Выращивание болгарского перца в открытом грунте


Как вырастить болгарский перец в открытом грунте?

Выращивание болгарского перца в открытом грунте — задача непростая, но вполне осуществимая. Для его нормального роста нужны мягкий климат и тщательный уход.

Знаете ли вы? По своим свойствам сладкий болгарский перец немного походит на шоколад. Он так же провоцирует выброс эндорфинов (гормонов счастья) в кровь. Но по сравнению с другими лакомствами он абсолютно не калорийный.

Теперь перейдем к тому, как при оптимальных усилиях вырастить болгарский перец.

Лучшие сорта

Все лучшие сорта сладкого перца относятся к раннеспелым и среднеспелым:

  • Перец «Клаудио» используется чаще других и не только в открытом грунте. Уже через 80 дней можно оценить его сладкий вкус. Дюжина четырехкамерных, кубических, немного удлиненных плодов, получаемых с каждого куста, насыщены темнеющей краснотой, а их обычный вес — 200–250 г. Куст мощный и прямостоячий, листва предохраняет перчины от прямого солнца. Плод имеет плотную структуру, устойчив к ожогам и легко транспортируется.
  • Перец «Викинг» — средний куст примерно с 4 плодами, гладкими и глянцевыми, обычно цилиндрическими, весом от 80 до 105 г. Во время технической спелости перцы зеленые, а во время биологической — красные. Можно использовать их свежим и консервировать. Но, к сожалению, срок хранения сорта невелик.
Важно! Перец «Викинг» можно выращивать после свеклы, тыквенных, бобовых и капусты. Но категорически нельзя сажать его после огурцов!
  • Перец «Факир» созревает рано. Невысокие, полураскидистые кусты выращивают в открытом и защищенном грунте. У поникших, конусообразных плодов гладкая глянцевая кожица. От неяркого желтого цвета технической спелости они, во время биологической, переходят к красному. Средние плоды (34–63 г) превосходны на вкус и аромат. Отлично подходят для использования в свежем виде, домашней готовки и консервации. Несмотря на небольшой размер плодов, данный сорт ценится огородниками за высокое качество.
  • Перец «Геракл» получил свое название за прекрасные большие плоды. Это превосходный среднеспелый сорт, урожай которого можно собирать уже через 3 месяца. Имеет мощный, густо облиственный куст с кубообразными, ребристыми, удлиненными плодами массой от 200 до 300 г. Ароматная сочная мякоть очень вкусна. От технической до биологической спелости плод меняет окрас с темно-зеленого до бордового. Сорт устойчив к заболеваниям, в том числе и к вирусу табачной мозаики. Чтобы получить большой урожай, выращивать «Геракл» следует в хорошо защищенном грунте.
Знаете ли вы? Главным достоинством перца «Геракл», в чем он может поспорить с лимоном и хреном, является высокое содержание витамина С, так необходимого человеческому организму.

Выращивание рассады

Для того чтобы вырастить хороший и качественный перец в открытом грунте, нужно учесть многие тонкости. Изначально — выращивание подходящей рассады.Оптимальные сроки для посеваПосев обычно происходит в феврале и до середины марта. Рассаду высаживают в парники и теплицы в середине мая, а посадка в открытый грунт обычно проводится в начале лета. На сроки посева перца влияют такие показатели:

  • место посадки (парник или открытый грунт);
  • скороспелость сорта.
Важно! Семена ранних сортов высеивают за 60 дней до основной посадки на грядку, средних — за 65–80 дней, а поздних — за 75.

Грунт и емкость

Посев производится в разные емкости, вариантами могут служить рассадные ящики, горшочки или стаканчики и торфяные таблетки (диаметром 33–36 мм). В последнем случае посев не будет нуждаться в пикировке. Перед посадкой делаются отверстия в донышках выбранных емкостей, а на них кладется аглопорит (средней фракции) или мох.

Состав грунта предполагает такие компоненты (в частях):

  • торфа — 4;
  • полежавших опилок — 1;
  • дерновой земли — 2;
  • 3–4-летнего перегноя — 1.

Еще нужна зола (на каждое ведро земли используется 2 столовые ложки).

Важно! Если грунт брать в магазине, то рекомендуется обратить внимание на его кислотность — она должна быть нейтральная или немного щелочная (рН 7–7,2).

Стерилизовать грунт можно в духовке или на жаровне, а при планах на большие посевы следует перед посадкой полить почву крепким раствором марганцовки. Грунт должен быть «живым» и содержать в себе полезную микрофлору.

Подготовка семян

Семена могут быть купленными либо взятыми от плода с собственной грядки. Сначала нужно проверить их на жизнеспособность: в 0,5 л воды кладется столовая ложка соли, в воду засыпаются семена, жидкость взбалтывается и после этого стоит в покое 5–7 минут.

Семена, оставшиеся на поверхности, увы, нежизнеспособны. Их следует снять ложкой, а остальное содержимое промыть водой через сито. Далее семена выкладываются ровным слоем на небольшую тарелочку, устланную марлей, и накрываются пищевой пленкой.

Важно! Если выдержать семена в розовом растворе марганцовки (2 %) в течение 20 минут, а потом прогреть в теплой воде 4 часа (положив тарелочку, к примеру, на батарею), то можно уже через неделю рассчитывать на стопроцентный результат всходов.

Посев семян

После этих манипуляций семена готовы к посеву. Грунт в стаканчиках должен быть слегка влажным. На глубину примерно в 1,5–2 см сажаются по 2–3 семечка. Если приготовлены ящики, то промежутки между семенами должны быть не менее 6 см.

Условия и уход за посевами

Главное условие в уходе за посевами — температура 25–28 °C. Тогда всходы будут скорые и равномерные. Если температура будет ниже, рассада будет расти медленнее.

Условия и уход за рассадой

Примерно через неделю после посева на поверхность прорывается дружная рассада. Теперь ее следует перенести в другое, более прохладное место и содержать в дальнейшем уже при 16–18 °C.

