Как вырастить белокочанную капусту в открытом грунте


Как выращивать капусту белокочанную в открытом грунте?

Белокочанная капуста пользуется особой популярностью у российских огородников, которых всегда волнует её выращивание в открытом грунте и правильный уход за ней, получение высоких урожаев.

На нашем столе белокочанная капуста давно стала обязательной. Она полюбилась многим за высокую урожайность и хорошее хранение, сочный нежный вкус и целый набор витаминов. Зимой из свежей капусты можно сделать салат или приготовить начинку для пирожков. В квашеном виде она становится ценным источником витаминов.

Сроки посадки белокочанной капусты

Выбор сорта и сроки посева белокочанной капусты зависят от целевого назначения плодов: нужна ли вам нежная ранняя капуста для салатов или плотные крепкие кочаны для засолки и зимнего хранения.

Белокочанная капуста, выращиванием которой занимаются многие огородники, бывает ранних, среднеспелых и поздних сортов. Ранние сорта употребляют в пищу в летний период. Среднеспелые можно есть свежими или засолить на зиму. Поздние сорта предназначены для длительного зимнего хранения.

Сроки посева белокочанной капусты на рассаду зависят от сорта:

  • ранние: с 1 до 25 марта;
  • средние: с 25 апреля;
  • поздние: — с 1 апреля до третьей декады месяца.

От момента посева семян на рассаду до высадки сеянцев в открытый грунт обычно проходит 45-50 дней.

Белокочанную капусту можно высевать открытый грунт семенами. В средней полосе в начале апреля высевают в грунт семена ранней капусты, а в первой декаде мая – поздней. В южных районах среднеспелые сорта сеют с конца апреля до третьей декады мая, позднеспелые — в 1-2 декадах мая.

Выбор и подготовка семян

К выбору и покупке семян капусты необходимо отнестись ответственно: от посевного материала зависит будущий урожай.

Для повышения иммунитета к грибковым заболеваниям семена капусты перед посевом в течение 20 минут рекомендуется прогреть в воде температурой около 50°С, а после этого опустить в холодную воду на 5 минут.

Перед посевом, семена замачивают в холодной воде и держат в течение суток. Такая закалка увеличивает стойкость семян и способствует скорейшему прорастанию. В будущем в открытом грунте такая рассада будет выдерживать заморозки до -7°С, а незакаленная не выдержит и -3°С.

Выбор места и подготовка почвы

Участок для высаживания капусты в открытом грунте необходимо приготовить заранее. Солнце должно освещать его с утра до вечера. Ранним сортам капусты больше подходят песчаная почва и суглинок, для поздних и средних оптимальны глинистый грунт и суглинок.

Кислотность песчаных почв не должна превышать 6, глинистых или глинисто-песчаных — 7. Для культивирования капусты не подходят кислые почвы.

Нужно учитывать, что капусту нежелательно сажать в открытый грунт после томатов, свеклы, редиса, репы. Эти культуры «высасывают» из почвы питательные вещества, а также на участке после них могут остаться опасные для капусты болезни. Под капусту лучше выбирать те участки, где раньше выращивали зерновые, бобовые, огурцы, картофель. На одной грядке нельзя сажать капусту более 2-3 лет подряд.

Подготовку участка под выращивание капусты следует начать заранее еще с предшествующей посадке осени. В сухую погоду почву необходимо глубоко перекопать. Не нужно стремиться выравнивать поверхность: земля с крутыми неровностями впитает за зиму больше влаги.

Весной, после таяния снега, проводят «закрытие влаги» — поверхность почвы выравнивают граблями, чтобы не допустить слишком быстрого испарения воды. Сорняки, которые начинают лезть из земли, сразу же нужно удалять.

Технология выращивания

За 2 недели до посадки в грядку сеянцы начинают закаливать, чтобы подготовить в новым условиям на постоянном месте. Для этого в помещении с рассадой в первые 2 дня на 3-4 часа открывают форточку, предварительно защитив сеянцы от сквозняка.

Затем несколько дней рассаду на пару часов ставят на лоджию или балкон, прикрыв всходы марлей от прямых солнечных лучей. Через неделю полив сокращают, сеянцы выносят на балкон и держат там до посадки в грунт.

Рассаду ранней белокочанной капусты высаживают в грядку, когда она достигнет высоты 12-20 см и у сеянцев сформируется по 5-7 листочков. Рассаду среднеспелой и поздней капусты можно высаживать на грядку при высоте сеянцев 15-20 см и формировании 4-6 листочков. Рассада ранних сортов обычно достигает требуемых параметров к началу мая, среднеспелых и поздних — с конца мая до середины июня.

Для высаживания рассады белокочанной капусты на открытый участок, применяют такую схему:

  • ранние и гибридные сорта — 30х40;
  • среднеспелые — 50х60;
  • поздние — 60х70.

Капусте требуется много света и пространства, поэтому нужно стараться не загущать грядки. Лунки в почве нужно делать размером чуть больше, чем корневая система сеянцев с торфоперегнойным стаканчиком или земляным комом.

В каждую лунку рекомендуется добавить:

  • горсть песка;
  • горсть торфа;
  • 2 горсти перегноя;
  • 50 г древесной золы;
  • половину чайной ложки нитрофоски.

Добавки тщательно перемешивают и обильно поливают. Прямо в жижу опускают земляной ком с корневой системой саженца и присыпают влажной землей, а сверху добавляют сухую. Если сеянцы слишком вытянулись, их сажают так, чтобы вровень с поверхностью участка находилась первая пара листьев.

Без рассады семена высевают сразу на грядку довольно густо по схеме 10х70 см на глубину 1-1,5 см. Почву рекомендуется полить и укрыть спанбондом. Только через месяц, после формирования 3-4 настоящих листов, ростки капусты окрепнут.

До этого времени они потребуют особенно тщательного ухода: регулярной прополки сорняков, обработки от вредителей. Капусту рекомендуется прореживать в фазе 4-6 настоящих листьев, оставляя дистанцию между сеянцами в рядке 40-50 см.

Как ухаживать за растениями в открытом грунте?

Если после высадки сеянцев стоит солнечная погода, рассаду нужно на некоторое время притенить нетканым материалом или газетами. В течение недели растения каждый вечер поливают из лейки с рассекателем.

После окончания этого срока укрытие можно снять, если ночью не ожидаются заморозки. В дальнейшем для ухода за сеянцами в открытом грунте проводят прополку и рыхление участка, полив, регулярные подкормки. Процедуру окучивания первый раз проводят через 3 недели после посадки капусты, а еще через 10 дней ее повторяют.

Капусте необходимо много влаги, поэтому требуется строгое соблюдение поливного режима. Для полива выбирают вечернее время. Между обильными поливами в пасмурные дни достаточно промежутка в 5-6 дней.

В жаркий период придется поливать растения каждые 2-3 дня. После полива почву на участке необходимо рыхлить, одновременно окучивая капусту. Для сохранения влаги опытные огородники рекомендуют мульчирующий торфяной слой толщиной 5 см, который одновременно питает развивающиеся растения.

Подкормка

Если в фазе рассады капуста получала подкормку, она должна развиваться быстро и интенсивно. После высадки в грунт растения продолжают подкармливать. Когда листья пойдут в рост, в грунт лучше всего внести раствор 10 г аммиачной селитры в 10 л воды.

Этой дозы должно быть достаточно для 5-6 растений. Когда начнется формирование кочана, капусту подкармливают второй раз из того же расчета, растворив в 10 л воды 8 г сульфата калия, 5 г двойного суперфосфата и 4 г мочевины.

Обработка от болезней и вредителей

Для обработки капусты крайне нежелательно использовать ядохимикаты. Защитить молодые растения от слизней и блошек поможет опудривание золой с добавлением табачной пыли.

Для уничтожения тли и гусениц капусту опрыскивают таким настоем: заливают 5 л воды 2 кг томатной ботвы, настаивают в течение 3-4 часов, кипятят 3 часа, остуживают, процеживают и разводят водой в соотношении 1:2. Для обеспечения лучшего «приклеивания» настоя к листьям в него добавляют 20-30 г тертого дегтярного мыла.

Против гусениц и тли эффективен настой луковой шелухи. Залив литровую банку шелухи 2 л кипятка, оставляют раствор наставаться в течение 2 дней. Затем полученный настой процеживают, добавляют к нему еще 2 литра воды и 1 столовую ложку средства для мытья посуды или жидкого мыла.

Борьбу с совкой, капустной мухой, личинками майского жука проводят с помощью муравьев. Баночку с разведенным водой вареньем или медом прикапывают на участке. Черные муравьи, привлеченные сладким, заодно поедают и личинки.

В профилактических целях на участке с капустой и вокруг него располагают посадки шалфея, розмарина, мяты, бархатцев, базилика, кинзы и других пряных растений. Бабочек, слизней, блошек, тлю отпугнет терпкий аромат, который одновременно привлечет их врагов — златоглазок, божьих коровок, жука-наездника.

Капуста белокочанная выращивание и уход в открытом грунте. Некоторым выращивание капусты может показаться чересчур хлопотным делом, однако заботы, связанные с поливом, удобрением и прополкой, в этом случае всегда окупаются рекордным урожаем.

Немного найдется культур, способных дать с квадратного метра грядки урожай в 10 и более килограмм, а для капусты это минимум.

Капуста белокочанная выращивание и уход в открытом грунте

Как вырастить капусту на открытой домашней грядке: приготовление, посадка и уход, расскажем в нашей статье.

Сроки посадки капусты белокочанной в открытый грунт

Чтобы выяснить, как правильно сажать капусту в открытый грунт, в первую очередь необходимо определиться с разновидностью и сортом этого овоща. Капуста относится к семейству крестоцветных, на сегодняшний день известно более десятка разновидностей овоща, которые принято употреблять в пищу.

В зависимости от климатической зоны и выбранного сорта семян, высаживать их рекомендуется с начала апреля до конца первой декады мая. Важно учитывать климатические условия конкретного региона. Обусловлено тем, что всходы капусты могут выдерживать кратковременные заморозки до температуры  -3°С.

Пpoдуктивныe copтa и гибpиды капусты белокочанной

Ocнoвнoe oтличиe copтoв и гибpидoв кaпуcты бeлoкoчaннoй – пepиoд oт пoявлeния вcxoдoв дo cбopa уpoжaя, пo этoму пpизнaку вce виды paздeляют нa чeтыpe гpуппы:

  • paнниe ( cpoки coзpeвaния 90-1З0 днeй);
  • cpeдниe (1З0-150 днeй);
  • сpeднeпoздниe (150-165 днeй);
  • пoздниe (165-180 днeй).

Какая должна быть почва для посадки капусты белокочанной

Для посадки капусты следует выбирать ровные и светлые участки без затенения. Почва должна быть мягкой, легкой, хорошо удобренной гумусом и обязательно со слабокислой реакцией. Для проверки кислотности почвы можно использоваться специальные устройства – они всегда есть в продаже в специализированных магазинах и на рынках.

Оптимальной для роста и развития капусты считается кислотность в 6,7-7,4 единицы. Если этот показатель меньше, то Ph вашего грунта слишком высок: растения будут болеть, плохо расти и развиваться, давать маленький урожай. Кстати, больше всего от высокой кислотности страдают свекла и капуста.

Первым признаком высокой кислотности почвы является наличие на участке большого количества хвоща полевого. Активно растут на таких участках лютики, пикульник, белоус и другие сорняки. Снизить кислотность помогает самая обычная известь.

Вносить ее нужно осенью, перекопать участок и весной он будет готов к посадке капусты. Если кислотность высокая, и вы ее не снизите, растения будут страдать килой и другими заболеваниями.

Капуста отлично растет после бобовых и зерновых культур. Чаще всего ее сажают после фасоли и гороха. Если капусту сажать после лука или чеснока, то растения будут болеть намного меньше. Допускаются такие предшественники как огурцы, корнеплоды и картофель.

Как подготовить семена капусты белокочанной для посадки в открытый грунт

Для того, чтобы улучшить устойчивость семян и будущих растений, их обрабатывают горячей водой. Для этого семена капусты на 15 минут заливаются водой температуры 40-45ºС, а после этого оправляют на несколько минут в холодную воду.

