Брокколи выращивание и уход в открытом грунте зацвела


Капуста брокколи: выращивание, посадка и уход

FermoVed.ru » Овощеводство » Капуста » Правила посадки и ухода за капустой брокколи

0

277

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Благодаря полезным свойствам и вкусовым качествам капуста брокколи стала любимицей многих потребителей. Этот заморский овощ, содержащий большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ можно посадить у себя на участке. При соблюдении простых правил ухода и содержания, выращивание брокколи становится успешным делом. В награду за это вы получите качественный и вкусный урожай.

Правила посадки и ухода за капустой брокколи

Что такое брокколи

Наверняка не каждый знает, как выглядит брокколи. Ведь эта культура пришла к нам из северо-восточных районов Средиземноморья. Однолетняя капуста брокколи также, как и цветная капуста имеет рыхлые соцветия, собранные в пучок. Многочисленные зеленые бутончики расположены на мясистых цветоносах. По внешнему виду кочерыжки напоминают букет и уплотненных цветочных соцветий. Цвет соцветий у брокколи бывает темно-зеленым, иногда с фиолетовым отливом.

В описание этой культуры входит обильное плодоношение на протяжении нескольких месяцев. На первом году роста растение интенсивно тянется вверх, достигая 1 м высоты. На его верхушке формируется большое количество цветоносов с многочисленными зелеными бутонами. Мелкие цветочные бутоны плотно собраны в головку — это и есть кочерыжка капусты брокколи, которую употребляют в пищу.

Среди всех растений брокколи семейства Капустные — овощ, который стал очень популярным и востребованным среди потребителей. Поэтому, сегодня мы поделимся с вами информацией о том, как правильно посадить эту культуру, заготовить семена, вырастить из них крепкую рассаду и пересадить ее в грунт.

Когда сеять семена

Проращивать брокколи семенами не сложно. Технология посадки практически не отличается от технологии проращивания сеянцев у цветной капусты.

Посадка брокколи на рассаду осуществляется в первой декаде марта. Это оптимальный срок, чтобы сеянцы успели прорасти и окрепнуть до высадки на участок.

Некоторые садоводы для выращивания капусты брокколи применяют конвейерный способ. Сажать семена можно через каждые две недели. Посев семян осуществляется до средины апреля. В конце месяца семена на даче можно сажать непосредственно на участке.

Для тех, кто хочет вырастить брокколи на Урале и в регионах средней полосы России, рекомендуется использовать ранние и среднеспелые сорта овоща. Поскольку поздние виды просто не успеют дозреть.

Обработка семечек

Предпосевная обработка семян является обязательным условием выращивания качественной рассады. Их обрабатывают слабым раствором перманганата калия. Семечки выдерживают в растворе полчаса, затем слегка просушивают и отбирают для посева самый крупные.

После этого они проходят процедуру закалки. Их опускают в горячую воду — около пятидесяти градусов на четверть часа, затем окунают в ледяную воду.

Последняя обработка — замачивание в растворе Эпина десять часов. Эпин необходим для быстрого прорастания семян. После вымачивания, семена раскладывают на бумажном полотенце, просушивают, помещают в холодильную камеру на 24 часа, затем просушивают до сыпучего состояния.

Особенности посева

Для выращивания брокколи из семян в домашних условиях потребуется специальная вместительная емкость под рассаду — пластиковый или деревянный ящик высотой не менее 20 см.

На дно контейнера укладывается хороший слой дренажа. В качестве дренажного слоя можно использовать гальку, керамзит, кусочки красного битого кирпича.

Проращивание семян осуществляется в хорошо увлажненной, удобренной и рыхлой почве. Как показывает опыт и практика садоводов, хорошо растёт брокколи в почве с нейтральным уровнем Рн.

Чтобы вырастить капусту брокколи, как и другие сорта капусты, садоводы используют питательную почвосмесь из дерна, золы, песка, перепревшего навоза.

Оптимальная схема посева семян — 3х3 см. Сажать семена рекомендуется на глубину 1 см. После посадки сеянцы слегка притаптывают.

Уход за посевами

Обеспечьте всходы хорошим уходом

Чтобы успешно прорастить семенами этот сорт капусты, сеянцам требуется грамотный и своевременный уход. До момента появления ростков, сеянцам требуется особый уход:

тепловой режим — в пределах 20°;

влажность воздуха — 80-90 %;

почву нужно регулярно увлажнять, не допуская ее перелива.

После появления всходов, температуру их содержания понижают до 10°. Через три дня ее повышают до 15° в дневное время и до 9° в ночное время.

Рассаживание ростков

Пикируют проростки в отдельную тару в двухнедельном возрасте. Торфяные горшки лучше всего подходят для высадки молодых ростков.

