Выращивание сельдерея в открытом грунте


Выращивание сельдерея, его полезные свойства и вред

Сельдерей редко пока встречается на наших огородах. Видимо это происходит потому, что выращивание сельдерея корневого или черешкового продолжается более пяти месяцев (у листового эти сроки меньше), а это заставляет повозиться с ним любого огородника. Но он обладает массой полезных свойств, поэтому, считаю, можно потрудиться.

Будьте внимательны — людям с некоторыми заболеваниями сельдерей может нанести вред. Он бывает листовой, черешковый, корневой. Среди листовых есть сорта с кудрявыми листьями. Корневой или корешковый сельдерей – очень нежный, вкусный корнеплод. Вареный — напоминает картофель. Из него получаются очень вкусные крем-супы, салаты.

Также корень хорошо запекать, нарезанным крупными кусочками, с мясом. Особенно полезен салат из натертого на терке корнеплода с яблоками, морковью, зеленью, заправленный  растительным маслом с соком лимона.

↑ к содержанию ↑

Сельдерей — полезные свойства и вред

Этот корнеплод (или черешок, листья) — это  кладезь уникальных питательных веществ для нашего организма.  Он ценится не только за богатый состав полезных веществ, но и за низкую калорийность. Это позволяет использовать его, как диетический продукт. Полезен свежевыжатый сок из него, полезен он как один из компонентов салатов или супов, а также тушеный, вареный, запеченный. Снижает уровень холестерина, замедляет старение организма, содержит массу биологически активных веществ, витамин С.

Сельдерей — полезные свойства его могут быть интересны для мужчин. Корень и стебель содержат фитоандрогены — вещества, которые стимулируют выработку  тестостерона у мужчин. Для большего эффекта корень или стебли нужно есть, как минимум, 1-1,5 месяца каждый день.

Если вы соблюдаете пост, то, тем более, ешьте сельдерей. Благодаря большому содержанию аминокислот, тирозина, он хороший заменитель мяса. Он поможет сбросить вес. Эфирные масла стимулируют пищеварение, выработку ферментов поджелудочной железой. Улучшает выработку желудочного сока, следовательно переваривание пищи идет лучше и быстрее.

Богат этот овощ кальцием. Сто граммов этого растения — это тысячи миллиграммов кальция, то есть, практически суточная норма. Этот овощ способствует вымыванию солей, следовательно очищает почки.

Особое внимание обратите на листья сельдерея — полезные свойства отвара из них помогут успокоить нервы и выровнять сон.

Есть ли вред? Вряд ли можно употреблять это слово по отношению к сельдерею. Во всем важна мера. Просто с этим овощем надо быть осторожнее людям с заболеваниями желудка, при остром панкреатите или холецистите.

Отходов у корневого практически нет – едят листья, корневой плод. Это отличная ароматная добавка к любым блюдам.

↑ к содержанию ↑

Сельдерей корневой — выращивание

Технология посева, выращивания рассады, посадки в грунт корневого и черешкового сельдерея одинакова. Поэтому здесь мы будем говорить о корневом, но знайте, что точно также следует выращивать черешковый. Есть некоторые различия в уходе, но о них будет сказано ниже. Листовые виды можно сразу высевать в открытый грунт.

Корневой сельдерей – довольно-таки непростая культура. При его выращивании существует очень много тонкостей, особенностей.

Первая – это выбор сорта. Старые сорта корневого сельдерея, например, Яблочный и Грибовский, до сих пор продаются. Они формируют не очень крупные корнеплоды, весом не более 200-350 г. У современных сортов корень может достигать веса 900 г. Есть еще один недостаток у старых сортов – они дают большую мочку разветвленных корней. Чистить такой овощ не очень удобно – отходов много. Старайтесь приобретать те сорта, которые дают ровный, хороший, крупный корнеплод.

Вторая особенность – у этого растения очень растянутый период вегетации – от всходов до созревания. Например, у среднеранних сортов он составляет 160-180 дней. Фактически это более 5 месяцев ожидания урожая.

Чтобы мы не говорили о выращивании – основа урожая – семена. Важно, какие выбрать семена. Огородникам следует обратить внимание на такие сорта, как Есаул, Эдвард, Максим. Это шикарные корневые сорта, хорошо хранятся и спокойно вызревают.

Максим (корневой) – очень ранний сорт. Он по срокам созревания такой же, как Есаул, Но у него более длительный период роста. То есть потенциально он может дать еще больший корнеплод, чем Есаул. На эти корневые сорта следует обратить внимание тем огородникам, которые раньше эту корневую культуру не выращивали. Это беспроблемные сорта.

↑ к содержанию ↑

Рассада сельдерея, как вырастить

Посев на рассаду – конец января-начало февраля (Краснодарский край), февраль-начало марта (средняя полоса).

Корневой и черешковый без рассады не вырастить – скорее всего это будет пучок зелени, а самого корнеплода не будет. Листовой  можно сразу сеять в открытый грунт. Но подготовка семян к посеву у всех одинакова.

Предварительно семена замачивают в горячей воде с температурой 60°С. Оболочка семян содержит много эфирных масел. Горячая вода нужна, чтобы их убрать, так как именно эфирные масла не позволяют быстро семенам прорастать.

Держим семена в горячей воде до полного остывания. Горячая вода не растворяет эфирные масла, нагреваясь, они поднимаются на поверхность воды. Семена промываем проточной водой – при этом масла смываются. Семечки высыпаем на ткань, слегка их просушиваем, пока не появится сыпучесть, чтобы они перестали прилипать друг к другу.

