Капуста цветная посадка и уход в открытом грунте


Цветная капуста: выращивание культуры в открытом грунте по всем правилам

Даже на фото кудрявые кочаны цветной капусты выглядят как удивительные, экзотические цветы, но этот овощ обладает не только декоративностью, но также содержит в своем составе массу полезных веществ. Выращивание цветной капусты из семян, грамотный уход за культурой в открытом грунте – тема этой статьи. Агротехника возделывания цветной капусты на собственном огороде — в подробном видео.

Посадка цветной капусты – три урожая за один сезон

При соблюдении правил посадки цветной капусты, культура гарантированно дает два полноценных урожая за один сезон, а головки от третьего посева вполне успеют дозреть в парниках и теплицах.

Цветную капусту целесообразно сеять семенами во второй декаде марта для сбора первого урожая. Второй сбор плодов наступает при посеве культуры в сроки 25 апреля — 5 мая и 1 — 10 июля.

Почва для посева семян готовится на основе 1 части перегнойной земли; 3 частей низинного торфа с добавлением удобрений: 15 г сульфата калия, 30 г суперфосфата, 5 мл борной кислоты.

До появления первых всходов в теплице поддерживается средняя температура +20С. Прорастание семян капусты может продолжаться до 5 суток, после чего температуру требуется понизить до 7 градусов. Капуста не боится холодов, поэтому понижение температуры сдержит бурный рост рассады и будет препятствовать вытягиванию. Около 5 дней поддерживается температура 7 градусов, после чего – поднимается до +15. К пикировке молодых саженцев цветной капусты можно приступать через 10 суток.

При посадке капусты рассадным способом, в приготовленные заранее грядки, которые заправлены золой, сажают крепкую рассаду высокого качества по схеме 50 х 50 или 60 х 35.

Важно! Из вытянутых саженцев с бледными листьями не удается получить полноценных кочанов.

Грядки с цветной капустой можно уплотнить такими культурами, как салат, пряные травы, редис, репа. Растения уплотнители сажают строчками через одно междурядье.

Важно! При высадке рассады цветной капусты проводят углубление до первых настоящих листьев – такая мера позволяет лучше укрепить молодые саженцы в грунте.

Для лучшей приживаемости, рассаду на некоторое время накрывают прозрачной пленкой для создания тепличного эффекта.

Посев семян капусты допускается проводить непосредственно в открытый грунт, начиная с марта. Капуста, выросшая из семян на свежем воздухе, догоняет и опережает в росте рассаду, выращенную в тепличных условиях. Семена следует предварительно перебрать, удалить пустые и поврежденные. Залить на полчаса полновесные семена капусты горячей водой (от 20 минут до получаса), затем быстро охладить в холодной воде, замочить не менее чем на 12 часов в густом розовом растворе перманганата калия.

Посев проводят в борозды на глубину не менее 1,5 см. После посева капусты, грядки обильно поливают водой через распылитель, следя за тем, чтобы не вымыть посевы.

Цветная капуста – уход после посадки

Капуста очень нуждается во влаге, особенно это актуально для молодой рассады в период интенсивного роста. Одновременно стоит следить, чтобы поливная вода не задерживалась в грядках надолго. Полезно как можно чаще проводить рыхление грунта в грядках, что позволить быстрее высушить мокрую землю и увеличить аэрацию корневой системы.

Важно обеспечить цветной капусте достаточный полив

Полезно проводить опудривание молодых растений древесной золой – это убережет нежные листики капустной рассады от нашествия вредителей, одновременно послужит подкормкой. Зола обогащает огородный грунт калием, что особенно полезно для капусты в фазе формирования кочана.

Важно! Кочан цветной капусты должен сохранить белый цвет, это достигается защитой плодоносящих растений от палящих солнечных лучей. Можно растянуть над грядкой защитную пленку или просто согнуть над кочаном зеленые листья капусты в виде зонтика.

Удобрения для цветной капусты: режим подкормок

Цветная капуста очень требовательна к внесению удобрений, лучший рост обеспечивается внесением органики. Коровяк или птичий помет, разбавленные соответственно 1:10 или 1:15 вносят каждые 10 дней во весь период вегетации растения. Первая подкормка вносится под каждый куст в объеме 0,5 л, каждая последующая – 1 л.

Культура прекрасно отзывается на внекорневые подкормки: в 1 ведре разводят:

  • 20 г мочевины;
  • 50 г двойного суперфосфата;
  • 20 г калийных удобрений.

Раствор распыляют по зеленой массе растений 1 раз в неделю.

Размножение цветной капусты

Растение размножается семенами, которые допускается сеять на рассаду и непосредственно в грунт. Дополнительный урожай можно получить со взрослого растения, которое уже дало урожай. Если на кочерыжке остались здоровые зеленые листья, то растение способно развить новые побеги из пазушных почек. Несколько крепких побегов оставляют, остальные требуется удалить. Оставшиеся побеги дадут урожай при условии внесения подкормок и своевременном поливе.

Рассаду цветной капусты можно вырастить в парничке

Чем болеет цветная капуста?

Цветная капуста, как и все растения семейства крестоцветных, подвержена различным грибковым и вирусным заболеваниям.

Очень часто на растениях, особенно молодых, развивается ложная мучнистая роса. Способствует развитию заболевания плохое проветривание теплиц, перелив грядок с капустой, уплотненные посадки. Для предупреждения заболевания необходимо наладить режим регулярного проветривания, проводить своевременную пикировку растений, следить за влажностью грунта. Избавиться от мучнистой росы помогут противогрибковые препараты «Топаз», «Фундазол», «Фитоспорин».

Проводите профилактические обработки, чтобы не допустить заболеваний капусты

После высадки рассады капусты в грунт, растения могут заболеть сосудистым бактериозом. Листья растения бледнеют, теряют упругость, между жилками наблюдается появление бледных желтых пятен. Листья растения постепенно некротизируются и увядают. Бактериоз препятствует росту растений и образованию урожая. Инфекция переносится с помощью зараженных семян, активизируется в районах с большим количеством осадков.

Слизистый бактериоз развивается на растениях, которые уже завязали кочаны. Развивается черная гниль капустных головок, урожай получить не удается. Бактерии возбудители переносятся вредителями (капустная муха, стеблевой скрытнохоботник).

Тля – в жаркие месяцы способна погубить посадки цветной капусты в считаные дни. Бороться с вредителем нужно своевременно с помощью специальных средств.

Выращивание цветной капусты: видео

Как вырастить цветную капусту: фото

dachadizain.ru

Цветная капуста, посадка и уход

Цветная капуста – замечательный овощ, имеющий привлекательный внешний вид и наделённый множеством полезных свойств. Его добавляют в овощные бульоны, супы, рагу, обжаривают на сковородке, запекают. На зиму цветную капусту можно заморозить или вместе с огурчиками, морковью, репчатым (или семейным) луком и помидорками отправить в банки, залить вкусным ароматным маринадом и закатать. Как вырастить цветную капусту на собственной даче? Мы разберём принципы и нюансы её возделывания, познакомим с интересными сортами.

Особенности выращивания цветной капусты

Данная представительница семейства капустных весьма отличается от своих «родственников». Её латинское название звучит как Brassica oleracea. Эта культура однолетняя, имеет мочковатую компактную корневую систему, причём корешки располагаются весьма близко к поверхности грунта. Сначала у растения отрастают вытянутые большие сине-зелёные или сизые с выраженной в разной степени пигментацией листья, их количество — от 20 до 25 штук. Потом начинает закладываться и формироваться необычное видоизменённое соцветие, в котором находится около двух тысяч мелких зачатков бутончиков, тесно прижимающихся друг к другу. Именно эти головки потом и берутся для приготовления вкусных блюд. Вес головки в пределах от 200 граммов до двух килограммов. Встречаются сорта с более крупными «кочанами». Чаще всего головки беловатые или с присутствием желтоватых оттенков, но выведены сорта, дающие головки пурпурные, бледно-сиреневые, фиолетовые, оранжевые, зеленоватые, кремовые.

У скороспелых сортов урожай можно срезать через 80 суток после того, как осуществили посев семян. Головки у позднеспелых сортов будут готовы к срезке приблизительно через 130 дней.

Холодостойкость у этого вида капусты значительно меньше, чем у тех форм, что дают кочаны. Семена прорастают только при температуре от 16 до 18 градусов. Оптимальная температура для активного развития листьев и образования головок – от 18 до 22 градусов. Если лето холодное, то развитие соцветий существенно тормозится. Если долго стоит жаркая погода, то и это негативным образом сказывается на развитии растений, головки образуются маленькие. Если несколько дней термометр показывает более 28 градусов, то соцветие-головка может распасться, и вы увидите вместо неё цветоносные побеги. Стойко продержаться в такой продолжительной жаре цветная капуста может, если в воздухе и почве поддерживается высокая влажность.

Огурцы, фасоль, горох, корнеплоды – это лучшие предшественники для цветной капусты. Не стоит сажать эту капусту ежегодно на одной и той же территории. Вернуть на прежнее место её можно только через четыре года. Ещё один важный момент: не высаживайте эту капусту на те грядки, на которых в прошлом сезоне у вас «сидели» репа, редиска, редька.

Для этой капусты постарайтесь выделить светлое место, которое не затеняется днём. Если посадки будут затенены (или загущены), то такие растения обычно вытягиваются, они более подвержены болезням. Мы уже упоминали, что все корешки этой культуры размещаются в верхнем слое почвы, поэтому земля ей обязательно нужна плодородная, из которой она получит все необходимые для роста макро- и микроэлементы. В суглинистую почву перед посадкой стоит внести следующие компоненты (на квадратный метр):

  • компост, перепревший за год-два навоз – около половины большого ведра;
  • древесная зола – большой (гранёный) стакан;
  • суперфосфат – столовая ложка;
  • калийные удобрения – столовая ложка.