Также, очень важно хотя бы 12 часов подержать их в питательном растворе из любых минеральных удобрений. Для того, чтобы семена закалились, их еще нужно на сутки отправить в холодное место с температурой 1-2ºС, предварительно промыв в холодной воде.

Таким помещением может быть либо подвал, либо холодильник.

Схема посадки капусты белокочанной в открытом грунте

Рекомендуемая глубина высевания семян составляет 2,5-3,0 см, а вот расстояние между лунками напрямую зависит от выбранного сорта.

Например, высаживая раннеспелые сорта достаточно оставлять порядка 40 см, а для средне- и позднеспелых сортов рекомендуемое расстояние составляет 50,0- 65,0 см, так как они являются более крупными. основными схемами посадки являются квадратно-гнездовой и рядовой.

В первом случае схема выглядит следующим образом 60,0 Х 60,0 или 70,0 Х 70,0 см, а во втором 90,0 Х 50,0 см.

Но высевая семена важно учитывать, что они будут неоднократно прореживаться, а слабые выбраковываться, пока не останутся только наиболее сильные. Выполняется за два раза. Первый раз, когда растения находятся в фазе 1-го настоящего листа.

При этом в лунке оставляют 2-3 всхода. Вторую прополку выполняют в фазе 3-4 листьев. После этого в лунке остается 1 растение. Удаленные всходы применяют для рассады. Важно – перед прореживанием, растения увлажняют.

Уход за капустой белокочанной в открытом грунте

Капуста белокочанная выращивание и уход в открытом грунте. Если процесс посадки прошел успешно, ваши семена благополучно взошли, на некоторое время можно расслабиться, сейчас никакой особенный уход за капустой не потребуется.

Все, что нужно делать, это помнить о соблюдении режима увлажнения (умеренно поливать капустные грядки 2-3 раза в неделю). Через некоторое время количество поливов можно сократить до одного, но тогда он должен быть обильным.

Огородники со стажем рекомендуют осуществлять не прикорневой полив, а обеспечить дождевание, тогда вы увлажните не только саму почву, но также воздух вокруг растения. Ухаживать нужно и за почвой на капустной грядке, регулярно ее рыхлить, удалять сорняки и следить за тем, чтобы не появились вредители.

Нельзя забывать о необходимости регулярных подкормок: впервые внести удобрения нужно не раньше чем через 14 дней после посадки на постоянное место в открытом грунте. Второй раз – еще спустя две недели, чтобы поддержать развивающееся растение.

В последующем проводить подкормки нужно по мере необходимости, но не стоит излишне усердствовать, чтобы не навредить растениям.

Болезни капусты капусты белокочанной

Важно систематически вести борьбу с болезнями капусты во время цветения и образования кочанов: в августе – с появляющимися в это время тлями и гусеницами белянки и капустной совки, которые могут нанести большой ущерб, в сентябре – с вредителями на растениях, оставшихся на участке.

Главная сложность при защите капусты от болезней связана с тем, что ядохимикатами обрабатывать капусту крайне нежелательно на любой стадии ее развития (правда, некоторые препараты можно заделывать в почву), а после завязывания кочана и вовсе категорически запрещено потому, что ядовитые вещества могут накапливаться в ее листьях, тогда как менее вредные для человека средства и против болезней капусты, как правило, менее действенны.

Так, например, против многих болезней можно использовать отвар острого перца (он защищает даже от бактерий и вирусов), хвоща или бархатцев прямостоячих (хвощ и бархатцы защищают от грибных болезней), но не столько для лечения, сколько для защиты еще не заболевших растений, находящихся рядом с больным.

Вредители капусты белокочанной

Помните, для капусты представляют опасность многие насекомые, поэтому бороться с ними нужно сразу, как только проблема была замечена.

Капуста и другие крестоцветные культуры (редис, лоба) повреждаются вредителями насекомыми в течение всего вегетационного периода, но наиболее опасны повреждения вредителями капусты в ранний период развития растений.

С весны всходы капусты могут уничтожаться крестоцветными блошками, подземные части растений повреждаются личинками капустных мух и гусеницами подгрызающих совок (совка с-черное), листья капусты повреждают гусеницы капустной совки, совки гаммы, репной белянки и капустной моли.

Капустная тля высасывает сок из листьев, они сморщиваются, растение приостанавливается в росте. При сильном заражении может не завязаться качан. Семенники капусты и других крестоцветных повреждаются рапсовым листоедом и крестоцветными клопами.

Капуста белокочанная выращивание и уход в открытом грунте видео

Капуста белокочанная выращивание и уход в открытом грунте.

Где купить семена и саженцы с доставкой

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства.

В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений.

Главной задачей НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковиц, саженцев) осуществляется почтой России.

Ждем Вас за покупками в НПО «Сады России».

  Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:

Капуста всегда была богатым источником витаминов, минералов и других полезных веществ. Она обладает не только пищевой ценностью, но и целебными свойствами. Ее использование самое разностороннее, поэтому и сохраняется она в разных видах: свежем, квашенном, маринованном и сушеном. Вырастить капусту на своем приусадебном участке на даче не так сложно, если технология процесса не нарушается.

Капуста хорошо растет в открытом грунте при условии тепла и хорошего освещения

Белокочанная капуста – относится к холодостойким растениям, но важным условием для ее роста является влажность почвы и освещение. Интенсивный рост капусты возможен только при достаточной влажности воздуха и грунта. Оптимальная температура для прорастания семян около +20° С. Сильная жара угнетает рост листьев и не дает нормально формироваться кочану.

Подготовка семян капусты к посеву

Перед посадкой на рассаду семена капусты нужно предварительно подготовить. Их насыпают на слой марли, сложенной втрое. После этого для обеззараживания опускают в горячую воду, температура которой должна быть не менее + 50° С. Держать там семена нужно не более 15 минут, после чего опустить их на пару минут в холодную воду. После чего марлевый сверток выкладывают в плоскую емкость и оставляют в покое на сутки при температуре +20 +22° С регулярно дополнительно смачивая марлю по мере ее высыхания. За это время большая часть семян набухнет, после чего их отправляют на сутки в холодильник (на нижнюю полку для овощей). Там они пройдут процесс закаливания. Именно такая обработка обеспечит здоровую и крепкую рассаду с качественной корневой системой.

Когда семена достают с холодильника их хорошенько просушивают до сыпучего состояния, после чего можно начинать посев.

Перед посевом семян нужно приобрести в любом специализированном магазине специальную почву под рассаду капусты. Грунт с улицы или приусадебного участка не самый лучший выбор, так как там могут находиться возбудители различных заболеваний, которые поражают ростки еще до их всходов. Но даже покупную землю рекомендуется для обеззараживания прокалить в духовке 15 минут выставленную на + 200° С.

Когда земля остыла, ее высыпают в рассадный ящик, но перед этим его хорошо вычищают и моют, используя хозяйственное мыло. Высевают семена в лунки на глубину не более сантиметра и поливают раствором марганца слабо розовой расцветки для дополнительной дезинфекции. После этого ящик укутывают пищевой пленкой, создавая парниковый эффект, и убирают в теплое место.

Семена капусты следует обработать перед посадкой

Проращивание семян

Белокочанная капуста плохо переносит постороннее вмешательство и пересадку, поэтому рассаду лучше сеять в торфяные горшочки. Посев на рассаду осуществляется с конца февраля до начала мая. Ранняя июньская капуста появится на грядке, если посев семян провести в начале апреля. По истечению 40 дней окрепшие ростки уже смогут активно развиваться, и расти в открытом грунте.

Но теперь самое важное не пропустить когда из земли проклюнутся первые росточки. Вот на поверхности показались маленькие «петельки» росточков, поэтому с ящика снимается пленка. Он выставляется на свет на застекленной балкон или подоконник, окна расположенного на солнечной стороне.

Не допустите вытягивание ростков, такую рассаду нельзя назвать крепкой. Сбои в развитии происходят из-за низкой или слишком высокой температуры воздуха и неправильного или недостаточного увлажнения. Оптимальная температура для активного выращивания рассады составляет не более +17° С. В противном случае, происходит вытягивание ростков и их истончение. Такое же действие на растения оказывает излишняя влажность, так как полив должен быть умеренным.

Чтобы всходы семян были дружными, а ростки крепкими и хорошо развитыми нужно обеспечить им хороший доступ к солнечному свету. Если света будет недостаточно, то ростки становятся тонкими, бледными и вытянутыми, замедляется их рост.

Если рассаду поразила болезнь под названием «черная ножка», которая характеризуется потемнением нижней части ножки и перегибом растения, то оно вырывается аккуратно вместе с корнем, а здоровые ростки пересаживаются в другой ящик с новой землей.

Если болезнь еще не сильно поразила растение, его можно попробовать спасти, орошая стебель и землю вокруг него слабым раствором марганца присыпав его слегка древесной золой и прекратить полив вообще на некоторое время. Если реанимация не помогла, то растение рекомендуется выкинуть, чтобы не заразить остальные.

Ростки капусты любят хорошее освещение

Пикировка рассады

Когда всходы достигнут 3 недельного возраста их желательно рассадить в отдельные стаканчики, чтобы они не мешали друг другу развиваться.

Для этого, используя специальную лопатку или ложечку, растение вынимается вместе с землей и пересаживается в стаканчик, заполненный на половину землей. Поверх росток засыпается грунтом до семядольных листочков. Стаканчики выставляются на подоконник, главное чтобы рассада не сгорела под прямыми солнечными лучами. В стаканчиках пикированная рассада должна находиться не менее трех дней, чтобы хорошо прижиться.

Некоторые огородники предпочитают поместить рассаду белокочанной капусты в парник, где сохраняется оптимальная среда для активного роста. Такая технология обеспечит рост здоровой и крепкой рассады, которая быстро приспособится к условиям роста в открытом грунте. Тогда пикировка не потребуется

Пикировка капусты должна производиться аккуратно, чтобы не повредить корни

Высаживание рассады

Перед тем как выкопать рассаду земля обильно поливается и только из увлажненной почвы аккуратно изымаются самые развитые ростки, чтобы не повредить корневую систему.

Выбор участка для грядки очень важный момент. Нужно чтобы он хорошо освещался, а земля была влажной и рыхлой. Желательно грядку с белокочанной капустой разместить в том месте, где в прошлом году росла озимая пшеница, помидоры, огурцы или горох. Также можно вырастить хорошие головки после баклажана, кукурузы или перца.

Сажать рассаду нужно, придерживаясь определенной схемы. Ранняя июньская капуста высаживается в грунт на расстоянии 50 см друг от друга. За рассадой после высадки нужно обеспечить активный уход, который заключается в:

  • ежедневном поливе, если земля сухая (не спровоцируйте переувлажнение);
  • обработке против паразитов;
  • регулярном разрыхлении почвы между рядами;
  • подкормке.

Сразу после посадки следует обсыпать ростки древесной, золой, которая сможет защитить еще не окрепшую рассаду от вредителей. Также после посадки желательно белокочанную капусту полить слабо-розовым раствором марганца, чтобы обезопасить ее от всевозможных заболеваний. Ежедневно, после полива, землю на грядке рекомендуется дополнительно разрыхлять, чтобы к корневой системе был постоянный доступ кислорода.

Еще одна беда при выращивании капусты белокочанной в открытом грунте – гусеницы. Бабочки откладывают на листьях капусты свои яйца, из которых в последствии и выходят эти вредители.

Поэтому рекомендуется рассаду после посадки обработать химикатами. Если хотите выращивать экологически чистый продукт на своей даче, тогда придется активно собирать яйца собственноручно. Такой метод будет эффективным лишь в случае небольшой площади грядки с капустой.

Для капусты очень важно выбрать подходящее место

Высевание семян сразу в грунт

Некоторые огородники на своей даче предпочитают выращивать белокочанную капусту безрассадным методом. Для этого посев семян осуществляется сразу в открытый грунт. На качестве и количестве урожая такой метод не отражается. А так как процессы роста семян не прекращаются даже при температуре +3° С, то это позволяет их сеять уже в начале апреля.