Важно! Если за 12 дней всходы вовсе не появились — это сигнал того, что эти семена нужно просто выбросить и начать весь процесс заново.

Рассаду, высаженную в марте, нужно буквально круглосуточно подсвечивать. Для этого сгодятся лампы дневного света или светодиодные (в общем-то, и любые другие, лишь бы не вредили растениям). Вымыть окна в доме перед посевом тоже будет хорошей идеей, так всходы получат дополнительно до 20 % света. По истечении недели подсвечивание сокращается до трех раз в день, еще через неделю — до 6 часов ежедневно (в том числе 4 часа утром).

Поливать следует равномерно и часто, но при этом не переувлажнить почву.

Подкормки — тоже важная деталь в хорошем прорастании перца. За все время их нужно провести две. Для подкормок обычно используют водный раствор коровяка (1:10), а еще биогумус или другие удобрения для овощей.

Закаливание имеет немаловажное значение для успеха в выращивании болгарского перца. Начинать его нужно за 2 недели до высадки ростков в грунт. Сначала открываются форточки, затем горшочки днем выносятся на балкон или террасу, если погода теплая. За 7 дней до высадки рассаду обрызгивают медным купоросом для защиты от грибковых заболеваний. Закаливание приобретает особое значение для выращивания болгарского перца в открытом грунте где-нибудь в Сибири.

Высадка рассады в открытый грунт

О том, как вырастить хороший перец уже в открытом грунте, рассказывается в этом разделе статьи. Прежде всего, для пересадки нужно выбрать теплый (не жаркий) день.

Оптимальные сроки для посадки

Выращивание сладкого перца в открытом грунте начинается, в основном, в конце мая, так как заморозков в это время уже не бывает. Температура воздуха — 15–17 °C, а почвы — 10–12 °C.

Выбор и подготовка участка

Территория нужна хорошо освещенная и максимально защищенная от ветра. Земля с хорошим дренажом очищается от сорняков. В зависимости от типа земли, необходимо такие добавки:

  • если почва песчаная, то на 1 кв. м вносят ведро древесных опилок и по 2 ведра перегноя, торфа и глины;
  • если почва торфяная, то добавляется 1 ведро дерновой почвы и 1 перегноя;
  • для глинистой — два ведра торфа и по 1 ведру опилок (перепревших) и крупнозернистого песка.

За 7 дней до посадки почву нужно обильно полить. Лунки делают примерно такого же размера, как и стаканчик, в котором была рассада, перед посадкой они поливаются водой из расчета 2 л на 1 лунку.

Хорошие и плохие предшественники

Важную роль играют предшественники болгарского овоща на выбранной почве. Растить его не рекомендуется там, где до этого обитали баклажан, перец, томат, табак, физалис и картошка. Зато вполне подойдет почва после таких жителей огорода, как огурцы, корнеплоды, зелень, тыквенные, капуста и бобовые.

Схема посадки рассады

Высадка перца производится по схеме: 60–70 на 20–30 см. Аккуратно вытянув кустики из горшков, поместите их в лунки в вертикальном положении и посадите немного глубже, чем в предыдущей посуде.

Уход в процессе выращивания перца

Для получения хорошего урожая необходимы правильный полив, прополка, подвязка и подкормка.

Защита от заморозков

От холодов спасут шатры из деревянных брусочков, мешковины или картона. Накрывать перец нужно к вечеру, а утром — опять открывать.

Профилактика от вредителей и болезней

Для предохранения при выращивании болгарского перца в открытом грунте в средней полосе (и не только там) от разных болезней и вредителей есть такие правила:

  • не допускать переувлажнения почвы;
  • вовремя удалять отмирающие листья;
  • применять удобрения по определенной схеме;
  • при фитофторозе опрыскивать растение 1%-м раствором бордосской жидкости;
  • серую гниль удалять с помощью чесночного раствора.

Полив, прополка и рыхление

Поливать нужно дождевой или отстоявшейся водой (24–26 °C). До того как растение зацветет, поливать нужно 1 раз в неделю, в жару лучше 2 раза, а во время цветения и плодоношения — 2–3 раза. Хорошая прополка также входит в комплекс качественного ухода. При неглубокой корневой системе рыхление сладкого перца должно быть максимально аккуратным и поверхностным. Еще используется мульча или сено.

Подкормки

Сигналом для первой подкормки служит появление на рассаде 1–2 листочков. В литре воды смешиваются суперфосфаты (3 г), калийное удобрение (1 г) и аммиачная селитра (0,5 г). Через 14 дней ростки опять нужно подкормить, только уже двойной дозой.

Подвязка

К сожалению, перечные побеги легко ломаются, поэтому не лишним будет подвязать их к колышкам. А грядку лучше обсадить высокими растениями — это должно защитить посадку от ветров.

Уборка урожая

При правильном уходе вас ждет прекрасный урожай. Уборка проста: плоды не обламываются, а обрезаются секатором вместе с плодоножкой, чтобы не повредить весь достаточно хрупкий побег. В момент технической зрелости перцы выборочно обрезают каждые 5–10 дней, а в момент биологической (настоящей) — каждые 4–5 дней.

Следование рекомендациям данной статьи приведет вас к удовольствию от выращивания болгарского перца в открытом грунте, в Подмосковье или другом районе, ну и, конечно, к превосходному урожаю.

ogorod-expert.ru

Правильная посадка рассады болгарского перца в открытый грунт

Болгарский перец очень популярен среди огородников Белоруссии, Украины и России, чьи земельные участки расположены в южных регионах. Это связано с тем, что выращивание вкусных и полезных плодов в более суровых климатических условиях без использования  теплицы крайне редко заканчивается успехом. Для того, чтобы добиться желаемого результата нужно четко следовать правилам, касающимся посадки рассады в грунт и ухода за ней.

