Как вырастить цветную капусту на даче в открытом грунте


Выращивание цветной капусты на даче: особенности выращивания из семян, правила пересадки в грунте

Практически в каждой стране имеется множество поклонников цветной капусты. Любовь к этому овощу связана не только с его необычайным вкусом, но и с питательностью. Учитывая, что в нашей стране у многих людей есть дачи, они часто задумываются о том, чтобы посадить на своем участке этот ценный овощ. Однако чтобы получить хороший урожай цветной капусты, необходимо знать, как правильно ее выращивать.

Свойства цветной капусты

Цветная капуста выгодно отличается от своего белокочанного собрата и других разновидностей по количеству содержащихся в ней питательных элементов. Она очень богата витаминами группы B и C. Также в ней содержится много калия, магния, фосфора и цинка, благодаря чему ее включают в меню для людей, перенесших болезнь, а также тем, кто соблюдает диету. Также этот овощ богат белком при небольшом содержании клетчатки. Благодаря этой особенности ею можно кормить даже детей грудного возраста и страдающих желудочно-кишечными заболеваниями.

Важной особенностью цветной капусты является то, что заморозка никак не влияет на ее вкусовые и питательные качества. Это делает ее продуктом, которым можно питаться практически круглый год. Поэтому неудивительно, что многие люди стараются чаще видеть на своем столе цветную капусту.

Оценив по достоинству полезные свойства этого овоща, с каждым годом все больше людей, решивших выращивать на своем участке цветную капусту, задаются вопросом, как получить большой урожай при минимальных затратах.

Факторы успеха

Одним из определяющих факторов, от которого зависит урожайность любого культурного растения, является правильный выбор сорта. Как правило, садоводы ориентируются на личные предпочтения, однако существуют и другие характеристики, на которые необходимо обращать внимание перед посадкой цветной капусты на рассаду.

  • Разновидность. Цветная капуста может отличаться окрасом соцветий, которые бывают белого или бледно-кремового оттенка, а также желтого, зеленого, розового и даже фиолетового. По сравнению с обычными «цветные» сорта имеют ярко выраженный капустный вкус, однако из-за этой особенности многие как раз и выбирают их для посадки.
  • Сроки созревания. Правильнее всего выбирать ранние сорта (Альрани, Фрюернте, Белое совершенство НК F1) и среднеранние (Ярик F1, Бьянка, Аметист F1 с фиолетовой головкой), поскольку при посадке поздних сортов существует вероятность их недозревания в случае похолоданий.
  • Урожайность. Эта характеристика определяется массой соцветий, которая может составлять от 300 до 1000 г.

Как вырастить цветную капусту?

Наиболее подходящими для выращивания цветной капусты являются регионы, в которых преобладает не очень холодный климат. Даже несмотря на то, что она обладает способностью всех видов капусты противостоять холодам, однако это качество у цветной капусты и наименее выражено. Поэтому, если низкие температуры (до + 8 градусов Цельсия) будут держаться в течение длительного времени, то это может привести к появлению слабых недоразвитых головок.

Наиболее благоприятные условия для выращивания цветной капусты в открытом грунте создаются, когда температура держится в пределах от + 18 до + 27 градусов Цельсия. Поэтому, если владелец решился на раннюю высадку, то ему придется использовать укрытия, например, парники. Негативное влияние на развитие оказывают и высокие температуры (выше + 25 градусов), из-за чего формирование головок проходит гораздо медленнее, а сами они становятся рыхлыми и мелкими.

Для получения богатого урожая цветную капусту необходимо сажать в те места, которые хорошо освещены солнцем. Даже полутень может привести к снижению урожайности. Поэтому еще во время выращивания рассады необходимо позаботиться о создании дополнительного освещения.

Цветная капуста очень требовательна к качеству почвы. Посадку цветной капусты в открытый грунт рекомендуется производить там, где преобладают легкие, влагоемкие, плодородные почвы с нейтральной реакцией.

Цветная капуста хорошо отзывается на влагу, хотя и с этим необходимо соблюдать меру, поскольку при чрезмерной влажности формирование головок капусты замедляется.

Достаточно соблюдать вышеперечисленные рекомендации, и тогда можно рассчитывать на хороший урожай цветной капусты.

Как правильно подготовить семена?

Чтобы повысить процент всхожести семян, их необходимо надлежащим образом подготовить к посеву. Для этого с ними проводят специальные мероприятия.

  • Калибровка и сортировка по размеру. Если использовать для посадки самые крупные экземпляры, то это поможет увеличить урожай на 30%.
  • Обеззараживание. Если вы хотите защитить растения от болезней, чтобы при этом не навредить им, то вам необходимо использовать нетоксичные вещества. Прекрасно справиться с этой задачей сможет раствор чеснока: для этого необходимо взять чеснок и воду и соединить их, соблюдая пропорции 1: 3. В качестве альтернативы можно использовать прогревание: для этого семена помещают в воду, нагретую до 50 градусов, и держат там в течение 20 минут.
  • Замачивание семян. Для этого используют раствор, приготовленный с использованием микроэлементов. Для этого необходимо взять 0,1 л воды, 0,3 г молибдена, 0,05 г марганцовки, 0,3 г кислоты борной. Когда смесь будет готова, в нее опускают семена и оставляют на 7-8 часов.

