наиболее популярны сорта отечественной селекции, поэтому они имеют русские названия без перевода на латынь и другие языки.

    Сорта смородины различаются размерами, составом ягод (вкус плодов зависит от количества сахарозы и производного гулоновой кислоты), сроками созревания и морозостойкостью.Чтобы собрать хороший урожай, перед покупкой куста важно ознакомиться с особенностями сорта и соответствующей климатической зоны. Выращивание сортов с разными сроками созревания на дачном участке позволит собирать урожай в течение двух месяцев. Рассмотрим лучшие сорта черной смородины с фото и описанием.

    Смородина крупная ранняя сорта черной смородины

    Легко переносят низкие зимние температуры (до минус 20 градусов Цельсия) и резкие перепады весны, ранние сорта смородины крупноплодной.Цветение начинается в последней декаде апреля или первых числах мая. Сбор урожая начинается после 15 июля.

    Многие ранние сорта имеют кислый вкус, поскольку процентное содержание фруктозы в них составляет менее 10%, они классифицируются как кислые с содержанием сахарозы менее 9%. Чаще других их используют для консервации и длительного хранения, так как аскорбиновая кислота действует как природный консервант и не дает фруктам портиться. Лучшие сорта черной смородины, которые можно отнести к скороспелым, – изюмная, экзотическая и дачная.

    Изюм из смородины ранней

    В списке лучших сортов для Подмосковья смородина черная Изюмная всегда будет на первом месте среди ранних крупноплодных сортов. При правильном уходе ягоды наливаются по 2-3 г и приобретают интенсивный темный цвет. Они слаще остальных раннеспелых сортов (9,1% сахара входит в состав плодов).

    После созревания культура сбрасывает плоды не сразу (через 10-15 дней). Многие огородники намеренно оставляют ягоды на кусте, так как в жаркую погоду они вянут и напоминают изюм.Созревшие плоды собирают в последнюю неделю июля. Кусты низкорослые, достигают максимум полутора метров, легко переносят жару и длительное похолодание. Сорт не боится заражения пепельницей (лат. Erysiphales) и распространения смородинового клеща (лат. Cecidophyopsis ribis).

    Смородина черная Экзотика

    Сорт Экзотика - выращен в 2001 году в России. Плоды крупные (до 3,5 г), вкус полусладкий, с кислинкой, урожай собирают в середине лета.

    Кустарник не плетется, не растет прямо, хорошо развивается при температуре плюс 18-22 градуса. Цельсия, с поправкой на мороз до минус 29 градусов. Цельсия. Растения практически не страдают от таких грибковых заболеваний, как мучнистая роса или столбчатая ржавчина.

    Сорт Дачник

    Сахарные плоды дачника имеют тонкую кожицу, спеются в начале июля, содержат большое количество витамина С. Поэтому их часто используют в кулинарных целях. Перетертые фрукты с сахаром можно употреблять в качестве витаминной добавки для организма.Созревшие ягоды легко осыпаются, поэтому под кусты подкладывают клеенку или покрывало.

    Кустарники невысокие (до 1 метра), но размашистые. Чтобы ветки не ломались, используйте самодельные опоры. Сорт Дачница обладает повышенной устойчивостью к грибковым инфекциям, не подвергается атакам клещей, не боится резкого перепада температур.

    Поздние сорта черной смородины

    Позднеспелые сорта созревают к середине августа. Летом фрукт способен поглощать солнечную энергию, что способствует выработке полезных флавоноидов.Толстая кожура максимально защищает эти вещества. Кроме флавоноидов черника содержит большое количество витаминов, особенно витамина С. Она в целом укрепляет организм, способствует повышению иммунитета и способствует здоровому виду ногтей, кожи и волос. Так как поздние сорта лучше всего подходят для заморозки. После лечения насморком полезные вещества не теряются.

    Эти сорта, в отличие от ранних, хуже переносят морозы, но не боятся недостатка влаги.В условиях сильных сибирских зим с морозными ветрами продуктивность снижается, кусты теряют ширину. Климат Подмосковья со средней температурой зимой минус 20 градусов. Цельсия - идеально подходит для выращивания. Ленивец, Дочери, Вологодская – поздние сорта смородины, устойчивые к болезням и вредителям.

    Смородина Ленивец

    Плоды сорта Ленивец крупные, легко отделяемые, массой 3 г. Плоды созревают с конца июля до начала августа.

    Кусты этого сорта очень высокие и густые, достигают 1,8 м в высоту, особого ухода не требуют (отсюда и название).Зимостойкие растения устойчивы к антракнозу (лат. Pseudopeziza ribis) и реверсии (лат. Ribes virus 1).

    Дочери Смородина

    Плоды Дочери кисло-сладкие, средние - до 2 г. Растения хорошо плодоносят; в начале августа с одного куста собирают до четырех килограммов ягод.

    Дочерние кусты средние, несколько ветвистые. Сорт адаптирован к недостатку воды и низким температурам, редко повреждается вредителями, но часто болеет мучнистой росой.Поэтому при появлении этого заболевания на вашем участке раз в несколько дней проводите профилактические опрыскивания ягодников.

    Вологодский сорт

    Ягоды этого позднего сорта крупные, имеют кисловатый вкус и оставляют приятное послевкусие, кожица толстая и блестящая. Жарким летом плоды собирают с конца июля до середины августа.

    Высота кустов не превышает 1,5 м, ветки ветвистые и частые. Холода растения переносят легко, но резкие перепады температур весной пагубно сказываются на вологодцах, вплоть до отсутствия плодов летом.Обладает устойчивостью ко всем распространенным заболеваниям.

    Лучшие сорта смородины черной для Московской области и Черноземья

    Московская область и Черноземье - центральная часть России. Из-за ярко выраженной сезонности (холодная зима, теплое лето) большинство растений не реагируют на осенне-зимние и весенние перепады температур.

    Почвы в этих зонах стерильные, кислые - выращивают ягоды с удобрениями и проводят известкование. Наиболее подходящие сорта смородины для средней полосы России: Дубровская, Перун и Севчанка.

    Смородина черная Дубровская

    Один из лучших позднеспелых сортов. Сбор урожая в середине августа, спелые ягоды крупные, сладкие, безвкусные.

    Дубровская кустарники невысокие, но просторные. Ориентировочная урожайность составляет 3,6 кг плодов с растения. Дубровская легко переносит низкие температуры зимой, обладает устойчивостью к появлению клеща и грибковым заболеваниям.

    Смородина Перуна

    Плоды сладкие, сахаристые, крупные - до 4 г.Созревание ягод в последней декаде июля.

    Растения среднерослые, высотой до полутора метров, малоурожайные, до 2 кг с куста. Он устойчив к резким перепадам и скачкам температуры. Он не боится заражения грибковыми спорами, частично защищен от клещей.

    Сорт Севчанка

    Смородина черная крупная сладкая Сорт Севчанка славится крупными плодами до трех граммов. Мякоть покрыта плотной кожицей, защищающей ягоды при хранении и транспортировке.Вкус плодов очень сладкий, с едва уловимой кислинкой. Часто используется в кулинарии и заготовках на зиму.

    Кусты высокие, слабозагнивающие, дающие много побегов. Он не боится высокой температуры, защищен от серьезных грибковых заболеваний.

    Сорта смородины черной крупноягодной для Сибири и Урала

    Климатическая зона Сибири и Урала существенно отличается от средней части России. Средняя температура зимой опускается до минус 20. В некоторых регионах она может опускаться ниже минус 35-40, а летом поднимается до плюс 35 градусов тепла.Зимой преобладают сильные ветры.

    На равнинной местности мало осадков; снег в горах не тает круглый год. Такой климат подходит не для всех растений, поэтому рекомендуем выбирать специально выращенные и адаптированные саженцы для посадки в этих регионах. Ниже мы представляем лучшие сорта черной смородины для Сибири и Урала с фото и основными характеристиками.

    Кузиор сорт

    Ягоды наливные до 3,8 г, покрыты толстой и блестящей кожицей, практически несладкие, с ярко выраженным кисловатым вкусом.Популярен благодаря повышенному содержанию витамина С (в соотношении 1,76 мг на 1 г плода).

    Кустарник среднерослый, ветки негустые, плодоносит в конце июля. Сорт устойчив к летнему зною и зимним низким температурам, легко переносит весенние заморозки. Не болеет септориозом, мучнистой росой и антракнозом, устойчив к появлению желчных тлей.

    Шаровидный сорт

    Плоды этого вида начинают созревать в начале августа, ягоды крупные (массой 1,9-2,8 г), с кислинкой.

    Преимуществом шаровидного сорта является устойчивость к резким перепадам температур, высокая урожайность (до 3,6 кг урожая с куста). Кусты не болеют мучнистой росой, но не устойчивы к септориозу и клещам.

    Смородина крупноплодная Престиж

    Ягоды Престиж крупные, спелые плоды, имеют кисло-сладкий вкус и освежающий аромат. Этот сорт черной смородины созревает в конце июля – августе.

    Кустарник высокий с густыми ветвями.Престиж легко переносит жару летом и без дождя, а зимой низкие температуры при сильном ветре. Кусты не подвержены основным болезням и вредителям (мучнистая роса, тетерев, галловая тля).

    Резюме

    Климатическая зона, в которой вы живете, должна играть главную роль при выборе сорта. Также обратите внимание на вкусовые предпочтения (есть сорта с сладко-сладким и кисло-сладким вкусом) и время созревания плодов (ранние, поздние сорта). Важную роль играет количество сахара и аскорбиновой кислоты в ягодах.От этого зависит возможность использования смородины для консервации.