Пересаженные растения нужно беречь от палящего солнца. Поэтому, при доращивании на подоконнике дома, им нужно обеспечить надежную защиту от солнечных лучей. Также рассаженным растениям нужно повысить тепловой режим до двадцати градусов тепла.

Через неделю, когда капуста высаженная семенами адаптируется и приживется в торфяных горшочках, ее можно подкормить.

Для повышения урожайности брокколи под каждое растение нужно внести минеральные подкормки, содержащие молибден и бор. Эти микроэлементы не только повышают урожайность, но и помогают получить качественный и обильный урожай темно-зеленых кочерыжек.

В этот период температура содержания пикированной рассады должна быть около 17° днем и 9° ночью.

Закаливание рассады

Посадка капусты брокколи в открытый грунт осуществляется после ее закалки. Закаленные растения лучше адаптируются в новых условиях произрастания. Их выносят регулярно на улицу, сначала на пару часов, затем время увеличивают. Перед самой высадкой в почву рассаду оставляют ночевать на улице.

Пересадка на грядку

До начала высадки растений на грядку должно пройти не 1-1,5 месяца. За этот период на рассаде созревает не менее трех пар листьев. Обычно пересадка ростков в регионах с теплыми климатическими условиями производится во второй декаде мая. Это идеальный срок, когда исключается риск промерзания всходов. В регионах средней полосы — в конце мая.

Подготовка земли

Выращивать брокколи рекомендуется на хорошо освещаемом солнце участке. Этот овощ хорошо растет и завязывает кочаны на участке, где ранее росли: огурчики, морковка, картошка, лук и чеснок.

Такие огородные культуры, как редька, редис, помидоры, свекла и репа, зачастую болеют теми же болезнями, что и брокколи. Поэтому выращивать брокколи после них рекомендуется не раньше, чем через четыре года.

Чтобы успешно вырастить капусту брокколи и получить от своих трудов достойных урожай, необходимо выбрать участок с плодородной, рыхлой и легкой почвой. Она должна быть слабощелочной. Подготовку грунта на участке осуществляют с осени. Сначала участок посыпают навозом или компостом из расчета — 1 ведро вещества расходуют на 1 м2 земли. Раскислить кислую почву можно с помощью извести или доломитовой муки.

Подготовив участок, давайте узнаем, как выращивать брокколи на огороде. Мы представим вам все секреты посадки и ухода за этой культурой на даче.

Высадка рассады

Высаживайте рассаду в вечернее время

Посадка растений производится в пасмурную погоду или вечером, когда зайдет солнце. Схема посадки ростков — 40х65 см. В каждую ямку насыпают минудобрение (по 1 чайной ложке) и тщательно перемешивают с почвой. Затем сажают растения, присыпают их грунтом и слегка утаптывают.

Чтобы вырастить брокколи на огороде и максимально сохранить посадки от промерзания, рассаду нужно накрыть пленкой на ночь. Поскольку брокколи не является холодостойкой культурой и при минимальной минусовой температуре молодые ростки погибают.

Посев семян

Как выращивать брокколи из семян на участке, да очень просто! Семена сажают в ту же почву, что и рассаду. После того, как минует угроза последних заморозков, протравленные и закаленные семечки высаживают по определенной схеме — 35х55 см. Перед посадкой лунки удобряют минеральным удобрениям, состоящим из бора и молибдена. Семена сеют на глубину 1,5 см.

Правила ухода

Чтобы получить хороший урожай брокколи, посадкам на грунте необходимо оказать должный уход. Ухаживать за этой огородной культурой совсем несложно. Особенности ухода заключаются в регулярных поливах, подкормках, рыхлении почвы.

Полив

В особенности этой культуры включают повышенную потребность во влаге. Поэтому растения поливают часто под корень, а также увлажняют почву вокруг них. В регионах с умеренными климатическими условиями достаточно одного увлажнения участка в неделю. На юге, где температура 25°, требуется более частый полив — раз в 3 дня.

Кроме полива под корень растения можно напоить внекорневым способом, орошая искусственным дождем надземную часть растений. Опрыскивание проводится в вечерние часы.

Внесение удобрений

От начала и до конца роста и плодоношения каждое растение подкармливают питательными веществами.

1. Спустя 14 дней после высадки рассады на участок. Для этого используется азотсодержащее удобрение (коровяк). 200 г вещества растворяют в ведре воды. Затем в полученный раствор добавляют 10 г карбамида (мочевины). На одно растение — 1 л. подкормки. Для капусты, выращенной из семян в открытом грунте подкормки вносят не раньше, чем через 20 дней с момента посева семян.

2. Проводится в четко установленный срок — ровно через 2 недели после внесения первого удобрения. В этом случае применяется аммиачная селитра. На ведро воды кладут 1,5 столовых ложки вещества.