Желательно, чтобы реакция среды почвы была максимально приближена к нейтральной. Поэтому для её корректировки можно внести на этапе перекопки доломитовую муку или же известь. Если капусту посадили на щелочных или кислых почвах, то происходит деформация точки роста, поэтому вид у растений бывает уродливым.

Если капусте не хватает в земле бора (такое замечено на дерново-подзолистых грунтах), то соцветия получаются махровыми, а на некачественных головках появляются бурые пятнышки.

При дефиците молибдена (это характерно для кислых почв) листовая пластина становится нитевидной структуры.

Когда в почве мало магния, то листья перекручиваются, у кочерыжки структура становится дуплистой, это способствует «рассыпанию» головок.

Если в почве мало меди (такое случается на торфяниках), то это приводит к появлению хлороза на листовых пластинах.

В средней полосе цветную капусту выращивать желательно рассадным способом, в более благоприятном климате южных регионов возможна и другая технология – безрассадная.

Сорта цветной капусты

Если вы решили попробовать посадить цветную капусту, то для начала надо приобрести в магазине семена. На первом этапе мы поможем вам определиться с сортом. Если хотите рано попробовать эту капусту, то выбирайте ранние сорта: «Снежный шар», «Мовир-74», Экспресс», «Грибовская ранняя 1355», «Альфа», «Бельведере Ф1», «Тетрис Ф1», «Царевна», «Гудман».

Среднеспелые сорта вызревают от 120 до 130 дней. Например, «Флора Бланка», «Белая красавица», «Андес», «Амейзинг», «Гарантия», «Аметист», «Дачница», «Сноуболл 123», «Фремонт».

А вот созревания позднеспелых сортов придётся ждать более 130 дней, поэтому их лучше всего выбирать для выращивания в южных регионах. Это относится к следующим сортам: «Кортес Ф1», «Америго Ф1», «Скайвокер».

Подробнее остановимся на пользующихся популярностью сортах:

  1. «Снежный шар» — порадует вас красивыми белейшими головками, у которых аккуратная округло-плоская форма, а вес в среднем от 600 до 850 граммов. При хорошей заботе и благоприятных условиях головки весят 1200 граммов. Перечислим достоинства этого сорта:
  • умение приспосабливаться к любым погодным условиям;
  • устойчив к заболеваниям;
  • рано даёт хорошие урожаи;
  • отличные вкусовые качества.
  1. «Экспресс» — даёт желтовато-белые головки весом от 350 до 500 граммов. Их форма округлая. Капуста вкусная, устойчива к бактериозу. Однако её очень любят вредители, чтобы сохранить урожай, её придётся укрывать.
  2. «Альфа» — часто выращивается в средней полосе, вес её кочанов в среднем 1,5 килограмма.
  3. «Тетрис Ф1» — у этого раннего сорта приподнятая розетка, состоящая из пузырчатых, немного волнистых по краю листьев, окраска которых серо-зелёная, присутствует небольшой восковой налёт. Вес беловатой головки округло-плоской формы около 1600 граммов.
  4. «Изумруд» — цвет округло-плоской головки светло-зелёный, а вес от 1000 до 1300 граммов. Из этой капусты получаются вкусные гарниры. Часть урожая можно заморозить.
  5. «Мовир-74» — это гибрид, образующий округлые или округло-плоские головки, диаметр которых от 12 до 25 см, поэтому их вес может быть от 400 до 1400 граммов. Поверхность головки бугристая, а окраска белая или бело-жёлтая. Достоинства:
  • показывает устойчивость к холоду и жаре;
  • капуста получается вкусная, можно сразу использовать или консервировать;
  • вызревает дружно;
  • может давать два урожая за дачный сезон.

Но есть у капусты и минусы: часто портится бактериозом, требует упорной защиты от назойливых вредителей.

  1. «Гудман Ф1» — плоды этого сорта уже можно начинать срезать через 60 дней после того, как вы высадили рассаду на грядку. Большой плюс в том, что листья сами способны заботливо укрывать свои головки.
  2. «Белая красавица» — у неё чисто белые, округлые головки, средний вес которых 1200 граммов. Окраска листьев светло-зелёная, они тоже могут укрывать головку. Ценится за отличный вкус и изобилие минеральных веществ. Этот высокоурожайный сорт можно возделывать как в открытом грунте, так и при помощи укрытий плёнкой. Но есть и недостатки: часто подвержена болезням и любима вредителями.
  3. «Дачница» — созревание головок происходит через 90 дней после обнаружения всходов. Этот сорт можно сажать в тепличных условиях или в открытом грунте, растения нормально переносят перепады температур. Головки получаются круглыми, их окраска белая с кремоватым оттенком.
  4. «Флора Бланка» — польский сорт, головки которого бело-жёлтые, плотные, весом 1200 граммов. Урожай долго хранится, созревание дружное, капуста подходит для приготовления разных блюд, маринования, замораживания. Она устойчива к бактериозу, спокойно переносит осенние заморозки.
  5. «Аметист» — его головки выровненные, имеют фиолетовую окраску, вес головки от 700 до 1100 граммов. Лучше всего подходит для салатиков и заморозки на зиму.
  6. «Кортес Ф1» — высокоурожайный сорт, белые массивные головки которого весят от двух до трёх килограммов. Это растение само укрывает свою крупную головку листовыми пластинами, что важно в жару и при осенних заморозках. Хорошие урожаи можно получить только на богатых почвах и при внесении удобрений во время вегетации.
  7. «Америго Ф1» — растения этого сорта умеют укрывать листьями свою белоснежную габаритную головку в жаркие дни. Сорт высокоурожаен, вес головок около двух с половиной килограммов. Гибрид устойчив к жаре и заморозкам. Обязательно во время роста нуждается в частых подкормках.

А хотите вырастить цветную капусту с разноцветными головками? Тогда обратите внимание на следующие сорта (преимущественно голландской селекции):

  • «Фиолетовая королева», «Аметист», «Пурпурная Сицилия», «Лиловый шар», «Граффити Ф1» (отличаются фиолетовой или пурпурной окраской);
  • «Изумруд», «Мазерата Зелёная», «Грин Трэви», «Свет Луны» (зелёная окраска);
  • «Радужная» (окраска жёлтая, розовая, фиолетовая, оранжевая, зелёная).

Посадка цветной капусты

Цветную капусту можно сеять в следующие сроки:

  • в середине марта в пластиковые стаканчики или маленькие горшки – тогда вы сможете вырастить к концу апреля крепкую рассаду, которую вскоре сможете разместить в открытом грунте;
  • в середине мая в рассадники или теплицы, чтобы на грядки полученную рассаду пересадить в середине июня;
  • последние дни апреля или первые дни мая – сразу на грядку, но под плёночное укрытие;
  • конец июня – непосредственно в бороздки на грядке (без укрытия).

Перед посевом рекомендуется замочить семена, а затем обработать в растворе марганцовки.

Займёмся рассадой цветной капусты

Для выращивания рассады заранее запаситесь пластиковыми стаканчиками, ящичками или небольшими контейнерами и питательным грунтом. Готовую почву можно купить в садовом магазине или сделать самостоятельно, смешав следующие компоненты:

  • дерновая земля (50% от всей массы);
  • перегной (его должно быть 40% от всей массы);
  • песок речной (10% от всей массы).

Можно всё смешать в большом ведре и добавить большой стакан золы.

Грунт рассыпьте по приготовленным ёмкостям, увлажните и высевайте приготовленные семена, заделывая на глубину 0,5 сантиметров. Чтобы земля не высыхала, накройте её плёнкой до появления маленьких росточков. Сначала держите грунт при температуре от 18 до 22 градусов. Как заметите росточки, плёнку снимите, а всходы перенесите в более прохладное помещение. Регулярно поливайте свои сеянцы, не допуская переувлажнения. С 12-тых суток днём рассаду закаляйте, тогда она сможет лучше адаптироваться потом к условиям среды открытого грунта. Рассаду обязательно надо удобрять. Первую подкормку надо провести, когда на растениях появится хороший первый лист. Использовать можно минеральные комплексы или золу. Через 10 дней следует вторая подкормка, а ещё через 15 – третья.

Отправить цветную капусту в открытый грунт на постоянное место можно, когда её возраст будет 30-40 дней. При этом у неё должно быть по четыре хорошо развившихся листа. Опытные огородники высаживают рассаду на свои грядки, когда её возраст от 50 до 60 дней. Участок желательно подготовить ещё осенью, весной останется сделать грядки. Если погода прохладная, то сначала поставьте над грядкой дуги и оберегайте рассаду с помощью укрывного материала или плёнки.

Приведём примерную схему посадок (расстояние между отдельными растениями и рядами):

  • раннеспелые сорта – 60х30 сантиметров;
  • среднеспелые сорта – 70х30 сантиметров;
  • поздние сорта – 70х40 сантиметров.

На упаковках с семенами для каждого сорта указывается схема посадки, стоит обращать внимание на эту информацию.

Уход за цветной капустой складывается из нескольких этапов:

  • своевременные поливы;
  • кропотливая прополка и неглубокое, осторожное рыхление почвы, чтобы избежать почвенной корки;
  • подкормки;
  • предупреждение болезней;
  • защита от посягательств вредителей.

Через две недели после того, как вы пересадили рассаду на грядки, надо провести её окучивание. Ещё через две недели эту процедуру следует повторить вновь. Обязательно следите, чтобы земля под капустой была влажная. Если влаги в грунте мало, то не рассчитывайте на хороший, качественный урожай. Сильно переувлажнять почву тоже нельзя, иначе сразу повышается риск развития бактериальных заболеваний. Чтобы влага подольше задерживалась, места под растениями мульчируют, используя компост или перегной. Вторая позитивная функция такой мульчи – добавочное питание посадок. В жаркие дни будьте готовы к тому, что придётся обходить посадки цветной капусты с пульверизатором и опрыскивать их, тогда хоть немного повысится влажность воздуха в зоне листовых пластин.