    Чтобы правильно подобрать сорт этой полезной ягоды, чтобы рассада хорошо прижилась и плодоносила, следует учитывать несколько важных моментов. Нужно знать, что они отличаются морозостойкостью, сроком созревания, урожайностью и величиной плодов. Поэтому перед посадкой черной смородины нужно узнать о ней как можно больше, чтобы не ошибиться в выборе. И только потом правильно выбрать сорт с наибольшей плодовитостью, урожайностью, с крупными сладкими ягодами.

    Лучше выбрать, посмотреть, что у вас уже плодоносит, попробовать ягоды. После этого остается только приобрести именно тот посадочный материал. Можно пойти и другим путем: купить саженцы понравившегося подходящего сорта у опытного садовода или в садоводческом товариществе. Затем изучите описание, особенности сорта, правила ухода.

    Черная смородина имеет множество сортов с различными свойствами. Например, есть десертные сорта, ранние или поздние. Это мелкоплодная и крупноплодная смородина.Сегодня в центре нашего внимания смородина черная, крупноплодные сорта. Именно о тех сортах ягод, которые пользуются популярностью у садоводов, мы сегодня и поговорим. Сразу отметим, что крупными считаются ягоды массой 1,5 г.

    Крупноплодные сорта

    Таких сортов многолетней селекции много. Они уже известны, знамениты и недавно выведены. Перечислим самые популярные из всех:

    Очень качественными, урожайными, крупноплодными считаются: Краса Львова и Добрыня.Сорт комфорт неприхотлив, неприхотлив при выращивании.

    Интересные, любящие садоводы: Санюта, Вишня, Юбилейная Копаня. Большое количество витаминов содержит смородина сорта Крупная Литвинова. Его ягоды равномерно распределены по всей поверхности кисти.

    Если речь идет о суперкрупных плодах, то можно порекомендовать следующие сорта: Бодрый, Пигмей, Сибилла. Хорошо приживаются и плодоносят: Глобус, Романов, Селечинская и Добрыня.

    Новый современный крупноплодный сорт Ядреная, недавно выведенный сибирскими виноградарями.Особенно отличается крупными плодами – почти 7,8 г. Ягоды созревают до середины июля, хорошо снимаются с куста, прекрасно хранятся при транспортировке. Кустарник отличается высокой зимостойкостью. К недостаткам можно отнести кисловатый вкус плодов, а также необходимость частого омоложения кустов. Кроме того, могут возникнуть репродуктивные трудности.

    Смородина крупноплодная, сладчайшая, витаминная

    Минимальное содержание кислот, максимальное содержание полезных сахаров - белорусская сладость.Это не очень известный сорт среди наших садоводов. Но его нужно сажать на своем участке. Отличаются и очень сладкими ягодами: отличница, Нина, Багира. Ягоды этих кустарников содержат почти 11% природных сахаров. Именно поэтому они исключительно хороши на десерт.

    Самые витаминные ягоды муравушки. Так говорят опытные специалисты. Из этой смородины готовят самые витаминные компоты, отжимают целебный сок, варят на зиму варенье-пятиминутку (рецепт есть на нашем сайте).Еще одним преимуществом муравушко является тот факт, что его листья остаются зелеными практически до заморозков. Именно поэтому многие садоводы создают красивую живую зеленую изгородь из кустарников.

    Плоды крупные, очень сладкие, полезные относятся к сорту Экзотика. Вес одной ягоды достигает в среднем 3,5 г. Некоторые садоводы выращивают ягоды размером с вишню и даже больше. Экзотические плоды по размеру и вкусу напоминают виноград Изабелла. Еще одним преимуществом этого сорта является его устойчивость к болезням и вредителям.

    Кроме того, хочу обратить ваше внимание на очень качественные витаминные сорта смородины Венера и Изюм. Венера особенно хороша для детей и пожилых людей, а также для всех, у кого проблемы с зубами. Его ягоды имеют очень тонкую, нежную кожицу и превосходный вкус.

    При этом оба сорта обладают достаточно высокой устойчивостью к болезням. Изюм после созревания не зреет с веток. Ягоды сохнут прямо на кусте, напоминая своим видом изюм.Отсюда и название.

    Если речь идет о крупноплодной, скороспелой смородине, то стоит остановиться на сорте Сивилла. Выведен уральскими селекционерами. Масса ягод сибиллы обычно составляет 5 г. Они вкусны, полны витаминов и прекрасно подходят для переработки. К достоинствам также можно отнести высокую продуктивность и зимостойкость.

    Но самым вкусным из очень крупных сортов черной смородины считается ни с чем не сравнимый сорт. Ягоды вкусные, сладкие, богатые витаминами, созревают рано, их масса достигает 7,5 г.Куст жаростойкий, имеет высокую морозостойкость. Непревзойденный – один из самых любимых садоводами сортов. Он также широко используется в промышленном производстве.

    При выборе подходящего сорта черной смородины учитывайте, что большинство крупноплодных, сверхкрупноплодных сортов требуют дополнительного полива. Особенно необходимо следить за этим в засушливые годы. Кроме того, если ваш участок расположен на легких супесчаных почвах, выбирайте засухоустойчивые сорта: Нара, Перун, Добрыня.Сорта Изюмная и Гулливер хорошо переносят засушливое лето.

    .90 000 11 свойств одного из самых полезных летних фруктов 90 001

    У большинства потребителей смородина ассоциируется с небольшим кустарником в приусадебном саду, о котором они вспоминают в июле, когда он полностью плодоносит. Действительно, смородина — это кустарник, очень тесно связанный с крыжовником, о котором мы недавно писали — ссылка. Оба вида относятся к одному семейству — крыжовникам, которые охотно используются садоводами для создания новых сортов и привитых форм (т. н.смородина агрест). Мало кто знает, что эти растения являются одними из самых устойчивых среди плодовых видов, как по морозостойкости, так и по заболеваемости .

    Комплектация:

    1. О смородине
    2. Выращивание
    3. Сорта
    4. Пищевая ценность
    5. Полезные свойства
    6. Резюме

    Смородина: многоликий фрукт

    Смородина – это растения, встречающиеся в природе в Европе и Азии.Подсчитано, что вида этих кустарников, [1], встречаются в дикой природе в регионах с умеренным климатом всего северного полушария, 6 из которых можно найти в Польше [2].

    Смородина, однако, нашла наибольшее применение как культурное растение (полезное и декоративное), из которого было выведено несколько сотен сортов . Тем, кто интересуется этой темой, стоит порекомендовать коллекцию этих растений, находящуюся в Масловицах. Специалистам удалось собрать здесь аж 141 сорт черной смородины, 42 сорта красной и 18 сортов - белой.

    Сложно ли выращивать смородину?

    Выращивание этого растения несложно из-за его высокой пластичности по отношению к среде обитания. Однако лучше всего он дает урожай на почвах, богатых гумусом, особенно азотом и калием, и в то же время водопроницаемых. Интересным фактом является элемент жизненных требований этого растения, отраженный в словообразовании слова смородина, где «река» относится к довольно высоким требованиям к влаге субстрата. Действительно, это растение имеет относительно неглубокую корневую систему, склонную к высыханию, особенно на солнечных участках, что способствует обильному плодоношению.

    Павел Гуля / 123RF

    Сорта смородины

    Сортов смородины много, вкус дело скорее повторяющееся - слабокислая, ароматная. Фрукты больше всего отличаются цветом, размером плодов и гроздьев, а также временем готовности к сбору урожая .

    Черная смородина

    Среди наиболее часто выращиваемых сортов черной смородины следует отметить следующие:

    Титания

    Плоды этого сорта крупные с блестящей черной кожицей средней толщины.Его мякоть зеленоватая, с легким розоватым оттенком. Куст сильно растет, устойчив к грибковым заболеваниям, а плоды созревают равномерно и не опадают преждевременно, что значительно облегчает сбор урожая.

    Бона

    Аборигенный сорт черной смородины с крупными, статными и красивыми плодами. Ягоды типично десертные, внешне привлекательные, с тонкой кожицей, зеленой мякотью, сладкие, с характерным ароматом. Преимуществом является высокая урожайность этого сорта и раннее созревание плодов.Кустарник хорошо подойдет для домашнего выращивания еще и благодаря относительно высокой устойчивости к заболеваниям. Однако его следует сажать в тихом месте, так как он довольно чувствителен к морозам.

    Церера

    Это также польский сорт черной смородины с немного меньшими плодами, чем Bona. Отличается высокой устойчивостью к морозам и болезням, но плоды созревают неравномерно и опадают до сбора урожая.

    Красная смородина

    Самые популярные сорта красной смородины:

    Голландский красный

    Чаще всего выращивается на коммерческих фермах.Плоды в основном некрупные, ярко-красные, блестящие, довольно кислые. Созревают неравномерно в конце июля, но так как не опадают с гроздей, урожай можно немного сдвинуть. Кусты очень сильно разрастаются, поздно зацветают, что снижает ущерб от заморозков. Этот сорт урожайный и устойчивый к болезням.

    Рондом

    Как и голландский красный, он также часто выращивается в коммерческих целях. Плоды средние или крупные, шаровидно-удлиненные, светло-красные, блестящие, кисловатые и не очень вкусные, что делает их пригодными для консервирования.Они достигают зрелости в конце июля.

    Татран

    Сильнорастущий сорт с крупными ярко-красными кисло-сладкими плодами, созревающими равномерно в конце июля.