Семена сельдерея прорастают только на свету. Высеваем семена по поверхности почвы, не присыпая землей, но слегка прижимая их ладонью к поверхности земли. Это основное условие выращивания сельдерея. Слой почвы в рассаднике должен быть высотой 7-10 см. Должно быть очень хорошее освещение. Рассадник сверху покрываем пленкой или стеклом.

Всходит сельдерей туго, всходы появляются дней через двадцать. Первое время при поливе следует использовать опрыскиватель.

Можно рассаду выращивать в торфяных таблетках. После появления 3-4 листа можно пикировать — отдельные стаканчики выбирайте объемом 200-500 мл.

Рассада корневого сельдерея

Выбор места высадки рассады очень важен для сельдерея. Это должно быть абсолютно светлое место. Даже небольшое затенение снижает вес клубня. Земля должна быть очень рыхлой, плодородной, влажной. Если у вас глинистая почва, или, как у меня, чернозем – добавляйте при посадке обязательно песок, компост, опилки. Корневой головке трудно будет увеличивать свой объем, если почва плотная.

↑ к содержанию ↑

Пикировка рассады сельдерея в грунт

В грунт рассаду высаживают по схеме 40 × 40 см. Не экономьте место на грядке. Этому овощу должно быть просторно, растения не должны затенять друг друга. Еще раз повторю — он очень любит свет. Загущенные посадки, когда крупные раскидистые листья затеняют друг друга, приводят к формированию мелкого корнеплода.

Рассаду в открытый грунт пересаживают, когда она достигает роста 8-10 см. К этому времени у нее появляются уже 6-7 настоящих листочков.

Самое главное условие при пересадке корневого сельдерея – не заглублять корневую шейку – место перехода листьев в корень. Если вы посадите ниже того уровня, как он рос рассадой, то корнеплоды вырастут мелкими, со множеством боковых корней. Это, конечно, очень повлияет на качество урожая — вы сможете использовать для еды только листья, корнеплода не будет.

Рассада корневого сельдерея высажена в гребни

Фото выше показательно: обратите внимание на расстояние между саженцами — для корневого это очень важно — ему должно быть просторно.

Специалисты советуют высаживать сельдерей в гребни. У корнеплода очень богатая корневая система. Вспомните, какой бывает корень после выкапывания? Правильно, лохматый. Посадка в гребень дает плоду дополнительную площадь для роста, позволяет уменьшить «лохматость» корня.

Посадка в гребни четырехрядным способом

Видео — посадка рассады корневого сельдерея в грунт в Голландии (механизированный способ для промышленного выращивания):

↑ к содержанию ↑

Корень сельдерея — уход какой нужен на огороде?

Нужен хороший, регулярный полив. Корневые сорта совершенно не переносят высушивания почвы. На сухой почве корнеплод теряет свои вкусовые качества, аромат. Желательно грядки замульчировать, чтобы сохранить влагу. Но при мульчировании следите, чтобы корневая шейка корня сельдерея не была закрыта мульчей.

Очень часто возникает соблазн оборвать молодые ароматные листочки, например, для салата или супа – как обычно мы делаем с листьями петрушки. Желательно этого не делать. А если вы уж решили полакомиться молодыми листьями, то вырывайте растение с корнем – толку от него уже не будет. Потому что растение набирает силу именно за счет листьев.  Срывать листья можно только после того, как черешки листьев станут толстенькими и появится утолщение – начал образовываться корнеплод.

Чем подкармливать корень сельдерея, сельдерейную грядку?  Если вы при её закладке на дно лунок добавляли компост и золу, то можно обойтись без подкормок. Но овощ этот растет долго, срок вегетации очень растянут, поэтому не лишним будет раз в месяц подкормить его комплексным удобрением. Нужно учесть, что корнеплод выносит из почвы кальций на уровне макроэлементов, поэтому одновременно с комплексным можно к подкормке добавить кальциевые удобрения, например, кальциевую селитру.

Корневой сельдерей не окучивают, окучивают только черешковый. Вместо окучивания для отбеливания черешков можно применить оборачивание их бумагой. Обычно это делают за две недели до сбора урожая. Стебли следует плотно прижать друг к другу и обернуть светозащитным материалом (газетой, листом бумаги). К моменту уборки черешки становятся нежными, белыми, исчезает горечь.

Еще один важный прием — удаление побочных корней. Эту операцию проводим только для корневого сельдерея. Обрезаем боковые корни прямо в земле, обводя ножом по контуру главный корень. Такую процедуру проводят дважды за сезон. Сроки — середина лета. Обычно такой обработки требуют старые сорта. Поэтому, если не хотите заморачиваться, выбирайте сорта новой селекции.

Обрезка боковых корней у корнеплода

Когда начинает утолщаться основание основного побега у корневого сельдерея, несколько внешних листьев обрывают, чтобы осталась только внутренняя розетка. Листья, которые следует оборвать, обычно начинают пригибаться к земле. Оставляют лишь те, которые растут вертикально. Это способствует нарастанию корня. Начиная с середины лета, обрывают пожелтевшие старые листья.

Еще один агротехнический прием для получения более крупных корнеплодов — разокучивание или отгребание земли от начавшихся формироваться корнеплодов.

Отгребаем землю от саженцев корневого сельдерея

В отличии от корневого урожай листового сельдерея мы получаем раньше. Для еды используем листья. Розетка листового овоща более мощная, чем у корневого – количество листьев колеблется от 30 до 100. Сорта для выращивания – Захар, Сенеж, Ванюша. Сорт кудрявого сельдерея называется Чудак.

Черешковый сельдерей

Как отличить листовой сельдерей от черешкового? У листового черешок листа будет с пустотой внутри, а у черешкового внутри будет плотная мякоть без пустот.

