Как вырастить перец в открытом грунте


Как вырастить перец в открытом грунте в Средней полосе

Выращивание перца в открытом грунте в Средней полосе России сопряжено с определенными и весьма серьезными трудностями. Чтобы добиться высокой урожайности этой культуры в неоптимальных для нее условиях, нужно хорошо знать ее биологические особенности и предпочтения. Об этом и пойдет речь в статье.

Хочу обратить ваше внимание, что первые 7-10 дней после высадки перчики нуждаются в самой тщательной заботе. В ряде источников можно встретить рекомендацию не поливать растения в этот период (якобы это стимулирует корни расти вглубь в поисках воды). Однако я категорически не согласна с таким варварским отношением к бедным переселенцам.

Во-первых, пока растения полностью не адаптировались к новым более жестким условиям произрастания, корни у них расти не будут. А для более быстрой адаптации вода им просто необходима.

Во-вторых, если рассада выращивалась в торфяных горшочках или таблетках, то для их более быстрого размокания грядку с перцами можно и нужно часто поливать. Иначе корням перцев будет просто некуда развиваться.

В-третьих, если на улице установилась жара, то без ежедневного полива вообще не обойтись, — без него растения будут болеть и могут даже погибнуть. Кроме того, в жаркую погоду высаженную рассаду желательно притенять (особенно в полуденные часы).

Уход за перцем в открытом грунте

Если вы высаживали рассаду перца уже с первыми бутонами, то их лучше удалить

Пока корешки у высаженной рассады не окрепли, первые цветки лучше обрывать, в противном случае растения пустят все силы на формирование первых завязей в ущерб закладки новых бутонов.

Примерно через две недели после посадки растения перца нужно осторожно подвязать к шпалере либо к заранее вкопанным колышками. Хотя низкорослые перцы можно и не подвязывать, я считаю, что это все-таки нужно сделать по двум причинам:

  • чтобы растения не гнулись и не ломались под тяжестью зреющего урожая (когда дело касается этой культуры, для улучшения устойчивости лучшее не использовать более глубокую посадку);
  • чтобы улучшить условия освещенности на грядке и облегчить циркуляцию воздуха в междурядьях.

Перец категорически не выносит резких перепадов температуры и лучше всего растет при +20...28 ночью и при +15...18 днем. В средней полосе России перцы, выращиваемые в открытом грунте, первый месяц держат под пленочным укрытием. Чтобы растения не сварились в июньскую жару, в солнечные дни пленку полностью убирают, а вечером водворяют на прежнее место.

В любом случае посадки перца под пленочным укрытием нужно ежедневно проветривать. При этом если погода стоит прохладная и ветреная, то пленку поднимают только с южной или восточной стороны.

С середины июля пленку, как правило, снимают совсем, поскольку взрослым плодоносящим перчикам не страшны понижения температуры до +15 градусов (хотя это и вредит их урожайности).

Опасны для перца как низкие, так и высокие температуры. При +10 градусах и ниже развитие растений этой культуры останавливается, а при +30...32 градусах не происходит опыления, а уже образовавшиеся цветки и завязи опадают.

Оптимальная температура почвы для перца — +18...22 градуса.

Кстати, а вы знали, что за вегетационный период на одном растении перца появляется от 30 до 90 цветков, при этом лишь треть из них превращается в полноценные плоды?

Перец относится к самоопыляющимся растениям, однако сорта с мелкими плодами могут переопыляться с помощью насекомых-помощников — муравьев, клопов, пчелок и шмелей.

Пыльца у перца тяжелая, клейкая и поэтому может распространяться на расстояние не более одного метра. Для стимуляции плодообразования можно использовать искусственное опыление — в сухие теплые часы слегка встряхивать цветущие кустики путем постукивания по их стеблям.

В неудачное лето (слишком жаркое или, наоборот, холодное) завязывание плодов на перцах улучшают с помощью специальных препаратов вроде Завязи. Кстати, во время массового цветения кустики перца также полезно окучивать.

О том, как правильно формировать перец, выращиваемый в открытом грунте, хорошо рассказано в видео.

Полив перца в открытом грунте

Мульча нужна для того, чтобы сократить потребность в поливах и обеспечить растениям хорошие условия для развития

Основной объем корней у перца залегает в верхнем слое плодородного грунта, поэтому неудивительно, что растения этой культуры мгновенно реагируют как на недостаток влаги в почве, так и на ее переувлажнение.

Дефицит воды приводит к повышению содержания солей в почвенном растворе, что, в свою очередь, вызывает у кустиков перца одревеснение стеблей, измельчение плодов, а также осыпание листьев и завязей.

При этом своевременный и обильный полив дает прибавку в урожайности в 300-400%!!!

Перец поливают от 1 до 3 раз в неделю (в зависимости от погодных условий), рано утром либо вечером, расходуя по 1,5-2 литра ТЕПЛОЙ (+25 градусов) водички под каждый кустик (10-12 литров / квадратный метр грядки). В результате этого почва должна промокнуть на глубину не менее 15 сантиметров.

Полив осуществляют исключительно под корень так, чтобы капельки влаги не оседали на листьях и цветах. Чтобы предупредить образование почвенной корки, перед водными процедурами промежутки между растениями и междурядья нужно немного взрыхлить (только аккуратно и неглубоко, чтобы не повредить поверхностные корешки). А как только вода полностью впитается, рыхление также желательно повторить.

За 1,5-2 недели до окончательной уборки урожай полив полностью прекращают.