Выбрав любой из этих методов, вы можете быть уверены в том, что из семян получатся крепкие саженцы.

Как правильно вырастить рассаду?

Вырастить в комнатных условиях крепкую и здоровую рассаду очень сложно, поскольку этому способствует недостаточная освещенность, низкая влажность воздуха и высокая температура. Из такой рассады можно получить мелкие, неразвитые соцветия капусты. Для получения более качественных соцветий рекомендуется использовать теплицы с обогревом или парники, высадку в которые необходимо производить уже в начале-середине апреля.

Лучше всего, если использовать для рассады отдельные горшочки и кассеты: в каждую нужно сеять по два-три семени. Тогда вам будет проще их пересаживать на постоянное место, и вы сможете избежать травмирования корневой системы. Это очень важно, поскольку это помогает быстрее саженцам вступить в рост. Лучше всего сажать хорошо развитые экземпляры, а больные саженцы с недостаточно развитой корневой системой рекомендуется удалить.

Опыт некоторых огородников показывает, что для получения хорошего урожая цветной капусты рекомендуется выращивать их поэтапно. Суть этого метода состоит в том, что посадка семян в горшке производится с интервалами — в начале апреля, в конце апреля и в конце мая. В итоге можно обеспечить дружные всходы семян. Если необходимо увеличить время поставки свежей продукции, то между этапами посева выдерживают паузу в 3 недели. Таким образом, урожай цветной капусты можно получать в несколько этапов, а проблему с недозреванием последней партии можно решить путем ее помещения в подвал.

Хороший эффект дает помещение замоченных семян во влажные опилки, предварительно уложенные в открытые полиэтиленовые пакеты. Это поможет ускорить их проращивание. Однако необходимо следить за тем, чтобы смесь была постоянно влажной. Дождавшись появления из семян первых листьев, на опилки добавляют плодородную почву слоем 3-4 мм.

После появления полноценных всходов питательную смесь с рассады цветной капусты извлекают и отправляют на застекленную лоджию. Чтобы ночной холодный воздух не нанес вреда нежным саженцам, им необходимо обеспечить укрытие. На этом этапе необходимо как можно раньше произвести пересадку рассады в теплицу. Перед посадкой сеянцев с ними проводят пикировку, затем отправляют в грунт и тщательно поливают теплой водой. С этого момента начинается этап выращивания сеянцев в условиях тепличных грядок, которые обязательно нужно защитить тонким материалом от заморозков.

Пересадка в грунт

Когда рассада цветной капусты достигнет необходимого уровня развития и будет готова к пересадке на постоянное место, необходимо заняться подготовкой земли. Лучше всего сажать ее там, где рос картофель и свекла.

Начинается подготовка осенью: выбранный участок для пересадки необходимо перекопать, внеся в него калий и фосфор из расчета 50 грамм на каждый квадратный метр и гумусного компоста — около 5 ведер на один квадратный метр. Для улучшения структуры почвы можно использовать органику из тополиного листа, который можно заготовить в осенний период.

Заниматься пересадкой капусты в грунт можно уже в середине мая. Обычно к этому моменту саженцы достигают фазы, при которой у них уже имеется 4-6 настоящих листьев и хорошо развитая корневая система.

При выборе схемы расположения лунок необходимо ориентироваться на размеры будущих растений. В большинстве случаев при посадке ранних сортов достаточно лунок 70×20 см. Если вы собираетесь сажать среднеспелые сорта, то необходимо выдержать размеры 70 x 35 см. Глубина ямок должна быть достаточной, чтобы саженец после погружения был немного заглублен. Это впоследствии упростит внесение подкормок и полив. Прежде чем отправить в лунку саженец капусты, туда нужно положить несколько горстей древесной золы, две столовые ложки комплексного удобрения и несколько горстей перегноя. Эту смесь хорошенько перемешивают в лунке, после чего туда отправляют саженец.

Перед пересадкой обязательно нужно хорошенько увлажнить почву в кассетах или других емкостях с рассадой. Перед заглублением одиночных растений корневую систему необходимо хорошенько расправить. Если рассада росла в горшочках или кассетах, то ее можно отправить прямо из лунки непосредственно с землей. Затем производится полив из расчета, что она одну лунку должен приходиться 1 литр воды. Затем почву вокруг саженца покрывают слоем мульчи и рыхлят. После этого поверх укладывают тонкий материал, чтобы солнце и заморозки не нанесли большого вреда рассаде. Он же поможет защитить саженцы от вредителей.

Технология выращивания цветной капусты

Существует комплекс мероприятий, которые необходимо регулярно проводить при выращивании цветной капусты.

Полив. Когда саженцы цветной капусты окажутся на постоянном месте, им необходимо обеспечить ежедневный полив. После вступления в рост частота полива должна составлять не менее 2 раз в неделю. Необходимо следить за тем, чтобы на поверхности образовалась корка, а также капли влаги не попадали на головки.

