Кинза выращивание из семян в открытом грунте


Выращивание кинзы из семян, рекомендации начинающим огородникам - АгрономWiki

В статье обсуждаем, как вырастить кориандр. Вы узнаете, как и когда сажать кориандр в открытый грунт и как выбрать участок для посадки пряности.

Следуя нашим советам, вы научитесь правильно ухаживать за растением, собирать и хранить урожай.

Мы расскажем, как поливать, подкармливать и прореживать ростки.

Кориандр массово выращивают на юге европейской части России, на Северном Кавказе и в Украине. Иногда кинзу выращивают на широте Москвы и даже в Якутии.

Внешний вид кориандра в открытом грунте

Посадка кориандра достаточно проста, не требует сложных манипуляций и особых знаний, поэтому с ней справится даже начинающий овощевод. Кориандр сажают в огороде и в домашних условиях.

В зависимости от назначения подбирают сорт растения. Есть сорта, которые долго не зацветают и дают много зелени, их называют овощными.

Если же цель — семена, то следует выбирать сорта, которые быстро зацветают и плодоносят. Зелень у них редеет, стебли грубеют.

Такие сорта выращивают для получения эфирного масла.

Перед тем, как посадить кориандр, определитесь с сортом. Рассмотрим самые распространенные из них:

  • Янтарь — эфиромасличный пряный сорт с характерным сильным ароматом, поздним стрелкованием и обилием зелени. Занимает около 90% всех посевных площадей. Всходит на 12-15 сутки. Зелень созревает на 30-35 день.
  • Бородино — раннеспелый сорт. Зелень созревает к 30 дню, семена — на 50 сутки.
  • Тайга — позднеспелый сорт. Зелень отличается яркой окраской и густотой. Созревает к 35-45 дню после всходов.
  • Авангард — низкорослый сорт с сильным ароматом. Среднеспелый сорт, созревает к 40 дню.
  • Дебют — позднеспелый сорт с характерным пряным ароматом и нежным вкусом. Созревает к 35-45 дню.
  • Стимул — овощной среднеспелый сорт. Розетка листьев достигает веса в 45 гр. Сеют после овощных культур в почву с органическими удобрениями. Зелень созревает на 40-45 сутки.

Все сорта кориандра предпочитают легкую плодородную почву, которую перед посадкой необходимо удобрить. Рассмотрим особенности выращивания кориандра в открытом грунте.

Как посадить кориандр на огороде (в открытом грунте)

Кинза — холодостойкое растение, которое переносит небольшие заморозки.

Кориандр выращивают из семян в открытом грунте с ранней весны, когда почва сильно увлажнена.

Пряность используют в смешанных посадках в качестве укрепляющей культуры. Резкий запах отпугивает вредителей и дезинфицирует воздух.

Кориандр с чем сажать:

  • пряные травы: анис, тмин;
  • овощи: огурцы, кабачки, цветная капуста;
  • зернобобовые культуры: фасоль, горох;
  • однолетние травы на сено и зеленый корм.

Рассмотрим пошагово, как сажать кориандр в грунт:

  1. Грядки удобряют дважды: осенью и непосредственно перед посевом.
  2. Ранней весной почву перекапывают и увлажняют.
  3. Сухие семена высаживают в открытый грунт на глубину 1,5 см.

Сроки посадки кориандра

Чтобы понять, когда сеять кориандр, необходимо знать, когда вы планируете собирать урожай. Раннеспелые сорта кориандра созревают через месяц после посадки, среднеспелые — на 35-40 день, позднеспелые — на 45-50 сутки.

В теплице растение сажают в конце февраля, чтобы получить первый урожай в марте. В открытый грунт семена начинают сеять с апреля и до середины июля подсеивают через каждые 2-3 недели, чтобы собирать зелень вплоть до осени.

Как выбрать участок для посадки пряности

Когда сажать кориандр выяснили, теперь перейдем к выбору участка. Посадка кориандра в открытый грунт происходит на хорошо освещенных территориях. Нельзя сажать кинзу в тени больших деревьев, так она будет плохо развиваться и расти. Легкая тень допустима.

Идеальным местом для кориандра будет ровный или возвышенный участок вдали от грунтовых вод. Сажать кинзу в низинах не рекомендуют, так как застой воды может привести к гибели растения.

Как посадить кориандр семенами

Для посадки выбирают вызревшие семена растения. Они имеют коричневый цвет, яркий аромат и легко снимаются с зонтичных соцветий.

Недозревшие семена имеют резкий неприятный запах, который сравнивают с клопами.

Максимальной всхожестью обладают семена не старше двухлетнего возраста.

Как сажать семена кориандра:

  • Сухие семена сеют во влажную почву. На 1 кв. метр уходит 2,5 гр. семян.
  • Глубина посева составляет от 1,5 до 2,5 см.

Чтобы иметь общее представление о том, как сеять кориандр, рассмотрим основные схемы посадки семян:

  • рядами — семена сажают, выдерживая расстояние между рядами не менее 15 см;
  • вразброс — произвольно разбрасывают семена по грядке;
  • в лунки — в каждую лунку сажают по 2-3 семечка на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга.

Подробнее о том, как посадить кинзу дома, вы узнаете в следующем видео:

Правильный уход за саженцами

Мало знать, как сажать кориандр, необходимо правильно ухаживать за растением, чтобы оно быстрее дало урожай. Уход за растением заключается в стандартных процедурах: поливе, подкормке и прополке.

Как поливать кориандр

Кориандр любит рыхлую и влажную почву. Дефицит влаги приводит к раннему стрелкованию и снижению качества зелени. В дождь кориандр не требует полива.

На этапе проклевывания ростков достаточно поливать растение 2 раза в неделю. Расход воды на 1 кв. метр — от 3 до 5 литров. В период обильного роста зелени полив усиливают — на 1 кв. метр уходит до 8 литров жидкости. Во время цветения кинзе требуется минимум влаги — 2 литра на 1 кв. метр.

Как подкармливать кориандр

Все мероприятия по подкормке почвы для кориандра выполняют до посева семян. Осенью грунт смешивают с компостом, перегноем и фосфорсодержащими удобрениями. Перед посадкой семян почву удобряют азотной подкормкой.

Прореживание ростков

Чтобы увеличить урожайность, нужно периодически рыхлить почву и прореживать ростки. Если между ростками расстояние менее 7 сантиметров, следует удалить более слабые всходы, чтобы растения не соревновались за место под солнцем. В таком случае зелень вырастает более пышная и сочная.

Как собирать урожай

По мере вырастания зелени ее срезают острым ножом на высоте 2-3 см от почвы. Для употребления в пищу подходят стебли и листья до начала цветения.

После того как растение зацвело, зелень становится грубая и редкая.

Если в течение вегетационного периода кориандр подсеивали, то с одного участка собирают урожай до трех раз.

https://www.youtube.com/watch?v=FSiBwQKwKpA

Для заготовки кинзы зелень сушат под навесом, затем измельчают. Хранят сырье в стеклянных плотно закрытых емкостях, чтобы не выветрилось эфирное масло. Срок годности сухой зелени — 1 год.

Можно заготовить свежую кинзу. Для этого зелень моют, дают обсохнуть, режут и раскладывают по контейнерам. Емкости убирают в морозильную камеру. Срок хранения кинзы — до 2 лет.

Что делать, если кориандр начал цвести

Начало цветения кориандра — сигнал о том, что зелень становится непригодна для употребления в пищу. Чтобы продлить период роста листьев, можно отрезать цветок. Если цель — получить семена, то нужно дать растению зацвести.

Семена созревают к концу августа. Тогда они легко снимаются с растения и самосевом распространяются по участку. Для их заготовки кинзу срезают целиком и сушат под навесом. Из высушенных зонтиков вытряхивают оставшиеся семена.

Хранят их в тканевых мешочках или стеклянных банках. Срок годности семян — не более 4 лет.

Также кориандр можно оставить цвести и в будущем собрать с него кориандровый мед.

Что запомнить

  1. Растение предпочитает питательные и рыхлые почвы. Сажать кориандр необходимо на солнечных участках без лишней влаги.
  2. До посадки кинзы почву необходимо удобрить, ростки следует периодически пропалывать и поливать.
  3. Кинза растет в течение всего лета. Семена кориандра созревают к концу августа или к началу сентября.

Источник: http://anukapohudei.ru/pripravy/koriandr/kak-vyrastit

Кориандр — выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, видео

Свежая зелень на столе – это вкус, удовольствие и польза. Выращивание кориандра из семян не займет много времени и сил. Эта пряная трава разнообразит повседневный рацион, добавит в блюда пикантные нотки и неповторимый аромат.