Если у вас нет возможности поливать перец так часто, то посадки этой культуры можно замульчировать перепревшей соломой, срезанными сорняками (естественно, без семян), скошенной и подвяленной травой, лузгой подсолнечника, опилками, опавшими листьями, компостом или торфом (слоем от 7 до 10 сантиметров с обновлением раз в месяц).

Благодаря этому простому агроприему, можно снизить частоту поливов до одного раза в 8-10 дней. Мульча также препятствует уплотнению грунта на грядке, защищает корни растений от перегрева и переохлаждения, а также не дает расти сорнякам.

Подкормка перца в открытом грунте

Перцы особенно нуждаются в дополнительном питании именно в период массового плодоношения

При выращивании перца в открытом грунте растениям нужно давать регулярные подкормки.

Почву на грядке с этой культурой поливают питательными растворами каждые две — три недели, всего 3-4 раза за весь период вегетации. Как правило, первую подкормку совмещают с первым основательным рыхлением и делают через пару недель после высадки перечной рассады. Также обязательно предоставьте растениям дополнительное питание в самом начале плодоношения, а также во время массового формирования плодов. А чтобы плоды были крупными и сладкими, в этот период в удобрении должны непременно присутствовать кальций и калий.

Минеральные и органические подкормки лучше чередовать. При использовании «минералки» в 10-литровом ведре растворяют 15-20 граммов аммиачной селитры, 40-50 граммов суперфосфата и 20 граммов хлористого калия (или столовую ложку любого комплексного минерального удобрения). Под каждое растения перца вносят по одному литру питательной смеси.

Из органики перцу больше всего нравятся растворы коровяка (1:10), куриного помета (1:20) или настой крапивы (1:10). При желании на 10 литров смеси можно также добавить одну столовую ложку нитрофоски и дать ей настояться в течение трех — четырех дней. Вместо нитрофоски можно также взять по 1-2 горсти древесной золы. Норма расхода получившегося настоя под одно растение — от 0,5 до 1 литра раствора.

Напомню, что после каждой подкормки посадки перца в открытом грунте слегка поливают чистой теплой водой, а как только она впитается, почву непременно рыхлят.

А еще перцы хорошо отзываются на подкормку углекислым газом. Для этого ведро на 2/3 его объема заполняют свежим куриным пометом, доливают воды и ставят емкость под пленочное укрытие. Через некоторое время помет начинает разлагаться и выделять углекислый газ, который очень благотворно влияет на рост и развитие перцев. При этом температура воздуха под пленкой повышается на 3-4 градуса, что очень важно для этого тропического растения, выращиваемого в Средней полосе России.

Перец можно подкармливать и по листьям, то есть внекорневым способом. Чтобы приготовить питательный раствор, на 10 литров воды добавляют 1 столовую ложку нитрофоски.

В качестве профилактической меры против болезней и вредителей растения перца можно опудривать просеянной древесной золой. Обработки лучше проводить по росе либо после некорневых подкормок (всего 2-3 раза за сезон).

Уборка урожая

Плоды у перца зреют достаточно медленно — в зависимости от погоды и сортовой принадлежности фаза технической спелости наступает только через 30-45 дней после появления завязи. После этого требуется еще от 25 до 35 дней, чтобы плоды достигли биологической зрелости.

В целом, чем чаще снимать плоды, тем большее количество питательных веществ будут получать оставшиеся на кустах завязи. В связи с этим первые перчики желательно убрать еще зелеными, что сильно повысит общую урожайность перечной грядки. В дальнейшем плоды можно собирать уже по мере их полного созревания, а после каждого сбора давать растениям дополнительную подкормку.

В конце июля — в начале августа у перцев, выращиваемых в открытом грунте в Средней полосе России, нужно убрать все цветки. Это способствует лучшему дозреванию оставшихся перчиков и увеличивает их размеры.

А чтобы не допускать ошибки при выращивании перца на открытой грядке, предлагаю посмотреть небольшое видео.

Таковы основные премудрости и хитрости выращивания перца в открытом грунте. 

Источник

6cotok.org

Посадка болгарского перца в открытый грунт семенами / рассадой

Перец привычно укоренился в сознании огородников как теплолюбивое растение, которое выращивается только в защищенном грунте. Но селекция не стоит на месте и уже появились сорта, которые дают отличный урожай при выращивании в открытом грунте (на грядке). Нужно только знать какой перец можно выращивать таким способом и как уход за ним будет отличаться от культивирования в теплице. В данной статье мы рассмотрим как вырастить болгарский перец в открытом грунте на даче.

Как выращивать перец: пошаговая инструкция в инфографике

Самые важные моменты в выращивании перца отражены ниже в инфографике ⇓

Биопортрет перца

При выборе сорта перца, обратите внимание на период его созревания и условия для роста. Выделяют такие сорта как: раннеспелые, среднеспелые и поздние. Как правило, посадка перца осуществляется в первой половине февраля

Общеизвестный факт, что перец попал к нам из Европы, а туда из Америки после открытия нового материка. Исходя из этого, и определяется три основополагающих фактора при выращивании этой культуры:

  • Тепло. Для перца губительны как пониженные температуры, так и повышенные. Оптимальный диапазон составляет 14 — 35 градусов. Хотя он достаточно широк наилучшее развитие перца происходит при температурном режиме 20-25 градусов.
  • Освещенность. Недостаток света приведет к опадению цветов и завязей.
  • Влажность. Поскольку корневая система перцев не залегает глубоко, то в наших условиях они не в состоянии сами обеспечить себя влагой. Следовательно, необходимы постоянные поливы.

Основное, что следует учитывать для получения перца в открытом грунте это его скороспелость.