Не торопитесь выкапывать корень сельдерея. Потому что это растение короткого дня. Оказывается, у него все питательные вещества накапливаются осенью, когда стоит уже прохладная погода по ночам. Урожай собирают поздно – сентябрь-октябрь. Если не успели убрать до заморозков, вокруг основания стеблей укладывают слой соломы, скошенной травы толщиной 15 см для защиты розеток от замерзания. Желательно, чтобы мульча была сухая.

Хорошие соседи для сельдерея корневого – лук-порей, капуста. Кроме того, он сам защищает многие растения от вредителей. Его можно высадить даже рядом с цветами – он прогонит тлю, например, с роз.

Один из способов хранения – выкапываете сельдерей, оборачиваете корнеплод бумагой и укладываете в ящик с влажным песком вниз корнями. Ящик храните в погребе.

↑ к содержанию ↑

Как вырастить корневой сельдерей — отзывы, советы практиков, ошибки выращивания

oksi пишет: Что-то мои эксперименты не увенчались успехом. Черешковый вянет, а на корневом горят листья. Что случилось? Поливаю через день. Ответ для oksi: Горят листья — это просто клещик у Вас его наверно кушает. Не замечали на горящих листьях паутинку? http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1 Я всегда сеял на снег. Хорошо видно где лежат семена. Потом снег тает и семена опускаются на землю, дальше накрываю плёнкой и опрыскиваю росинкой по надобности и через ситечко подсыпаю землю. Самое тяжёлое в процессе выращивания для меня, это пикировка. Очень,очень нежное и тоненькое растение но приживается хорошо. Летом поливаю через капельную ленту и регулярно обрываю все упавшие на землю листья. Осенью получается довольно крупный 1 кг и более сельдерей. http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1 Я сеяла сельдерей в коробки из-под литровых соков, в 2-3 строчки. По началу пикировала в отдельные стаканчики. Потом перестала — высаживала рассаду сразу в грунт. Но моя ошибка — сильное заглубление и не откапывание. Ждала из глубин Яблочный, Грибовский, но ни разу не дождалась. Довольствовалась листиками. http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0 Сажала сорт Егор, рассада была крепкая. Была распикирована в стаканчики. Прижилась очень быстро, а корнеплод маленький был — я даже не стала его выкапывать так и ушел под зиму . Теперь думаю что все же моя ошибка в выращивании такая — корешки не подрезала и, видимо, мало отгребла землю, лист вообще не обрывала. http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0 Как только точка роста достигает 1,5-2 см в диаметре прорыхлите землю вокруг сельдерея (если сухая — полейте заблаговременно). Отгребите землю от точки роста, чтобы она была снаружи. Если есть сформировавшийся (хоть небольшой намек на) корнеплод, удалите все корешки в верхней его части. Я беру старую холщевую рукавицу и просто протираю верхнюю часть корнеплода. Отгребите от корнеплода всю землю, чтобы он был снаружи (под землей нужно оставить только те корни, которые растут вниз). Если земля заплывает после дождя, операцию придется повторять. ВСЕ поникающие листья (угол наклона меньше 40°-45°) беспощадно удаляйте. Удалять нужно следующим образом — просто потяните в сторону (не в коем случае не вверх) и черешок спокойно оборвется прямо у корнеплода не оставив никаких «хвостов». Листья прекрасно подходят для мультивитаминных соков, салатов (лист жестковатый, резать нужно очень меленько) и прочего. Кому вкус не подходит, значит в компост или на косметику. И еще один совет — не будет хорошего полива — большого корня не получите, капля очень приветствуется (проверено!). Черешковый сельдерей нормально мирится с полутенью, корневой — нет. http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0

Внесены дополнения в январе 2017 года.

ogorod23.ru

Собственник

Главная >> Растениеводство >> Овощные культуры >> Сельдерей 

Выбор места. Наиболее благоприятны для сельдерея ровные, низинные, но не переувлажняемые места; необходима обеспеченность источником орошения. Лучшие предшественники — обильно удобрявшиеся навозом культуры и особенно представители семейства тыквенные, капустные, а также картофель, томат и некоторые другие, кроме растений, относящихся к семейству зонтичные.

Удобрение и подготовка почвы. Сельдерей потребляет много питательных веществ, особенно азота и калия.

На средних по плодородию почвах вносят по 30-40 т, иногда до 50 т перепревшего навоза на 1 га. При высоких дозах внесения удобрений под предшествующие культуры навоз можно не давать. Минеральные удобрения вносят в зависимости от содержания в почве основных элементов питания растений.

Ориентировочные нормы: 100-150 кг азота, 120-150 кг калия и 70-90 кг фосфора на 1 га. Фосфор дают перед зяблевой или весенней вспашкой, 50 % калия тогда же, азот — весной под основную обработку, а также вместе с оставшейся частью калия — в подкормках. Необходимо вносить по 12-15 кг на 1 га борных удобрений, препятствующих возникновению пустот в корнеплодах. Подкормки азотом заканчивают до середины августа. Почвы с высокой кислотностью известкуют, доводя реакцию среды до нейтральной.

Для сельдерея наиболее благоприятны рыхлые суглинистые, богатые гумусом, с глубоким пахотным слоем влагоемкие почвы, содержащие достаточное количество основных элементов питания в водорастворимой форме. Обработку начинают осенью, после уборки предшественника, измельчая и мелко заделывая растительные остатки и сорняки.