3. Производится за месяц до сбора урожая. На этот раз растения кормят следующим составом: аммиачная селитра — 1 ч.л., 2 ст. л. калийных удобрений и 2 ч.л. фосфорных удобрений. Полученную смесь разводят в 10 л.воды.

4. Проводится с целью стимуляции роста и развития боковых побегов. Подкормка состоит из таких же компонентов, как и в предыдущем случае. Ее вносят после среза центральной кочерыжки. Некоторые садоводы посыпают участок с посадками древесной золой, расходуя 200 г вещества на 1 м2 участка.

Выращивание в тепличных условиях

Регулярно поливайте и окучивайте растения

Агротехника этой культуры позволяет ее выращивание в теплице. Правила посадки брокколи в теплице следующие:

  • семена высевают с конца апреля и до конца июня;
  • для выращивания рассады в закрытом грунте ранние сорта сажают за 45 дней до высадки на грядку, а среднеспелые и поздние — за 30 дней.

Семена высаживают на расстоянии 5 см друг от друга. Для этого используются рассадные ящики глубиной 10 см с дренажными отверстиями. Их наполняют питательной, рыхлой и легкой почвой. Грунт хорошенько увлажняют за день до посадки семян. Глубина заделки сеянцев — 1,5 см.

Последующий уход за посадками в теплице заключается в регулярных поливах, рыхлении грунта, подкормках и окучивании.

Особенности этих процедур ничем не отличаются от техники их проведения в открытом грунте.

Температура не должна превышать 18°. Оптимальный уровень влажности — 90 %.

Профилактика заболеваний

Ухаживать за этой культурой не сложно, если на всем этапе вегетационного периода растения не болеют и не поражаются вредными насекомыми. Поэтому выращивание этой культуры на огороде предполагает проведение ряда профилактических мер от вредителей и болезней:

  • тщательная уборка участка от остатков растительности как сорной, так и полезной;
  • глубокая перекопка почвы в осенний период;
  • сжигание поврежденных растений.

К сожалению, этот сорт капусты также, как и другие сорта этой культуры часто болеет и повреждается вредоносными паразитами.

Болезни

Для этой культуры характерны следующие заболевания:

  • альтернариоз;
  • белая гниль;
  • ложная мучнистая роса;
  • бактериоз сосудов;
  • мозаика (ржавчина);
  • черная ножка;
  • трахеомикоз.

Борьба с болезнями ведется с помощью системных фунгицидов и инсектицидов.

Вредители

Большую опасность для посадок брокколи представляют вредоносные насекомые. Чаще всего этот сорт капусты поражают совки, блошки, моль, черешковые комарики, тля, листоеды, белянка капустная.

Чтобы уничтожить этих паразитов растения опрыскивают неоднократно травяными настоями, а также системными ядохимикатами — Фоксим, Актеллик, Искра-био, Ровикурт, Амбуш.

Срезка кочанов

Стебли капусты можно употреблять в пищу

Определить созревший кочан можно по ее размеру. Диаметр созревшей головки варьируется от 10 до 20 см. Сбор центральных головок начинается до момента распускания цветочных бутонов. Если хотя бы несколько бутонов распустятся и вы не успеете собрать урожай, кочерыжки будут жесткими и невкусными. Кроме того, боковые побеги просто перестают расти. Период сбора урожая не продолжительный, поскольку созревшие кочаны начинают быстро распадаться и осыпаться.

Сбор урожая рекомендуется проводить в прохладное время суток. Головки срезают вместе со стеблями длиной до пятнадцати сантиметров. Стебли также пригодны для еды.

Срез головок на дачном участке осуществляется до наступления первых заморозков, в тепличных условиях созревание длится дольше, а сбор урожая — до конца ноября.

Срок хранения снятого урожая небольшой. В условиях комнатной температуры кочаны сохраняются сочными и свежими не более двух дней, после чего они желтеют и становятся вялыми. В холодильнике капуста хранится около семи дней. Наилучший вариант, как можно сохранить брокколи — это заморозка.

Сорта и гибриды

Брокколи давно стала любимицей многих садоводов. Не требовательная в уходе и содержании, устойчивая к болезням и холодам культура обладает хорошей урожайностью и ремонтантной способностью.

Рассмотрим самые популярные сорта разных сроков созревания.

Ранние

Период созревания кочерыжек у этих сортов варьируется от семидесяти 2,5 до 3 месяцев. Созревшие кочаны используют для приготовления в пищу как в свежем, так и переработанном виде.

К ранним сортам относят:

  • тонус;
  • линда;
  • батавия;
  • агасси;
  • кудрявая головка;
  • витаминная;
  • пурпурная королева;
  • брокколи F1.