По этому признаку перцы классифицируют по следующим видам:

Вид Срок созревания до технической спелости Благоприятные дни посадки семян (сроки)
Очень ранний Менее 100 дней 1-15 февраля
Ранний 101-120 дней
Среднеранний 121-135 дней
Поздний 136-150 дней
Очень поздний От 150 дней

Как видно из приведенной таблицы, рекомендуемые сроки посева не изменяются от сроков созревания плодов, соответственно для получения урожая в открытом грунте в условиях средней полосы выращивают сорта ранних сроков созревания.

Плюсы и минусы выращивания перца в открытом грунте

Рассмотрим положительные и отрицательные моменты при выращивании перца в открытом грунте на даче.

Плюсы:

  1. Отсутствуют расходы на возведения теплицы или парника;
  2. Нет необходимости каждый день открывать и закрывать теплицу, что удобно, если нет возможности находиться на даче ежедневно;
  3. В открытом грунте меньше проблем с высокой влажностью и температурой;
  4. Основные этапы ухода не сильно отличаются от аналогичных в закрытом грунте.

Минусы:

  1. Непредсказуемые погодные условия. Это первый минус в умеренном климате для теплолюбивого перца. Его нужно в первую очередь учитывать при решении, высадить перец в открытый грунт. Хотя его влияние можно снизить, но об этом ниже;
  2. При слишком ранней высадке рассады есть опасность повреждения возвратными заморозками.
  3. В конце лета при неблагоприятных погодных условиях быстро поражается болезнями.

Какие условия требуются перцу в открытом грунте?

Особенно важно укрыть молодые растения от поздних заморозков

Для получения максимального урожая перца в открытом грунте к выбору места посадки стоит подойти тщательно.

  1. Поскольку перец светолюбивая культура, то при выборе места сразу нужно исключить грядки, на которые попадает тень от высоких деревьев и построек.
  2. На выбранном месте в предшествующий сезон не выращивались культуры семейства пасленовых (томат, картофель, баклажан). При неблагоприятных условиях это фактор может вызвать развитие заболеваний.
  3. Участок для посадки перца должен быть защищен от сквозняков и холодных ветров. Для этого можно прикрыть участок для перцев с ветреной стороны высокими посадками, такими как фасоль, кукуруза, бобы. Главное нужно помнить, что перец не должен быть затенен.
  4. Почва для перца должна быть хорошо подготовленной, очищенной от сорняков. Можно внести минеральные удобрения при перекопке.

Совет! Для уменьшения влияния погодных условий перец выращивают с частичным укрытием, то есть ставят над грядкой дуги и по мере необходимости накрывать растения пленкой или лутрасилом. Особенно актуально это будет весной, после высадки рассады, и осенью при наступлении дождливой погоды.

Выращивание перца начинается с рассады

Если после всходов перец остается накрытым необходимо проветривать его каждый день

Поскольку возраст рассады для высадки в грунт ее возраст должен составлять не менее 60-65 дней, то прибавив к этому 2- 3 недели на прорастание семян получается, что посев семян нужно осуществлять в первой половине февраля.

Семена перед высадкой можно предварительно замочить на день в теплой воде, для ускорения прорастания.Посев производят в ящики с рыхлым субстратом, заделывая семена на глубину не более 1 см, но и не слишком мелко. Здесь уместным будет правило, сажать семена на глубину не менее чем его диаметр. До появления всходов посевы можно держать под пленкой, но после появления первых ростков укрытие снимается.

Для лучшего развития рассады должна быть в пределах 18-25 градусов. При этом большие перепады между дневными и ночными показателями не должны сильно колебаться.

Сильная рассада быстрее приживется на новом месте и тронется в рост

Пересадку рассады в отдельные стаканчики производят через 2-3 недели после появления всходов. К этому времени у растения уже должна быть как минимум одна пара настоящих листьев.

Полив рассаженной рассады проводят реже, но более обильно. Обязательно нужно следить, чтобы вода не собиралась на дне стаканчиков, для этого в дне нужно сделать отверстие. Ко времени высадки в грунт растение должно быть высотой около 20 см и иметь 4-5 пар настоящих листьев и несколько бутонов.

Примерно за две недели до посадки в открытый грунт рассаду следует начать закалять, постепенно вынося ее на свежий воздух и оставляя ее там на все более длительный период.

Совет! Можно высадить семена перцев на рассаду раньше указанного срока, но в этом случае нужно будет организовать дополнительное освещение для полноценного развития появившихся всходов.

Посадка перца в открытый грунт и уход за ним

После высадки в открытый грунт уход за перцем не сильно отличается от привычного ухода в теплице. При посадке перца на постоянное место нужно как меньше травмировать корневую систему, для этого незадолго перед перевалкой стаканчики с рассадой обильно поливают.

Полив при высадке осуществляют прямо в лунку, а затем туда опускают растение. Уход за перцем в открытом грунте включает в себя следующие мероприятия.

Вид ухода Время ухода Средства и материалы, используемые для ухода
Полив Обильно, 2-3 раза в неделю Теплая вода
Подвязка Сразу после высадки Прочные пластмассовые или деревянные колья и широкие завязки
Мульчирование (⊗_как мульчировать перец) Сразу после высадки, подсыпая по мере необходимости Торф, нетканый материал, скошенная трава иди опилки (но не хвойных пород)
Подкормка 3-4 раза за сезон Минеральные удобрения, разведенные в указанных пропорциях
Рыхление и прополка По мере необходимости Инструменты для рыхления
Профилактика против болезней После высадки, до массового бутонообразования Химические средства защиты
Лечение болезней По мере появления признаков Химические средства защиты
Сбор урожая По мере созревания Для того чтобы не обломать ветви для снятия плодов используйте острый нож или секатор

Какой перец лучше выращивать в открытом грунте?