Производят глубокую зяблевую вспашку. Рано весной в южных районах при возделывании сельдерея посевом семян в грунт проводят раннее боронование для сохранения влаги в почве, затем фрезеруют, а после перепашки шлейфуют. В более северных районах почву культивируют, а затем пашут. При безрассадном способе выращивания особенно важна тщательная предпосевная обработка почвы, создание мелкокомковатого состояния и выравнивание поверхности.

Посев и посадка. В большинстве районов страны сельдерей выращивают рассадным способом. Семена медленно прорастают. Для ускорения получения всходов перед посевом в течение суток их замачивают в воде при 30° С. Этому же способствует погружение семян в горячую воду (примерно 60-70° С) на 1 секунду.

После подсушивания для получения сеянцев за 2,5-3 месяца до высадки рассады высевают в защищенный грунт загущенно, на глубину 1-2 мм, с междурядьями 4-5 см.

До всходов поддерживают температуру 18-20 °С, более высокая может задержать появление всходов. На 1 га требуется 100-150 г семян или 0,1-0,2 г на 1 м2. До всходов поверхность грунта поддерживают постоянно во влажном состоянии. Сеянцы пикируют в фазе 1-2 настоящих листьев в горшочки размером 4x4, 5x5, 6x3 или 7x3 см. Готовая к высадке рассада должна иметь 4-5 хорошо развитых настоящих листьев. Во время предпосадочной закалки нельзя допускать резких перепадов температуры.

Сажают, когда почва прогреется на глубине посадки до 5-6° С и минуют заморозки. При безгоршечном выращивании перед посадкой у рассады часть листьев удаляют. Это улучшает приживаемость. Рассаду при посадке погружают в почву на ту же глубину, что и в защищенном грунте во время выращивания рассады.

Высаживают на ровной поверхности широкорядно с междурядьями от 45 до 60 см, а также на грядах, размещая корнеплодные формы в 2 ряда с таким же расстоянием между рядами.

Листовой сельдерей сажают в 3 ряда с междурядьями 30-35 см и расстоянием в ряду в зависимости от сорта 10-12 или 15см. Для корнеплодных и черешковых форм расстояние должно быть больше — 35- 40 см. Эти формы можно размещать и 3-4-строчными лентами, высаживая рассаду в ленте по схеме 35x35 или 40x40 см, расстояние между лентами 45-70 см. На богатых почвах рассаду размещают реже, на относительно бедных — с большей густотой. При загущенной посадке часть растений в середине вегетации можно убрать для раннего потребления, прореживая их через одно или два. Густота стояния в среднем 180-220 тыс. на 1 га.

В южных районах сельдерей выращивают чаще для получения зелени безрассадным способом, высевая семена ленточно на глубину 1-1,5 см.

После посева почву прикатывают, а образующуюся корку разрушают боронованием.

Водный режим. Создание благоприятных условий влажности облегчается при использовании почв с глубоким пахотным слоем, высоким содержанием гумуса и суглинистым механическим составом, обладающим повышенной водоудерживающей способностью. Такие почвы характерны для пойменных и старых огородных земель. Сельдерей, формируя мощный листовой аппарат, потребляет за вегетацию очень много влаги. Для бесперебойного получения продукции в течение всей вегетации необходимы регулярные поливы, особенно в южных и средних по широте районах. Полив начинают через 2-3 недели после высадки рассады или появления всходов, а в Средней Азии — еще раньше. В первый период роста поливные нормы умеренные — в самых жарких районах по 400-500 м3, в менее теплых по 250-300, в Нечерноземье в засушливые годы — по 100-150 м3 на 1 га. Впоследствии они возрастают и достигают соответственно 600, 350-400 и 200-250 м3 на 1 га. Поливают по мере необходимости, поддерживая влажность почвы в первый период вегетации на уровне 70 %, во второй — 75-80 %. Лишь в Средней Азии из-за отсутствия осадков и высокой температуры в течение всего лета орошают постоянно, обычно через каждые 8-12 сут. При выращивании корнеплодных и черешковых форм поливы особенно усиливают во второй половине вегетации. Оросительная норма в зависимости от района составляет 3600-4200 (крайний юг), 1500-2800 и 400-1000м3 на 1 га.

Уход за растениями и подкормка. В течение всей вегетации систематически рыхлят почву, уничтожают культивацией сорняки. При слабом росте растений, особенно при возделывании на средних по плодородию и бедных почвах, за лето 3-4 раза подкармливают, первый раз — через 2-3 недели после высадки рассады или, при выращивании посевом семян в грунт, в фазе 3-4 настоящих листьев. Первые две подкормки (до середины вегетации) — азотно-калийные (ориентировочные дозы 150-200 кг аммиачной селитры и 100-150 кг калийной соли на 1 га), а последующие — только калийные. Для корневого сельдерея во всех подкормках должен преобладать калий, для листового — азот.

Всходы прореживают первый раз в фазе 2-3 настоящих листьев, окончательно — еще через 2-3 недели.

После каждой подкормки и прореживания поливают. Междурядья, особенно на посевах корнеплодного и черешкового сельдерея, глубоко рыхлят, вначале на 12-14 см, впоследствии постепенно уменьшая глубину до 10-12 и 6-8 см. Черешковый сельдерей обязательно высоко окучивают для обесцвечивания черешков, кроме самоотбеливающихся сортов. Постоянно поддерживают рыхлость и повышенную влажность почвы, обеспечивают сбалансированное питание и своевременную защиту от сорняков.