Эта культура обязательно нуждается в подкормках. После них она активнее растёт, формирует добротные головки. Желательно провести две или даже три подкормки. Время для первой – через 14 дней после момента посадки в грунт, при этом берётся аммиачная селитра. Время второй – ещё через 14 дней, для неё надо взять суперфосфат и калий сернокислый. Третья подкормка может проводиться в период формирования головок на растении, тогда надо использовать минеральные комплексы, например, «Кемиру».

Для подкормок можно в настоящее время приобрести Гуми-удобрения и успешно сочетать их с органическими добавками (разведённый коровяк или курьяк).

Если вы замечаете, что листья у вашей цветной капусты маленькие, ломаются, а завязывающиеся головки с бурыми пятнышками, то либо на этом участке почва кислая, либо в ней мало бора. Тогда попробуйте внести на грядки буру, предварительно смешав её в ёмкости с речным песком. Если листья у капусты светлые, то это сигнал, что в грунте мало азота. Когда на листовых пластинах появляются коричневатые пятнышки, то это может быть признаком того, что в почве недостаточно калия. Под корень можно делать подкормки, используя «Мастер» или «Кемиру». А вот листья можно орошать водой с «Вуксалом», «Рексолином».

Когда формируются на растениях головки, то их надо притенять от солнца. Дачники используют при этом листья капусты, собирают их по три над головкой в виде шалашика и чем-то фиксируют в таком положении, например пластиковым кольцом или бечёвкой. Тогда капуста получится вкусной, сохранит свой цвет, будет плотной по структуре. Радует, что сейчас можно приобрести такие сорта, которые сами большими листьями укрывают свои завязавшиеся головки.

О вредителях и болезнях цветной капусты

Самые распространённые вредители, любящие полакомиться сочной цветной капустой – это гусеницы, бабочки (белянки, совки, моль), тля, капустная мушка, капустный листоед, крестоцветные клопы, слизни. Некоторые садоводы для борьбы с вредителями регулярно опрыскивают посадки настоями чесночных стрелок (или зубков чеснока), побегов томата, травы полыни, листьев лопуха. Вот так делается средство из листьев репейника. Нарежьте его крупные листья, поместите их в большое ведро, заполнив его наполовину. Залейте эту массу водой до самого верха ведра. Оставьте настаиваться на три дня. Несколько раз в неделю занимайтесь опрыскиванием своих растений. При первых же признаках появления тли можно произвести обработку растений «Вертициллином» (это безвредный биопрепарат). Ещё два биопрепарата, именуемые «Энтобактерин» и «Битоксибациллин» разрешается использовать для борьбы с совками (и другими бабочками). Но лучший способ уберечь свой урожай – это укрыть головки специальной мелкоячеистой сеточкой или агроволокном.

Капустная муха опасна тем, что вблизи капустного стебля откладывает весной свои яйца. Появившиеся из них личинки прогрызают себе ход внутрь сочного стебля. В этом случае развитие растения приостанавливается. Поэтому весной садоводы покрывают нетканым материалом прикорневую зону, тогда в этих местах кладку яиц капустные мухи уже не смогут осуществить. Есть такие находчивые дачники, которые надевают на молодые стебли рассады «воротнички из нетканки». Как правило, чем меньше сорняков вокруг цветной капусты, тем меньше будет «пастись» там вредителей.

Упомянем теперь самые распространённые болезни, которые могут развиться на цветной капусте:

  1. Слизистый бактериоз – для него характерно появление небольших водянистых пятен на набирающих силу головках. Вскоре они чернеют и источают весьма зловонный запах. Виновники заболевания – бактерии, которые начинают активную деятельность в сырую погоду при температуре от 20 до 25 градусов. Если ваша капуста растёт в теплице, то для предупреждения коварного заболевания проветривайте её после каждого полива культур. Даже если на пакетике с семенами было написано, что сорт устойчив к бактериозу, полив проводите аккуратно, чтобы вода попадала только под корень. Чтобы избежать бактериоза можно цветную капусту обрабатывать биопрепаратами («Микосан», «Пентафаг»).
  2. Корневые гнили – от них защитят правильный режим полива и «Триходермин».
  3. Кила – грозная болезнь представителей семейства капустных (крестоцветных), от которой страдает корневая система посадок. На корнях появляются небольшие бугристые вздутия и наросты, склонные к разрастанию. На них вскоре появляется гниль. От этой напасти рассада гибнет. У взрослых растений листья вянут, сохнут. Избежать распространения этого грибкового заболевания помогут только превентивные меры:
  • соблюдение севооборота;
  • обеззараживание почвы, её известкование и обработка Бордоской жидкостью;
  • осмотр рассады перед посадкой;
  • опудривание почвы золой вокруг растений после их посадки;
  • частые рыхления грунта;
  • проведение периодических поливов растений (именно под корень) «доломитовой водой» (в десять литров воды насыпают большой стакан доломитовой муки и размешивают).

Если всё же заметили на участке поражённое килой растение, то сразу вынимайте его с комом почвы и сжигайте.

О сборе урожая цветной капусты

После созревания головки данной капусты срезайте вовремя. Если момент будет упущен, то есть вероятность, что перезревшая головка распадётся на соцветия. Иногда на растениях, где уже срезана созревшая головка, могут появиться дополнительные побеги в зоне корневой шейки. Оставьте самые крепкие (два или три), тогда на них сформируются небольшие головки по 300 граммов. Но в этом случае за растениями продолжайте ухаживать.

Если пришла осень, а на позднеспелых сортах небольшие головки, то их можно дорастить. Хорошо полейте такие растения, выкопайте их с землёй на следующий день. Затем уложите корневую систему в ящики (по несколько растений) и отнесите в подвал или на террасу (где температура будет около пяти градусов). Добавьте в ящики ещё земли. Укройте свои растения мешковиной или тёмной плёнкой. Процесс доращивания продолжается примерно сорок дней, а при более низких температурах и дольше.

Получать неплохие урожаи цветной капусты можно с июня и до начала ноября, высаживая разные сорта. Диетологи советуют этот овощ почаще употреблять тем, кто страдает диабетом, заболеваниями пищеварительного тракта, сердца, желающим похудеть, недавно перенёсшим оперативные вмешательства, а также детям и пожилым.

Цветная капуста, фото

dachnaya-zhizn.ru

Цветная капуста выращивание и уход в открытом грунте

Возделывание на огороде овощных культур – древнейшая традиция. Наиболее популярна капуста огородная, которая возделывается человеком с незапамятных времён. Её более современные разновидности получены путём естественного или селекционного отбора. Цветная капуста выращивание и уход в открытом грунте за которой имеет массу нюансов, не менее любима, чем её белокочанная родственница. Культура пользуется большим спросом из-за полезных свойств для организма человека, но получить богатый урожай овощей не так-то просто. Чтобы насладиться упругими кочешками придётся затратить много времени и сил, строго соблюсти агротехнические правила. Как вырастить экзотическую гостью на огороде начиная с крохотного семени, будет подробно рассказано в материалах статьи. Также вы узнаете об особенностях возделывания, полезных свойствах и лучших культиварах.

Цветная капуста – происхождение, описание, фото

Brassica oleracea var. Botrytis переводится как «капуста огородная сорта Ботритис». В диком виде растение вы не встретите, ведь оно является плодом селекционного труда. Учёные выдвигают теории о том, что растение произошло от одной из листовых разновидностей Brassica oleracea. Когда именно сирийские фермеры ввели данный овощ в культуру доподлинно неизвестно.

Важно! Латинское название сортовой группы Botrytis полностью совпадает с именем плесневого гриба, вызывающего заболевание растений Ботритис – серая гниль.

Ареал средиземноморского растения долгое время не покидал границ Сирии и смежных стран. Свою сирийскую обитель экзот покинул только в XII веке, распространившись сначала в Испании и на Кипре. Островитяне долгое время считались основными поставщиками посевного материала для Европы, где сирийская гостья прижилась и стала выращиваться наряду с основными овощными культурами.

В России же долгое время посевной материал закупался с острова Мальта. Деликатес выращивался только знатными людьми, но несоблюдение агротехники вело к отсутствию урожая, поэтому экзот так и не получил широкого распространения. Ситуация изменилась благодаря селекционеру А. Болотову, которому удалось вывести устойчивые к суровому климату гибриды. Сейчас культуру возделывают в Европе, Америке и Азии. Российские огородники нечасто берутся за выращивание диковинного растения, ведь овощ намного требовательнее белокочанной родственницы, которая способна хорошо расти даже в суровом климате.

Brassica oleracea var. Botrytis — типичный однолетник, который сажают весной, в конце лета или под зиму. Мочковатые корни залегают в верхних горизонтах почвы. Мясистый цилиндрический стебель достигает высоты от 15 до 70 см. Спирально закрученная листва растёт прямо или под наклоном к стеблю. Форма листовой пластинки варьирует в зависимости от сортовой принадлежности. У некоторых видов она лировидно-раздельная, имеет удлинённый черешок длиной до 40 см. У других разновидностей встречаются ланцетовидные, удлинённо-яйцевидные узкие пластинки высотой от 15 до 90 см. Цветовая гамма листьев зависит от наличия на поверхности воскового налёта и вхождения в состав антоциановых соединений. Окрас бывает светлым или тёмно-зелёным с сизым отливом.

Это интересно! Другим разновидностям Brassica oleracea присущ двухлетний цикл развития. Сортовая группа Ботритис полностью заканчивает вегетацию за один годичный цикл.