Подкормка. В течение сезона должно быть проведено несколько подкормок:

  • В первый раз удобрения вносят через 2 недели после высадки, используя раствор коровяка.
  • Во второй раз это делают еще через 2 недели, но теперь используют минеральные удобрения.
  • В третий раз растения подкармливают в период завязывания головок, внося в почву сульфат калия.

Рыхление и окучивание. Каждая очередная подкормка и полив должны завершаться этой операцией. В некоторых случаях допускается вместо рыхления использовать мульчу, например, опилки, опавшие листья или другие виды.

Борьба с вредителями. Для защиты от крестовой блошки можно использовать древесную золу, от гусениц — травяной настой на основе помидорной ботвы.

Заключение

Сегодня практически в каждой стране можно найти любителей цветной капусты. Причем некоторым настолько сильно нравится вкус этого овоща, что они даже занимаются его выращиванием на своем дачном участке.

К сожалению, не все осведомлены об особенностях выращивания цветной капусты. На самом деле здесь нет ничего сложного. Нужно помнить, что цветная капуста отличается от своего белокочанного сородича, поэтому в отношении нее применяется несколько иная техника выращивания. Если в точности следовать рекомендациям по проведению основных этапов, то можно каждый год обеспечивать себя хорошим урожаем этого благородного и питательного овоща.

  • Автор: Ольга Александровна Углова
  • Распечатать

klumba.guru

Особенности выращивания цветной капусты через рассаду, ее полезные свойства

Несмотря на несколько экзотический вид, цветная капуста – это все-таки капуста, родственница белокочанной, брюссельской, брокколи и кольраби. Она  относится к семейству крестоцветных. Цветная капуста все лето идет к нам на стол, начиная с июня месяца. Это очень вкусное диетическое блюдо. Ее полезные свойства особенно важны при заболеваниях желудка, для  детского питания. Многие огородники жалуются, мол, не растет этот овощ. При выращивании цветной капусты  необходимо учитывать  некоторые нюансы.

Долгое время она носила название сирийская, потому что ведет свое происхождение с Ближнего Востока. Оттуда она попала в Испанию, потом на Кипр. Много столетий Кипр был единственным источником семян цветной капусты. Благодаря этому процветал, так семена были тогда очень дороги. Цветная капуста плохо росла в климате северных стран. В Россию она попала лишь при Екатерине II. Тогда была известна как овощ для богатых и была редкостью.

↑ к содержанию ↑

Полезные свойства

Теперь цветная капуста не редкость, но, тем не менее, у нас ее не выращивается столько, чтобы удовлетворить спрос. Возможно незнание других форм капусты, кроме белокочанной, привело к тому, что цветная у нас не так популярна. А ведь  ее полезные качества намного превышают полезные свойства белокочанной.

Это один из немногих растительных продуктов, который содержит много железа. Конечно, его меньше, чем в мясе, но это железо растительного происхождения — оно лучше усваивается нашим организмом. Витамин РР  защищает наши сосуды от потери эластичности. Витамин К влияет на свертываемость нашей крови. И самое главное она содержит сложное вещество дииндолилметан, которое подавляет рост раковых клеток предстательной железы у мужчин.

Цветная капуста считается самой полезной из всех капустных разновидностей. По ценности она приближается к куриному мясу,  не такая грубая как белокочанная, легче переваривается, меньше раздражает слизистую оболочку, лучше  усваивается организмом из-за своей клеточной структуры.

Для еды употребляется головка — это укороченные соцветия, расположеные близко друг к другу. Цветная капуста выращивается как однолетнее растение. Высота стебля 15-20 см. Лучше всего она растет там, где климат умеренно теплый и влажный.

↑ к содержанию ↑

Как вырастить цветную капусту

По сравнению с кочанной цветная более требовательна к теплу, влаге и условиям почвенного плодородия, pH – не выше 6,0. На легких почвах обязательно вносят органику.

Хороший урожай можно получить на плодородной рыхлой почве с высоким содержанием гумуса.  Участок надо выбирать хорошо освещенный, следить за реакцией почвы.

Она хуже белокочанной переносит колебания температуры и влажности. При температуре выше 25°С и плохом поливе формируются рыхлые или мелкие головки. Она светолюбива, предпочитает незатененные солнечные участки. Даже при частичном затенении (менее 6 часов на солнце) головки сформируются мелкие или даже могут вообще не завязаться.

Зачатки соцветий формируются уже при выращивании рассады. Температурный режим при этом очень важен. Если рассаду содержите при температуре выше 20°С, то головки начинают слишком рано формироваться, они будут более рыхлыми. Если же температура около 10-12°С, то рост головок задерживается, но они будут более плотными.

Цветная капуста не переносит заморозков.  Это надо учитывать при выборе сроков посадки. В открытом грунте ее выращивают как рассадным, так и безрассадным способом. Но все-таки выращивание через рассаду предпочтительнее.