Безрассадный метод закаляет ростки капусты, они прорастают сильными с развитой корневой системой. Такие растения менее привередливы к подпитке грунта и его влажности, но наличие солнечного света для капусты обязательно. Посев семян в открытом грунте характеризуется сокращением вегетационного периода как минимум на 15 дней. Но при появлении ростков нужно контролировать их густоту и по надобности проредить. Технология процесса также предполагает обработку от вредителей. Заметьте, что ранние сорта белокочанной капусты для выращивания таким способом не подходят. Безрассадный метод является оптимальным решением только для поздних сортов.

Перед тем как сеять семена капусты нужно правильно подготовить грядку. Для этого после сбора урожая пшеницы, гороха или кукурузы на силос землю перепахивают. С наступлением весны уничтожаются сорняки, которые проросли на месте будущей грядки и при помощи обычного культиватора землю разрыхляют на глубину до 10 см. Если сорняков очень много, и их тяжело все выполоть, можно обработать земельный участок гербицидами.

На грядках с капустой не должно быть сорняков

Лучшее время для того чтобы сеять поздние сорта капусты – с середины апреля до первых чисел мая, а для среднепоздних сортов желательно осуществлять посев семян в середине мая. Когда пришло время сажать посевной материал нужно правильно подготовить. Для этого их калибруют и прогревают несколько часов в горячей воде при +50° С. После этой процедуры, семена просушиваются до сыпучего состояния. Для балласта одну часть семян смешивают с пятью частями суперфосфата и высевают смесь в открытый грунт при помощи овощной сеялки. Ширина между рядами не должна быть менее 70 см, а глубина посадки не более 3 см. Нормой является высевание килограмма посевного материала на гектаре земли.

После того как появятся всходы и на них образуется не мене 2 листиков, ростки стоит проредить, после открытия 5-го листика процесс прореживания повторяется.

Технология предполагает оптимальное расстояние между саженцами около 50 см. Последующий уход за капустой, которая выращивается безрассадным методом, не отличается от той, которая была посажена из рассады.

Вырастить хорошую белокочанную капусту с тугими головками можно, но для этого придется приложить максимум усилий. Но зато на вашем столе в разных блюдах будет присутствовать экологически чистая капуста, которую вы смогли собрать на своей грядке.

Подписаться Будьте в курсе новинок нашего сайта

Большинство из нас лучше всего знакомы с традиционной белокочанной капустой, но разновидностей этого овоща достаточно много: капуста бывает цветная и брокколи, кольраби, брюссельская, пекинская, савойская и т.д. Но чаще всего на российских огородах встречаются белокочанный и красный сорта.

Из видео Вы узнаете, как эффективно сажать капусту в открытый грунт.

Вырастить хорошую капусту в открытом грунте, на самом деле не так легко, как может показаться, овощу здесь грозит немало опасностей, начиная с вредителей и заканчивая влажностью почвы. Оказывают свое влияние на результат также такие факторы, как температурные колебания или свойства самой почвы. Кроме того, следует учитывать освещенность участка – капусту лучше сажать на солнечных грядках.

Обратите внимание на то, какие овощи были предшественниками капусты – томат, редис или свекла для этого не подходят. Дело в том, что эти культуры максимально истощают почву, в результате чего урожайность капусты будет вовсе не такой, на которую вы рассчитываете.

Лучше всего высаживать сеянцы на те грядки, где ранее росли бобовые культуры, картофель или огурцы. Не лучшим образом на урожай влияет также кислотность почвы – капуста не любит ее, поэтому следует заранее принять меры по понижению содержания кислых веществ.

Говоря о том, как вырастить капусту, в первую очередь нужно отметить, что посев семян непосредственно на грядку категорически не приветствуется: культура выращивается рассадой. Семена высевают в небольшие емкости, а в грунт переносят после подросшие и окрепшие побеги, когда установилась теплая погода.

Чтобы вырастить хорошую жизнеспособную рассаду, нужно правильно выбрать почву: она должна содержать большое количество торфа.

Рассаду нужно пикировать, но можно пропустить этот этап. Чтобы капуста развивалась хорошо, выращивание и уход за ней в открытом грунте должны быть правильно организованы: как сеянцы, так и взрослые растения нуждаются в корректном поливе – избыток влаги приводит к загниванию корневой системы, а недостаток способствует засыханию ростка, или приводят к остановке развития. То же касается температурного режима или освещения – когда вокруг холодно и недостаточно светло, ростки вытягиваются и слабеют.

Примечательно, что посевы прорастают не сразу: в первые недели после высева культура развивается очень медленно, а первая пара листиков может появиться вовсе на 25-й день.

Чтобы выращенный урожай вас порадовал, не высаживайте на открытую грядку слабую рассаду: переносу в открытый грунт подлежат только крепкие растеньица, приобретшие темно-зеленый окрас, уже давшие две пары листочков. Схема высадки растений следующая, между ними нужно соблюдать расстояние около полуметра, а до следующего ряда отступить и вовсе 80 см.

Проводя посадку, кроме обязательного увлажнения подготовленной лунки, нужно внести удобрения. Наилучшим образом для этого подойдет компост. После уплотнения почвы с ростком, его еще раз обильно поливают, чтобы помочь укоренению. Обязательно проследите, чтобы точка роста саженца не оказалась ниже уровня земли, засыпав ее, вы обрекаете растение на гибель.

Если процесс посадки прошел успешно, ваша рассада благополучно прижилась, на некоторое время можно расслабиться, сейчас никакой особенный уход за капустой не потребуется. Все, что нужно делать, это помнить о соблюдении режима увлажнения (умеренно поливать капустные грядки 2-3 раза в неделю). Через некоторое время количество поливов можно сократить до одного, но тогда он должен быть обильным. Огородники со стажем рекомендуют осуществлять не прикорневой полив, а обеспечить дождевание, тогда вы увлажните не только саму почву, но также воздух вокруг растения.

Ухаживать нужно и за почвой на капустной грядке, регулярно ее рыхлить, удалять сорняки и следить за тем, чтобы не появились вредители. Помните, для капусты представляют опасность многие насекомые, поэтому бороться с ними нужно сразу, как только проблема была замечена. Нельзя забывать о необходимости регулярных подкормок: впервые внести удобрения нужно не раньше чем через 14 дней после посадки на постоянное место в открытом грунте. Второй раз – еще спустя две недели, чтобы поддержать развивающееся растение. В последующем проводить подкормки нужно по мере необходимости, но не стоит излишне усердствовать, чтобы не навредить растениям.

Чтобы ваша капуста выросла как надо, посадка и особенно уход за ней в открытом грунте должен быть постоянным, ведь, как любая огородная культура, она нуждается в заботе и внимании. Правильно нужно выбрать также и момент уборки урожая: несмотря на холодостойкость капусты, и возможный срез вилков даже при наступлении заморозков, излишне оттягивать уборку не стоит: перезревшая капуста обязательно потрескается. Если же вы соберете ее раньше времени, вилкам не избежать увядания, потери товарного вида и вкусовых качеств.

Вот и все несложные правила, соблюдение которых поможет вам получить урожай своей мечты, и не доставит особенных хлопот за все время выращивания любимого овоща. Помните, что отклонение хотя бы от одного из требований чревато негативными последствиями, способными не только лишить вас долгожданного урожая, но и навсегда отбить охоту от огородничества. Не рискуйте собственными нервами и переживаниями, делайте все правильно, и хорошего вам урожая!

Из видео Вы узнаете, как правильно ухаживать за капустой.

Самые читаемые:

Томат ажур характеристика и описание сорта, фото, советы по выращиваниюУниверсальный и…

Чем отличается кормовая свекла от сахарнойСпециалисты, за…

Овидные сортаОписание колоно…

Озимый лук: советы по выращиванию и посадке, сроки созреванияОписание, техно…

Лучшие сорта розовых помидор, ЧАСТНЫЙ ДОМСАМЫЕ ЛУЧШИЕ СО…

Как омолодить старый куст черной смородины: когда обрезать, осенью или веснойКак правильно о…

Почему виноград Алешенькин может вырастить даже новичокÏî÷åìó âèíîãðàä…

15 лучших сортов капусты с описанием: ранняя, среднеспелая и поздняя для хранения Белокочанная к…

Груша Бере: описание и характеристика лучших сортовОсобенности гру…

Вишня войлочная Натали: фото, описание сорта, отзывыВойлочную вишню…

Обработка клубней картофеля перед посадкой: лучшие средстваПредпосевная об…

Когда распускается грушаДомашние груши …

Столовые сорта винограда для выращивания в БеларусиСтоловые сорта …

Груша Фаворитка и Фаворитка РедГрушу Фаворитку…

Надо ли поливать картошку Картофель край…

Лучшие сорта кабачков для Подмосковья с фото и описанием, выращивание кабачков в подмосковье видеоОбзор лучших со…

Обработка крыжовника после сбора урожая осеньюНеобходимая обр…

Батат посадка и уход за сладким картофелем в Подмосковье в открытом грунте Батат, он же к…

Как приготовить почву для рассады — помидоров, перца, огурцовКак подготовить…

Как опылить вишнюМоему саду 47 л…

Выращивание дыни в Сибири в открытом грунте и в теплицеВыращивание дын…

Груша Брянская красавица, описание сорта, характеристика и отзывы, особенности выращиванияГруша Брянская …

Обработка вишни от вредителей: правила и техникаВишневые деревь…

Как правильно посадить грушу весной: пошаговая инструкцияКак правильно в…

Загорьевская — Егорьевский Питомник Никитенко АлександраМы открылись! Р…

Как вырастить фиолетовую картошку у себя на огороде?«Õî÷åøü â…

Почему желтеет ботва картофеля раньше времени: возможные причиныПочему желтеет …

Сорта баклажан: самые распространенные разновидности, урожайные голландские гибридыСорта баклажан:…

dacha-posadka.ru

Выращивание белокочанной капусты и уход за ней в открытом грунте и в теплице на даче

Какое растение было предком капусты огородной, никто не знает точно. Родиной белокочанной капусты считают северные берега Средиземного моря. Известно, что 4 тысячи лет назад капусту уже выращивали в виде культуры. Во времена Киевской Руси она была завезена из Западной Европы и заняла достойное место среди прочих овощных культур. В девятнадцатом веке насчитывалось около тридцати её сортов, а сейчас их сотни.

Описание и характеристика белокочанной капусты

По научной классификации капуста огородная или белокочанная (лат. Brássica olerácea) является видом рода Капуста семейства Капустные (Крестоцветные). Капустой называют двухлетнее травянистое растение, а также его плоды.

Растение имеет невысокий ветвистый стебель с большим количеством листьев, которые внизу образуют розетку. В течение первого года вегетации листья, плотно прилегая друг к другу и сворачиваясь вокруг стебля (кочерыги), образуют кочан, который употребляют в пищу. Кочаны могут иметь плоскую, округло-плоскую, округлую, коническую и овальную форму. На второй год вырастают высокие (до 1,5 м) цветоносные побеги, на которых образуются плоды в виде стручков с семенами.

Капуста белокочанная — двухлетнее травянистое растение

В кулинарии капусту используют в сыром виде (салаты), квасят и маринуют, а также готовят различные блюда (тушёная капуста, голубцы, начинки, запеканки, щи, борщ и пр.). Количество разнообразных рецептов блюд из капусты просто неисчислимо.

Биохимический состав капусты разнообразен, она содержит: клетчатку, белки, углеводы, органические кислоты и азотистые соединения. Количество витамина C (30–70 мг/100 г) сопоставимо с его содержанием в лимонах. Присутствуют также витамины PP, E, A, U, ряд витаминов группы B и большое разнообразие минеральных веществ.

Капуста содержит много полезных веществ и широко применяется в кулинарии

Капуста как источник витамина U, который является противоязвенным фактором, используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Сок из листьев способствует снижению сахара в крови, выведению холестерина и лишней жидкости из организма. Известным народным средством от воспалительных процессов является капустный лист.

В некоторых случаях капуста может принести вред: при панкреатите, острых энтероколитах, повышенной кислотности желудка, склонности к спазмам кишечника и жёлчных ходов она противопоказана, так как может раздражать слизистую пищеварительного тракта и вызывать усиление боли.