Культура доступна к возделыванию в открытом грунте, теплице и дома – в горшке. Ей необходимо минимум внимания и ухода. Зеленая приправа используется прямо с грядки – в свежем виде и заготавливается впрок – высушивается, измельчается и хранится.

Семена используются для дальнейшего размножения и в пищу — в качестве пряности.

Культура кориандр – описание и свойства

Кориандр – это трава с древней историей возделывания.

Она была известна в Китае и Африке, Средиземноморье и Индии, на Кавказе и в Греции, ее использовали в Европе и Италии, Румынии и Чехословакии.

Многим дачникам понравилась восточная пряность за отличный вкус, быстрый рост, неприхотливость и простоту возделывания. На приусадебном участке проще всего вырастить кориандр из семян.

Еще одно название кориандра – кинза, эта вкусная трава наделена массой полезных для здоровья качеств. У нее приятный запах и оригинальный вкус, в ней есть эфирные масла, клетчатка и витамины. Кориандр улучшает аппетит и самочувствие, лечит и продлевает жизнь!

Кориандр относится к травянистым растениям-однолеткам семейства зонтичных.

Ароматная травка достигает в высоту от 30 до 50 см и имеет два вида листьев – простые и перисто-рассеченные.

Цветение начинается через 3 месяца после посева, белые или розоватые цветки к середине лета образуют семенные зонтики. Созревание семян заканчивается к середине сентября.

Посев и выращивание пряной травы

Кориандр или кинза – это трава долгого светового дня, поэтому высаживается она в открытой части огорода, где много воздуха и света. Обилие тени замедляет рост растения и значительно ослабевает его.

Стебель кориандра прямой и ветвистый, верхние листочки удлиненные и прикреплены прямо к нему. Нижние листики имеют черешки, с помощью которых они закрепляются на стебле.

Цветы собираются в зонтики, которыми заканчивается стебель растения.

Как сажать кориандр:

  1. Время года. Сеют кориандр поздней весной – с конца апреля по начало мая. Морозы для него неблагоприятны, жару он переносит плохо.
  2. Почва. Воздушный и плодородный грунт – это идеальная база для культуры. С целью улучшения почву можно смешать с песком, добавить немного перегноя и древесной золы.
  3. Подготовка участка. Лучшим местом для произрастания пряной травы будет солнечная территория или полузатененная местность. Трава не любит избыток тени.
  4. Посадка. Посев кориандра осуществляется во влажный грунт вразброс или рядами. Между семенами должно оставаться от 10 до 15 см, длина междурядья должна составлять порядка 25-30 см, а оптимальная глубина посева – до 2 см.

Урожайность кориандра зависит от всхожести и качества семян, плодородности и увлажненности почвы, засоренности сорняками и количества дневного света. Избыточные ростки лучше убирать, так как трава растет розетками, и соседствующие растения могут мешать друг другу.

Уход за столовой культурой

Посадка и уход за кориандром в открытом грунте заключается в предотвращении его чрезмерного разрастания. Первые всходы прореживают, оставляя более сильные и выносливые растения.

В пищу используются молодые побеги, достигшие в высоту 10-15 см, старые ветки могут горчить. Грядки кориандра поливают по мере необходимости, освобождают от сорняков и рыхлят почву. В борьбе с сорняками помогает прикорневое мульчирование.

Минеральная подкормка вносится до посадки, в процессе роста можно удобрить грядки кориандра калием и суперфосфатом.

Чтобы быть обеспеченным зеленью кориандра в течение всего лета, необходимо высаживать культуру партиями – через каждые 2-3 недели.

Когда сажать кориандр в открытый грунт:

  • с третьей декады марта по вторую декаду мая;
  • на протяжении всего летнего сезона с периодичностью в несколько недель.

Кинза неприхотливое и холодостойкое растение, любит достаточное количество влаги и солнца. Первые ростки появляются спустя 28-40 дней после посадки.

Во время набора зеленой массы траве требуется систематический полив – дважды в неделю.

Кориандр – это культура сухого климата, поэтому избыток влаги сказывается на нем негативно.

Сбор и заготовка урожая

Если срезать более трети растения за раз, то оно больше не вырастет. Чтобы обеспечить рост и развитие растения в двух-трех циклах подряд, необходимо убирать только верхние листья, оставляя нижние побеги.

В процессе цветения трава перестает давать побеги, пригодные в пищу. В конце августа — начале сентября окончательно созревают семена, которые применяются в консервации и кулинарии.

Сухие семена кориандра могут использоваться огородниками, которые знают, как сеять кориандр в открытый грунт, для выращивания зелени в следующем сезоне.

Если зрелое семя кинзы попадет в землю, то прорастет весной и осенью обеспечит стабильный урожай.

Для выращивания кориандра на зелень и семена лучше отвести два участка. Уход за посадками одинаковый, а вот сбор урожая будет производиться в разное время.

Зная, как сажать кориандр семенами в открытом грунте, правильно ухаживать за ним и грамотно собирать урожай, можно обеспечить себя полезной и вкусной зеленью на весь год.

Кинза в качестве приправы применяется в национальных кухнях и блюдах разных народов мира.

Агротехника возделывания культуры простая и понятная, доступная каждому дачнику без исключения.

о посеве кориандра

Источник: http://www.glav-dacha.ru/vyrashhivanie-koriandra-iz-semyan/

Высаживаю кинзу в огороде, условия посадки и выращивания. Сбор урожая и хранение!

Высаживаю кинзу в огороде, условия посадки и выращивания. Сбор урожая и хранение!

Здравствуйте друзья. Я всех приветствую на своём сайте.

В этой статье я поделюсь с вами условиями посадки кинзы на даче. Расскажу как её посадить, какие нужны условия для выращивания и получения хорошего урожая.

Вы узнаете, как получить несколько урожаев этой травки, как ей собирать и хранить.

Кориандр посевной, или кинза, это однолетнее травянистое растение, которое вырастает до 40 см. в высоту. С одного куста можно получить и зелень, и семена. Они имеют приятный аромат, благодаря содержанию специфических эфирных масел. Кинзу можно использовать в сушеном и свежем виде.

Она обладает специфическим запахом и вкусов. Наверно поэтому её применяют в кулинарии и народной медицине.

Она отлично подходит для любых салатов, супов. Это отличная приправа для любых блюд.

к оглавлению ↑

Как посадить кинзу?

Кориандр можно выращивать в теплице, в открытом грунте и дома на подоконнике. Я выращиваю её у себя на даче, поэтому в этой статье расскажу о посадке семенами в открытый грунт.

Это новый вид зелени который я начал выращивать в этом году. Про брюкву, амарант и дайкон, я вам уже рассказывал. Мои дачные эксперименты продолжаются.

Культура нетребовательна к условиям посадки и уходу, поэтому вы сможете легко её вырастить и получить урожай. Вдобавок её сильный запах отпугиваем многих вредителей.

Главное, для успешного возделывания и получения обильного урожая пряной травы правильно выбрать и подготовить участок с соблюдением севооборота.

к оглавлению ↑

 Состояние почвы

Чтобы вырастить ароматную и пряную зелень, для посева надо выбирать легкие или суглинистые земли, богатые питательными веществами. Оптимальный показатель pH грунта – 6,3-7,5.

Глинистые, холодные и тяжелые земли непригодны для возделывания кинзы. С продвижением на север процесс развития растений может немного замедлиться, из-за снижения температуры.

Кинза устойчива к холоду, поэтому ее можно сеять в открытые участки уже ранней весной, когда растает снег и грунт будет напитан влагой. Растения выдерживают снижение температуры до -5 С.

к оглавлению ↑

Освещение

Трава требовательна к освещению, затенение замедляет процесс созревания, снижает урожайность и количество полезных эфирных масел. Если возделывать кинзу с целью получения семян, следует выбирать для посева только солнечные места.

Высаживайте кинзу только на солнечных не затенённых местах.

к оглавлению ↑

Подготовка земли

Приступать к подготовке почвы для посадки кинзы надо осенью. Для этого нужно перекопать землю на глубину 20-25 см, внести перегной и калийно-фосфорные удобрения.

  • Весной необходимо повторно провести перекопку участка с добавлением мочевины, после этого полить грунт слабоконцентрированным раствором перманганата калия.
  • Для улучшения качества земли в её можно внести золу или песок.
  •  Весной, перед посадкой лучше всего внесите перегной или компост.