Сбор урожая. Сроки и способы уборки у всех форм различны. Корнеплодный сельдерей убирают поздней осенью после полного сформирования продуктивных органов, не опасаясь подмерзания. Сбор проводят подкапывающими орудиями в сухую погоду, не допуская повреждения корнеплодов. Листья обрезают острым ножом до головки корнеплода, удаляя на нем и боковые корешки. Урожай составляет в среднем 18- 22 т, высокий — 25-30 т с 1 га. Сбор черешкового сельдерея проводят периодически, начиная со второй половины вегетации, после образования крупных отбеленных черешков. Листья обрезают снизу у основания и сверху под пластинкой, очищают от земли и осторожно укладывают в картонные коробки или корзины, предварительно удалив поврежденные черешки. С 1 га в среднем получают по 6-7 т, а при высоком урожае — по 8-10 т ценной продукции.

Листовой сельдерей для реализации и поставки на консервные предприятия срезают косилкой при высоте листьев не менее 30-35 см. Уборку проводят утром, пока прохладно, а листья упругие и насыщены влагой.

При уборке небольшими партиями можно периодически обрывать с каждого растения по нескольку листьев, а осенью убирают окончательно, вместе с корнями. Урожай в среднем составляет 12-13 т, а при использовании высокоплодородных почв и тщательном уходе — 15-18 тс 1 га и более.

Повышение рентабельности выращивания сельдерея. Правильный подбор почв и применение оптимальных норм удобрений, поддержание благоприятных условий влажности и тщательный уход позволяют получить большой урожай с хорошим качеством продукции, что обеспечивает высокую рентабельность. Другими факторами повышения эффективности выращивания являются удешевление стоимости рассады, снижение трудовых затрат на посадку, уход, уборку урожая и зимнее хранение продукции, а также выгонка ранней зелени сельдерея из корнеплодов.

Овощные культуры

www.sobstvennik.org

Как выращивать в открытом грунте сельдерей?

Выращивание сельдерея - интересное и популярное занятие. Рассмотрим, как вырастить вкусный и аппетитный на вид сельдерей отличного качества.

Дикая форма растения произрастает во влажных болотистых и солончаковых почвах. Растение обладает мясистыми стеблями и утолщенным корнем, достигает 1 м в высоту.

Культурные растения представлены сортами листового сельдерея, корневого сельдерея и сельдерея черешкового. Названия сортов определяют цели выращивания.

Кустики листового вида дают большое количество душистых листьев на тонких черешках и не образуют корнеплодов в условиях открытого грунта. Корневой сельдерей дает круглые корнеплоды с белой мякотью, весом от 500 до 900 граммов. Черешковая разновидность культуры отличается утолщенными, сочными листовыми черешками, шириной 3-4 см.

Требования к выращиванию разных форм культурного сельдерея в открытом грунте схожи, но имеют небольшие различия.

На дачных участках овощеводы выращивают культуру в открытом грунте. Урожай со всех форм собирают в первый год двухлетнего цикла растения. Для получения качественных семян огородники используют самые сильные и здоровые растения – их оставляют зимовать в открытом грунте. Огородники практикуют выращивание из семян, которые хранились 3-4 года.

Сорта растения

В продаже имеется большой выбор сортов семян культуры. Некоторые из них пользуются особенной популярностью у садоводов и огородников.

Сорта, обеспечивающие лучшее выращивание:

  • «Егор» дает корнеплоды весом 600 г, даже при плохой агротехнике и позднем посеве можно получить 200-250 г корнеплода. Срок созревания - 200 дней, на рассаду высевают в феврале, а в конце сентября собирают урожай;
  • «Есаул» - сорт растения с очень крупным - 900 г – корнеплодом;
  • Корнеплоды сорта «Апполо» очень мягкие, белые, мало волокнистые;
  • Рекомендуются корневые сорта «Максим», «Силач».

Черешковый вид растения сорта «Атлант» дает черешки высотой 45 см после срезки листьев и весом 350-400 г, очень сочные, хрустящие, белоснежные. Срезанные листья не выбрасывают, их можно засушить, заморозить на зиму.

Черешковый сорт «Юта» оценили садоводы и огородники, с удовольствием выращивают его на своих участках в открытом грунте.

Листья листового сельдерея - отличная приправа ко всем блюдам, для домашнего консервирования. Растения листовых сортов - ароматное украшение огорода. Листовые сорта: «Самурай», «Картули», «Нежный», «Захар».

Культура на участке: тонкости агротехники

Агротехника культуры предполагает выращивание из семян. Перед высадкой семян в грунт или на рассаду их подготавливают - предварительно замачивают во влажной салфетке на 2-3 суток. Чтобы вода оставалась свежей, ее необходимо ежедневно менять. Набухшие семена нужно подсушить, выложив их на ткань. Подсохшие семена смешивают с опилками и переносят в почву. Прорастают семена растения при температуре 22-240 С.

Семена листового сельдерея и черешкового сельдерея можно высеивать сразу в грядки, выращивание корневого сельдерея возможно только из рассады.

В открытый грунт семена высеивают в начале апреля, на рассаду - в конце февраля, начале марта, за 60-70 суток до высадки готовой рассады на грядки. Это крупное растение с периодом созревания 60-80 суток. Выращивание из семян в открытом грунте позволяет овощеводам выбрать подходящий метод посадки.

Семена прорастают на свету. Их укладывают на поверхность почвы, слегка придавливая. Поливают из пульверизатора, чтобы не размыть почву под семенами, и накрывают пленкой до появления всходов. Всходы появляются на 8 день из подготовленных семян, не подготовленные семена прорастают около месяца.

Семена культуры туго всхожи из-за содержащегося в них эфирного масла, замедляющего процесс накопления семенами влаги. Выращивание из семян через рассаду - надежный способ получить богатый урожай.