Белокочанная имеет большое внешнее сходство с краснокочанной и савойской капустой. От остальных капустных она отличается не только внешним видом, но и рядом других свойств.

  • У брокколи и цветной капусты съедобной частью являются соцветия, у кольраби — стеблеплод.
  • Кольраби, брокколи, брюссельскую и цветную капусту замораживают для хранения, эти виды капусты, в отличие от белокочанной, в свежем виде хранятся недолго.
  • Все другие виды капусты имеют более высокое содержание белка, витаминов, микро- и макроэлементов, а также имеют более тонкую клеточную структуру (за исключением краснокочанной капусты — её клетчатка наоборот более грубая, чем у белокочанной).

Несмотря на то что другие виды капусты превосходят белокочанную по содержанию питательных веществ — это не уменьшает её ценности и популярности из-за относительно низкой стоимости, отличной лёжкости и других уникальных свойств.

Сорта капусты

В Государственном реестре селекционных достижений РФ имеется более 400 сортов и гибридов капусты белокочанной. По срокам созревания сорта делятся на следующие группы: раннеспелые, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые.

Таблица: популярные сорта белокочанной капусты по срокам созревания

Такое разнообразие сортов белокочанной капусты даёт возможность круглый год иметь свежую продукцию этой культуры.

Посадка

Вырастить капусту можно рассадным способом и путём посева семян в открытый грунт. В южных регионах для выращивания ранней капусты в плёночных теплицах с обогревом семена на рассаду высевают в январе-феврале. Крайний срок высадки рассады среднепоздней капусты в открытый грунт в средней полосе России и северных регионах — конец мая или первые числа июня. Рассаду выращивают в домашних условиях или в теплице. При высадке рассады ранних сортов капусты в открытый грунт соблюдают схему 35–40х50, для средне- и позднеспелых сортов расстояние между растениями увеличивают до 45–50х70–80.

Предварительно выращенную рассаду капусты высаживают в открытый грунт

При высевании семян в открытый грунт соблюдают схему посадки, которая соответствует категории сорта. В первое время посевы защищают укрывным материалом или плёнкой.

Как размножается капуста

Если кому-то кажется, что можно взять семена из случайно выпустившего стрелку растения на первом году вегетации, то это большое заблуждение. Растения, которые вырастут из таких семян, могут не сохранить свойств конкретного сорта и даже не сформировать кочанов. Для получения качественных семян капусты существуют свои правила.

Как получить семена

Полноценный посадочный материал можно получить только на втором году жизни капусты. Нужно отобрать наиболее крепкие, без признаков болезней кочаны, которые называются маточники. До наступления заморозков их извлекают с корнями и комом земли. Перед закладкой в хранилища на кочанах оставляют 2–3 кроющих листа. Капусту опыливают древесной золой, обмакивают корневую систему в болтушку из глины и хранят при температуре 1–2°C.

В марте или апреле кочерыги вырезают в форме конуса так, чтобы сохранилась нетронутой верхняя почка, а черешки на кочерыжке были длиной 2–3 сантиметра. Подготовленные кочерыжки укладывают во влажный торф или перегной. Высаживают маточники в апреле или первой половине мая. Располагают кочерыги под наклоном и заглубляют до основания кочана.

Кочерыги (маточники) вырезают в форме конуса и при посадке заглубляют до основания кочана

Расстояние между семенниками различных сортов должно быть не менее 500–600 метров, иначе может произойти переопыление. Грядкам обеспечивают стандартный уход: поливают, рыхлят, пропалывают, дважды подкармливают азотными удобрениями. Собирают семена по мере созревания и высыхания стручков.

Как вырастить капусту из кочерыжки

Можно ли из кочерыжки получить не семена, а ещё один урожай капусты? Можно, но только не везде и не из любой кочерыжки. Есть опыт огородников, которые получали два урожая за один сезон с одного и того же растения, но это возможно только в регионах с тёплым климатом, где выращивают раннюю капусту.

При уборке урожая ранней капусты (например, Июньская) в первых числах июля после срезки кочанов оставляют кочерыжки в земле. Через некоторое время в пазухах листьев начнут формироваться маленькие кочанчики. Советуют их проредить и оставить по два кочанчика на каждой кочерыжке. Нижние листья от предыдущих кочанов не обрывают для лучшего сохранения влаги. А дальше — поливы, рыхления, подкормки — всё как обычно. И к середине сентября получается повторный урожай кочанов весом около 500–700 граммов.

Уход за капустой в открытом грунте

С одной стороны, в требованиях к выращиванию капусты нет ничего сверхсложного, но, с другой стороны, несоблюдение хотя бы одного из них обязательно негативно отразится на урожае. Нужно просто не нарушать правила — и всё получится.

Требования к почве и севообороту

Капуста может расти на разных грунтах, кроме очень лёгких песчаных и щебёнчатых, которые плохо удерживают влагу. Идеальная почва для капусты — плодородные суглинки с лёгкой структурой и низинные торфяники. Такие почвы способны удерживать влагу и одновременно быть хорошо проницаемыми для воздуха. Оптимальная кислотность — pH6,4–7,0. Кислые почвы нужно известковать каждые 5–6 лет. Для этого осенью вместе с перекопкой вносят доломитовую муку или известь-пушонку в количестве 5 кг/10 м2.

Капусту нельзя выращивать повторно на одном месте, а также сажать её после прочих крестоцветных ранее, чем через 3–4 года. Несоблюдение севооборота и выращивание родственных культур рядом с капустой приводит к распространению болезней, свойственных этому виду растений. Лучше всего капуста растёт после маревых, лилейных, паслёновых и бобовых, а также это лучшие её соседи.

Свет и температура

Капуста требовательна к свету и не переносит малейшего затенения. Место для её выращивания должно быть полностью открытым. При недостатке света начинают интенсивно расти листья, а кочаны могут не сформироваться совсем. Для наилучшего развития растений длина светового дня должна составлять 16–18 часов.

Место для посадки капусты выбирают открытое и хорошо освещённое

Капуста известна как холодостойкое растение. Степень её устойчивости к низким температурам зависит от сорта и стадии развития растения. Прорастание семян начинается при температуре 2–3°C. Оптимальная температура для быстрого появления всходов — 18–20°C. Рассада лучше всего растёт при 12–15°C. Прошедшая закалку и хорошо укоренившаяся в открытом грунте рассада может выдержать понижение температуры до –7°C во время кратковременных заморозков. Взрослым растениям для хорошего развития лучше всего подходит температура от 15–18 до 25°C. На юге России нежароустойчивые при высокой температуре вянут. Спелые кочаны на корню могут выдерживать температуру от -2°C до -8°C в зависимости от сорта.

Требования к влажности, полив и окучивание

Оптимальная влажность почвы для выращивания капусты — 80%, воздуха — 50–75%. Если капуста выращивается для длительного зимнего хранения, то относительная влажность почвы во второй половине вегетации должна составлять 70–75%. При недостатке влаги капуста плохо развивается и не формируются кочаны.

Таблица: сроки и нормы полива белокочанной капусты

Частоту и нормы полива корректируют в зависимости от количества осадков. Рекомендуется почву поддерживать в таком состоянии, когда взятый в руки комочек земли, если его покатать между пальцами, слипается в шарик. Если почва рассыпается, её нужно полить. Несмотря на требовательность к влаге, капуста не любит переувлажнение. Избыток влаги может приводить к распространению грибковых заболеваний и растрескиванию кочанов.

Для получения хорошего урожая капусту регулярно поливают

После поливов почву необходимо рыхлить, особенно важно это делать на тяжёлых грунтах. Рыхление обычно совмещают с окучиванием. Первое окучивание ранних сортов проводят через 2 недели после высадки рассады. Позднюю капусту начинают окучивать несколько позднее — через 3 недели. Затем продолжают окучивать каждые 2 недели и делают это до смыкания листьев.

Подкормка

Капуста, выносит много питательных веществ из почвы, поэтому нуждается в подкормках, их количество зависит от периода вегетации, а для ранних сортов сокращается.

Таблица: сроки и нормы подкормки белокочанной капусты

Если при посадке вносили комплексные удобрения, то первую подкормку лучше не делать. Избыток азотных удобрений накапливается в кочанах в виде нитратов и ухудшает качество продукции.

Видео: выращивание белокочанной капусты в открытом грунте

Уход за капустой в теплице

Для получения раннего урожая капусты используют теплицы. При выращивании капусты в закрытом грунте есть некоторые особенности, которые нужно учитывать.

Требования к почве в теплице

Грунт для теплицы может использоваться как природный, так и насыпной. Пахотный слой должен быть толщиной не менее 25–30 см. В природный грунт с осени вносят 12–13 кг/м2 перегноя.

Для приготовления насыпного грунта можно рекомендовать один из следующих составов (в %):

  • низинный торф — 40, дерновая земля — 40, навоз — 20 (конский с 50% содержанием опилок);
  • низинный торф — 60, дерновая земля — 20, навоз крупного рогатого скота — 20;
  • дерновая земля — 80, перегной — 20;
  • дерновая земля — 50–60, компостированные опил­­ки — 20–10, перегной — 30–40.

Структура грунта должна быть лёгкой. В состав почвенных смесей для большей их рыхлости добавляют древесные опилки, посечённую солому и прочее.

Свет и температура

В периоды, когда капусте недостаточно солнечного света, растения в теплице нужно досвечивать. Для этого используют лампы, имеющие полный солнечный спектр в своём излучении. Сразу после появления всходов сеянцы освещают в течение недели, а затем их досвечивают на протяжении 7–10 часов в день.

При посадке семян на рассаду и до того, как появятся всходы, оптимальная температура воздуха — 18–20°C. В течение недели после появления всходов ночную температуру понижают до 6–8°C, а дневную — до 8–10°C. Затем при солнечной погоде поддерживают температуру воздуха в диапазоне 15–18°C, в пасмурные дни — 14–16°C, ночью — 12–14°C. Температура почвы должна быть на уровне 15–17°C. В целях экономии энергоресурсов во время сильных заморозков грядки можно временно утеплять укрывным материалом.

Видео: укрытие ранней капусты в теплице от возвратных морозов

Требования к влажности, полив и подкормка

При поливе капусты в теплице, как и в открытом грунте, не допускают ни переувлажнения, ни пересыхания почвы. Относительная влажность воздуха в закрытом грунте должна составлять 75–80%. Влагоёмкость почвы — 80–85%. Для повышения влажности применяют полив дождеванием, а для её снижения теплицу проветривают.

Для повышения влажности в теплице проводят полив капусты дождеванием

После укоренения рассады на постоянном месте растения дважды подкармливают.

Таблица: сроки и виды подкормки капусты при выращивании в теплице

Для подкормки также можно применять комплексные минеральные удобрения, такие как нитроаммофоска, азофоска, Кристалон, Экоплант, Мастер. Для стимуляции развития корневой системы и более эффективного поглощения питательных веществ применяют корневые биостимуляторы Агрифул, Текамин, Райс и другие.

Особенности выращивания белокочанной капусты в различных регионах

Так как климатические условия в разных широтах отличаются между собой, в каждом регионе выращивание белокочанной капусты имеет свои особенности агротехники.

Особенности выращивания капусты в Подмосковье

Климат Подмосковья характеризуется преобладанием пасмурной погоды. Солнечных дней бывает не так много. Несмотря на то что капуста холодостойкая культура, весенняя неустойчивая погода может создавать проблемы при её выращивании на ранней стадии.

Капуста в этом регионе выращивается преимущественно рассадным способом. Возможность её выращивания в открытом грунте из семян также не исключена, но в этом случае должно быть предусмотрено укрытие сеянцев до наступления устойчивой тёплой погоды. Одним из вариантов выращивания капусты в открытом грунте является использование тёплых грядок. Так как осадков в Подмосковье летом выпадает не так много, то поливу нужно уделять особое внимание.

В Подмосковье для выращивания капусты в открытом грунте используют тёплые грядки

Сорта выращивают, как правило, ранние, среднеспелые и среднепоздние, так как позднеспелые могут не вызреть. Из проверенных сортов пользуются популярностью, такие как Слава, Слава Грибовская, Подарок. А также есть большое разнообразие гибридов, которые хорошо себя зарекомендовали в этом регионе.