Обычно семена сеют на рассаду в середине февраля (на Кубани) или  середине марта (средняя полоса). В открытый грунт семена сеют в последних числах марта – начале апреля (на Кубани). Огородники средней полосы России ее выращивают только через рассаду.

Хотите получить раннюю цветную капусту? Рассаду следует выращивать в январе, чтобы получить капусту в июне. При январском посеве семян растения готовы к высадке в грунт в марте.

Для выращивания цветной капусты поздней рассаду начинают выращивать в апреле-мае, а высаживают на постоянное место в конце июня. При таких сроках выращивания урожай собирают в сентябре, но это зависит также от местных условий. Только следует учесть, что площадь питания нужно увеличить до 70х70 см, поскольку у поздних сортов формируются крупные и мощные растения.

Базовая технология выращивания рассады цветной капусты та же, что и белокочанной. Но здесь надо учитывать, что при ее выращивании надо применять закалку растений, потому что она более нежная и к моменту высаживания  должна быть подготовлена  к пониженным ночным температурам.

Как же это сделать в домашних условиях? Сразу же скажу, что это сделать очень трудно, если не невозможно. Все-таки я противник выращивания рассады любой капусты дома. Повышенная (для капусты) комнатная температура, недостаток солнечного освещения способствует вытягиванию и ослаблению растений. Если вы не сможете поддерживать  прохладный температурный режим — вы потеряете растения, останетесь без рассады.

Мой парник-рассадник для цветной капусты

Не бойтесь высевать семена цветной капусты на рассаду в парнике или теплице. Если все-таки температура в теплице ниже 10°С, то советую насыпать питательный грунт в деревянный ящик,  высеять семена, накрыть ящик двойным слоем пленки или спанбондом до появления  всходов. Семена должны прорасти через 7-10 дней. После появления всходов следует над ящиком устроить как бы микропарник, приподняв пленку на высоту 30-35 см дугами или палками, чтобы всходы не касались пленки. То есть в теплице будет у вас стоять микропарник с рассадой цветной капусты. При солнечной погоде можно оставлять один слой пленки над ящиком с рассадой или даже снимать ее,  чаще проветривать.

Если в теплице температура днем не ниже 13-14°С, а ночью не ниже 10-12°С, то ящик с рассадой цветной капусты можно дополнительно ничем не покрывать.

Таким образом, рассада цветной капусты должна выращиваться в тепличке или парничке, но в более теплых условиях, чем белокочанная. А потом она также, как и любая другая рассада, пикируется.

Я обычно, определяя сроки пикировки, ориентируюсь на листочки. После того, как появились первые два настоящих листочка, а 3-й-4-й листочки вот-вот появятся – пришло время пикировки — пересаживаю в стаканчики. Если считать дни, то обычно через 30 дней после всходов рассада из стаканчиков высаживается на постоянное место и там уже растет до созревания.

Высаживайте рассаду в открытый грунт на расстоянии 60-90 см друг от друга. Все капустные культуры хорошо растут в достаточно плодородных, хорошо дренированных, влажных почвах с большим количеством добавленного органического вещества. Мульча поможет сохранить почву холодной  и влажной.

Если у вас нет возможности обеспечить необходимые условия для выращивания рассады цветной капусты, то придется покупать уже готовую, лучше выращенную тепличными комбинатами.

↑ к содержанию ↑

Подкормки цветной капусты

Цветная капуста плохо реагирует на недостаток бора и молибдена. Я спасаюсь удобрением Фертика Люкс (раньше Кемира Люкс). Дважды подкармливаю рассаду и еще один-два раза в открытом грунте. О дефиците бора вам подскажет пустая сердцевина кочерыжки, а о недостатке молибдена расскажут узкие листья – пышного растения при этом не будет. Головка, естественно, так же расти не  будет.

↑ к содержанию ↑

Особенности полива

Как и любая капуста, цветная очень любит поливы. Но ее любят слизни, поэтому чрезмерное увлечение поливами, особенно в конце вегетации, не рекомендуется.

Цветную капусту после завязывания головки нельзя поливать дождеванием или из шланга сверху. Только под корень. Влага при попадании на соцветия тут же вызывает заболевание – слизистый бактериоз, который поражает места соединения черешков с кочерыжкой. Избавиться от этого заболевания невозможно. Урожай будет потерян.

↑ к содержанию ↑

Уборка урожая

После срезания головок не торопитесь вырывать остатки растения из земли. Из пазух около корневой шейки недели через две появятся боковые побеги. Оставьте самый сильный побег, остальные выломайте. Через два месяца вырастет новая головка, правда, меньше по размерам, чем первая. Это будет второй урожай цветной капусты с одного растения. Не забывайте его вовремя поливать и окучивать.

Существуют некоторые методы сохранения урожая цветной капусты. Есть такой способ доращивания капусты. Можно выкопать ее с корнем, посадить ее в ящик в темном  подвале. Выкапывать можно капусту с уже сформированной головкой, а можно с только начавшей расти. Качество ее от такого способа доращивания только улучшается.  Она наберет свой вес, будет белоснежной, вкусной.