    В коллекции Masłowice можно увидеть и попробовать такие коллекционные сорта, как: vilma – черная смородина, плоды которой на стадии сбора и потребления зеленые, с ароматом черной смородины. Ролан — типичный десертный сорт с необычно длинными гроздьями.Интересным фактом является сорт розовых плодов под названием Hosszufurtu.

    Пищевая ценность и витамины

    В 100 г плодов черной смородины содержится в среднем 1,3 г белков, 0,2 г жиров, 14,9 г углеводов. Кроме того, 7,8 г клетчатки и 100-300 мг витамина С. Черная смородина является источником витаминов В1, В2, В6, РР, К, бета-каротина, биотина, фолиевой кислоты и минералов: калия, натрия, железа, кальция. , соединения серы и магния. Они обеспечивают редкими микроэлементами, в том числев хлор, цинк, медь, бор, йод, кобальт, молибден и марганец.

    Черная смородина против красной смородины против белой смородины

    9009 90 107 90 107
    Ингредиент (в 100 г) Red Currant Белая смородина
    Energy Value 51 KCAL 46 KCAL 45 KCAL углеводов 14.9 G 13,8 г 13,8 г 13.1 G
    1,1 г 1,0 г
    жиров
    жиров 0,2 г 0,2 г 0,2 г
    7,8 г 7,7 г 6,4 г
    Бета-каротин 81 мкг 24 мкг 0 мкг
    Витамин C 182,6 мг 45,8 мг 40,0 мг
    Витамин B1 (тиамин) 0,062 мг 0,040 мг 0,080 мг
    Витамин В2 (рибофлавин) 0,032 мг 0,022 мг 0,020 мг
    Витамин B6 (пиридоксин) 0,08 мг 0,04 мг 0,05 мг
    Фолаты 16,0 мкг 11,0 мкг 5,0 мкг
    Калий 336 мг 259 мг 275 мг
    натрия 2 мг 2 мг 1 мг
    Железо 1.2 мг 0,9 мг 1,9 мг 1,0 мг
    39 мг 36 мг 36 мг 30 мг
    Магний 20 мг 12 мг 12 мг 12 мг
    «Таблицы состава и пищевой ценности продуктов питания». ПЗВЛ 2017 Любомир Тригубишин / 123РФ

    Полезные свойства смородины

    Любителям смородины будет приятно узнать, что эти плоды очень благотворно влияют на здоровье . В связи с более высоким содержанием активных веществ в черной смородине по сравнению с красными плодами, в статье речь пойдет о первой.

    Черная смородина прежде всего богата антоцианами, полифенолами, витамином С и гамма-линоленовой кислотой (ГЛК).Характерный аромат и вкус этих плодов благоприятствуют их использованию в пищевой промышленности.

    Легкое кисловатое послевкусие, прекрасно перебивает сладость других фруктов в соках, коктейлях или джемах и вареньях . Так же, как добавление сушеной или сублимированной смородины, он дополняет фруктовые смеси, продукты для завтрака и чаи. Черная смородина также является ценным растительным сырьем - из нее делают концентраты, экстракты [3], добавки, из семян извлекают масло, а их листья используют для приготовления настоев.

    Плоды черной смородины и препараты из них полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний [4], болезней обмена веществ (в том числе сахарного диабета 2-го типа и гиперхолестеринемии), поддержания иммунитета, улучшения здоровья глаз, печени, кишечника и почек.

    Для повышения сопротивления

    Научные исследования доказали, что

    Черная смородина укрепляет иммунную систему. Помимо витамина С, плоды черной смородины содержат много антиоксидантов и антоцианов. Они могут помочь укрепить иммунную систему, успокоить боль в горле и облегчить симптомы гриппа. Листья черной смородины также обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, их используют как противовирусное, антитоксическое, антисептическое и противораковое средство.

    Иммуностимулирующий эффект экстракта черной смородины был подтвержден клиническими испытаниями, проведенными среди людей, регулярно занимающихся спортом. Субъекты, получавшие фруктовый препарат, были более выносливы и могли тренироваться дольше и интенсивнее по сравнению с контрольной группой [5].

    Положительный эффект, , который повышает иммунитет пожилых людей, , наблюдался в исследовании, в котором добровольцам вводили масло семян черной смородины. Субъекты заболевали реже, а инфекции прогрессировали более мягко по сравнению с теми, кто не получал масло. [6]

    Противовоспалительное действие

    Генерализованное воспаление является фактором, способствующим развитию заболеваний сердца, печени и почек. Длительное нелеченое воспаление также может негативно сказаться на состоянии суставов или способствовать нейродегенеративным заболеваниям (болезни Альцгеймера или деменции).

    Включение в рацион продуктов, богатых противовоспалительными соединениями, может предотвратить развитие воспаления или значительно уменьшить его выраженность . Черная смородина является отличным источником антоцианов, соединений, принадлежащих к полифенолам. Эти соединения ингибируют активацию провоспалительных факторов иммунной системы [7]. Это действие в основном затрагивает макрофаги и способствует подавлению иммунного ответа, что приводит к усилению воспаления [8].

    Улучшают пищеварение, обладают диастолическим эффектом.

    Флавоноиды плодов черной смородины расслабляют гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта . Людям с частыми спазмами в животе следует попытаться включить эти плоды в рацион или употреблять их экстракты, в том числе соки, некоторое время в связи с доказанным диастолическим эффектом [9].

    К флавоноидам также относятся кверцетин и мирицетин, обладающие расслабляющим действием на мышцы желудка и кишечника.Не только фруктовые, но и настои из листьев успокаивают гиперактивность пищеварительного тракта. Это свойство использовалось в народной медицине для лечения диареи [10].

    Полезен для почек

    Антиоксидантное и противовоспалительное действие черной смородины помогает предотвратить хроническое заболевание почек. Регулярное употребление этих ягод защитит ваши почки от воспалений и инфекций. Было доказано, что использование экстрактов черной смородины помогает предотвратить развитие камней в почках [11].

    Употребление сока или настоя из сушеных плодов смородины делает мочу более щелочной (повышается ее рН), а также способствует выведению из организма лимонной и щавелевой кислот. Обе эти кислоты при чрезмерной концентрации способствуют образованию камней в почках. Сам фрукт содержит мало оксалатов (около 4,3 мг) и является безопасным продуктом для людей с имеющимися камнями в почках [12].

    серьезний / 123RF

    Снижает уровень холестерина

    Высокий уровень холестерина ЛПНП (плохого) повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует неалкогольной жировой болезни печени и другим нарушениям обмена веществ.Исследования показывают, что диета, богатая антоцианами, помогает снизить общий уровень холестерина и ЛПНП.

    Продукты, богатые этими антиоксидантными соединениями, способствуют повышению уровня холестерина ЛПВП (хорошего) в сыворотке крови [13]. Эта связь подтверждается исследованиями на животных моделях. У лиц, принимавших экстракт черной смородины, уровень холестерина ЛПНП был значительно ниже, чем у лиц контрольной группы [14]. Также соки этих плодов проявляют благотворное влияние при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, так как замедляют окисление липидов, что способствует формированию атеросклероза, ожирения и болезни Альцгеймера [15].

    Обладают противодиабетической активностью

    Черная смородина содержит антоцианы, такие как цианидин-3-глюкозид, дельфинидин-3-О-рутинозид и пеонидин-3-О-рутинозид. Все эти соединения при регулярном употреблении улучшат чувствительность тканей к инсулину, особенно у людей с диагнозом сахарный диабет 2 типа [16]. Исследования показали, что эти антоцианы блокируют активность ферментов метаболизма углеводов (таких как панкреатическая α-глюкозидаза и α-амилаза). Это приводит к более медленному расщеплению углеводов и, таким образом, к резкому повышению уровня глюкозы в крови [17].

    Подходит для правильного зрения

    Антоцианы, содержащиеся в черной смородине, улучшают кровообращение вокруг зрительных нервов и самих глазных яблок, улучшая зрение. Регулярное потребление продуктов, богатых этими соединениями, может замедлить потерю зрения у пациентов с глаукомой [18].

    Пациенты с диабетической ретинопатией также получат пользу от соединений смородины, поскольку они замедляют образование закупорки вен и артерий сетчатки.Интересно, что эти активные молекулы при пероральном введении всасываются и переносятся через гематоэнцефалический барьер. Благодаря этому они достигают различных участков тканей глаза и улучшают их функцию, замедляя при этом процессы старения [18].

    Защита клеток мозга

    Антикиллерные соединения в плодах смородины замедляют перекисное окисление липидов в организме. В экспериментальных исследованиях было показано, что это ингибирование может достигать 65%.

    Помогает защитить структуры клеток головного мозга [19], [20]. Если диета не обеспечивает достаточного количества антиоксидантных соединений, уровень свободных радикалов в организме увеличивается.

    Окислительный стресс способствует развитию нейродегенеративных заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера, Хантингтона и Паркинсона [21]. Противовоспалительное действие плодов черной смородины распространяется и на область центральной нервной системы. Кумулятивный эффект, возникающий в результате присутствия этих полезных соединений, способствует улучшению памяти, способности к обучению и когнитивных способностей [21].

    Лучшая регенерация клеток печени

    Злоупотребление алкоголем и неправильное питание способствуют отложению жиров в гапатоцитах, вызывая стойкие изменения в структурах паренхимы печени.