Особенности выращивания капусты в Сибири

Суровые климатические условия не позволяют выращивать в Сибири белокочанную капусту из семян в открытом грунте. Однако вполне успешно можно вырастить её рассадным способом. Короткое лето не позволяет вырастить позднеспелые сорта с длинным вегетационным периодом, поэтому выбирают районированные среднеспелые и среднепоздние сорта, которые дают хороший урожай в этом регионе. На Западно-Сибирской овощной опытной станции созданы адаптированные к сибирскому климату сорта, которые обладают устойчивостью к распространённым в этом регионе болезням. Наиболее популярные из них: Точка, Сибирячка 60, Надежда, Вьюга, Финал, Талисман F1.

В открытый грунт рассаду высаживают во второй половине мая, через 50–55 дней после посева семян. В первое время, учитывая климатические условия, грядки укрывают. В августе капусту таких сортов уже начинают употреблять в свежем виде, а также используют для квашения. В сентябре собирают среднепозднюю капусту, которую закладывают на хранение.

Особенности выращивания капусты на Урале

Неустойчивый климат Урала характеризуется резкими перепадами температур и интенсивным движением воздушных масс. В мае могут наблюдаться большие колебания температур: от жары в дневное время до ночных заморозков. В октябре может выпадать снег.

Рассаду выращивают в домашних условиях, в теплицах или на тёплых грядках. В первой или второй декаде мая её высаживают в открытый грунт. Грядки укрывают плотным спанбондом, который защищает растения от низких ночных температур и вредителей. А также эффективным приёмом является мульчирование грядок чёрной плёнкой для защиты почвы от низких температур.

Для защиты от весенних заморозков капустные грядки на Урале накрывают спанбондом

На Урале хорошо растут сибирские сорта капусты, такие как Надежда и Вьюга, а также многие гибриды (Мегатон, Атрия, Агрессор и пр.) Большой популярностью пользуется среднеспелая капуста Лосиноостровская, которая характеризуется повышенной устойчивостью к киле и употребляется в свежем виде и для квашения.

Особенности выращивания капусты в средней полосе России

Умеренно-континентальный климат средней полосы России со снежной, в меру морозной зимой и тёплым, довольно влажным летом наиболее благоприятен для выращивания капусты. В средних широтах капуста, как правило, выращивается рассадным способом. Однако в настоящее время в связи с существенным потеплением климата в средней полосе России при посеве семян в открытый грунт вызревают поздние гибриды со сроком созревания 160–170 дней.

Таблица: сроки посева семян и высадки рассады в средней полосе России

При ранней посадке нужно применять утепление неткаными материалами, так как в средней полосе России в такое время бывают заморозки.

Отдельные сорта или гибриды позднеспелой и среднеспелой капусты (например, среднеспелый сорт Слава 1305, поздние гибриды Валентина, Колобок, Гарант) можно выращивать безрассадным способом.

Особенности выращивания капусты на Дальнем Востоке

Климат Дальнего Востока характеризуется непостоянством. Ему свойственны резкие перепады температур, морозные зимы и прохладное лето. В период интенсивного роста и завязывания кочанов может наблюдаться повышенная температура воздуха. В июле-сентябре идут обильные осадки, что приводит к переувлажнению почвы и, как следствие, к распространению бактериозов.

В этом регионе выбирают морозостойкие сорта с небольшим вегетационным периодом, а также устойчивые к болезням и растрескиванию. На Дальнем Востоке хорошо зарекомендовали себя старые испытанные сорта (Слава, Подарок, Вьюга, Июньская ранняя и другие). Но большей урожайностью отличаются районированные сорта и гибриды, такие как Артост, Сахарный шар, Наташа, Кухарка, Агрессор, Харрикейн, Приморочка. Раннеспелая и позднеспелая капуста на этих территориях выращивается рассадным способом.

В зонах повышенного увлажнения применяется такой агротехнический приём, как выращивание капусты на грядах или гребнях. Если поверхность почвы имеет небольшой уклон и хороший сток, то лучше сажать капусту на гряды. Если участок находится в низине и может временно затопляться, то лучше выбрать гребни, так как с них быстрее уходит излишек влаги.

В последнее время распространена практика комбинированной гребне-грядовой технологии. В первой половине лета, когда стоит засушливая погода, капусту сажают на гряды, которые больше способствуют сохранению влаги. В середине лета, при наступлении сезона августовских тайфунов, из гряды формируют два высоких гребня, с которых лучше уходит лишняя влага.

Другие способы выращивания капусты

Огородники и специалисты ищут и применяют новые способы выращивания капусты, которые помогают облегчить уход за растениями. А также находят возможность выращивания достойного урожая этой культуры в условиях ограниченных водных ресурсов.

Можно ли вырастить капусту без полива

Таким вопросом задаются те огородники, которые сталкиваются с проблемой недостаточной обеспеченности земельных участков влагой. По отношению к водному режиму капуста относится к группе растений, которые наиболее требовательны к влаге.

В книгах по овощеводству вы найдёте такие данные: если на выращивание одного кочана капусты позднего сорта за сезон требуется 200 л воды (бочка), то для одного куста картофеля 100 л (полбочки). Вот меня и поражает неосведомлённость людей, надеющихся получить урожай без полива.

Павел Траннуа

Золотая школа садоводства Эксмо Москва 2015

Совсем без полива вырастить капусту не получится. Однако применение агротехнических приёмов, которые способствуют сохранению влаги в почве поможет значительно сократить расход воды при выращивании этой культуры. Для этого рекомендуют применять следующие мероприятия:

  • Создают условий для снегозадержания путём глубокой осенней обработки почвы с формированием высоких гребней.
  • Ранней весной проводят поверхностное рыхление почвы. Такая обработка предотвращает подтягивание влаги по капиллярам и её испарение.
  • Избегают глубокой культивации почвы, поверхностным рыхлением предотвращают образование почвенной корки.
  • Выращивают капусту безрассадным способом, при этом формируется более мощная корневая система, которая лучше впитывает воду.

Применение влагосберегающей агротехники в сочетании с выбором засухоустойчивых сортов капусты (Можарская, Южанка-31, Брауншвейка, Амтрак, Бронко) поможет сократить расход воды при выращивании этой влаголюбивой культуры.

Выращивание под пластиковыми бутылками

При выращивании капусты из семян в открытом грунте в качестве индивидуального укрытия для растений можно использовать пластиковые бутылки. Такой приём ускоряет появление всходов, защищает их от вредителей, а также способствует сохранению влаги и тепла.

У пластиковых бутылок срезают нижнюю часть, а на верхней части оставляют крышечки. Семена высевают обычным способом и накрывают таким образом, чтобы обрезанные края были углублены в почву на три сантиметра. Вокруг бутылок подсыпают немного земли.

Когда всходы нужно полить, то делают это через горлышко бутылок. Периодически растения проветривают, для этого открывают крышки и оставляют горлышко на некоторое время открытым. Когда листья капусты начнут касаться стенок бутылок, укрытия убирают.

Видео: выращивание белокочанной капусты под пластиковыми бутылками

Выращивание под мульчирующей плёнкой

Использование полиэтиленовой плёнки для мульчирования грядок с капустой является одним из эффективных агротехнических приёмов защиты. Для мульчирования применяется как прозрачная, так и чёрная плёнка в зависимости от сезона.

Чёрная плёнка способствует прогреванию почвы и сохранению в ней влаги, а также под нею погибают сорняки. Плёнку укладывают на подготовленные капустные грядки за 3–4 недели до высадки рассады, за это время почва прогреется. По схеме посадки в плёнке делают круглые прорези или крестообразные надрезы и высаживают в эти отверстия рассаду. Ухаживают за растениями так же, как и обычно: поливают под корень, подкармливают, обрабатывают против болезней и вредителей.

Под мульчирующей плёнкой прогревается почва, сохраняется влага и не растут сорняки

Летом используют прозрачную плёнку, которую предварительно перфорируют. Укладывают её на политую грядку между рядками капусты и закрепляют. Такой вид мульчирования защищает от появления сорняков, а также сохраняет влагу в почве.

Сидераты для капусты

Суть сидерации заключается в выращивании растений, зелёная масса которых используется в качестве органического удобрения. Такой агротехнический метод применяется как в открытом грунте, так и в теплицах.

Сидераты — это культурные или дикие виды растений, которые выращиваются с целью обогащения почвы гумусом и азотом.

Лучшими сидератами для капусты являются бобовые (донник, люцерна, сочевичник, вика, клевер, люпин однолетний, горох посевной, фасоль), злаковые (овёс), гидрофилы (фацелия), синяк и некоторые другие. Могут применяться смеси сидеральных культур, наиболее распространённая из них вико-овсяная. А также можно смешивать фацелию, синяк и донник в пропорции 1:1:2.

Нельзя перед посадкой капусты выращивать крестоцветные сидераты. Некоторые злаковые сильно иссушают почву и поэтому не подходят для капусты в качестве сидеральных культур. Неподходящими сидератами для капусты будут рапс, белая горчица, сурепица, масличная редька, рожь и прочие.

Болезни и вредители капусты

Приняв решение вырастить белокочанную капусту у себя на грядке нужно быть готовым к тому, что при неблагоприятных условиях культура может поражаться болезнями, а также ею могут заинтересоваться насекомые-вредители.

Распространённые болезни

Одним из неблагоприятных факторов для развития болезней является повышенная кислотность почвы. Капуста наиболее подвержена грибковым заболеваниям, так как влажная среда, которая необходима для развития растений, является благоприятной для распространения патогенных грибковых микроорганизмов.

Кила капусты

При повышенной кислотности почвы происходит распространение грибка, который вызывает заболевание килой. Патоген проникает в почву и поражает корни, на них образуются наросты. Растения перестают расти, вянут и легко выдёргиваются из земли. Кила поражает все крестоцветные культуры. Заболевшую килой капусту спасти невозможно. Заражённые растения удаляют с участка и уничтожают.

При заболевании килой на корнях капусты образуются наросты

Профилактика заболевания килой сводится к следующим мероприятиям:

  • соблюдение севооборота;
  • известкование почвы;
  • паслёновые, лилейные и маревые культуры уничтожают споры килы, их выращивают на заражённых участках;
  • обработка рассады, принесённой со стороны, Фитоспорином, препаратами серы.
Чёрная ножка

Эта болезнь поражает рассаду. Темнеет корневая шейка, а стебель истончается, в результате чего растение надламывается и гибнет. Болезнь появляется на кислых грунтах в условиях избытка влаги в почве, недостаточной вентиляции и резких скачках температур. Остатки заражённых растений в почве способствуют сохранению возбудителей чёрной ножки.

При заболевании чёрной ножкой у рассады капусты истончается и надламывается стебель

Профилактические меры заключаются в замене грунта в парниках, соблюдении баланса влажности и температурного режима. Для борьбы с чёрной ножкой применяют бордоскую жидкость, которой обрабатывают поражённые участки из расчёта 1 литр на 1 м2.

Фузариоз

Эту болезнь также называют фузариозным увяданием капусты. Патоген поражает как рассаду, так и взрослые растения. Листья рассады желтеют и отмирают, что приводит к её гибели. У поражённых фузариозом взрослых растений после отмирания листьев остаётся маленький голый кочан. На поперечном срезе стебля и листовых черешков хорошо заметно светло-коричневое кольцо сосудов. Возбудитель может быть жизнеспособным в почве на протяжении нескольких лет.

У поражённой фузариозом капусты листья желтеют и отмирают

Поражённые растения уничтожают вместе с корнями. Профилактика заключается в соблюдении севооборота, использовании здоровых семян известковании почвы. На заражённых участках выращивают устойчивые к фузариозу сорта и гибриды капусты.

Серая гниль

Заболевание часто возникает при хранении кочанов, а также может поражать всё растение на корню. Распространение серой гнили провоцирует уборка урожая в дождливую погоду, механические повреждения кочанов, их подмораживание, а также несоблюдение условий в местах хранения капусты. На кочанах появляется серый порошащий налёт с опушением, который состоит из мицелия и спор патогена. Позднее на этих местах образуются чёрные желваки.