Также хорошо себя зарекомендовали и другие виды раннего срока созревания: Вярус, Корвет, Фиеста, Трибьют, Команчи, Лазер.

Полезные видео

Капуста Брокколи, выращивание, уход.

Как вырастить капусту БРОККОЛИ и о её пользе

Как посадить капусту брокколи. Сажаем рассаду брокколи в грунт.

Среднеспелые

Урожай среднеспелых сортов созревает в течение 3-3,5 месяцев. Головки получаются крупными, плотными и очень вкусными.

Распространенные сорта:

  • гриния;
  • атлантик;
  • сенши;
  • гном;
  • компакта;
  • калабрезе.

Поздние

К поздним видам относят растения, которые созревают через 3,5-4 месяца. Вес головок может достигать 0,5-0,7 кг.

Перечень позднеспелых гибридов:

  • лаки;
  • монтеррей;
  • маратон;
  • лорд;
  • континенталь;
  • монако.

Все сорта капусты брокколи являются высокоурожайными, элитными и очень вкусными, но при условии, если им оказать необходимый уход и обеспечить должные условия роста и содержания.

fermoved.ru

Брокколи в открытом грунте: выращивание, посадка и уход

FermoVed.ru » Овощеводство » Капуста » Принцип выращивания брокколи в открытом грунте

0

294

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Выращивание брокколи в открытом грунте — несложный процесс. Для получения высококачественного растения на даче следует учитывать принципы высаживания и ухода за культурой.

Принцип выращивания брокколи в открытом грунте

Характеристика овоща

Внешний вид растения немного напоминает цветную капусту. Разница между ними заключается в оттенках самого соцветия: у брокколи зеленый цвет, а у цветной капусты бежевый. В первый год после посадки высота куста может достигать 100 см. В верхней части образовываются цветоносы, которые покрыты плотными бутонами зеленого цвета, собранные в небольшую головку.

Как только соцветия приобретают желтый цвет, они становятся непригодными для употребления. Необходимо сразу срезать образующую головку, чтобы на ее месте выросла новая. Плодоношение капусты длится на протяжении нескольких месяцев.

Если у большинства сортов съедобными считаются листья, то у этого овоща – соцветия, которые не раскрылись.

Посев семян

Проводят подготовку семян к посеву с начала марта. Перед процедурой обеззараживают посадочный материал марганцовым раствором (2 мг на 5 л воды), а с середины марта начинают высаживать семена для получения рассады. Сеять рекомендуется в контейнеры с помощью конвейера, в несколько этапов, с интервалом в 14 дней. Это позволяет увеличить количество саженцев, ведь на места, где предыдущие семена не взошли, можно высаживать новые. Если вы переносите процедуру на середину апреля, то посадка семян проводится уже не в емкости, а в открытый грунт.

Если вы собираетесь выращивать поздние сорта капусты брокколи из семян, не стоит проводить посадочные работы в июне. В областях с холодным климатом (например, на Урале) следует выращивать только ранние сорта.

Особенности выращивания рассады

Начинать выращивать рассаду нужно с отборки качественного посадочного материала. Нужно взять только самые крупные семена и залить их теплой кипяченой водой (температура 50-60°С). Оставить их на 15 минут, после чего опустить под холодную проточную воду. Дальнейший этап заключается в обработке посадочного материала таким препаратом, как Эпин. Через 2 часа нужно снова промыть семена холодной водой. В нижней части горшка следует установить дренаж и покрыть его толстым слоем почвы. В ней нужно сделать небольшие отверстия, глубиной около 2 см, и положить в них посадочный материал.

Первые несколько недель, пока не появились первые всходы, следует придерживаться температуры в помещении около 18°С. Как только появятся первые всходы, ее необходимо снизить до 10-12°С. Она должна держаться на протяжении 7 дней. Далее регулируют температуру в следующем порядке: днем допускается около 16°С, а ночью не более 10°С. Почву следует регулярно поливать и сохранять высокий уровень влажности в помещении.

Процесс пикировки

Через две недели рассаду можно пикировать

Как только рассада достигнет возраста 14 дней, ее необходимо пикировать. Идеальное место для этого процесса – это горшочки из торфа. В них же можно сажать брокколи в открытый грунт. Как только процедура пикировки будет проведена, необходимо обеспечить защиту побегов от солнечных лучей. Вокруг горшков нужно установить бумажные перегородки и придерживаться температуры 20°С.

После того, как рассада начнет активно набирать рост, в почву следует внести удобрения. Важно, чтобы в них содержалась большая концентрация бора. После этого нужно снова нормализовать температуру. Днем она должна быть 15°С, а ночью около 10°С. За 14-18 дней до посадки капусты брокколи в открытый грунт, важно провести закалку рассады. Это позволит вырастить устойчивую культуру.