    Стеатоз этого органа нарушает как его структуру, так и функцию [22]. Диетические факторы и злоупотребление алкоголем вызывают быстрое увеличение концентрации свободных радикалов, которые реагируют с фосфолипидами в мембранах клеток печени и вызывают воспаление [22].

    Наличие в рационе продуктов, богатых полифенолами, таких как черная смородина, может замедлить прогрессирование этого повреждения. Более того, исследования на животных доказали ингибирующее действие на размножение клеток рака печени [23].

    Ускоряет регенерацию и заживление кожи

    Людям, склонным к воспалению кожи, а также тем, кто борется с атопическим дерматитом, следует употреблять фрукты и препараты на основе черной смородины.

    Специфический противовоспалительный полисахарид, содержащийся в черной смородине, был показан в клинических испытаниях [24]. Кроме того, семена черной смородины содержат большое количество жирных кислот, в том числе линоленовую кислоту, обладающую успокаивающим действием. Поэтому масло этих плодов можно использовать наружно для ухода и регенерации без риска побочных эффектов [25].

    Обладает антимикробными свойствами

    В аспекте последних событий стоит обратить внимание на последние сообщения о противовирусной активности листьев смородины.Экстракты, приготовленные из них, проявляют элиминационное действие в отношении вирусов гриппа А, которые очень заразны для человека. Типичными симптомами этой инфекции являются лихорадка, боль в горле, головная боль, мышечные боли и воспаление слизистой оболочки верхних дыхательных путей [26].

    Экстракты листьев смородины предотвращают проникновение и размножение этих вирусов внутриклеточно на молекулярном уровне. Эфирное масло, извлеченное из листьев этого растения, также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.В этом масле идентифицированы активные соединения, такие как кариофиллен, сабинен, терпинолен, оцимен, которые действуют как киллерные или статические в отношении Escherichia coli, Streptococcus faecalis, Staphylococcus aureus, а также Candida albicans и Trichophyton mentagrophytes [27].

    Хелищева Елена / 123RF

    Резюме

    Принимая во внимание столь широкий спектр полезных для здоровья эффектов смородины, стоит регулярно употреблять ее в пищу, особенно в виде свежих сырых фруктов .

    Для любителей разнообразия станут отличным дополнением к молочным коктейлям или на основе других фруктов и овощей, придав им привлекательный цвет и консистенцию.

    В межсезонье можно полакомиться ими в виде мороженого, пюре, варенья, желе, джемов, компотов или соков . Fresh и 90 380 Frozen идеально подходят для тортов и пирожных. Для взрослых читателей стоит порекомендовать вина смородиновые и домашние настойки , интенсивные по вкусу, запаху и цвету.Так что давайте воспользуемся сезоном этих фруктов и доберемся до варенья, приготовленного из них круглый год.


    Сноски:

    [1] Стивенс, П. Ф. (2016). Сайт филогении покрытосеменных. Версия 13. Веб-сайт по филогении покрытосеменных растений. Версия 13. [2] Фарр, Э. Р., Леуссинк, Дж. А., и Зейлстра, Г. (1986). Номинальный общий индекс (подошвенный) . Бон, Шелтема и Холкема. [3] Бонарска-Куява, Д., Киборан, С., Жилка, Р., Ошмянски, Дж., и Клещинская, Х.(2014). Биологическая активность экстрактов черной смородины (Ribes nigrum L.) в отношении мембран эритроцитов. 90 380 BioMed Research International , 90 380 2014 . также проверить [4] Гопалан, А., Рубен, С.К., Ахмед, С., Дарвеш, А.С., Хохманн, Дж., и Бишайи, А. (2012). Польза для здоровья черной смородины. Еда и функции , 3 (8), 795-809. [5] Лайалл, К. А., Херст, С. М., Куни, Дж., Дженсен, Д., Ло, К., Херст, Р. Д., и Стивенсон, Л.М. (2009). Краткосрочное потребление экстракта черной смородины модулирует вызванный физической нагрузкой окислительный стресс и воспалительные реакции, стимулированные липополисахаридами. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology , 297 (1), R70-R81. [6] Ву, Д., Мейдани, М., Лека, Л.С., Найтингейл, З., Хандельман, Г.Дж., Блумберг, Дж.Б., и Мейдани, С.Н. (1999). Влияние пищевых добавок с маслом семян черной смородины на иммунный ответ здоровых пожилых людей. Американский журнал клинического питания , 70 (4), 536-543. [7] Ли, Ю., и Ли, Дж. Ю. (2019). Экстракт черной смородины (Ribes nigrum) оказывает противовоспалительное действие, модулируя фенотипы макрофагов. Питательные вещества , 11 (5), 975. [8] Далгард, К., Нильсен, Ф., Морроу, Дж. Д., Энгусен-Поулсен, Х., Йонунг, Т., Хордер, М., и де Маат, член парламента (2008). Добавление сока апельсина и черной смородины, но не витамина Е, улучшает маркеры воспаления у пациентов с заболеванием периферических артерий. Британский журнал питания , 101 (2), 263-269. [9] Миладинович Б., Бранкович С., Костич М., Милутинович М., Китич Н., Шавикин К. и Китич Д. (2018). Спазмолитическое действие сока черной смородины (Ribes nigrum L.) и возможности его использования в качестве функционального питания при желудочно-кишечных расстройствах. Медицинские принципы и практика , 27 (2), 179-185. [10] Ферлеми, А. В., и Ламари, Ф. Н. (2016). Листья ягод: альтернативный источник биоактивных натуральных продуктов, имеющих пищевую и лечебную ценность. Антиоксиданты , 5 (2), 17. [11] Кесслер, Т., Янсен, Б., и Гессе, А. (2002). Влияние потребления соков черной смородины, клюквы и сливы на факторы риска, связанные с образованием камней в почках. Европейский журнал клинического питания , 56 (10), 1020-1023. [12] Нгуен, Х.В.Х., и Сэвидж, Г.П. (2013). Содержание оксалатов в плодах, выращенных и импортированных в Новой Зеландии. 90 380 Журнал состава и анализа пищевых продуктов , 90 380 31 (2), 180-184.[13] Цинь Ю., Ся М., Ма Дж., Хао Ю., Лю Дж., Моу Х., ... и Линг В. (2009). Добавка антоцианов улучшает концентрацию холестерина ЛПНП и ЛПВП в сыворотке, связанную с ингибированием белка-переносчика эфира холестерина у субъектов с дислипидемией. Американский журнал клинического питания , 90 (3), 485-492. [14] Харнесс, Э. (2015). Влияние богатого полифенолами экстракта черной смородины на экспрессию липогенных и воспалительных генов у мышей с ожирением, вызванным диетой.[15] Розенблат М., Волкова Н., Аттиас Дж., Махамид Р. и Авирам М. (2010). Потребление напитков, богатых полифенолами (в основном соки граната и черной смородины) здоровыми субъектами в течение короткого времени повышало антиоксидантный статус сыворотки и способность сыворотки ослаблять накопление холестерина в макрофагах. Еда и функции , 1 (1), 99-109. [16] Цуда, Т. (2016). Недавний прогресс в борьбе с ожирением и антидиабетическим эффектом ягод. Антиоксиданты , 5 (2), 13.[17] Белвал Т., Набави С. Ф., Набави С. М. и Хабтемариам С. (2017). Пищевые антоцианы и резистентность к инсулину: когда еда становится лекарством. Питательные вещества , 9 (10), 1111. [18] Ёсида К., Огуро И. и Огуро Х. (2013). Антоцианы черной смородины нормализовали аномальные уровни сывороточной концентрации эндотелина-1 у пациентов с глаукомой. Журнал глазной фармакологии и терапии , 29 (5), 480-487. [19] Чжон, Ч. Х., Джанг, К.В., Кум, округ Колумбия, Юл Ли, К., Юань Ли, С., Джин Хур, С., и Ли, С.Дж. (2014). Защитное действие экстрактов ягод на индуцированное перекисью водорода повреждение нейронов головного мозга крыс in vitro. Journal of Food and Nutrition Research , 2 (6), 277-280. [20] Амброжевич, Э., Аугустыняк, А., Генготек, А., Белавска, К., и Скржидлевска, Э. (2013). Защита черной смородины от образования окислительного стресса. Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A , 76 (23), 1293-1306.[21] Субаш С., Эсса М. М., Аль-Адави С., Мемон М. А., Манивасагам Т. и Акбар М. (2014). Нейропротекторное действие плодов ягоды на нейродегенеративные заболевания. 90 380 Исследование регенерации нейронов , 90 380 9 90 381 (16), 1557. [22] Шахович-Петельска, Б., Добжиньска, И., Скшидлевская, Э., и Фигашевски, З. (2012). Защитное действие черной смородины на мембрану клеток печени крыс, отравленных этанолом. Журнал мембранной биологии , 245 (4), 191-200.[23] Бишаи А., Мбимба Т., Топпил Р. Дж., Хазнадь-Раднаи Э., Сипос П., Дарвеш А. С., ... и Хохманн Дж. (2011). Богатый антоцианами экстракт черной смородины (Ribes nigrum L.) обеспечивает химиопрофилактику индуцированного диэтилнитрозамином гепатоцеллюлярного канцерогенеза у крыс. Журнал пищевой биохимии , 22 (11), 1035-1046. [24] Ашигай Х., Комано Ю., Ван Г., Кавати Ю., Сунага К., Ямамото Р., ... и Янаи Т. (2018). Эффект введения полисахарида из черной смородины (Ribes nigrum L.) на атопический дерматит у мышей NC/Nga. Биологические науки о микробиоте, продуктах питания и здоровье , 37 (1), 19-24. [25] Боелсма, Э., Хендрикс, Х.Ф., и Роза, Л. (2001). Питательный уход за кожей: влияние микроэлементов и жирных кислот на здоровье. Американский журнал клинического питания , 73 (5), 853-864. [26] Эрхардт, К., Дудек, С.Э., Хольцберг, М., Урбан, С., Хринциус, Э.Р., Хаасбах, Э., ... и Людвиг, С. (2013). Экстракт растения Ribes nigrum folium обладает активностью против вируса гриппа in vitro и in vivo, предотвращая проникновение вируса в клетки-хозяева. PloS one , 8 (5), e63657. [27] Стевич Т., Шавикин К., Ристич М., Здунич Г., Янкович Т., Кривокуча-Джокич Д. и Вулич Т. (2010). Состав и антимикробная активность эфирного масла листьев смородины черной (Ribes nigrum L.) сорта Чачанска црна. Журнал Сербского химического общества , 75 (1), 35-43. .