При поражении серой гнилью на кочанах появляется серый налёт

Меры борьбы с серой гнилью заключаются в своевременной уборке урожая, уничтожении послеуборочных остатков, своевременной дезинфекции хранилищ капусты, соблюдении условий хранения (температура от 0 до 2°C).

Основные профилактические мероприятия по предотвращению болезней капусты сводятся к обеззараживанию семян, соблюдению правил севооборота, известкованию почвы. А также в течение сезона нужно провести несколько обработок фунгицидами, такими как Фитоспорин, Ридомил, Поликарбоцин и другие.

Возможные вредители капусты

Чтобы капуста не пострадала от вредителей, нужно познакомиться с основными их представителями и узнать как с ними бороться.

Тля капустная

Опасный вредитель малого размера (до 2,2 мм), белого или зелёного цвета. Тля высасывает сок из капусты и может принести большой вред, так как размножается очень интенсивно. Для борьбы с нею можно применять отвары полыни и пижмы, настойки хрена или острого стручкового перца, а также инсектициды.

Тля капусты маленького размера (до 2,2 мм), но может принести большой вред, высасывая сок из листьев капусты
Блошка крестоцветная

Маленькие, около 3 мм, прыгающие блестящие жучки, поедающие листья — это крестоцветная блошка, которая поражает все растения семейства крестоцветных. Блошка — очень вредоносное насекомое, если с нею не бороться, то может пострадать вся рассада капусты, высаженная в грунт. Для отпугивания вредителя на капустных грядках высаживают бархатцы, укроп, морковь. Опыливание растений древесной золой или табачной пылью (можно в смеси с гашёной известью в равных пропорциях) — эффективное средство борьбы с крестоцветной блошкой.

Крестоцветная блошка — очень вредоносный жучок-листоед
Слизни

Этот вредитель является моллюском с покрытым слизью телом, который питается листьями капусты. Слизни интенсивно размножаются в условиях повышенной влажности. Для борьбы с вредителем вокруг небольших грядок можно создать преграду в виде рассыпанной негашёной извести или толчёного мела. Если количество слизней значительное, то применяют препарат Гроза. Его гранулы рассыпают в междурядьях капусты из расчёта 3 грамма на 1 м2.

Слизни питаются капустными листьями
Капустная совка

Малоприметная бабочка грязно-коричневатого цвета с размахом крыльев менее 5 сантиметров. Вредитель откладывает яйца на нижней стороне листьев. Из яиц вылупляются гусеницы, которые, питаясь листьями, быстро их уничтожают. Кладки яиц капустной совки можно собирать вручную. Из биопрепаратов хорошие результаты дают Лепидоцид или Битоксибациллин.

Гусеницы капустной совки питаются листьями, бабочки неприметные серо-коричневого цвета

Для профилактики поражения капусты вредителями, а также для борьбы с ними существует много инсектицидов, таких как Децис, Фитоверм, Фуфанон, Искра Двойной эффект, Землин, Диазонин и другие. А также хороший эффект даёт применение народных средств в виде различных отваров и настоев.

Видео: обработка капусты от тли и слизней

Сбор и хранение урожая

Ранние сорта капусты убирают в июне-июле и сразу употребляют. Среднеспелые готовы к уборке в конце лета, а поздние — в сентябре или начале октября. Капуста на корню может переносить заморозки до -5–7°C, срезанные кочаны при такой температуре испортятся. Если заморозки наступили до начала сбора урожая, то лучше не срезать кочаны, а подождать пока подмёрзшие листья оттают. Наилучшая лёжкость у кочанов, собранных в сухую погоду при температуре +4–7°C.

Созревшие кочаны срезают ножом, оставляют нижние листья и кочерыгу длиной 3–4 см. Более рыхлые кочаны используют для квашения, а самые плотные с двумя наружными листами закладывают на зимнее хранение.

Лучшие условия для хранения капусты — это температура от 0 до 2°C при относительной влажности воздуха 90–98%. Кочаны укладывают на деревянных настилах или решётках кочерыгами вверх на некотором расстоянии друг от друга. Если позволяют условия, можно попарно связанные кочаны повесить на перекладины. Если капусту обвалять в разведённой глине, а затем подсушить, она будет храниться дольше обычного.

Капусту хранят на деревянных настилах при температуре от 0 до 2°C

Капуста белокочанная прочно заняла своё место в быту русского человека. Её выращивают повсюду, приспосабливаясь к климатическим условиям различных регионов. Нельзя сказать, что это очень капризная культура, но всё же есть определённые требования к условиям её выращивания и без их выполнения не стоит рассчитывать на хороший урожай. При правильном выборе сорта и применении соответствующей агротехники капусту вполне успешно можно вырастить в открытом грунте и в теплице.

  • Автор: Заплавская Тамара
  • Распечатать

ogorodnik.guru

Выращивание белокочанной капусты в открытом грунте: ранняя посадка и уход

Выращивать капусту начали ещё в Древнем Риме. Изначально она была дикорастущим овощем, но в Средиземноморье её начали культивировать четыре тысячи лет назад. Всё благодаря тому, что ещё древние заметили её хорошее воздействие на человеческий организм. О том, как выращивать ранние и поздние сорта, будет рассказан ниже.

Белокочанный сорт издавна не только употребляли в пищу, но и использовали как лекарство от бессонницы, мигрени, глухоты, язвы и болезней желудочно-кишечного тракта. В это сложно поверить, но это действительно так. Известнейший философ и математик Пифагор отмечал, что этот овощ имеет удивительные свойства для поддержания общего здоровья тела. Предположительно, само название произошло от древнеримского слова «капут», что в переводе означает голова.

Белокочанная растительная культура также высоко оценивали и другие древние эллины, до наших дней дошли письменные свидетельства с указаниями, как именно нужно её выращивать и как за ней правильно ухаживать. Знаменитый врач и философ Гиппократ рекомендовал её как средство для лечения от многих болезней и укрепления иммунной системы.

В Древнем Риме данную культурусчитали первым по значимости овощем для человека. Это, в действительности, необычайно полезная овощная культура, что доказывают и наши современные учёные. Содержание в большой концентрации витаминов, микроэлементов и низкая калорийность делает этот овощ очень популярным среди людей, которые следят за своим здоровьем.

Описание

Данный овощ — это идеальная пища и для тех, кто придерживается диет, не вредящих здоровью, а также диет по медицинским показателям. Для борьбы с авитаминозом идеально подходит и сырой овощ, и разные блюда на его основе.

Это двухлетняя овощная культура, относящаяся к семейству Крестоцветных. Она имеет как ранние, так и поздние сорта. Капустный кочан по своей сути — это выросшая почка растения, которая формируется вследствие количественного увеличения листьев. В первый год своей жизни кочан формируется и вырастает. Если его не подрезать, то на верхушке образовывается стебель с листвой и цветками жёлтого цвета, которые впоследствии преобразовываются в семена.

Этот овощ является любимой огородной культурой у людей, имеющих приусадебные участки, благодаря тому, что он неприхотлив к почвенному составу и погоде. Овощ растёт практически везде, за исключением Крайнего Севера и пустынь. Вызревает овощ в течение от 25 до 65 суток, всё зависит от сорта и наличия тепла и света.

Состав и полезные свойства

В капусте содержится 27 ккал на 100 граммов продукта. Как говорилось ранее, в ней много минеральных веществ и витаминов, поэтому она и относится к категории продуктов, полезных для здоровья.

В овоще содержатся такие важные элементы, как:

  • Витамины: А, витамины группы В: В1, В2, В5, С, К, РР и редкий витамин U .
  • Калий.
  • Кальций.
  • Цинк.
  • Магний.
  • Марганец.
  • Железо.
  • Йод.
  • Сера.
  • Фосфор.
  • Фолиева и пантотеновые кислоты.
  • Фруктоза.
  • Грубые пищевые волокна и клетчатка.

Капуста действует как стимулятор при обмене веществ в организме и помогает вырабатывать желудочный сок.

Требования к температуре при посадке и уходе

Растение является холодостойким. Её морозоустойчивость напрямую зависит от сорта и возраста овоща. Семена прорастают при температуре от двух до трёх градусов. Идеальной температурой для появления всходов на третий — четвёртый день считается интервал от 18 до 20 градусов. Закалённая рассада, которая уже успела укорениться, переносит температуру до семи градусов.

Оптимальной температурой для благоприятного роста взрослого растения считается диапазон от 15 до 18 градусов тепла. Причиной низкой продуктивности урожая является то, что холодостойкий овощ лучше растёт при небольшой температуре, а не при повышенной (около +25С°). В южных регионах России удаётся выращивание жароустойчивых сортов, которые хорошо регулируют водный баланс, благодаря своей активной транспирации. Под транспирацией понимается продвижение воды сквозь ткани растения, а затем её испарение через стебли, листья и цветы.

Требования к влаге

Культура весьма требовательна к воде. Недостаток в почве влаги увеличивает время вегетационного периода, ослабляет и уменьшает размеры кочанов. Самая большая потребность в воде наступает в период формирования розетки и созревания кочана. Ежесуточно одно растение может поглощать до 10 литров и более.

Несмотря на то, что этот овощ так любит воду, он очень плохо переносит избыток увлажнения, которое можно наблюдать в период длительных проливных дождей. При постоянном переувлажнении рост приостанавливается, наблюдается увеличение воскового налёта, и отмирает большая часть корневой системы.

Требования к свету и почве

По своему природному происхождению капуста — это овощ длинного светового дня. Её наиболее хороший рост и развитие происходит при длинном световом дне. Недостаток в свете приводит к уменьшению кочанов и сокращению урожая. Оптимальной продолжительностью светового дня считается 17—18 часов. За это время растение набирается достаточно сил для своего роста и развития.

Овощ может расти практически в любой почве, за исключением тех, которые содержат много песка. Этот овощ хорошо чувствует себя в почве с близким пролеганием грунтовых вод и не переносит кислых и заболоченных почв.

Иначе относятся к плодородности почвы сорта, имеющие как ранний, так и поздний период вызревания. Среднеспелые и скороспелые сорта являются не очень прихотливыми к почве.

Какие сорта выращивают в открытом грунте

Большинство людей считают, что ухаживать за капустой необходимо только на первом этапе выращивания, а в дальнейшем она будет развиваться самостоятельно. Но, в действительности, это мнение ошибочно, так как даже небольшие изменения условий при выращивании овоща в открытом грунте зачастую приводит к потере урожая. Поэтому при выращивании капусты нужно соблюдать определённые требования.

Существует большое разнообразие видов капусты:

  • Белокочанная.
  • Краснокочанная.
  • Брюссельская.
  • Пекинская.
  • Цветная.

Далее мы подробно рассмотрим, как правильно выращивать белокочанную капусту в открытом грунте.

Как правильно выращивать в открытом грунте

  • Участок для выращивания капусты должен быть хорошо освещён, поскольку эта культура является светолюбивой.
  • Следует учитывать какие культуры росли на этом участке ранее.
  • Не рекомендуется высаживать капусту там, где ранее росли: томат, свёкла, редис и репа. Это связано с тем, что ранее произраставшие культуры «вытягивают» питательные вещества из почвы, а также оставляют в ней множество болезней.
  • Для высаживания капусты нужно выбирать те участки, на которых ранее выращивались: огурцы, картофель, а также бобовые зерновые культуры.
  • Следует помнить, что почва с кислой средой не подходит для выращивания капусты, поэтому необходимо производить известкование почвы перед высадкой культуры.

Посев и уход за семенами

Перед тем, как высадить семена, их нужно подготовить. В первую очередь, семена вымачивают в горячей воде (около +50 С°) в течение 20 минут, затем отправляют их на несколько минут в холодную воду, после чего высушивают.

Спустя сутки, семена высаживают в горшочки с грунтом с примесью торфа, периодически поливая их. После того как появились и окрепли первые всходы, рассаду пикируют.

Растению необходим умеренный полив. При его недостаточности оно теряет в скорости роста и засыхает, а при переливе к корневой системе прекращается подача кислорода в необходимом объёме, и начинается гниение.

Необходимо соблюдение температурного и светового режимов. Недостаточная освещённость либо превышение температуры приведёт к тому, что саженцы вытянутся, как и в случае слишком густого засеивания. Нужно учитывать, что первые 15 дней капуста будет расти не очень быстро, а первые листья появятся спустя три недели.