Во время роста рассаду пикируют, то есть пересаживают растения в большую емкость, увеличивают расстояние между ними. Корень при пикировке обрезают на треть. Это делается для того, чтобы растения росли свободнее и образовывали больше боковых корешков. Пикировка проводится, когда на растении образуется 3-4 настоящих листочка. Во время пикировки можно рассадить растения по отдельным емкостям, что, в дальнейшем, облегчит высадку растений в открытый грунт.

Листовой сельдерей и черешковый сельдерей можно высеивать сразу в грядки. По мере роста и загущения посадок, растения прореживают, употребляя выбракованные с грядки молодые кустики в пищу. Кустики листового сельдерея можно оставить расти по 3-4 в одном месте, они разрастаются большим числом побегов и выглядят очень красиво.

В открытый грунт рассаду листового сельдерея высаживают в первых числах мая. На подготовленной гряде формируют гребни высотой 20-30 см, на вершине гребней образуют лунки. Глубина лунки не должна превышать 6 см, начало листовой розетки должно находиться вровень с почвой. Лунки хорошо проливают водой. Растения листового сельдерея высаживают с расстоянием между растениями 20 см, черешкового сельдерея - 30 см, корневого сельдерея - 40см. Поливают растения через углубление между рядами.

Листья взрослого растения очень морозоустойчивы и переносят понижение температуры до -70С. Но молодым растениям требуется тепло. Температура воздуха к моменту высадки рассады в грунт должна превышать 100С. Если молодые растения высадить слишком рано, при температуре воздуха ниже 100 С, они вырастут маленькими, кривыми и уродливыми.

Почва культуре нужна рыхлая, питательная, с нейтральными свойствами. С осени в почву вносят перегной и перепревший навоз, весной добавляют аммиачную селитру - 150-200 граммов на 10 кв. м. и комплексное удобрение, содержащие кальций, магний и бор. Высаживать растение можно в гряды после капусты, лука, огурцов, сажать культуру после себя сразу нельзя. Можно высадить снова, только не раньше, чем через 2-3 года.

Выращивание сельдерея летом заключается в:

  • Регулярном поливе;
  • Обязательной рыхлении и прополке почвы;
  • 3-х разовой подкормке;
  • Окучивании листового и черешкового сельдерея;
  • Откапывании корневища корневого сельдерея.

Это влаголюбивое растение, его нужно поливать 3 раза в неделю. Пропалывать и рыхлить почву вокруг куста обязательно. Чтобы почва не пересыхала, ее мульчируют древесными опилками слоем 10 см. Мульчирование почвы замедляет рост сорняков. Поливы должны быть регулярными и обильными – растения, выросшие в засушливых условиях, приобретают горький вкус. При достаточном количестве влаги в корнях растения образуется больше сахаров, стебли становятся хрустящими, листья сочными.

Корневой сельдерей и черешковая его разновидность подкармливают комплексными минеральными удобрениями 3 раза за лето. В середине лета можно удобрить культуру навозной жижей из коровяка, размягченного в воде. Урожай листового сельдерея собирают в течение всего лета, и растения нужно подкармливать каждый раз после срезки зелени.

Листовой сельдерей можно выкопать до наступления холодов и пересадить в кашпо для сбора зимнего урожая в домашних условиях. Корневой сельдерей оставляют на зимнюю выгонку. Черешковый сельдерей в домашних условиях выращивать нельзя.

Листовой сельдерей и черешковый сельдерей окучивают 2 раза за лето. Окучивание способствует росту боковых корней, питающих листовую розетку. В конце лета культуру черешковых сортов хорошо окучивают, связывают черешки резинкой и обертывают бумагой. Черешки, укрытые таким образом теряют зеленую окраску - отбеливаются, становятся более мягкими и сладкими, утрачивают горчинку.

Выращивание корневого сельдерея происходит без окучивания. Корневой сельдерей следует постепенно откапывать и очищать от боковых корешков, аккуратно обрезая их при помощи ножа. Как минимум, половина корнеплода должна находиться над поверхностью почвы. Так растение образует меньше боковых корней, и основное корневище увеличивается в размерах. Крупные внешние листья, черешки которых надломились или растрескались, ложатся на землю, их тоже необходимо постоянно убирать для получения корнеплодов лучшего качества.

Корневой сельдерей убирают в конце сентября - начале октября. Листовую розетку срезают полностью, а корешки снизу корнеплода частично оставляют. Корнеплоды убирают на хранение, устанавливая их в сухом песке корешками вниз. Корнеплоды используют в пищу, и для получения зимней зелени. Зимнее выращивание корневого сельдерея (выгонка) происходит в домашних условиях. Зелень на таком корнеплоде вырастает очень нежная и душистая.

Вредители и болезни

Выращивание сельдерея в открытом грунте не требует борьбы с вредителями. Листогрызущие гусеницы насекомых и слизни поражают только молодые растения с нежными листьями и слабым ароматом. Подросшие растения отпугивают вредителей своим запахом. Садоводы используют это свойство растения, высаживая его по краям грядок с морковью, капустой, луком.

Растение не болеет - корневая гниль может появиться, если почва под растениями сильно переувлажнена и уплотнена. Регулярное рыхление полностью предупреждает появление гнили.

Выращивание сельдерея в условиях открытого грунта происходит долго, но урожай вознаграждает за труд. Выращивайте растение, ешьте, используйте как приправу, консервируйте, сушите, выставляйте на рынке.

vidygrunta.ru

Посадка сельдерея - все тонкости ухода и выращивания

Это овощное растение очень популярно среди агрономов-любителей, так что посадка сельдерея на дачном участке никогда не потеряет свою актуальность. Прелесть растения – в его пряно-ароматических свойствах и большой пользе для здоровья. Его употребляют в основном в свежем виде, хотя корневой сельдерей упоминается и в рецептах с термической обработкой при приготовлении. Итак, как же вырастить сельдерей на своем участке?