к оглавлению ↑

Посадка в открытый грунт

Выращивание кориандра не вызовет особых сложностей у большинства садоводов. Обычно травку сеют в землю с конца апреля до середины лета. Семена можно сеять повторно чтобы получить несколько урожаев.

Делаем обычную грядку под посадку культуры. Поливаем грядку перед посевом и приступаем к севу семян.

  • Для посева в открытые грядки надо использовать сухие семена, предварительно прогретые. Их закладывают по 2-3 шт. в продольные бороздки, выдерживая промежуток между сеянцами 8-10 см.
  • При загущенной посадке растения слабо набирают зеленую массу и уходят в цветение, поэтому нельзя часто сеять семена кинзы. Оптимальное расстояние между бороздками – 10-15 см, что обеспечит растениям максимальную освещенность.
  • Чтобы семена быстро проросли посевной материал заделывают в почву на глубину 1-2 см.

Грядки обычно не закрывают, так как кориандр хорошо переносит холодную температуру, вредители его обходят стороной. И растёт от очень хорошо.

Обычно его поливают, рыхлят землю, прореживают при появлении первых всходов, и начинают собирать. Через 30-50 дней после посадки. Он может зацвести поэтому нужно успеть собрать листья и стебли пряной травки.

к оглавлению ↑

Плодоношение и цветение

Каждый проросший кустик кинзы рано или поздно будет цвести, но насколько оно будет успешным, зависит от вас. Чтобы в результате получить урожай качественных семян, надо аккуратно срезать листья растений на зелень.

Также влияет срок посева. Ранний сев семян в почву обеспечит растениям продолжительный световой день, что положительно отразится на прорастании семян, достаточным количеством влаги, и они не будут страдать от высокой температуры.

Более поздние сроки посева подходят для получения зелени. Но в этот период высокие температурные показатели, которые угнетающе действуют на формирование цветоносов.

к оглавлению ↑

Как получить несколько урожаев?

Чтобы получить за сезон несколько урожаев кинзы, надо производить посевы с промежутком в две недели. Через 35-50 дней можно собирать ароматную зелень. За один сезон можно получить три урожая.

Для выращивания культуры можно использовать участки земли после растений, которые рано убирают. При повторном севе в грунт следует внести суперфосфат из расчета 1 ч. л. на 1 мІ площади.

к оглавлению ↑

Уборка урожая кинзы

Срезать зелень необходимо тогда, когда приостанавливается её рост, но еще не начался период цветения. Этот момент сложно поймать, поэтому можно собирать листья кинзы, когда они нальются и достигнут в высоту 20-30 см.

Их нужно срезать рано утром острым ножом, затем промыть водой, связать в небольшие пучки, развесить в сухом и темном помещении, чтобы они подсохли. Сушка травы на солнце, губительно влияет на ее свойства.

Сушите кинзу в тёмном месте.

После сушки листья можно хранить в банках или пакетах. Можно перемолоть для получения приправы и использовать зимой как приправу к любым блюдам.

Но лучше всего кинзу использовать в свежем виде, для улучшения вкусовых качеств своих блюд. Она очень похожа на петрушку, поэтому лучше всего их садить на разных грядках.

Теперь вы знаете как правильно посадить кинзу на дачном участке. Надеюсь что моя статья поможет вам получить хороший урожай этой пряности.

На этом буду заканчивать мои дорогие. Встретимся в новых статьях, в которых я расскажу вам о новых растениях на моем огороде.

: 3 из 5 (2 голоса)

Источник: https://byuanov-ed.ru/vysazhivayu-kinzu-v-ogorode-usloviya-posadki-i-vyrashhivaniya-sbor-urozhaya-i-xranenie/

Кинза – выращивание из семян через рассаду и посевом в открытый грунт +

ВодаГраблиЛопата

Пряные травы – это не только специфическое дополнение к блюдам, но и полезная, а порой и лечебная добавка в нашем питании. Поэтому стоит узнать, как вырастить кинзу из семян, чтобы получить к столу и витаминную зелень, и ароматный кориандр.

Условия выращивания

Изначально кинза в виде зелени и ее семена (кориандр) чаще применялись в азиатских и кавказский национальных блюдах.

Именно характерный запах этой специи придавал особый вкус знакомому супу харчо, люля-кебабу и шашлыкам из баранины.

Сейчас кориандр есть почти в каждой кухне, а вот зеленая часть этого растения используется не так часто.

Исправить такое упущение не сложно, стоит только освоить выращивание кинзы на собственном участке или даже на балконе городских квартир. А чтобы подобное начинание было успешным и принесло урожай, сначала нужно ознакомиться с особенностями этой культуры.

Кинза или кориандр посевной в качестве огородной зелени удобна тем, что она хорошо растет и на солнечных участках, и в полутени. Вырастая, растение формирует компактные кустики с красивыми резными листочками, напоминающими петрушку.

А еще кинза своим ароматом отпугивает многих вредителей, поэтому ее соседство с другими культура может оказаться полезным. Все эти доводы говорят о том, что для этой ароматной специи наверняка найдется место даже на самом маленьком участке.

К тому же декоративность растения допускает его выращивание и в цветочных вазонах, и на клумбах.

От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай

Сеять кинзу рекомендуется на тех участках, где в прошлом году росли зерновые, картофель или бобовые.

А вот после моркови, капусты поздних сортов и пряных трав, таких как анис, фенхель, сельдерей, пастернак и петрушка – посадка кориандра не рекомендуется, так как почва уже не содержит веществ необходимых для его развития.

Опытные огородники отмечают хорошие результаты в случае, когда кинза растет рядом с огурцами, салатом, луком и морковью, поэтому ее можно использовать в качестве уплотнителя таких посадок.

От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай. Кориандр посевной отлично растет на рыхлых, богатых гумусом почвах, потому перед посадками грядку нужно обязательно удобрить.

Делать это лучше с осени, внося под перекопку навоз, разведенный в воде птичий помет, перепревший компост или используя комплексные минеральные препараты.

За зиму удобрения равномерно распределяться в почве, чему также поспособствует и весеннее таянье снега.

Тяжелый глинистый грунт совершенно не подходит для того, чтобы вырастить кинзу из семян. Такие почвы обычно бедны на содержание питательных веществ, у них плохая воздухо- и влагопроницаемость, из-за чего часто возникает застой воды, ведущий к гибели корневой системы.

про выращивание круглый год

Помните, при улучшении качества земли следует ограничить внесение торфа, который может излишне повысить уровень кислотности и сделать ее непригодной под выращивание кориандра.

Чтобы максимально продлить сезон свежей зелени, кинза высевается в несколько приемов с перерывами в 10-15 дней или использовать семена сортов с разными сроками вегетации.

  • Янтарь. Отличается богатством эфирных масел и сильным ароматом. Нормы высева – 2-3 г/кв.м. Всходы появляются через две недели после посева.
  • Дебют. Среднеспелый сорт, от всходов до спелости проходит от 35 до 50 дней. Кустик высотой до 30см, хорошо облиственный, полураскидистый. Выращивание рекомендуется  по схеме – 10х14 см.Урожайность в среднем составляет около 1,5 кг с 1 квадратного метра площади.
  • Бородинский. Среднеспелый, рекомендован к употреблению в свежем виды и использовании в консервации.
  • Стимул. Один из поздних сортов, от всходов до сбора урожая проходит 100-120 дней. Розетка компактная, высотой 25-30см, листочки темно-зеленого цвета.
  • Ранний. Популярен благодаря своей скороспелости и нежной зелени с пряным ароматом.

Посев и выращивание

Учитывая, что кинза достаточно хладостойкая, высевать ее можно с апреля, как только сойдет снег и оттает земля. В таком случае первые листочки для салата вы сорвете уже в начале лета.

Получить урожай ароматной зелени еще раньше получится, если высаживать розетки через рассаду. Для этого в феврале несколько семян высевают в стаканчики или ящички и выращивают дома на подоконнике.

А с наступлением весны рассаду высаживают в парник или просто в открытый грунт.

Но нужно отметить, что выращивание в теплицы позволяет уже к майским праздникам лакомиться аппетитным шашлыком с пряной зеленью кинзы.

Чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов

Помня о полезном соседстве кориандра с другими культурами, его часто высевают, что называется, «вразброс», рассыпая семена по другим грядкам, в междурядья, по краям посадок или вдоль тропинок.

С учетом рекомендуемой нормы высева на подготовленном участке делают луночки или канавки, глубиной не более 2см и расстоянием между ними около 15 см.

Если почва  пересохла – обязательно пролейте лунки, дождитесь, пока воды впитается, а затем высевайте.

А чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов.