Высаживание капусты

Вырастить рассаду брокколи можно за 40 дней. За это время на растении развивается 3 пары основных листьев. Только после этого можно проводить высаживание в открытый грунт.

Обычно высаживать культуру можно уже в мае, но только когда грунт прогреется до оптимальной температуры (14°С). Если же почва нагревается долго, не стоит торопиться с посадкой.

Условия высаживания

Посадка капусты брокколи в открытый грунт должна проводиться только после того, как будут выполнены следующие условия:

  1. температура окружающей среды должна составлять 15-17°С;
  2. температура почвы должна прогреться до 14°С;
  3. на рассаде должно сформироваться 6-7 листьев.

Выбирайте только солнечные участки огорода. Ведь такое растение нуждается в качественном освещении. По соседству нужно высаживать морковь, свеклу, лук или сельдерей.

Посадка брокколи в открытый грунт должна проводиться не в солнечную погоду.

Выращивание брокколи в открытом грунте должно проводиться только в том случае, если установлен нужный уровень кислотности почвы: она не должна быть выше 4-6%.

Рекомендуется заранее провести подготовку грунта: лучше всего делать это осенью. Почву перекапывают и вносят в нее небольшое количество перегноя или компоста. В почву, с высоким содержанием кислот, нужно внести дополнительно известь.

Основные правила высаживания

Соблюдайте схему посадки

Чтобы знать, как правильно сажать брокколи в открытый грунт, нужно усвоить основные правила.

Рекомендуемая схема высаживания — 40х70см. В ямы вносят около 40 г компоста и только тогда опускают рассаду.

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте может проводиться и другим способом. Как только риск заморозков исчезнет, можно сажать семена непосредственно в открытый грунт. Идеальное время – начало мая. Перед высаживанием семена должны быть обработаны обеззараживающим средством (Эпин). Сажать в грунт уже проклюнувшиеся семена брокколи следует по схеме 50х50 см.

Чтобы правильно посадить в грунт уже проклюнувшиеся семена брокколи, внесите предварительно в лунки качественный перегной: оптимальная доза составляет 6-7 г на 1 м2.

Уход

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте заключается не только в качественной посадке, но и в соблюдении технологии агротехники. Обычно она заключается в нескольких основных принципах: полив, удобрения и защита от вредителей.

Следует тщательно рыхлить почву и удалять все ненужные сорняки. Обращайте внимание на окучивание прикорневой зоны. Первое время после пересадки капустные кусты необходимо накрывать ведрами или бумажными укрытиями, чтобы оградить от сильных солнечных лучей. В условиях высоких, опасных для растения, температур, нужно каждый день проводить увлажнение почвы.

Поливные работы

Уход за капустой брокколи в открытом грунте должен заключаться и в правильном поливе. Увлажнять культуру следует 1 раз в 7 дней. Как только температура достигнет 25°С и выше, поливать кусты нужно чаще (минимум 1 раз в день).

Чрезмерное увлажнение неблагоприятно для культуры. Полив должен быть частым, но умеренным. Увлажнению должны подвергаться не только корни, но и стебель растения. Каждый вечер опрыскивайте капусту теплой водой из пульверизатора.

Подкормки

Также уход за капустой брокколи в открытом грунте заключается в качественных удобрениях.

  1. Первая подкормка проводится через 14 дней, после того, как была проведена посадка капусты брокколи в открытый грунт. Следует под каждый куст вносить по 1 стакану коровьего помета.
  2. Вторая подкормка производится через 20 дней после осуществления первой обработки. Здесь важно использовать селитру. Нужно приготовить раствор из 10 г вещества на 10 л воды. После этого проводят опрыскивания каждого куста.
  3. Третья подкормка проводится в момент образования соцветий. В этом случае лучше использовать суперфосфат, калий или фосфор.

Основные заболевания

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте может быть осложнено подверженностью культуры заболеваниям.

  1. Опасным считается заболевание черная ножка. Избавиться от него можно с помощью специального прореживания рядов. Удалять нужно только заболевшие участки, а оставшиеся растения и почву обрабатывают марганцовым раствором (5 г 5% марганца на 10 л воды).
  2. Кила. Излечить растения от нее невозможно. Все кусты сразу подвергаются удалению из огорода и сжигаются вдали от вашего участка.
  3. Избавиться от мучнистой росы можно только с помощью препарата Топаз.
  4. От белой гнили поможет спастись обработка препаратом Оксихом.

Полезные видео

Сверхпроизводительный вариант посадки капусты брокколи

Особенности выращивание брокколи Румба F1, CLAUSE

Посев брокколи на рассаду. Выращивание брокколи.

Профилактика

Провести профилактику альтернариоза можно только в том случае, если заранее обрабатывать семена для посадки. Предупредить мучнистую росу можно с помощью подкормки корней табачным раствором или путем предпосевной обработки семян.