Высадка в грунт

В грунт высаживают только крепкую и здоровую рассаду, которая имеет тёмно-зелёный окрас и несколько листочков (от четырёх до пяти). На грядке размечаются посадочные места: расстояние между лунками должно быть около полуметра, а ряды разделяют дистанцией около 80 сантиметров.

Перед посадкой капусты в лунку добавляют компост, древесную золу и обильно поливают. После посадки необходимо обратить внимание на то, чтобы точка роста саженца не была засыпанной грунтом.

Уход за капустой в открытом грунте

После высадки рассады и её приживания требуется полив, два — три раза в неделю, спустя 15 дней можно перейти на разовый недельный полив большим количеством воды. Опытные овощеводы рекомендуют полив методом дождевания, при таком способе не только растения, но и воздух насыщается влагой. Два раза в месяц желательно разрыхлять почву вокруг высадок.

Спустя две недели после высадки капусты необходимо добавлять подкормки. Рекомендуются: фосфатные удобрения, птичий помёт и коровяк. Следующую подкормку осуществляют ещё через 15 дней теми же удобрениями с добавлением калийных смесей.

А также требуется регулярно пропалывать грядки, удаляя все сорняки, которые затормаживают развитие белокочанной капусты. Это растение, как и многие другие, подвержено атакам различных вредителей и болезням, которые могут погубить будущий урожай. Поэтому необходима своевременная реакция на эти угрозы.

Болезни и вредители

Капуста белокочанная очень часто подвержена нападению тли. Для того чтобы этого избежать, нужно проводить своевременную профилактику. Для этого используют древесную золу, пылью которой посыпают растения. На один квадратный метр распыляют около стакана этой пыли. Такой способ поможет отпугнуть не только тлю, но и слизней, и улиток.

Для обработки капусты от вредителей применяют и различные химические составы, которые борются как с вредителями, так и с различными заболеваниями. Хорошо в борьбе с насекомыми себя зарекомендовали настои, которые изготавливают из ботвы томатов, лопуха либо луковой шелухи. Важно быть внимательным к своим посадкам и постоянно контролировать их состояние.

Капуста — посадка и уход без рассады

Каковы правила при посадке и уходе за капустой, выращиваемой без рассады? — В средней полосе России семена ранних сортов белокочанной капусты в открытый грунт высаживают в первой декаде апреля, а поздних в начале мая. В отличие от ранних сортов, в южных районах нашей страны позднеспелый сорт высаживают в середине мая, а среднеспелый — в третьей декаде апреля и в начале мая.

Семена белокочанной капусты густо сеют прямо на грядку согласно схеме: 10—15 х 70 сантиметров. Сражу же обильно поливают и затем накрывают агроволокном.

Спустя месяц, появляются первые проростки и формируют от трёх до четырёх листов. До этого момента культура требует особенно тщательного ухода. Необходимо регулярно удалять сорняки, так как молодая поросль не в состоянии с ними бороться.

А также обрабатывают растения от различных вредителей таких как: медведка, капустный листоед и огнёвка капустная, которые особенно любят поедать молодую поросль.

Уборка поздней капусты

Уборка является важным и ответственным моментом в процессе выращивания белокочанной капусты для дальнейшего хранения. Приблизительно за три недели до начала уборки капусты прекращается полив растения. Такая «водная диета» позволит накопить капусте много клетчатки, что помимо её полезных свойств ещё и будет способствовать лучшей сохранности кочанов.

Убирать белокочанную капусту начинают, когда устанавливаются постоянные ночные заморозки до минус двух градусов. При температуре от минус пяти до семи градусов капуста начинает промерзать и наблюдается ухудшение лежкости. А также это приводит к повреждению внутренней части кочана, которая позже начнёт разлагаться, а внешне капуста будет выглядеть здоровой.

Хранение

Капусту очень аккуратно срезают вместе с кочерыжкой длиной около двух сантиметров, и оставляют несколько кроющих листов, которые в начале зимы убираются с кочанов. Собранные кочаны капусты бережно, во избежание их повреждения, перемещают в подвал. Размещают капусту в зависимости от её объёма: буртом на полках или по одной, подвешивая за кочерыжку.

Для лучшей сохранности капусту оборачивают бумагой, что защитит овощ от высыхания, а также кочаны посыпают мелом для предотвращения загнивания капусты.

Соблюдая все вышеописанные правила, вы получите богатый и здоровый урожай экологически чистой и вкусной белокочанной капусты.

fikus.guru

Как вырастить урожай капусты: белокочанной, цветной, пекинской, брокколи. Как правильно вырастить капусту в открытом грунте.

Семена разных видов капусты притягивают взор неутомимых дачников. Так хочется получить полноценный «капустный» урожай самостоятельно от посева семян до выращивания плотных здоровых кочанов с сочными хрустящими листьями белокочанной капусты, полных соцветий брокколи и белоснежных кочешков цветной капусты, нежных салатных кочанов пекинки — китайской капусты. Раскроем небольшие секреты по возделыванию разнообразных сортов капусты у себя на участке в открытом грунте.

Способы выращивания капусты

Для выращивания капусты на участке можно использовать несколько вариантов посадки семян. Рассмотрим каждый из них и особенности каждой методики.

рассадный способ

Выращивание рассады: посадка семян на рассаду — проверенный и пожалуй, самый распространенный способ агротехники капусты. Семена заделываются в почву в разные емкости для посадки: пластиковые и деревянные ящики, горшочки из торфа, одноразовые стаканы, вазоны и контейнеры. В последнее время садоводы полюбили для получения рассады торфяные таблетки. После доращивания в домашних или тепличных условиях капустные ростки высаживают на участок.

безрассадный способ

Безрассадный способ: заделывание семян непосредственно в грунт. В основном применяется в южных и центральных районах. В конце марта-апреле, мае (срок посева связывают со сроком созревания капусты) в подготовленную с осени и прогретую солнцем почву заделывают семена на 2-3 см, покрывают землей и рядки с посевами слегка утрамбовывают.

Можно высевать капустные семена в лунки по 5-6 семян. Такое количество обосновано тем, что при безрассадном методе, не все семена могут взойти. При дружных всходах лишние и более слабые капустные росточки удаляют или рассаживают в другом месте.

К преимуществам посева семян в грунт можно отнести образование хорошей корневой системы у капустных ростков. Стержневой корешок капусты, посаженной семенами, мощный и закаленный. Капустная рассада получается более устойчива к вредителям и заболеваниям, хорошо адаптирована к засухе. Недостаток такой методики посадки — использование большего количества семян на случай плохой всхожести или последующей выбраковке слабый растений.

кассетный способ

Кассетный способ — уплотненное или кассетное выращивание используют в основном для посева капусты на больших площадях в фермерских хозяйствах. Кассеты для посева семян были придуманы в Японии еще в прошлом столетии, в Финляндии был апробирован и доведен до совершенства кассетный способ получения рассады. Метод посева семян в кассеты прошел проверку временем и считается выгодным и продуктивным.

Для выращивания капустной рассады используют кассеты с ячейками разного калибра в зависимости от срока созревания посаженной капусты. Следует знать, что капустная рассада проходит оптимальный срок выращивания в 45-50 дней.

Откалиброванные семена помещают по одному в каждую ячейку кассеты с грунтом из увлажненных опилочных стружек и торфа. Мульчируют вермикулитом, чтобы поддержать влажность и нужный температурный режим. В фермерских хозяйствах полив и подкормку молодых саженцев капусты проводят механизировано.

Преимущества кассетного выращивания капусты можно использовать и на небольших огородных площадях собственных подворий. Перечислим их:

  • посев семян в кассеты особенно результативен для получения ранней капусты;
  • получение большого количества рассадного материала на единицу посадочной площади за счет оптимальных размеров ячеек кассеты;
  • в кассетах не требуется пикировка, корневая система не травмируется, а мощный стержневой корень дает возможность вырастить сильную и здоровую рассаду;
  • капуста в кассетах равномерно растет, так как получает в равных дозах воду, подкормку и освещение;
  • кассеты недороги, их можно использовать многократно и использовать меньшее количество грунта, что удешевляет процесс выращивания капусты;
  • рассада, выращенная в кассетах лучше приживается и меньше болеет после посадки в грунт.

Как вырастить хорошую рассаду капусты

Многие огородники без труда выращивают капустную рассаду у себя на подоконниках. Наши подсказки помогут вам самостоятельно шаг за шагом получить хорошие ростки капусты из семян. Рассмотрим главные составляющие успешного выращивания капустной рассады.

Качество посевного материала — одно из главных правил результативного выращивания капусты. Следует приобретать посевной материал в специализированных точках продажи у проверенных поставщиков.

Правильно рассчитанный срок посева семян — один из важных моментов получения полноценного урожая. При посеве семян учитывают сроки созревания капусты в регионе проживания. Для получения полноценной рассады перед высадкой в грунт требуется от 45 до 50 дней.

Калибровка семенного материала производится для отбора наиболее крупных и неповрежденных семян для посадки.

Дезинфекция семян требуется для профилактики от заболеваний при дальнейшем выращивании рассады. Для этого помещают семена в ярко-розовый раствор калия перманганата на 20 минут.

Проклевывание семян — необходимая операция, позволяющая выявить жизнеспособные к проращиванию семена. Хороший материал для посева обычно проклевывается на 3-4 день. Для этого семена заворачивают во влажный материал и следят, чтобы он не пересыхал. Как только появятся белые вкрапления на боковинках — семена проклюнулись и готовы к посадке.

Подготовка емкостей и грунта для посадки — следующий важный этап перед посевом семян. Удобно выращивать рассаду в одноразовых стаканчиках из пластика объемом в 100 мл, контейнерах или небольших горшочках. Дно посуды должно иметь дренажное отверстие для оттока воды. В качестве грунта перемешивают огородную землю с компостом в одинаковых пропорциях. На ведро почвогрунта подсыпают две пригорошни золы. Заполняют стаканчики и дезинфицируют землю слабым разведением марганца.

Посев семян производят погружением в землю по одной штучке в каждый стаканчик на глубину 1 см. Затем посев слегка мульчируют вермикулитом или сухим грунтом. Посуда с объемом 100 мл оптимальна для хорошего образования корней без последующей пикировки.

Достаточное освещение необходимо для нормального роста молодых растений. При малом освещении необходима дополнительная подсветка, иначе рассада будет слабой и станет вытягиваться в рост. 12-15 часов светового времени — оптимальная освещенность для капустной рассады.

Температура — важный фактор для нормального роста молодой капусты. 15-20° — необходимая температура для рассады.

Полив — обязательный фактор для успешного роста капустной рассады. Не следует забывать, что избыточное переувлажнение грунта может привести к болезням и гибели молодых ростков.

Подкормка молодой капусты усиливает рост и укрепляет растения. После формирования 3-4 настоящих листочков растения подкармливают любым полным комплексным удобрением для рассады. Следует придерживаться нормы разведения, указанной в инструкции. Через две недели производят второе «кормление».

Закаливание ростков — необходимая операция для снятия стресса у рассады перед высадкой в грунт. Стаканчики с молодой капустой выносят на открытый воздух в течение 5-7 дней, избегая прямого солнечного света.

Рассада белокочанной капусты

Белокочанная капуста различается по срокам поспевания. Ранняя капуста с рыхлыми сочными салатными кочанами поспевает уже в конце мая-июне. Чтобы получить раннюю продукцию, семена этой капусты высевают уже в последних числах февраля- начале марта.

Через две недели высевают капусту средних сроков поспевания. Такая капуста идет для засолки и квашения. В апреле можно посадить на рассаду капусту зимних сортов. Эта капуста хорошо хранится до самой весны.

Как правильно вырастить капустную рассаду подробно описано в статье выше. Некоторые огородники пикируют рассаду при загущенной посадке семян. Опытные же капустоводы перешли на высевание каждого семени в небольшие емкости: пластиковые стаканы, кассетные ячейки, торфяные таблетки. При таком выращивании пикировать рассаду не нужно.