    Виктория Миня - Гедонист Кассис, или смородиновая роза... - парфюмомания

    х

    Политика конфиденциальности и файлы cookie

    Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая, вы соглашаетесь на их использование. Узнайте больше, в том числе о том, как управлять файлами cookie.

    Я понимаю!

    Когда в прошлом году Виктория снова написала мне, спрашивая, может ли она прислать мне образец своих последних духов, я не колебался ни секунды.Я до сих пор помню ( и ящик ) образец ее премьеры Hedonist — к которому я люблю возвращаться, созерцая его с моего запястья. Это правда, что это женские духи, и я не описываю их по определению, но… Во-первых, Minya — очень талантливый, молодой парфюмер, и мне очень нравится ее подход к композиции. Свежий, прямой, лишенный нишевого блефа и избегающий всякой идеологии хайпа. Качество и инновации ее духов говорят гораздо больше, чем самый изысканный PR .А во-вторых, Hedonist Cassis просто прекрасны... Должен признаться, что Viktoria меня очень приятно удивил, иногда красотой самой композиции - но прежде всего свежестью и оригинальностью самой концепции.

    Как вы думаете, можно ли совместить роза и черная смородина ? Я сожалею, я бы очень хотел, чтобы вы это почувствовали, потому что конечный результат их брака буквально захватывает дух. Такой свежий, хрустящий, легкий и сочный, что получается вкусным и аппетитным!По упрямству и за исключением роза немного похожа на самца Paco Rabanne Black XS - все равно земляника, смородина , что угодно - то есть впечатление от . Но Hedonist Cassis — это взрыв сочной, зеленой свежести — все равно, что бросить его в рот и жадно пережевать полную горсть Skittles . Масштабы этой свежести можно сравнить разве что с ароматами, аранжированными в том самом японском стиле - хотя звучание Cassis очень домашнее и европейское.В начальной фазе от этого парфюма пускают слюни, в основном из-за шокирующе вызывающего воспоминания звучания смородины и полнокровного, пахнущего солнцем болгарской розы . Поверьте мне, мало ароматов, которые могли бы лучше проиллюстрировать, как пахнет эта роза ,

    .

    Трудно поверить, что в основе этого изящного и простого парфюма лежит величественная, величественная, тяжелая и опьяняющая роза , поданная в удивительно доступной и даже невинной редакции.Он украшен ароматными, свежесобранными листьями и плодами смородины так искусно, что его сила едва пробивается сквозь аромат этого куста смородины . Но роза и смородина это еще не все, потому что между ними явно втиснуты какие-то цитрусовые, а именно юзу . Это невероятно несущий и просто завораживающий аромат, заглушающий своим сопрано все вокруг.

    Виктория Минья , родом из Венгрии, но создает и живет в Париже .

    Сочетание солнечной, величественной, элегантной и великолепной розы , с мясистыми и замшевыми лепестками, с легкостью, свежестью, сочностью и чистотой смородины - сначала захватывает дух, а потом напоминает сад в жару лето. Здесь так жарко, что даже насекомые не хотят летать. В глубине сада есть несколько кустов черной смородины . Достаточно подойти и сорвать большие, спелые гроздья плодов и через некоторое время пальцы и руки начинают сильно пахнуть скользящим солнцем листьями и шариками порванных пальцами фруктов .Их аромат смешивается с ароматом цветущих рядом розовых кустов , чей опьяняющий аромат лениво витает над усыпанной цветами клумбой.

    Как для парфюма в концентрации EdP и при этом дьявольски тянущего и насыщенного, аромат не впечатляет своей стойкостью. То есть упорно до 16 часов - но речь идет о бегании носом по коже в поисках запаха. Фруктовые ноты обычно быстро исчезают с кожи, а роза — исключительно стойкий, даже болезненно стойкий ингредиент, но не здесь.Буквально через 2 часа после нанесения взрыв спонтанной, яркой свежести, повергший мои ноздри в испуг и глубокое блаженство, начинает потихоньку утихать, а аромат успокаивается и успокаивается. Он уже не быстро танцует на коже — теперь для разнообразия он задерживается на ней, все более вяло и успокаивающе. Радостные, фруктовые булавки все реже и реже покалывают ноздри, а композиция тускнеет и затихает — обнажая свое гораздо более спокойное, стабильное лицо. Это как первоначальный оптимизм и радушие композиции, созревшие с возрастом - но все же не классический шот розы .Трудно привязать и сравнить этот аромат с чем-то, что уже существует, потому что даже эпический Sa Majeste La Rose Lutensa имеет другой оттенок. Этот аромат действительно является прецедентом, когда дело доходит до композиции букета и артикуляции нот.

    Роза в главной роли и в сердце композиции теоретически должна доминировать, не говоря уже - терроризировать композицию, но ничего из этого. Виктория приручила и умерила его грузоподъемность и деспотические наклонности, снизив их до уровня, который прекрасно сочетается с тонким и деликатным фоном основного аккорда.А вот и мягкий, овальный и очень традиционный , сладкий , лишь слегка подчеркнутый пачули и кедр . Кассис , хотя его еще называют Гедонист , является полной противоположностью премьера Гедонист , хотя упомянутая сладость тоже кажется медовой , конкретно белый ( кристаллизованный, сатиновый, лишен своей резкости ). Этот медовый для разнообразия очень легкий и сдержанный, он делает все, чтобы не придавать композиции лишней и ненужной массивности.Благодаря этому Hedonist Cassis , хоть и носит чертовски rose , можно носить и летом - без риска, что кто-то совершит сэппуку с этим парфюмом. Чем дальше в лес, тем тише, наконец, примерно через 6 часов после нанесения - аромат начинает вяло шептать и визжать, как будто потерял свою энергию. Честно говоря, я рассчитывал на более продолжительную и роскошную выдержку - но делаю поправку, что летом сдержанность и сдержанность этого парфюма будет их несомненным достоинством.

    установлен в: 2015

    нос: Виктория Миня

    Прочность: Хорошая

    проекция: титанический, с достаточным временем

    Головка: зеленая трава,
    Сердце: лист черной смородины, болгарская роза,
    Основание: кедр,

    .

    Виды сортов винограда - деление и характеристика вина по сортам винограда | Блог

    Вкус вина зависит, среди прочего, от рецептуры виноградника, периода выдержки и страны происхождения. Однако наиболее важными являются виноградные лозы, используемые при его производстве. Их разнообразие зависит прежде всего от широты, типа почвы, доступа к солнцу и воде, суточной температуры и способа выращивания данной культуры на протяжении сотен лет.Все эти компоненты вносят свой вклад в конечный вкус и аромат бокала.

    Сколько существует сортов винограда?

    Было бы трудно кратко охарактеризовать хотя бы половину из более чем 5000 сортов винограда. Интересно, что, несмотря на их множество, практически все мировое виноделие строится всего на 50 сортах! Всего выращивается около 250 сортов вина. Они встречаются в Европе, Америке, Африке, Азии и Австралии.Их «корни» — также когда речь идет о помесях — в основном берут свое начало в европейских сортах Vitis vinifera , возраст которых составляет почти 8-10 тысяч лет, дающих чрезвычайно сочные плоды.

    История этих растений очень интересна. Они росли дикими тысячи лет назад по всей Европе. Первые попытки одомашнивания и примитивного выращивания датируются даже 8000 лет назад! Так что можно сказать, что виноградная лоза сопровождает человека чуть ли не с самого начала цивилизации.Это видно, в том числе, и в культуре - не только в архитектуре и скульптуре, но и в священных книгах и национальных языках, плоды и виноградные листья нашли видное место.

    По мере развития истории и в результате изменения климата виноградники приобрели чрезвычайно важное значение в одних странах, а в других вообще не были приняты. Вместе с колонизаторами лозы добрались до самых дальних уголков мира, включая Америку и Африку, где их культивируют и по сей день.

    Как и все одомашненные растения, виноград также подвергался селективному культивированию, что сегодня называется генетической модификацией.Это позволило создать сорта с желаемыми характеристиками и, следовательно, возможность их выращивания и выживания в различных климатических условиях. Капризные почвы некоторых регионов мира, интенсивные осадки или, наоборот, палящее солнце, лютые морозы и сильные ветры для одних сортов винограда губительны, а для других необходимы для получения желаемого вкуса вина из них.