Плоды у сорта «Абрикосовая фаворитка» достаточно крупные и ораньжевого цвета и отлично подходят для грядки

Как уже было указано выше,  для выращивания в открытом грунте нужно брать сорта только раннего и сверхраннего срока созревания, в противном случае урожай просто не успеет вызреть.

Даже на ранних сортах во второй половине августа желательно оборвать все цветки, что  все появившиеся к этому времени завязи успели набрать силу.

В настоящее время существует множество гибридных сортов с ранним сроком созревания, предназначенных для выращивания в открытом грунте. Но для получения гарантированного результата лучше брать отечественные, по возможности районированные сорта.

Один из таких сортов это «Абрикосовая фаворитка» от фирмы Аэлита.

Стенки толстые, мясистые. Масса плода около 120 грамм. Снимать можно окрашенным в зеленый цвет. Выращивают как в закрытом, так и в открытом грунте, всегда дает стабильный урожай. Удобен для выращивания на грядке своей низкорослость. Его высота составляет всего 40-50 см.

Распространенные ошибки огородников при выращивании сладкого перца в открытом грунте

Все корни перца залегают неглубоко под землей

Ошибка №1: Отказ от профилактических мер борьбы против болезней и вредителей. Лучше заранее произвести все меры предосторожности, чем потом бороться с нашествием вредителей или заболеваниями. Если не хочется травить посадки различными химикатами, то существует множество так называемых народных способов для проведения профилактических мер.

Ошибка №2: Слишком глубокое рыхление посадок с перцами. Поскольку корневая система этого растения залегает недалеко от поверхности земли, то проводить рыхление верхнего слоя почвы нужно очень аккуратно. Но отказываться от рыхления не следует, ни в коем случае.

Ошибка №3: Излишнее заглубление перца при посадке. Перец в отличие от томатов нельзя сажать на любую глубину – у них имеется довольно выраженная корневая шейка, при заглублении которой происходит замедление развития растения. Оптимальная глубина посадки не более чем до семядольных листочков, в идеале же перец на новом месте должен находиться на том же уровне, что и до пересадки.

Ошибка №4: Даже если рассада хорошо закалена не нужно торопиться и высаживать ее в открытый грунт. Лучше дождаться устойчивой температуры, комфортной для перцев, выращиваемых без укрытия. Она составляет примерно 18-20 градусов. В противном случае при наступлении похолодания перец затормозит сове развитие, а в худшем случае даже сбросит цветы и листья.

Наиболее часто задаваемые вопросы при выращивании перца в открытом грунте

Вопрос №1: Перец относится к самоопыляемым растениям, поэтому можно ли высаживать только один сорт?

Хотя перцы и могут опыляться самостоятельно, все же стоит сажать несколько сортов. Опытным путем замечено, что возможно и перекрестное опыление при помощи насекомых, поэтому есть возможность получить больший урожай.

Вопрос №2: Считается, что частая пикировка растений способствует лучшему развитию корневой системы. Актуально ли это в отношении перца?

Нет, перец не любит частых пересадок, в ходе выращивания рассады будет достаточной одной из общего ящика в отдельные стаканчики. В дальнейшем перец рекомендуется пересаживать только методом перевалки, то есть, повреждая корневую систему по минимуму.

Вопрос №3: Перец относится к тому же семейству пасленовых, что и томат, также ли он поражается фитофрозом, особенно если будет выращиваться в открытом грунте?

Да, перец может заболеть фитофторозом, но в отношении этой болезни он более устойчив, чем его близкие родственники – томаты и картофель. Все же нелишним будет провести профилактические меры по борьбе с этим заболеванием у перца:

  • обработать специальными препаратами;
  • соблюдать принцип севооборота;
  • при наступлении дождливых и холодных дней накрыть грядку легким укрывным материалом типа лутрасила.

Вопрос №4: Если лето будет жарким, то урожай перца в открытом грунте будет отличным?

Нет, перец очень чувствительное растение,  для него во всем должна быть мера. При сильной жаре он может сбросить бутоны и приостановить появление новых. От яркого солнца листья перца могут получить ожоги. Поэтому если стоит солнечная жаркая погода в дневные часы стоит прикрыть кусты легким укрывным материалом (⊗ например Агроспан).

Вопрос №5: Можно ли поливать перец в открытом грунте методом дождевания, если делать это не в солнечные часы?

Нет, помимо риска получения ожога, влага, попадая на листья и бутоны, способствует развитию различных болезней. Поэтому перец нужно поливать только под корень, а еще лучше методом капельного полива.

Вопрос №6: При выращивании рассады семядольные листочки не могут освободиться от твердой оболочки и погибают?

Происходит это при несоблюдении режима температуры и влажности при выращивании рассады, если при этом температура ниже нормы, то внутри листочков начинают развиваться грибные заболевания и растение погибает.

Хотя перец и довольно капризное растение, при правильном подходе его можно с успехом выращивать и в открытом грунте.

Оцените качество статьи. Мы хотим стать лучше для вас:

superda4nik.ru

Как вырастить перец в открытом грунте

FermoVed.ru » Овощеводство » Перец » Выращивание перца в открытом грунте

0

373

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Сладкий перец — любимая культура многих дачников. Его ценят за прекрасные вкусовые качества, полезные свойства (содержание витамина С выше, чем в черной смородине и лимоне). Сладкие и горькие (острые) сорта перцев отличаются содержанием особого алкалоида — капсаицина. Рассмотрим выращивание перца в открытом грунте.