Выращивание болгарского перца в открытом грунте без особых сложностей возможно только в южных регионах Украины и России. Такая культура считается теплолюбивой и может погибнуть при понижении температуры и неожиданных заморозках, также на развитие растения могут повлиять слишком обильные осадки.

Выращивание сладкого перца в открытом грунте

Для того, чтобы вырастить перцы в открытом грунте в средней полосе, Беларуси и на севере России следует заранее посадить семена на рассаду. В открытый грунт высаживают в возрасте 3-х месяцев, то есть посев семян стоит проводить уже в январе-феврале.

Очень важно, чтобы плоды успели вызреть до наступления первых заморозков, поэтому для регионов с холодным и умеренным климатом стоит выбирать сорта, срок созревания которых варьируется от 14 до 17 недель.

Сладкий перец Богатырь

Срок созревания не превышает 120 дней. Куст раскидистый, высотой до 60 сантиметров. Плоды крупные, весом 150-180 грамм изначально окрашены в зелёный цвет, который постепенно перетекает в красный. Толщина стенок равняется 5,5 миллиметрам. С 1 квадратного метра получают до 7,5 килограмм урожая сорта Богатырь.

Ласточка

Перец сладкий Ласточка

Сбор урожая можно проводить уже через 130 дней. Высота куста в среднем равняется 60 сантиметрам. Плоды гладкие, по форме напоминают конус, окрашены в яркий красный цвет. Вес плодов сорта Ласточка варьируется от 70 до 80 грамм, толщина стенок равняется 5 миллиметрам.

Купец

Перец Купец

Раннеспелый сорт, первые плоды которого появляются через 100-110 дней. Красные, пирамидальные перцы растут на кустах, высотой до 1 метра. Плоды, весом 110-130 грамм обладают насыщенным вкусом и ароматом.

Белозерка

Сладкий перец Белозерка

Белозерка пользуется особенной популярностью. Срок созревания равняется 112 дням, высота кустов не превышает 70 сантиметров. Плоды конусовидные, могут быть окрашены в кремовые, желтые, оранжевые или красные оттенки. Толщина стенок перца равняется 7,5 миллиметрам, а средний вес 130 граммам. Плоды созревают дружно, с 1 квадратного метра собирают до 8,5 килограмм урожая.

Оранжевое чудо

Болгарский перец Оранжевое чудо

Данный сорт подходит для выращивания в южных регионах и созревает за 110 дней. Куст устойчив к заболеваниям, его высота может превышать 1 метр. Плоды кубовидные, ярко-оранжевого цвета. Толщина стенок может достигать 10 миллиметров, а вес одного перца 250 грамм. С 1 квадратного метра можно собрать до 14 килограмм плодов.

Высаживание рассады перцев в открытый грунт считается очень ответственной работой, при неправильном выполнении которой можно полностью погубить растения.

Выбор рассады

Первоначальным этапом, который нужно пройти перед посадкой является выбор рассады, от состояния которой и будет зависеть качество будущего урожая. Посадочный материал можно вырастить самостоятельно, но стоит помнить, что такие работы следует начать еще зимой, в противном случае рассада не успеет подрасти до нужного размера и перцы не созреют до наступления холодов.

Рассада болгарского перца

Покупка рассады в специализированном магазине это отличный вариант для тех, у кого нет времени ухаживать и желания возится с семенами, но при этом нужно учитывать факторы, указывающие на состояние рассады:

  1. Листья должны быть хорошо развитыми, обладать насыщенным зеленым цветом и ровной поверхностью без пятен и налета;
  2. Кусты должны быть крепкими, толстенькими и вытянутыми вверх, поникшие растения вряд ли оживут при посадке в грунт;
  3. Если листьев слишком много, они слишком пышные и рослые, то скорее всего растения были перекормлены стимуляторами роста и азотными удобрениями. В таком случае они будут плохо цвести и плодоносить.

Выращивая перцы в открытом грунте, стоит обращать внимание на районированные сорта, устойчивые к местному климату и погодным условиям.

Какой грунт подходит и где выбрать место для выращивания сладкого перца? Болгарский перец предпочитает легкий и слабокислый грунт, располагающийся на солнечном участке. Подготовку почвы к посадке перца следует начинать ровно за год:

  • весной под перекопку вносят органические удобрения (5 килограмм на 1 квадратный метр), к которым относится перепревший навоз, перегной или компост. В это же время на почве можно выращивать другие культуры, но не баклажаны, томаты и картофель;
Перед перекопкой грядки следует вносить перегной
  • осенью после сбора урожая на 1 квадратный метр грунта вносят 50 грамм фосфорных и такое же количество калийных удобрений (суперфосфат, мочевина);
  • ранней весной грунт удобряют аммиачной селитрой (40 грамм на 1 квадратный метр);
  • за неделю до посадки почву дезинфицируют. Можно использовать одно из народных средств — полив медным купоросом или раствором марганцовки.

Грядки формируют в виде борозд, расположенных на расстоянии 70-80 сантиметров друг от друга. В это же время устанавливают колышки, которые будут служить опорой для кустиков.

Посадка в открытый грунт

Садить такую культуру необходимо в конце апреля-начале мая, конкретные сроки будут зависеть от температуры воздуха, которая должна быть не меньше 20-25 градусов.

Лучше немного позже высадить рассаду перца, когда угроза заморозков миновала, чем поторопиться и погубить весь будущий урожай

Сладкий перец сажают в неглубокие лунки, расположенные на расстоянии 40-50 сантиметров друг от друга. Выполняя работы, следует придерживаться следующих правил:

  1. На дно каждой лунки выкладывают по столовой ложке комплексного минерального удобрения, которое смешивают с землей;
  2. Саженцы переваливают в лунки вместе с земляным комом;
  3. Лунки заполняют наполовину, после чего полить и досыпать грунт до конца;
  4. Корневая шейка при этом должна находиться на одном уровне с землей;
  5. Опытные садоводы рекомендуют применять мульчирование посадки торфом.