↑ к содержанию ↑

Сорта цветной капусты — выращивание на даче

Сейчас очень большой выбор сортов и гибридов. Например, гибриды Малимба F1 и Болдо F1 хорошо себя зарекомендовали на протяжении нескольких лет. Это  очень ранние гибриды. От высадки рассады до уборки – 55-65 дней. Масса головки – от 1 до 2 кг.

Один из новых сортов цветной капусты отечественной селекции – Полярная Звезда – рекомендуется для личных подсобных хозяйств. Сорт раннеспелый. Головка массой до 1 кг. Вкус отличный.

Таким образом, особенностью выращивания цветной капусты являются более теплые условия выращивания рассады по сравнению с белокочанной. Они создают задел для развития большой плотной головки. Конечно, величина, плотность головки, ее белизна зависит также от выбора сорта, гибрида.

ogorod23.ru

Как правильно выращивать цветную капусту: посадка и уход

Цветная капуста относится к популярным однолетним растениям. Это полезный и вкусный овощ, который можно легко вырастить самостоятельно.

Прежде всего, необходимо ответственно подойти к выбору срока посадки капусты. Нужно, чтобы растение застало прохладную погоду. Для большинства сортов потребуется примерно 2 месяца в таких условиях. В идеале дневная температура не должна превышать 15º C .

Правильное выращивание цветной капусты

Нужно учитывать, что климатические условия отличаются в зависимости от региона. В областях с выраженным теплым климатом посадку следует планировать так, чтобы уборка урожая пришлась на весну. Если наблюдаются более прохладные погодные условия, то цветную капусту высаживают для уборки в осенний период.

Культуре подходит грунт с нормальной кислотностью. Его состав может быть практически любым, но лучше всего подходят тяжелые влажные почвы с большим количеством питательных веществ. Специалисты рекомендуют использовать чернозем с добавлением золы или среднесуглинистые почвы. Также стоит дополнительно внести небольшое количество доломитовой муки, древесной золы или извести. В процессе перекопки осенью добавляются минеральные и органические удобрения. От качества подкормки зависит количество урожая, текстура и вкус.

Цветную капусту стоит высаживать на участке, где до этого росли огурцы, картофель, помидоры, лук, бобовые или свекла. Растение не следует сажать после редиса, репы или брюквы. На одном и том же месте цветную капусту выращивают не более 3 лет подряд, поскольку в земле постепенно накапливаются бактерии, что приводит к порче урожая.

Посадка

Цветную капусту выращивают рассадным и безрассадным способом. Первый вариант оптимально подходит для средней полосы, а второй – для южных областей.

Безрассадный способ. Благодаря использованию такой технологии не придется выращивать рассаду. Все очень просто в подготовленную почву необходимо высадить семена. В ямку кладут несколько зернышек. После появления всходов побеги необходимо проредить.

Такой способ идеально подходит для выращивания культуры в теплицах и парниках. Он практически никогда не используется для высевания в открытый грунт, хотя некоторые огородники решают поэкспериментировать. В таком случае семена сажают не раньше мая. Причиной тому считается неустойчивость к температурным перепадам. Соответственно, урожай появится только в конце осени.

Рассадный способ. При выращивании цветной культуры необходимо помнить о том, что корневая система цветной капусты слабо развита. Поэтому за 6 дней до высадки в землю в общем ящике необходимо нарезать грунт на небольшие квадраты. Благодаря этому саженец сможет сформировать корневую систему, которая в итоге получится довольно разветвленной.

Высаживая рассаду капусты в открытый грунт, необходимо учитывать:

  • Ранние сорта высевают в начале марта. После появления всходов до высадки в грунт должно пройти примерно 60 дней. Лучше всего высаживать такую рассаду цветной капусты в период с апреля по май.
  • Среднеранние сорта сеют в апреле-мае. Через 40 дней саженцы пересаживают. То есть, это происходит в мае-июне.
  • Поздние сорта высеивают в конце мая или первой половине июня. Возраст рассады перед высадкой должен составлять примерно 35 дней. Соответственно, культуру высаживают в открытый грунт только в июле.

Стоит отметить, что большинство опытных огородников предпочитают выращивать разновременную рассаду. Благодаря этому удастся собирать урожай цветной капусты весь сезон.

После высаживания в открытый грунт рассаду нужно на какое-то время прикрыть пленкой. Также рекомендуется затемнить участок на несколько дней. Через 2 недели осуществляется окучивание, а еще через 3 – подкормка жидким коровяком. Для защиты от вредителей капусту нужно посыпать древесной золой. Одного стакана порошка достаточно на 1 м².

Уход

Чтобы растение нормально развивалось, необходимо соблюдать определенный температурный режим. Оптимальным показателем считается 16–25º C . При повышенной температуре и значительной сухости грунта качество урожая ухудшается.

Растение необходимо регулярно поливать. Это очень важно, ведь цветная капуста нуждается в доступе к влаге и различным питательным веществам. Если полива недостаточно, то вкусовые качества будут плохими. Почва должна быть все время увлажненной, однако, следует избегать застоя воды. Нужно помнить о том, что при частых дождях рекомендуется умеренный полив.