    К концу 19 века виноградники по всему миру были в отчаянии. Появилось много вредителей, которые уничтожили огромные площади посевов.Не зная о популярных в настоящее время средствах защиты растений, были отобраны виды, пережившие эту заразу. В 20 веке стали отбирать растения с самой сильной корневой системой, устойчивые к нежелательным насекомым, и прививать их на специальные субстраты вместе с теми, которые нуждались в поддержке для выживания. Отсюда и термин « винный сорт ».

    В середине 20 века все сорта винограда были разделены на три группы: Конвар. Occidentails (с юга и запада Европы), Convar. Orientalis (восточные сорта) и Convar. Pontica (Черноморская группа). Каждый из них содержит популярные сорта винограда, используемые в производстве вин, такие как «Пино Нуар», «Совиньон Блан» и «Рислинг».

    Разновидности

    Плоды виноградной лозы называются ягодами. Их размер, время выдержки, цвет, сочность и, конечно же, вкус – это первые признаки, отличающие отдельные сорта вина друг от друга.Специалисты, занимающиеся этой темой, также учитывают легкость размножения кустарников и скорость их роста. Листья также важны - важна их форма, цвет и даже количество на каждом растении! Наконец, устойчивость к вредителям, тот факт, что штаммы были разработаны как таковые, чрезвычайно важен для различения отдельных сортов.

    Каждый вид виноградной лозы нуждается в определенных условиях. Не обязательно место или страна, но прежде всего преобладающий климат и почва имеют решающее значение для развития конкретных видов виноградной лозы.В результате Каберне Совиньон можно выращивать как в Калифорнии, так и в Бордо, а Пино Нуар — в Бургундии и Орегоне.

    Большинство сортов произрастают на виноградниках самых популярных винодельческих регионов Америки, Африки и, конечно же, Европы. О последнем вы можете прочитать здесь: 7 самых популярных винодельческих регионов Европы. Однако не страна происхождения, а сорт, а значит, вкус и сухость, которые можно от него ожидать, являются главными отличительными чертами каждого бокала прекрасного красного и белого вина.

    Штаммы для красного вина

    Вино из популярного "Каберне Совиньон" , вероятно, происходит из французского Бордо, Калифорнии, Италии, Новой Зеландии, Австралии или Южной Африки. Этот сорт был выведен только в 18 веке и быстро завоевал сердца гурманов всего мира. Выдерживается в дубовых бочках и характеризуется смородиновым, иногда шоколадно-сливовым ароматом.

    Бокал "Мерло" мог попасть на стол м.б.в из Италии, Австралии, Германии, а также из США или Чили. Этот сорт чаще всего выращивают во французском Бордо. Его вино очень фруктовое, но в нем также можно ощутить ароматы лакрицы, табака и даже ванили или кофейных зерен.

    Бургундия "Пино Нуар" ассоциируется с бархатистым, нежным вкусом малины и вишни. Бокал вина из этого винограда, который также растет, среди прочего, в Италии или Чили хорошо сочетается с более тяжелыми, жареными и слегка солеными блюдами.

    Виноград сорта "Гаме" , который в основном ассоциируется с Австрией, Германией и Венгрией, дает вино с цветочным ароматом. Сегодня этот вкус был почти неизвестен, ведь в 14 веке бургундский принц Филипп Смелый приказал ликвидировать все виноградники, на которых выращивался этот вид, — только потому, что он ему не нравился. Бокал этого вина хорошо сочетается с мясным ассорти или легкими мясными блюдами.

    В этой категории также стоит обратить внимание на «Сира» , он же «Шираз».Известный уже в Древнем Риме, он родом из районов… сегодняшнего Ирана. Сегодня его выращивают почти по всей Австралии и на очень небольших участках долины Роны. Что можно почувствовать в «бокале» этого вина, и что отличает его от других, так это вкус... перца. Этот напиток обычно довольно острый и острый, хотя некоторые бутылки иногда бывают немного слаще.

    Не забудьте "Каберне фран" . Является предком "Каберне Совиньон" с несколько меньшим содержанием танина.Довольно редко встречается в одиночку - вино из этого древнего винограда, выращиваемого в основном во Франции, но также, среди прочего, в Венеции он используется в основном в смесях. Благодаря ему вино в бокале приобретает ароматы сливы, бузины и вишни.

    К сортам красных вин также относятся: испанские "Темпранильо" и "Мурверде" , всемирно известные "Барбера" , "Гренаш" , "Кариньян" или "Зинфандель". в основном выращивается в Италии 'Nebbiolo', 'Nero d'Avola', 'Sangiovese' или 'Corvina' , аргентинском 'Malbec' и португальском 'Touriga nacional' и 'Tinta Barroca' .

    Штаммы для белого вина

    Белые фрукты для вина менее разнообразны. Только 11 штаммов являются самыми популярными в этой категории. Среди них царства в основном выращивают в Шампани и Бургундии, а также в каждой из винодельческих стран "Шардоне" . Он известен в первую очередь тем, что является очень важным ингредиентом шампанского, но также используется для изготовления многих других легких и тяжелых вин. Для него характерен персиковый вкус, хотя время его выдержки в дубовых бочках существенно влияет на конечный аромат, который будет в бокале.

    Столь же популярен "Рислинг" . Название по праву ассоциируется с прохладным климатом Германии и Австрии, хотя его также можно встретить в США и Новой Зеландии. Вино из этого винограда долго созревает, а ароматы, которые можно получить, очень разнообразны. Это могут быть травы, специи, садовые и тропические фрукты. Рислинги могут быть медовыми и сладкими, но есть и более сухие. Бокал «Рислинга» в составе аперитива — почти обязанность во время официального приема.

    Легкое и сухое, слегка охлажденное Вино "Совиньон Блан" - идеальный выбор для начала. Выращенный во Франции и Германии, Чили, Австрии и Новой Зеландии, он свежий, фруктовый с заметным травянистым ароматом.

    Восприимчивый к вредителям и капризный сорт "Мускат" дает уникальные и сочные ягоды, из которых производится популярное, очень сладкое вино. Его аромат ассоциируется с липовым медом, а также с мускатным орехом и лимоном.В винодельческих регионах их пьют с десертами, чтобы дополнить сладкий вкус.

    Нельзя забывать о штамме "Gewürztraminer" , который производится из бледно-розового винограда, выращенного во французском Эльзасе и Германии. Бокал этого вина идеально подойдет к острым блюдам азиатской кухни. Его аромат сразу же напоминает цветок розы и восточный личи. Вкус этого золотого напитка может быть сухим или сладким.

    Также включены штаммы европейского "Pinot blanc" и "Semillon" , венгерского "Furmintu" , испанского "Palomino" и "Chenin blan" и "Trebbiano" . в этой категории.Стоит попробовать их все, помня, что белое вино отдает свой аромат охлажденным до максимальной температуры 8 90 141 при 90 142 С.

    2020-04-17 16:50:00 113 просмотрено

    .

    ЗА ВИНО - с тобой каждый становится философом...

    Вино – это напиток, приготовленный в процессе ферментации. спирт из виноградного сока или других фруктов. В течение ферментация производит этиловый спирт из сахара, содержащегося в фруктах, углекислый газ и группа ароматических соединений. О типе и вкус вина определяют его ингредиенты: этиловый спирт, сахара, минеральные вещества (соли калия, кальция, магния, железа, цинк, медь, йод, фосфор, хлор), биоциды, красители, ароматические соединения и дубильные вещества, витамины В, С, РР.Есть много признаков воздействия вина на здоровье. Используется с умеренно положительно влияет на кровь, почки, желудок, нервная система и другие.

    История вина

    Археологические раскопки Это доказывает, что виноградная лоза выращивалась еще в 4000 году до нашей эры. и хотя происхождение производства вина неизвестно, известно, что люди лишь усовершенствовали естественный процесс. Более прочное стекло более плотные пробки, и исследования ферментации продолжаются Людвик Пастер в 19 векесделал возможным трансформацию виноделие в огромную промышленность и торговлю.

    Ваши особенности вкус вина в основном обусловлен различиями между сортами виноград. Большой: чем меньше плод, тем он отчетливее. это его вкус. Цвет и толстая корочка: дать вину (особенно красный и ровный) цветов и многих вкусовых характеристик. Содержание сахара: определяет сладость и крепость вина.

    Рождение вина

    Это должно быть для вина выделяет здоровые, пухлые, спелые, свежесобранные плоды.В случае с виноградом начните сбор урожая во второй в середине варки, в сухой сезон, до полудня, и сорванный не держит больше десятка часов. Вам следует Абсолютно исключает поврежденные плоды, плоды с гнилью и пятнами посев с остатками почвы, листьев или цветоноса. В основном производятся белые вина (из крыжовника, яблок, малины, смородины белая и красная, клубника, виноград), содержащие меньше дубильные вещества и, следовательно, более мягкий вкус, а красный (черный смородина, черника, ежевика, вино, виноград) - со вкусом более терпкий.Все инструменты, посуда и посуда используемые в производстве вина, должны быть тщательно вымыты и обеззаражены, также рекомендуется управлять баллонами (gsiorw).

    Складка. Тщательно вымытые и осушенные фрукты отжимают, а не перемалывают или измельчают растирание. Вино будет производиться путем обработки нарезанный сок, т.н. виноград , который несколько раз он проходит через довольно плотный фильтр.

    Приблизительный выход фрукты (от 20 кг):

    • - крыжовник, яблоки, вино: 8-12 литров,
    • малина, смородина: 10-12 литров,
    • черника, ежевика: 12-14 литров.