Если температура воздуха опускается ниже 13 градусов, перцам необходимо соорудить укрытие.

Правильное выращивание перца заключается в своевременном уходе и выполнении всех необходимых работ, к которым относится полив, удаление сорной травы, рыхление, формирование кустов и подкормки.

Сорная трава забирает большое количество полезных веществ из почвы, поэтому очень важно вовремя ее удалять. Также для улучшения питания корневой системы кислородом грунт регулярно рыхлят на глубину 2-3 сантиметра. Для того, чтобы результат проведенных работ сохранялся как можно дольше растения мульчируют торфом, травой или соломой.

Правильно сформированный куст перца

Формирование куста проводится по следующим правилам:

  1. Для увеличения урожайности центральный цветок, появившийся в первой развилке, следует удалить;
  2. Кусты формируют в 2 или 3 стебля, для этого необходимо вовремя удалять появляющиеся боковые побеги (пасынки), такая процедура называется пасынкованием;
  3. На одном растении оставляют не более 25 подов, в противном случае они станут более мелкими или вовсе не смогут дозреть;
  4. Перцы высокорослых сортов следует подвязать к опоре. Это необходимо для того, чтобы растения не ломались под воздействием сильного ветра и не заваливались друг на друга, закрывая солнечный свет.

Важнейшим этапом будет опыление посадок. Чтобы избежать гибели полезных насекомых растения не обрабатывают ядохимикатами с момента начала цветения.

До начала цветения сладкие перцы поливают один раз в неделю, а во время цветения и плодоношения два раза в неделю. В жаркие и знойные дни количество поливов можно увеличить. Для таких целей использую только мягкую и теплую воду. Поливают перцы из лейки, шлага или с помощью капельной системы полива.

Как правильно подкормить

Растение в открытом грунте подкармливают каждые две недели, используя при этом фосфорно-калийные удобрения. Также 2 раза за сезон следует внести раствор птичьего помета, приготовленный в пропорции 1 к 10.

Перцы всегда благодарно отзываются на внесение удобрений, будь то органика или минеральные добавки

О недостатке того или иного микроэлемента можно увидеть по состоянию растения:

  • скрученные листья с сухим обрамлением говорят о недостатке калия;
  • матовые листья с серым налетом, которые при этом становятся намного меньше, указывают на недостаток азота;
  • если растение сбрасывает завязи и цветки, то значит азота в грунте наоборот слишком много;
  • фиолетовый цвет нижней стороны пластины говорит о недостатке фосфора;
  • мраморная окраска является признаком нехватки магния.

Размножение болгарского перца проводят с помощью проращивания семян. Для начала необходимо подготовить посадочный материал. Для этого выполняют следующие действия:

  • семена отпускают в воду с температурой 50 градусов на 5-6 часов;
  • на следующем этапе их заворачивают во влажную ткань и убирают в помещение с температурой 20-22 градуса на 2-3 дня.
Пророщенные семена болгарского перца

Субстрат для перцев готовят в следующих пропорциях:

  • 2 части дерна или садового перегноя;
  • 1 часть песка;
  • 1 часть садовой земли;
  • 0,5 частей золы.

Посадку осуществляют в деревянные ящики и торфяные горшочки, заглубляя семена на 1,5-2 сантиметра. После этого их поливают, накрывают стеклом или пленкой и убирают в помещение с температурой 21-22 градуса.

Опытные садоводы рекомендуют высеивать семена в торфяные горшочки, потому что саженцы плохо переносят пикировку.

Поливают рассаду умеренно, не допуская пересыхания и переувлажнения почвы. При этом следует использовать только теплую воду. Растение любит свет, его световой день должен длится с 7 утра и до 9 вечера, поэтому в отдельных ситуациях придется пользоваться искусственным освещением. Также очень важно своевременно опрыскивать посадки.

Как только проклюнуться первые ростки дневная температура в помещении должна быть не меньше 26-28 градусов, а ночная должна равняться 10-15 градусам.

Первые ростки семян перца

С появлением первой пары листьев саженцы пикируют в торфяные горшочки (если выращивались в ящике) размером 8 на 8 сантиметров. Заглубляют растения по семядольные листья.

За неделю до посадки перцев в грунт их начинают приучать к яркому солнцу, вынося на улицу на несколько часов.

Рассаду следует дважды подкормить: с появлением первой и второй пары листьев. Для таких целей используют комплексные удобрения для рассады.

  1. Слишком ранняя высадка саженцев в открытый грунт может вызвать задержку в развитии и соответственно потерю урожая или гибель растения;
  2. Если растения начинаю вытягиваться, а завязей образуется все меньше и меньше, то скорее всего перцу не хватает солнечного света. В таком случае необходимо проредить посадки, удаляя неправильно растущие и поврежденные листья. Также такая проблема может возникнуть из-за несоблюдения схемы посадки саженцев;
  3. У болгарских перцев очень хрупкая корневая система, поэтому нужно быть предельно аккуратными во время пересадки или рыхления растений;
  4. Перец считается капризной культурой относительно полива. Увлажнять грунт следует часто и используя при этом малое количество воды. Пересыхание или переувлажнение почвы может вызвать опадение завязей и цветков;
  5. Для получения богатого урожая обязательно нужно подкармливать с учетом всех требований растения.

Болезни и вредители

Болгарский перец довольно часто страдает от появлений различных заболеваний и вредителей. Причем в первом случае лечение растений не приносит никаких результатов, и поврежденные кустики следует сразу же удалить и сжечь. Здоровые растения после этого обрабатывают подходящими фунгицидами в соответствии с инструкцией.

На рассматриваемой культуре чаще всего встречается серая гниль, вершинная гниль, черная ножка, фитофтороз, фузариоз, вертициллез и т.д.