Выращивание перца в открытом грунте

Высаживаем рассаду

Болгарский перец — теплолюбивая культура, требовательная к уходу. Разберемся, какие секреты нужно знать, чтобы обеспечить оптимальные условия для ее роста и развития.

Посев семян

Варианты подготовки семян:

  • семена на 20 мин. помещают в 1%-ый раствор марганцовки, затем на 2-3 суток замачивают в воде;
  • проводят барботирование: выдерживают посевной материал в воде, насыщенной кислородом (например, с помощью аквариумного компрессора); в воду добавляют 2 коробка древесной золы, можно еще и сок алое (прекрасный стимулятор роста);
  • проводят закалку семян: их помещают на 2 суток в холодильник при температуре 2-5°С, затем на сутки в комнатную температуру, после — еще 2 дня выдерживают в холоде и сразу высевают.

Земля для рассады по составу идентична грунту для выращивания томатов: смеси дерновой земли, перегноя и песка. Перед посевом почву в лотке поливают отстоянной или талой водой. Семена заделывают на глубину 1 см. Расстояние в ряду — 2 см, между рядами — 3-4 см.

Емкость накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте для прорастания семян. Оптимальная температура — 25-27°С (при 15°С они могут вообще не взойти).

Уход за сеянцами

Ростки появляются на 6-10 день после посева (барботированные семена могут взойти раньше). Корневая система перцев мочковатая, расположена в верхнем слое почвы, поэтому очень чувствительна к недостатку влаги. Полив должен быть достаточно частым, чтобы земля не пересыхала. В то же время необходимо следить, чтобы вода не застаивалась.

Рассада любит солнечный свет, но в середине дня ее лучше притенить. На окнах, ориентированных на север, сеянцы растут хуже, поэтому лучше выбирать южные или западные.

Перед высадкой растения подкармливают дважды комплексным удобрением. Первую подкормку проводят после появления 2 настоящих листов. Можно подкормить рассаду удобрениями для домашних цветов (2 ч. л. на 5 л воды).

Высадка в открытый грунт

Перец хорошо растет при теплой погоде

Выращивание болгарского перца в открытом грунте в условиях теплого климата дает прекрасные результаты. В южных широтах необходимые условия можно создать без укрытия.

Подготовка места и почвы

Лучшее место для перца — хорошо освещенная солнцем, защищенная от ветра грядка. Если на участке нет естественной защиты (близлежащего строения, густого кустарника), ветрозащитное сооружение делают специально.

При подборе участка учитывают, что лучшими предшественниками культуры являются капуста, бобовые, тыквенные растения, корнеплоды. Не рекомендуется высаживать рассаду на грядках, где в предыдущем году выращивали перец или другие пасленовые.

Почва должна быть плодородной, рыхлой. Ее готовят после сбора урожая предыдущего года. Обязательно убирают растительные остатки и при перекопке на 1 кв. м вносят:

  • перепревший навоз или перегной (5-10 кг);
  • древесную золу (50-80 г);
  • суперфосфат (30-50 г).

Свежий навоз использовать нельзя. Переизбыток азота способствует чрезмерному наращиванию зеленой массы, ломкости растений.

При весеннем рыхлении можно пополнить запасы фосфора, калия (по 30-40 г на 1 кв. м) и азота (20-30 г на 1 кв. м).

Высадка рассады

За 7-10 дней до предполагаемой высадки рассаду начинают закаливать. Для этого ее выносят на улицу (место без сквозняков). Сначала оставляют на час, время постепенно увеличивают. Такая процедура способствует повышению иммунитета растений к различным заболеваниям, обеспечивает более быструю адаптацию на новом месте.

Оптимальная температура грунта для высаживания перца — 18°С и выше. Обычно это середина мая (в зависимости от местности и погоды, необходимые условия могут сложиться чуть раньше или позже). На этот момент на кусте должно сформироваться 8-12 листьев (60-65 дней). Накануне пересаживания сеянцы обильно поливают.

Кусты хорошо ветвятся, им необходимо достаточно места для свободного развития. Расстояние в ряду должно составлять 30-45 см, между рядами — 50-60 см. Можно высадить рассаду квадратно-гнездовым способом: 60 х 60 см — по 2 растения в лунку, 70 х 70 см — по 3.

Корни растения расположены в верхнем слое почвы, и при вызревании плодов куст может не выдержать нагрузки и упасть, поэтому необходимо при высаживании рядом с растением воткнуть колышек высотой более полуметра.

Уход

Берегите растения от болезней

Чтобы вырастить хороший урожай перца в открытом грунте, нужно обеспечить культуре правильную агротехнику.

Полив

Культура очень влаголюбивая. О недостатке влаги свидетельствуют опустившиеся листья. Это сигнал к немедленному обильному поливу. Количество воды должно быть таким, чтобы она проникла не менее чем на 15 см в глубину.

Первый полив нужно провести через 5 дней после высадки рассады. Далее — по состоянию почвы. Вода не должна быть холодной, иначе перец остановится в росте. Хороший эффект дает применение намагниченной воды (использование специальной насадки для шланга или обыкновенного магнита в лейке). Правила полива традиционны для пасленовых культур: поливать под корень, не попадая на листья, в вечерние или утренние часы.