Небольшие кочешки, употребляемые в пищу, являются цветоносом. Разрастаясь, цветоносы формируют плотную головку, полусферической или плоскоовальной формы. Расцветка головок разнообразна – белоснежная, кремовая, желтовато-оранжевая, зеленоватая и даже фиолетовая. Овощ убирают на стадии технической зрелости (через 3—4 месяца), т. к. через определённое время на концах цветоноса распустятся жёлтые цветы, и употребление в пищу станет невозможным. После увядания бутонов формируются цилиндрические стручки длиной 6—7 см, в которых вызревают семена. На этом годичный цикл развития растения заканчивается и наступает гибель вследствие биологического старения.

Особенности выращивания цветной капусты

Вырастить экзотическую гостью можно рассадным методом или путём посева в открытый грунт. Чтобы не испытывать проблем при возделывании культуры в суровом климате, огородники используют только рассадный метод выращивания.

Экзотическая гостья относится к растениям короткого дня. Лучшим временем для её роста считается весна или осень. При наличии интенсивного и продолжительного освещения головки формируются быстро, но также стремительно на цветоносах появляются бутоны, делая овощ непригодным для питания.

На заметку! Экзот не считается неженкой и при предварительном закаливании саженцев способен вынести кратковременные заморозки.

Слишком низкий температурный фон приводит к формированию маленьких головок. Чрезмерно высокая температура снижает иммунитет и темпы развития.

Однолетник обладает весьма капризным нравом, проявляя высокие требования к составу и плотности субстрата, поливу, освещению, агрофону, строгому соблюдению севооборота. Но желающих получить вкусный и ценный диетический продукт такие трудности не останавливают.

Виды и сорта

Внешний вид брокколи нередко вводит огородников в заблуждение, что это одна из разновидностей цветной капусты. На самом же деле это не так. Brassica oleracea var. Botrytis имеет только один подвид, относящийся к группе Ботритис – романеско.

Колоритная внешность романеско привлекательна для возделывания в декоративных целях. Миниатюрные спиралевидные соцветия вызывают много споров в научной среде. Романеско свойственно формирование фракталов – повторяющихся геометрических фигур. Каждый кочешок постепенно уменьшается, но полностью сохраняет форму.

Это интересно! Математики утверждают, что логарифмические спирали, в виде которых представлены соцветия романеско, подчиняются числовому ряду Фибоначчи.

Откуда возникло это уникальное растение? Ботанические исследования так и не подтвердили теорию о природной гибридизации брокколи и цветной капусты, но овощ был известен уже в Средневековье. Возможность приобрести посевной материал появилась только в конце двадцатого столетия.

Романеско имеет однолетний цикл развития. Внешний вид и строение корневой системы полностью соответствует ближайшей родственнице, за исключением формы и цвета головки. Также кусты отличаются мощной розеткой. Окрас цветоносов желтовато-зелёный, а форма спиралевидная. Романеско гораздо более требовательна к условиям выращивания, поэтому особой популярности пока не обрела.

В плодах много аскорбиновой кислоты, растительного белка, пищевых волокон, витаминов и минералов. Нежные кочешки отваривают с особой осторожностью, более нежная текстура быстро разваривается. Наиболее полюбилась данная разновидность итальянцам, где для её приготовления разработано много рецептов. Вкусовые качества высоко ценятся, ведь в овоще нет горечи, а вкус имеет сливочно-ореховые нотки.

Практически все сорта романеско относятся к позднеспелой группе, поэтому вырастить их в регионах с холодной короткой осенью очень непросто. Лучшими культиварами признаны – Наталино, Изумрудный кубок, Святой Джузеппе, Вероника, Минарет. Они незначительно отличаются весом плода, сроком созревания, окраской головы.

На заметку! Вырастить романеско в суровом климате очень сложно — опыт большинства огородников Средней полосы России не увенчался успехом. Лучше возделывать римскую гостью на Юге страны.

К описанию средиземноморской гостьи мы возвращаться не будем, но расскажем о наиболее популярных сортах этой сирийской красавицы. Все культивары принято подразделять в зависимости от сроков созревания на три группы – раннеспелый (скороспелые), среднеспелые, поздние. Первая группа отдаст урожай через 90 суток от появления всходов. У второй группы плоды снимают через 100—130 дней. Для третьей группы характерны затянутые сроки созревания, достигающие 4,5—5 месяцев. Каждый сорт отличается техническими характеристиками – сроком созревания, параметрами розетки, весом и окраской головки, сроком хранения.

Среди лучших раннеспелых сортов огородникам полюбились:

  • Сугроб;
  • Мовир 74;
  • Фортадос;
  • Пурпурная;
  • Сахарная глазурь;
  • Регент;
  • Малимба;
  • Снежный шар;
  • Экспресс;
  • Аметист.

Сугроб – культивар, выведенный в Канаде. Плотные белые головки достигают веса 600—1200 г, имеют великолепный вкус и обилие сахара. Плод богат витамином C. За счёт компактности кустов, удаётся повысить количество экземпляров на грядке. Прекрасно подходит для всех видов переработки, долго сохраняет вкусовые качества в свежем виде и в заморозке.

Мовир 74. Немного сплющенные головки можно снимать уже через 75—90 суток после появления всходов. Урожайность достигает 4 кг с 1 квадратного метра. Масса плода 600—1300 г, вкус отличный.

Важно! Сорт ценится за дружную отдачу урожая и высокую устойчивость к перепадам температур, хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния.

Фортадос. Время от высадки в открытый грунт до созревания крупных белоснежных плодов весом до 2 кг – всего 55—60 дней. Фортадос стойко переносит стрессовые ситуации, благодаря чему его можно выращивать волнами на протяжении всего периода вегетации.

Пурпурная. Плотные соцветия собраны в плоскоокруглую головку пурпурно-фиолетового оттенка. Культивар вызревает за 110 суток и формирует плоды весом до 1,5 кг. Благодаря холодостойкости Пурпурной диетический урожай доступен в ранние сроки. Для сорта, характерно продуцирование выровненного по весу урожая, способного долго храниться в холодильнике. Пурпурная устойчива к большинству заболеваний.

Читайте:  Грунт для антуриума: состав, кислотность, приготовление, покупка

Сахарная глазурь. Белые округлые кочаны весом до 1 кг обрамлены голубовато-зелёной листвой. Сахарная глазурь созревает быстро и является ценным источником витаминов, используется в детском и диетическом питании, сохраняет полезные свойства при заморозке.

Регент. Небольшие овощи весят около 0,5 кг, имеют нежный желтоватый окрас. Благодаря прекрасным вкусовым качествам используются для приготовления различных блюд, консервирования, маринования.

Снежный шар – один из наиболее популярных гибридов, стойко переносящих изменения внешней среды. Отличается прекрасным иммунитетом. Небольшие кочанчики весят от 300 до 500 г и действительно напоминают снежки.

Малимба. Гибрид, выведенный голландцами, высоко ценится за отличный вкус и считается настоящей «витаминной копилкой». Нежные кочаны достигают веса 1,1—1,3 кг, имеют молочную окраску и плоскоокруглую форму.

Знайте! Малимба идеальна для возделывания во втором обороте. Широкий лиственный покров сохраняет красивую окраску овоща.

Экспресс относится к высокоурожайным культиварам, созревающим всего за 100 дней. Равномерные белоснежные кочаны весят 500 гр, подходят для потребления в свежем виде, заморозки, приготовления гарниров, консервирования. Культура отличается высокой выносливостью. Благодаря морозостойкости и крепкому иммунитету рекомендована к выращиванию в Сибири, на Урале.

Аметист. Ещё один «цветной» сорт, имеющий насыщенно-фиолетовый окрас. Плоды весят до 1 кг, отличаются выравненностью. Возделывается как весной, так и осенью. Идеален для приготовления ярких витаминных салатов, хорошо переносит транспортировку, долго хранится в замороженном виде.

Из среднеспелой группы огородники отдают предпочтения следующим гибридам:

  • Отечественная;
  • Яко;
  • Дачница;
  • Гудман;
  • Лиловый шар;
  • Коза-дереза;
  • Белая красавица;
  • Московская консервная;
  • Парижанка.

Отечественная. Формирует овощи весом 0,7—0,8 кг, которые созревают за 100—120 суток. Кочешки плотно прижаты друг к другу, вкусовые качества на высоте.

Яко. Культивар способен прекрасно вегетировать во втором обороте, приносит богатый урожай. Кочаны весят до 800 г, имеют сильно бугристую поверхность. Яко хорош в консервированном и свежем виде, сохраняет великолепный вкус при замораживании.

Это интересно! Конечная окраска соцветий зависит от условий, в которых рос тот или иной сорт. При изменении уровня освещённости они могут изменить окрас на желтоватый или светло-фиолетовый, но на вкусе это никак не отразится.

Дачница полюбилась огородникам за быстрое созревание, устойчивость к болезням и прекрасный вкус. Белые сплюснутые кочаны весят 0,9—1 кг, хорошо хранятся в холодильнике. Сорт легко узнать по компактным габаритам и наличию воскового налёта на листиках.

Гудман. Этот высокоустойчивый продуктивный гибрид вывели в Нидерландах. Белоснежные кочешки хорошо прилегают друг к другу. Урожай весом 1,3—1,5 кг прячется под массой листвы, имеет прекрасные товарные качества, долго хранится, легко переносит транспортировку. Гудману не страшна жара, суровый климат, болезни. Он сохранит белоснежный оттенок даже после термической обработки.

Лиловый шар. Гибрид с «говорящим» названием вызревает за 3,5 месяца. Сорт имеет высокую продуктивность, урожай долго сохраняет свежесть. Осенние заморозки е погубят созревшие плоды весом до 1,5 кг.