Серая гниль Черная ножка Фузариозное увядание Вершинная гниль Вертициллез Фитофтороз

Из всех насекомых на болгарском перце поселяются:

  • проволочник, избавиться от которого моно с помощью инсектицидов;
  • паутинные клещи хорошо выводятся с помощью настоя, приготовленного из 10 литров воды, столовой ложки жидкого мыла, стакана измельченного лука и 5-7 стаканов порезанных листьев одуванчика;
  • избавиться от тли можно с помощью настоя табачной пыли или золы. Также хорошо помогает инсектицид Карбофос.
Паутинные клещи Проволочник Тля

Профилактические методы будут заключаться в своевременном проведении всех агротехнических процедур и обработке растений несколько раз за сезон бродской жидкостью или другими подобными препаратами.

Сбор урожая

Сбор урожая перцев проводят одновременно с помидорами и баклажанами, обычно, этот период наступает в начале или середине августа. Созревшие плоды снимают выборочно один раз в неделю до наступления заморозков. Для того, чтобы урожай лучше хранился, перчинки срезают с куста совместно с плодоножкой.

Хранить болгарский перец можно только без механических повреждений, трещин, признаков гниения или заражения заболеваниями

Существует 2 степени зрелости болгарского перца:

  1. Техническая спелость – плоды окрашены в зеленый цвет и могут храниться до 2-х месяцев;
  2. Биологическая спелость – перцы окрашены в желтый, оранжевый, красный или фиолетовый цвет. Собранные плоды нужно сразу же употребить или использовать для консервации и т.д.

Между технической и биологической спелостью проходит 20-30 дней. Конкретный срок будет зависеть от температуры воздуха и освещения.

Болгарский перец это достаточно капризная культура, и ее выращивание в домашних условиях в открытом грунте больше подходит для опытных огородников. Перец нуждается в благоприятных погодных условиях и требует соблюдения всех правил, касающихся агротехники.

profermu.com

Перец болгарский: рассада, выращивание и уход в открытом грунте

Мой опыт выращивания сладкого перца начался в прошлом году. Тогда я приобрела простой сорт культуры раннего созревания. Потом стала изучать в интернете, как вырастить перец болгарский: рассада, выращивание и уход овоща. Проблемой для меня стало содержание растения в теплице. На плодах образовывалась гниль.

Оказалось, я выбрала простой сорт, который неустойчив к болезням по сравнению с гибридами. Допустила я ещё недочёты, о которых узнала позже. Обобщив мой опыт, в статье рассказываю обо всех особенностях выращивания сладкого перца.

Выбор сорта сладкого перца

В цветочном магазине я выбирала гибриды овощной культуры. Мне хотелось пораньше снять урожай, поэтому отдавала предпочтение ранним сортам. На пакетиках обращала внимание на устойчивость растения к различным вирусам. Выбор пал на Джемини F1. Этот сладкий перец образует жёлтые плоды, которые хороши в салатах, овощном рагу, консервировании.

Растение выращиваю в тепличных условиях и в открытом грунте. Цена пакетика с пятью семенами 79 рублей. Я надеялась, что мои расходы окупятся сторицей, так и получилось.

У садоводов популярными сортами с повышенной урожайностью считаются:

  • Бивень созревает в конце мая, при условии посадки в феврале. Куст высотой в 160 сантиметров. На растении формируются плоды удлинённой формы красного цвета. Подойдёт для выращивания в теплице и на улице.
  • Агаповский среднего срока созревания. Плоды кубовидной формы. Сажают только в парник или теплицу.
  • Богатырь отличается крупными плодами красной формы с толстыми стенками. Славится большим урожаем.
  • Абрикосовая фаворитка даёт летом перчики оранжевого цвета. Сорт раннего созревания. Подойдёт для выращивания в парнике из-за небольшой высоты до 60 сантиметров. Культура будет расти и в открытом грунте.

Выращивание рассады

Чем раньше посадишь семена, тем быстрее получишь урожай. Я придерживаюсь этого правила много лет. С посадкой семян перца не затягиваю. В конце января, начале февраля покупаю огородную смесь, подготавливаю ёмкости и сажаю семена, углубляя их на 0,5-0,7 сантиметра в землю.

Важно! Расстояние между семенами должно быть 3-4 сантиметра, чтобы было легче пикировать.

Из 5 семян гибридного сорта Джемини взошло 4. При достижении растением 2-3 настоящих листочков пикирую в отдельные горшочки. Выбираю ёмкости объёмом не менее 300-400 мл. Такие размеры позволят корневой системе развиться в полной мере, а она, в свою очередь, обеспечит растения достаточным количеством питательных веществ.

Если в прошлом сезоне я обильно подкармливала рассаду, то в этом не стала. В земляной смеси находятся гранулы минерального удобрения, которые растворяются. Корни потребляют растворимые соединения, в которых есть азот, фосфор и калий, а также микроэлементы.

Любое выращивание болгарского перца включает агротехнический приём – формирование куста. Для этого прищипываю верхушку растений на высоте примерно 15 сантиметров. После удаления части стебля начинают развиваться боковые ветки болгарского перца.

Пересадка рассады в открытый грунт

Когда минует угроза заморозков и будет тепло, переношу рассаду в сад. Сладкий перец у меня растёт в отдельной теплице, а горький овощ хорошо чувствует себя в открытом грунте – для него оборудовала парник.

Пересаживаю растения, на которых уже образовались цветы и плоды. В Подмосковье тепло наступает в начале мая, а через 3 недели мы срываем перчины ранних сортов.

Перед посадкой обязательно подготавливаю землю:

  • перекапываю почву;
  • вношу перепревший навоз и перегной;
  • разбрасываю по земле гранулы нитрофоски.

Непосредственно перед посадкой готовлю лунки, в которые наливаю по литру навозной жижи и кладу горсть древесной золы.

Важное условие! Посадка болгарского перца производится во второй половине дня ближе к вечеру.