Предотвратить бель можно только в том случае, если вовремя удалять сорняки. Профилактика килы заключается в правильном соседстве (морковь, лук или сельдерей).

Заключение

Чтобы правильно вырастить брокколи в открытом грунте, необходимо строго следовать агротехническим правилам, и тогда можно получить щедрый и здоровый урожай такой культуры.

fermoved.ru

Успешное выращивание и уход в открытом грунте за брокколи

Очень похожая на цветную капусту, брокколи высоко ценится за свою низкую калорийность, полезные свойства и замечательный вкус. В качестве основной огородной культуры ее выбирают многие современные дачники, поскольку капуста брокколи, выращивание и уход в открытом грунте за которой не представляет особых трудностей, дает хороший урожай даже в регионах с коротким и холодным летом.

Существует два основных метода посадки капусты брокколи:

  • безрассадный (из семян);
  • рассадный.

Каждый способ имеет свои преимущества и подходит для выращивания брокколи на дачном участке и огороде.

Выращивание из рассады

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте из рассады – это самый удобный и распространенный способ, который позволяет предвидеть количество урожая и сохранить как можно больше растений.

Подготовка семян для выращивания рассады начинается ранней весной. Чтобы получить хорошую и высококачественную рассаду, семена сортируют, отбирая только большие и не поврежденные экземпляры. Их высевают в ящики, которые заполняют нейтральным или слабощелочным субстратом.

Грунт для посева семян должен быть рыхлый и водопроницаемый, поэтому на дно ящиков выкладывают дренажный материал.

Семена укладываются в грунт на расстоянии 2-3 см друг от друга в неглубокие бороздки. До появления первых ростков температура воздуха в помещении, где выращивают рассаду, не должна быть ниже +20ºС, после всходов сеянцев ее можно снизить до +10ºС.

Сеянцы брокколи развиваются быстро, поэтому уже через две недели их необходимо пикировать. Лучше всего производить пикировку в небольшие торфяные горшочки, которые с наступлением тепла вместе с молодыми растениями можно высаживать в грунт.

Обычно рассаду брокколи высаживают на грядку не раньше, чем через месяц после посева семян, когда у капусты появляется 5-6 листков. Посадка брокколи в грунт в Подмосковье, а также в других регионах с холодным климатом, производится не раньше мая и только в хорошо прогретую солнцем почву.

Техника выращивания брокколи из семян

Чтобы не возиться с ящиками и рассадой, вырастить брокколи на грядке можно из семян. Как правило, семена высаживают в грунт на глубину 2-3 см в конце апреля. Чтобы первые всходы брокколи появились как можно быстрее, при посадке семян почва должна быть влажной.

Выращивание брокколи в открытом грунте на Урале, а также в других регионах с прохладным и коротким летом, следует производить только с помощью холодостойких и ранних сортов капусты. Использование позднеспелых сортов в данных регионах будет неуместным, поскольку капуста не успеет созреть. Высаживать семена брокколи в отрытый грунт в холодных районах можно не раньше мая.

Особенности ухода за брокколи

Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте практически не отличается от культивирования других сортов капусты и будет под силу каждому дачнику. Капуста брокколи относится к числу неприхотливых растений. Однако, чтобы растение порадовало своим обильным урожаем, почву на грядке с брокколи необходимо регулярно рыхлить, а саму капусту – удобрять и поливать.

Полив

Полив брокколи следует производить не реже 1 раза в неделю. Чтобы капуста выросла сочной и большой, необходимо поливать не только корни растения, но и обильно опрыскивать его листья.

Подкормка

Чтобы капуста брокколи порадовала щедрым урожаем, ее необходимо подкармливать трижды в сезон. Первый раз – через 2 недели после посадки рассады на грядку. В данном случае в качестве подкормки используют органические удобрения (например, куриный помет или коровяк).

Следующую подкормку производят с помощью селитры через несколько недель после первой. Третья подкормка фосфорно-калийными удобрениями осуществляется в период появления первых соцветий.

Вредители и болезни

Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте порою осложняется из-за вредителей и болезней, которым может подвергаться данный сорт капусты. Главными вредителями брокколи могут быть:

  • слизни;
  • бабочка-капустница;
  • капустная муха;
  • тля.

Рассаду, листья и соцветия могут поражать такие заболевания, как кила, черная ножка, гниль, мозаика, пероноспороз.

Для борьбы с вредителями используют специальные химические вещества. В случае болезней брокколи заболевшие экземпляры с грядки удаляют, а здоровые соцветия обрабатывают специальными растворами.

Сбор урожая

Срезать головки брокколи следует зелеными, не дожидаясь появления желтых цветков. Если брокколи в открытом грунте зацвела, она становится непригодной для употребления в пищу. Такие головки лучше не срезать и оставить на грядке для получения семян.