Подкормки

В течение периода вегетации сладкий перец подкармливают 2-3 раза. Преимущество отдают фосфорно-калийным удобрениям, реже используют азотные. Подкормки могут быть корневыми и внекорневыми. Корневые и внекорневые рекомендуют чередовать. Хороший результат дает внесение под корень куриного помета.

Внекорневые подкормки

При разбрызгивании питательных веществ по листу их усвоение происходит гораздо быстрее. Какие внекорневые подкормки можно провести:

  • при замедлении роста — мочевиной (2 ч. л. на 5 л воды);
  • при осыпании цветков — борной кислотой (1 г на 1 л горячей воды, перед применением остудить);
  • при слабом наливе плодов — суперфосфатом (2%-ый раствор).

Огородники используют и органику. Скошенную траву, сорняки заливают водой и настаивают неделю, периодически помешивая, затем процеживают и разбавляют водой в пропорции 1:10.

Такие подкормки правильно проводить в вечерние часы или в пасмурную безветренную погоду, чтобы питательная влага медленнее высыхала и лучше усваивалась. Опрыскивают всю поверхность куста, не исключая нижнюю часть листовой пластины, которая впитывает гораздо лучше.

Внекорневые подкормки можно совместить с проведением обработки от заболеваний или вредителей. При этом нужно строго придерживаться дозировки (обычно она выше, чем для внесения под корень), т.к ботву можно обжечь.

Недостатки корневой подкормки
  • низкая температура почвы не позволяет корням эффективно усваивать необходимые вещества);
  • закисленные, плотные почвы (азот и другие вещества усваиваются очень слабо);
  • необходимость дополнительного питания при пересадке рассады, быстром росте и обильном цветении.

Другие рекомендации

Уход за перцем в открытом грунте предполагает соблюдение нескольких важных правил:

  • чтобы уберечь посадки от перепадов температур в начале лета, можно укрывать перец пленкой, натянутой на проволочные дуги метровой высоты; при ранних посадках укрывать стоит двойным слоем пленки;
  • потребность культуры в аэрированных почвах делает необходимым периодическое рыхление грядок; альтернатива — мульчирование соломой, опилками или высадка кустов в прорези черной пленки, расстеленной на грядке;
  • для стимулирования образования завязей в жаркие летние дни куст слегка трясут, чтобы произошло самоопыление (нежелательно вручную переносить пыльцу с цветка на цветок, т.к. при этом можно повредить рыльце, и завязь не образуется);
  • огородники практикуют прищипывание центрального стебля и пасынкование кустов, чтобы обеспечить вызревание плодов хорошего качества (оставляют 4-5 боковых побегов).

Сладкий перец высаживают подальше от острого. В результате переопыления изменяются видовые качества каждого.

Болезни и вредители

Болезни

Как правило болгарский перец меньше болеет, нежели другие пасленовые, например, томаты. Из болезней чаще всего встречаются гнили, увядание, бактериоз. Эти заболевания легче предотвратить, соблюдая севооборот, уничтожая растительные остатки осенью и протравливая почву перед посадкой в новом сезоне. В случае возникновения заболеваний применяют фунгициды, биопрепараты (триходермин, фитоспорин и другие).

Вредители

Главные вредители культуры — белокрылка, совка, тля, трипсы.

Кроме инсектицидов для борьбы с используют народные средства: водный раствор древесной золы (стакан на ведро воды); измельченный лук или чеснок (200-250 г на ведро). Смеси настаивают не менее суток, для лучшего прилипания добавлять мыло. При выращивании сладкого перца в защищенном грунте желательно использовать биологические средства защиты.

Полезные видео

Выращивание Перца. Секрет Урожайного Перца в Открытом Грунте. (19.05.17)

Секреты выращивания перца в открытом грунте / От семечки до збора урожая

Выращивание перца Перец Геркулес видео от Clause

Выращивание перца от А до Я / Рассада перца / Выращивание перца в открытом грунте

Заключение

Выращивание сладкого перца в открытом грунте требует соблюдения правил агротехники. Чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно поливать, подкармливать, вовремя пасынковать кусты и собирать плоды, обеспечивать им качественный уход.

fermoved.ru

Перец: выращивание и уход в открытом грунте

Перец – довольно требовательная культура, и получить урожай можно лишь при соответствующем уходе. Огородники со стажем добиваются отличных результатов без проблем, а вот у новичков часто возникают трудности в выращивании перца. Нередко бывает так, что сильные здоровые кусты дают по 2-3 плода не самого лучшего качества или завязи опадают без видимой причины. А ведь так хочется собирать перец ведрами, да чтобы он был сочным, большим, ароматным! На самом деле, добиться хорошего урожая не так сложно, нужно только внимательно изучить несколько важных правил агротехники этой замечательной культуры.

Секреты выращивания перца

Выбор сорта

Сладкий перец. Выбор сорта

Собираясь выращивать перец в открытом грунте, прежде всего нужно правильно подобрать сорт. Период вегетации у перца очень длительный, и даже у ранних сортов первые плоды созревают дней через 100 после появления всходов. Поэтому, чтобы успеть получить урожай, обращать внимание нужно лишь на ранние и среднеспелые сорта. Кроме того, следует учитывать и климатические особенности своего региона. Например, на юге страны успешно выращивают перец разных сроков созревания, поскольку условия там самые благоприятные, а в северных и восточных областях лучшие результаты показывают в основном холодостойкие раннеспелые сорта.

Болгарский перец: выбор сорта

Форма и размеры плодов тоже имеют значение. Для фаршировки и консервирования стоит выбирать сорта с конусовидными небольшими плодами, для свежего употребления больше подходят крупные толстостенные плоды кубовидной формы.