Как посадить сельдерей?

Всего в культуре есть три вида сельдерея: корневой, черешковый и листовой. В зависимости от этого, посадка сельдерея в открытый грунт несколько отличается. Так, корневой сельдерей выращивается только через рассаду, тогда как листовой и черешковый возможно высевать сразу на грядку. Однако, если садить листовой вид рассадным способом, можно уже ранней весной иметь по рукой на подоконнике свежую ароматную зелень.

Как садить сельдерей семенами?

Чаще остальных видов культивируется сельдерей корневой. Он очень хорошо хранится, так что многие выращивают его с целью обеспечить себя витаминным корнеплодом на зиму. Для этого нужно с ранней весны начать выращивание рассады. Как посадить сельдерей семенами:

  1. В середине или конце февраля, в крайнем случае – в начале марта, нужно начать подготовительные работы, которые заключаются в поиске ящиков и субстрата. Ящики можно использовать любые. В качестве грунта для сельдерея подходит смесь дерновой земли и перегноя в равных частях. За пару дней до посадки семян ее нужно обеззаразить, полив кипятком.
  2. Посадка сельдерея должна начинаться с обработки семян. Подробнее об их подготовке будет сказано ниже.
  3. Подготовленные семена нужно высеять в увлажненный грунт, прорыв в ящиках бороздки глубиной около 1 см. Расстояние между семенами должно составлять 4-5 см. Сверху их можно не прикрывать землей – так они взойдут быстрее.
  4. Емкость с семенами сельдерея накрывают пленкой или стеклом и хранят в помещении с температурой +24…25°С. После появления первых ростков температуру снижают до +16°С.
  5. Для получения качественной рассады лучше заранее предусмотреть наличие дополнительного освещения.
  6. Спустя 25 дней после посадки, когда на сеянцах уже есть 2-3 настоящих листочка, производится пикировка в отдельные горшочки с прищипыванием корешка на треть. Это необходимо для нормального развития корня и получения качественного корневища в будущем.

Как правильно обработать семена сельдерея перед посадкой?

Поскольку без подготовки семена могут долго не всходить, практикуется их предварительная подготовка. Как замочить семена сельдерея перед посадкой: для этого можно использовать влажную марлю. Сначала семена в марлевом мешочке помещают под струю горячей воды на несколько минут, а после – кладут их в теплую воду на трое суток. Для обеззараживания можно сперва поместить семена в раствор марганцовки на несколько часов. После замачивания семена подсушивают на бумаге и затем уже используют для посева.

Как посадить корень сельдерея?

Посадка корневого сельдерея имеет некоторые особенности:

  • чтобы посадка и уход в открытом грунте за сельдереем имела успех, лучше выбирать раннеспелые сорта, тогда их корнеплоды успеют вызреть;
  • данный вид сельдерея требует больше места, чем листовой или черешковый, потому схема посадки его более широкая;
  • лучшие предшественники для корневого сельдерея – огурцы и капуста, под которые вносились большие дозы органики;
  • никогда не нужно окучивать корневой сельдерей – его, напротив, принято оголять для лучшего созревания.

Посадка рассады сельдерея в открытый грунт

Посадка сельдерея в открытый грунт производится в заранее подготовленную грядку с рыхлой и плодородной почвой, которую готовят еще с осени. Чтобы у сельдерея не развивались придаточные корни, не нужно сильно заглублять рассаду и ни в коем случае нельзя засыпать землей точку роста. Это касается всех видов растения, а не только корневого. На грядке делают углубления и высаживают в них рассаду, сопровождая процесс обильным поливом.

Где посадить сельдерей?

Немаловажно и то, где лучше посадить сельдерей. От выбора места будет зависеть успех мероприятия в целом. Для этого растения лучше всего подобрать участок с прямыми солнечными лучами или легким затенением и без сквозняков. В полутени листва будет более ароматной. В обязательном порядке плодородие почвы на выбранном участке должно быть увеличено путем внесения перепревшего компоста и фосфорных подкормок по 7 и 10 кг на каждый квадратный метр. Делать это нужно с осени.

Если кислотность почвы повышена, сделать ее нейтральной (как любит сельдерей) можно, внеся вместе с удобрениями известь. Весной при перекопке в грядки дополнительно вносятся азотные, калийные и марганцевые удобрения в расчете 4, 5 и 2 г на каждый квадратный метр. Посадка сельдерея на подготовленное таким образом место даст наилучшие результаты.

На каком расстоянии садить сельдерей?

Расстояние между сельдереем при посадке должно быть примерно следующим: 30 см между растениями и по 40 см между рядками, если речь идет о корневом виде растения. Черешковый и листовой сельдерей можно садить ближе – на расстоянии около 15-25 см, поскольку им не нужно много места, как корневому. Если рассады получилось много, можно высадить ее гуще, а по мере роста удалять самые слабые ростки, прореживая грядку. В конечном итоге, расстояние между растениями должно составлять 15-20 см для черешкового и листового сельдерея и 25-40 для корневого.

Сельдерей – время посадки

Не нужно торопиться высаживать рассаду корневого сельдерея на грядки. Особенно, если есть риск ночных похолоданий. Лучше дождаться середины или конца мая. Посадка сельдерея весной в открытый грунт должна производиться в пасмурный день, лучше всего – утром. Сухая теплая погода после посадки должна сохраняться еще неделю – это даст лучшие результаты по приживаемости рассады на новом месте.