Особенности возделывания белокочанной капусты, видео

Что любит капуста

Полноценный и здоровый урожай капусты можно получить, применяя правильную агротехнику. Разберем основные требования по возделыванию капусты на своих участках.

какую почву любит капуста

Правильный грунт — немаловажное условие для роста капусты. С осени посевную грядку заправляют компостом и органикой. Капустная рассада хорошо растет в почве, хорошо сдобренной удобрениями. Рассыпчатая земля, пропускающая воздух — любимое местообитание капусты.

Закисленный грунт следует раскислять из-за возможного поражения опасным заболеванием — килой. К тому же в кислой почве капустный корень плохо усваивает все виды подкормки.

Для нейтрализации в грунт подсыпают золу, доломитовую муку, известь. Крестоцветные растения — плохие предшественники для капусты, рассада может подхватить заболевания, характерные для культур этой группы. Капуста хорошо развивается на местах, где ранее произрастали бобовые, картофель, морковь, сидераты, лук, свекла, чеснок.

тень или солнце

Открытое место со световым днем не менее 12 часов — надлежащее место для роста капусты. Цветная капуста — исключение, ее лучше посадить в полутень.

любит ли капуста пересадку

Пересадка капустной рассады из кассет, стаканчиков и другой тары на постоянное место должна осуществляться с комом земли, где росло растение. Так меньше будет травмироваться корень и капуста быстрее тронется в рост.

любит ли капуста воду

Обильный ежедневный полив — необходимое условие для хорошего произрастания капусты и формирования полноценных кочанов. Для задержки влаги растения следует мульчировать сухой травой, опилками или рыхлить после полива, не допуская образования корки.

любит ли капуста золу

Зола помогает обезопасить культуру от крестоцветной блошки. Поэтому в лунку для посадки подсыпают пригорошню золы и смешивают с почвой. Рядочки капусты хорошо просыпать просеянной древесной золой, что отпугнет вредителей и спасет капустные листья от поражения.

какие удобрения любит капуста

Периодические минеральные и органические подкормки способствуют росту и завязыванию полноценных кочанов. Растения приобретают силу и не так болезненно переносят различные катаклизмы. Для возделывания экологически чистых кочанов достаточно поливать капусту натуральным удобрением: сброженной сорной травой в пропорции 1 части настоя травы на 10 частей воды.

Капуста хорошо отзывается на подкормку золой или птичьем пометом. Стакан сухого помета или золы разводят в 10-литровом ведре с водой и выдерживают сутки. 1 л удобрений проливают под капустный куст после полива. Раствор навозной жижи — эффективная подкормка для молодой капусты. Концентрат навозной жижи смешивают с водой 1:10.

Применяют и готовое полное комплексное удобрение для капусты в разведении согласно инструкции. Кемира Люкс, Азофоска. Растворин, удобрения-гуматы хорошо зарекомендовали себя в качестве эффективных подкормок для капусты.

Как вырастить кочан капусты

Подскажем некоторые хитрости для выращивания полноценных крупных капустных головок.

  1. Белокочанную капусту сажают в грунт на достаточном расстоянии друг от друга. Схема 90х90 позволит боковым листьям разрастись и сформировать упругие крупные головки в центре розеточных листьев.
  2. Грунт, заправленный компостом с осени — еще один шаг к успеху получения хорошей капусты.
  3. Рыхление и окучивание растений способствуют хорошей корневой аэрации и росту.
  4. Капуста — большая любительница воды, поэтому следует следить, чтобы под капустными листьями было всегда влажно.
  5. Защита капусты от насекомых-вредителей и заболеваний поможет вырастить здоровую овощную продукцию.
  6. Регулярное подкармливание капусты также влияет на формирование крупных капустных головок.
  7. Подмечено, что картофель, посаженный рядом с капустой благоприятно отражается на ее росте. Причем кочаны вырастают тугими и крупными.

Как получить крупную капусту на грядке, видео

Уход за капустой в грунте

Высаженная капустная рассада в грунт требует дальнейшего доращивания и пристального ухода.

Полив, рыхление и окучивание капусты — необходимые агротехнические меры, которые очень любит капуста. Когда формируется капустный кочан, поливу следует уделить особое внимание. Примерно за 20 дней до полного созревания, следует прекратить полив капусты.

Подкормка ростков капусты производится уже через 10-14 дней после высаживания. Следующую подкормку производят на момент образования головки. По прошествии еще 14 дней нужна еще одна подкормка.

Уничтожению вредителей и профилактике от болезней следует уделять должное внимание на протяжении всего времени выращивания капусты. Для этих целей используют природные и химические средства.

Как вырастить цветную капусту на огороде

Получить цветную капусту хорошего товарного вида удается не каждому огороднику. Мы подскажем несколько хитростей, которые помогут преодолеть ошибки при разведении цветной капусты.

  • Эффективный и проверенный способ разведения цветной капусты — получение урожая через рассаду. Методика посева семян на рассаду, изложенная в этой статье выше, практически не отличается от посева других видов капусты, за исключением некоторых нюансов. Рассада цветной капусты более теплолюбива. Оптимальный температурный режим следует выдерживать в рамках 20-25°.
  • Корешок цветной капусты нежный и ранимый, поэтому пересадку растение переносит болезненно. Рассаду лучше выращивать поштучно в стаканчиках, торфяных таблетках, кассетах. Высаживать в грунт росточки следует с большим комом земли.
  • При жаре и ярком солнце головки мельчают и начинают цвести.15-17° — комфортная температура для активного роста и формирования плотных головок. Поэтому семена закладывают на рассаду уже в конце февраля-начале марта, чтобы успеть собрать урожай капусты до наступления жарких дней.

Что любит цветная капуста при выращивании

Красавица цветная капуста несколько капризна и привередлива к условиям произрастания по сравнению с другими капустными собратьями. Какие же условия нужны для полноценного роста и завязывания плотных белоснежных кочешков капусты?

  • Обычно капусту высаживают на открытых пространствах с достаточным количеством света, но цветную капусту следует высаживать в притененных участках огорода. Яркое солнце и жаркая погода губительно действуют на растение, особенно, когда завязывается верхушечная часть — головка. В полутени цветная капуста будет себя чувствовать комфортно и вольготно.
  • Плодородный рыхлый грунт важен для роста овощной культуры. Грядки шириной не более 1 м перекапывают и хорошо сдабривают компостом. На 5-6 м длины грядки вносят 10 л золы, 500 мл костной муки, 4 ложки суперфосфата и половину стакана Кемиры.
  • После посадки на постоянное место рассаду цветной капусты следует притенить для скорейшей приживаемости. В дальнейшем соблюдать агротехнику. свойственную для всех видов капусты. Когда сформируются головки необходимо надломить верхние листья капусты и закрыть ими белые кочанчики, иначе они пожелтеют.

Видео: как защитить головки цветной капусты от солнца

Видео как вырастить цветную капусту

Как вырастить савойскую капусту

Волнисто-гофрированные листья савойской капусты не только привлекают внимание красотой и декоративностью, но и чрезвычайно полезны. Савойская капуста на наших грядках пока экзот, но продвинутые дачники все чаще занимаются возделыванием этого овоща.

Савойская капуста достаточно холодостойкая культура. Растения продолжают расти даже при 8° С. Агротехнические приемы по выращиванию капусты, изложенные в статье, также приемлемы к савойской капусте. Культуру возделывают через рассаду. Для успешного урожая следует пропалывать, рыхлить, окучивать и поливать. Регулярное кормление удобрениями положительно сказывается на урожае.

Надо учитывать, что савойская капуста более засухоустойчива, чем белокочанная и не любит избыточного переувлажнения. К преимуществам возделывания можно отнести и малую способность к заболеваниям и разным вредителям. Посыпка междурядий древесной золой намного облегчает уход и борьбу с вредными насекомыми.

Как вырастить пекинскую капусту

Пекинская или китайская капуста завоевала  всеобщее признание. Нежные диетические листья с хрустящими сочными прожилками используют для приготовления вкусных блюд. Многие успешно выращивают пекинскую капусту на своих приусадебных сотках, но иногда безуспешно.

Вилки не закручиваются в кочан, капуста вырастает с рыхлыми и горьковатыми листьями и часто стрелкуются в цвет. Поделимся особенностями и небольшими секретами возделывания пекинской капусты.

  • Короткий срок вегетации в 50-70 дней позволяет получать раннюю продукцию.
  • Пекинская капуста любит поливы и рыхление.
  • Корневые и внекорневые подкормки из птичьего помета, навоза, азотсодержащих и полных комплексных удобрений обеспечивают товарный вид продукции и крупные размеры.
  • Следует знать, что пекинская капуста закручивается в плотный кочан в периоды короткого светового дня — ранней весной и в конце осени при температуре не выше 15-17°. Для получения осеннего урожая посевы производят непосредственно в грунт в конце июля.

Как вырастить пекинскую капусту, расскажет видео

Как вырастить капусту брокколи

Капуста брокколи ценится во всем мире. Повышенный интерес к культуре вызван вкусными и полезными диетическими качествами брокколи. Употребление соцветий капусты даже предотвращает многие болезни. Так что брокколи очень нужный овощ на огороде.

Возделывать культуру несложно, поделимся некоторыми особенностями агротехники для получения хороших экземпляров капусты.

  • Надежней возделывать брокколи через рассаду, хотя есть положительный опыт посева семян в грунт.
  • Молодые кустики рассады к первым числам мая должны сформировать 5-6 листочков. При угрозе приморозков, капусту накрывают пленкой или высаживают рассаду, когда неблагоприятный период минует.
  • Допускается несколько загущенная посадка брокколи для получения более крупных головок. После сбора первого урожая верхушечных соцветий, растения подкармливают. Таким образом стимулируется рост боковых головок.
  • Разрыхление почвы, стабильный полив, окучивание, периодические подкормки, удаление вредителей — необходимая агротехника для брокколи.

Какую почву любит капуста брокколи

Как всякая капуста, брокколи отдает предпочтение богатому, хорошо разрыхленному грунту. Компост, перегной и другая органика, добавленная с осени в грядки, обеспечат питанием растения весь последующий вегетационный период. Капуста предпочитает легкий субстрат с нейтральной кислотностью. Не следует сажать брокколи каждый год на одном и том же месте или участках, где ранее росли крестоцветные культуры.

Как вырастить брюссельскую капусту

Брюссельская капуста — кладезь калия, йода и других полезных веществ. Нежные диетические кочанчики хорошо усваиваются организмом и используются в приготовлении вкусных кулинарных изысков. Поэтому целесообразно выращивать брюссельскую капусту на личных огородах.

Культуру лучше возделывать рассадным приемом. Можно заделывать семена и непосредственно в почву, но всходы бывают не всегда дружные. Капустную рассаду лучше высаживать в последних числах мая при наличии настоящих 5-6 листочков. Между кустиками следует придерживаться дистанции в 50-60 см.

Мероприятия по возделыванию культуры несложные и аналогичны с выращиванием других видов капусты. Период вегетации брюссельской капусты велик, небольшие кочанчики начинают образовываться ближе к осени, овощ не боится холодов, поэтому урожай можно снимать до самой зимы.

Как выращивать капусту в Сибири

Сибирские капустоведы давно приспособились выращивать многие виды капусты в суровых условиях Сибири — крае с рискованным земледелием. Ученые-селекционеры занимаются селекцией новых сортов капусты, способной расти и давать полноценные урожаи в неблагоприятном сибирском климате. В условиях Сибири доступно возделывание разных видов капусты, если соблюдать современные агротехнические методы.

Кассетное возделывание капусты с оптимальным использованием минеральных и органических подкормок позволяет получить хорошие урожаи капусты. Для выращивания применяются сорта белокочанной капусты: Коля F1, Вестри F1, Тобия F1, Аммон F1, Сибирячка-60, Альбатрос, Белоснежка.

Возделывание пекинской капусты в сибирских условиях: видео

Подводим итоги: на своем участке можно вырастить вкусную хрустящую продукцию, обогащая свой рацион натуральными витаминами. Надеемся, что советы по посадке капусты и небольшие специфические приемы агротехники, характерные для этой культуры, помогут вам получить достойный «капустный» урожай.

luckclub.ru


Смотрите также