Перец сладкий толстостенный

Если вы собираетесь выращивать перец на продажу, присмотритесь к гибридам голландской селекции: они холодостойкие, рано и дружно созревают, реже поражаются болезнями.

Начинающему огороднику сложно разобраться в обилии сортов, поэтому ниже приведены самые популярные и надежные:

  • ранние холодостойкие сорта – Ерошка, Фунтик, Юнга, Сорванец, Корнет, Улыбка;
  • ранние сорта с высокой урожайностью – Айвенго, Маринкин Язычок, Бонус, Купон;

    Айвенго

  • среднеспелые сорта – Атлант, Богатырь, Оранжевый король, Калифорнийское чудо;
  • урожайные гибриды — Джемини F1, Клаудио F1, Саламандер F1;

    Клаудио F1

  • сорта острого перца – Аджика, Венгерский желтый, Огненный букет, Огонек, Суперчили.

    Перец острый — венгерский желтый

Подготовка места

Выбирать и подготавливать участок под перец следует с осени. Качественно подготовленная почва – это гарантия нормального роста и плодоношения растений на следующий год. Идеальное место – грядки с южной стороны от дома или хозяйственных построек, находящиеся в легкой тени после полудня. Такое расположение обеспечивает защиту и от ветра, и от ожогов листьев в июльскую жару. Не следует высаживать перец там, где росли помидоры, картофель, баклажаны и другие пасленовые культуры в течение трех предыдущих лет. Лучшими предшественниками перца считаются бобовые и тыквенные культуры, капуста, бахчевые, сидераты.

Подготовка грядки под перец

Почва для перца должна быть нейтральной или слабокислой. На грядках с кислой почвой растения долго приживаются после пересадки, слабо развиваются, почти не цветут и не плодоносят.

Совет! Проверить кислотность в домашних условиях очень легко: нужно взять немного земли и смочить обычным столовым уксусом. Если никакой реакции не последует – почва кислая и нуждается в известковании, если же появились пузырьки на поверхности – это указывает на нейтральную кислотность.

Как определить кислотность почвы

Растения-индикаторы рН почвы

Итак, если земля на выбранном участке кислая, при перекопке вносят гашеную известь (1 стакан на квадратный метр) или древесную золу (1,5-3 кг). Если почва нейтральная, нужно внести перепревшую органику (от 5 до 10 кг на м2) и перекопать грядки на глубину 20-25 см. Весной дополнительно вносят по 40 г на метр площади калийно-фосфорные удобрения, почву хорошо рыхлят и выравнивают.

Выращивание рассады

Высевать семена перца в открытый грунт нецелесообразно, растения не успеют вступить в плодоношение до холодов. Именно поэтому и сладкие, и острые сорта перца выращивают через рассаду. Среднеспелые и среднепоздние сорта высевают примерно в начале февраля, ранние – в начале марта. Учтите, что переросшая рассада очень долго адаптируется в открытом грунте, особенно, если высаживать уже цветущие растения.

Шаг 1. Семена погружают в теплую воду на 5-6 часов для набухания. Затем выкладывают их на влажную ткань, заворачивают и оставляют в теплом месте на 2-3 суток, пока не проклюнутся ростки.

Замачивание семян

Предпосевная обработка семян

Шаг 2. Смешивают 1 часть садовой земли, 1 часть песка и 2 части перепревшей органики, прогревают в микроволновке или обычной духовке для обеззараживания. Затем на 1 кг смеси добавляют столовую ложку древесной золы и тщательно перемешивают.

Шаг 3. Берут для посева торфяные горшочки либо одноразовые стаканчики емкостью 0,5 л и наполняют их подготовленной почвой. Можно высевать семена и в общую емкость, но по мере роста сеянцам станет тесно, а пикировку перец не любит.

Торфяные стаканчики с грунтом

Шаг 4. Проклюнувшиеся семена раскладывают по одному в каждый горшочек, слегка присыпают землей, увлажняют через распылитель. Затем емкости накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое место. Температуру необходимо поддерживать в пределах 22-24 градуса.

Уход за рассадой

Ростки появляются уже на 2-3 день после посева. В это время им нужно обеспечить не менее 12 часов освещения, поэтому заранее приготовьте фитолампы. Пленку с горшков снимают, чтобы повышенная влажность не погубила нежные ростки. Поливают рассаду перца очень умеренно, лишь когда субстрат начинает подсыхать. Воду используют только теплую и отстоянную, от холодной воды у рассады замедляется развитие.

Если в помещении слишком сухой воздух, сеянцы следует опрыскивать по утрам (тоже теплой водой). Проветривая комнату, обязательно прикрывайте рассаду от сквозняка, избегайте резких перепадов температуры. Через неделю после всходов ночную температуру рекомендуется снизить до 15°С. Подросшую и окрепшую рассаду следует понемногу закалять. В теплые дни, когда температура за окном поднимется до 13°С, перец нужно выставлять на открытый воздух, обеспечивая защиту от ветра. В первый раз достаточно получаса, затем время пребывания на воздухе ежедневно увеличивают. В холодные дни рассаду не выносят, так как уже при 10°С растения могут повреждаться.

Выращивание рассады перца в торфяных горшочках

Рассада перца в стаканчиках

Высадка в грунт

Перед высадкой рассады грядки пропалывают от сорняков, рыхлят и разравнивают. Лунки делают на расстоянии 30 см в ряду, между рядами оставляют 60-70 см. Высаживать перец нужно вечером или в пасмурную погоду, так как дневная жара – это дополнительный стресс для растения. Примерно за 5-6 часов до пересадки рассаду обильно поливают, чтобы корневая система легче адаптировалась в новых условиях. Воду для полива тоже готовят заранее: набирают в ведра или большую емкость и ставят на солнце для нагревания.