Первые зеленые росточки, как правило, появляются не раньше чем через две недели, зато в большинстве случаев кинза всходит одновременно и дружно.

Подрастающие розетки нуждаются в регулярных поливах, особенно на первых этапах и при отсутствии осадков.

Также важно своевременно выпалывать сорняки, а после поливов рыхлить землю вокруг кустиков, чтобы не образовывалась корка, препятствующая доступу воздуха к корням.

про посев на подоконнике

Сбор урожая и заготовки впрок

Через месяц первые молодые листики с удивительным ароматом и целым набором витаминов будут готовы к употреблению.

Эту зелень используют в свежих салатах, гарнирах, при приготовлении мясных и рыбных блюд. Кинза с пряным запахом добавляет особого вкуса супам.

Рубленые листики придают соусам и маринадом специфического, «восточного» характера.

про выращивание кинзы дома

Срезая зелень для использования в свежем виде, оставьте несколько розеток кинзы для получения семян. Примерно к середине лета кустик выгонит стрелку и зацветет, а к августу на зонтике образуются плоды.

После их полного вызревания с каждого растения можно получить до горсти семян. После сбора их обязательно досушивают и используют в цельном или с молотом виде при приготовлении любимых блюд.

 Зелень кинзы тоже заготавливают на зиму, высушивая оборванные с веточек листочки или замораживая их.

Желаем вам успешных урожаев и вкусных блюд!

Источник: https://orchardo.ru/10465-kinza-vyrashhivanie-iz-semyan-ot-poseva-do-sbora-koriandra.html

Выращивание кинзы в открытом грунте

Кинза (или же – кориандр) – замечательна пряная зелень, приправа для множества кулинарных блюд и соусов. Незаменимый аромат кинзы изумительно способен дополнять разнообразную еду, придавая ей особую пикантность. Именно поэтому, на данный момент выращивание кинзы так популярно.

Эта пряная травка стала знаменитой, благодаря распространению в наших регионах блюд корейской кухни. Выращивая кинзу уже больше пяти тысяч лет, жители стран Восходящего Солнца до сих пор приписывают ей силу долголетия.

Кинза (кориандр) является однолетним растением, представителем семейства Зонтичных. У семян, как и у зелени этой пряной культуры, благодаря содержанию в них эфирных масел, имеется довольно приятный аромат. Использовать зелень кориандра можно и в свежем виде, и в сушеном.

Перед тем как выбирать сорт кинзы, необходимо определиться, для какой цели вам понадобится пряность.

Если на зелень, то выбор лучше остановить на овощных сортах – они отличаются высокой ароматичностью, особой нежностью листьев и поздним периодом цветения.

Если кинза выращивается для получения кориандра, то следует сажать сорта, из которых вырастают качественные семена. Наиболее популярными овощными сортами считаются:

  • Авангард – компактное растение небольшой высоты с густой лиственной частью и сильным пряным ароматом, можно садить в доме на подоконнике, балконе;
  • Карибе – компактный, хорошо облиственный и поздноцветущий сорт, зелень сильнорассеченная с нежным вкусом и интенсивным ароматом;
  • Король Рынка – раннеспелый сорт, отличается значительным количеством зеленой массы, растения компактные с сочной, нежной зеленью и сильным пряным ароматом;
  • Бородинский – среднеспелый сорт, компактные, но высокие (до 70 см) растения, зелень отличается мягким вкусом, подходит для салатов и оформления блюд, предназначен для выращивания в грунте;
  • Тайга – поздносозревающий сорт, но устойчивый к цветению, компактные небольшие растения с густой лиственной частью;
  • Пикник – ранний сорт, куст компактный с густыми зубчатыми листьями, интенсивным ароматом и мягким вкусом, можно сажать на подоконнике.

Для получения зелени и плодов подходят сорта, выращивание которых проводится только в грунте:

  • Янтарь – растение с хорошо облиственной, нежной на вкус зеленой частью, семена имеют интенсивный пряный аромат;
  • Венера – салатный сорт с густой нежной зеленью, семена имеют мягкий пряный аромат, используются для ароматизации маринадов, выпечки;
  • Алексеевский – среднеспелый сорт, поздно цветет, устойчив к низким температурам, зелень нежная, пряная, семена с высоким содержанием эфиров.

Почва для посадки кинзы в открытый грунт

Растение любит легкие почвы суглинистого и супесчаного типа и светлые, хорошо освещенные солнцем места. Неплохо растет кинза и на полузатененных грядках, но не в тени деревьев, иначе они вырастут чахлыми и быстро обрастут цветоносами, а ведь нам нужна в первую очередь зелень.

Если грунт на участке не может похвастаться плодородием и легкостью, добавляем в него песок или удобряем перегноем (полведра на 1м.кв.

), либо минеральными удобрениями из расчета 30 г на квадратный метр, производя эти манипуляции ранней весной.

Перед посевом перекапываем и хорошенько увлажняем участок.

Важно: грядка с кинзой должна находиться на возвышении или ровном участке. Если посеять ее в низине, растения не успеют вырасти – они погибнут от переувлажнения.

Подготовка семян кинзы к посадке в открытый грунт

Можно сеять кинзу ранней весной, когда в почве полно воды, тем более что это растение не боится заморозков. Замачиваем семена просто в воде или с добавлением стимулятора роста для быстрого проращивания.

Если не хочется использовать химические стимуляторы, замачиваем семена кинзы в соке алоэ. Дальнейшие подсевы производим сухими семенами.

Выращивание кинзы из семян в открытом грунте

Уже в конце февраля начале марта можно сеять семена кинзы в теплицы. После всхода семян цветоносы появятся на 40-й день.

Если посеять семена в мае-июне, то на 20-й. В открытый грунт кориандр высевают с 20 по 28 апреля. На 1 кв.м. вам понадобиться 2,5 грамма семян.

Глубина посева семян кинзы 1,5-2 см, расстояние между растениями 10-13 см, между рядками 15-30 см (перед посевом семена кориандра замачивать не нужно). При появлении двух настоящих листочков проведите прореживание, оставив между растениями расстояние 8 см.

Выращивать кинзу нужно при температуре 20-25°С, при этом освещения должно быть много, так как это растения длительного дня. При плохом освещении развитие кинзы замедлиться.

Кинза, так же, как и листовой и черешковый сельдерей и другая огородная зелень нуждается в регулярном, но не сложном уходе. А именно:

  • удалению сорняков;
  • рыхлению почвы,
  • своевременному поливу.

Особенно важен полив в засушливое лето – из-за недостатка влаги растение может не сформировать розетку, пустив стрелки. Для раннего урожая кориандр можно посадить в тепличку, парничок или просто под пленку.

Уход за только что проросшими семенами кориандра должен быть более тщательным, нежели за взрослыми растениями. Они показываются над поверхностью почвы обычно через 2 – 3 недели после того, как был произведен их посев.

В этот период важно своевременно удалять сорняки, которые могут погубить  их неокрепшие стебли. А после того, как они вырастут примерно на 5 см, их можно будет дополнительно подкормить, используя для этого азотное удобрение.

Но перед этим грядку желательно проредить, убрав слабые ростки. Их, кстати, уже можно использовать в пищу.

Когда молодая кинза будет подкормлена, по грядке с нею можно разбросать мульчу, это предотвратит разрастание сорняков и сохранит в земле влагу. В этом и заключается весь уход, для изучения тонкостей которого можно посмотреть видео.

Если эта пряная трава выращивается на зелень, то следует недопускать ее цветения, своевременно обрывая завязавшиеся бутоны. Если же растение выращивается под семена кориандра, то, наоборот, раннее цветение будет только на руку.

Кинза считается огородной травой длинного светового дня. По мере того, как он будет уменьшаться, будет замедляться и ее интенсивный рост. Поэтому тем, кто планирует выращивать эту пряность на зелень, рекомендуется сажать ее как можно позже.

В конце июля, августе и начале сентября цветоносы на ней практически не завязываются, а зелень, наоборот, разрастается очень буйно.

Для сбора семян великолепно подходит июнь. Соответственно, под  кориандр грядку сажать следует ранней весной.

Уход за ним будет несколько сложнее, но результат стоит того.

Размножение растения кинзы

Размножение данной культуры производится семенами. Они должны полностью вызреть. Это определяется по цвету плодов.

Когда они буреют, приобретая коричневый цвет, легко снимаются рукой с растения или начинают осыпаться, семена вызрели и готовы к сбору.

Размножение кориандра может происходить и в результате самосева, когда некоторая часть семян пропущена при сборе и осыпалась затем на землю. Вполне благополучно перезимовав под снегом, они обычно достаточно дружно всходят весной.