    Приправа. Полученное сусло еще не пригодно для переработки в вино, его следует заправить небольшим количеством сахарного сиропа получение т.н. набор . Сусло из каких-то фруктов содержащие слишком мало кислоты (клубника, груши) дополнительно подкисляется лимонной кислотой, что также повышает сохраняет вино и предотвращает его порчу. Содержание сахара в настройку можно определить с помощью простого аппарата, так называемого сахаромер, показывающий, сколько граммов сахара в 100 мл должен.Не должно быть больше 20% - с содержанием 30% скидка работает очень плохо, а при 50% процесс брожение прекращается. Затем вы должны установить этот разведенный или он добавит больше кислого сусла и снова заправит его путь. Чрезмерная пересадка в начале брожения фундаментальная ошибка в производстве вина. Вы никогда не должны Он пополняет вино сахарной пудрой, когда ее в нем много грибы и бактерии, вредные для вина. Должен восполнить себя желательно в 3 приема: сразу 2/3 от расчетного количества сахара, оставшийся сахар через 5 и 7 дней.

    Бурное брожение. Налейте подготовленные настройки в чистый стеклянный баллон, вносим культуру винных дрожжей вместе со средой, ровно перемешать и закрыть ватной пробкой или квадрантом газ. Чаще всего вино продается на складе высушенное, затем за 3 дня до запланированного завязывания вина их следует активировать и размножать, приготовив так называемые мать дороги 1 .

    После того, как вино установлено первый этап так называемогобурное брожение, в ходе которого образуется огромное много углекислого газа и пены, поэтому воздушный шар не должен быть заполненным более чем на 2/3 объема. Температура слишком высокое значение может чрезмерно ускорить процесс, а затем пена внезапно вытекает за пределы воздушного шара, и часть алкоголь и ароматизаторы. Через дюжину или около того дней сахар снижается, повышается концентрация алкоголя и отходы, которые отомрут оседают с остатками сока на дне жабры, появляется раствор, напоминающий кофе с молоком.Это называется свекла, содержащий 5% спирта, он вкусный и хорошо лечит желудочно-кишечный тракт и проблемы с почками.

    Тихая ферментация. Когда вино начинает очищаться, становясь полупрозрачным цвет является признаком того, что так называемый тихое брожение, которая должна проходить при температуре 15-18 на C и в абсолютном выражении темнота, так что сначала положите воздушный шар в сумку пластик с черной фольгой, а потом в плетеную корзину или пластик.Затем баллон постоянно забивается пробкой. ферментационная трубка заполняется небольшим количеством воды. После установление бесшумного брожения (4-5 недель) вина следует относительно быстро вытягивать из вышележащих отложений при процессах происходящие в осадке, отрицательно сказываются на вкусе, аромате и цвета вина. Мы храним вино чистым, пропаренным и герметичным закрытые сосуды (воздушные шары и бутылки), оставляя так же, как минимум места для воздуха. Тогда вино должно быть "ликова".

    Созревание вина. Период созревания или вытекания вина варьируется и варьируется варьируется от 3 месяцев до нескольких лет в зависимости от типа вина (плохое или сильный), температура утечки, степень контакта с самолетом. Легкие вина быстро созревают и не могут быть долго не вытекают, потому что теряют приятный вкус, а в то же время они легко портятся. Пожалуйста, держите их при низкой температуре в насыщенных и полных сосудах. Эти вина созревают к употреблению в течение 2-3 месяцев и не подходит для длительной утечки.Они сохраняются один раз или максимум два. Столовые вина уже должны сильно протекать, т.е. от 6 месяцев до 2 лет. Крепкие, десертные вина требуют много срок утечки, не менее 2 лет, а часто должно протечь через 3-5 лет. Вина, хранящиеся в Держите бутылки под наклоном, чтобы смачиваемые пробки не были засыхающие. Наилучшие результаты видны при утечке температура 10-12 или C. Чаще всего используются гсиор и воздушные шары, иногда дубовые бочки.

    Раздел вин

    Зе для цвета вина:

    По своему содержанию спирт:

    • светлый - до 10% об.спирт,
    • средней мощности - от 10 до 14 об.% спирт,
    • крепкий - от 14 до 18 об.% спирт,
    • крепленые или спиртованные - более 18% об. алкоголь.

    Зе в пересчете на сахар:

    • сухие - до 1,5% сахара,
    • сухой - от 2 до 4% сахара,
    • псодкие - от 4,5 до 7,5% сахара,
    • сладкие и очень сладкие - от 8 до 16% сахар.

    Зе в зависимости от способа употребления:

      90 029 столов, потребляемых во время еды: сухие и сухие вина,
    • десерт, подаваемый после еды, к пирожным и десерт: сладкие и сладкие вина,
    • ликер, употребляемый в качестве десерта: он крепкие и очень сладкие вина.

    Культура пить вино

    Вт страны с многовековой традицией выращивания и потребления вино стоит на высоком уровне, особенно во Франции, кстати подача и потребление этого напитка очень подробно развитый; предвидится температура и вид вина, подходящие практически к любому блюду, подходят последовательно и т.д.Потому что в настоящее время и в Польше потребление виноградных вин к высокому, следующие основные правила выбора вина для отдельные блюда и как употреблять вина.

    Один за другим сервировка вин

    Кому в полной мере оценить тонкость каждого вида подаваемого вина, золотое правило должно быть сохранено, требуя, чтобы вино, "которые потребляются в данный момент, не заставляли вас гуляка забыть о выпитом ранее вине». на практике это означает, что в качестве подаваемых вин нет нет разницы.Правило большого пальца: всегда делай первым подают белые вина, затем красные вина, и никогда наоборот! Сначала подаются сухие, деликатные и легкие вина, затем вина крепкий, полный, потом сладкий, потом десертный.

    Выбор сорта вина в зависимости от Тип посуды 90 067

    Пропуск правильно подобранное вино к конкретному блюду должно быть предметом особого внимания хозяйки дома, когда вкус даже самой вкусной еды можно испортить сервировкой неправильный напиток; лучшего напитка тоже не будет должным образом оценивается, если сопровождается неправильная еда.Поэтому ошибочно передавать оба красное вино с белой рыбой (много твердых веществ в вине танин затрудняет переваривание рыбы) и давать белое вино вырезка. Правила сочетания соответствующего сорта вина с Меню можно обобщить следующим образом:

    • Перед едой подается вино возбуждающие аппетит, так называемые аперитивы, то есть разные тип вермута (сухой и сладкий), южные вина (порто, Шерри).
    • Для закусок - вина белые сухие, как французское Бордо (Грейв), немецкое (Мозель), венгерский (ризлинги).
    • Для рыбы и белых тарелок или птицы - Сухие белые столовые вина: французское бордо (Барсак) и Бургундия (Шабли), Венгерская (Токайская Шамородни), Югославии (Ранина Радгона).
    • Для подачи - красные вина.
    • Для фруктов, орехов, тортов и десертов сладкие вина, такие как Tokay sweet, Tokay Aniu, Málaga; также Порто и Шерри.

    Занимает отдельное место шампанское.Обычно его подают до или после еды. то есть с десертом, хотя прекрасно сочетается почти с каждым блюдом. Вниз салат и блюда, содержащие уксус - вино не подается!

    Вт в отличие от дорогих виноградных вин, национальные фруктовые вина они являются относительно дешевым продуктом, и их редко едят на официальных приемах, а точнее в менее торжественных случаях встречи. Правила употребления фруктовых вин аналогичны:

    • Сухие и белые сухие вина подается к столу в начале обеда с закусками; эти вина (особенно яблочные) следует охлаждать до температуры 8-10 o С
    • Псодкие вина (также сухой) белый вкус лучше всего сочетается с рыбными блюдами; температура потребления, как указано выше.
    • Сухие или сладкие красные вина лучше всего подавать к выпечке; они не должны охлаждают, но едят при комнатной температуре (16-22 на С).
    • Подается к сладким и десертным винам торты и десерт; комнатная температура.
    • Крепкие вина, такие как мадера, портвейн и травяной (вермут) дают перед едой в виде так называемого аперетив; комнатной температуры или чуть ниже (ок.12 на С).
    • Игристые или газированные вина подаются на все случаи жизни. Они должны быть охлаждены (5-8 на C) когда лучше всего попробовать тогда.

    Примечания использовать положения

    Обратите внимание, что предоставление строгого рецепта для изготовление определенного вина сложно, когда речь идет о обоих свойства плодов и ход процесса ферментации и созревания вина очень разные.Когда начинаешь делать вино дома помните, что по лучшему рецепту хорошего вина не получится, если процедура его создания будет неправильной задумчивый или неточный.

    Общие правила, дикий за хорошее вино:

    • Использование фруктов хорошего качества, взрослый и здоровый.
    • Фрукты должны обрабатываться как как только они будут собраны. Это должно быть особенным Обратите внимание на чистоту используемой посуды обработка.
    • Защита фруктового сусла от Действие света и воздуха. Потому что кислород разрушает ценные ароматические ингредиенты, в то время как слишком много укрытие вызывает изменение цвета продукта.
    • Избегайте контакта фруктов, сусла и вина с металлами, особенно цинком.
    • Добавление сахара должно быть сделано чтобы его не было слишком много в сеттинге. Следовательно, с для легких вин сахар следует добавлять один раз, для столовые вина - в две порции, при этом с крепкий - на три порции.Самое важное производитель заботится о расчете количества сахара нужно для настройки. Для этого вы должны использовать со следующими правилами:

    по Для получения 1 л спирта необходимо 1,7 кг сахара,
    В 3 литрах воды содержится 1 кг сахара - солнечное лето,
    1,5 кг сахара на 3 л воды - прохладное лето.