Коза-дереза. Отечественный гибрид способен приносить урожай на протяжении всего сезона. Достаточно высадить рассад немного позже, и витаминный запас на зиму вам обеспечен. Коза-дереза весит 0,6—0,8 кг, не имеет склонности к цветушности и рассыпанию головки.

Белая красавица. Всего за 3,5—4 месяца от посева крупные сбитые кочаны Белой красавицы будут готовы к уборке. Витаминный урожай сохранится в неизменном виде даже после замораживания или консервации.

Важно! Белая красавица не подходит для зон рискованного земледелия. Вырастить культуру мешает низкая устойчивость к колебаниям температурного фона.

Московская консервная. Немного рыхлые соцветия склонны к быстрому рассыпанию, поэтому урожай необходимо собирать по мере созревания. Культивируется весной, летом и даже осенью, продуцирует крупные овощи весом 1,3—1,5 кг. Неплохо чувствует себя в Сибири.

Парижанка. Высокопродуктивный сорт с кочанами весом до 2 кг. Белые головы плоскоокруглой формы частично прикрыты листьями. Используется для консервирования, приготовления салатов, замороженных овощных смесей. Благодаря холодостойкости выращивается на Урале. Вкусовые и товарные характеристики высокие, транспортабельность отличная.

Среди представителей позднеспелой группы отдайте предпочтение следующим культиварам:

  • Адлерская зимняя;
  • Осенний гигант;
  • Сочинская;
  • Кортес;
  • Амстердам;
  • Инклайн;
  • Консиста.

Адлерская зимняя – отечественный гибрид, предназначенный для культивирования в Черноземье. Кремово-белые сбитые кочаны массой 800—1700 гр, устойчивы к цветушности и появлению трещин. Урожай лежкий, но культивар склонен к заражению бактериозом.

Осенний гигант. Продукт европейской селекции имеет исполинские размеры. Внутри крупной розетки за 4 месяца формируется огромный белый плод весом до 2,5 кг. Вкусовые качества высоко оценены огородниками. Которые применяют овощ для замораживания, приготовления салатов и гарниров, заготовки зимних ассорти.

На заметку! Европейский гибрид легко переносит транспортировку, имеет повышенную стойкость к заморозкам и грибковым болезням.

Сочинская. Очередной отечественный сорт, выведенный в конце 70-х годов. Небольшие сплющенные кочаны кремового оттенка имеют массу 400—500 г. Иммунитет средний, изредка поражается бактериозом. Районирован для Краснодарского края.

Кортес. У этого гибрида масса достоинств – высокая урожайность, очень крупные плоды (до 3 кг), хорошая лежкость и транспортабельность, великолепный вкус белоснежных кочешков. Кортес имеет мощный покров, который защищает сочный овощ от жары и холода. Культивар стойко переносит колебания температурного фона, но предъявляет высокие требования к составу грунта и своевременному внесению подкормки.

Амстердам. Уборку крупных белых голов весом до 2 кг проводят во второй декаде сентября. Голландский гибрид разработан специально для переработки. Сохраняет привлекательную внешность в процессе заморозки и консервирования.

Инклайн. Уникальный высокоурожайный сорт разработан в Японии. Среди достоинств Инклайна отмечают хорошую укрывающую способность листвы, красивую внешность собранных плодов, массу овощей до 2,5 кг, устойчивость ко всем неблагоприятным факторам и болезням. Куполообразные снежно-белые головки вызревают за 3 месяца после высадки на грядку. Растение формирует мощные розетки, подходит для возделывания во всех климатических зонах.

Консиста – один из наиболее поздних гибридов, который вызревает до 4 месяцев с момента пересадки в грунт. Хрустящие белые плоды отличаются твёрдой структурой. Урожай выровненный, масса 700—800 г, хранится долго, имеет универсальное применение.

Внимание! Выбирая сорт, обязательно поинтересуйтесь, для какой климатической зоны он районирован. Теплолюбивые гибриды погибнут от заморозков и не завяжут соцветий.

Выращивание цветной капусты из семян

Большинство огородников культивирует однолетник исключительно рассадным методом. Чтобы саженец вырос крепким и здоровы, необходимо строго соблюдать агротехнические правила, о которых будет рассказано далее.

Когда сеять цветную капусту на рассаду

Сроки посева семян на рассаду зависят от сортовой принадлежности экзота. Конец февраля или начало марта – оптимальное время для посева раннеспелой группы. Среднеспелые и поздние гибриды высевают во второй декаде марта, но допустим и посев в более поздние сроки. Для культивации в осенний период посев проводится в июне. Для нормального развития в незащищённом грунте возраст сеянцев должен быть не менее 40—50 дней.

На юге же посевными работами занимаются с середины апреля, проводя посев непосредственно в открытый грунт. Тёплый климат позволяет собирать по 2—3 урожая за сезон, поэтому необходимо ориентироваться на желаемый результат.

Совет! Даже если вы решите вырастить один сорт, сейте семена с интервалом в несколько дней. Такой приём позволит растянуть сроки уборки урожая на несколько недель.

Требования к почве, ёмкости, сроки посева семян

Нежная рассада очень уязвима перед различными заболеваниями. Для её возделывания не рекомендуется брать землю с огорода, ведь возбудители опасной растительной болезни – килы, сохраняют жизнеспособность свыше 4 лет. Даже термическая обработка не способна уберечь рассаду от болезни. Поэтому лучше воспользоваться покупным субстратом нейтральной среды или не брать почву, на которой в течение последних 5 лет росли представители семейства Крестоцветные.

Можно самостоятельно изготовить питательный субстрат на основе перегноя песка и некислого торфа. Ингредиенты смешиваются в пропорции 10:1:1. Второй вариант – смесь торфа с коровяком и прелыми опилками. Возьмите компоненты в соотношении 8:2:3. В результате у вас получится рыхлый плодородный грунт с высокими показателями влагопроницаемости.

Возьмите на вооружение! К любому субстрату перед посевом добавьте немного золы, которая послужит отличной подкормкой, повысит иммунитет рассады. Слабощелочная среда значительно снижает риск активации грибков.

Другой вариант выращивания рассады сводится к использованию торфяных таблеток. Небольшие шайбы из обработанного спрессованного торфа годятся для культивации практически любой рассады. Капустным сеянцам такая среда придётся по вкусу, поэтому выбирайте таблетки размером 40—45 мм. Подготовьте их по инструкции, залив водой до увеличения объёма в 6—7 раз.

В качестве тары лучше использовать индивидуальные торфо-перегнойные стаканчики. Отдельные ёмкости позволяют избежать процесса пикировки, который плохо сказывается на здоровье сеянцев. Такой вариант огородниками используется редко, ведь стаканчики займут уйму места на подоконнике. Поэтому рассаду растят в обычных пластиковых ящиках. Но некоторые дачники практикуют другой вариант – использование бумажных кульков в качестве тары для саженцев.

Гибкие стенки помогут уместить много кульков в один ящик, при этом корневая система каждого сеянца будет изолирована от соседей. Если используются торфяные таблетки, лучше сразу приобрести специальную мини-тепличку. Из рассадного ящика тепличка делается посредством организации прозрачного укрытия. Для этих целей ящичек накрывают листом стекла или полиэтиленовой плёнки.

Для каждого региона сроки посевных работ будут разниться, ведь в Подмосковье тепло приходит к началу мая, а в Сибири только после 10 июня. От даты высадки отнимите возраст саженцев и ещё 5—10 дней, необходимых на прорастание. Таким образом, можно определить приблизительную дату проведения посевных мероприятий для любого региона.

Знайте! При использовании огородной земли выполните её термическую обработку. Затем, полейте почву крепким раствором горячей марганцовки или фунгицидом, разведённым по инструкции.

Как выбрать и подготовить семена к посеву

Выбор семян – важное мероприятие. Следующие советы помогут вам сделать его правильно:

  1. За посевным материалом отправьтесь в крупный садоводческий магазин. Такое место намного снижает риск приобретения некачественного товара.
  2. Чтобы не запутаться в широком ассортименте, заранее изучите отзывы к лучшим культиварам и производителям. Хороший производитель предоставляет только качественный материал, который уже прошёл необходимую обработку и хранился в правильных условиях.
  3. Помните о том, что гибриды намного устойчивее к болезням и внешним факторам, но вкус плодов уступает негибридным сортам. Гибриды имеют на упаковках маркировку F1.
  4. Обратите внимание на дату сбора посевного материала. Хотя капустная рассада имеет довольно большой процент всхожести, этот показатель имеет тенденцию снижаться с течением времени. Если дата свежая, можете смело приобретать заветный пакетик.
  5. Внимательно прочитайте информацию на упаковке. Особое внимание уделите зональности приобретаемой культуры. Если она предназначена для культивации в тёплом климате, то возделывание в ненадлежащих климатических условиях непременно приведут к гибели.

Важно! Нередко на прилавках встречаются яркие пакетики, на которых указано, что материал помещён в специальный состав в виде гранулы. Такая форма удобна для пылевидных семян петунии, но для средиземноморской гостьи не является обязательной.

Независимо от того купили вы семена или собрали самостоятельно проводится обязательная предпосевная обработка. Даже покупному материалу не навредит лишнее протравливание в слабом растворе марганцовки или Фитоспорина. Время выдерживания — 30 минут. После обеззараживания зёрнышки опускают в стакан с горячей водой (45—50⁰C) на четверть часа. Переместите зёрнышки в холодную воду на 1—2 минуты. Такая операция повысит устойчивость к киле и растительным вирусам.

Далее, посевной материал замачивают в стимуляторе роста или растворе минерального удобрения на 12—15 часов. После тщательного промывания заверните материал в тряпицу и поставьте на сутки в холодильник. Закаливание также укрепляет иммунитет ростка, способствует быстрому разрушению семенной оболочки.