Шаг 1. В каждую лунку выливают 2-3 литра воды и дают немного впитаться.

Шаг 2. Рассаду аккуратно вынимают из емкостей, чтобы не распался земляной ком. Если использовались торфяные горшки, перец высаживают вместе с ними.

Лунка для посадки перца должна быть такой глубины, чтобы при посадке корневая шейка находилась на уровне поверхности почвы

Обильно полейте и досыпьте грунт

Шаг 3. Растения опускают в лунку чуть глубже, чем они росли в стаканчиках, присыпают со всех сторон землей, уплотняют руками.

Совет! Перец легко переопыляется, поэтому, если планируете собирать семена, высаживайте разные сорта как можно дальше друг от друга. Дополнительно можно перемежать их высокорослыми культурами, например, кукурузой, подсолнечником, топинамбуром и другими. Острый и сладкий перец тоже необходимо сажать на максимальном расстоянии, иначе все плоды будут иметь острый вкус.

Уход за перцем в открытом грунте

Рассада болгарскго перца через несколько дней после высадки

Полив и подкормки

Через 2 дня после высадки перец поливают и присыпают землю мелкой соломой, сухой травой или опилками. В дальнейшем поливать растения нужно раз в неделю, пока не образуются завязи, после чего поливы учащают – 1 раз на 5 дней. Чтобы не поливать так часто, можно увеличить слой мульчи до 10 см.

Замульчируйте посадки торфом

Подкармливают посадки трижды:

  • в первый раз удобрение вносят через 10 дней после посадки. Используют для этого птичий помет, разведенный в пропорции 1:10, с добавлением 200 г золы и 40 г суперфосфата на 10 л раствора. Указанного объема хватает примерно на 10 кустов;
  • второй раз перец подкармливают в начале плодоношения раствором коровяка в соотношении 1:5 или разведенным птичьим пометом (1:10);
  • третий раз удобрения вносят во время массового формирования плодов, когда растения больше всего нуждаются в пополнении питательных веществ.

Уход за сладким перцем

По внешнему виду перца легко определить, каких именно веществ ему не хватает. Если листики по краю подсыхают, а затем скручиваются, это свидетельствует о недостатке калия. Недостаток азота выражается матовостью листьев, наличием сероватого оттенка. Кроме того, листья становятся мелкими. А вот при переизбытке азота начинают опадать завязи и цветы. Насыщенно фиолетовый окрас тыльной стороны листьев указывает на нехватку фосфора, мраморный узор возникает при недостатке магния. Восполнить все это помогает использование минеральных удобрений, но не забывайте точно соблюдать дозировку, иначе все излишки попадут в плоды.

Если осень выдалась теплая, с помощью еще одной подкормки можно продлить плодоношение ранних сортов. Для этого в 10 л воды разводят 50 г суперфосфата, по 15 г аммиачной селитры и хлористого калия.

Рыхление

Рыхлите землю вокруг перцев тяпкой, чтобы сорняки не росли

Почву в междурядьях нужно регулярно рыхлить на глубину до 10 см. Образование почвенной корки замедляет развитие перца, вызывает кислородное голодание корневой системы. Лучше всего проводить рыхление наутро после полива, пока земля еще достаточно влажная. Если мульча не использовалась, рыхление проводят и под самыми кустами, но очень осторожно, так как корешки располагаются очень близко к поверхности. В период бутонизации и цветения каждое растение желательно окучить на высоту 10-12 см.

Формирование куста

Чтобы получить крупные вызревшие плоды, у растения следует удалять лишние побеги (пасынки). Все отростки, расположенные ниже первого разветвления, удаляют полностью, так как они лишь вытягивают соки из растения и мешают плодоношению. Кроме того, следует прореживать крону так, чтобы каждая ветвь получала достаточно воздуха и света. Слишком густые кусты образуют мало завязей, плоды на них вырастают мелкие и тонкостенные.

Пасынкование перца

Формирование куста сладкого перца

В среднем, обрезка проводится раз в две недели, но если лето дождливое, пасынки придется удалять чаще – примерно раз в 10 дней. Обрезку желательно совмещать с рыхлением грунта, чтобы меньше беспокоить растение.

Побеги у перца достаточно хрупкие, и любое неосторожное движение может привести к повреждению стеблей. Чтобы этого избежать, рекомендуется подвязывать высокорослые сорта к опорам.

Подвязка перца

Болезни и вредители

Данная культура подвержена фитофторозу, белой и вершинной гнили, табачной мозаике и некоторым другим болезням. Наилучшим способом борьбы с ними является профилактика и правильный уход. Соблюдение схемы посадки, своевременное прореживание и обрезка, правильный полив, удаление больных растений с грядки помогут вам сохранить посадки здоровыми и получить урожай в полном объеме.

От вредителей эффективно действует опудривание кустов древесной золой. Делать это нужно не менее 5 раз за сезон, желательно в утренние часы, пока листья влажные. От паутинного клеща и тли также хорошо помогает опрыскивание перца чесночным настоем. Слизней, которые не против полакомиться свежими листочками, собирают с помощью ловушек либо отпугивают солью, известью, горчицей, перцовым порошком, рассыпанным по междурядьям.

Видео — Перец: выращивание и уход в открытом грунте

Видео – Высадка рассады перца

Видео – Формирование куста перца

tolkostroyka.ru


Смотрите также