Как садить сельдерей – особенности посадки разных видов

Любой сельдерей, посадка и уход в открытом грунте за которым осуществляется согласно основным требованиям, предпочтительно выращивать рассадным методом. Корневую разновидность овоща другим способом вырастить не удастся, тогда как листовой и черешковый в некоторых случаях дают неплохой результат и при непосредственном высевании семян в открытый грунт.

Посадка листового сельдерея в открытый грунт

Лучшие сорта листового сельдерея:

  • раннеспелый сорт «Картули» – обладает повышенной устойчивостью к засухе и холоду, имеет отменные вкусовые качества;
  • среднеспелые «Захар», «Самурай» – отличаются высокой урожайностью и приятным интенсивным ароматом.

Если вы хотите сперва попробовать вырастить зелень сельдерея, вам лучше заранее узнать, как правильно посадить сельдерей листовой. Семена можно высевать прямо в открытый грунт. Однако такой метод не совсем успешен, поскольку в начале развития сеянцы растут очень слабо и медленно. Потому чаще практикуется рассадный метод выращивания. Семена, как и в случае с корневым сельдереем, должны пройти этап подготовки – замачивание в теплой увлажненной марле в течение нескольких дней.

Подготовленные семена неглубоко заделывают в почвосмесь в первых числах марта, емкости с семенами накрывают пленкой и обеспечивают для них стабильный температурный режим +20°С. После появления всходов температуру снижают до +15°С. Чтобы рассада хорошо развивалась и к моменту переноса ее в открытый грунт была сильной, ей необходимо дополнительное подсвечивание и регулярный полив. На этапе двух настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные горшочки, прищипывая корешок. В открытый грунт растение можно высаживать в апреле-мае, соблюдая схему 25х25 см.

Посадка черешкового сельдерея в открытый грунт

Лучшие сорта черешкового сельдерея:

  • раннеспелые сорта «Паскаль», «Золотой, Малахит»;
  • среднеспелый «Танго» – высокоурожайный, долго сохраняющий товарный вид, обладает хорошими вкусовыми качествами;
  • поздний сорт «Триумф» – культивируется на открытом и защищенном грунте.

Выращивание и посадка черешкового сельдерея ничем не отличается от выращивания листового или корневого видов растения. Отличия начинаются на этапе высадки рассады в открытый грунт. Во-первых, черешковый сельдерей высаживается глубже, чем осуществляется посадка корневого сельдерея в открытый грунт. Глубина посадки составляет около 10 см. Позже, когда начинают утолщаться и формироваться черешки, их окучивают или оборачивают бумагой. Так их избавляют от горечи и делают более нежными и сочными. Этот метод называется отбеливанием черешков.

С чем посадить сельдерей на одной грядке?

Взаимодействие растущих рядом культур часто бывает положительным. Так, сельдерей своим ароматом отпугивает многих вредителей других растений. При этом, сам он в соседстве с ними вырастает еще более ароматным. Итак, с какими культурами можно посадить листовой сельдерей:

  • бобовые;
  • капуста;
  • лук;
  • томат;
  • огурец.

Посадка капусты с сельдереем

Смешанная посадка сельдерея и цветной капусты, как и белокочанной, дает отменный результат. Аромат сельдерея отпугивает бабочек-белянок и земляных блошек, а капуста ускоряет развитие сельдерея. Вот только нужно обязательно выбирать раннеспелые сорта капусты или высаживать их на таком расстоянии, которое позволит каждому растению получить свою долю света. В противном случае посадка сельдерея будет прикрыта капустными листьями, и он не успеет нормально сформироваться.

Можно ли садить сельдерей рядом с томатами?

Томаты и сельдерей чувствуют себя в соседстве очень хорошо. Если не знаете, с чем рядом посадить сельдерей, смело селите их в соседстве с рассадой помидор. Вообще, томаты уживаются с малым числом других растений, из-за чего их считают эгоистичными, но с сельдереем «дружба» у них плодотворная: сельдерей имеет на томаты благотворное влияние, отпугивая вредителей, томаты же обеспечивают им идеальный уровень затененности, благодаря чему сельдерей развивается очень гармонично.

Статьи по теме:
Фасоль - посадка и уход в открытом грунте, секреты выращивания

В числе самых полезных продуктов всегда находится фасоль, посадка и уход в открытом грунте этой культуры – основная из задач летнего сезона для любого овощевода. Выращивание бобовых является несложным делом, но в нем имеется несколько интересных нюансов, требующих изучения.

Кабачки - посадка и уход в открытом грунте, секреты богатого урожая

Все дачники выращивают на участке кабачки, посадка и уход в открытом грунте за ними требуют соблюдения простых правил агротехники. Узнайте, как посеять семена, как получить качественную рассаду и грамотно ухаживать – поливать, подкармливать культуру, чтобы собрать богатый урожай.

Свекла - посадка и уход в открытом грунте, как получить хороший урожай?

Чтобы на участке выросла вкусная свекла, посадка и уход в открытом грунте производятся с учетом некоторых особенностей. Узнайте, как посадить культуру через семена или рассаду, как поливать, чем подкармливать, как прорывать, для формирования здоровых и качественных корнеплодов.

Уход за помидорами в открытом грунте - важные правила выращивания

Такое важное дело, как уход за помидорами в открытом грунте, предусматривает целый ряд мероприятий, разработанных несколькими поколениями овощеводов. Соблюдение правил агротехники помогает повышать урожайность, улучшать вкусовые качества и спасать урожай от болезней.

womanadvice.ru


Смотрите также