Технология посева семян

Для проведения посева на дно выбранной ёмкости поместите дренажный слой. Можно использовать керамзит мелкой фракции, крупный песок или нарезанный мох сфагнум. Субстрат слегка увлажните и добавьте древесную золу, тщательно перемешайте. Всыпьте почвосмесь в тару, немного уплотните. Подготовленные семена равномерно высейте в бороздки шагом 3—4 см. Заделка проводится на глубину 5 мм. Сверху насыпьте тонкий слой просеянного песка и полейте ёмкость. Накройте тепличку для создания тёплого и влажного микроклимата и поставьте на подоконник под рассеянное освещение.

Совет! Если для культивации выбраны торфяные таблетки, после предварительной подготовки поместите в специальное углубление 2—3 семени. По мере роста лишние сеянцы нужно удалить, оставив самую сильную особь.

Уход за сеянцами

До появления первых всходов поддерживайте температурный фон около 20⁰C. Важно обеспечить росткам хорошее освещение. Чтобы избежать вытягивания сеянцев, после их появления снимают с теплички укрытие и снижают температуру окружающей среды до 8⁰C. Обязательно обеспечьте молодой поросли хорошее освещение, при необходимости (в пасмурные дни) досвечивайте её фитолампой. Через 5 дней верните прежние условия.

От условий содержания крохотных сеянцев во многом зависит формирование мясистого соцветия. Если температура в помещении превышает отметку 22⁰C, возникает риск стрелкования. Появившийся цветонос не будет наращивать массу, а сразу начнёт цвести. Поэтому важно установить для саженцев определённый режим – дневная температура не выше 18⁰C, а ночная 9—10⁰C.

Режим орошения культуры – умеренный. Поливайте горшочки по мере поверхностного высыхания земли. Поддерживайте субстрат в увлажнённом состоянии, не допуская пересушивания и застоя жидкости.

Помните! При несоблюдении водно-температурного режима капустная рассада подвергается риску заражения грибком чёрной ножки. Для профилактики поливайте грунт слабым раствором марганцовки.

За время роста в квартирных условиях проводят 2—3 корневых подкормки с использованием нитрофоски. На стадии развития 2 листа выполните внекорневую подкормку 0,2%-м раствором борной кислоты. После появления 4 листа опрыскайте кустики раствором молибденово-кислого калия из расчёта 1 г на 10 литров воды. Такая обработка повысит сопротивляемость заболеваниям, ускорит развитие и обменные процессы.

Чтобы саженцы легко прижились в новых условиях, обязательна процедура закаливания. Выносите рассаду на открытый воздух – балкон, веранду, но делайте это постепенно. Следите, чтобы нежная поросль не подвергалась воздействию сквозняка и не попадала под прямые солнечные лучи.

Пикировка рассады

Культивация капустной рассады проводится без пикировки. Желательно для посева использовать глубокий ящик и делать шаг между сеянцами несколько больше. Если необходимость пересадки всё же возникла, выполнить её нужно в рани сроки. Когда у сеянца появятся 2 листика, аккуратно извлеките его из общего ящика и отсадите в отдельную тару вместе с комом земли. На время адаптации измените температурные условия, повысив фон на 3—4 градуса. Когда сеянцы укоренятся, вновь верните разделение температуры на дневное и ночное.

Важно! Через 7—10 дней после пикировки подкормите сеянцы минеральным комплексом.

Посадка цветной капусты в открытый грунт

Через 40—50 дней от появления первых всходов саженцы можно переносить в открытый грунт. Как правильно пересадить культуру на постоянное место вы узнаете далее.

Когда высаживать цветную капусту

Сроки высадки на грядку зависят от сортовой принадлежности и зональности региона. Скороспелый однолетник высаживают с начала до середины мая, среднеспелые культивары пересаживают до середины июня, а поздние, спустя месяц после появления всходов.

Перед высадкой обязательно учитывайте климатические особенности своего региона. Хоть закалённые саженцы способны перенести небольшие заморозки, слишком ранняя высадка в холодный грунт приводит к потере товарности кочана вследствие недобора массы и повышения рыхлости соцветий. Для страховки от капризов погоды прикрывайте место посадки агроволокном.

Предварительное внесение калийно-фосфорного комплекса повышает показатели холодостойкости. Подкормите рассаду раствором солей за 7—10 дней до планируемой пересадки.

Подготовка почвы

Участок для посадки выбирается с учётом естественной среды обитания растения. Сирийская гостья любит солнышко, но не терпит разгула сквозняков. Не располагайте грядку в затенённом месте – экзот будет набирать лиственную массу, но сочных кочешков вы не дождётесь.

Внимание! Если на выбранном месте за последние 5—6 лет росли любые представители семейства Капустные, лучше сменить посадочную площадку. Для южанки очень важен севооборот.

Богатые органикой суглинки – идеальная почва для развития однолетника. Для нормального развития выровняйте водородный показатель земли, чтобы он лежал в диапазоне 6,7—7,3. На кислом субстрате риск возникновения килы возрастает, поэтому обязательно проводите известкование.

С осени перекопайте грядку на штык лопаты, предварительно удобрив землю органикой – компостом или навозом. Перед посадкой удалите сорняки, взрыхлите землю. Для заполнения лунок подготовьте почвосмесь из перегноя и компоста, смешанных с плодородной землёй. Сдобрите питательный субстрат двумя стаканами древесной золы, 50 г суперфосфата и 10 г карбамида.

Как сажать цветную капусту

Небольшая инструкция поможет вам правильно выполнить пересадку рассады в открытый грунт:

  1. На выбранном участке подготовьте лунки для посадки. Шаг между ними соответствует информации с упаковки семян.
  2. Если вы потеряли пакетик, помните, что оптимальная схема высадки для ранних культиваров 40 на 50 см, для более поздних 50 на 50 см.
  3. После обильного полива аккуратно выньте саженцы из ящика и перенесите в лунку. При использовании торфяных стаканов после полива немного обомните стенки горшочка, сажайте в лунку вместе с тарой.
  4. Заполните лунку подготовленной почвосмесью и высадите сеянцы, заглубив по первую пару листьев.
  5. Уплотните почву, проведите обильный полив.
  6. Прикройте рассаду укрывным материалом.

Внимание! Работы проводите только в пасмурный день, т. к. палящее солнце способно спровоцировать ожоги листвы.

После каких культур лучше сажать цветную капусту

Соблюдение севооборота на участке поможет уберечь культуру от заболеваний. После родственников из семейства Капустные участок должен отдохнуть 4—5 лет. Плохими предшественниками станут свёкла и помидоры.

Если же до этого на грядке росла морковь, лук или чеснок смело сажайте туда средиземноморскую гостью. Сгодится участок после бобовых, злаков и картофеля. Сидераты хороши в качестве предшественников для всех видов растений. Их корневая система структурирует почву и насыщает легко усваиваемым азотом. Такая минеральная «подушка» способствует хорошему росту.

Существуют и природные защитники. Высадка в междурядья бархатцев отпугнёт большинство вредителей. Сельдерей убережёт от нашествия крестоцветных блошек, лук и чеснок прогонят капустную муху, гусениц. Аромат огуречной травы не переносят слизняки, а запах укропа гусеницы и тля.

Как вырастить цветную капусту – уход

Для получения желанных кочанов следует внимательно отнестись к уходу за растением. Прополка, рыхление почвы, окучивание куста, соблюдение режима орошения, внесение удобрений — такой комплекс мероприятий полностью удовлетворит потребности южанки.

Совет! Уберечь головки от потемнения поможет укрытие надломленными листьями. Допустимо использование кусочка укрывного материала.

Прополка, окучивание, рыхление

Своевременное удаление сорных трав улучшит агрофон культуры, обезопасит от нашествия вредителей. Его удобно совмещать с рыхлением. Землю рыхлят на следующий день после полива, заглубляя инструмент не более чем на 7—8 см.

Читайте:  Капуста: посадка и уход различных сортов в открытом грунте

Чтобы увеличить устойчивость куста и площадь питания корневой системы дважды за время вегетации проводят окучивание. Первично куст окучивают через 15 дней после высадки на грядку, повторно – ещё через 15—20 суток.

Полив, мульчирование

Орошение саженцев проводится 2 раза в неделю, подросшие экземпляры поливают еженедельно. Такие сроки варьируются от количества естественных осадков. На начальном этапе

на квадратный метр площади расходуют 6—7 литров тёплой воды. Постепенно увеличивайте количество жидкости так, чтобы земля хорошо пропитывалась влагой, но не было застоя. Лишняя жидкость провоцирует развитие корневой гнили и рост мицелия патогенных грибов.

Знайте! Сохранить влагу поможет мульча из компоста или срезанных сидератов. Периодически подсыпайте материал.

Подкормка

На формирование мясистых соцветий растение затрачивает массу сил и питательных элементов, поэтому их нехватку в почве следует постоянно пополнять.

Лучшим составом станет настой коровяка. Разведённый раствор выливают под корень по пол-литра на каждый кустик. Можно обойтись только этим удобрением или комбинировать его с минералами, нитрофоской. Подкормку вносят через 10—14 дней после пересадки на грядку. Повторно можно удобрить землю через 2 недели. Всего 3—4 подкормки за сезон восполнят дефицит микроэлементов.

Выращивание цветной капусты в Подмосковье, на Урале

Территория Подмосковья относится к зоне рискованного земледелия, где целесообразно выращивать только ранние и среднеспелые культивары. При соблюдении сроков посевных и посадочных работ, агротехнических правил даже в суровом климате можно добиться от экзота хорошей отдачи.