Молодые растения необходимо защищать от различных заболеваний и вредителей. В особенности это касается капустных клопов, тли и капустницы. Защите от насекомых нужно уделять много внимания при условии ранней высадки. Так, следует использовать комплексное средство от нескольких вредителей, ведь они могут нарушить цикл развития капусты или полностью уничтожить урожай.

Лучше всего использовать безвредные пестициды. При этом следует внимательно читать этикетку, где указана информация о вредителях и растениях. Чтобы дополнительно обезопасить культуру от насекомых, необходимо аккуратно накрыть саженцы разрезанными пластиковыми бутылками.

Особое внимание следует уделить внесению удобрений. Так, для 60-дневных саженцев достаточно 4 подкормки, для 30-дневных – 2. Оптимальной считается такая схема:

  1. Первую подкормку вносят через 15 дней после посадки. Для этих целей используется жидкий коровяк или минеральное удобрение.
  2. Вторая подкормка проводится еще через 15 дней. Достаточно внести нитрофос и древесную золу.
  3. Черед третьей подкормки наступает при формировании головки. На 10 л воды потребуется 30 г аммиачной селитры. Также можно взять 20 г калийного удобрения либо 80 г суперфосфата.

Необходимо помнить о том, что цветная капуста нуждается в молибдене и боре. Если этих элементов недостаточно, то головка будет рассыпаться и на ней появится выраженный бурый налет.

Отбеливание

Многие садоводы уделяют внимание отбеливанию головки. Это очень важно, ведь, если в процессе формирования на растение будет падать солнечный свет, то овощ станет желтым. Естественно, потемневшая капуста остается съедобной, но ее текстура будет более грубой. Поэтому очень важно своевременно проводить отбеливание.

Когда головка по размеру сравняется с куриным яйцом, необходимо аккуратно надломить листья и прикрыть головку. Для лучшей фиксации можно использовать резинки.

Перед отбеливанием нужно убедиться, что овощ сухой. Если тут начнет собираться влага, то растение быстро сгниет. Привязывать листья нужно очень аккуратно, иначе воздух не попадет к головке.

Следует учитывать, что в продаже часто встречается фиолетовая, оранжевая и зеленая капуста. Такие сорта не нуждаются в отбеливании. Более того, селекционерами были выведены разновидности овоща, листья которых защищают головку от света естественным путем.

Когда диаметр цветной капусты достигнет примерно 15 см, ее можно срезать, оставив несколько листьев. Обычно это делают через 2–3 недели после отбеливания. Цветную капусту часто хранят в холодильнике. Здесь она пролежит примерно неделю. Для долгосрочного хранения овощ замораживают или засаливают. Также растение можно вырвать с корнями и подвесить головкой вниз. В таком состоянии цветная капуста хранится месяц.

  • Автор: Анастасия Гавриловна Кирьянова
  • Распечатать

ogorod.guru

Как вырастить цветную капусту: посадка семенами и уход в открытом грунте

загрузка...

Не каждый начинающий огородник знает, как происходит выращивание цветной капусты в открытом грунте.

В нашей статье разберемся со всеми нюансами выращивания культуры.

Родиной капусты цветной считаются страны, расположенные на берегу Средиземного моря.

К нам это растение попало в 18 веке и сразу же получило популярность среди дачников за простоту ухода, прекрасные вкусовые качества и продолжительное хранение.

Оглавление:

  • Общая характеристика и описание
  • Выращивание из семян
  • Посадка в открытый грунт
  • Уход
  • Особенности выращивания в Подмосковье
  • Уборка и хранение
  • Размножение
  • Вредители и болезни
  • Популярные виды и сорта
  • Полезные свойства

Общая характеристика и описание

Рассматриваемая культура относится к семейству крестоцветных. За вегетационный период в верхней части капусты формируется плод с семенами.

Корневая система у этого растения мочковатая, стебель цилиндрический до 70 сантиметров в высоту. Листья зеленого цвета с восковым налетом, листовые пластинки могут направляться вверх или горизонтально.

Это интересно: в пищу употребляется головка, которая представляет собой немного укороченные побеги, плотно соединенные между собой. Плод формируется при наличии у растения 7-9 листьев. Окраска головки снежно белая, зеленая или желтоватая, форма плоскоокруглая.

В период технической зрелости на плоде отсутствуют зачатки. При полном созревании на головке начинают интенсивно развиваться соцветия, плоды и семена.

Цветы обычно небольшого размера, белого или светло-желтого цвета. Диаметр крупных экземпляров достигает 2,5 сантиметра. Плоды выполнены в виде стручков с многочисленными семенами, имеют слегка приплюснутую форму.

Выращивание из семян

Цветная капуста считается растением короткого светового дня, поэтому посев семян на рассаду рекомендовано проводить в два срока: со средины до конца марта или в первых числах июня.

В связи с этим посадка саженцев в открытый грунт проводится в конце апреля или в начале июня. Посев семян проводится следующим образом.

Семенной материал помещают в мешочек из марли и выдерживают в теплой воде на протяжении 12 часов. Далее необходимо продезинфицировать рассадные ящички раствором марганцовки, засыпать почвосмесь и посеять зернышки.