  1. За 1-2 часа до пересадки проливаю ёмкости.
  2. Аккуратно вытаскиваю ком земли с корневой системой культуры и укладываю в лунку.
  3. Приминаю землю вокруг стебля и еще раз поливаю.

Советую посмотреть видео, которое поможет избежать ошибок при выращивании сладкого овоща:

Уход за перцем

Каждый год выращивание перца в теплице и в парнике сводится к целому комплексу мер. Во время полива стараюсь проводить прополку и слежу, чтобы растения были с опорой.

  • Поливаю тёплой и отстоянной водой из бочки сверху на куст. Перец обожает такой душ. Зелёная масса овощной культуры получает силы. Поливаю растения, когда подсохнет земля.
  • 1 раз в две недели подкармливаю болгарский перец. Чередую полив раствора зелёного удобрения и навозной жижи под корень. Одновременно пропалываю.
  • К каждому растению устанавливаю опору. К ней подвязываю стебель.
  • Для формирования куста провожу пасынкование растения. Удаляю боковые побеги, которые отбирают силы и не дают развиваться плодам. Боковые скелетные ветви длиной 20 сантиметров прищепляю.

Борьба с вредителями и болезнями

Однажды в апреле рассада перца заразилась тлёй. Промывание водой под душом в ванне ощутимого результата не дало. В квартире пришлось не принимать действенных мер, но как только наступила тёплая погода, мы перенесли растения в сад.

Тогда и провели обработку заражённых кустов болгарского перца. Для опрыскивания использовала инсектицид Интавир.

Другая напасть, с которой пришлось бороться, гниль плодов. Причём болели простые сорта и гибриды одинаково. Сказывалась дождливая погода и понижение температуры ниже 15 градусов, особенно в ночные часы.

Как только заметила на плоде пятнышко, взяла бордоскую жидкость и обработала все растения, а не только больные кусты. Больной плод сорвала.

Сбор урожая

Я собираю урожай, когда сформируются плоды, то есть срываю зелёными. Практически не даю им обрести жёлтый или красный цвет. Окрашивается перец уже в помещении дома, но не все обретают техническую зрелость. Некоторые плоды использую сразу в пищу.

Сорванные плоды укладываю в ящик, на дно которого стелю бумагу. Перец распределяю по сортам.

Сбор урожая в состоянии молочной спелости объясняется двумя причинами.

  • Растения получают силы для образования новых цветов и завязей.
  • В отсутствие меня и моих близких на приусадебном участке никто не соблазнится на урожай. Ярких плодов, привлекающих внимание прохожих с дороги, не будет.

sornyakov.net

Все, что нужно знать о выращивании и уходе за болгарским перцем

Свою популярность южная культура получила благодаря содержанию большого количества полезных компонентов (витаминов А, С, Е, РР, В9, Н, углеводов, клетчатки, белка) и низкой калорийности. Выращивают болгарский перец практически повсеместно, но только рассадным способом. Чтобы добиться высоких результатов, необходимо знать все тонкости процесса, начиная от подготовки посевного материала до сбора урожая.

Агротехнические условия

Болгарский перец зарекомендовал себя, как достаточно прихотливое в выращивании растение. Чтобы создать благоприятные условия для его роста и развития, придется немало постараться. Но зная агротехнику выращивания сладкого перца, можно уменьшить трудоемкость этого процесса.

Климатические условия

Этот теплолюбивый представитель семейства Пасленовых был выведен болгарскими селекционерами, его родиной является Южная Америка. Полукустарниковое растение отличается длительным сроком созревания, от посева семян до съема плодов проходит 160-180 дней. В отличие от естественных условий произрастания, в Сибири перец выращивают с учетом особенностей холодного климата. Сорта выбирают с высокой степенью устойчивости к неблагоприятным факторам окружающей среды и ранним сроком вызревания (Колобок, Сибиряк, Тополин, Новосибирский).

Требования к почве

Чтобы вырастить на участке хороший урожай перца, нужно учесть требования овощной культуры относительно состава и структуры грунта. Лучше всего, полукустарниковое растение растет на легкой, водо- воздухопроницаемой, плодородной почве.

Если на огороде супесчаный грунт, то эффективнее высаживать сорта с ранним сроком созревания, а на суглинистой почве и черноземах, которые способны долго сохранять влагу – среднеспелые и поздние разновидности болгарского перца.

Рассчитывать на богатый урожай при выращивании на глинистой и песчаной почве не стоит, такие типы грунта плохо подходят для этой культуры. Но их можно окультурить, добавляя для улучшения при перекопке песок, кирпичную крошку, зрелый компост, измельченную солому – для тяжелых суглинок. А вот для песчаного грунта используют глиняную, костную муку, компостированный торф, растительный компост, навозный перегной.

Нормы севооборота

Чтобы выращивать здоровые перцы на грядке, не стоит пренебрегать правилами плодосмены. Каждый огородник должен знать, какие сельскохозяйственные культуры высаживают после сладкого перца, и какие растения являются его лучшими компаньонами. Так, если посадить рядом кустовую фасоль, то это будет естественной защитой от паразитирующих особей, которые нападают на болгарский перец. Вредители не переносят ее специфического запаха, и такие посадки выступают для них как непреодолимое препятствие. Помимо этого, соседство с представителями бобовых обеспечивает южную культуру азотом, в котором она сильно нуждается.

Для защиты от сквозных северных ветров вблизи с посадками перцев сеют кукурузу. Благодаря такой живой изгороди огородники спасают чувствительные к холодам молодые саженцы. Из предшественников лучше выбирать тыкву, морковь, кабачки, огурцы, патиссоны. Эти агрокультуры отлично насыщают землю полезными компонентами, делают ее структуру достаточно рыхлой.

Положительный результат наблюдается и при выращивании сладкого перца после лука и чеснока. А вот сажать его на грядках, где до этого росли баклажаны, физалис, картофель, табак и помидоры не рекомендуется из-за общих болезней и вредителей.