Рекомендуется возделывать средиземноморскую гостью только рассадным методом, поскольку при непосредственном посеве на грядку огородники нередко ошибаются со сроками, да и погодные условия способны погубить всходы. Разновидности, устойчивые к колебаниям температур, при правильном уходе порадуют хорошим урожаем. Отдайте предпочтение следующим культиварам – Москвичка, Снежный шар, Мовир 74, Экспресс, Скороспелка, Грибовская ранняя.

На Урале климат ещё суровее, поэтому к выбору подходящего сорта следует отнестись со всей серьёзностью. В приоритете морозостойкости и ранние сроки созревания. Опал, Амфора, Лиловый шар, Чеддер, Хельсинки – порадуют уральских дачников хорошей отдачей.

Внимание! В зонах рискованного земледелия строго соблюдайте правила посадки и ухода за растением.

Сбор урожая, хранение

Каждый культивар достигает технической зрелости в зависимости от сортовой принадлежности. К уборке приступают, когда диаметр кочана достигнет 9—12 см, а масса 0,3—1,2 кг. Оставлять овощи на грядки для увеличения описанных параметров нецелесообразно – перезревшие кочаны хуже хранятся и теряют полезные качества, во вкусе появляется горечь.

Овощи срезают в сухую тёплую погоду, сразу же убирают в место хранения. Если дать кочану полежать на солнце, он пожелтеет и станет непригодным для питания. При наличии боковых недоразвитых побегов, срежьте основную массу цветоносов с 2—3 нижними листочками. Из оставленных на кустике боковых кочешков, постепенно вырастут миниатюрные головки.

Свежесть можно сохранить несколькими способами:

  1. Уложите кочаны одним слоем в пластиковый ящик. Прикройте пищевой плёнкой и уберите в погреб. Лежкость составит до 2 месяцев.
  2. Выкопайте куст, удалите корни и листья и подвесьте в погребе за кочерыжку. В таком виде свежесть сохранится до месяца.
  3. Разберите кочан на отдельные соцветия и заморозьте. Предварительное бланширование в течение 2—3 минут сделает кочешки мягче, что позволит сэкономить место в морозилке. Все полезные качества сохранятся на протяжении года.

Помните! Чтобы избежать преждевременной порчи, обработайте погреб (хранилище) при помощи серной шашки, отрегулируйте вентиляцию.

Нюансы выращивания цветной капусты в открытом грунте семенами

Жители Юга практикуют культивацию овоща непосредственно в открытом грунте. Биологические процессы внутри семени активируются уже при 2—5⁰C, до такой отметки земля прогревается к середине апреля. Правила выбора и подготовки участка прежние. Подготовленный материал высадите в лунки. По мере роста проведите выбраковку и прореживание. Самые хилые экземпляры уничтожьте, а крепкие рассадите по схеме. Правила полива, подкормки, окучивания остаются прежними.

В жаркую пору обязательно надламливайте листья для организации притенения и чаще поливайте зелёных подопечных.

Выращивание и уход за цветной капустой во втором обороте

Овощи, имеющие короткие сроки вегетации, можно выращивать в несколько оборотов. Цветная капуста – один из лучших кандидатов на эту роль, т. к. она относится к растениям короткого дня. Это значит, что для нормального развития ей не требуется продолжительный световой день.

Второй оборот культуры можно получить в регионах с продолжительной тёплой осенью. Условия возделывания абсолютно те же, что были описаны выше. Принципиальное отличие заключается в подборе сорта, который успеет вызреть до окончания сезона и в сроках посевных работ.

Знайте! Определить время посева можно путём обратного отсчёта. От наступления заморозков в регионе отнимите срок вегетации растения.

Если вы допустили ошибку и урожай к сроку не созрел, не отчаивайтесь! Выкопайте кустики с большим комом земли и пересадите в теплицу. Изолируйте солнечный свет – для доращивания необходима полна темнота. Поддерживайте температуру 3—5⁰C и влажность до 90%. В течение 1—2 месяцев головки увеличатся в объёме и прибавят до 500 г веса. Чтобы проделать такую операцию в погребе, выкопайте кустик и подвесьте корневой мочкой кверху. Соблюдайте рекомендованную температуру и влажность. Такой приём позволит не только сохранить едва не сорвавшийся урожай, но и долго наслаждаться им.

Вредители и болезни цветной капусты

Экзотическая гостья при неверной агротехнике страдает от грибковых заболеваний:

  • кила;
  • альтернариоз;
  • различные виды гнили;
  • кольцевая пятнистость;
  • фузариоз;
  • пероноспороз;
  • чёрная ножка.

Как только возникают перепады температуры и влажности, активируется рост спор грибков. Патоген захватывает растительный организм, делая его своим рабом. Появление пятен различной окраски и формы, присыпанных спорами или участков загнивания любой части растения, ухудшение внешнего вида, торможение развития, рост новообразований, отсутствие завязи – тревожные симптомы грибковых болезней. При их обнаружении удалите поражённые участки до здоровой ткани, проведите обработку медьсодержащими или фунгицидными препаратами.

Для семейства капустные наибольшую опасность представляет кила, при которой на корнях вырастают шаровидные наросты. Из-за этого питание не поступает, происходит угасание жизненных функций. Болезнь опасна тем, что грибок в земле сохраняет жизнеспособность до 7 лет. При высадке на такой участок произойдёт вторичное заражение. Снизить риск поможет внесение доломитовой муки или извести пушонки.

На заметку! Для растений из других семейств кила неопасна, поэтому на месте очага инфекции можно сразу же сажать иные овощи.

Растительный вирус капустной мозаики неизлечим. Его течение проявляется деформацией различных частей куста и появлением на листьях характерных пятен. Постепенно мозаичное пятно разрастается, ткань отмирает. Заражённую особь выкорчёвывают и сжигают. Для профилактики обрабатывайте семена, уничтожайте сорняки, вредителей. Тля и паутинные клещи являются основными переносчиками вируса.

На сирийскую гостью в поисках пропитания могут напасть различные насекомые – крестоцветные блошки, тля, гусеницы, слизни, капустная муха. При их появлении поможет инсектицид или растительные настои.

Настой одуванчика, томатной ботвы, чеснока, луковой шелухи – проверенные народные средства, которые прогонят вредителей и позволят обойтись без химии. Растворы используют для опрыскивания и полива. Смесь древесной золы и табачной пыли эффективно борется с трипсами, крестоцветными блошками, отпугивает слизняков. Приобрести препарат можно в любом садоводческом магазине. Припудрите листики и вредители забудут дорогу на грядку.

Возьмите на вооружение! Слизней можно собрать вручную и уничтожить либо отловить при помощи пивной ловушки. Отпугнёт брюхоногого моллюска запах «Белизны», колючая мульча.

Возможные проблемы выращивания

Среди распространённых проблем возделывания наиболее часто встречается вытягивание сеянцев, отсутствие долгожданной завязи, заражение грибком, стрелкование. Сверьтесь с агротехническими приёмами, описанными в статье. Возможно, вы где-то допустили ошибку или подобрали не соответствующий климату культивар. Устраните погрешности, и культура порадует вкусным полезным продуктом.

Полезные свойства цветной капусты и противопоказания

Аппетитные соцветия богаты витаминами группы B, антоцианом, аскорбиновой кислотой, каротиноидами, минералами. Благодаря высокому содержанию растительного белка, сахаров, макро и микроэлементов, крахмалов, энзимов, железа, органических кислот, пектина и клетчатки, сирийская гостья издавна считается полезным диетическим продуктом.

Витамины укрепляют иммунитет, ферменты способствуют хорошему перевариванию пищи, активации правильной работы желудочно-кишечного тракта. Мягкая клетчатка легче усваивается организмом, поэтому овощное пюре используется в питании детей и людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта, печени, жёлчного пузыря. Пектин выводит токсины, а антоцианы и антиоксиданты способны защитить от серьёзных заболеваний, например, рака молочной железы.

Знайте! О полезных свойствах Brassica oleracea var. Botrytis писал в своих трудах ещё великий Авиценна. Учёный утверждал, что употребление овоща в зимний период позволяет получать необходимую дозировку витаминов.

Но есть и группа лиц, которым не рекомендуется есть овощ. При повышенной секреции желудочного сока и спастическом колите употребление овоща вызовет усиление изжоги и боли в животе. Больные почки, артериальная гипертензия, подагра, аллергические реакции, болезни желёз внутренней секреции – противопоказания к поеданию овощной культуры.

Заключение

Чтобы выращивание цветной капусты в открытом грунте увенчалось успехом, окажите средиземноморской гостье должный уход. За это она одарит вас хорошим урожаем.

Видео: правила выращивания цветной капусты

otsvetax.ru

Посадка цветной капусты в открытый грунт семенами. Цветная капуста: посадка на рассаду и уход

Цветная капуста по своим питательным свойствам превосходит даже белокочанную. А как красиво она смотрится в салатнице! В ней огромное количество полезных веществ, витамины C, B1, B2, PP. Если вы плохо переносите белокочанную капусту из-за повышенного содержания клетчатки, то самое время задуматься о том, чтобы на вашем садовом участке поселилась цветная капуста. Она переваривается гораздо быстрее и считается диетическим овощем. Белые головки в отварном виде, в супах и гарнирах, в маринованном виде станут отличной витаминной добавкой к вашему столу. Тема нашей сегодняшней статьи - посадка цветной капусты, поэтому давайте переходить непосредственно к агротехническим тонкостям.

Подготовка участка

Посадка цветной капусты производится на заранее подготовленные грядки, при этом агротехника должна соответствовать определенным правилам. Осенью, после того как основной урожай убран, почву начинают готовить к весеннему посеву. Для этого ее рыхлят, удаляя сорную траву и личинок насекомых. Примерно через две недели в нее вносят удобрения - на один квадратный метр уходит 5 кг органических, 30 г калийных и фосфорных удобрений. После внесения удобрений грядку перекапывают на штык лопаты и оставляют отдыхать до весны.