Совет садовода: для получения хороших урожаев капусты в наших широтах используйте такие сорта как Мовир, Скороспелка и другие.

Семена заделываются в предварительно грунт на глубину до 1 сантиметра, после чего поверхность почвы притрушивают сухим песком. Примерно через две недели после посева в ящиках проклюнутся первые всходы.

Когда на рассаде появятся два настоящих листочка, их начинают пикировать в торфяные горшочки. Подобные операции приемлемы для рассады ранних капуст. Позднеспелые культуры пикируют сразу в теплицу.

Посадка в открытый грунт

Невозможно получить хороший урожай цветной капусты при неправильном размещении рассады на огородном участке.

Во время пересадки саженцев на постоянное место соблюдается такая последовательность работ:

  1. Определяем схему размещения рассады на грядке. Самыми популярными вариантами считаются 35*60 или 50*50 сантиметров.
  2. Сеянцы заглубляют в посадочные лунки до места крепления первых листочков.
  3. Сразу после посева культуры затеняют. Для сохранения влаги и тепла рассаду накрывают полиэтиленовой пленкой. Примерно через три дня защитное укрытие снимают.
  4. Полив молодых растений проводится не более одного раза в неделю. После выполнения этих процедур необходимо провести рыхление междурядий.
  5. Для предотвращения атак вредителей рассаду посыпают просеянной древесной золой.

Уход

Рассматриваемые растения должны постоянно получать определенное количество влаги из почвы, но не в избытке. Поливы проводят с периодичностью в три дня, при этом на каждый квадратный метр полезной площади используется не более 8 литров подогретой на солнце воды.

По мере взросления растений количество поливной жидкости увеличивают на 2-3 литра, но периодичность увлажнений почвы уменьшают до одного раза в неделю.

Интенсивность поливов должна регулироваться погодными условиями и состоянием почвы. При стабильной засухе подобные операции необходимо проводить постоянно. Для предотвращения испарения влаги головки цветной капусты укрывают верхними листочками.

Обратите внимание: разрыхляйте землю после каждого полива, что даст прямой доступ кислороду к корням растения.

Вторым важным мероприятием по уходу за капустой считается подкормка. Первое обогащение почвы питательными веществами осуществляют через три недели после посадки рассады на постоянное место.

Лучше всего использовать для этой цели раствор жидкого органического удобрения, коровяка. Для его изготовления в 10 литровом ведре растворяют 0,5 литра органики. Во время внесения под каждое растение выливают 0,5 литра приготовленного питательного вещества.

Следующую подкормку проводят через 10 суток после первой. Состав ее немного меняется, в ранее описанный раствор добавляют 5 граммов препарата «Кристалин», при этом под каждое растение выливают по литру жидкости.

Третий раз растения подкармливают в последней декаде июня, используя раствор комплексных минеральных удобрений. Для приготовления активного вещества в 10 литрах теплой воды растворяют 10 граммов нитрофоски. На каждый квадратный метр полезной площади расходуют до 8 литров такого раствора.

Особенности выращивания в Подмосковье

Для постоянного получения урожая цветной капусты в климатических условиях средней полосы России семена высевают каскадом с перерывом в две недели, причем начало таких работ должно попадать на средину марта. Сеянцы выращивают в парниках, теплицах или комнатных условиях.

Технология выращивания рассады заключается в умеренных подкормках и поливах. Сеянцы готовы к пересадке на постоянное место в фазе 4-6 листочков, обычно их перемещают на открытые участки в 40 дневном возрасте.

Участок для посадки рассады должен быть заранее подготовлен, его перекапывают на штык лопаты и вносят комплексные минеральные удобрения, затем разравнивают поверхность граблями. При наличии переувлажненных почв капусту выращивают на возвышенностях, сделанных из грунта гребнях. Схема посадки рассады для климата Подмосковья следующая:

  • раннеспелые сорта – 70*20 сантиметров;
  • среднеспелые сорта – 70*30 сантиметров;
  • поздние сорта – 70*35 сантиметров.

Возьмите на заметку: для получения хорошего урожая чередуйте подкормки органикой с жидкими минеральными удобрениями.

Первый раз молодые растения подкармливают через 7-10 дней после пересадки. Все последующие подкормки делают через каждые две недели. Растениям также нужен полив теплой водой. Увлажнение почвы проводят после пересыхания верхнего слоя в вечерние часы.

Уборка и хранение

Во время проведения работ по уборке урожая необходимо срезать кочаны с четырьмя листиками и кусочком стебля. Многие хозяйки хранят этот овощ на полках холодильника в течение 50 суток.

Цветную капусту можно хранить и в погребе. В этом помещении она останется свежей около 4 месяцев.

Следующим способом хранения урожая считается промывание плодов с дальнейшим делением на части. После этого овощи помещают в полиэтиленовый пакет и укладывают в морозильную камеру.