Выращивание рассады

Учитывая биологические особенности болгарского перца, в северных регионах его целесообразнее культивировать в тепличных помещениях посредством рассады. В южных областях на открытой местности высаживают ранние и среднеспелые его разновидности. При выращивании рассады перца в домашних условиях нужно соблюдать определенные правила агротехники. Ведь южная культура отличается повышенной требовательностью и к содержанию, и к уходу.

Когда сажать перец на рассаду

Определение сроков посадки является одним из важных моментов во взращивании сладких перцев. Если сеять семена слишком рано, то велика вероятность переростания растений еще в контейнерах, отдельных емкостях. Время закладки посевного материала в грунт зависит от:

  1. Сортовых особенностей культуры. Перчики с ранним сроком вызревания сеют за 2 месяца до определения на постоянное место. Поздние разновидности – за 70-75 дней.
  2. Места дальнейшего произрастания. В обогреваемых теплицах ростки должны появляться в последних числах апреля, в пленочных сооружениях – начиная с середины и до конца мая, на открытой территории – в начале июня.
  3. Применения пикировки. Растения, не прошедшие ее, нужно высаживать на 7 дней раньше.
  4. Климатических условий в конкретном регионе.

Опытные овощеводы придерживаются мнения, что осуществлять посадку перца на рассаду лучше в первых числах февраля. Чтобы продлить световой день в зимний период (до 12 часов), применяют светодиодные осветительные приборы или фитолампы.

Подготовка субстрата и емкости

Поскольку культура не очень жалует пикировку, не стоит для посева семян использовать большие контейнеры. Для этих целей подойдут горшочки с объемом 100 мл, отдельные непрозрачные емкости, чтобы солнечные лучи не попадали на корневую систему сеянцев. Почву для перцев применяют достаточно прогретую и пропитанную, сначала ее проливают горячей водой, а потом накрывают полиэтиленовой пленкой для сбора испарений. Есть несколько вариантов подходящего субстрата для наполнения горшочков:

  1. Покупная земля. Приобрести плодородную и уже прошедшую обработку от болезней и вредителей смесь можно в любой специализированной торговой точке.
  2. Субстрат, приготовленный в домашних условиях. В качестве составляющих грунта используют: рассадный грунт (1 ведро), торф (4 части), дерновая земля (2 части), перепревшие опилки (1 часть), перегной (1 часть), речной песок (0,5 л), древесная зола (203 ст. л.).
  3. Кокосовый грунт. Этот субстрат зарекомендовал себя только с положительной стороны при выращивании капризного перца.
  4. Почва с гидрогелем. Добавляют разбухшие в воде гелевые шарики для сохранения влажности. Если использовать их в сухом виде, то по мере их набухания земля будет вытесняться из емкости.
  5. Торфяные таблетки. Это удобный и практичный вариант, при пересадке на постоянное место саженцы не достают с комом земли, а сажают в грунт все вместе.

Для лучшей приживаемости в горшочки следует добавлять небольшое количество почвы с огорода, но перед этим ее нужно обеззаразить раствором перманганата калия (2-3%) или пропарить в духовом шкафу в течение 30-40 мин. На дно укладывают дренаж из пенопласта, мелких фрагментов битого кирпича.

Предпосадочная подготовка семян

Посевному материалу нужна предварительная обработка, благодаря которой всходы появляются уже спустя несколько дней после их закладки в грунт. Перед посадкой семена перца замачивают на 5 часов в емкости с водой (+50 градусов) для набухания. После чего, помещают во влажную салфетку на 2-3 дня, чтобы они проклюнулись. Температура в помещении не должна быть ниже +20 градусов. Чтобы ускорить процесс созревания перчиков и предотвратить развитие заболеваний, семена обеззараживают слабоконцентрированным раствором перманганата калия (1 %) и стимулятором роста.

Технология посева

Посадку перца на рассаду производят в контейнер с подготовленным грунтом на расстоянии 2-3 см друг от друга. Затем семена аккуратно покрывают тонким слоем земли и увлажняют. Чтобы их не вымыть, целесообразнее использовать распылитель для орошения. После всех процедур горшочки помещают в теплое место, посредством стекла или полиэтиленовой пленки создают парниковый эффект.

Когда появятся ростки, укрытие снимают и переносят емкости в хорошо освещенное место. На этой стадии выращивании главное – поддерживать в комнате температурный режим в пределах 24-25 градусов, ночной показатель температуры не должен опускаться ниже +14 градусов.

Пикировка

При правильном выращивании перцев сеянцы рассаживают в емкости с большим объемом. Когда на всходах сформируются 2-3 настоящих листика, осуществляют пикировку. Но учитывая очень ранимую корневую систему перца и долгий период его восстановления, процедуру лучше не делать, а сразу высевать в подходящие горшочки.

Во избежание застоя влаги в емкостях должны быть дренажные отверстия. После пересадки грунт вокруг растения уплотняют и поливают. Чтобы корни лучше адаптировались, перцы на 10 дней притемняют.

Уход за рассадой

Вырастить здоровые растения удается только при грамотном подходе. Уход за рассадой болгарского перца в домашних условиях заключается в:

  1. Поливе. Молодым саженцам достаточно одной процедуры в день, которую производят в утренние или вечерние часы. Вода должна быть отстоянной и комнатной температуры. Перед увлажнением почву рыхлят на глубину 5-6 см.
  2. Поддержании нужной температуры в помещении. Днем показатель должен быть 22-27 градусов, а ночью 14-16 градусов.
  3. Внесении питательных смесей. Для обогащения грунта полезными компонентами эффективно использовать минеральные комплексные составы, применяя их через каждые 2 недели.

Высадка на грядки

Чтобы получить в дальнейшем обильный урожай, необходимо знать, как правильно высаживать рассаду на постоянное место, и что сыпать в лунки для быстрой приживаемости. Также следует ознакомиться со сроками посадки перца в открытый грунт. Если проигнорировать эти моменты и определить растения на грядку раньше времени, то из-за низкой степени устойчивости к негативным факторам окружающей среды они могут погибнуть.