Не стоит вырывать брокколи из земли после срезки кочана. У брокколи из боковых пазух очень быстро вырастают побеги, из которых можно получить еще один урожай.

Представленные фото выращивания брокколи в открытом грунте демонстрируют, что при регулярном поливе и соблюдении основных правил ухода каждый дачник сможет получить щедрый и качественный урожай такой полезной и вкусной капусты.

Источник

moyadacha.temaretik.com

Капуста брокколи, выращивание и уход. Сорта с фото. Польза. Рецепты

Доброго дня всем!

Как и обещала в статье про «Виды капусты с фото и названиями» начну рассказывать подробно про «барыню-капусту» во всём её разнообразии. Сегодня героиня нашего романа — капуста брокколи, выращивание и уход за ней. Внешне похожа на цветную, но гораздо неприхотливее в выращивании. Отличается устойчивостью к холоду, засухе, переносит кратковременную сильную жару. Для Уральской погоды с разными капризами вполне подходит и растёт хорошо. Соцветия отличаются тёмно-зелёным цветом, а на вкус нежнее, чем у цветной.

Выращивание брокколи – простые советы для хорошего урожая

Начнём по порядку обо всех тонкостях выращивания капусты брокколи.

Сорта с фото и описанием

Сейчас выбор сортов большой. Подходят они для выращивания в любом регионе. Вот некоторые из них.

Вярус – раннеспелый сорт. Листья серо-зелёные, небольшие вкусные головки.

Сорт Вярус

Тонус – раннеспелый сорт брокколи. Плотность у соцветий средняя, дружно формирует урожай и быстро выращивает боковые побеги.

Сорт Тонус

Линда – раннеспелый сорт. Большие тёмно-зелёные головки вырастают до 0,5 кг. После срезания выращивает до 6-7  крупных боковых  головок.

Фиеста – раннеспелый гибрид. Головки плотные, зелёные, боковые побеги не образует.

Сорт Фиеста

Император – раннеспелый гибрид. Образует очень интересные светло-зелёные соцветия в виде конуса, который закручен по спирали. И каждое маленькое соцветие в составе этого конуса тоже идёт по спирали. Просто чудо природы!

Сорт Император

Аркадия – среднеспелый гибрид. Зелёные крупные головки, мощное растение. Переносит загущение посадок.

Сорт Аркадия

Фортуна – среднеспелый сорт. Серо-зелёная головка средняя по плотности.

Сорт Фортуна

 Грин Меджик — ранний гибрид. Головки крупные, плотные, серо-зелёные. Вкус отличный. Масса головки 0,7 кг.

Сорт Грин Меджик

Подготовка семян и земли

Как и для посева любой культуры, семена перед посевом замачивают во влажной тряпочке. Выбираем самые крупные.

Подробнее в статье «Подготовка семян к посеву».

Ещё несколько интересных способов в статье «Как ускорить прорастание семян».

А если вы не любите проращивать семена, то почитайте «Как сеять семена от всей души ».

Землю для рассады берём готовую универсальную или готовим сами. Смешиваем дерновую землю, перегной, песок и золу. Зола универсальное удобрение для капусты. Грунт должен быть рыхлый, легко пропускать воду. Застой воды недопустим при выращивании любой капусты – заболеет чёрной ножкой. Хотя воду очень любит.

Выращивание рассады

Брокколи выращиваю через рассаду, хотя это довольно скороспелая капуста. В начале апреля можно сеять, а в мае спокойно высаживать в открытый грунт. Рассада готова к высадке в возрасте 30 дней, плюс минус несколько дней. Можно вырастить её дома, если условия позволяют. У меня места на подоконниках едва хватает помидорам, перцам и баклажанам. А ещё хочется цветы пристроить… А ещё огурцы и томаты дома выращиваю зимой…

Поэтому капусту на рассаду сею прямо в огород в апреле, под укрытие из нетканого материала и плёнки. Растёт рассада на улице хорошо, капуста холода не боится. Заморозки выдерживает до -7. Закалённая уличная рассада лучше приживается после пересадки и меньше болеет.  Молодые всходы, пока не окрепнут держу под укрывным материалом. Он защищает молодую рассаду от крестоцветной блошки.

Подробно про такой способ выращивания в статье «Безрассадное выращивание томатов».

Можно сеять и позже в грунт, в мае, июне. Сразу на постоянное место. На участке для брокколи размечаем лунки на расстоянии 50 на 50, можно немного меньше. В каждую лунку положите по несколько семечек и хорошо полейте. Из всех всходов, потом оставляйте лучшие, урожай при таком способе спеет в августе, сентябре.