Болезни и вредители кинзы?

Растения могут поражаться такими заболеваниями, как мучнистая роса и рамуляриоз.

Среди же вредителей, поражающих эту культуру, можно назвать кориандрового семяеда, клопов (различные их виды), зонтичную моль, а также озимую совку, подгрызающую стебель растения, и проволочника, который повреждает корневую систему.

Чем удобрить землю под картофель?

Пеларгония Ампельная выращивание и уход в домашних условиях

Уход за малиной весной: обрезка.

Лунный календарь на апрель 2017 года садовода и огородника цветовода

Культуру можно выращивать как для получения зелени, так и на семена. И то, и другое является прекрасной пряностью в свежем и сухом виде. Чтобы растение имело характерный аромат, надо знать, в какие сроки его правильно собирать и как готовить для хранения.

Если вы выращиваете кинзу, значит, планируете заготавливать зелень. В этом случае срезать травку обязательно надо до начала цветения.

После образования завязей вкус зелени значительно ухудшается, и начинается созревание плодов.

Уловить этот момент достаточно сложно, поэтому опытные садоводы рекомендуют собирать листья сразу, как только они достигнут высоты в 10-12 см.

Заготовку урожая надо проводить либо рано утром, либо в пасмурную погоду. Срезанные веточки собирают в небольшие пучки и развешивают для просушки в тени на хорошем сквозняке.

Следите, чтобы на пряность не попадали солнечные лучи, иначе она практически утратит свой замечательный аромат. Просохшую кинзу можно впоследствии измельчить.

В таком виде её гораздо удобнее хранить в специальных ёмкостях с плотно закрывающимися крышками.

Источник: http://mir-ogorodnikov.ru/vyrashhivanie-kinzy-v-otkrytom-grunte/

Выращивание кинзы из семян на подоконнике и в открытом грунте

Зелень кориандра, называемая кинзой, несмотря на специфический, резко выраженный аромат, в большом почете у любителей пряно-ароматичных трав.

Многие хозяйки с удовольствием добавляют ее в салаты и другие блюда для придания им особо пикантного вкуса (наравне с петрушкой и укропом).

Растению не требуется сложный уход, его с легкостью можно вырастить на дачном участке в открытом грунте, в теплице или на подоконнике в домашних условиях.

Как вырастить кинзу из семян на подоконнике?

Эта пряность скороспелая и выращивается, в основном, безрассадным способом специально подобранных ранних сортов.

Начинать выращивание кинзы на подоконнике нужно с подготовки всех необходимых материалов:

  • ящиков или контейнеров глубиной 10-12 см с дренажными отверстиями и поддонами;
  • рыхлой питательной почвосмеси;
  • фитолампы для дополнительной подсветки;
  • небольшой пластмассовой лейки или пластиковой бутылки с проделанными иголкой отверстиями для полива;
  • керамзита, мелкого щебня или битого кирпича для дренажного слоя;
  • необходимых размеров пленки или стекла.

Наиболее подходящее место для огорода на подоконнике – южное или западное, хорошо освещаемое окно, чтобы кинза, выращивание из семян которой выпадает на зимние месяцы, не вытягивалась. Если подоконник узкий, можно соорудить стеллаж или воспользоваться небольшой гидропонной установки для выращивания зелени в квартире.

Посев кинзы и уход за всходами

Для требовательной к плодородию почвы кинзы лучше купить готовую нейтральную почвосмесь, так как культура не приемлет кислую, слабо удобренную среду произрастания, и урожай будет низкий.

Почву можно раскислить известью. При необходимости изготовления субстрата в домашних условиях, используются супесчаные почвы с добавлением удобрений и кокосового волокна для улучшения аэрации.

В бороздки семена следует класть с расстоянием 0,8-1 см, присыпать просеянным торфом, чтобы не образовывалась корка, обильно полить, затянуть пленкой или накрыть стеклом и вынести в теплое темное место до появления всходов. Нужно следить, чтобы субстрат не пересыхал, периодически смачивая его водой.

Всходы появятся через 7-10 дней, тогда нужно будет снять пленку, а емкости разместить на подоконнике и обеспечить молодым растениям световой день 8-10 часов. При недостатке света кинза на зелень будет замедлять рост листовой массы и вытягиваться.

Кинза на всех стадиях своего развития любит поливаться, особенно когда набирает листовую массу, лишь в пасмурные дни количество влаги можно сократить.

Недостаток поливов приведет к ускоренному стрелкованию. Чтобы зелень вырастала нежной и сочной, кинзу нужно опрыскивать комнатной отстоянной водой.

Как выращивать кинзу в открытом грунте?

Участок для пряной зелени нужно выбирать солнечный либо с легкой полутенью в первой или второй половине дня, защищенный от сквозных ветров.

В низине грядки лучше не располагать, иначе семена могут вымокнуть до прорастания.

Почвы должны быть супесчаными, хорошо удобренными и заправленными золой, снижающей кислотность грунта.

Выращивание кинзы в открытом грунте можно начинать с ранней весны, чередуя посевы каждые 10-15 дней, чтобы свежая зелень поступала к столу конвейером. Перед наступлением жары сеять семена не стоит, при высоких температурах кинза быстро стареет, стрелкуется.

Если цель выращивания кинзы – не потребление зелени, а получение семян, сеять культуру лучше всего на открытом, солнечном участке и обеспечивать хороший полив. Когда начинается стеблевание и цветение, поливы следует увеличить или вокруг кустов разложить мульчу для сохранения влаги.

Агротехнические приемы выращивания просты:

  • через каждые 8-10 дней поливы;
  • своевременное удаление сорняков;
  • поддержание почвы в рыхлом состоянии;
  • после срезки зелени – полив, периодически с подкормкой.

Последний пункт особенно актуален в засушливое лето: недостаток влаги не позволяет сформировать листовую розетку. При прореживании удаляются слабые ростки, которые можно употреблять в пищу.

Получение прибыли при выращивании кинзы из семян

Прекрасно, когда огородник выращивает зелень не только для собственной семьи, но и на продажу, получая прибыль за свои труды.

В теплицах кинзу можно выращивать как основную культуру, засевая семенами всю площадь. Некоторые огородники практикуют посадку пряности как культуры-уплотнителя, хорошо растущей рядом с томатами, баклажанами, перцем.

Выращивание кинзы как бизнес будет экономически выгодным при больших объемах товарооборота, что рассматривается как коммерческая деятельность и требует оформления документов.

Чтобы было возможным регулировать погодные условия и сохранять урожай, огородники и фермеры строят теплицы под выращивание зелени с обогревом и освещением. Рентабельность такого бизнеса сохраняется лишь в регионах с теплым климатом, где много солнечных дней и короткие, не очень суровые зимы.

ВИДЕО: как вырастить кинзу в горшке?

Инструкция по выращиванию кинзы на зелень в горшке:

Источник: http://agrarian-blog.ru/vyirashhivanie-kinzyi-iz-semyan-na-podokonnike-i-v-otkryitom-grunte/

agronomwiki.ru

Правильное выращивание кориандра или кинзы из семян

Пряная трава дополняет разные блюда пикантной ноткой, раскрывая по-новому вкус привычных продуктов. Поэтому зелень кориандра является всегда желанной к столу. Выращивание из семян не составит большого труда, агротехника отличается неприхотливостью и простотой. Посадить и вырастить растение можно не только на даче, но и на подоконнике, балконе.

Многим известны на слух и кориандр, и под псевдонимом кинза, но не все знают, что оба названия принадлежат одному растению.

Интерпретаций существует немало, растение может называться по-разному, что объясняется чисто географическим фактором. У каждой народности со временем появления новой пряности возникали свои вариации, например:

  • в Белоруссии – каляндра;
  • в Индии – дханья;
  • в Греции – корион.
Зелень кинзы Семена кориандра

На самом деле двойственному названию способствует особенность растения, а именно запах различных его частей. Семена (кориандр) имеют пряный аромат с оттенком апельсиновой корки. Он тёплый и приятный, поэтому кроме кулинарии используется в парфюмерной промышленности.

Зелень (кинза) наполнена более насыщенными и даже смешанными запахами, что вызывает спорное отношение к приправе у кулинаров и обычных хозяек. Одни чувствуют нотки свежести, цитруса. Другие же уверены, что аромат неприятный, схожий с резиной или мылом.

Растение принадлежит семейству зонтичных культур, родиной считается Средиземноморье. Трава многолетняя с перистыми листьями и белыми либо светло-розовыми соцветиями, которые внешне напоминают зонтики. Семена имеют округлую форму, у них особенный аромат, что послужило разделением названий верхней части растения и плодов.