    • Добавление питательных веществ для дрожжей. Как правило норма дозы 0,3-0,4 г/л.

    Правила

    Крепкое малиновое вино

    Малиновое брожение обычно проходит в пульпе. Очищенные фрукты следует измельчить, она добавит материнские дрожжи и хорошо перемешает. Ферментова в пульпы в течение 2-3 дней при низкой температуре (ок. 15 при С), затем целлюлоза рулон и из смеси установки устройств. Пожалуйста спросите Будьте осторожны, чтобы «крышка» все еще была погружена в жидкость, когда легко заразиться при брожении малинового сусла» octwk" или проблемные дрожжи.Соответственно добавление к мякоти показано 1,5-2 г метабисульфата калия на 10 кг фруктов.

    Набор из 10 литров необходимо:

    • малиновое сусло - 10 л
    • сахарный раствор 2 содержащий 2 кг сахара - 7 л

    На указанное количество сахара мы получим вино примерно 15 крепости .

    Вино из светлой смородины

    Смородина достойная команды для неопытного винодела как подходящие материал для первых попыток изготовления вина в домашних условиях.

    Подготовка установки с смородиновое сусло обычно добавляют в сусло сахарный раствор. Тем не менее, вы можете, особенно при его создании. ароматные десертные вина, б/у смородинового брожения v жом в течение 2-3 дней. После измельчения фруктов добавьте их в мезгу сразу мать дрожжей и метабисульфат калий (около 2 г на 10 кг фруктов) для защиты вина. Суст занимает максимум 3 или 4 дня, в зависимости от температура в кастрюле.

    Состав на 10 литров сусла смородина:
    - смородиновое сусло - 10 л 90 182 - сахарный раствор 2 с содержанием сахара 4,5 кг - 20 л

    На указанное количество сахара получаем вино по номеру 10 по номеру сила.

    Джоанна Батлиска 90 182 Использованы материалы из Интернета

    1 Мать дрожжи - на тщательно вымытый и ошпаренный стакан посуда, напр.бутылка, содержащая примерно 0,25 литра кипяченого а вода охлажденная до комнатной температуры много добавит столовая ложка сахара (20-30 г), пищевого (около 0,1 г) и пакетики с сухими дрожжами входят в комплект. Сосуд закупоривается ватный тампон и поместите его в теплое место (ок. 25 на С). Через 2-3 часа дни, когда видны последствия брожения – жидкость сильно пенится, содержимое вытекает наверх, после встряхивания видно s пузырьки углекислого газа - маточные дрожжи готовы и длится ок.25-30 литров в настройках.

    2 Дил. сахар - раствор сахара и всех других жидкостей ингредиенты, добавляемые в сусло (кислотный раствор, маточный дорога и др.)


    .

    Смородина Мята - Mentha подвид 'Blackcurrant'

    Безопасная упаковка

    Гарантия отличного качества

    Как я выгляжу?

    У меня очень интересные, круглые и сильно гофрированные пурпурно-зеленые листья. Сладкий аромат смородины - это праздник чувств!

    Откуда я?

    Я родом из Великобритании.

    Чем могу помочь?

    Эфирное масло, получаемое из листьев, используется в химической, парфюмерной, фармацевтической и пищевой промышленности (в т.ч.в для изготовления сладостей) и табака. Препараты из меня усиливают секрецию пищеварительных соков, снижают напряжение гладкой мускулатуры и обладают антибактериальными свойствами. Благодаря своему успокаивающему действию помогаю при бессоннице, мигрени, невралгии, избавляю от боли в горле.

    С чем меня съесть?

    Свежие листья хорошо сочетаются с десертами (мороженое, фрукты, шоколад), их можно добавлять в салаты, соусы, соусы и спиртосодержащие настойки. Конечно, как трава, я безраздельно властвую во вкусных напитках.

    Куда меня посадить?


    Я выращиваю практически в любых условиях. Посаженный на землю в саду, я придаю ему сельский характер и обеспечиваю прекрасный аромат, привлекающий летом полезных насекомых. На террасе я буду естественным репеллентом от нежелательных насекомых.

    Морозостойкость

    до -20

    Полив

    Обильный

    Место

    Полутень

    Многолетнее

    Многолетнее

    Высота

    до 40 см Ароматерапия

    Ароматерапия не только дополнение к терапии или альтернативной медицине.Это также форма релаксации, ароматная дорожка, по которой мы можем пройти, чтобы успокоить свои чувства. Используя обоняние, мы влияем на свое самочувствие так же быстро, как осязанием, слухом или зрением. Благодаря эфирным маслам, содержащимся в растениях, мы переносимся в самые красивые и приятные воспоминания нашей жизни. Просто потрите лист мяты, чтобы вспомнить беззаботный отпуск в деревне. Цитрусовое масло, закрытое в мелиссе или вербене, стоящей зимой на подоконнике, сразу натолкнет нас на картины самых удачных поездок в теплые страны.Аромат чабреца, чеснока, тмина и любистока окутает нас теплыми воспоминаниями о бабушкиной кухне, готовящей вместе в семейной обстановке. Лаванда и пачули напомнят о радости получения первых парфюмерных подарков. Из трав мы можем приготовить натуральные, простые косметические средства, такие как мыло, масла для ванн, свечи или освежающий спрей. А также различные виды благовоний из сушеного шалфея, полыни, розмарина, иссопа и многих других видов. Ароматерапия – это также и, пожалуй, самое главное, окружить себя свежими, красивыми, ароматными травянистыми растениями в саду, на балконе или подоконнике.На кончиках ваших пальцев.

    Часто задаваемые вопросы о наших установках

    Какую почву выбрать для пересадки растений?

    Проницаемая почва является предпочтительной для большинства травянистых растений и сезонных декоративных цветов. Стоит обеспечить их торфяным субстратом, т.е. смесью земли, глины и торфа. Это поможет растениям свободно укорениться и поглощать воду, когда они в ней нуждаются.Некачественная почва обычно не имеет необходимой торфяной или глинистой структуры, поэтому вода проходит через горшок и оставляет рассаду сухой.

    Могут ли все саженцы расти рядом в ящике или на клумбе?

    При организации места для посадки растений стоит учитывать их предпочтения относительно солнечного света и полива.Кроме того, хорошо будет посмотреть на место происхождения растений. Средиземноморским видам потребуется песчаная, хорошо дренированная почва. Тимьян, чабер, иссоп, грибы и розмарин можно выращивать вместе. Мята, крапива или мелисса прорастают сквозь корневища и быстро занимают место в горшке и ящике. Таким образом, вы можете сажать его разные сорта рядом, но не смешивать с другими видами трав.

    Как рвать листья для употребления, не нанося вреда травам?

    Если саженец еще слишком мал, чтобы использовать его листья, стоит оторвать самый кончик.Это будет стимулировать ее к росту боковых побегов. Все травы должны быть зачищены сверху, листья со стеблями. Это сделает растение здоровым и крепким. Срыв самих листьев снизу или посередине подвергает их упадку сил. В летний сезон большинство трав можно срезать на землю один или два раза.

    Спросите продукт

    .90 000 Садов Целмера

    Яблочный сок, выжатый из самых благородных фруктов нашего края, представляет собой сочетание нескольких сортов яблок, составляющих кисло-сладкий вкусовой букет. Чрезвычайно сладкий Rubinola, чрезвычайно кислый Topaz, сочный и пухлый Rubinstar или румяный и грациозный Ariva — сорта, из которых сделан наш уникальный сок.

    Сок яблочно-аронийный представляет собой сочетание классических проверенных решений, с ярким, стойким и, прежде всего, чрезвычайно ЗДОРОВЫМ вкусом черноплодной рябины.Аромат, который восхищает своим характером на лопатках, наполняя чувства тонким оттенком терпкости с идеальным балансом сладости сочного яблока.

    Яблочно-свекольный сок Жгучий, кроваво-красный живительный сок заставит на мгновение задуматься и оценить богатство эстетических и вкусовых ощущений. Этот сок отличается сильным, сухим свекольным ароматом с мягким вкусом наших яблок, нейтрализующим овощную сырость. Сок создан для ценителей и любителей здоровых ощущений.

    Яблочно-вишневый сок представляет собой сочетание кисловатого аромата красной вишни с щедрой сладостью румяного яблока. Вкус, который остается во рту в течение длительного времени, дополненный насыщенным глубоким красным цветом, порадует каждого любителя вишневых приключений!

    Сок яблочно-смородиновый создан для любителей острого вкуса, который остается с вами надолго. Черная смородина заставит ваши чувства закричать от восторга, и вы неожиданно окажетесь в саду любимой бабушки прекрасным весенним днем.Польза черники для здоровья заключается, прежде всего, в огромном количестве витамина С, который быстро восполнит потребности вашего организма в течение дня.

    Яблочно-морковный сок — это разумный баланс ароматов апельсина и красного. Сок может показаться классическим, но он удивит вас крепким вкусом и сбалансированными морковными нотками. Попробуйте, и вы будете поражены и склонитесь перед мудростью оранжевой моркови.

    Яблочно-грушевый сок представляет собой сочетание хорошо известных и популярных груш Конференция с крупными яблоками из наших садов.Вкус, который зарядит вас энергией и наполнит ваши чувства безумной сладостью, в которой вы буквально растаете и влюбитесь.

    .

    Смотрите также