Высадка в открытый грунт и уход

Примерно в середине мая готовую рассаду высаживаем на постоянное место. При этом кустики у нас большие, около 20 см с 4-5 хорошими листьями и корешками. Чтобы там не просто палочка была, а хорошие тонкие корешки мочкой. Такая рассада быстро прирастёт и пойдёт в рост.

Поливать при высадке нужно обильно, любая капуста воду любит. Потом можно сильно не баловать брокколи, она лучше других растёт с минимальными поливами. Но во время роста головок – поливайте, урожай будет лучше.

Если вы не готовили заранее землю по всем правилам (мало кто это делает), добавьте в каждую лунку при посадке по горсти золы и перегноя, перемешайте с землёй.

Рассаду сильно не заглубляют в землю, сажайте до первых листочков.

После посадки и полива, землю хорошо замульчировать, чтобы меньше хлопот было с уходом. Под мульчей земля дольше не высохнет и не перегреется – брокколи не любит сильную жару, самая лучшая температура для неё 18-22°С. Мульчирование и от сорняков поможет уберечься.

Не буду больше расхваливать пользу мульчи, лучше почитайте статью «Мульчирование – только за!».

Болезни и вредители

Кила – знаменитая «чёрная ножка», которая поражает рассаду капусты. Для её профилактики нельзя высаживать рассаду на место, где раньше росли крестоцветные (репа, редька, редис, другие виды капусты). Самые лучшие предшественники – это бобы, горох, картофель, томаты, лук. Не загущайте посев рассады.

Слизни – от этой напасти помогает яичная скорлупа. Нужно мелко раскрошить и насыпать скорлупки около растений, слизням она, как стекло.

Гусеницы – это детки бабочек, капустницы, белокрылки и подобных. Не любят они запах тагетиса (бархатцев), сажаю эти цветы вместе с капустой любого вида. И красиво и от вредителей помогают.

Гусениц и слизней, если пробрались, приходится собирать вручную потом.

Крестоцветные блошки – они враги всех молодых капустных растений. Брокколи не исключение. Можно посыпать золой, перцем, табаком. Но при жаркой и сухой весне эти средства не всегда помогают, просто закройте укрывным, пока растения не окрепнут.

Уборка урожая

Через два, два с половиной месяца после всходов брокколи образует головки-соцветия. Созревают они быстро за два-три дня. Срезаем их сразу, чтобы не успели зацвести. Здесь нужно успеть вовремя, особенно в жару брокколи быстро зацветёт жёлтыми цветочками.

Хорошей особенностью капусты брокколи является продолжение роста после того как срезали верхнее соцветие. Не спешите выдёргивать кустик. Через пару недель на боковых побегах образуются новые соцветия. Они будут мельче основной головки, но такие же вкусные, нежные и полезные.

В свежем виде головки недолго хранятся. Максимум 10 дней в холодильнике. Впрок её можно заморозить.

Выращивание брокколи. Собираем урожай капусты брокколи: видео

Полезные свойства брокколи

Она самая ценная диетическая капуста из всех видов. Диетологи  рекомендуют её людям с больным сердцем, с проблемами сосудов и отложением солей. Содержит брокколи много белка и мало клетчатки, большое количество витаминов С, Е, каротина, РР, В1. Много микроэлементов – калия, йода, кальция, фосфора, меди.

Брокколи полезна для тех, кто набирает силы после болезни. Для тех, кого мучает «язва», свежий сок брокколи поможет ускорить её заживление.

Почему брокколи уходит в цвет? видео

Часто в жару при отсутствии влаги и питательных веществ брокколи может не образовать головку и зацвести. Очень подробно в видео причины цветения и способы профилактики.

Приготовление брокколи — рецепты

Она вкусна в любом блюде. При варке брокколи не закрывайте плотно крышку, кладите сразу в кипяток. Лучше при варке её немного недоваривать и не готовить дольше 10 минут. Так сохраняются витамины.

Брокколи можно есть в салате (свежую), можно жарить, варить, тушить, парить. Каких-то специальных рецептов её приготовления я не использую, просто смотрю на другие рецепты. Очень вкусные получаются пироги с тушёной брокколи. На начинку можно использовать листочки. Вообще в этой капусте всё съедобно – листья, стебли, соцветия. Если они нежные и непереросшие.

Самое вкусное блюдо из брокколи – просто отварить её и полить сливочным маслом. Или обжарить на нём. Простой овощной суп с брокколи становиться особенным и заправить сметанкой не забыть! Добавьте брокколи в привычный состав овощного рагу и оно вас приятно порадует.

Брокколи — рецепт быстрого приготовления: видео

Обязательно посадите эту удивительно полезную и красивую капусту брокколи, а выращивание и уход за ней теперь для вас не секрет!

С уважением, Софья Гусева.

belochka77.ru


Смотрите также