Кориандр неприхотлив в уходе, в агротехнике не предъявляются особые требования и к почве. Однако для получения хорошего урожая нужно облегчить тяжёлый грунт, сделать его более рыхлым.

Помимо приятного аромата и оригинального вкуса кинза содержит эфирные масла, витамины и клетчатку. Благодаря богатому минеральному составу трава обладает лечебным эффектом, улучшает аппетит и общее самочувствие.

Кориандр выращивали ещё с древних времён более чем 3000 лет назад, о чём свидетельствуют остатки растения, найденные в египетских гробницах.

В старых рукописях об ароматной траве упоминали древние греки, которые использовали её в качестве лечебного средства, французы, использовавшие кинзу для изготовления ароматной жидкости и настоя от сердечных недугов.

Древние греки использовали кориандр в качестве лечебного средства

Спустя столетия след пряности отмечался в Азии, на Ближнем Востоке, в Англии. А через некоторое время кориандр уже оценили и за океаном. В Россию семена травы попали из Испании. Внешнее сходство с петрушкой способствовало быстрому принятию заморского продукта, по душе славянам пришёлся и вкус.

В начале 30-х годов 19 века граф П. И. Апраскин ввёл кинзу в культуру, раздав привезённые из Испании семена крестьянам, проживавшим в селе Красное Воронежской Губернии.

На данный период кориандр растет практически во всех странах, но наибольшую популярность пряность приобрела в таких частях света:

  • Индии;
  • Азии (на юго-востоке);
  • Северной Африке;
  • Восточной Европе;
  • Нидерландах.

Правила ухода за травой довольно простые, да и культура сама по себе не капризная. Это привлекает многих огородников.

Срок посева семенами

Садить кориандр нужно семенным способом. При покупке семян в упаковке замачивать их не нужно, но можно проверить всхожесть.

Устойчивость к заморозкам исключает применение рассадного метода, поэтому в начале апреля посевной материал можно сажать прямо на грядки открытого грунта или теплицы. В южных регионах посадку начинают даже в марте.

Обработанные в заводских условиях семена кориандра

Место под посев выбирают солнечное или полутень. Под густой кроной деревьев или вдоль ограждений и построек планировать грядку не стоит, будет ощущаться нехватка освещения. Семена рассыпаются вразброс или в подготовленную бороздку. Глубина погружения составляет 1,5-2 см.

Уход за всходами

После прорастания семян и формирования нескольких листиков на всходах делают прореживание, чтоб не создавать загущенности. Расстояние между розетками должно быть не менее 8-10 см. При выращивании культуры на зелень, урожай снимают, как только сколько-нибудь начинают закладываться соцветия.

В процессе формирования соцветий культура перестаёт давать пригодные в употребление отростки.

При срезании зелени стоит учитывать тот факт, что при удалении с куста более трети его части за один раз, рост растения останавливается. Для обеспечения развития побега с 2-3 разовым циклом сборки зелёных веточек рекомендуется изымать только верхушку.

Сеять растение на зелень можно начинать с апреля и делать каждые 2 недели до августа. Планировать небольшие грядки рекомендуется в разных местах участка, чтобы не привлекать на огород кориандрового семяеда. Борьба с вредителем сложная, он способен адаптироваться к любым условиям и среде.

Молодые побеги кинзы легко переносят непродолжительные заморозки

Кориандр не боится заморозков, поэтому посадочные работы можно начинать при устоявшейся дневной температуре 10-14 градусов. Семена и молодые побеги легко переносят похолодание до -10 градусов (если оно кратковременного срока). Данный факт исключает обустройство укрытия после посева.

Для культуры больше подходит рыхлая почва, обогащённая питательными веществами. Если грунт плотный, его разбавляют крупным речным песком. Удобрять грядку желательно осенью при перекапывании земли. В качестве питания используется обычный перегной (пол ведра на 1 м2). Весной при подготовке почвы нужно ввести в неё древесную золу, тогда растение сможет успешно взойти.

Посеять семена кориандра вразброс или рядами в увлажнённую почву. Поверх зёрен присыпают небольшой слой сухого грунта. При формировании грядки с рядами оставляют междурядье шириной 25-30 см для удобного обслуживания растений. Глубина посева составляет 2 см. Если переборщить с засыпкой, всходы покажутся на поверхности почвы позже на 1-2 недели.

Ростки появляются после посева спустя 28-40 дней. Зелень вырастает быстро при условии своевременного полива. Особенно важно увлажнять грядку в фазе активной вегетации, тогда листья получаются сочными с нежным ароматом.

Периодичность проведения орошения – 1 раз в 2-3 дня. В сухой почве растение перенаправляет силы на развитие цветочного стебля в ущерб зелени. Однако не стоит заливать участок с кориандром, при повышенной влажности повышается риск поражения мучнистой росой.

Кинза хорошо развивается при расстоянии между кустами около 7 см

Растение хорошо развивается, когда между кустами соблюдается интервал не менее 7 см. Поэтому после формирования 2-3 листиков нужно проредить грядку, оставив самые крепкие побеги.

Активному росту зелени способствует также рыхление почвы, которое рационально совмещать с прополкой.

Чтобы грунт дольше оставался влажным, а сорняки не докучали своим интенсивным прорастанием, грядку нужно мульчировать. В качестве мульчи используются измельчённые кора дерева или солома, опилки. Можно засыпать поверхность земли торфом. Мульчирующий слой не должен быть менее 4-6 см.

Чаще всего в подкормках необходимость отпадает, кориандру вполне достаточно удобрений, введённых в процессе подготовки почвы. Однако некоторые огородники подкармливают культуру калием и суперфосфатом.

При нарушении режима полива листья кинзы получаются плотными, а запах неприятный.

Культура выращивается огородниками для разных целей:

  • получения свежей зелени;
  • заготовки семян.

В связи с этим специалисты рекомендуют высевать кориандр на отдельных грядках.

Сбор зелени кинзы

Срезанную кинзу можно долго хранить, если правильно заготовить. Вначале ветки промываются под проточной водой и выкладываются для полной просушки, после чего измельчаются и загружаются в стеклянную или керамическую ёмкость с крышкой для сбережения.

Ставить контейнер нужно в сухое, но тёмное место. Под действием солнечных лучей при сушке либо хранении теряются полезные свойства растения.

Семена полностью созревают к концу августа или вначале сентября. Важно их не передержать на грядке, иначе они могут осыпаться на грунт.

Кстати, такой способ размножения используют многие огородники. Проросшие весной семена дают стабильный урожай.

Собирать семена нужно тогда, когда их цвет станет бурым. Срезанные стебли нужно сформировать в небольшие пучки и подвесить в хорошо проветриваемом помещении для просушки. Под подвешенными заготовками следует расстелить полотно или плёнку для сбора семян.

Полученный урожай пряности пропускают через сито с крупным ячейками, чтобы избавиться от остатков травы. Для хранения подойдёт стеклянная или бумажная тара, помещённая в сухое тёмное место.

Простая агротехника и великолепные вкусовые качества пряной травы являются главными аргументами в пользу кориандра при составлении ассортимента культур для выращивания в новом сезоне.

profermu.com

Особенности выращивания кинзы из семян

Ароматная кинза уже довольно долгое время выращивается на наших огородах, а некоторые любители зелени выращивают ее и в городских квартирах. В этом случае она прекрасно растет на подоконнике или на балконе. Пришла кинза к нам с Востока, где ее очень ценят за необычный горьковатый вкус и яркий, терпкий аромат, который невозможно с чем-то перепутать. Кинза не только вкусная, но и очень полезная трава. Она содержит никотиновую кислоту, токоферол, витамин Е, фосфор, кальций, аскорбиновую кислоту и множество других полезных элементов.

Основные правила выращивания кинзы довольно простые. Она любит удобренную, взрыхленную почву, особенно если это суглинок или песчаник. Почву для успешного проращивания удобряют до внесения семян. Данное растение любит нейтральную или слабокислую почву. Если почва сильно закислена, то ее просыпают золой, мелом или доломитовой мукой для уменьшения кислотности.

Место для посадки должно хорошо проветриваться, но не продуваться ветрами. Для высадки подходят возвышенности или ровные места. В низинах и сильно увлажненных местах кинзу сажать нежелательно, она не даст нормального урожая и может загнить. Требовательно растение и к свету. Солнечный свет должен поступать свободно и в достаточном количестве.

А если выращивать растение с целью получить семена, то солнечный свет должен попадать на посадки с кинзой максимально долго, в течение всего дня.