Когда высаживать рассаду перца в открытый грунт

Сроки высадки южной культуры зависят от особенностей сорта и периода вызревания. Рассаду переносят на постоянное место в возрасте 50-80 дней. Это конец апреля-начало мая. Температура воздуха днем должна быть не менее 20-25 градусов. У хорошо развитых и закаленных кустов окрас листьев будет иметь темно-зеленый цвет. На зеленом центральном стволе не должно быть никаких точек, бугорков.

Высадку рассады перца в грунт осуществляют, когда высота растений будет в пределах 18-25 см, а количество бутонов 2-4. Корневая масса должна быть мочковатой, достаточно развитой.

Схема посадки

Чтобы правильно высадить перец, необходимо знать, какая дистанция должна быть между растениями. Если посадки на грядке будут прикрывать друг друга, то из-за недостатка солнечного света плоды не смогут нормально вызреть.

Кроме этого, загущенность провоцирует развитие стеблевой гнили. Пересадка перца на открытую местность производится в две строчки, где расстояние между сближенными рядами составляет 30 см, а между саженцами 20-25 см. Вторую пару растений размещают на дистанции 70 см от первой. В каждой лунке только один перчик.

Технология высадки

Грамотно посаженные перцы способны быстро адаптироваться и начать обильно плодоносить. Технология выращивания культуры в открытом грунте, в частности в Подмосковье, предполагает выполнение следующих действий:

  1. При посадке перца на дно лунки кладут комплексное минеральное удобрение, предварительно смешанное с землей. Его добавляют из расчета 1 ст. л. на одно растение. Как вариант, можно положить калий (1 ст. л на один саженец).
  2. Аккуратно, чтобы не повредить корневую систему перца, вынимают саженец вместе с земляным комом.
  3. В наполненную до половины грунтом лунку помещают растение и присыпают до конца, затем поливают. Главное, не засыпать корневую шейку.
  4. Сверху почву мульчируют торфом.

Как ухаживать за перцем

Чтобы получить хороший урожай при возделывании южной культуры, необходимо знать, что она любит и какой уход требуется после высадки перца в грунт.

Формирование куста

При культивировании болгарского перца для увеличения показателей продуктивности и лучшего роста центральный цветок, который образовался в первой развилке, удаляют. Помимо этого, осуществляют процедуру пасынкования, позволяющую формировать кусты в 2-3 стебля. Ее суть сводится к обламыванию боковых побегов (пасынков). Чтобы плоды имели крупные размеры, на одном растении оставляют всего 25 штук. При выращивании высокорослых сортов устанавливают рядом вертикальную опору и подвязывают перец к ней.

Режим полива и подкормок

Своевременное увлажнение грунта и внесение питательных смесей позволяют значительным образом повысить урожайность культуры. До начала фазы цветения орошение производят 1 раз в 7 дней, в период цветения и плодоношения – 2 раза в 7 дней. В засушливую и жаркую погоду частоту поливов увеличивают.

Подкармливают перцы через каждые 2 недели, применяя фосфорно-калийные составы. Дважды за сезон вносят раствор птичьего помета, приготовленного в соотношении 1:10.

Только при соответствующем выращивании и уходе болгарский перец будет обильно плодоносить.

Рыхление и мульчирование

Выращивание и уход за перцами в открытом грунте предполагает не только полив и подкормки, но и обработку грядок. После каждого увлажнения грунт рыхлят: нельзя допускать, чтобы верхний слой схватывался корочкой. Такой подход приведет к кислородному голоданию корней. Растения будут ослабленными и вялыми.

Хорошим мероприятием будет окучивание перцев. Для сохранения влаги в почве производят ее мульчирование свежескошенной травой, перепревшими опилками, соломой, опавшими листьями.

Сбор урожая

Плоды начинают снимать с куста, когда они достигнут своей технической зрелости. Этот период начинается с первых чисел августа. Сбор перцев осуществляют каждые 5 дней, регулярно. При помощи ножниц их следует срезать вместе с плодоножкой. Если планируется собрать семена этого сорта, то на кусте оставляют самые большие экземпляры, чтобы они достигли своей биологической зрелости.

В случае понижения температуры весь перец с грядки убирают, поскольку он не обладает устойчивостью к минусовым температурам. Такие плоды после съема с куста рассортировывают по степени спелости в разные тары, и хранят в прохладном помещении. Чтобы успеть собрать овощи до заморозков, нужно знать, сколько растет конкретный сорт, и планировать его оптимальную по срокам высадку в открытый грунт.

Болезни и вредители

Чаще всего посадки болгарского перца атакуют такие паразитирующие особи, как:

  1. Проволочник, от которого избавляются посредством инсектицидов.
  2. Паутинный клещ. С ним эффективно бороться настоем, приготовленным из жидкого мыла (1 ст. л.), измельченного лука (1 стакана), порубленных листьев одуванчика (5-7 стаканов) и 10 л воды.
  3. Мелкая тля. Ее уничтожают при помощи настоя из древесной золы и табачной пыли. Хороший эффект дает применение Карбофоса.

Южная культура при несоблюдении основных правил агротехники заболевает серой гнилью, черной ножкой, вершинной гнилью, фитофторозом, вертициллезом, фузариозом.

Пораженные болезнями кусты плохо поддаются лечению, их рекомендуется извлекать из земли, а здоровые обрабатывать соответствующими фунгицидами, согласно указаниям производителя.

Несмотря на прихотливость болгарского перца в плане выращивании и ухода, эта культура по-прежнему пользуется большим спросом среди любителей овощеводства. Чтобы добиться высоких результатов, нужно выбирать исключительно районированные сорта и придерживаться правильной агротехники.

doma-v-sadu.ru


Смотрите также