Растения, которые не успевают созреть, выкапывают с корнем и перемещают в теплицу или парник. Подобные культуры можно дорастить и в погребе, но их корневую систему нужно присыпать грунтом и проводить периодичный полив.

Размножение

Основным способом размножения цветной капусты считается посев семян на рассаду или сразу в открытый грунт. Получить плоды рассматриваемой культуры можно и другим способом. Для этого выбирают старое растение, которое уже отдало урожай.

Если на вершине такой культуры присутствуют зеленые листья, то она может образовать и новые побеги, которые вскоре появятся от почек в пазухах.

После того, как на цветной капусте образуются дополнительные стебли, необходимо оставить два или три самых развитых, остальные обрезают. Для стимулирования развития новых побегов и образования урожая за растением нужно правильно ухаживать – поливать и вносить питательные вещества.

Вредители и болезни

Рассматриваемая культура, как и все представители семейства крестоцветных может страдать от всевозможных заболеваний и атак вредителей. Самой популярной болезнью молодых растений считается ложная мучнистая роса.

Основными причинами рассматриваемого заболевания считается неправильный полив культур, загущенные посадки или отсутствие проветривания при выращивании растений в тепличном помещении.

Профилактика болезни заключается в поливе цветной капусты теплой водой, а также прореживанием растений и периодическим проветриванием. Полностью избавиться от ЛМР можно при помощи таких химических препаратов Фитоспорин, Топаз, Фундазол.

Важно знать: цветная капуста чаще всего страдает от атак крестоцветной блошки и тли. Если последнее насекомое можно уничтожить путем обработки культуры мыльным раствором, то для изгнания блошки понадобятся специальные химические средства.

Вторым популярным заболеванием описываемого растения считается сосудистый бактериоз. Симптомами этой болезни считается появление небольших желтых пятен в прожилках между листьями, а также потеря упругости листовой пластинки.

Инфекция может попасть в почву вместе с пораженными семенами. Ее интенсивное развитие происходит при наличии продолжительной влажной погоды. Предотвратить болезнь можно протравливанием семенного материала.

Популярные виды и сорта

По сроку сбора урожая рассматриваемый овощ можно разделить на несколько видов:

  • раннеспелые сорта имеют вегетационный период в пределах 115-125 суток;
  • среднеранние — вегетируют на протяжении 127-137 дней;
  • среднеспелые сорта дают урожай через 134-144 дней после появления всходов;
  • среднепоздние дозревают на протяжении 145-160 суток;
  • поздние сорта развиваются 160-170 дней.

А теперь ознакомимся с некоторыми сортами рассматриваемой культуры. Одним из самых популярных сортов считается французская капуста Сноубол (снежный шар).

Это интересно: для получения хороших урожаев цветной капусты используйте районирование сорта и гибриды, приспособленные к местным климатическим условиям.

Плоды этой культуры используются не только для потребления в свежем виде, но и для консервирования или заморозки. Головки белого цвета, среднего размера, плоскоокруглой формы. Масса кочана колеблется от 400 граммов до 1 килограмма.

Следующий сорт Коза Дереза имеет прямостоячую розетку. Плоды этой культуры дозревают в ранние сроки. Листочки зелёные с серым оттенком, их поверхность укрыта восковым налетом.

Головка достаточно плотная, белая, округлой формы, ее вес может достигать 6,5 килограммов, хотя средняя масса кочана всего 700 граммов. К преимуществам сорта относится прекрасное вкусовое качество плодов, дружное дозревание урожая.

Популярный сорт Мовир 74 многие годы используется на полях России, Украины и Беларуси. Эта культура считается раннеспелой, от момента появления всходов до уборки первого урожая проходит 85-95 суток.

Плоды применяются для консервирования, а также употребления в свежем виде. Головки плотные белые, плоскоокруглой формы, их диаметр достигает 22 сантиметров, масса может колебаться от 400 граммов до 1,4 килограмма. К основным преимуществам сорта следует отнести высокие показатели жаростойкости и холодоустойчивости, прекрасные вкусовые качества и устойчивость к некоторым болезням, растрескиванию плодов.

Полезные свойства

Через небольшую массовую долю клетчатки и минимальную калорийность этот овощ полностью расщепляется в организме. Такая пища не раздражает слизистых оболочек желудка, поэтому капусту можно включать в рацион больных, имеющим проблемы с кишечником, печенью и желчным пузырем.

Сок, взятый из этого продукта, помогает вылечить язву или гастрит. Кроме этого овощ рекомендовано употреблять в пищу при бронхите и сахарном диабете. В цветной капусте много витаминов, минералов и аминокислот, она помогает поддержать иммунитет человека в зимнее время года.

Следует знать: блюда, в состав которых входит капуста, включаются в рацион людей, желающих быстро похудеть.

Многие считают, что цветная капуста считается привередливым растением, но на самом деле все не совсем так. Хорошие урожаи этого овоща можно получить при правильном уходе.

Эти растения имеют небольшой вегетационный период и высокую урожайность. Кроме того, цветная капуста необычайно полезный продукт.

Как вырастить рассаду цветной капусты, смотрите советы в следующем видео:

dachniki.guru


Смотрите также