Несмотря на вышеперечисленные требования, китайская петрушка (как еще иногда называют кинзу), культура некапризная, поэтому вырастить ее своими силами не составит большого труда. Вырастить кинзу возможно разнообразными способами:

  • в огороде, на открытом воздухе;
  • под укрытием, в теплице;
  • в квартире или в доме – на подоконнике или на балконе.

Чтобы ваша травка быстро взошла, семечки кориандра до посадки замачивают на один, два часа в теплой воде. В воду для замачивания можно добавить искусственные стимуляторы ускорения роста, а для тех, кто не любит использовать химию, можно посоветовать народные средства. Например, развести в воде сок алоэ в пропорции один к одному. Вода для замачивания семян должна быть комнатной температуры.

Способ выращивания кинзы зависит от того, какая у вас конечная цель – зелень или плоды. Здесь необходимо сделать небольшое отступление. Дело в том, что многие уверены, что кинза и кориандр — это абсолютно разные культуры. В реальности – растение одно, разнятся только наименования. Только кинзой принято именовать листья, а кориандром – семена этой травы.

Как выглядят семена кориандра? Это небольшие ребристые шарики, чуть вытянутые с двух концов. Цвет варьируется от светло-коричневого до коричневого. Семена обладают очень сильным и приятным ароматом.

Для посадки используют семена, которые хранились не более двух лет. Если срок хранения семян был больше, то растения могут не вырасти совсем либо будут слабыми.

Как было сказано выше, кинза весьма некапризное растение. Выращивать ее можно практически везде. Разберемся, как сажать кинзу в открытую землю. При посадке обратите внимание на то, чтобы семена были зрелыми. Недоспелые семена имеют не очень приятный запах, который некоторые сравнивают с запахом клопов.

Кинза – растение, которое хорошо переносит холодную погоду. Высаживать его в грунт в средней полосе России растение можно уже в начале апреля, даже если вдруг ударят заморозки, кинзе они будут не страшны. Почву подготавливают к посадке следующим образом. Осенью перекапывают, вносят удобрения. Они могут быть комплексными, калийными или фосфорными. Весной перекапывают и разрыхляют грунт.

Непосредственно перед посадкой семян на грядки вносят мочевину. Она используется из расчета две десертные ложки на квадратный метр.

Итак, грядки и семена готовы, можно начинать посев. Существует три метода посадки.

  • Грядки ровняют и проводят в них неглубокие борозды глубиной не более двух сантиметров. Бороздки поливают теплой водой и закладывают в них семена. Расстояние между семенами должно быть от десяти до пятнадцати сантиметров. Присыпают семена землей и снова поливают.

  • В грядках делают не бороздки, а лунки. Глубина опять же не более двух сантиметров, расстояние между лунками десять, пятнадцать сантиметров. В каждую лунку закладывают по два-три семечка, прикрывают землей и поливают.

  • Вразброс. Кориандр рассыпают по грядке и аккуратно граблями разравнивают землю.

Почва при посадке должна быть хорошо увлажненной.

Посадка семян в теплицу почти не отличается от посадки в открытый грунт. Есть только некоторые нюансы:

  • верхний слой почвы в теплице надо менять каждый год перед посадкой;
  • сажать кинзу можно как на отдельную грядку, так и на свободное место между другими посадками;
  • нужно следить за температурным режимом, так как кинза не любит температуру выше тридцати градусов;
  • стоит регулярно проветривать теплицу.

Самая лучшая и быстрая всхожесть семян происходит при температуре воздуха 18-20 градусов. Сроки высадки семян в теплицу более ранние, в отличие от открытого грунта. В феврале уже можно начинать посадку. Если планируется выращивать кинзу круглый год, то теплица должна быть «зимней», утепленной.

Уход за кинзой не составляет особого труда. Как только ростки достигают высоты пять, шесть сантиметров, их необходимо проредить. Расстояние между ростками оставляют не меньше восьми сантиметров. В период активного роста кинза достаточно требовательна к поливу. Поливать ее нужно два раза в неделю. При недостаточном поливе кинза быстро начнет цвести и тогда зелень станет малопригодной для употребления.

Если вы хотите, чтобы в вашем огороде зелень была все лето, то можно подсеивать кинзу. Первые ростки появляются примерно через три недели после посадки. Когда зелень вырастет на высоту пятнадцати сантиметров, ее срезают. В это же время можно начать подсеивать новые семена. И тогда свежая кинза у вас на даче будет расти все лето.

Если вдруг кориандр начал цвести, а вам нужна еще зелень, то цветонос можно отрезать, это продлит период роста зелени.

В июне и июле семена всходят быстрее, чем весной. Уже через неделю появятся первые ростки. А зелень для срезки будет готова через двадцать, двадцать пять дней. Надо учитывать, что в летний период почва более сухая, чем весной. Поэтому внимательно отнеситесь к поливу. Поливать надо немного чаще, особенно в жаркую погоду. От пересыхания почвы помогает мульчирование, кроме того, это убережет ваши ростки от садовых вредителей.

Если вы хотите сделать непрерывный цикл выращивания, то можно в июле и июне сажать новые семена каждые две недели. Если кинзу выращивают для получения семян, то полив сокращают после появления зрелой зелени. При недостаточном поливе растение быстро дает цветонос, соответственно, вы быстрее получите семена. Собирают семена, как правило, в августе, когда они приобретают коричневый цвет.

Подкормку по мере роста растений вносить не надо. Все удобрения вносятся осенью и весной перед посадкой.

Исключением является недостаток азота в почве. В этом случае листва начинает желтеть, становится бледной. Тогда в почву вносят мочевину или селитру аммиачную, предварительно разведя их водой, и поливают этим раствором растения.

Можно ориентироваться по следующей таблице.

Хорошо

Нейтрально

Плохо

Растение – предшественник

Сидераты, цветная капуста, огурцы, кабачки, бобовые, чеснок

Свёкла, картофель, помидоры, зеленый лук, редис, мята, баклажаны

Белокочанная капуста, морковь, репа

Растение – последователь

Капуста, свёкла, морковь, репа

Огурцы, кабачки, пасленовые, бобовые

Лук, чеснок

Одновременная посадка

Огурцы, лук, любая капуста, томаты, салат, морковь

Помидорам соседство кинзы идет на пользу еще и потому, что когда рядом с ними растет это растение, снижается риск повреждения томатных плодов вредителями и болезнями.

Что делать тем, у кого на даче только летний дом, а свежую зелень хочется иметь круглый год? Ответ очевиден – выращивать кориандр в квартире. Раньше считалось, что вырастить кориандр на зелень в доме очень трудно. На самом деле при должном уходе можно легко получить урожай на подоконнике. Для успешного выращивания кинзы в доме нужно подобрать подходящую емкость для посадки.

Лучше всего подходят ящики, предназначенные для выращивания цветов на балконе. Прямоугольной или овальной формы, глубина емкости не должна быть меньше, чем сорок сантиметров, а ширина не менее пятнадцати сантиметров.

Такая большая емкость нужна из-за того, что корневая система у кинзы довольно большая и в посадочной емкости меньшего размера ей будет тесно. А пересаживать растение очень нежелательно, так как оно этого не любит и может погибнуть.

В дне посадочного ящика необходимо проделать отверстия, чтобы избежать застоя воды. Почва для посадки дома нужна такая же, как и для посадки в огороде. Рыхлая, питательная, с нейтральной кислотностью. Грунт можно взять готовый, можно сделать самостоятельно. Для приготовления грунта вам понадобятся:

  • две части садового грунта;
  • одна часть перегноя;
  • зола – из расчета столовая ложка на килограмм земли.

Расположение ящика с посадочным материалом играет немаловажную роль. В период роста свет должен попадать на ростки в течение минимум двенадцати часов.

Поэтому ящики лучше расположить с южной стороны. Температура желательна не менее пятнадцати градусов выше ноля. Идеально, если вы расположите ваши ящики на утепленном балконе. В квартире, особенно зимой, из-за центрального отопления воздух слишком сухой и поддержание оптимального уровня влажности будет представлять некоторые трудности.

Как только емкости и почва для посадки подготовлены, приступаем к высадке семян. Для того чтобы семена быстрее взошли, замачиваем их в воде на пару часов. В земле делают неглубокие, по полтора сантиметра, бороздки. При ширине ящика пятнадцать сантиметров должно получиться три бороздки.

На расстоянии пяти сантиметров друг от друга высаживаем семена и присыпаем их землей. Посадка окончена. Первых ростков стоит ждать через четырнадцать дней, а свежая зелень готова к срезке уже через месяц после посадки семян.