С наступлением тепла грунт рыхлят и вносят мочевину - примерно 20 г на квадратный метр. Не забывайте: посадка цветной капусты производится в плотную почву, то есть повторно перекапывать её не нужно. Если же вы не успели вскопать землю осенью, то придется делать это весной, но тогда перед посадкой ее придется уплотнить, слегка утрамбовать. Это сказывается на качестве головок: соблюдение этого правила необходимо, чтобы они были плотными и вкусными.

Способы посадки

Посадка цветной капусты чаще всего выполняется рассадным способом. Однако сегодня садоводы нередко прибегают и к открытому высеванию семян в грунт. Не забывайте, что созревание головок происходит достаточно быстро, и чтобы снимать урожай в течение всего лета, посев семян можно производить в 3-4 срока с перерывом в 20 дней. Для самой ранней посадки рассаду выращивают в парниках и теплицах, а летние и осенние посевы производятся прямо в грунт. Не забывайте о том, что при понижении температуры воздуха всходы нужно защитить пленкой.

Сегодня на рынке есть огромное количество сортов. Для выращивания в защищенном грунте отлично подойдут раннеспелые растения. Еще недавно хорошую цветную капусту выращивали только на юге, а сегодня она доступна повсеместно. Но даже в парнике, если погодные условия слишком прохладные, головки могут вырасти более мелкими, чем обычно. Лучше всего удается среднеспелая цветная капуста. Посадка на рассаду позволит вам снять ранний урожай, а высевание в грядку - еще и второй и третий. Поздние сорта обычно не успевают вызревать в прохладном климате.

Посев семян

Первая задача – вырастить ранний урожай для летних салатов, в которые как нельзя лучше вписывается цветная капуста. Посадка на рассаду выполняется с соблюдением следующего правила. Чтобы получить дружные всходы и здоровую рассаду, нужно отбирать только крупные семена. Перед посевом выполняют следующую процедуру: семечки заворачивают в тряпочку и окунают в горячую воду. Не следует нагревать ее до кипения, оптимальный вариант - 50 градусов. Теперь активированные семена охлаждают в холодной воде и замачивают в растворе марганцовки на 8 часов.

Такая подготовка обеспечивает отличную всхожесть. Готовые к посадке семена высевают в специальные ящики. Почва может быть любая, но лучше всего себя зарекомендовала смесь торфа и перегноя. Кроме того, на ведро почвенной смеси необходимо добавить по 15 г суперфосфата и сульфата калия. Практически также происходит посадка цветной капусты семенами в открытый грунт. На слегка увлажненном и уплотненном грунте намечают бороздки глубиной в 0.5 мм, в которые раскладываются семена. Их засыпают той же смесью и слегка засыпают землей.

Условия содержания

Оптимальный температурный режим для капусты составляет +20 градусов. При таких условиях всходы появятся примерно через 4-5 дней. Здесь таится основная опасность: капуста склонна быстро вытягиваться, поэтому сразу после появления всходов температуру воздуха снижают до +6 градусов. Примерно через 5 дней ее повышают до 15 градусов - это помогает пройти акклиматизацию. Легче всего выполнить это условие, если у вас рассада стоит в горшках, но и посадка цветной капусты семенами в открытый грунт оставляет пространство для маневра. Пленка, закрывающая парник, снимается или приоткрывается с одного края. Таким образом регулируется температура.

Выращивание рассады

Если вы занимаетесь выращиванием рассады, то вам предстоит выполнить пикировку сеянцев, когда им исполнится 8-10 дней. Перед процедурой следует слегка увлажнить грунт. Помните, что излишняя влажность в горшках приводит к заболеваниям сеянцев. Сразу после пикировки рассаду необходимо подкормить. На подготовку рассады уходит примерно 45-50 дней. Готовые к высадке кустики должны иметь не менее 5 настоящих листочков и хорошо развитую корневую систему. Обязательно проведите закаливание рассады, приучите ее к солнышку, холоду и перепаду температур. Для этого перед высадкой сеянцы начинают выносить на улицу или оставлять перед открытым балконом. Желательно последние несколько дней полностью определить растения в парник. Если на улице ночами прохладно, то пленку можно не убирать.

Схема посадки цветной капусты

Для высадки растений в грунт выбирают вечернее или утреннее время. Обычно рассаду хорошо поливают накануне. В сухую и жаркую погоду она приживается плохо, поэтому заранее продумайте, как можно притенить нежные растения. Отказаться от искусственного затенения можно только через три дня после высадки. Посадка цветной капусты в открытый грунт производится в определенном порядке, более ранние сорта можно высаживать ближе, а поздние - дальше друг от друга, поскольку они более кустистые. Оптимальное расположение - 70 x 40 см, загущать не следует, поскольку это отражается на урожае, хороших головок в этом случае вы не получите.

Однако наполнителем грядки может служить редис, укроп и салат. За счет того, что эти растения быстро выспевают и убираются, они не нанесут вреда основной посадке. Рассаду цветной капусты высаживают так, чтобы не засыпать верхушечную почку. Землю вокруг молодого растения хорошо уплотняют, поливают и засыпают слоем почвы, чтобы не образовывалась корка.

Для начала стоит отметить, что посадка цветной капусты в открытый грунт имеет неоспоримое преимущество. Переросшая рассада снижает урожай и ухудшает качество продукции, а так вы ничем не рискуете: растения будут развиваться так, как это и положено, в соответствии с их биологическими часами.

Посадка цветной капусты семенами больше всего подходит для засушливых, южных регионов. Но с появлением раннеспелых сортов этот способ практикуют все садоводы, вплоть до Сибири. Корневая система в этом случае вырастает менее разветвленной, но глубже проникающей в почву. Перед посевом непосредственно на грядке делается разметка с расстоянием между рядами в 45-60 см, в зависимости от характеристики сорта или гибрида, а также от плодородности почвы. Когда рассада дает первые настоящие листочки, необходимо произвести прореживание. Между растениями в ряду оставляют по 15 см. Когда сеянцы выпустят по шесть настоящих листиков, прореживание повторяют, и снова между растениями должен остаться интервал в 15 см. Если грядку хорошо полить перед упомянутой процедурой, то выдернутые растения сохраняют корневую систему, и их можно пересадить на другое место.

Цветная капуста: посадка и уход

Как и ближайшие родственники культуры, цветная капуста очень влаголюбива. Оптимальная влажность почвы должна быть не менее 70 процентов, не допускается пересыхание. Особенно важно это в период выращивания рассады. Даже незначительное пересыхание почвы может привести к формированию мелкой головки или вовсе потере урожая, так как она быстро начинает цвести. Очень важно и соблюдение температурного режима. Садоводы подчеркивают, что намного более капризной, по сравнению с остальными сортами, является цветная капуста. Посадка и уход подразумевают постоянный контроль за температурой. Длительное снижение ее до + 10 градусов и ниже приводит к быстрому переходу к фазе цветения без образования плотной головки.

Питание

Как уже было сказано, цветная капуста более требовательна к питательности почвы, чем белокочанная. Это следует знать еще на этапе выращивания рассады. Кстати, если вы растите ее в горшках, то высевание можно производить уже в феврале. Тогда в июне у вас уже будет цветная капуста. Сроки посадки сильно сдвигаются, если вы планируете высевать семена прямо в грунт. Тогда нужно дождаться конца апреля, и то, если у вас натянут парник. В незащищенный грунт можно высевать только в мае, когда сеянцам не угрожают заморозки. В случае сильного понижения температуры следует воспользоваться укрывным материалом. Посадка цветной капусты семенами подразумевает регулярно производимую подкормку, только в этом случае можно ожидать хорошего урожая.

Первая подкормка

Через десять дней после пикировки необходимо произвести подкормку. Посадка цветной капусты в грунт предполагает внесение органики после первого прореживания. Оптимальным раствором для этого является коровяк или смесь из 20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г калийного удобрения. Расход - примерно 10 литров на один квадратный метр. Задачи первой подкормки – оптимизировать рост и развитие растения.

Вторая и последующие подкормки

Примерно через две недели подкормку следует повторить. Посадка рассады цветной капусты в открытый грунт также сопровождается вторым внесением удобрения (первое уже было выполнено во время пикировки). Состав питательной смеси может меняться в зависимости от предпочтений садовода. Оптимальным является настой коровяка или куриного помета - 0.5 литра на 10 литров воды. Кроме того, вы можете в магазине приобрести любой концентрированный экстракт коровьего или конского навоза.

Болезни и вредители

К вредителям можно отнести тлю и капустную бабочку. Избавляются от них путем механической сборки или обработки химическими препаратами. Но помните, что капуста вбирает в себя абсолютно все, что на нее попадает. Ранней весной нужно обрабатывать посадку антигрибковыми препаратами. Фитобактерии и грибки способны сильно испортить или полностью уничтожить ваш урожай. Из-за подверженности цветной капусты разным заболеваниям многие оказываются от этого полезного овоща, а зря, ведь качественные, современные препараты позволяют решить эти проблемы.

Уборка цветной капусты

Начинается она в июле – в это время убираются ранние сорта. Самые поздние, поспевают в августе – сентябре. При сборе урожая надо руководствоваться размерами и плотностью головки. Кроме того, если головка побелела, это тоже говорит о ее спелости. Чаще всего как только вилок достигает диаметра 8 см, его пора срезать. Перезревание плохо отражается на вкусовых качествах. Если головка начинает рассыпаться - это тоже сигнал к немедленному срезанию. Капусту можно замариновать, и она долго будет храниться в холодильнике как готовая холодная закуска. Это вкусное и полезное блюдо обеспечит организм витаминами и приятно разнообразит меню.

fb.ru


Смотрите также