Ухаживать дома за кориандром достаточно просто. Поливать стоит два раза в неделю, после полива необходимо рыхлить землю, чтобы не образовалась корочка и поступал кислород к корням растения. В домашних условиях растение нуждается в регулярных опрыскиваниях из пульверизатора. Примерно раз в четырнадцать дней домашнюю зелень требуется подкармливать минеральными удобрениями, лучше комплексными. И не забывать о дополнительной подсветке.

Так же, как и в огороде, кинзу необходимо прореживать, чтобы зелень росла гуще.

При выращивании в домашних условиях кинзу на зелень можно начать собирать при появлении шести, семи листиков. Веточки аккуратно обрезают непосредственно перед употреблением. Если планируется собирать зелень для сушки, то растение обрезают под корень. Сушат листья и семена при комнатной температуре, в летний период можно сушить на балконе, но обязательно в затененном месте.

При выращивании кинзы на дачном участке сроки сбора зелени длятся с мая до конца летнего сезона. Зелень начинают срезать, как только она дорастет до высоты пятнадцати сантиметров. Собирать урожай кинзы можно в течение всего лета, при условии периодической подсадки семян. Зелень собирают до того момента, пока не появится цветонос. После листья грубеют и теряют вкус. Если срезать больше двух третей растения, то оно перестает давать хорошую зелень, пригодную к употреблению. Поэтому желательно срезать только верхнюю часть, оставляя нижние веточки.

Семена кориандра собирают в конце августа, начале сентября. К этому моменту они окончательно дозревают и приобретают неповторимый, любимый многими вкус. Собранные семена подсушивают и хранят в закрытой таре около двух лет. Некоторые цветы не обрывают, а оставляют дозревать на огороде, и тогда уже в апреле у вас будет молодая свежая зелень. Как видим, кинза является простым в уходе растением, поэтому справится с ее выращиванием может даже начинающий огородник или просто любитель свежей зелени. Посадив у себя это замечательное растение, вы обеспечите себя и своих близких кладезем витаминов и полезных минеральных веществ.

Способ выращивания кинзы на подоконнике смотрите в следующем видео.

www.eda-land.ru

Кинза – выращивание из семян через рассаду и посевом в открытый грунт + Видео

ВодаГраблиЛопата

Пряные травы – это не только специфическое дополнение к блюдам, но и полезная, а порой и лечебная добавка в нашем питании. Поэтому стоит узнать, как вырастить кинзу из семян, чтобы получить к столу и витаминную зелень, и ароматный кориандр.

Условия выращивания

Изначально кинза в виде зелени и ее семена (кориандр) чаще применялись в азиатских и кавказский национальных блюдах. Именно характерный запах этой специи придавал особый вкус знакомому супу харчо, люля-кебабу и шашлыкам из баранины. Сейчас кориандр есть почти в каждой кухне, а вот зеленая часть этого растения используется не так часто. Исправить такое упущение не сложно, стоит только освоить выращивание кинзы на собственном участке или даже на балконе городских квартир. А чтобы подобное начинание было успешным и принесло урожай, сначала нужно ознакомиться с особенностями этой культуры.

Кинза или кориандр посевной в качестве огородной зелени удобна тем, что она хорошо растет и на солнечных участках, и в полутени. Вырастая, растение формирует компактные кустики с красивыми резными листочками, напоминающими петрушку. А еще кинза своим ароматом отпугивает многих вредителей, поэтому ее соседство с другими культура может оказаться полезным. Все эти доводы говорят о том, что для этой ароматной специи наверняка найдется место даже на самом маленьком участке. К тому же декоративность растения допускает его выращивание и в цветочных вазонах, и на клумбах.

От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай

Сеять кинзу рекомендуется на тех участках, где в прошлом году росли зерновые, картофель или бобовые. А вот после моркови, капусты поздних сортов и пряных трав, таких как анис, фенхель, сельдерей, пастернак и петрушка – посадка кориандра не рекомендуется, так как почва уже не содержит веществ необходимых для его развития.

Опытные огородники отмечают хорошие результаты в случае, когда кинза растет рядом с огурцами, салатом, луком и морковью, поэтому ее можно использовать в качестве уплотнителя таких посадок.

От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай. Кориандр посевной отлично растет на рыхлых, богатых гумусом почвах, потому перед посадками грядку нужно обязательно удобрить. Делать это лучше с осени, внося под перекопку навоз, разведенный в воде птичий помет, перепревший компост или используя комплексные минеральные препараты. За зиму удобрения равномерно распределяться в почве, чему также поспособствует и весеннее таянье снега.

Тяжелый глинистый грунт совершенно не подходит для того, чтобы вырастить кинзу из семян. Такие почвы обычно бедны на содержание питательных веществ, у них плохая воздухо- и влагопроницаемость, из-за чего часто возникает застой воды, ведущий к гибели корневой системы.

Видео про выращивание круглый год

Помните, при улучшении качества земли следует ограничить внесение торфа, который может излишне повысить уровень кислотности и сделать ее непригодной под выращивание кориандра.

Чтобы максимально продлить сезон свежей зелени, кинза высевается в несколько приемов с перерывами в 10-15 дней или использовать семена сортов с разными сроками вегетации.

  • Янтарь. Отличается богатством эфирных масел и сильным ароматом. Нормы высева – 2-3 г/кв.м. Всходы появляются через две недели после посева.
  • Дебют. Среднеспелый сорт, от всходов до спелости проходит от 35 до 50 дней. Кустик высотой до 30см, хорошо облиственный, полураскидистый. Выращивание рекомендуется  по схеме – 10х14 см.Урожайность в среднем составляет около 1,5 кг с 1 квадратного метра площади.
  • Бородинский. Среднеспелый, рекомендован к употреблению в свежем виды и использовании в консервации.
  • Стимул. Один из поздних сортов, от всходов до сбора урожая проходит 100-120 дней. Розетка компактная, высотой 25-30см, листочки темно-зеленого цвета.
  • Ранний. Популярен благодаря своей скороспелости и нежной зелени с пряным ароматом.

Посев и выращивание

Учитывая, что кинза достаточно хладостойкая, высевать ее можно с апреля, как только сойдет снег и оттает земля. В таком случае первые листочки для салата вы сорвете уже в начале лета. Получить урожай ароматной зелени еще раньше получится, если высаживать розетки через рассаду. Для этого в феврале несколько семян высевают в стаканчики или ящички и выращивают дома на подоконнике. А с наступлением весны рассаду высаживают в парник или просто в открытый грунт. Но нужно отметить, что выращивание в теплицы позволяет уже к майским праздникам лакомиться аппетитным шашлыком с пряной зеленью кинзы.

Чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов

Помня о полезном соседстве кориандра с другими культурами, его часто высевают, что называется, «вразброс», рассыпая семена по другим грядкам, в междурядья, по краям посадок или вдоль тропинок.

С учетом рекомендуемой нормы высева на подготовленном участке делают луночки или канавки, глубиной не более 2см и расстоянием между ними около 15 см. Если почва  пересохла – обязательно пролейте лунки, дождитесь, пока воды впитается, а затем высевайте. А чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов.

Первые зеленые росточки, как правило, появляются не раньше чем через две недели, зато в большинстве случаев кинза всходит одновременно и дружно. Подрастающие розетки нуждаются в регулярных поливах, особенно на первых этапах и при отсутствии осадков. Также важно своевременно выпалывать сорняки, а после поливов рыхлить землю вокруг кустиков, чтобы не образовывалась корка, препятствующая доступу воздуха к корням.

Видео про посев на подоконнике

Сбор урожая и заготовки впрок

Через месяц первые молодые листики с удивительным ароматом и целым набором витаминов будут готовы к употреблению. Эту зелень используют в свежих салатах, гарнирах, при приготовлении мясных и рыбных блюд. Кинза с пряным запахом добавляет особого вкуса супам. Рубленые листики придают соусам и маринадом специфического, «восточного» характера.

Видео про выращивание кинзы дома

Срезая зелень для использования в свежем виде, оставьте несколько розеток кинзы для получения семян. Примерно к середине лета кустик выгонит стрелку и зацветет, а к августу на зонтике образуются плоды. После их полного вызревания с каждого растения можно получить до горсти семян. После сбора их обязательно досушивают и используют в цельном или с молотом виде при приготовлении любимых блюд.  Зелень кинзы тоже заготавливают на зиму, высушивая оборванные с веточек листочки или замораживая их.

Желаем вам успешных урожаев и вкусных блюд!

  • Автор: Наталья
  • Распечатать

orchardo.ru


Смотрите также